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工作地点:
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薪资: 6千-7千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

(项目介绍)云检怡美假日国际酒店位于昆明市西山区海润路209号,地处滇池旅游度假区核心位置。紧邻南绕城高速入口,交通便利,地理位置优越;远眺西山森林公园,毗邻海埂大坝,依山傍水、草木葱郁、风景如画;空气湿度常年保持在45%~55%之间,清新怡人。酒店建筑面积46800平方米,拥有客房285间/套,其中有豪华标间188间,豪华单间76间,商务套房21套,配有容纳240人桌餐的特色宴会厅、及豪华全日制自助餐厅、6间云南风情豪华专属餐饮包房、休闲风十足的大堂吧、中西式散点餐厅、地下深层矿物温泉水,方便小型车停放的地下停车场,方便旅游大巴停放的专属大巴区,24小时高速网络、WiFi及培训楼等配套设施齐全,酒店大堂及客房装饰风格豪华大气,商务氛围浓郁。岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求【优先考虑:有政府接待相关经验者】1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。3.考核直接下级部门经理及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4.定期招开本部门的例会,成本控制会议和预算会议。5.检查所属部门的经营情况,信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。6.制订和改进各项经营,管理的新计划、新措施。7.熟悉本酒店的主要目标市场,了解消费者的餐饮需求,并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。8.与厨师长一起,进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。9.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制,降低成本减少浪费。  10.加强餐饮厅的日常管理,提高对客服务质量,培养餐厅经理的管理督导水平。11.促进宴会销售,加强宴会组织与管理,提高宴会服务质量。12.每周与厨师长、采购员一起巡视市场,检查储藏室,冷库等,了解存货和市场行情。、13.每周召开餐饮成本分析会议,审查菜肴和酒水的成本情况。14.制定餐饮推销,促销计划扩大餐饮销售渠道,提高餐饮销售量。 15.发挥全体员工的积极性,监督本部门培训计划的实施,实施有效的激励手段。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 1.1       Implements guidelines, policies, and procedures for those operating department.为操作部门贯彻执行方针、政策、程序。 1.2       Establishes control procedures for reconciliation of Cashiering before and after service.在服务前后都需制定收银的协调控制程序。 1.3       Completes weekly restaurant inspection; checks overall restaurant appearance, the repair of its fixtures, fittings and operating equipment, initiates maintenance request as necessary.完成周期餐厅内视察,检查餐厅的整体情况,固定设备的修理,试用及操作设备,有必要的情况下申请设备维护。 1.4       Ensures guest and employee satisfaction, while maintaining market competitiveness and exceptional financial performance.确保客人和员工满意度的同时,确保市场竞争力和最大化的收益。 1.5       Attends to guest complaints, requests or inquiries regarding food and services and immediately takes all required corrective measures.投身于客人任何有关食物和服务等的投诉、要求或询问等,并及时的采取正确的措施。 1.6       Establishes effective employee relations and maintains the highest level of professionalism, ethic and attitude towards all hotel guests, clients, heads of department and employees.制定有效率的员工关系并维持高效率并专业的道德规范及良好的态度对客人、客户及部门经理及员工。 1.7       Be an inspiration to all hotel staff to achieve luxury levels of performance.激励员工并达到奢华酒店应有的标准。  

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

             Manage performance sales issues that arise within the respective operatingdepartments.              管理各个餐饮部门出现的销售问题。      To formulate the overall annual, monthly, temporary food and beverage salesplan and budget.制订整体餐饮部的年度、月度、临时销售计划和预算。                 Keep close touch with hotel sales department, about meeting mutual promotionexhibition, package, etc.                                 和酒店销售部保持密切联系,有关于会议、展览、包价等进行共同促销。According to the customer list and keep close contact and continually provideparty information.      根据客户名单和客户保持密切联系并不断提供宴会信息。 Accept and asking customers to visit our company or reserved, visit potential clients and take-out places.                                   接受客户来人来函预订及询问, 走访潜在的客户和外卖场所。                 Keep in touch with potential customers, prepare proposal and contract.              和潜在客户保持联系, 准备提议和合同。                 Draw up banquet table arrangement.              草拟宴会编排表 

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

  本岗位为餐饮服务经理,主要负责高档会所粤菜VIP包房服务。岗位要求1、女:身高165cm以上,年龄20-28岁,未婚,容貌秀丽;   男:身高173cm以上,年龄20-30岁,外形俊朗;2、有高档粤菜餐饮工作经验者优先;3、能独立管理服务一间包房,善于沟通,性格开朗有一定的营销能力。福利待遇1、月薪6000-7000元/人+提成另计:月休6天,包吃住,五险一金购买;2、工龄奖、年终奖、生日礼物、季度生活用品、有薪年假等福利。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明

