• Asst. Director of F&B 餐饮部副总监

  (急)
• 上海鲁能JW万豪侯爵酒店
• 2018-10-19 17:27:03

岗位职责1. 协助餐饮部总监对整个餐饮部的有效运作2. 确保客人服务和产品符合标准，以满足客人的期望3. 在客人满意度、财务目标、员工培训等方面实现部门目标4. 良好的组织能力以及时间管理能力5. 与员工、客户、供应商之间建立良好的工作关系6. 有能力迅速的上传下达任务岗位要求1. 持有酒店管理专业的文凭/学位，擅长餐饮管理2. 出色的英文口语以及书面表达能力3. 至少5年的餐厅经理工作经验 或两年以上餐饮部经理的工作经验。优先考虑具有筹备酒店经验4. 具有良好计算机技能，特别是在办公软件，电子邮件上5. 优秀的沟通和分析能力6. 优秀的客户服务技巧，良好的餐饮服务技能7. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或健康上岗证

• 餐饮运营经理

• 格林豪泰酒店（中国）有限公司
• 2018-10-19 17:11:02

工作职责:1、全面负责集团下属酒店餐饮管理工作，分析研究餐饮市场状况和变化趋势，制订并调整经营管理策略，审批确定餐饮内部管理制度，保证餐饮经营活动的协调发展及经营目标、管理目标的完成；2、做好一开始的餐饮门店的搭建，含门店的整体风格到产品的合理性等，确保正式运营后能快速步入正轨，及提出专业建议；3、负责下属员工管理工作，做好团队建设；给予下属员工关于餐饮方面的专业培训；4、根据酒店客源状况和市场变化，制订集团下属酒店餐饮推广计划；检查、督导部门日常经营和管理工作，定期深入了解集团下属酒店餐饮工作、并检查工作情况；5、负责餐饮产品相关研发和研究工作；6、负责成本优化、资源统筹管理；7、做好开业支持，特殊大型餐饮活动支持。任职资格：1、 大专及以上学历，餐饮管理、食品营销、酒店管理等相关专业优先；2、 3年以上大型餐饮连锁行业工作经历，其中至少有1年以上团队管理经验；3、 良好的领导能力、沟通能力和服务意识；4、具备大型连锁餐饮集团工作经验者优先考虑；5、勤奋、有执行力，思路清晰，善于沟通，愿意帮助员工成长。 员工福利：电话补贴、保险、公积金、提供住宿、周年礼物、节日礼物、周年体检、酒店住宿折扣、带薪年假、部门活动

• 行政总厨

• 上海浦东星河湾酒店有限公司
• 2018-10-19 10:53:02

岗位职责1.健全厨房组织，完善厨房设备的布局，保证菜肴的质量2.督导厨房所有员工的工作，控制设施及成本，增加效益。3.检查所收货物的品质。4.不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档。5.负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰，并确保达到质量标准。6.了解宾客需求，与餐饮部经理一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。7.负责面试，聘用人员，使员工熟悉饭店，进行表扬、培训、劝告、停职的工作。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验10年以上。2.要求中厨出身；3.熟练掌握厨房运作管理及成本控制方法，熟悉厨房各项设备的性能、使用及保养方法。4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。5.身体健康，精力充沛。

• 餐饮总监/副总监

• 上海大船酒店
• 2018-10-10 16:43:24

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.对酒店餐饮产品与客户关系进行设计、组织、操作和监管能力。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

