• 餐饮总监

• 恒大酒店集团
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-09-24 08:42:14

岗位职责：全面负责酒店餐饮管理工作任职要求：1.两年以上同等岗位工作经验；2.兼具酒店筹备及运营期经验者优先考虑。

• 餐饮总监

• 银保建国酒店
• 2020-09-25 15:48:59

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、本科以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• Director of Food & Beverage餐饮总监

• 北京首都机场东海康得思酒店
• 2020-09-25 15:25:43

1.       Directly responsible for daily administration of the whole F&B department, in line with CORDIS brand standard.直接全面负责管理整个餐饮部的行政，按照康得思品牌标准，国际领先酒店的目标和员工手册条例保证其营运顺畅，实现利润最大化。2.       Work very close with General Manager to report and brief of daily operation and take a sign of for any change of direction.协助总经理，汇报及传达每日运营情况并对任何情况做出及时有效的回应。3.       To ensure optimum guest satisfaction at all times in keeping with policies.遵照酒店规章制度，提升客户满意度。4.       To drive a breakage program for the front of the house colleagues, working together withall parties, stewarding, kitchen and whoever is involved, in order to maintain breakage %level under the KPI agreed number.领导前线同事按照损耗程序，并与管事部，厨房及相关部门一起，以将损耗率降至最低。5.       To ensure that any procedures set by Finance, HR or other operating departments are online and implemented according.确保严格按照财务部，人力资源部及其他营运部门制定的程序。6.       Responsible for carry out or directly monitor any project agreed prior.负责执行或直接监测事先商定的任何项目。7.       Be responsible for control of security related issues like floor master keys, cashierprocedures and others.负责控制并确保相关的安全问题，例如万能钥匙，收银程序等。8.       Ensure that fire, health, safety and hygiene standards are maintained for the wholedepartment.保证消防，健康，安全及清洁的各项指标达到酒店标准并时刻保持。9.       Perform any duties assigned by the Management履行管理层安排的其他工作职责。

• 餐饮部总监

• 北京密云海湾半山温泉酒店（2016）
• 2020-09-24 17:20:22

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉酒店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧的技能及管理技巧。3.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监

• 北京古北水镇旅游有限公司
  最佳雇主

  最佳雇主
• 2020-09-25 13:15:23

岗位职责1.协助酒店驻店经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助驻店经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助驻店经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助驻店经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为驻店经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力。

• 餐饮总监

• 北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
• 2020-09-23 15:37:23

【岗位职责】全面负责餐饮教研室工作：1.   根据学院的教学任务，制定教研室工作计划，做好学期、学年工作总结2.   随时掌握学术带头人对本教研室教学任务的安排和实施，包括：审核开课教师名单，参加新开课程及开新课程教师的试讲工作，并提出初审意见；负责检查教师的备课、讲课、辅导、实验、教学进度和教学效果；负责监管本教研室分散考试和集中考试的考试方式确定及实施情况，审核考试题、标准答案和评分标准；抽查考卷，掌握评分情况；根据教学需要及学院下达的任务，组织有关教材、教学大纲、教学参考资料等编写工作；3.   随时掌握学术带头人组织本教研室教师开展的集体备课、观摩教学、教学经验交流等教学研究活动及开展的学术交流活动的实施情况；4.   负责本教研室教师临时请假等突发情况的处理，并及时向分管助理汇报；5.   负责本教研室师资队伍建设。负责人才梯队的规划、引进、建设和培养。6.   学期听课8次（100%覆盖教研室全体成员），制定师资培训、进修计划，检查、考核教师的业务进修情况；负责安排教师间的传、帮、带工作；对全体成员进行经常性的职业道德教育和纪律教育，做好教师的思想政治工作；7.   负责对教师的任职情况进行考核，对考核不称职的教师，提出调整意见；对教师职务的聘任提出推荐意见；8.   负责教研室行政管理工作，了解本教研室全员工作情况，组织教研室的教研科研活动，听取本教研室建议意见并反馈；9.   检查教师完成教学工作的质量，协助领导做好教师的管理工作；10. 完成领导交办的其他工作。【任职条件】1. 本科及以上学历且具有五年及以上酒店相关岗位管理经验；或硕士及以上学历，具有五年及以上教学经验2. 熟悉酒店行业发展现状及未来趋势，熟悉教育教学规律3. 具有较强组织协调、语言和文字表达能力

