任职要求： 1、年龄55岁以下； 2、擅长大锅菜、小炒、接待餐，技术过硬； 3、负责：开菜单、成本核算与控制、菜品创新，后厨人员管理； 4、有5年以上（团餐）厨师长工作经验； 5、工作认真，有责任心，服从管理，有创新能力。 岗位职责： 1、负责制订厨房的工作计划； 2、会开菜单，能独立完成周食谱制作及每日报货； 3、熟悉和掌握各种菜品的制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准； 4、每天根据食堂经营需要，按照菜单及分菜的先后顺序，掌握好火候保证准时出

岗位简介 打荷属于厨房热菜岗位，是厨师长、炒锅与砧板之间的中间岗位，被称为厨房的 “调度中心”，主要负责菜肴出品配套、摆盘、传菜衔接，保障菜品按时、标准出餐。 主要工作职责 备料与盘饰准备 提前备好各类餐盘、装饰料（花草、围边、酱汁、干粉等），按菜品要求准备对应器皿； 餐前检查餐具干净、无破损，备好出餐所需工具。 荷台统筹、跟单排菜 接收菜单，按订单先后、桌号合理安排炒锅做菜，控制出菜顺序，防止漏单、错单、上菜快慢不均； 核对菜品，区分起菜、催菜、停菜、退菜，及时和砧板、炒锅、前厅沟通。 菜品造型、摆盘与淋汁 炒锅菜品出锅后，负责装盘、围边、点缀装饰，按菜品标准造型； 部分菜品辅助淋芡、淋油，保证菜品卖相统一。 出餐传递与核对 成品菜核对桌号、菜品名称，交给传菜员； 发现菜品口味、分量、卖相异常，及时反馈炒锅 / 厨师长，不合格菜品禁止送出。 荷台卫生与工具维护 保持荷台区域干净整洁，及时清理台面垃圾、油污； 刀、勺、夹子、托盘等工具清洗归位； 餐后收尾，清理剩余盘饰原料、盘点物料，做好荷区清洁。 协助其他岗位 高峰期协助砧板简单处理辅料，配合厨房备货； 服从厨师长安排，落实厨房 5S、食品安全规范。 任职要求 有餐饮后厨经验优先，无经验可学徒； 熟悉厨房出餐流程，看懂菜单，反应快，能适应高峰期高强度工作； 了解基础菜品摆盘、盘饰，有审美，手脚麻利； 遵守食品安全卫生规范，持健康证； 能接受倒班、加班，吃苦耐劳，有团队配合意识。

要求会，包子，饺子，油糕，剔尖，烙饼 【岗位职责】 1、负责各类中式面点的制作，包括但不限于包子、馒头、饺子、面条、饼类等传统面食； 2、根据餐厅需求，按时按量完成面点制作任务，确保出品质量和效率； 3、严格遵守食品安全与卫生标准，保持操作台面、工具及工作区域的清洁； 4、协助厨房其他岗位完成备餐工作，确保菜品出品流程顺畅； 5、定期检查原材料库存，及时反馈补货需求，避免浪费； 6、参与新面点产品的研发与改良，提升餐厅面点品类竞争力。 【岗位要求】 1、具备基本的面点制作技能，熟悉常见中式面点的工艺流程； 2、要求会，包子，饺子，油糕，剔尖，烙饼； 3、对食品安全与卫生有清晰认知，无不良操作习惯； 4、学习能力强，愿意接受新工艺或新产品的培训； 5、身体健康，无传染性疾病，持有效健康证者优先。

岗位职责 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成三砧交办的其他工作。 岗位要求 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有XXX学历，工作XXX年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1.严格遵守公司SOP标准流程，确保食品安全以及菜品质量的稳定 2.定期研发新品，对菜品进行改良创新，以满足顾客不断变化的口味需求 3.监督和分配不同岗位的工作，确保厨房工作流程顺畅，保障出餐效率 4.帮助员工提升业务能力，每周组织至少一次的员工内部培训 5.严格遵守厨房卫生管理制度，食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染，定期检查食材保质期，杜绝过期食材和变质食材 6.正确使用和维护厨房设施设备，严格遵守安全操作流程，防止火灾，烫伤等安全事故 7.合理使用食材，减少浪费，控制食材用量和食品成本 工作要求： 1.30-46岁，至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验，必须具有学校团餐背景 2.对食物有热情，热爱食品行业 3.会简单英语沟通，会看简单财务报表，会基本的电脑操作 4. 精通西餐，熟悉中餐，能不断地推陈出新 5.有健康证，无犯罪记录证明 上班地点：长宁区

