厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

厨师主管

5千-6千

江门 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
保险齐全
帅哥多
美女多
领导好
岗位晋升

有投必应

江门中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】负责厨房日常运营管理，确保菜品出品质量、口味及卫生标准符合酒店要求。根据菜单烹饪符合卫生标准的菜品，开发新菜品，并根据季节或客户需求调整菜品结构。监督食材采购、验收及库存管理，控制成本并减少浪费。安排厨师团队的工作任务，合理分配人手，确保高效运作。培训及指导厨房员工，提升团队专业技能和服务意识。严格执行食品安全及卫生规范，确保厨房符合相关法律法规要求。协调与其他部门（如餐饮部、采购部）的沟通，确保运营顺畅。处理厨房突发问题，如设备故障、人员调配等，保障正常运营。【岗位要求】具备扎实的烹饪技能，熟悉中西餐或地方菜系制作流程。有一定的厨房管理经验，能有效组织团队完成工作任务。具备成本控制意识，熟悉食材采购及库存管理流程。责任心强，注重细节，能确保菜品质量及食品安全。具备良好的沟通协调能力，能与团队及其他部门高效合作。能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。至少4年以上厨房工作经验，2年以上厨房管理经验。持有厨师相关职业资格证书者优先。

面点厨师长

1万-1.2万

保定 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
管理规范
员工生日礼物

保定市爱情酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责面点间的全面管理工作，督导本岗位人员检查食品原材料的质量和备料，控制成本，及时推出创新菜式品种。

Chopper No.2 二砧

4千-5千

洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
法定三薪
节假日加班费
年终奖
包吃包住
高温补贴
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

洛阳喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. Pay attention to the quality of the food. 注重食品的质量 2. Maintains correct storage standards. 做到正确的贮藏标准 3. Ensures compliance with all local, state and federal (Health Department) regulations. 确保遵守当地政府（卫生部门）的规定 4. Support the food and beverage department of the procedures and control of food costs 支持餐饮部的各项程序及对食品成本的控制 5. Knows and implements Marriott’s 43 points of hygiene and safety standards. 了解并执行万豪43点卫生及安全标准 6. Presentation a delicious meal to our guests 呈现美观可口的饭菜给我们的客人 7. To implement and follow a departmental daily “15 Minute” training program. 执行并遵循每日部门15分钟培训计划 8. Enforce the Marriott food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests. 执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食【岗位要求】 1. Possesses the ability to perform all functions in Chinese kitchen operation 在厨房的运营中履行职责 2. Knowledge of movement regulations and safety standards 运转规章及安全标准

全日餐厅厨师长/副厨师长

6千-8千

延安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
美女多
帅哥多
领导好
包吃包住

延安万达嘉华酒店及万达锦华酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、学历不限，接受过专业技术训练。2、有丰富的技术及行政经验，在五星级饭店工作不得少于5年以上。3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。4、身体健康，精力充沛。

冷房副厨师长 Sous Chef - Cold Kitchen

5.5千-6.5千

南京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
包吃包住
职业发展规划
年度旅游

南京丰盛五季凯悦臻选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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专业并高效的负责并监督西厨冷房的员工。根据标准程序，菜谱，照片和所给的信息准备和烹饪食物，培训员工。参与员工的管理和发展及控制食品质量，味道，呈现和要求。 To professionally and productively carry out duties and supervise culinary associates in Cold Kitchen, prepares and cooks food according to standard procedures, recipe cards, photographs and given instructions as well as training associates. Participates in the manngment of associates, associate’s development and control of food quality, food taste, food presentation, and food requisition.

