手机求职
掌上求职
随心而动
下载方式
① 扫描二维码下载
② APPSTORE,豌豆荚等应用市场搜索“最佳东方”下载
最佳东方微信号 最佳东方微信号:veryeast
欢迎来到最佳东方,在此注册得到职位推荐,了解已申请职位的最新动态,关注你感兴趣的公司。 立即注册
工作地点:
列表 明细
薪资: 3万-5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-闵行区 食宿:面议

Under the general guidance and supervision of the General Manager and within limits of establish Hilton Hotel policies, procedure of Food & Beverage and kitchen Manual, he will be fully responsible to establish all operation procedures and necessary actions to be taken to guide any manager all activities and staff of the concerned department. To establish and maintain the highest level of quality, training, motivation, etc.; with regards to the established guidelines.To ensure the smooth operation of the restaurant and kitchen, to produce high quality products to his/her best knowledge.在总经理的监督和指导下按照希尔顿酒店的标准,程序和餐饮及厨房手册,餐饮部总监要对所有餐饮服务及厨房相关操作行为和员工负责。建立和维护最高标准的质量,培训,动机,等。遵循以有的指导方针。确保餐厅和厨房的平稳运作,根据自身的专业知识制作高品质的食品。

薪资: 2.5万-4万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:河北-张家口

职位描述:财务回报•参与制定部门年度预算与财务计划。重点监控食品、酒水与人工成本等方面的预算和费用。•与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 •确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队 •主管员工日常事务,计划和分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助管理各种员工矛盾,提高员工绩效。 •按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。 •通过与其它部门的日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 •根据公司规定和政策,对员工工资、纪律或其它与人力资源相关的事务提出建议或初拟方案。 宾客体验 •确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 •制定并达成质量与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客高度满意。 •站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。 •与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 企业责任 •管理酒店的本地餐饮市场营销计划;参与和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。随时留意本地竞争对手动向和行业趋势。 •确保食品、酒水、库存与设备的安全并采取恰当的储存方式,及时高效补充存货并避免浪费。 完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。岗位要求:酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历 。8年以上相关工作经验含管理经验。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。国际联号酒店餐饮部门负责人筹备经验者优先 

薪资: 1.5万-3万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

主管各项餐饮业务,在为宾客提供独特体验的同时,确保高质量的服务和标准。确保所有工作遵守政府关于 健康、安全及其它方面的规定。 在皇冠假日®酒店,我们希望感觉自己可以做到最好,能够达成他们的目标并因他们的成就而受到认可赞赏。 为了帮助他们,我们需要您先行一步,用心服务并:  建立信任 – 成为您所在领域的专家;言行得体,随机应变,应宾客的需求提供量身定做式的服务。  鼓舞成就 – 尊重和了解宾客的需求和他们追求的目标,认可赞赏他们,确保宾客得到尊重和重视, 并体验到他们的非凡地位。提供周详方案,令宾客轻松无忧。  梦想成真 – 通过观察预见客人的需求;通过主动完成工作并与其他人紧密合作帮助客人取得成功。 工作职责 财务回报:  参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用,重点监督食品、酒水与人力成本。  与其他部门领导合作,发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活 动。  确保安全处理信贷与财务交易。 员工团队:  处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给 予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高团队成员的绩效。  按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配 备完成全部工作所需的工具与设备。  通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作,提高服务质量。  根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 宾客体验:  确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需 求,应立即通知工程部。  制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予 以响应,确保达到较高的客户满意度。  站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。  与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 企业责任:  为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参与并维护整个系统内的各种餐饮市场营销计划和促销活动。跟 踪本地竞争酒店动向及行业趋势。  确保食品、饮料、库存及设备的安全储存,及时、高效地补充供货,同时降低浪费的情况。 完成其它分配的任务。可能需要担任值班经理。 责任范围 此岗位是提供综合服务的大型豪华酒店或度假村酒店餐饮部门的最高职位。负责监管多处大型用餐场所、厨 房及宴会与会议设施内的全体工作人员。监督多位经理和主管。 任职要求 酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历,4 年以上相关工作经验,须含管理经验。必须掌握本 地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。   此职位描述所陈述的只是该项工作的核心内容和主要层面。这些并未涵盖该岗位的全部职责或资历要求。  