岗位职责统筹酒店所有餐饮部门的运营管理和利润目标,包括:餐厅,酒吧,厨房运营,外烩和酒席宴会。财务回报:·  制定监督系统以确保达到部门财政目标·  协调餐饮部的日常运营从而确保利润和宾客满意度最大化·  密切监督供应,劳动和食物酒水的成本;在保证质量的同时尽量使成本最小化·  通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费·  监控并保证部门库存安全员工团队:·  浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题·  完成年度和半年度员工绩效评估·  监督各个餐厅大堂吧的运营·  监督厨房间运营·  监督外烩服务运营·  监督宴会厅运营·  定期与餐饮部员工交流沟通,有效地主持员工例会·  依据部门月历,监管培训项目的完成·  为总经理提供运营支持以完成战略目标·  与销售协作管理新产品和服务项目的开发·  与采购部经理开发、实施并监督采购流程宾客体验:·  审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题·  开发设计质量管理体系以确保产品和服务的一致性·  确保有效地执行餐饮部宾客忠诚度计划·  管理员工为宾客提供优质高效的服务·  在遵守酒店规定的前提下确保宾客的每一项特殊需求得到满足·  按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告·  确保储藏室及布草间始终干净整洁·  监管设施设备和服务质量标准·  严格控制酒店影音设备的使用权,保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放·  调查并替换任何损坏的设备,对误操作设备和器具的员工给予纪律处分·  确保及时将需要修理的设备送至工程部,以保证设备得到及时修理并正常运转企业责任:·  确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准·   确保遵守酒店的风险管理政策·   确保遵守酒店的环境政策·   参加并支持当地的社区活动执行所赋予的其它职责岗位要求工作要求具备以下能力:·    移动设备·    能够搬运或举起25公斤的重物·    处理食物、锋利/危险的物品,产品及餐具·    能够做到弯曲、弯腰、跪地等姿势·    良好的人际沟通能力和内省能力·     具备在人际交往过程中所需的出色的沟通技巧;能在与宾客,员工和第三方的沟通中充分展示酒店企业品牌形象·     具有培训,监督和指导员工完成相关餐饮任务的能力·     具有基本的英语书写、阅读以及沟通能力·     具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告、结果分析、提供和接收指令以及培训·      具有基本的数学计算能力,包括基础的数学,预算,盈亏的概念,百分比和方差·       具有解决问题,推理、激励、组织和培训的能力·       根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证·       需要适应夜间、周末和/或节假日工作

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 职位描述:1.负责中餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定中餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部总监制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。岗位要求1.大专以上文化程度;4年以上同岗位工作经验; 英语熟练。2.精通中餐的业务知识,熟练掌握中餐的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动中餐部各级管理人员的积极性。4.具有滇菜和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、中餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有中餐食品原材料加工、中餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 5千-6千 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责餐饮部的管理工作,贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度,负责成本管控。2.根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。3.参加酒店会议,主持部门会议,落实酒店会议相关事项,了解部门工作情况,安排并检查部门工作。4.做好员工的关怀和沟通工作,带头执行酒店各项规章制度。5.积极落实酒店下达的各项工作,带领部门员工完成各项接待任务和经营指标,努力提高餐厅营业收入。6.督促厨师长做好食品卫生及成本的控制,每月推出新菜品,提高客户满意度。7.负责部门成本管控工作,对原材料成本管理、收货验货、菜品的质量管理、卫生管理,指导增收节支。8.控制部门低值易耗品及原材料成本管理,抓好成本核算、节能控制降低费用,增加利润。9.做好与部门其他人员的沟通协调工作,确保工作的顺利进行。10.加强现场监督,坚持一线检查和管理,每日巡视餐厅和厨房运营状况,检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量,及时发现并纠正服务中出现的问题。11.负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。12.监督卫生工作,包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。13.发展维护良好的客户关系,亲自督导或参与重要接待活动;征求宾客意见和建议,处理客人投诉;监督建立并完善客户档案。14.负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。15.组织开展部门培训活动,做好部门人才选拨和培养工作,包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。任职资格:◆ 酒店管理等相关专业,大专及以上学历。◆ 普通话标准,粤语流利、英语表达能力优秀者优先录用。◆ 5年以上相关工作经验,3年以上同岗位工作经验。◆ 五官端正,形象气质佳。◆ 认同企业文化,融入企业。◆ 熟练使用相关办公软件。◆ 具有良好的沟通能力、敬业精神、职业道德操守,以及较强的责任心、事业心与执行力。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:精品酒店
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐厅,落实各个时期的工作任务。2.制定餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。4.监督员工按照规范标准对客服务,对员工进行绩效评估,实施奖惩制度。5.处理宾客的投诉,不断改善服务质量。6.抓好设备设施的维修保养,严格物资管理制度,做好餐厅安全和防火工作。7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。岗位要求1.XX以上文化程度;X年以上同岗位工作经验; 至少熟练掌握一门外语。2.精通餐饮相关的业务知识,熟练掌握餐厅运营的技能技巧;3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐厅各级管理人员的积极性。4.具有食品原料学、烹调学、食品营养卫生和粤菜管理等方面的专业知识熟悉中餐食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证中餐管理的协调发展。5.具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方 ,各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:景区
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责:1、在营地总经理领导下,贯彻营地经营方针和各项规章制度,认真贯彻领导决策,全面负责餐饮部各项经营管理工作。  2、掌握客人需求变化、客源状况及市场需求变化,开展促销活动,与各餐厅经理、厨师长商定特殊食品和特殊菜式的推销活动,做好组织工作。  3、检查各厨房、餐厅的工作,督导直接下级,分析存在的问题,提出改进措施,不断提高餐饮部经营水平、服务质量和经济效益。4、协调餐饮部与前台、客房、库房、财务等部门的关系,负责大、中型宴会活动的督导、检查和重要客人的接待工作。  5、考核各管理人员的工作情况,发现问题及时纠正,督促、检查各厨房、各餐厅的培训工作,提高人员素质。  6、创造部门内部友好和谐的工作气氛和工作环境,改善服务,提高标准,激励员工,发挥下属骨干的作用,并对其进行培养。评价员工工作表现,决定下属的晋升,发展有益的员工关系。  7、定期召开部门例会,传达营地有关指示,总结上期工作,听取汇报,做好内部协调,检查总结上次例会布置的工作实施情况,布置下期工作任务。  8、宣传、教育、落实消防安全、治安安全、交通安全等有关制度和法规。任职要求:1、具有大专及以上学历,3年以上酒店或景区等的餐饮工作经验。2、熟悉饮食生产的全过程,善于安排各个环节的工作,掌握饮食各部门的岗位职责和工作程序。3、能够根据市场变化和客人需求,及时调整饮食经营策略,善于安排组织和开展各种食品展销活动。 4、具有酒店或者景区预算管理知识,能编制餐饮部预算,执行预算目标。5、熟悉掌握食品营业卫生和饮食管理等知识,了解政府有关饮食经营的法规和制度。 