ADD厨房主管 Chef De Partie

4千-5千

三亚 | 2年以上 | 学历不限

五险一金
带薪年假
岗位晋升
集团内部调动
提供优越食宿
丰富员工活动
重视员工培训
节日礼物
技能培训
美女帅哥多

三亚香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1. 拥有良好服务意识及厨房设备操作基本知识等； 2. 具有团队合作意识，保持专业及友好的态度； 3. 熟知厨房的卫生安全规范； 4. 保持厨房用具卫生，正确使用厨房用具，控制食品成本； 5. 根据酒店仪容仪表标准，保持符合厨房标准的仪容仪表； 6. 服从主管以及经理的安排。岗位要求 1. 有2年以上的ADD厨房工作经验； 2. 工作认真负责； 3. 身体健康，仪表整洁；

全日餐厅厨房副厨师长

5千-7千

清远 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

带薪年假
包吃包住
岗位晋升
员工生日礼物
领导好
具竞争力薪资
宿舍环境舒适
免费房晚体验
五险一金
人性化管理

清远新世界酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.直接向西厨厨师长负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.协助建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中专以上学历,同岗位工作经验1年以上。 2.接受过专业技术训练。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在5星级酒店工作不得少于1年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

残疾人关爱岗

2.8千-3千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
集团内部调动
提供优越食宿
丰富员工活动
重视员工培训
节日礼物
技能培训
美女帅哥多

三亚香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责: 1.负责员工餐厅桌面及地面干净整洁。 2.完成领导分配的其他任务。任职要求: 1.具备良好的沟通能力，能够有效地与团队成员协作 2.能够适应灵活的工作安排，确保任务按时完成 3.对工作认真负责，能够适应残疾人岗位的工作需求 4.持有残疾证2级及以上证书

厨师（砧板/点心/凉菜/西餐/西饼）

4千-5.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
定期体检

济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常菜品（砧板/点心/凉菜/西餐/西饼）的加工、制作及出品，确保食品质量与口味符合酒店标准 2、严格按照食品安全与卫生标准操作，保持工作区域整洁有序 3、根据菜单需求准备食材，合理控制原料使用，减少浪费 4、协助研发新菜品，定期更新菜单以提升顾客体验 5、配合厨房团队完成高峰时段的出餐任务，确保高效协作【岗位要求】 1、具备砧板/点心/凉菜/西餐/西饼任一岗位的基础技能，有相关经验者优先 2、熟悉厨房设备操作及食材处理流程，能适应快节奏工作环境 3、工作细致认真，具备较强的责任心和团队合作意识 4、身体健康，无传染性疾病，持有健康证 5、愿意学习提升，对烹饪有热情，能接受排班制工作

各厨房领班/厨师

4千-6千

上海 | 2年以上 | 中专

五险一金
岗位津贴
节假日加班费
年度薪资调整
年终奖
包吃包住
带薪年假
岗位晋升

上海松江临云万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【整体职责义务】准确的按照菜谱出品负责所在区域的食品准备工作保持出品始终同一标准，开发区域新标准努力维持酒店的高标准并不断提高不断努力提高自己的专业技能，努力实现制定的计划和目标【专业知识技能】具备良好的西餐烹饪知识基础英语和读写能力至少有2年以上五星酒店厨房工作经验

中厨房打荷厨师 Commis I

2.8千-3千

青岛 | 1年以上 | 中技

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
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包吃包住

青岛即墨希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房打荷岗位的日常操作，包括食材的清洗、切配、分装及预处理，确保符合厨房标准。 2、协助炒锅厨师完成菜品的装盘、点缀及出餐流程，确保出品美观、及时。 3、严格把控食材新鲜度及卫生标准，执行厨房食品安全规定。 4、负责打荷区域的清洁卫生，包括台面、刀具、砧板等工具的消毒与维护。 5、根据订单需求，合理分配食材用量，减少浪费，协助控制成本。 6、配合团队完成每日开档、收档工作，补充调料及辅料，确保厨房运营顺畅。【岗位要求】 1、中专/中技及以上学历，烹饪相关专业. 2、具备1年以上中厨房打荷或相关岗位工作经验，熟悉后厨运作流程。 3、了解基本食材特性及切配技巧，能熟练使用厨房常用工具。 4、工作细致认真，责任心强，能适应高强度、快节奏的工作环境。 5、具备良好的团队协作意识，服从厨师长的工作安排。

