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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    岗位职责:1.负责工作区域开餐前的准备工作; 2.负责菜肴的烹饪,对自己的出品质量负责; 3.与其他厨师密切配合,帮助完成工作餐的加工; 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议; 5.执行厨房卫生例行清洁,确保厨房卫生和食品安全; 6.确保厨房区域内的安全操作,消除一切安全隐患。 任职要求:1.有3-5年粤菜经验;2.有责任心,工作认真负责;3.有健康证。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1.在厨师长的领导下,按菜式规定,烹制中餐保证出品质量。 2.依照分工,完成中式自助餐、酒会的菜品制作任务。 3.独立完成各类中式菜肴的烹饪,并依照地域及时令食材的供给状况进行菜品的调整。 岗位要求 1.两年以上中餐炒锅相关工作经验(从事过砧板、打荷) 2.持有烹饪证书,接受过HACCP相关培训 3.身体健康,吃苦耐劳 4.熟悉粤菜、川菜、东北菜的烹饪技巧 5. 该岗位需每周工作6天     【G.O福利】: 双人住宿; 一日三餐国际自助餐厅; 吧台饮料畅饮; 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用; 机场接送服务; 工作满一年往返度假村和住址机票; 完善的工作意外伤害保险及社会保险; 国际化G.O团队; 拥有登台演出的机会; 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会; Club Med海外度假村免费房间; 快速晋升通道
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1. 负责西厨凉菜的日常工作。具备 高效率、高生产力的工作能力。 2. 检查厨房所有部分,包括洗锅和洗碗区域的打扫,申购和纠正存货量和存货周转。 3. 根据厨师长要求,检查和控制日常准备工作。 4. 负责对厨师领班,一级厨师和厨工的基础工作培训。 5. 品尝和检查制作的食品并作出必要的调整,当需要时再填满食品。 6. 遵循食品安全程序和确保所有员工拥有此程序的工作常识。 7. 完成上级安排的其他事务。 岗位要求 1. 高中以上的学历。具有2-3年的五星级酒店的工作经验。 2. 良好的口头及书面表达能力。 3. 具备基础的电脑操作技能。 4. 具备培训员工专业技能的能力。 5. 有良好的运营厨房烹饪设备和食品制作设备的知识。 6. 具有团队精神,能够和酒店其它员工通力合作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1. 协助饼房厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。 2. 保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻库和干货库的干净,整洁并做到卫生标准。 3. 参与培训和发展员工。 4. 懂得如何正确的使用饼房的设备,工具和机器。 5. 负责自助餐台等,装饰项目。 岗位要求 1. 高中以上的学历。 2. 至少具备三年以上的饼房管理经验。 3. 拥有在国际品牌酒店工作经验者优先。 4. 良好的饼房和面包房技术和技能。 5. 良好的口头及书面表达能力。 6. 具有团队精神,能够和酒店其它员工通力合作。 7. 具有解决冲突及矛盾的能力。
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.做好茶艺服务工作,热情礼貌接待宾客; 2.负责茶品、茶器具等的入库管理盘点等工作; 3.负责茶艺师的排班调休等事宜的安排; 4.负责每月与财务盘点对账; 5.负责每日销售统计及汇报; 6.负责茶品、茶器具的损耗统计并根据库存情况做好进货申报及物资管理; 7.完成公司制定的销售任务; 8.负责店内所有茶艺相关日常管理工作; 9.完成茶艺师的带教、培养培训工作;  10.认真执行公司的各项规章制度,完成上级交代的各项任务。 【岗位要求】 1、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳; 2、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力; 3、形象气质佳,具有良好的服务意识。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    1.要求全面的掌握面点的烹调技术; 2.熟悉每种面点的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.掌握所操作面食的售价及成本,在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用具; 5.对烹调技术精益求精,对每种面食都应该认真定制,做到色、香、味、型、器俱佳; 6.服从厨师长和面点主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求烹制各种面点; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作; 9.积极完成上级领导交付的临时任务。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房面点工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.要求全面的掌握海鲜烹饪的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法; 3.在操作过程中,严格按照投料标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对海鲜切配、摆盘技术精益求精; 6.服从主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求制作各种零点、宴会的菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对海鲜菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房砧板工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    发布于 03-25
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    1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技术; 2.熟悉每道菜的特点,掌握其所用原材料的名称、产地、味型和蒸作方法; 3.在操作过程中,严格按照标准投料; 4.负责所在卫生区域的卫生,并管理和保养好区域的设备及用周具; 5.对蒸制技术精益求精; 6.服从上什主管的管理及要求; 7.按操作工艺要求蒸制各种菜肴; 8.收档后做好本岗位的卫生、安全检查管理工作; 9.检查餐前准备工作,餐中对上什菜品进行品控,监督; 10.完成领导安排的临时性工作。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有3年厨房上什工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 厨工

