• 店长

• 泰州同创餐饮管理有限公司
• 2019-07-20 15:23:43

岗位职责：1、对店面业绩负责，组织分店销售工作，提升分店销售业绩，完成公司下达的营收和利润指标。2、执行公司产品、对客服务、品牌、价格等连锁标准，根据公司要求，监控分店服务质量，及时处理宾客投诉和意见，提升宾客满意度，增进客户体验感受。3、分店各岗位招聘和选拔，监控和推进员工入职、转正、异动、绩效考核、奖惩管理、假期管理、离职等工作。4、负责分店财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等。5、领导分店安全管理工作，落实分店安全和消防制度，保障宾客和员工的人身安全和分店财产安全。6、与投资人保持良好关系，兼顾沟通的原则性和灵活性。7、推广分店品牌和维护品牌形象，保障分店及品牌的良好口碑。 任职要求：1、大专及以上学历，年龄28-40岁，具有海鲜实体店（2000平方米以上）全面管理经验，熟悉酒店整体运营及管理，10年以上工作经验，同等岗位3年以上工作经历。 2、善于团队建设和成本控制，良好的沟通能力。3、具备强效的执行力、协调能力、创新能力和危机处理能力。4、具备良好的职业道德，无不良职业记录。 

• 餐饮部总监

• 元宝山假日酒店
• 2019-07-20 15:00:07

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。2.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。3.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性

• 餐饮总监

• 青岛鑫江温德姆酒店
• 2019-07-20 14:53:12

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力

• 餐饮总监

• 北京古北水镇旅游有限公司
• 2019-07-20 13:21:26

岗位职责1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助驻店经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为驻店经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

• 餐饮总监/餐饮部经理

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2019-07-20 13:11:08

酒店项目介绍：集团大型宾馆项目目前正在筹备中:城市商务酒店―合肥滨湖酒店（500多间客房）、城市度假酒店―合肥北城酒店（近300间客房）、芜湖湿地公园酒店（近200间客房）工作职责：负责宾馆餐饮部相关的经营管理工作工作地区：合肥、芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验

• 外烩业务总监

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2019-07-20 13:11:08

岗位职责：1.负责宴会外烩业务拓展，客户开发以及维护，稳步提升部门业绩；2.负责宴会外烩市场营销管理工作；任职资格：1.专科及以上学历，有组织大型活动的统筹管理经验；2.熟悉宴会外烩业务流程，有大型酒店或专业外烩企业管理经验优先；

• 中餐经理

• 乾量酒店管理有限公司李沧项目
• 2019-07-20 12:58:24

岗位职责：1、对公司拟建酒店进行市场定位和可行性分析；2、负责与酒店管理公司的谈判并做出选择评判；3、酒店建设日常事务协调管理；4、领导交办的其它工作。任职资格：1、熟悉高级酒店行业现状和发展趋势，熟悉高级酒店运营流程；2、同行业10年以上工作经验；3、熟练掌握office等办公软件；4、有带领团队工作的经验。

• 餐饮总监

• 成都优利克餐饮管理有限公司
• 2019-07-20 12:57:20

餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合公司的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标，包括客人满意率，财务报告，员工培训及鼓舞员工工作士气等。专业知识技能：精湛的英语口语及书写能力。因为店内有法国籍同事一起共事希望能具备一定的法语沟通能力。精通计算机程序，熟知软件及电子表格系统。教育：酒店管理，本科学历证书或相关证书的择优考虑。经验：至少8年以上五星酒店以及相关管理工作岗位经验。此外，在五星酒店相同职位至少有一年工作经验者择优考虑。其它技能要求： 1、情感能力/综合管理能力 / 领导管理才能/人员管理技能 /培训技能/组织能力。2、开朗，客观及外向性格。3、愿意长时间上班及在节假日必要的时候工作。4、具有团队精神。

• 餐饮部总监

• 海南碧桂园金沙滩温泉酒店
• 2019-07-20 10:57:24

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划；2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标；3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品；4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学；5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务；6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入；7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

• 餐饮部总监

• 千灯华美达酒店
• 2019-07-20 10:53:26

职称资质：10年以上相关工作经验或5年餐饮总监经验；能够根据市场变化和客人需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种活动；并具有酒店预算管理知识，能编制餐饮部预算。1. 对餐饮部总体成本控制负总责，平衡人财物使用和支出；2. 参与酒店战略管理，餐饮战略的制定与实施；3. 努力达成餐饮部全年预算，为达成目标而计划实施各种促销推广活动；4. 总体把控餐饮部出品和服务质量，制定新品开发计划和服务提升计划并督导实施；5. 建立并完善各项餐饮管理制度，确保客人对餐饮出品和服务的满意度；6. 对下属部门和部门经理工作进行监督指导和评估；

• 餐饮总监

• 海南皇马假日酒店管理有限公司
• 2019-07-20 10:29:27

岗位职责：1.负责门店餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；十年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

• 餐饮部总监 Director of Food & Beverage

• 武汉梁子湖龙湾度假村
• 2019-07-20 09:54:23

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监

• 贝斯特韦斯特合肥星达城酒店
• 2019-07-20 09:32:34

岗位职责：1.全面负责餐饮部日常管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.参与开发适合本地需求的餐饮产品。4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。5.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。6.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。任职资格：1.本科及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