【岗位职责】 1、全面负责冷厨部门的日常运营和管理工作，确保食品安全、卫生及出品质量符合酒店标准 2、制定冷厨菜单，研发创新菜品，定期更新季节性菜单以满足客人需求 3、监督冷厨食材的采购、验收、储存及成本控制，有效管理库存 4、合理安排冷厨人员的工作班次，督导员工操作规范，提高工作效率 5、严格执行食品安全管理制度，确保厨房区域符合卫生检疫标准 6、培训并指导冷厨团队成员，提升整体技能水平和服务意识 7、协调与其他厨房部门及餐厅的配合，确保出餐流程顺畅 【岗位要求】 1、具备扎实的冷厨专业技能，熟悉各类冷盘、沙拉、刺身等制作工艺 2、有较强的菜品创新能力，能结合当地食材设计特色冷餐 3、了解食品成本核算及厨房管理流程，具备成本控制意识 4、能适应高强度工作压力，具备处理突发情况的能力 5、具备团队管理经验者优先，善于调动员工积极性 6、持有相关食品安全或卫生证书者优先考虑 7、具备良好的职业素养，工作细致认真，责任心强

岗位职责 1.负责制作各种烘焙食品，蛋糕制作包括发面、调制配料、烤制等。 2.负责食材、物料准备和保质期管理工作，保证食材新鲜、卫生、符合食品安全标准。 3.制定配方：根据订单和自助餐的要求，制定符合公司标准的配方和食品加工流程。 4.操作和维护机器设备：操作和维护烤箱、调制机、面条机等设备，保证设备正常运作，产品符合要求。 5.保持生产区、器具、系统设备清洁卫生。确保烘焙作业环境符合卫生。 6.培训助手厨师掌握制作烘焙食品的技能和知识，并管理烘焙团队的工作进程。 7.配合饼房主管安排严格遵守操作程序。 8.负责厨房卫生清洁，抓好食品卫生和个人卫生监督，原料的进货验收。 9.负责对各种食品的加工制作，保证食品质量； 10.完成其他临时性的工作安排。 任职要求 1.同岗位工作经验不少于1年，对各类烘焙的了解与创新能力； 2.性格开朗沉稳，做事认真仔细、执行能力强； 3.持有健康证，身体健康，服从管理； 4.住岛工作。 福利待遇 包吃住、月休八天、五险一金、带薪年假、节假日福利、生日会福利、工龄福利、司龄福利等。

【岗位职责】 1、负责砂锅粥的制作，确保出品质量稳定、口感地道2、根据订单需求，高效完成备料、烹制、装盘等工作 3、保持操作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、协助后厨其他岗位工作，确保整体出餐效率 5、定期维护保养厨房设备 【岗位要求】 1、手脚麻利，动作迅速，能适应快节奏工作环境 2、具备基本厨房操作技能，有砂锅粥制作经验者优先 3、吃苦耐劳，能适应餐饮行业工作时间安排 4、注重团队协作，服从工作安排 5、无需相关学历要求，愿意学习者可培训上岗

· Produces food of high quality according to standard recipes 依照标准配方制作高品质食物 · Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: 帮助准备，演示，装饰和贮藏下列类别 · Meat dishes 肉类 · Meat marinades 腌的肉类 · Carve meats 切开的肉 · Fish and shell fish 鱼和带壳的鱼 · Sauces for fish and shell fish 鱼汁 · Garnishing techniques and methods of service for fish 鱼的制作方法和装饰技巧 · Buffet Food 自助餐食物 · Preparation 准备 · Storage 贮藏 · Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers 对来宾和国内的客人客气地沟通和礼貌地展示 · Provides direction to the Kitchen helpers, including Cooks, Kitchen Attendants and Stewards 给厨房助手提供指导，包括厨工，厨什和管事员 · Communicates to your superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 有关客人意见和其它相关困难时，与你的当值主管进行沟通。 · Establishes and maintains effective employee working relationships 建立和维持有生气的同事工作关系 · Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled 按照预定出席和参与日常简报和其它会议 · Attends and participates in training sessions as scheduled 按照预定出席和参与培训课程 · Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service 提前准备服务用的食物，饮品，原料和设备 · Performs related duties and special projects as assigned 完成相关职责和分派的特别任务 · Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: 执行酒店和部门规则，政策和程序： · House Rules and Regulation 公司规则和规章 · Health and Safety 健康和安全 · Grooming 仪容 · Quality 质量 · Hygiene and Cleanliness 卫生和清洁 · Occupational Health and Safety Responsibilities / 职业健康及安全职责 Understand OH&S policies and procedures. Educate employee to enforce OH&S guidelines. 熟悉职业健康及安全政策及流程。指导同事以确保安全贯彻实施。 · Understand property safety, first aid, fire and emergency procedures. Operate equipment safely. 熟悉财物安全、急救、火灾及紧急程序。安全使用相关设备。 · Correct a hazardous situation. Report potential dangerous to related department immediately. 更正危险状况。实时向相关报门报告危险状况。 · Log security incidents and accidents in accordance with hotel requirements. 根据酒店要求，记录安全事故。 · Ensure to implement all fire, health, and safety procedures per required by hotel. 确保实施酒店火灾、健康及安全流程。

