• Asst. Director of F&B 餐饮部副总监

  (急)
• 上海鲁能JW万豪侯爵酒店
• 2018-10-19 15:40:49

岗位职责1. 协助餐饮部总监对整个餐饮部的有效运作2. 确保客人服务和产品符合标准，以满足客人的期望3. 在客人满意度、财务目标、员工培训等方面实现部门目标4. 良好的组织能力以及时间管理能力5. 与员工、客户、供应商之间建立良好的工作关系6. 有能力迅速的上传下达任务岗位要求1. 持有酒店管理专业的文凭/学位，擅长餐饮管理2. 出色的英文口语以及书面表达能力3. 至少5年的餐厅经理工作经验 或两年以上餐饮部经理的工作经验。优先考虑具有筹备酒店经验4. 具有良好计算机技能，特别是在办公软件，电子邮件上5. 优秀的沟通和分析能力6. 优秀的客户服务技巧，良好的餐饮服务技能7. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证

• 餐饮部总监

• 海南新燕泰大酒店
• 2018-10-19 15:39:58

岗位要求1.大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、厨房的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监

• 南京隽恒酒店
• 2018-10-19 15:34:15

        岗位职责：1．负责餐饮部经营管理制度，服务标准，经营计划的编制和修订工作；2．组织更新并完善服务流程设计、管理系统，精简运作程序；3．组织、协调、指挥、控制餐厅和厨房的日常运行工作，确保餐厅和厨房协调运转；4．组织制订餐饮部的年度、季度、月度经营管理计划；5．负责管理餐饮部餐厅和厨房各级人员的人事任免和业绩考核奖励；

• 餐饮部总监

• 北京泰富酒店
• 2018-10-19 15:27:05

职位描述：1.监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。2.监督厨房的经营管理工作。3.监督餐饮的经营管理工作。4.监督宴会的经营管理工作。5.在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。6.定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议。

• 餐饮部副总监

• 昆山君豪酒店
• 2018-10-19 15:11:21

任职资格：1、男女不限，中专以上学历，年龄35-50岁期间。2、有10年以上餐饮管理工作经验，熟悉昆山市场。

• 餐饮部副总监 Asst. Director of F&B

• 福州仓山凯悦酒店
• 2018-10-19 14:43:27

1. 负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2. 检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3. 督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4. 发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。

• 餐饮总监

• 阳江佰利酒店
• 2018-10-19 14:33:10

1、负责餐饮部的运行管理，保障运作顺利。2、 为员工提供相关培训以满足他们对客服务的需求。3、 执行落实餐饮部工作标准、政策和程序的监督管理，以保证在所有餐厅包括宴会厅的落实和改进。4、执行酒店卫生、食品储存和操作的程序，保持良好的卫生标准。5.、建立部门标准并执行，在必要的时候做调整和修改。6.、做好部门的成本控制和损益报告、监督和管理全年的预算。

• Director of Food & Beverage 餐饮部总监

• 北京康莱德酒店
• 2018-10-19 14:23:12

 Three years same position working experience in international hotel (Work experience in luxury hotels will be  better).有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验三年以上（有奢华酒店工作经验优先考虑）。Familiar with F&B all sections SOP and P&P.熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.有较强的沟通能力，具备良好的团队意识和领导能力。Good in English spoken and written.良好的英语口语及书面表达。Working with strong sense of responsibility and professional ethics具有较强的责任感及良好的职业道德。   

• 餐饮部经理 F&B Manager

• 汕尾保利希尔顿逸林酒店
• 2018-10-19 14:14:09

Position Summary职位概述：The F&B Manager has the key responsibility of ensuring that all the Food and Beverage outlets, Conference and Banqueting operations are managed as successful independent profit centers, ensuring maximum guest satisfaction and consistency inline with Hilton Standards. This will be achieved through the key strategies of planning, controlling, organizing and marketing.餐饮部经理的主要职责是确保所有小部门，会议及宴会的运营和成功的独立的利润部门，在符合希尔顿集团的标准前提下来达到客人的满意度并保持一贯性。此目标的实现需要通过战略策划，控制，组织和营销等途径来完成。Specific Job Knowledge, Skill and Ability工作技能技巧要求：1.To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作，并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。3.To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队

