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薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连 食宿:食宿情况

岗位职责 Jobresponsiblities1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。Responsiblefor the administration of the food and beverage department, formulate andimplement all the plans for catering management.2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 Tobe responsible for the implementation of the Department's operating income andprofit targets. 3.参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。Participate and maintain the entire system of food andbeverage marketing plan and sales promotion activities4.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 Withthe executive chef in the planning and design menu, the development of localdemand for food and beverage products. 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。Coordinatewith other departments to ensure that guests are satisfied with the food andbeverage products and good service. 6.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。Buildingmaterials management system of restaurant equipment, supplies, equipment andstrict management. 7.制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。Developand achieve quality objectives and guest satisfaction goals. Respond to allguest questions, complaints or requests quickly and efficiently, to ensure thatguests are satisfied.岗位要求 Job requirments1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验,有丰富的厨房管理经验者优先。Collegedegree or above, 5 years of working experience in the same position. With rich experience in culinary is preferred.2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。 Proficiencyin the Department of business knowledge, proficiency in Chinese food, Westernfood, bar skills and manage mentskills.3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。Familiarwith the food raw material sprocurement, storage and kitchen production,restaurant service, good at all aspects of the work, to ensure the coordinateddevelopment of food and beverage management. 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 Withfood raw materials processing, food and beverage cost accounting knowledge. Tomaster all kinds of product formula, all kinds of raw materials of food rawmaterial rate standard, control product quality and cost consumption. 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。With social activities,organization and leadership ability and practical work ability; good atmobilizing the enthusiasm of the management staff at all levels of the food andbeverage department. 

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

岗位职责(工作地点在上海浦东)1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求(工作地点在上海浦东)1.大专以上文化程度;2年以上同岗位工作经验(工作地点在上海)。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-湛江 食宿:提供食宿

1. 制定与餐饮相关的制度和标准。2. 建立标准的餐饮销售,趋势和目录。3. 负责实现营业收入指标和利润指标。4. 确保优质食品和服务使客人满意。5. 确保所有员工接受培训,态度正确,友好和遵守纪律。6. 指定餐饮促销活动,使营业收益最大化。7. 分析市场趋势,及时调整策略,程序和客户涵盖范围以实现计划目标。岗位要求1. 至少10年以上餐饮服务和酒水工作经验,有国际品牌酒店同等职位工作经验。2. 熟悉餐厅营运管理,具有丰富的食品及酒水知识。3. 具有较强交际能力和营销能力。4. 具有较强领导力、组织协调能力和突发事件解决能力。5. 逻辑思维清晰,语言表达能力强,始终保持专业形象。6. 有中餐厅管理工作背景7. 通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-阳江 食宿:提供食宿

1、负责餐饮部的运行管理,保障运作顺利。2、 为员工提供相关培训以满足他们对客服务的需求。3、 执行落实餐饮部工作标准、政策和程序的监督管理,以保证在所有餐厅包括宴会厅的落实和改进。4、执行酒店卫生、食品储存和操作的程序,保持良好的卫生标准。5.、建立部门标准并执行,在必要的时候做调整和修改。6.、做好部门的成本控制和损益报告、监督和管理全年的预算。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 10万-0 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:湖南-长沙 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:四川-成都

1. Asst DOFB regarding B&F's daily operation2. Talent and operation daily management

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

具有同等国际五星级工作经验。

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:贵州-贵阳 食宿:提供食宿

You will be responsible for the efficient running of the division in line with Hyatt International's Corporate Strategies and brand standards, whilst meeting employee, guest and owner expectations. The Director of Food and Beverage is responsible to function as the Business Manager and a Marketing Specialist for the Food and Beverage Department, to ensure that all the outlets and banquets operate successfully, in accordance with the standard of the hotel and are individually profitable.