【岗位职责】 1、协助员餐厨师长，为员工提供健康/卫生/多种花样的食品。 2、协助员餐厨师长，根据员工提出的见意和意见，积极做好改进工作。 3、协助员餐厨师长，按时完成员餐菜单编制工作。 4、确保根据所设定的政策和方针，尽量利用剩余的食品原料。 5、格执行食品分摊政策，以便能有效的做好控制成本工作。 6、在厨师长的指导下，乐于学习及制作新的菜肴。 7、紧密督导厨师和员餐其他员工，并协调他们的工作，以确经济、及时的食品制作。 8、观察食物的准备和制作方法、份量及食物的装饰，以确保食品是按预先的设计制作的。 9、在食物装盘及服务前，对食物进行检查。 10、按时检查员餐厨房设备/设施，确保正常运作。 11、确保所有厨师在操作中使用正确的工具。 12、确保所有厨师正确、安全地操作食品加工机器。 13、确保员餐工作场所始终干净整洁。 【岗位要求】 1、身体健康,无传染病及传染病史。 2、具有良好的道德素质和职业素养。 3、热爱本职工作,全心全意为客人服务。 4、熟练掌握烹饪知识和烹饪技术,了解烹饪文化和相关民俗知识。

岗位职责 1.负责日常厨房的运营工作； 2.负责食材的处理、摆盘、烹饪，能独立按照标准完成操作流程； 3.针对各种原材料特性及菜品能进行合理搭配，保证出台餐品的口味和质量； 4.参与新菜式的研发与制作，保持食品的新鲜度，生熟食品的存放管控； 5.配合完成每日的任务； 6.严格遵守厨房的工作安排。 任职要求： 1.有至少2年相关岗位工作经验，热爱餐饮行业； 2.了解厨房运作流程，可以独立完成菜品制作。

1.Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 2.Assists Chef-Chinese with kitchen operations as necessary. 协助中餐厨师长维持厨房的运营 3.Performs all duties of kitchen associates as required. 履行厨房员工的职责 4.Recognizes superior quality products, presentations and flavor. 注重食品的质量，呈现方式及风味 5.Maintains food preparation handling and correct storage standards. 做好备菜及履行正确的贮藏标准 6.Maintains purchasing, receiving and food storage standards. 维持采购，收货及食品贮藏标准 7.Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 8.Supports procedures for food & beverage portion and waste controls. 支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制 9.Follows proper handling and right temperature of all food products. 遵循食品的适当处理及正确的保存温度 10.Knows and makes sense Marriott's 43 Points of Hygiene and Safety Standards is implemented and followed. 了解并执行万豪43项卫生及安全标准 11.Operates and maintains all department equipment and reports malfunctions. 操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障 12.Effectively investigates, reports and follows-up on associate accidents. 有效的调查，报告及跟进员工事故 13.To be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责所有部门的财产和设备的管理 14.Periodically plan outside Associates activity to promote teamwork. 定期制定员工活动计划以促进团队合作 15.To implement a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 16.Reviews staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met. 确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现. 17.Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食 18.Responds to guest inquires or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner. 对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式 19.Ensures the Hotel delivers to guests: “Simply Fresh Chef-crafted Food”. 确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物 20.Maintain F&B concepts and Mission standards fro preparation & presentation. 保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送 21.Promote positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation. 通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作 22.Follow and implement Prime times during operation hours. 贯彻和落实黄金时段的营业时间 23.Perform any reasonable request made by the management which is not life threatening or against the law. 履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律 24.Above all. To lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精 25.Understand the relevant laws and regulations stipulated in the Food Hygiene Safety Law. 了解《食品卫生安全法》规定的相关法律法规。 26.Other reasonable jobs may be assigned according to the instructions of departmental director/manager. 根据部门总监/经理的指示执行其他合理的工作安排。