• 餐饮总监

• 北京龙城温德姆酒店
• 2018-10-19 14:13:32

 岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.本科以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮部总监

• 南京华欧舜都置业有限公司阿尔卡迪亚国际酒店
• 2018-10-19 14:03:51

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监 Director of Food and Beverage

• 三亚山海天万豪酒店
• 2018-10-19 14:01:04

- 有国际品牌工作经验

• 江苏淮安盱眙沃阁泗州饭店餐饮总监

• 南京沃阁酒店管理股份有限公司
• 2018-10-19 14:00:57

岗位职责：1.负责餐饮部整体营运及管理，并监督下属经理及主管按总部及总经理要求制定餐饮经营的所有预算计划并执行行动方案；2.带领餐饮部团队实现部门的营业收入及利润指标，最大限度提高部门利润及餐饮宾客满意度。3.管理酒店餐饮市场营销计划，协调与其他部门的团队协作，跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。负责制定并执行餐饮推广及行销方案并达到增收的目标。4.负责准备餐饮部年度预算及行动方案。合理管控预算及所有餐饮相关成本及费用。5.确保所有工作遵守并依据政府相关的餐饮法令法规执行，保障食品安全卫生达标。6.为酒店管理本地餐饮市场营销计划；参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟踪本地竞争酒店动向及行业趋势。岗位要求：1.星级酒店餐饮8年以上经验，並具备1年以上餐饮部门负责人工作经验。2.精通餐饮部门的业务及管理知识，熟练掌握餐饮的运作技能及管理技巧。重视团队合作精神，善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。3.熟悉餐饮推广及行销方案的执行，并可有效的管理多样的餐饮销售渠道及活动，以达到餐饮营收目标。（成功的餐饮推广方案的例子是必须的）4.诚实; 优良且有效的沟通技巧; 积极的工作态度及高格局的全面思考能力; 以结果为导向; 强有力的领导; 高效的执行力与管理规划及组织工作能力。

• 餐饮部总监

• 邢台荣盛旅游发展有限公司阿尔卡迪亚国际度假酒店
• 2018-10-19 13:48:47

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮部总监

• 天豪君澜大酒店
• 2018-10-19 13:44:37

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。2.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。3.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。4.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监

• 东莞富盈酒店
• 2018-10-19 13:35:23

岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

• Food and beverage Director餐饮总监

• 柏联集团有限公司
• 2018-10-19 13:25:06

岗位职责：1、Lead by example, manage employees, to coordinate the work of each department, ensure department effective operation   以身作则，管理部门员工，协调各部门的工作，保证部门有效的运行；2、Prepare and implement the catering management system, service standards, business plan, employee training plan   在编制并落实餐饮管理制度、服务标准、经营计划，员工培训计划销售部的密切合作下，制定并实施餐饮部的促销计划；3、Thr

• Director of F&B餐饮总监

• 千岛湖安麓度假酒店
• 2018-10-19 13:24:38

1、全面负责餐饮部工作，带领部门员工完成公司的各项餐饮目标；2、制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划；3、协调与其他部门的工作关系，确保客人得到满意的餐饮产品和良好的服务；4、完成领导交办的其他工作。

• Director of F&B 餐饮总监

• 成都百悦希尔顿逸林酒店
• 2018-10-19 12:31:02

1.      To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.      To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements including the performance of any tasks requested of you.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。3.      To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4.      Is Diplomatic. Shows enthusiasm and conviction that encourages guests to try new experiences.善于外交的。积极的，热情的鼓励客人尝试新的体验。4.      Strong F&B and Conference & Banqueting operations knowledge and skills.强壮的餐饮及会议，宴会运作方面的知识和技能。5.      Strong leadership and people management skills, added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能，附加培训技能。6.      Guest oriented and able to confidently build and exceed the service standards.以客户为导向，并能够自信地建立和超过服务标准 。7.      Thorough knowledge of service, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing, maintenance, merchandising, computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。8.      Strong interpersonal skills and attention to detail.强壮的人际处理能力并关注细节。9.      Under the 9 competencies have key strengths in People Management Communication and Planning.在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。10.    Thorough knowledge of food and beverage operations including foods, beverages, supervisory aspects, service techniques, and guest interaction.通晓餐饮方面的知识及管理技能.