• 高级运营管理经理（F&B）

• 中国金茂（集团）有限公司
• 2018-09-25 15:52:07

岗位职责：1、负责酒店板块业务单元行业信息的收集、整理、分析、建议并上报。2、负责总结、完善、建构业主与酒店管理方合作模式。3、负责酒店业务战略发展方向的研究及论证。4、负责酒店年度经营目标建议和分析。5、制作酒店板块业务各季度经营业绩评价报告。6、对酒店板块业务单元进行日常经营信息采集、发现经营中可能存在的偏离，经整理分析后，提出建议上报公司关注。7、负责物业、酒店项目筹开及后期运营。8、负责并跟进管理公司及品牌的选择，意向书、技术服务协议及管理合同的谈判和签署。9、支持外派酒店行政副总开展工作。岗位职责：1、酒店、旅游类本科及以上学历。2、8年以上集团公司或5星级酒店管理经验。3、熟练掌握酒店管理知识、分析评价及行业研究知识。4、需熟悉系统的酒店管理及运营理论，精通酒店运营管理的技巧与方法。5、良好的文字能力、知识面广博、思路清晰，思维缜密。6、英文说读写流利。

• 酒店行政总厨

• 鸿海•温斯顿•宏纷酒店
• 2018-09-25 14:04:13

岗位概要：全面负责厨房的组织、指挥和运转管理工作，设计和生产 安全、卫生，富有特色的菜点产品来吸引客源，并进行食品成本控制，为酒店创造最佳的社会效益和经济效益。主要职责：1、组织和指挥厨房工作，监督食品制备，按上级规定的成本生产优质产品。2、根据餐饮部的经营目标和方针及下达的生产指标，负责中、西餐各类菜单的策划和更换，负责产品规格的审定，并参与原料价格的制定。3、协调中、西厨房工作以及厨房与其它部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位的人员安排和调动工作。4、根据各岗位生产特点和餐厅营业状况，编制厨房工作时间表，检查下属对员工的考勤工作。5、督导各厨房管理人员，对厨房设备、用具、食品原料等进行科学管理，审定厨房设备及用具的更换，添置计划。6、掌握中、西厨房的工作程序，及时处理运行工作中出现的问题。7、审定厨房各部门工作计划、培训计划、规章制度，岗位工作程序及其标准。8、负责菜点出品质量的检查，控制，对高规格以及重要宾客的菜点，菜肴亲自烹饪。

• 酒店餐饮总监 Food and Beverage Director

• 上海豪生酒店管理有限公司
• 2018-09-23 12:25:57

JOB REQUIREMENTS:（无四星级以上酒店管理工作经历的均不予考虑） 1.Minimum ten (10) years experience in F&B functions, at least five (5) years of which must be in a managerial position in a 4 or 5-star hotel managed by overseas hotel management company. 2.Experience implementing new F&B concepts, track record developing profitable F&B promotions 3.Communicate the goals and objectives and inspire employees to achieve those goals. 4.Strong budgetary, projections, and cost control skills. 5.Create courteous, friendly, professional work environment. 6.Involve in local community to develop business. 7.Fluency in English spoken and written.

• 某大型连锁餐饮集团外卖运营总监

• 乔邦猎头
• 2018-09-21 14:54:22

 年薪50-70万；工作地点：上海一、岗位职责1、负责公司品牌的网络订餐外送平台的运营推广、规划及效果评估；2、制定年度及月度各外送平台的KPI、运营策略及执行方案；3、负责第三方外卖平台商务谈判；4、负责第三方外送平台的引流业绩、品牌造节活动的活动企划、落地执行及效果追踪；5、外送渠道推广及引流：搜索引擎推广、精准营销、微信内容引流外送营销、口碑营销等多入口引流方案、执行及评估；6、根据营销需求，推进自平台和外送平台的功能开发、上线及运营；7、负责竞品信息收集及分析，外送市场的调查、客户分析，掌握和了解公司内外动态经营信息，且提出优化方案；8、负责沟通平台方争取政策和处理平台突发问题；9、负责外卖后台证照数据库、菜单及门店信息上传率、准确率。 二、任职要求1、本科以上学历，互联网专业、市场营销专业；2、具有餐饮外卖平台管理运营工作3年以上，或者在第三方外卖平台的市场岗位工作3年以上的；3、积极主动，行动力强，正直诚信，善于分析思考和解决问题；4、具有一定抗压能力及团队合作精神。