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工作地点:
列表 明细
薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:海南-文昌 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、根据公司的战略规划和战略目标,制定餐饮的经营计划和运营策略;2、建立规范、高效的运营管理体系并优化完善,执行公司战略规划及与日常营运相关的制度体系、服务程序与标准,并开展培训及指导实施;3、制定餐饮经营预算,合理使用、管控费用,提高经济效益;4、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,抓好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;5、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户意见,不断改进工作;6、负责餐饮团队搭建,做好餐厅人员的基本建设和人才梯队培养,熟悉和掌握人员的思想状况、工作表现和业务水平,注意培训、考核和选拔人材。任职要求:1、本科或以上学历,身体健康,八年以上餐饮行业工作经验,三年以上同岗位工作经验,年龄40岁以下;2、对旅游/酒店餐饮有一定认知,熟悉商务正餐、中/西式快餐、休闲餐吧等各类业态的运营特点和运营模式;

薪资: 1万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-文昌 食宿:提供食宿

 岗位职责/职位描述 岗位职责1.计划组织,控制和协调餐饮部所有员工;2.在控制成本到最低的同时,不断促进餐饮销售;3.确保高质量高标准的酒店餐饮服务;4.维护餐饮部各餐厅的运作正常,干净整洁,根据餐饮部的规则直接向总经理汇报;5.公正评价每位员工的表现和态度,指出不足和错误,确保餐饮部的标准能体现和维持;6.根据程序培训员工,主持会议讨论现存问题和将来的计划及新观点和错误的纠正,并给出指示;7.协调餐饮部和各部门之间的关系,确保各项活动的顺利进行;8.与销售总监协作市场调研,完成的计划要实施;9.准备每月的餐饮报告,分析销售数据,成本和盈利,和预报表的比较;10.分析每月的财政状况和补救措施。岗位要求1.女性;2.熟悉并掌握餐饮部楼面工作知识及日常运转;3.良好的中英文沟通能力及技巧。4.良好的管理技巧及组织协调能力,善于解决问题。

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