薪资: 1万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

1. 组织和正确管理各部门的经营。2. 组织、计划、控制、协调各部门的工作。3. 确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。4. 向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准,并贯彻落实所批准的各项程序及制度。5. 控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。6. 在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。7. 确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施。8. 确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。9. 在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。10. 申请并确保部门行政计划的实施。11. 组织并主持餐饮部会议。12. 参与酒店执行委员会和部门经理会议。13. 在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算。14. 严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。15. 确保部门的合理利润率。16. 向酒店总经理提供能够提高酒店经营效益的服务方法的建议。17. 补充所需要的货源,并保证管理公司质量标准的实施。18. 在相关部门及采购部的配合下,保证采购物品的质量标准。19. 指导并配合厨师长确保食品的出品质量与标准。20. 指导并配合各部门确保酒水及饮料的出品质量与标准。21. 保证各部门服务环境及促销氛围的质量管理。22. 保证部门服务质量的管理。23. 对客人的反映和意见予以特殊重视,并立即按照所要求的正确方式处理。24. 做到并保持与竞争者在产品价格、质量和活动方面具有竞争力。25. 指导并配合厨师长做好餐饮市场调研和新菜品的创新及研发工作。26. 在销售部的密切合作下,制定并实施餐饮部的促销计划。27. 不断探索新的促销和推广活动方式,使本部门的产品及服务在本地区同级别酒店中处于领先地位。28. 保证对本部门有关产品和技术的变化能够及时有效的同相关部门沟通。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理总体事务,和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针,包括制定各种规章制度和服务操作规程,规定各级管理人员和员工的岗位职责,并监督贯彻执行,制定市场拓展计划,提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统,使之合理化,精简化,高效化,主持总裁办公会。4.健全财务制度,阅读和分析各种财务报表,检查,分析每月营业情况,督促财务部门做好成本控制,财务预算等工作,检查收支情况,应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题,解决问题。6.培养人才,指导各部门的工作,提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系,树立良好的企业形象,并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语,能用流利的英语口语与外宾沟通,通过酒店A级英语考核。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:精品酒店
地区:上海 食宿:提供食宿

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上餐饮负责人工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:福建-厦门 食宿:面议

Director of F&B is responsible for the efficient and effective operation ofwhole Food & Beverage Department. To ensure guest services and products aredelivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. Toachieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets,associates training and high associate morale岗位概述:餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作。确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望。树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等。Job Knowledge / Skill:专业知识和技能:- Good English communication skills (written &verbal). 良好的英语口语和书写沟通能力;- At least 3 years working experience in a similar position in 5star hotel. 三年以上国际五星酒店同等工作岗位经验;- Good leadership skills / good training skills / strongorganization skills. 卓越的领导能力、培训技巧和组织管理能力;- Good communication skills and high withstand pressure ability. 优秀的沟通技巧和抗压能力;                                                   - Strong Marketing and F&B revenue strategy ability.  敏锐的洞察力,根据市场需求制定和实施餐饮经营计划。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

 岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;2年以上餐饮负责人工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:精品酒店
地区:福建-福州 食宿:提供食宿

岗位概述:餐饮总监负责整个餐饮部正常/有效的日常运作;确保对客服务及食物出品符合酒店的标准并力争满足及超越客人期望;树立部门奋斗目标,包括客人满意率,财务报告,员工培训及鼓舞员工工作士气等;专业知识技能:精通计算机程序,熟知软件及电子表格系统;经验:至少8年以上五星酒店相关工作岗位经验;此外,在五星酒店相同职位至少有一年工作经验者择优考虑.;其它技能要求:情感能力/综合管理能力 / 领导管理才能/人员管理技能 /培训技能/组织能力;开朗,客观及外向性格;愿意长时间上班及在节假日必要的时候工作;具有团队精神;

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南通 食宿:提供食宿

员工团队指导日常行动,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队通过辅导和提供反馈培养团队并提高绩效,为员工制定绩效和发展目标,表彰表现优异的员工为员工提供培训,确保他们的服务符合相关规定和我们期望的标准为团队的发展创造一个良好的工作环境;紧密团结各部门,培养“一个团队”的意识与其他部门保持日常的沟通与协调,从而提高团队工作效率和服务质量需要时推荐或发起人力资源激励行动财务方面协助准备酒店年度预算,并设定部门目标监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本与宴会部合作,发现提升营收的各种销售机会推出促销活动,为宾客带来各种超值的出色就餐体验确保安全处理信贷与财务交易宾客体验确保所有餐饮设备都能正常工作并定期清洁确保包括宴会、会议场所在内的所有餐饮设施干净整洁,并根据预期业务量储备适量库存若有任何维修需求,应立即通知工程部制定并达成质量目标与宾客满意度目标在宾客提出要求和投诉时提供帮助,确保维持高水平的宾客满意度以宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,建立宾客忠诚度定期与宾客沟通,确保他们的期望得到满足负责业务管理酒店的餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动关注竞争对手的活动和行业创新与行政主厨一起审查并核准菜单设计与构思确保食物和饮品的安全以及安全储存,始终保持库存充足,并尽量减少浪费处理食物和饮品的库存盘点决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量其他临时职责——需要全员出动完成任务的特殊时刻

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责:1. 制定会所运营管理各项制度,及会所运营团队的搭建工作;2. .负责前厅接待、会员服务、集团高端客户、VIP接待等服务管理工作;3.  负责会所整体运营的计划管理工作;4. 负责部门员工团队建设、服务技能及礼仪培训等工作;5. 负责对客服务制度、流程、标准的不断优化,保证对客的高品质服务,树立会所高端品牌形象。任职要求:1. 大专及以上学历,星级酒店或高端会所管理岗位岗位3年以上工作经验,有高端餐饮管理经验者优先;2.性格开朗随和,形象气质佳,有亲和力,衣着整齐大方得体;3. 具有良好的沟通交往能力,精通各种礼仪常识;4. 具有一定组织协调能力、思维敏捷,应变能力强。