厨房实习生

2千-3千

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
领导好
管理规范
技能培训
节日礼物
双休
年终奖

海口澄迈绿发蔚景温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.身体健康，能吃苦耐劳。

切配主管

6千-8千

金华 | 经验不限 | 学历不限

包吃包住
结婚生育福利
生日福利
节假日福利
工龄奖金
带薪年假
带薪病假
五险一金
技能培训
岗位晋升

浙江那云文旅有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、学历与资质：初中及以上学历，烹饪相关专业或有切配、后厨管理培训经历者优先。 2、经验要求：至少5年以上后厨切配工作经验，其中包含2-3年以上切配主管/领班管理经验，有中高端酒店、连锁餐饮或大型社会餐饮后厨团队管理经验者优先。 3、核心能力：负责切配班组的日常排班、工作分配及人员调度，能监督并规范员工操作（如刀工、卫生规范），提升团队整体工作效率。 4、专业知识：精通各类食材（禽畜、水产、蔬果）的宰杀、分解、改刀及初步加工技术；熟悉食材的保鲜、存储方法，能精准识别食材新鲜度。 5、职业素养：能快速响应厨师长的工作安排，高效完成切配任务，对食材加工的每一个环节负责;与炉灶厨师、采购部门及仓库高效对接，确保食材供应及时、加工需求清晰，保障后厨整体运转顺畅;能适应餐饮高峰期（如饭点、节假日、大型宴会）的高强度工作，合理调配人力，保证切配环节不脱节。 6、其他：认同并践行企业价值观，以身作则传递服务温度；能适应弹性工作制及节假日值班安排。 7、年龄要求：25-45岁。 8、性别要求：男性优先。 9、招聘来源：社招。项目位置:台州、舟山、丽水、金华

中厨房砧板三级厨师

3千-3.5千

天津-和平区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
国际奢华品牌

天津丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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根据要求和标准对餐厅里菜单上的食品进行准备制作，维护部门里的秩序，卫生情况及设备。

西厨主管 Western Kitchen CDP

4千-5.5千

阿坝州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物
包吃包住
技能培训
管理规范
人性化管理
岗位晋升
集团内部调动

日赛谷丽思卡尔顿隐世酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、厨房主管/领班了解采购产品的设定标准，收货，储存并遵循基本的存放规则。厨房主管确保所有的物品都有覆盖物，有标签和注明了日期； 2、厨房主管/领班负责管理现有的部门库存，整合其团队成员的请购单，并将它们提供给副厨师长/厨师长进行采购； 3、厨房主管给予指导，提供给他的绅士&淑女在菜谱，菜单变动，食品卫生标准，还有工作技能上的培训。厨房主管在他被分配的厨房的所有部分都可以很好的执行任务； 4、建立以及团队贡献-作为团队的一员，带领团队完成共同的目标，同时促进团队成员之间的凝聚力和协作； 5、具有酒店从业人员的专业素养，时刻展现专业的行为，传达自信，赢得他人的尊重。任职资格： 1、在酒店行业拥有3 年以上工作经验，至少 1 年在国际五星级酒店或被认可的高级餐厅担任初级领导的角色； 2、态度端正，认真负责，吃苦耐劳。

Demi Chef de Partie - Commissary 高级厨师-中央厨房

4.7千-5千

珠海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
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领导好