• 餐饮部经理

• 广州市粤安酒店有限公司
• 2019-07-20 09:25:26

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.有3年以上的酒店管理经验（粤菜），掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。3.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。4.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。5.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

• 餐饮总监

• 成都新都区世外桃源酒店
• 2019-07-20 08:53:23

1、制定餐饮部经营战略、促销计划，扩大销售渠道，提高餐饮销售量，负责实现部门的营业收入指标和利润指标；2、建立健全酒店餐饮组织管理系统，制定合理的工作流程，建立精简、高效的操作架构体系和各部门内的管理规定；3、 负责酒店餐饮部人力资源管理；4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理；5、制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保宾客感到非常满意；4、负责酒店餐厅公共关系工作，建立和维护公司良好的社会形象，做好与相关业务单位良好接洽的外联工作等。职位要求：1、具有大专及以上学历，酒店管理及相关专业；2、具有五年以上的高星或商务酒店餐饮管理经验，掌握厨房、餐厅岗位职责和工作程序，有酒店筹建、开业经验优先考虑；；3、掌握中、西式烹饪、食品等知识，熟悉餐饮工作服务流程；4、洞察力、逻辑思维能力、抗压力较强，敢于接受挑战和压力，有开拓创新精神；5、形象气质良好。

• 餐饮总监

• 池州东榕酒店管理有限公司
• 2019-07-20 08:45:51

岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

• 餐饮总监（管理公司）

• 晶彩人生（上海）度假酒店管理有限公司
• 2019-07-20 08:42:07

岗位职责：1.接受公司副总经理领导，协助副总经理负责公司及下属酒店的餐饮、康娱营运管理工作。2.协助副总经理建设公司各项营运制度并参与公司战略规划，了解市场动态，预测市场变化，对下属酒店市场开拓和餐饮、康娱经营管理进行指导和监控。3.协助副总经理制定公司及下属酒店餐饮、康娱管理标准，服务标准、营运标准，监督指导所有制度、流程及标准在下属酒店的执行。4.根据公司的战略规划，协助副总经理编制公司运营规划布局，制定经营策略、公司经营指标。5.制定和完善下属各部的岗位工作说明、工作程序与标准以及酒店内部规定；指导培训酒店餐饮及康娱部门经理，督导其执行；做好评估工作。任职资格：1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或营销管理优先。2、具有四星级以上餐饮、康娱管理工作经验，具有广泛深入的餐饮、康娱业务知识。3、具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。4、有餐饮事业知名连锁企业总部运营规划管理经验者优先。

• 餐饮部经理（急）

• 泉州崇武西沙湾假日酒店发展有限公司
• 2019-07-20 08:38:33

一、主要职责：1、执行餐饮总监的工作安排和指令，根据酒店餐饮经营管理策略和方针，完成餐饮部的销售任务并使各项服务工作达到质量标准，为客人提供满意的服务。2、根据酒店的总体经营方针和餐饮部的实际工作效率，协助餐饮总监编制餐饮部年、季、月度预算，并在预算审批通过后督导实施。3、与厨师长合作，共同完成每月或每日的特色菜单。4、控制管辖区域的经营情况、经营成本和费用预算，确保完成经营计划。5、按酒店餐饮特点适时制定美食节建议，制定美食节计划及餐厅装饰计划并组织实施。6、组织检查餐厅卫生。7、每日巡查餐饮部区域，跟进宾客用餐需求，解决宾客投诉及突出事件，并建立良好的客户关系。8、做好VIP宾客接待的计划、组织、协调及督导工作，确保顺利完成。9、听取下级的汇报，督导工作的进度，解决工作存在的问题。10、做好部门资产管理的方案，并督导顺利执行。11、督导一线做好宾客档案的建立。12、协助餐饮总监完成店内的销售工作。13、制定部门相关问题的管理措施，经餐饮总监批准执行。14、协助餐饮总监管理厨房的日常工作。15、完成上级指派的其他任务。二、任职资格：1、具有大学以上学历或同等文化程度。2、具备酒店经营管理和其他行业的知识。3、具有英语会话能力，能够用英语同客人沟通。4、有五年以上品牌酒店服务与管理工作经验，或曾任高星级酒店餐饮部副经理三年以上。5、具有旅游服务相关职称。6、具有强烈的事业心和责任感，高尚的职业道德，良好的纪律和敬业乐业的精神。备注：此岗位优先考虑熟悉福建星级酒店餐饮职业经理人，非诚勿扰。

• 餐饮部总监

• 唐山丰润昌盛国际酒店有限公司
• 2019-07-20 08:29:21

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.中专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、大堂吧的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮部总监

• 碧桂园凤凰国际酒店皖中区域
• 2019-07-19 20:59:11

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、酒店管理或相关专业大专以上学历；5年以上酒店管理工作经验，有高星级酒店从业背景；2、具有丰富的餐饮服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识；3、有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任；4、具有较强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。

