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工作地点:
列表 明细
薪资: 1万-2万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助驻店经理协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析酒店经营管理情况,收集同行业和市场信息,为驻店经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区

Job Summarys   To ensure each guest leaves the restaurants or bars feeling that they have been personally recognized and have enjoyed a special service experience, full of good humor, attention to detail and genuine care.   The Director of Restaurants & Bars is responsible for the food & beverage areas including, Villiage Cafe, In Room Dining,Jing Yaa Tang, Bar, Meeting and Events, all kitchens and stewarding. To ensure high levels of hygiene are met across all area

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

REQUIREMENTS 职位要求 Education 教育学历- Minimum degree at reputable university.  至少为专业学校毕业。 Experience 经验- Minimum 10 years operations experience, at least 5 years management experience.  10年以上相关经验,具备至少5年以上管理经验 Job Skill / Knowledge 工作技能 / 知识- Demonstrated leadership qualities.  能体现领导者的素质。- Demonstrated good technical knowledge of restaurant operations.  具备优秀的专业的餐厅运营知识。- Demonstrated strong hospitality and communication skills.  能体现良好的服务精神和沟通技巧。- Demonstrated strong work ethic.  具备和实现优秀的职业道德。- Demonstrated great hospitality skills and sensitivity to guest needs.  良好的服务待客技巧预知客人的需求。- Demonstrated a good understanding of food production.  对食物产品知识的充分了解。 Computer Knowledge 电脑知识- Knowledge of MS office software, worked with Micros, Opera, MC, and major operating systems  会使用微软办公软件,Micros, Opera, MC及主要营运系统 Language Proficiency 语言能力- Demonstrated excellent communication skills in English and Mandarin.  具备优秀的英语和普通话表达能力。

薪资: 2万-3万 经验:2年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1. 大专以上文化程度;2. 3年以上国际品牌五星级酒店同岗位工作经验。 2. 较强的组织领导能力 3. 英语可作为工作语言 4. 精通本部门的业务知识 

薪资: 3万-4万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

岗位职责1.完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.对部门管理人员进行考核、评估。4.巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度,较好的英语会话能力。

薪资: 6千-1万 经验:2年以上 企业类型:会展/会务
地区:北京-昌平区 食宿:提供食宿

 岗位职责:1. 负责制定定餐饮部营销计划、长短期经营预算,带领全体员工积极完成和超额完成经营指标。2.主持建立和完善餐饮部的各项规章制度及服务程序与标准,并督导实施。3.定期深入各部门听取汇报并检查工作情况,控制餐部各项收支,制定餐饮价格,监督采购和盘点工作,进行有效的成本控制。4.检查管理人员的工作情况和餐厅服务规范及各项规章制度的执行情况,发现问题及时采取措施,出色地完成各项接待任务。5.定期同餐饮部经理、行政总厨研究新菜点,推出亲菜单并有针对性地进行各项促销活动。任职要求:1.具有丰富的餐饮有服务、成本控制、烹饪技术、设施设备维护、市场营销、食品营养卫生等餐饮专业知识。2.具有蒋强的组织管理能力,能科学地制定各项餐饮计划,有效地控制餐饮成本,合理地安排工作,能督导各种外饮服务规范和菜着质量标准的执行,具有较强的口头表达能力和撰写业务报告的能力。3.有强烈的事业心和责任感,忠于企业,工作认真,讲究效率,坚持原则,不谋私利,处事公正,知人善任。4.具有大专以上学历,受过系统的餐饮管理培训者优先。

薪资: 8千-1.5万 经验:5年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京 食宿:提供食宿

竞聘岗位:餐服教师 所属部门:餐饮教研室 招聘人数:1人(一)岗位职责: 1、教授课程:顶级西餐/中餐服务;酒水应用服务;2、教授课程:餐饮成本控制;菜单工程,风味餐厅选修。(二)任职标准: 1、本科以上学历,具有六年以上品牌级酒店高档餐厅服务和管理经验,熟知高档餐饮服务;2、硕士以上学历,三年以上餐饮管理经验。了解相关餐饮服务与管理经验;3、积极主动,有很好的沟通、协调、适应能力;4、能熟练使用电脑及办公软件;5、认同国际化工作标准与流程。 