• 海花岛酒店餐饮总监

• 海口湾恒大逸阁度假公寓
• 2018-10-19 12:07:06

  【任职条件】 （1）   大专毕业10年以上；5年以上五星级酒店相关管理岗位工作经验；国际品牌五星级酒店经验者优先。 （2）   精通餐饮及MICE服务，精通出品创新及出品品质控制，精通餐饮和宴会营销。 （3）   具有优秀的培训及团队管理能力，有极强的成本控制能力。 【工作职责】 （1）   完成部门的经营目标。制定经营预算、控制经营成本，掌握各经营场所的经营情况，努力完成营业指标。 （2）   根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮月、季、年度预算指标。 （3）   执行酒店的规章制度和部门程序，使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。 （4）   经常进行市场调查，掌握市场动态，研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮经营和管理目标，制定营销策略和价格政策。 （5）   协调餐厅和厨房的工作关系，努力提高服务质量和出品质量，按《恒大酒店餐饮管理办法》要求开发及推广新菜品。 （6）   经常检查仓库物资，合理调配经营用具，和采购部紧密合作以确保原材料符合使用要求。 （7）   精心组织统筹会议、宴会等MICE服务及VIP接待活动。 （8）   每天巡查部门的安全和卫生工作，确保食品饮品符合卫生质量要求。 （9）   确保高品质的对客服务，确保客人需求与合理要求被满足。与客人建立良好关系并提供个性化和超值服务，及时有效的解决客人投诉。 （10）  负责部门的安全防火、安全生产工作。坚持维护酒店安全制度、遵守紧急情况处理程序。依照酒店要求记录安全日志和事故记录。 （11）  开展员工的思想沟通工作和业务技能培训工作，保障员工的合理化建议和意见的渠道畅通，按照酒店规定认真执行工作奖惩制度，定期评估员工的工作表现。 联系人：王女士  0898-23658605

• 餐饮经理/总监

• 浙江华章酒店管理有限公司
• 2018-10-19 11:40:55

岗位职责：1．负责制定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2．主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3．定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4．检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。5．定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。 6．负责下属部门负责人的作用管理工作的日常督导，定期对下属进行绩效评估。 7．组织和实施餐饮部员工的服务技术和烹饪技术培训工作，提高员工素质，为饭店树立良好的形象和声誉。 8．建立良好的对客关系，主动征求客人对外饮的意见和建议，积极认真地处理宾客的投诉，保证最大限度地满足宾客的餐饮需求，提高外饮服务质量。 9．重视安全和饮食卫生工作，认真贯彻实施“食品卫生法”，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保宾客和外厅、厨房及库房的安全。任职资格：1. 专业资格：餐饮总监职位从业资格3年及其以上或餐饮经理职位5年及其以上；2.相关工作经验：3年以上四、五星级酒店管理工作经验；3.能力素质：具有系统的领导、策划、组织、协调能力；了解全面餐饮管理、服务方面的系统知识，熟悉经营、安全等方面国家大政方针和法律法规，并具有良好的沟通与协调能力；4. 语言能力：普通话，英文。能够熟练使用英文进行听、说、读、写；5. 基本条件：五官端正，形象气质优秀。身体健康，有良好的职业道德和操守。 

• 餐饮总监

• 苏州六悦文化发展有限公司
• 2018-10-19 11:37:56

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划2.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。3.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论和服务心理学。4.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务5.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.中专以上文化程度；5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 总经理助理（出品板块）

• 中山市名座假日酒店
• 2018-10-19 11:34:35

岗位职责与要求1.落实总经理分派的各项工作任务。2.10年以上餐饮管理岗位工作经验；国际品牌酒店任职经历优先。3.精通餐饮业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。4.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程。5.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。6.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

• 餐饮总监/餐饮部经理/宴会部经理

• 同庆楼餐饮股份有限公司
• 2018-10-19 11:22:28

酒店项目介绍：集团大型宾馆项目目前正在筹备中:城市商务酒店―合肥滨湖酒店（500多间客房）、城市度假酒店―合肥北城酒店（近300间客房）、芜湖湿地公园酒店（近200间客房）工作职责：负责宾馆餐饮部相关的经营管理工作工作地区：合肥、芜湖任职要求：1.高中及以上学历；2.有相关岗位工作经验