岗位职责 1、负责各种菜品的烧制。 2、严格执行食品卫生法规，把好食品卫生质量关，搞好本区域的卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3、当日所剩点心制品按要求放入冰箱或指定地点，切勿生熟不分。 岗位要求 1、为人正直，有责任心。 2、有3年厨房工作经验。 3、身体健康，能吃苦耐劳。

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的炒制工作，确保出品质量稳定、口味符合标准。 2、根据菜单要求，熟练操作炉灶，掌握火候、调味及装盘技巧。 3、协助厨房备料，合理使用食材，避免浪费，保证食材新鲜度。 4、保持工作区域整洁，遵守食品安全及卫生规范，定期清洁炉灶及周边设备。 5、配合厨房团队完成每日餐品制作任务，确保出餐效率。 6、根据客流量调整烹饪节奏，应对高峰时段的订单需求。 【岗位要求】 1、年龄30-50岁，身体健康，能适应餐饮行业工作时间及强度。 2、具备炉灶操作基础，有相关工作经验者优先（无经验可培训）。 3、熟悉川菜或其他菜系烹饪技法，能独立完成常见菜品炒制。 4、工作认真负责，注重细节，具备团队协作意识。 5、服从厨房管理安排，遵守操作流程及安全规范。 6、对食材新鲜度、卫生标准有基本认知，无不良职业记录。

工作职责： 1. 协助厨师长统筹员工餐厅日常餐饮运营，包括菜单规划、食材采购计划制定及成本控制； 2. 负责后厨各岗位（切配、热灶、冷菜、面点等）的排班管理与工作协调，确保餐品按时、保质、足量供应； 3. 监督食品加工全过程，严格执行食品安全操作规范与卫生管理制度，落实餐具消毒、留样及台账记录； 4. 指导并培训厨房一线员工，提升团队专业技能与服务意识，参与新员工带教与考核评估； 5. 定期分析就餐反馈与运营数据，提出菜品优化、流程改进及降本增效建议。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专/技工学校/职业高中），烹饪工艺与营养、餐饮管理或相关专业优先； 2. 具备6年以上大型企事业单位员工食堂或团餐厨房实操经验，其中至少2年担任主厨或副厨师长岗位； 3. 熟练掌握中餐热菜、面点及基础冷菜制作工艺，具备菜单设计与标准化出品能力； 4. 持有有效《健康证》及中级（含）以上中式烹调师职业资格证书； 5. 熟悉《食品安全法》及相关操作规范，具备较强的现场管理、团队协作与应急处理能力。

1、负责酒店餐厅各类热菜的烹饪制作，确保菜品符合标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房设备清洁及工作区域卫生，遵守食品安全操作规范； 4、协助研发新菜品，定期更新菜单； 5、配合厨房团队完成每日备餐及出餐任务。

岗位职责 1、负责明档档口菜品加工、切配、现场制作、出品，严格把控菜品口味、分量、出餐速度，保证出餐效率； 2、维护明档展台菜品陈列，保持菜品外观美观、干净整洁，及时补菜，杜绝空档； 3、做好档口设备、厨具、操作台、地面卫生清洁，落实食品卫生安全，做好餐具清洗消毒，物品摆放归位； 4、执行原料验收、储存保管，合理使用食材，减少浪费，做好食材保鲜，杜绝食材变质损耗； 5、严格遵守食品安全操作规范，生熟分开，做好操作台消杀，落实厨房6S管理； 6、服从厨房主管排班与工作安排，配合后厨各岗位协同工作，完成每日开市、收档收尾工作； 7、做好台账记录，配合完成每日盘点，发现食材异常及时上报； 8、持有效健康证上岗，严格遵守酒店厨房各项规章制度。 9、让每一餐（含每天早、中、晚员工餐），都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验 10、爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费 11、如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报 12、遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境 13、保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定 14、需要时协助清洗和其他后厨工作 15、帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验 16、穿着制服，展现自豪感 17、在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 我们对您的要求： •身强体健——有时您需要抬起或推/拉的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地 •能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识 •弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作 •遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言 •善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力 我们对您的要求