薪资: 2万-3万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:海南-儋州 食宿:提供食宿

工作职责:1、制定经营预算、控制经营成本,掌握各经营场所的经营情况,努力完成营业指标。2、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮月、季、年度预算指标。3、制定部门各项管理制度、服务标准、部门质量管理体系及培训方案等,使各项服务和管理工作“规范化、细节化、效率化”。4、定期进行市场调查(每月至少一次),掌握市场动态,研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮经营和管理目标,制定营销策略和价格政策。5、协调餐厅和厨房的工作关系,努力提高服务质量和出品质量,按《恒大酒店餐饮管理办法》要求开发及推广新菜品。6、每天巡查部门卫生工作,确保食品饮品符合卫生质量要求,确保部门安全运营无事故。7、确保高品质的对客服务,确保客人需求与合理要求被满足。与客人建立良好关系并提供个性化和超值服务,及时有效的解决客人投诉。8、作为本部门安全管理的第一负责人,做好与客人、员工和酒店群资产有关的安全管理和监督检查工作,确保安全工作达标。9、全面负责本部门管理人员和员工的招聘录用、培训留用、职业发展和综合素质提升工作,部门人才培养工作达到运营和发展基本需求。任职要求:1、第一学历大专及以上,8年以上相关工作经验,有筹备经验者优先。2、 精通餐饮服务,精通出品创新及出品品质控制,精通餐饮和宴会营销。3、 具有优秀的培训及团队管理能力,有极强的成本控制能力。

薪资: 1.5万-3万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

工作职责: 1.新项目考察及经营概念的拟定; 2.制定或审核新项目餐饮经营定位、服务定位、设计要求等; 3.审核或优化新项目餐饮图纸、功能配备; 4.制定新项目统配采购的餐饮物资标准; 5.审核新项目餐饮设施设备等物资清单; 6.制定或审核新项目餐饮预算; 7.协助公寓项目餐饮管理工作; 8.餐饮品牌发展规划及实施。 任职资格: 1.两年或以上国际品牌五星级酒店同等岗位工作经验,具有餐饮筹建及运营经验优先; 2.具有较强的专业餐饮筹建统筹及运营管理意识、沟通能力、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

1.对整个餐饮部进行管理,分析部门的各项报告,拟定改善行动计划并追踪执行情况; 2.监督并负责所有管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩; 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求; 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动所有管理人员共同达成目标; 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成部门短期及长期目标和行动计划;6.根据公司营业额及利润指标,帮助及指导部门完成目标;7.完成上级安排的其它工作。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:山东-青岛 食宿:提供食宿

 Responsible for the management and achievement of profit for all food and beverage operations in the hotel including restaurants, bars, kitchen operations, catering and banquet operations.负责管理酒店内餐饮工作各方面的运营和盈利,包括餐厅,酒吧,厨房和宴会管理。•Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。Required Skills –技能要求 •Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。•Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。•Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities.具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力•Good Communication and writing skills具有良好的沟通和写作技能Qualifications –学历• Hotel Management, culinary arts, or related field.酒店管理,餐饮艺术或相关专业。Experience –经历•5 years related experience, including management experience, or an equivalent combination of education and experience5年相关工作经历,包括管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳

岗位要求1.大专以上文化程度,3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识;掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.良好的对客形象。8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

薪资: 1万-3万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

根据酒店餐饮经营方针,制定具体的餐饮经营计划并组织实施;策划及组织餐饮活动和宣传、推广活动;根据酒店的预算的财务参数,有效地监控和分析各项经营指标,合理控制成本。大专以上学历,有良好的英语基础,对餐饮经营有较深的认识和研究,且有成功餐饮经营的经历,具有国际餐饮管理学历和工作经历者优先录用。

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责:1.通过参与酒店政策、理念、方向、目标和宗旨的决策来协助总经理运营酒店,并对决策的实施负责。2.监督各个餐厅经理的表现情况,通过提供指导和协助帮助他们注定达成共识的餐厅营收目标。3.领导和指挥餐饮部全体员工以保证日常事务的合理处理及保证达到客人的期望。4.保证餐饮部的标准达到或超出预期,监督各厅面的质量、一致性和出品并确保其始终符合酒店要求。5.与西厨行政副总厨和中餐总厨共同准备、沟通和执行餐饮部每个餐厅的年度促销计划,并协助销售部设计各类促销广告。6.通过持续的监管餐饮成本和实施财务行为分析来强化成本与收益比例。

薪资: 2万-2.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-惠州 食宿:提供食宿

岗位职责/岗位描述:Three years same position working experience in international hotel (Work experience in luxury hotels will be  better).有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验三年以上(有奢华酒店工作经验优先考虑)。Familiar with F&B all sections SOP and P&P.熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。Good in English spoken and written.良好的英语口语及书面表达。Working with strong sense of responsibility and professional ethics具有较强的责任感及良好的职业道德。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-无锡

