1.主持餐饮品牌的创建和管理,制定年度经营业绩目标及经营发展计划,并于获批后组织实施和落地;
2、建立并完善餐饮品牌业务经营和发展策略、运作标准、管理制度及工作流程;
3、制订餐饮整体营销策划方案,搭建线上、线下相结合的整体运营推广体系;
4、组织进行市场调研,根据市场需求动态和竞争情况进行经营策略调整;
5、牵头组建餐饮经营管理团队,制定下属部门的工作和业绩计划,并对下属人员进行业务指导、监督及考核;
6、组织进行人员管理和技能培训,提升团队成员服务意识和服务水平;
7、根据餐饮项目食材、人员、能耗等成本情况分析经营状况,发现并及时解决问题;
8.加强财务管理,掌握和控制食材、物料等使用情况,减少费用开支和物品损耗,严控成本,杜绝浪费;根据市场需求变化和季节差异等情况,组织团队不断开发和创新菜品,提高对客户的吸引力;
9、监控餐饮出品质量、服务质量和环境卫生,及时、妥善处理顾客投诉和化解员工工作中发生的各类矛盾,提高客户满意度;
10、参与预算管理,进行物料控制和成本管控,做好增收节支和开源节流工作;
11、完成上级安排的其它工作。
任职要求:
1、6年以上餐饮行业工作经验,2年以上社会餐饮经营管理经验,有餐饮创业经验的优先;
2、熟悉中餐餐饮业态及运营流程,具有丰富的餐饮业实战管理经验和较强的营销能力;
3、有较强的领导、组织、协调、沟通能力和执行力;
4、对市场业态趋势把控较强,有创业欲望和激情,事业心强。
良好的组织、协调、团队建设、管理能力;
工作地点:成都高新区永丰路55号明悦大酒店