薪资: 1.8万-2.5万 经验:5年以上 企业类型:教育/院校
地区:北京-大兴区 食宿:提供食宿

【岗位职责】全面负责餐饮教研室工作:1.   根据学院的教学任务,制定教研室工作计划,做好学期、学年工作总结2.   随时掌握学术带头人对本教研室教学任务的安排和实施,包括:审核开课教师名单,参加新开课程及开新课程教师的试讲工作,并提出初审意见;负责检查教师的备课、讲课、辅导、实验、教学进度和教学效果;负责监管本教研室分散考试和集中考试的考试方式确定及实施情况,审核考试题、标准答案和评分标准;抽查考卷,掌握评分情况;根据教学需要及学院下达的任务,组织有关教材、教学大纲、教学参考资料等编写工作;3.   随时掌握学术带头人组织本教研室教师开展的集体备课、观摩教学、教学经验交流等教学研究活动及开展的学术交流活动的实施情况;4.   负责本教研室教师临时请假等突发情况的处理,并及时向分管助理汇报;5.   负责本教研室师资队伍建设。负责人才梯队的规划、引进、建设和培养。6.   学期听课8次(100%覆盖教研室全体成员),制定师资培训、进修计划,检查、考核教师的业务进修情况;负责安排教师间的传、帮、带工作;对全体成员进行经常性的职业道德教育和纪律教育,做好教师的思想政治工作;7.   负责对教师的任职情况进行考核,对考核不称职的教师,提出调整意见;对教师职务的聘任提出推荐意见;8.   负责教研室行政管理工作,了解本教研室全员工作情况,组织教研室的教研科研活动,听取本教研室建议意见并反馈;9.   检查教师完成教学工作的质量,协助领导做好教师的管理工作;10. 完成领导交办的其他工作。【任职条件】1. 本科及以上学历且具有五年及以上酒店相关岗位管理经验;或硕士及以上学历,具有五年及以上教学经验2. 熟悉酒店行业发展现状及未来趋势,熟悉教育教学规律3. 具有较强组织协调、语言和文字表达能力

薪资: 3万-5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

FINANCIAL RETURNS 财务回报:·Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 确保安全处理信贷与财务交易。·Participate in the preparation of the annual departmental operating budget and financial plans. Monitor budget and control costs and expenses with a focus on food and beverage cost monitor, labor management and breakage/spoilage/loss control. 参与准备部门年度预算与财务计划,重点通过监控食品酒水成本,控制人力成本,控制破损、丢失、报废和各项费用。·Assists in the identification of market needs for both hotel guests and the local market. 协助分辨酒店住客和当地市场的市场需求。·Outlet in bringing all Outlet Managers, Chefs and the Banquet Sales Manager up to date with market needs and trends and ensuring that their product meets these requirements. 给所有餐饮部经理、厨师和宴会销售经理最新的市场需求和趋势,确保他们的产品能够迎合这些需求。·Assists in monitoring and analyzing the activities and trends of competitive restaurants, bars and other hotel banqueting departments. 监督和分析竞争者的活动和趋势。·Assists each Outlet Manager and the Banquet Sales Manager in the planning and implementation of effective marketing plans to ensure maximum revenues and profits. 协助各个餐厅经理和宴会销售经理规划和实施有效的市场销售计划,以确保最高的利润。·Participates in the preparation of the hotel's revenue plan and marketing programs 参加酒店收入计划和市场销售项目的准备工作。·Monitors local competitors and compare their operation with the hotel Food and Beverage operation关注本地竞争者,与他们的餐饮部作比较。·Ensure all credit and financial transactions are handled in a secure manner. 确保安全处理信贷与财务交易 PEOPLE员工团队:·Direct day-to-day staffing requirements, plan and assign work, and establish performance and development goals for team members. Provide mentoring, coaching and regular feedback to help manage conflict and improve team member performance. 处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。·Educate and train all team members in compliance with governmental regulations. Ensure staff is properly trained in quality and service standards and has the tools and equipment to carry out job duties. 按照政府法规教育和培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。·Promote teamwork and quality service through daily communication and coordination with other departments. 通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。·Recommend and/or initiate salary, disciplinary, or other staffing/human resources-related actions in accordance with company rules and policies. 根据公司规定和政策,对员工工资、工作规程或其它人力资源相关事务提出建议或初拟方案。 GUEST EXPERIENCE 宾客体验:·Ensure that all food and beverage facilities and equipment are cleaned, vacuumed, and properly stocked according to anticipated business volume. Notify engineering immediately of any maintenance and repair needs. 确保所有餐饮场所及设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。·Establish and achieve quality and guest satisfaction goals. Respond in a courteous and prompt manner to all guest questions, complaints and/or requests to ensure a high level of guest satisfaction. 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。·Analyse guest insights to identify and meet customer expectations and build on guest loyalty. 站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。·Interact with guests to ensure expectations are being met. 与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。 RESPONSIBLE BUSINESS 企业责任:·Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends. 为酒店管理本地餐饮市场营销计划;参加和维护整个系统的餐饮市场营销计划和促销活动。·Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste. 决定所有食品、酒水、物资和设备的最大及最小库存量。·Perform other duties as assigned. May also serve as manager on duty. 可能需对酒店的安全负责,确保将偷窃、犯罪和其它风险降至最低。完成其它分配的任务,可能需要担任值班经理。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:有限服务中档酒店
地区:北京 食宿:面议