• 餐饮部副总监

• 北京王府井希尔顿酒店
• 2020-09-25 09:58:39

FB Assistant Director must actively display leadership and guidance to the department when dealing with all aspects of guest contact activities and both service and quality product delivery to customers. To provide overall supervision of the team to ensure that there is efficient, systematic, organized and creative planning and preparation of daily operations and special events. To ensure that budgeted revenues are achieved through the highest standard of quality and service.餐饮部副总监协助总管整个餐饮部门。必须积极展现出领导能力并指导员工如何应对各种不同的对客服务，并提供给客人最优质的服务。全面监督团队有效的，系统的，有组织的和有创造性的计划和准备每日的正常运营和特俗活动。确保以最高标准的质量与服务使得预算与收入达标。

• 餐饮总监（外派）

• 浙江世贸君澜酒店管理有限公司
• 2020-09-24 09:59:00

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。5、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

• 餐饮总监

• 北京军都瑞廷西郊酒店管理有限公司
• 2020-09-23 16:41:33

岗位职责：1. 根据市场动态，熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。制定餐饮各部经营战略，制定餐饮推销、促销计划、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量。发挥全体员工的积极性，实施有效的激励手段。 2. 根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。制定和完善下属各部门的岗位工作说明书、工作程序与工作标准、部门内部管理规定。 3. 指导下属部门制定年度、季度、月度营业计划或工作计划，并提出经营、管理相关的意见或建议，督导其执行。 4. 协助店面制定服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5. 抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，监督、指导和评估其工作，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和服务水平，注意培训、考核和选拔人才。 6. 协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 7. 协调下属各部门的工作、督导餐饮服务、进行出品质量和成本控制，提高酒店餐饮部门效益。 8. 处理突发事件，维护客人利益及酒店利益。 9. 参加酒店部门协调会议，定期召开本部门的例会、成本控制会议和预算会议。 10. 负责分管范围内的各项工作；完成领导交给的其他工作。 岗位要求：1.大专学历，有3年以上4、5星级酒店餐饮管理的工作经验者优先。2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动各级管理人员的积极性。3.有较强的协调管理能力，较强的执行力和抗压能力。

• 餐饮服务教师-享受带薪寒暑假

• 北京第二外国语学院中瑞酒店管理学院
• 2020-09-23 15:37:23

竞聘岗位：餐服教师 所属部门:餐饮教研室 招聘人数：1人（一）岗位职责： 1、教授课程：顶级西餐/中餐服务；酒水应用服务；2、教授课程：餐饮成本控制；菜单工程，风味餐厅选修。（二）任职标准： 1、本科以上学历，具有六年以上品牌级酒店高档餐厅服务和管理经验，熟知高档餐饮服务；2、硕士以上学历，三年以上餐饮管理经验。了解相关餐饮服务与管理经验；3、积极主动，有很好的沟通、协调、适应能力；4、能熟练使用电脑及办公软件；5、认同国际化工作标准与流程。 

• 餐饮营销总监

• 北京金龙建国温泉酒店
• 2020-09-23 10:11:02

       1.  参与制订公司营销战略。根据营销战略制订公司营销组合策略和营销计划，经批准后组织实施。　　2．负责重大公关、促销活动的总体、现场指挥。　　3．定期对市场营销环境、目标、计划、业务活动进行核查分析，及时调整营销策略和计划，制订预防和纠正措施，确保完成营销目标和营销计划。　　4．根据市场及同业情况制订公司新产品市场价格，经批准后执行。　　5．负责重大营销合同的谈判与签订。　　6．主持制订、修订营销系统主管的工作程序和规章制度，经批准后施行。　　7．制定营销系统年度专业培训计划并协助培训部实施。　　8．协助总经理建立调整公司营销组织，细分市场建立、拓展、调整市场营销网络。9．负责分解下达年度的工作目标和市场营销预算，并根据市场和公司实际情况及时调整和有效控制。 　　10．定期和不定期拜访重点客户，及时了解和处理问题。　　11．代表公司与政府对口部门和有关社会团体、机构联络。要对酒仙桥地区熟悉，有中高端餐饮客户资源，（有梧桐、那家工作经验，或周边高端餐饮销售经验优先）