• 出品总监

• 张家界湘西印象餐饮管理有限公司
• 2019-07-19 19:50:29

1、男女、身高、学历不限；2、具备相关工作经历三年以上；3、有较强的沟通协调组织能力；4、具备出品的统筹创新意识；5、人品端正，身心健康。

• 餐饮总监

• 珠海华发喜来登酒店
• 2019-07-19 18:51:49

岗位职责1.全面负责处理总体事务，和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化。4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。6.培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

• Director of F&B 餐饮总监

• 义乌万豪酒店
• 2019-07-19 18:50:06

岗位职责：1.协助管理酒店内餐饮部日常运作,并包含餐厅/酒吧,送餐服务和宴会/宴会销售. 在其职位应监督属下有效地提高和完成. 其职位要保证餐饮部内日常宾客的需求, 保证员工的满意度, 关注提高收益和财务状况. 超越其当时的需求并预期宾客的目标将投资回报给业主和万豪国际集团；2.领导方面的展现-利用人际关系和沟通技巧进行领导,有影响力的,并能鼓励带动其他人; 建立完好的财务（运作）/商业决议计划; 证实其诚信/清廉; 在列举的几个方面中做出领袖榜样；3.超越宾客的预期要求- 在提供给客人服务之前能较早的预知其需求, 能更好地达到其满意程度；4.提升服务 – 和宾客有充分的沟通并了解其个别需求, 提供向导, 回馈并在（宾客）需要时提供方便；5.提高和建立自身团队 – 鼓励和建立共同信赖度, 相互尊敬并在团队中和其他员工达到良好地沟通；6.增加利润 - 表明增加利润, 包括减少成本和支出,并开展更多的商业机会；7.引导,监督和激励下属 - 指迎方向和监督下属, 包括制定评估标准和检测评估；8.作出决议和处理问题 – 分析信息并找寻最有效地途径去解决问题；9.提升和发展他人 – 根据个人发展的不同需求,指导,或者帮助他人提高相应的专业知识或是服务技巧；岗位职责：1.高等学校文凭或是其他相等要求，学士学位者优先；2.应具备餐饮,烹饪或是宴会统筹,其他相关方面的工作经验；3.行政和管理 - 将商务和管理原则知识运用到实际战略的计划中,资源的分配,人事的模范,领导才能的技巧,产品的组织并有人际之间的协调；4.商业应用知识 – 了解市场动态, 了解万豪商业的情况以及相应的弱点和需要扩展的区域, 预先发现商机和危险点, 确认行动目标, 提高营销和计划本身. 配合部门的自身情况能最大限度的达到计划的预期；5.贯彻目标和价值核心进行领导 – 坚持万豪核心价值并作出先前的果断商业决定；6.计划和组织 – 不但要时常进行自我检查,而且要时常对你的下属进行督促度,确保有效率地完成每项工作。

• Director of Food & Beverage 餐饮总监

• 深圳蛇口希尔顿南海酒店
• 2019-07-19 18:48:52

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务，和全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高餐饮市场份额。3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化。4.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。5.培养人才，指导各部门的工作，提高服务质量和员工素质。6.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.至少8年以上餐饮工作经验，1年以上同岗位工作经验。2.熟悉餐饮各个模块，精通餐饮推广，人员管理和成本控制。3.良好的职业素养和人际关系4.良好的英文听说读写能力

• 餐饮总监

• 成都科华明宇豪雅饭店
• 2019-07-19 18:38:30

1.   制订及更新餐饮部各经营点的政策与程序及各岗位工作职责；2.   制定餐饮部销售推广计划；3.   制定餐饮部年工作计划；4.   按照餐饮部的工作计划，对各部门的工作进行督导；5.   巡查餐厅及厨房出品部门，发现问题及时解决；6.   重要宴会和重点客人开始前的检查工作；7.   征求客人对服务及食品质量的意见。解决客人对服务及食品质量的投诉；8.   制订每年餐饮部的经营预算，并保证其执行的有效性；9.   制定及更新部门的人员编制；10.  制定部门主管级以上员工的“人才发展计划”； 11.  对本部门管理层进行评估考核；12.  监督餐饮部各经营点的培训计划执行情况，并保证必要的培训有效、准时的完成；13.  了解和掌握食品、饮料库存情况，避免脱销或积压，造成损失浪费；14.  按照食品原材料及饮料的标准、规格和要求，控制其成本率和毛利率； 15.  监督管理餐饮部的各种器具、物品、厨房设备、用具、各项设施，以降低损耗及经营成本，同时加强食品原料及物品的管理；16.  按照食品卫生法的规定严格遵守食品卫生管理制度，制定个人、岗位、操作等方面的卫生标准，实行定期和不定期的卫生检查，保证客人的饮食安全；17.  负责本部门消防设施及安全的日常管理，以确保本部区域无各类事故发生；18.  负责本部门专业人员操作安全；19.  与政府有关部门保持良好的关系及有效的沟通，能够及时得知政策、法规的变化通知；20.  与部门总监、经理建立良好的工作关系，保证有效的沟通；21.  参加酒店每日运营晨会；22.  主持本部门例会；23.  轮流当值，参与酒店行政值班；24.  完成上级领导交办的其他工作。