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:房地产综合开发
地区:江苏-苏州

任职要求:1:有五星级酒店餐饮部同等岗位筹备经验;2:至少5年餐饮管理工作经验及至少五星级酒店同岗位2年以上工作经验;3:具有较强的组织管理能力;4:能督导餐饮品牌标准的执行 ,具有较强的口头表达及沟通能力和撰写业务报告的能力;5:具有丰富的餐饮管理、餐饮服务、餐饮毛利核算及成本控制、烹调技艺、食品原料知识与鉴别、食品卫生与安全管理、烹饪历史、烹饪艺术等相关专业知识;6:有事业心和责任心,有品牌使命感,忠于企业,服从上级,工作认真,团队精神,执行力强,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公证,知人善任;7:较强的英语表达及书写能力;8:具有良好的沟通能力和对客服务技巧、解决问题的能力;9:熟悉食品卫生相关要求和标准。岗位职责:1:筹备期对餐饮区域(餐厅、厨房、酒吧)图纸的进行审核和调整,提出合理运营需求并跟进项目;2:制定餐饮部开业预算以及经营预算,并完成各项预算; 3:具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队;4:能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度;5:熟练掌握预算分析以及成本控制技巧;6:具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力;7:具备良好的中英文听说读写能力;8:处理餐饮部的日常行政事务,保证餐饮部正常运行;9:负责餐饮部设备财产的管理;10:负责与行政总厨沟通,进行菜品创新研究和促销;11:负责部门成本控制;12:负责餐饮部队伍的建设与管理;13:负责处理餐厅较重要突发事件和投诉;14:贯彻执行饮食卫生制度,使符合国家和当地卫生部门要求,达到国家食品卫生标准,确保安全生产。

薪资: 1.5万-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:黑龙江-双鸭山 食宿:提供食宿

1.三年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑;3.大专学历以上。

薪资: 1.5万-2万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责1.全面负责处理餐饮部总体事务,和部门全体员工共同努力及时完成酒店所确定的各项餐饮目标。2.制定餐饮部管理目标和经营方针,监督贯彻执行市场推广计划,提高酒店餐饮收入。3.建立健全食品安全管理系统,全面对出品和食品酒水成本进行管控。4.和各部门保持良好沟通,制定季节性产品的相关计划。5.定期巡视公众场所及部门的工作情况,检查服务态度和服务质量,及时发现问题并解决问题。6.培养并留任人才,提高酒店的餐饮服务质量和员工素质。7.保持良好的政府关系,树立良好的企业形象,并及时接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论,熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研,制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律,旅游法规,食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向,以成本为中心,参与市场竞争,扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工,有激励和调动员工积极性的能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江西-南昌 食宿:提供食宿

岗位职责:1.协助酒店总经理进行餐饮管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.建立健全餐饮组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协调餐饮部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息。 6.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求:1.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 2.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 3.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 4.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门问题的能力。 

薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:云南-昆明

岗位职责: 1.负责门店餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;五年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。6.有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 7.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 

薪资: 1万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-中山 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞

有丰富的餐饮成功管理经验,创新能力强!

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.5万-2万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责制定餐饮营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2、建立和完善餐饮部的各项制度及服务程序与标准,并督导实施。3、负责控制餐饮部各项收支,制度餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。4、定期与餐饮经理、行政总厨研究新菜单并制定各项促销活动。5、具有3年以上星级酒店或大型社会餐饮工作经验。6、南京本地人。

薪资: 8千-2万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-河源 食宿:提供食宿

岗位职责1、全面负责餐饮部的各项管理工作,确保各营业场所正常运作;2、全面负责各经营场所,完成公司下达的各项经营指标,财务指标;3、确保餐饮部服务、出品达到酒店要求的专业水准;4、确保营业部门设施设备、器具、氛围等都保持良好的状态;5、确保当班各级员工符合酒店的标准;6、确保各营业场所在营业时间内保持良好的清洁水准。7、确保食品、酒水达到酒店卫生安全标准。8、每月至少一次分批去同行业参观学习其出品和服务。9、加大出品创新力度,全年10道经典菜式,全年推出5种饮品。10、制定各工作区域的服务标准和操作流程。(做到职责清晰)11、负责开展经常性的防火、安全、法律、职业道德等方面的教育。12、负责研究扩大销售范围和销售量,增加经营收入。13、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划。14、负责招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除等人事工作。15、制定服务技能和烹饪技术培训计划和考核制度,从而提高服务质量。16、定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。17、了解市场动向和掌握原材料行情,有效控制经营成本,降低营业费用。18、注意现场管理,经常性地对餐厅、厨房巡视监督,保证各项运作正常。19、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会,负责VIP客人的迎送,处理客人的重要投诉。20、主持日常和定期的餐饮部会议,参加公司部门经理会议。岗位要求1.大专以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 1.2万-1.8万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:山东-青岛

 1、在总经理的领导下,全面负责餐饮部日常经营管理。 2、建立健全餐饮部组织管理系统,使之精简化、高效化。 3、负责制定餐饮经营预算和决算。 4、负责实施餐饮营业收入指标和利润指标。 5、负责餐饮部设施设备维护保养和食品安全、消防安全管理工作。 6、负责同行政总厨沟通菜品的研发与成本的控制,及时推陈出新。 7、适时推行美食节等餐饮活动提高酒店品牌形象。 8、负责部门员工队伍的日常管理使之符合酒店质量管理标准。

显示选中职位
  • 热门职位
  • 热门地区