• Director of Food & Beverage 餐饮部总监

• 北京康莱德酒店
• 2018-11-20 18:31:23

 Three years same position working experience in international hotel (Work experience in luxury hotels will be  better).有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验三年以上（有奢华酒店工作经验优先考虑）。Familiar with F&B all sections SOP and P&P.熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.有较强的沟通能力，具备良好的团队意识和领导能力。Good in English spoken and written.良好的英语口语及书面表达。Working with strong sense of responsibility and professional ethics具有较强的责任感及良好的职业道德。   

• 餐饮部总监

• 北京泰富酒店
• 2018-11-20 15:42:57

职位描述：1.监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。2.监督厨房的经营管理工作。3.监督餐饮的经营管理工作。4.监督宴会的经营管理工作。5.在酒店的组织结构内，在人力资源和酒店的规章范围内管理员工。6.定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议。

• 运营经理

• 北京星宸盈耀餐饮管理有限公司
• 2018-11-20 10:59:43

岗位概述：1. 协助总经理及副总经理监督、计划、控制及协调餐饮运营，使营业效益最大化；2. 负责统筹服务工作，不断优化宾客满意度；3. 根据市场发展趋势，制定切实可行的市场营销方案；4. 关心员工的发展，并激发员工达成目标，稳定团队，强化运作。任职要求：1. 北京国际品牌五星级酒店餐饮运营（中餐粤菜及酒吧）经验；2. 具备筹备、开业经验；3. 思维活跃、执行力强、善于沟通及团队协作；4. 熟练使用办公软件；5. 中、英文口头及书面沟通流利者，优先录用。

• 餐饮部经理

• 锦江（北方）管理有限公司
• 2018-11-20 10:20:27

招聘职位 餐饮部经理任职要求：1．具备优秀的个人品质和良好的职业道德，年龄在40岁以下。2．大学专科以上学历。3．具有国际酒店管理集团四星级以上饭店同岗位正职三年或副职五年以上相关工作经历，熟悉相关岗位产品运营。4．形象好，气质佳，沟通及协调能力强，具备良好的职业素养。5．女性优先考虑。凡不符合上述要求者，请勿投简历。工作地点：沈阳薪资待遇：税后险前9000元/月，14个月薪资联系方式：应聘者请将中文简历及近一年的免冠彩色照片发送到电子邮箱：jjbfhr@126.com联 系 人：王女士联系电话：010-65903745

• 餐饮部总监

• 半岛·燕山会议中心
• 2018-11-20 09:01:44

 从事本岗位工作5年以上

• 餐饮总监

• 北京古北水镇旅游有限公司
• 2018-11-20 08:47:12

岗位职责1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助驻店经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为驻店经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

• 餐饮总监

• 中青旅山水酒店投资管理（北京）有限公司
• 2018-11-20 08:43:12

1.负责餐厅的各项报告，拟定改善行动计划并追踪执行情况； 2.负责所有餐厅管理人员训练、工作考核、薪资考核的成绩； 3.制定及执行管理人员的训练计划并达成绩效评估的要求； 4.针对顾客的意见回馈来制定改善计划并带动餐厅所有管理人员共同达成目标； 5.对营业额、利润和人员发展方面分析拟定并完成餐厅短期及长期目标和行动计划； 6.界定餐厅的商圈范围及不定期的评估划定商圈的主要竞争对手和客源； 7.根据公司营业额及利润指标，监督店指导管理组完成目标；8.对营运进行管理，确保到达QSC标准，确保分店无重大安全事故；9.招聘符合各管理组成员，考核店经理工作状况，协助店经理改进营运体系；10.协助餐厅处理意外事件11.完成上级安排的其它工作。岗位要求1.大专以上学历，5年以上餐饮连锁企业及星级酒店营运管理经验； 2.丰富的餐饮管理经验，并能胜任至少三年以上的餐厅管理；3.良好的职业操守及团队合作精神，较强的沟通、理解和分析能力； 4.熟悉营运部餐厅管理各项实务的操作流程； 5.良好的领导管理和沟通技巧，具有独立工作和学习的能力，工作认真细心。6.有优秀的营销技巧，较强的市场策划能力和运作能力7.有较强的组织协调能力，人际沟通能力，管理能力，培训能力；8.有较强的团队管理经验，能及时妥善处理突发事件。