薪资: 3万-5万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明 食宿:提供食宿

任职资格:一、酒店管理,餐饮艺术或相关专业毕业;二、优秀的沟通技能及卓越的领导能力;三、能够承受工作压力,积极应对问题;四、具备敏锐的洞察力,能捕捉客户与商业伙伴的需求,积极做出变革;五、熟练的英语听说读写能力;六、具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力;七、2年以上同等工作经历或5年以上低一级工作经历;八、熟悉酒店安全、急救,紧急情况的处理程序和对危险的情形采取补救措施;九、良好的财务分析能力。

薪资: 1.8万-2.2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡 食宿:不提供食宿

协助并确保根据经营理念对各餐厅,尤其是高级西餐厅,酒吧和宴会部进行高效地管理。协助并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理相应的厨师长共同为保证质量采取正确的行动。熟悉西餐厅的运营和管理,能够提供有创意的建议。经常性检查各餐厅食品和酒水,对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关。处理所有客人关于食品、酒水和服务方面的投诉、要求和咨询。协助并管理好餐饮团队(特别是在繁忙时段),以确保餐厅顺利及高效的为客人提供优质服务寻找各种途径协助餐厅经理获得最大的营业额和利润。协助、检查并且分析与本酒店有竞争关系的餐厅、酒吧和其它酒店的餐厅(无锡市内或以外)协助并且确保部门营运手册是准备好的并且是更新的。协助餐厅管理团队准备年度预算中部门年度营销计划的部分。建立具有良好组织性的食物库存,保持紧密的食物消费控制,储存及库存总量的控制。 合理管控酒店酒水和酒水仓库。审查每个餐厅的音乐以确保营造合适的格调氛围。确保配置总部或灯光顾问提供的灯光。为各餐厅计划菜单以更好的体现餐厅主题。核查餐厅生意情况及菜单反馈,每月汇报给总经理。不断更新菜单以保证各餐厅提供给客人良好的用餐体验。监督所有的酒店职员做到传递品牌的承诺,时时刻刻提供给客人卓越的服务。必要时,提供积极和有建设性的反馈。协助制定精品酒店需求的SOP并贯彻实施。在执行预算,通过降低成本和提供合理化的建议增加收入,以达到利润最大化。管理酒店所有供应商、外部团体、合作伙伴和公关联络关系,执行并维护酒店在经营计划中商定的品牌定位和概念,以及成本和质量的检查和控制(包括外包的餐厅)。确保由餐饮部或相关部门签订或签订的所有合同,遵循既定的酒店政策和程序,最大限度地减少公司风险,实现公司利润最大化。参加,帮助必要的培训课程和会议。执行所有其他的被分配到的工作和职责。直接或通过管理餐饮部同事来弥补部门任何职能的缺失,以确保部门正常运行。协助相关的许可证、执照和其他政府事务。协助总经理和部门经理审核合同。协助实现生活方式精品酒店的定位,并获得媒体报导,以利于酒店的促销效果。协助行政总厨制作创意菜单、菜肴和展示,以实现利润最大化和认可最大化为目标。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

岗位职责:岗位职责:1、确保管理股份公司制定的各类政策及相关规定得到充分执行,并据此主持制订部门相应的标准与流程。2、确定餐饮部各岗位人员编制,并负责招募到位。 3、制定部门年度营销计划书,编制部门收入预算,并组织实施。4、制定餐厅和厨房的考核机制,促进餐厅和厨房的工作热情,督察餐厅服务、厨房出品、经营设施等的正常运作,保证服务水准、产品品质和顾客满意。5、制定并执行部门年度和月度的经营指标,推广并落实部门年度和月度的营销活动,并确保餐饮部所有人员都对此有充分了解。引导运营团队进行有效的开展工作,以确保对宾客、对产品、对服务等的品质保障。6、建立客户关系管理体系,与酒店的忠诚客户建立良好、稳定的长期关系。贯彻并监督服务团队、产品团队对宾客体验过程跟进的执行情况。7、建立并维系与重要客户以及与行政管理部门的稳定关系,组织实施重要客户拜访计划,贯彻督导客户档案的建设和管理。8、通过客户档案和亲自参与的各种客户接触,对餐饮客户需求做出分析,并对酒店客源变化保持高度关注。9、根据需求,编制所需要的系列分析和专项分析报告,包括质量管理、客户管理、成本管理、收益管理等月度年度专项分析报告,递交酒店总经理并抄送管理股份公司事业部,保持业务沟通的顺畅。10、及时了解市场信息及竞争对手状况,定期或不定期向酒店总经理递交运营报告,并以此作为业务沟通和制订经营策略的基础。11、参加酒店工作会议,部署各项工作,促进各岗位的沟通、协作和高效运作。12、参考部门预算,合理分配开支。13、定期向事业部递交指定的有关酒店餐饮的各种数据报告。14、做好餐饮成本的控制,提升餐饮运营的经济效益。 任职资格:任职要求:1、大专及以上学历,有3年以上酒店管理工作经验,2年以上餐饮管理工作经验2、具有良好的酒店管理知识和餐厅、厨房管理经验;对餐饮相关知识有比较深入的了解;组织、决策分析、协调、应变、交际能力强;具有分析餐饮市场的能力和开发菜肴新品的能力,了解各种烹饪技术;具有一定的电脑信息处理能力;具有良好的敬业精神3、服从全国酒店项目委派。