    2千-3千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位内容: 1 听从厨师组长安排,向厨师组长负责; 2 负责对各种食品的烹调工作,保证食品质量; 3 负责检查厨房内的清洁卫生与安全; 4 负责厨房工作人员调配与考核的工作; 5 请领厨房内所需的食品原料及一切使用工具与消耗品; 6 精打细算,重视成本核算,降低食品成本,做到价廉质优。 补充说明: 1、吃苦耐劳 2、热爱酒店行业 3、有相关工作经验优先
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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.能辨别基本茶类并且熟悉不同茶类的冲泡方法; 2.根据不同的茶叶选择相应的冲泡器皿,掌握各类茶的冲泡水温、水量进行茶水冲泡; 3.按规定着装,保持整洁,按时上、下班,服从上级的指挥安排; 4.做好茶前准备工作,检查设备设施是否完好、服务用具是否齐全; 5.文明礼貌,热情待客,微笑服务, 耐心解答客人的问题; 6.带领茶艺师完成日常的服务及培训学习工作; 7.认真完成上级布置的各项任务,顾客到店后礼貌接待并向客人介绍茶品。 【岗位要求】 1、接受过茶艺师职业培训,具有初级以上《茶艺师国家职业标准》资格证书最佳; 2、熟练掌握接待、准备与演示、服务等能力; 3、形象气质佳,具有良好的服务意识。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1.  执行上级所指示委派的所有任务。 2.  以热情,服务精神为基础,随时发挥自己的专长。 3.  按照食谱配方,以正确的烹饪程序和精美的呈现方式,确保食物的鲜美,新鲜,安全. 4.  根据宴会需求制作产品图表 5.  了解并执行万豪70项卫生及安全标准 6.  遵守安全准则,对于任何潜在危险请立即通知相关部门。 7.  遵循和执行F.I.F.O.原则:随时遵循先进先出的程序,在操作过程中对已准备的食物进行标签, 标明生产日期,制作人及内容 8.  保持工作区清洁,每日填写清洁分配图表,严格遵循时间表 9.  制服整洁,积极的态度会给人良好的第一印象
  • 全国 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1.与传菜部配合,掌握起菜顺序,做好炒锅的助手; 2.检查本岗每个菜式的最后出品是否符合标准并对好单据; 3.每天开餐前检查打荷的准备工作; 4.做好加工切配工序与炉灶工序之间、厨房与传菜间之间的配合协调工作; 5.负责菜肴装盘和装饰美化,并监督菜品的质量; 6.检查每天收档后,各卫生区域的卫生,关好本档口的电开关、燃气开关、水龙头; 7.完成上级交予的其它工作任务。 【岗位要求】 1.有团队协作精神,工作刻苦认真,有很好的学习、沟通能力; 2.有同行业同岗位工作经验者优先考虑。 该职位为项目储备,项目地点为山西太原、广东珠海、浙江杭州、陕西西安
  • 厨房实习生

    2.2千-2.5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-25
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    岗位要求 1、按照工作程序与标准做好开餐前准备工作; 2、按照业务规范操作,制作优质的菜品,及时供应餐厅销售; 3、保持本岗工作区域的清洁卫生,做好本岗用具、设备、设施的清洁、维护及保养; 4、完成领导交给的其他工作任务。
  • 重庆-铜梁区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    岗位要求: 1、能独立完成川菜或者粤式小吃; 2、做事勤快,服从酒店安排; 3、有相关工作经验者优先。
  • 饼房厨师

    3千-4.2千
    重庆-铜梁区 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    • 投递简历
    岗位职责 1、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 2、准备各种果冻和较少的生面; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 4、确保有足量的面包供应。 岗位要求 1、初中学历,在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验优先; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、熟练面包制作工艺。
  • 重庆-铜梁区 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 03-19
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    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨工