招聘职位 餐饮部经理任职要求:1.具备优秀的个人品质和良好的职业道德,年龄在40岁以下。2.大学专科以上学历。3.具有国际酒店管理集团四星级以上饭店同岗位正职三年或副职五年以上相关工作经历,熟悉相关岗位产品运营。4.形象好,气质佳,沟通及协调能力强,具备良好的职业素养。5.女性优先考虑。凡不符合上述要求者,请勿投简历。工作地点:沈阳薪资待遇:税后险前9000元/月,14个月薪资联系方式:应聘者请将中文简历及近一年的免冠彩色照片发送到电子邮箱:jjbfhr@126.com联 系 人:王女士联系电话:010-65903745

薪资: 1万-1.5万 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国 食宿:提供食宿

1、八年以上相关工作经历;有四星级以上酒店餐饮部或特级酒楼高层管理岗位工作经验。 2、系统了解酒店餐饮管理模式并具有丰富实践的经验,精通中、西餐的经营管理;熟悉相关菜系经营,熟悉餐饮部营销、成本控制、服务质量管理、相关培训,有出色经营业绩。有一定的酒店筹建经验。 3、熟悉电脑操作,有一定的英语听、说、读、写能力,有较好的汉语文字功力。 4、服从安排,能适应全国性区域外派工作。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:全国-全国

酒店餐饮总监1、大专以上学历;2、具有四星级以上酒店餐饮部或特级酒楼高层管理岗位三年以上工作经验;3、熟悉餐饮部营销、成本控制、服务质量管理、相关培训,精通餐饮部各项标准运作程序;4、有出色经营业绩,有良好职业道德;4、能与酒店相关部门建立良好沟通,责任心强,有筹备开业经验优先;6、能适应全国性区域外派工作。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

Job Description:1. In charge all F&B operations. Ensure the operations match the hotel SOP and P&P.2. Responsible for F&B operations and budget making.3. Departmental SOP making and supervision.4. Responsible for promote F&B Revenue and promotions according to the guest and    marketing needs, adjust appropriate operation strategies.5. Develop and maintain a good relationship with guests in order to meet their individual    needs and handle complains.6. In Charge of F&B staff on-job training to improve the service quality and ensure each staff    are qualified.7. Collaborate with Executive Chef for cost control and launching new cuisines. Requirements:1. Five years same position working experience in luxury international hotel.2. Familiar with F&B all sections SOP and P&P.3. Extensive F&B operations experiences background in luxury hotels.4. Strong communication skills with excellent team-work spirit and leadership skills.5. Fluency in English spoken and written.6. Working with strong sense of responsibility and professional ethics    职位描述:1. 全面负责酒店餐饮运营管理,并确保符合酒店制度与标准。2. 负责餐饮运营及制定餐饮预算。3. 制定、推行和监督本部门的各项管理制度。4. 根据市场变化和客人的需求,及时调整餐饮经营策略,组织和开展各种食品展销活动。5. 发展良好的宾客关系,满足宾客特殊需求,处理各类宾客投诉。6. 负责餐饮部员工的岗位业务培训,督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。7.督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作,定期研究新菜加以推广、提高食品的出    成率。 任职要求:1. 有国际连锁品牌五星级酒店餐饮部同等岗位工作经验五年以上。2. 熟练掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。3. 丰富的高星级酒店餐饮运营经验。4. 有较强的沟通能力,具备良好的团队意识和领导能力。5. 英语口语及书面表达流畅。6. 具有较强的责任感及良好的职业道德。    