• Director of Food and Beverage 餐饮部总监

• 北京新云南皇冠假日酒店
• 2018-11-19 11:26:59

-参与准备部门年度预算与财务计划。监控预算并控制费用，重点监督食品、酒水与人力成本。Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control expenses with a focus on food, beverage, and labor costs.- 与其他部门领导合作，发掘提高营收的各种销售机会。推出各种能为宾客带来杰出就餐体验的促销活动。 In partnership with other department heads, identify additional sales opportunities to enhance revenue. Drive promotions that deliver great dining experiences for our guests.- 确保安全处理信贷与财务交易。Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner.- 发展衡量部门有效成本的系统。Effectively monitor and analyze variations from the budget- 准备财务报表。Prepare financial reports- 发展部门控制成本的各项程序和规章制度。Develop procedures that track, report on, and control the running costs of the department- 处理员工日常事务，计划并分配工作，为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，协助解决各种员工矛盾，提高团队成员的绩效。 Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance.- 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求，应立即通知工程部。 ?Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed and properly stocked according to anticipated business volume. Notify Engineering immediately of any maintenance and repair needs.- 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速、高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应，确保达到较高的客户满意度。 Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction.QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS:酒店管理、烹饪或相关专业学士及以上学历或同等资历，4年以上相关工作经验，须含管理经验。必须掌握本地语言。必须持有本地政府部门规定的证书或许可证。Bachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, Culinary Arts, or related field plus 4+ years of related experience, including man

• 餐饮部经理

• 蓝帕国际酒店（北京）有限公司
• 2018-11-16 10:00:13

岗位职责1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。3.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率， 最大限度盈得利润。4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求1.大专以上学历或同等文化程度。2.有3年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。

• 餐饮部总监Director of F&B

• 北京陕西大厦有限责任公司长安大饭店
• 2018-11-16 09:26:50

 岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；至少三年同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。6.能对本部门员工进行培训。

• 餐饮部总监Director of Food & Beverage

• 北京北辰洲际酒店
• 2018-11-15 09:22:25

岗位职责1.全面负责处理总体事务，和全体员工共同努力及时完成饭店所确定的各项目标。2.制定管理目标和经营方针，包括制定各种规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的岗位职责，并监督贯彻执行，制定市场拓展计划，提高饭店市场份额。3.建立健全组织管理系统，使之合理化，精简化，高效化，主持总裁办公会。4.健全财务制度，阅读和分析各种财务报表，检查，分析每月营业情况，督促财务部门做好成本控制，财务预算等工作，检查收支情况，应收帐款和应付帐款等。5.定期巡视公众场所及各部门的工作情况，检查服务态度和服务质量，及时发现问题，解决问题。6.培养人才，指导各部门的工作，提高整个饭店的服务质量和员工素质。7.与社会各界人士保持良好的公共关系，树立良好的企业形象，并代表企业接待重要贵宾。岗位要求1.掌握餐饮管理基本理论，熟悉烹饪、酒水、成本核算、预算控制、市场调研，制订价格等专业知识和餐饮服务接待礼仪。2.熟悉外事纪律，旅游法规，食品卫生法以及国家有关价格政策。3.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯和口味特点。4.有指挥控制和组织实施本部门工作、全面完成预算管理目标和成本核算经济分析的能力。5.有与其它部门协调工作、坚持以市场为导向，以成本为中心，参与市场竞争，扩大营收、提高质量、创新品种、控制成本、增创效益、领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。6.有较好的语言表达能力。7.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。8.掌握酒店日常英语，能用流利的英语口语与外宾沟通，通过酒店A级英语考核。

• 餐饮总监 Director - Restaurants, Bars and Events

• 北京泛太平洋酒店
• 2018-11-07 11:37:04

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求

• 餐饮总监

• 北京国华诚和餐饮管理有限公司
• 2018-10-25 14:42:07

岗位职责：在饭店总经理或驻店经理的领导下，负责饭店各餐饮营业设施的餐饮食品生产及餐饮服务工作。       其主要内容包括：制定年度、月度经营计划并定期分析督导本系统员工积极完成各项接待任务和经营指标；制定严务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度、服务规程，以及出品部门的产品的质量及各项规章制度的执行情况。发现问题及时处理；根据市场情况制订促销计划推广饮食销售；制定产品的标准、规格，抓好成本核算，加强食品原料和相关物品的管理，降低费用、增加盈利；制定服务技术和烹饪技术的培训计划和考核制度，鼓励技术业务学习、交流和产品创新，抓好卫生工作和安全管理，强化设备设施的维修和保养。确保饭店的安全生产。岗位要求：5年以上同岗位工作经验，女性优先，形象气质佳。

• 餐饮部总监（外派）

• 北京首旅建国酒店管理有限公司
• 2018-09-25 18:25:58

工作职责： 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标；

• 餐饮总监

• 北京万家和会议服务有限公司
• 2018-09-21 13:26:18

 岗位职责：1. 负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算，带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准，并督导实施。3.定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制餐部各项收支，制定餐饮价格，监督采购和盘点工作，进行有效的成本控制。4.检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况，发现问题及时采取措施，出色地完成各项接待任务。5.定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点，推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。任职要求：1.具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。2.具有蒋强的组织管理能力，能科学地制定各项餐饮计划，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种外饮服务规范和菜着质量标准的执行，具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。3.有强烈的事业心和责任感，忠于企业，工作认真，讲究效率，坚持原则，不谋私利，处事公正，知人善任。4.具有大专以上学历，受过系统的餐饮管理培训者优先。