薪资: 5千-7千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

 工作职责: 1.根据预测、餐饮预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作;2.负责所有座位安排表,保证餐前准备的充分,提前检查管事部的准备工作;3做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录; 4.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的; 5.负责重要人物的宴会,密切注意他们的任何需要;6.在宴会后确认所有的宴会账单已经结清并显示在账目上;7.参与菜单、酒水单的制定及定价。 工作要求: 1.大专及以上学历;3年以上酒店同等工作经验;2.精通餐饮业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧; 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力; 4.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题;5.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工;6.筹开工作经验者优先。

薪资: 6千-8千 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

工作职责:1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划;2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并做出应对;3.组织相关人员对新市场进行开发;4.开发并管理好自己的客户;5.负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查;6.掌握每位销售人员每日销售接待工作,并审核销售记录卡;7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。工作要求:1.大专及以上学历,有酒店前台、销售、公关等部门的工作经历;2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备;3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规;4.具有市场调查和预测能力,能及时掌握市场动态,并能综合分析,及时做出相应的措施和合理的建议;5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

薪资: 5千-6千 经验:3年以上 企业类型:企业类型
地区:云南-昆明

岗位职责:执行总公司的决策、负责整个餐饮店面运营、有店经理经验。 职能类别: 店长/经理 关键字: 餐饮店经理 微信分享

薪资: 6千-9千 经验:3年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:云南-昆明

工作地点:建水县岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划;2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标;3、与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发客户需求的餐饮产品;4、协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;5、制定餐厅营销策略,督促员工做好食品饮料的营销工作,提高餐饮销售收入;6、健全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验;2、精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧;3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展;4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗;5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况,将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率, 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有5年以上的酒店管理经验,掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康,仪表端庄大方,气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识,能编制餐饮预算。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:其他
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

【岗位职责】1. 通过与客户建立良好的关系为其提供服务(餐厅接待和服务质量)2. 组织和协调团队成员,为其分配工作季目标、按照Club Med的标准监督成员的工作态度和行为3. 通过管理支出;提高服务团队的盈利;优化服务团队的预算;从而实现开源节流4. 使餐厅团队的气氛温暖、友善;并根据度假村的晚间主题装饰餐厅5. 确保团队成员的发展6. 确保遵守Club Med的标准,并符合卫生和安全流程【岗位要求】1. 具有国际旅游/餐饮专业文凭者优先2. 有1年以上同等岗位管理职工作经验3. 必须具备流利的英语,掌握其它外语者更佳4. 该岗位需每周工作6天              【G.O福利】:双人住宿;一日三餐国际自助餐厅;吧台饮料畅饮;度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用;机场接送服务;工作满一年往返度假村和住址机票;完善的工作意外伤害保险及社会保险;国际化G.O团队;拥有登台演出的机会;每年轮换海外及大中华区度假村工作机会;Club Med海外度假村免费房间;快速晋升通道。

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