薪资: 2万-3万 经验:不限 企业类型:
地区:北京

协助运营总监完成以下工作体系化建设:1.负责建立并完善集团运营部内部管理流程与制度;2.负责建立并完善集团运营部与酒店管理团队之间的管理流程与制度,创造顺畅高效的沟通与技术支持平台。3.负责制定相关运营管理制度要求下的汇报系统。项目管控:1.负责组织编撰合约项目前期可行性报告,如市场定位、经营分析、经营预测等;2.负责监督旗下酒店执行雅阁集团运营标准,确保旗下酒店管理及服务质量符合雅阁集团要求;3.负责针对酒店主要运营部门,如客房、餐饮、前厅部、工程部、财务部的运营工作提供技术支持和专业化的指导;4.负责定期收取运营管理流程规定的报告文件等;5.保持与酒店总经理之间定期的业务咨询沟通,及时了解酒店经营动态和支持需求,维护良好的沟通机制;6.根据项目情况及公司发展要求,负责编制相关报告,如年度工作计划、相关部门培训要求;7.根据公司相关规定,负责定期提交工作总结、计划等文件;8.在保证酒店服务品质和经营结果的基础上,负责运营费用的收缴。团队建设:1.建立高效的运营团队,包括销售、运营工程、财务的管控,根据公司发展需求和酒店经营需要提供专业的技术支持和管理之道;2.建立并维护运营团队与酒店管理团队的沟通及汇报程序。商务发展支持:1.参与商务发展洽谈项目的讨论,提供专业的意见和建议,保证后期签约项目能够符合雅阁九团运营要求和市场发展需求,确保后期运营质量2.商务发展洽谈项目提供相关专业的报告。 

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:不提供食宿

1.公平并且有高的管理能力以及影响力;2.餐饮方面的知识丰富;3.强大的销售和发展常识;4.卓越的交际能力。

薪资: 1.5万-2.5万 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国

岗位职责:全面负责酒店餐饮管理工作任职要求:1.两年以上同等岗位工作经验;2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

薪资: 2万-3万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.协助总经理,实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专及以上文化程度;3年以上同岗位工作经验。2.针对内部成员团队高效的领导,组织,协调能力。3.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、外卖的技能及管理技巧。4.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。5.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。6.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

薪资: 2万-4万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-朝阳区 食宿:面议

In your role as Director of Food & Beverage, you will be in charge of overall administration and operation of the Food & Beverage Division to maximize profits, enforce quality standards, maintenance of high staff performance and ensures customer satisfaction. If you have- Minimum 3 years and above experience in a similar role in an international hotel or large freestanding F&B operation- Good interpersonal & communication skill both in English and Chinese, written and spoken- Passionate about food & beverage trends, leadership, business acumen and creativity- Well know Beijing and international F&B trends, beverage, wine and culinary- Natural ablity to anticipate guest's needs- Strong organizational skills with ability to multi-task- Hospitality or F&B qualifications at degree level or above 

薪资: 1.7万-4.5万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

工作地点:全国 岗位职责 1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。 4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。 7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 岗位要求 1.本科及以上文化程度;国际品牌五星级酒店5年以上同岗位工作经验。 2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。 4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。 5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

薪资: 面议 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:全国-全国 食宿:提供食宿

1、具有十年以上工作经验,三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验,能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力,拥有良好的沟通技巧,并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:
地区:北京 食宿:提供食宿

工作职责: 1、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2、研究分析市场状况,了解客人的饮食需求. 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯,确定酒店餐饮工作经营和管理目标; 3、根据酒店总体的预算要求,分析各月、年度的餐饮市场状况,指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标; 4、参与和指导餐饮部,定期研究,制定食品推广计划和餐饮部推广计划,审定各种时令和特价菜单; 5、制订服务标准和操作规程,检查管理人员的工作和餐厅的服务态度,服务规程、出品部门的食品(饮品)质量及各项规章制度的执行情况,发现问题及时纠正和处理; 6、定期检查所属部门的各项经营情况,会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定,有效地监督和控制成本,保证所属部门的综合毛利。 7、激励、培训本部门的员工。 任职资格: 1、大专及以上学历,具有五年以上星级酒店工作经验; 2、掌握一定的英语口语,并能进行日常交流; 3、具有丰富的餐饮管理经验,良好的客户关系,语言、文字表达能力强; 4、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势,能够把握行业技术发展趋势和发展动向,对关键技术有独到见解; 5、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。

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