阿丽拉珠海东澳岛

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、按照岗位标准完成每日食材清洗、切配、腌制、预处理及半成品制作等备餐工作，保障食材出品统一规范 2、严格遵守食品安全及操作规范，妥善存放食材，做好食材保鲜、防潮、防污染工作，减少食材浪费 3、负责个人工作区域、厨具设备的清洁消杀、整理维护，保持后厨环境卫生达标 4、服从部门工作安排，配合团队完成日常备货、补料工作，按时完成各项备餐任务。任职条件： 1、熟悉食材预处理、切配等基础后厨操作，了解食品安全知识，有相关工作经验优先 2、工作踏实细心、吃苦耐劳，严格遵守后厨规章制度及操作标准 3、具备良好的团队协作能力，服从工作安排，能适应后厨工作节奏及轮班制度 4、持有有效食品健康证，工作细致

员工餐厅厨工

4千-5千

上海-静安区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升
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上海大宁福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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职责义务： 1. 根据标准食谱卡、为员工准备食品。 2. 遵守本部门的标准及程序。 3. 保持高标准的个人卫生及形象。 4. 高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。 5. 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。

西厨房领班

3千-3.2千

长春 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
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长春净月潭益田喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.餐饮厨房同岗位工作经验，或厨师专业。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.1年以上同星级同岗位工作经验优先考虑 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5.工作有责任心，做事认真负责。

西厨房厨师

2.8千-3.3千

大连 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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管理规范
年终奖金
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大连城堡豪华精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品的准备、烹饪及装盘工作 2、根据标准食谱执行烹饪流程，确保菜品质量稳定 3、维护厨房设备的清洁与正常运转 4、控制食材成本，减少浪费 5、遵守食品安全及卫生管理制度【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础技能 2、能够适应早晚班次轮换 3、具有团队合作精神 4、身体健康，持有有效健康证 5、对西餐烹饪有浓厚兴趣

一级厨师(J19542)

3千-3.5千

重庆 | 1年以上 | 学历不限

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带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
人性化管理
领导好

重庆两江新区高科希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技能： • 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 • 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。注重细节： • 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 • 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。团队合作与协作： • 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 • 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。适应力与灵活性： • 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 • 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。沟通能力： • 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 • 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。时间管理： • 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 • 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 • 申请岗位候选人需要提供“无犯罪记录证明”及避免“近亲繁殖”。任职资格： • 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 •熟悉西餐或中餐的基本知识。 •能在压力大的情况下保持冷静，并能解决问题。 •能够在潮湿、炎热和有时嘈杂的环境中工作。

西厨领班Demi Chef

3.2千-3.8千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
年终奖
带薪年假
带薪病假
岗位晋升
管理规范
技能培训
人性化管理
节日礼物

三亚绿发山海天JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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-相关经历优先岗位职责 1.各类菜品的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

日料厨师

6千-8千

天津-红桥区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
每年固定调薪
员餐好吃到爆
各种节日惊喜
帅哥美女环绕

天津泛太平洋大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责日料菜品的制作，包括刺身、寿司、烤物、铁板烧等传统日本料理 2、根据菜单和客人需求，准备食材并确保菜品质量与口感 3、保持厨房卫生，遵守食品安全和卫生标准 4、协助研发新菜品，提升菜单竞争力 5、管理厨房设备与工具，确保其正常使用与维护【岗位要求】 1、具备日料制作经验，熟悉日本料理的烹饪技巧与流程 2、对食材新鲜度与品质有严格要求，注重细节 3、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 4、有责任心，能承受一定的工作压力 5、对日本饮食文化有一定了解，愿意不断学习与提升技能 6、薪资面议

明档厨师

3千-4千

海口 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
高温补贴
工龄奖金
带薪年假
团建聚餐
技能培训
五险一金