薪资: 1万-1.5万 经验:8年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:福建-漳州 食宿:提供食宿

任职要求:1. 大专以上或同等学历,六年以上五星级或四星级酒店同等岗位管理经验。2. 具有强烈的事业心与责任感,有较强的执行力、处理顾客投诉和解决突发事件的能力。岗位职责:1.全面负责酒店餐饮部日常经营和管理工作。2.制定餐饮部年度、季度、月度经营计划,并负责执行落实。3.分析研究市场状况和变化趋势,完成各项接待任务和经营指标,保证餐饮业务经营活动的协调发展。4.督导餐饮部各类培训有效开展,达到全面提高员工素质的目的。5.负责对餐饮部各级管理人员进行绩效评估,按照奖惩制度实施奖惩,做好员工队伍建设。6.负责餐饮部设施、设备的保养和营业现场的卫生、安全生产工作,掌握和控制好物品的使用情况,降低费用开支和物品损耗。7. 与厨房保持密切联系和合作,及时将客人需求反馈给厨房,配合厨房不断研发新菜式。福利待遇:月薪10000—15000元,年终奖和年底双薪,按央企标准缴交住房公积金和社会保险(养老、医疗、失业、工伤、生育保险),享受补充医疗保险,营养工作餐(四餐),工作制服(酒店统一清洗),防暑降温费(200元/月)、员工活动室、定期健康体检、各类假期(带薪年假、婚假、生育假、病假、丧假等)、外出旅游考察学习、员工生日会游玩、尾牙宴、春节联欢会、定期健康体检和各类党团工会活动等。工作地点:国家级漳州招商局经济技术开发区(距厦门轮渡、中山路快艇15分钟)。应聘者需携带(请附近照):1.个人简历一份、一寸彩色免冠近照一张。2.身份证、学历证、资格证书等原件及复印件各一份

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划 ;2.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品;3.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论和服务心理学;4.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务;5.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。  岗位要求1.高中以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。  

薪资: 1万-2万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-丽水

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、具有5年以上餐饮工作经验.2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、有酒店开业筹备经验者优先。

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

【任职条件】(1) 本科毕业工作8年以上,3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。大专毕业工作11年以上,3年以上五星级酒店同等岗位工作经验。有国际五星级品牌酒店经验优先。(2) 精通餐饮及MICE服务,精通出品创新及出品品质控制,精通餐饮宴会营销。具有优秀的培训及团队管理能力,有极强的成本控制能力。【工作职责】(1) 完成本部门经营目标。(2) 执行酒店的规章制度和部门的工作程序,使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。(3) 制定经营预算,控制经营成本,掌握各个经营场所的经营情况,努力完成营业指标。(4) 经常进行市场调查,掌握市场动态,制定营销策略和价格政策。(5) 协调餐厅、厨房的工作关系,努力提高服务质量和出品质量(每月参与研制并确定中西菜式新品种,中式三十个,西式十个)。(6) 经常检查仓库物资,合理调配经营用具,和供应部紧密合作,确保原材料符合使用要求。(7) 精心组织统筹会议、宴会等MICE服务及VIP接待活动。(8) 参加酒店行政例会,主持部门的工作会议,传达各类的信息,安排各项工作任务,改进和完善部门工作中存在的问题。(9) 每天巡查部门的安全和卫生工作,确保饮品、食品符合卫生质量要求。(10) 处理、解决客人的各类投诉,对工作上存在的问题及时整改。(11) 开展员工的思想工作和业务培训工作,建立员工提合理化意见和建议的渠道,定期考核员工的工作表现。五险一金、月休八天、免费班车、优质工作餐、舒适宿舍环境、法定节假日、带薪年假、完善培训体系、丰富多彩的员工团队活动及运动赛事、五星级酒店工作环境

薪资: 1.5万-2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.对整个餐饮部进行管理,分析部门的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成部门短期及长期目标和行动计划;6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导部门完成目标;7.完成上级安排的其它工作。

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