【岗位职责】 1、负责西餐热菜的制作，包括食材准备、烹饪、装盘等工作，确保菜品质量符合标准； 2、根据菜单要求，按时完成热菜出品，保证出餐速度和菜品口感； 3、协助研发新菜品，优化现有菜品的制作流程，提升出品质量； 4、严格遵守食品安全与卫生标准，确保厨房操作区域的清洁与安全； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成日常厨房工作，包括设备维护、工具整理等。 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先； 2、3年以上西餐热菜厨师工作经验，熟悉西餐烹饪技巧及流程； 3、熟练掌握西餐热菜的制作工艺，能独立完成各类热菜出品； 4、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生管理规范； 5、年龄20-50岁，身体健康，能适应高强度工作； 6、具备团队合作精神，工作认真负责，有较强的抗压能力。

工作内容： 1、做菜基本功好，了解、掌握各种烹饪方法 2、能熟练完成批量大锅菜烹饪工作任务 3、负责员工食堂的早、中、晚餐 3、热爱厨师岗位，能定期推出符合大众口味的新品 任职要求： 具备厨师技师证书优先考虑 身体健康，无不良行为记录。

岗位职责 1.全面了解并遵守所有的部门政策，服务程序及标准 2.全面负责特色餐厅厨房的运营和厨房员工的管理，确保准备的所有菜单的质量以及所有食品的处理或储藏都符合标准。 3.协调采购所有的食品以及开发菜单，控制经审批的食品及人工成本。 4.监督质量控制，摆盘及食品质量。 岗位要求 1. 至少3年奢华酒店、米其林、黑珍珠厨房管理经验（海鲜牛排餐厅优先考虑） 2. 注意细节，高效并准确地完成工作 3. 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练 4. 较强的组织能力，有效地指导和管理厨房所有方面的工作

粤菜/黔菜和本地菜各招1名 岗位主要职责 1、确保职责范围内的食品质量、出品标准和生产安全； 2、负责烹饪零点、套餐、宴会所需的菜品，保证菜品质量； 3、协助厨师长设计季节性、月度推广等相关的味菜品； 4、负责把控食材的验收标准和质量； 5、协助厨师长进行研发创新相关菜品。 岗位任职要求 1、相关工作经验1年以上； 2、具有责任心，上进心，沟通能力； 3、适应性强，能灵活接受和应对变化;严格遵守食品安全规范 操作。 备注：合同性质为劳务工

【岗位职责】 1、掌握客情和菜单，负责备齐加工原料。 2、指导摘菜工工作，负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。 3、负责对腌制食品的原料加工，并根据用量进行适当添补加工，保证一定的周转库存量。 4、与切配岗、点心岗及冷菜岗，密切联系，保证提供加工原料及时适量，不断改进加工工艺，提高出净率。 5、随时保证本岗位的卫生整洁，及时清运垃圾。 6、合理使用和维护好所用器械设备，妥善保管加工用具。 7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料，杜绝浪费。 8、负责每日各点所需已加工原料的发放。 9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。 10、完成厨师长交办的其他工作。 【岗位要求】 1、热爱本职工作，工作认真踏实。 2、懂得各类原料的加工方法，熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。 3、具有熟练的刀工技术。 4、具有工作5年以上的工作经历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作，包括原料准备、加工、调味、摆盘等工作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，按时完成凉菜制作，保证出菜速度和菜品新鲜度； 3、负责凉菜区域的卫生管理，严格执行食品安全与卫生标准，确保操作环境整洁； 4、定期研发新式凉菜，结合季节特点推出创新菜品，提升顾客用餐体验； 5、协助厨房其他岗位工作，配合团队完成大型宴会或活动的菜品供应任务； 6、管理凉菜原料的库存，控制成本，避免浪费。 【岗位要求】 1、具备凉菜制作经验，熟悉各类凉菜加工工艺及调味技巧； 2、了解食品安全与卫生规范，能严格执行厨房操作标准； 3、具备一定的创新能力，能根据市场需求调整菜品； 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度工作环境； 5、具有良好的团队协作能力，服从厨房管理安排； 6、持有健康证及相关职业资格证书者优先。 备注：上六休一

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