海南益峰酒店管理有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、负责明档现场制作、蒸制各类点心、煎蛋、煮面等，全程明档现做展示，操作干净美观。 2、每日清点明档食材库存、半成品余量，及时向厨师长上报备货缺口，保证不断供。 3、严格遵守食品卫生安全规范，做好明档操作台、厨具、展示柜、地面区域清洁；各类工具、模具分类整齐摆放，保持明档展示区干净整洁，给客人良好视觉观感。 4、每日收档后，剩余生熟食材分开规范存放至冷藏柜，做好标识，严格区分生熟，杜绝食材交叉污染，做好次日备料整理。 5、在岗期间仪容整洁，礼貌大方，直面用餐宾客，操作动作规范得体，维护门店明档形象。岗位要求 1、女性优先，细心有耐心，责任心、沟通能力强。 2、拥有3年以上同岗工作经验优先。 3、身体健康，持有健康证，手脚麻利，能适应早班、吃苦耐劳。 4、熟悉食品卫生操作标准，注重操作台卫生，动手整理能力强。 5、性格温和大方，明档直面顾客，举止得体，服从工作安排。 6、工作时间：05:30-14:00

Preparation & Chooper1 头砧

5千-6千

重庆-渝北区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

五险一金
带薪年假
管理规范
节日礼品
职业发展规划
免费工作餐

重庆悦来温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

投递简历

立即沟通

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此岗位为外包岗位，具体的福利将在面试中详细沟通。主要负责员工餐厅相关工作。【岗位职责】 1、负责头砧岗位的日常工作，严格按照酒店标准完成各类食材的切配、腌制及装盘任务； 2、协助厨师长管理员工餐厅砧板团队，合理分配工作量，监督出品质量与操作规范，确保出菜速度和菜品标准一致； 3、根据每日菜单需求，提前准备原料，合理控制损耗，做好食材库存管理与保鲜工作； 4、严格执行食品安全卫生制度，检查刀具、砧板及操作区域的卫生状况，确保符合酒店及相关部门要求； 5、负责岗位设备的日常维护与保养，及时报修损坏工具，确保生产安全； 6、关注市场食材价格与品质变化，配合成本控制，优化原材料利用率，减少浪费。【岗位要求】 1、学历不限，年龄26-45岁，身体健康，持有有效健康证； 2、具有2年以上星级酒店或大型餐饮企业头砧或同等职位工作经验，熟悉砧板全流程操作； 3、精通各类食材的刀工处理，具备扎实的冷热菜配菜基础，能独立完成精细切配及雕刻摆盘； 4、熟悉厨房食品安全规范与卫生标准，具备良好的成本控制意识和食材管理能力； 5、工作责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店工作时间及高强度工作节奏； 6、具备一定的团队管理能力，能有效协调岗位间协作，服从厨师长工作安排。

头烧味 BBQ No.1

6千-8千

成都 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
年终奖
提供食宿
生日福利
节假日福利
集团内部调动
职业发展规划
员工探索计划
专业培训体系
员工关爱计划

成都高新西区万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.协助中餐行政总厨统筹厨房日常运营，严格监督标准菜谱执行与菜品出品质量，全权负责烧腊岗位的操作、管控与人员管理工作。 2.严格遵守万豪品牌标准、食品安全规范及厨房安全操作流程，规范菜品制作、调味、摆盘标准，保证出品标准化、品质稳定。 3.负责团队管理与培训，落实部门会议内容传达，凝聚团队协作氛围，规范班组日常操作纪律。 4.及时上报厨房安全事故、人员异常及设备故障，排查问题根源，杜绝同类问题重复发生，提前预判隐患并主动申请支援。 5.配合管事部维护厨房整体卫生、设备清洁及作业环境，做好厨具设备日常保养，及时上报设备故障，保障后厨设备正常运转。 6.把控食材验收、储存与使用，严格执行先进先出原则，每日巡检冷库、冰柜食材状态，严控食材质量。 7.优化食材加工流程，减少物料浪费，有效控制厨房出品成本，助力部门完成经营指标。 8.结合市场趋势与酒店定位创新研发特色菜品，精进烧腊专业技艺，提升餐厅菜品竞争力。任职条件 1.中等教育水平。 2.在国际连锁酒店或高标准单体餐厅拥有一至两年厨房同岗位管理经验。 3.烹饪或酒店管理专业院校毕业优先。 4.普通话流利。