• 餐饮总监

• 广州岭南国际酒店管理有限公司
• 2020-09-21 14:10:56

岗位要求1.大专以上文化程度，3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识；掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。7.良好的对客形象。8.有国际品牌酒店管理经验者优先考虑。9.条件稍逊者可应聘经理岗位。岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。广州岭南国际酒店管理有限公司是岭南集团酒店业一体化发展平台，拥有较为完整的酒店品牌产品系列，具崇高的业界地位，为有志于在酒店业谋求长期发展的员工提供良好的职业发展平台。现因业务拓展需要，面向社会诚聘酒店业高管团队精英人才。

• 餐饮总监 Director of F&B

• 北京国际艺苑皇冠假日酒店
• 2020-09-18 15:54:58

RESPONSIBLE BUSINESS:•Manage local food and beverage marketing programmes for the hotel; participate in and maintain system-wide food and beverage marketing programmes and promotions. Monitor local competitors and industry trends.•Ensure the security and proper storage of food and beverage products, inventory and equipment, and replenish supplies in a timely and efficient manner while minimising waste.Perform other duties as assigned. May also serve as manager on dutyQUALIFICATIONS AND REQUIREMENTSBachelor’s degree / higher education qualification / equivalent in Hotel Management, culinary arts, or related field plus 4+ years of related experience, including management experience. Must speak local language. Must obtain certifications or permits as required by local governmental agencies.

• 餐饮总监

• 北京融通京海大厦有限责任公司
• 2020-09-02 13:00:34

岗位职责1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1、大专以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶吧的技能及管理技巧。3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5、具有组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

• 餐饮总监

• 廊坊荣盛酒店经营管理有限公司
• 2020-08-25 11:18:01

岗位职责: 1.协助酒店总经理进行酒店管理工作，完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。 2.协助总经理制定酒店经营方针、管理目标，领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。 3.协助总经理建立健全酒店组织系统，使之合理化、精简化、效率化，督导分管部门岗位责任制的落实，创造一个高效率运行的酒店工作系统。 4.协助总经理协调部门间的关系，对分管部门管理人员进行考核、评估。 5.开展调查研究，分析酒店经营管理情况，收集同行业和市场信息，为总经理决策提供参考。 6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系，与各界人士保持良好的公共关系。 7.协助总经理有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况，深入分管部门督导工作情况，及时发现问题并督办。任职资格: 1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。 2.具有酒店预算管理知识，能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。 3.精通市场推销技巧，善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动；具有设计、安排和实施销售活动的能力。 4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。 5.善于同其他部门沟通与合作，具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。 6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力，大专以上文化程度，较好的英语会话能力

• 餐饮总监（项目酒店）

• 雷迪森旅业集团
• 2020-08-24 11:46:03

1、具有十年以上工作经验，三年以上高星级酒店类似岗位工作经验。2、具有丰富的酒店餐厅运作管理经验，能够全面管理并激励餐饮部团队。3、能不断提高酒店餐饮销售业绩和宾客满意度。4、熟练掌握预算分析以及成本控制技巧。5、具备出色的团队组织领导能力和人际交往能力，拥有良好的沟通技巧，并具备培训能力。6、具备良好的中英文听说读写能力。7、有酒店开业筹备经验者优先。 

• 餐饮部总监Director of F&B

• 北京陕西大厦有限责任公司长安大饭店
• 2020-08-14 15:07:19

 岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与厨师长一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.大专以上文化程度；至少三年同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。6.能对本部门员工进行培训。

• 餐饮总监

• 浙江国大集团有限责任公司酒店管理分公司
• 2020-07-30 15:52:26

岗位职责1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。3.与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。5.协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。6.制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。7.建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求1.本科及以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。2.精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。3.熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。