    4千-5千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、门店日常岗位工作(挑面/洗消/服务/清洁); 2、协助店长确保门店正常经营。 任职要求: 1、50岁以内,男女不限; 2、有厨房工作经验为佳,有意愿做面馆工作项目组安排负责培训。
  • 洗碗工

    3千-4千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责餐具及时清理,清理洗刷间.下水道的工作,保证水池无污物.油腻.茶垢.无异味; 2、负责公共区域卫生清洁工作,保证分管的卫生区域达到卫生标准和要求; 3、爱护卫生工具,正确使用卫生工具设备; 4、合理使用卫生清洁用品,努力降低各种清洁用品的消耗。 任职要求: 1、年龄、性别:性别不限,22-60周岁; 2、学历、专业、经验:初高中及以上学历,具备1-2年同岗位工作经验; 3、具有吃苦耐劳的精神,较强的服务意识。
  • 洗碗工

    2.8千-3千
    重庆-九龙坡区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险
    • 央企平台
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-19
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    • 投递简历
    负责餐具清洗,听从安排
  • 重庆-南岸区 | 8年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    岗位描述: 1. 负责协助中餐主厨编列中餐厅及宴会厅川菜营运菜单,並需确保食品卫生安全标准,有效执行酒店相关预算。 2. 负责协助中餐主厨对于整体中餐厨务的生产与管理,严格执行中餐厨房的各项规章制度,烹饪川菜品项菜式,保证出品质量。 3. 执行中厨房人员相关教育训练, 遵守标准川菜作业流程且严格执行,並确保所有相关菜品的出品质量必须符合酒店的要求。 4.以川菜的制作与研发为主要的工作内容,熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量。 任职要求: 1. 需具备中餐至少10年经验,负责川菜料理至少8年以上经验,对川菜含涼菜、热炒、小吃等有专业了解。 2. 具主动服务意识及积极地工作态度,能有效也完成中厨房厨师长交办的任务及工作要求。 3. 具编列中餐厅及宴会厅川菜营运的菜单的专业能力;完整的食品卫生安全知识,可有效执行酒店相关预算及按目标控制食品成本 。 4. 能有效带领相关员工合理控管所有中厨房相关运营设备设施的维护与管理。並确保中餐川菜出品的质量。 5. 具备安排及執行中厨房相关培训能力;且确保训练目标的达成。 6. 对食品安全及卫生相关规范及要求有深刻的了解並可确保相关团队完整执行。 7. 善于成本分析及管控,对川菜未来巿场发展趋势有清晰的思路及敏锐的观察力。
  • 烧腊厨师

    6千-8千
    重庆-南岸区 | 5年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    1、能制作经营风味的各种烧、卤食品及配料,并掌握菜肴的销售价格和毛利率核算。 2、负责烧腊食品的提供,保证染料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点。 3、制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季,每月的工作计划。 4、负责烧、卤、浸食品工作,能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。 5、与餐厅联系,保证食品正常供应,了解当地的市场行情,做好每天所需食品计划和货源计划。 6、执行食品卫生法则及有关政策,讲究个人卫生,搞好刀具及砧板的清洁卫生。 7、当天所剩的熟食品须用保鲜纸密封后整齐地放入冰箱,将冰箱调整到食品所要求的温度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗,斩劈、上叉、扫付等工作。 9、做好各类食品,半成品,肉类品的保管工作。 任职要求: 1、高中学历,45岁以内,品貌端正,无违法犯罪行为。 2、有四年以上厨房烧腊工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳,有健康证。
  • 凉菜主管

    4千-5千
    重庆-南岸区 | 3年以上 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    国内高端酒店/5星级 | 1-49 人
    发布于 03-15
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    • 投递简历
    1、根据预订情况及厨师长安排,准备原料和用具,制作各种类型的凉菜,包括素材、肉菜、海鲜等; 2、保证凉菜的口感和质量,确保每一道凉菜符合出品要求; 3、根据菜谱需制作各种冷盘摆盘标准,做到图案新颖,造型美观; 4、熟悉每种材料特点,能够使用各种烹饪工具和加工手法,保证凉菜美观可口; 5、根据菜单和客人要求,准确计算和控制原材料的用量,减少损耗,降低成本; 6、负责工作区域卫生,保持厨具卫生干净整洁; 7、熟悉并遵循食品安全和卫生法规,确保凉菜的质量与安全; 8、服从酒店安排,协助厨师长其他工作,包括出餐、备料、值班轮岗等。
  • 凉菜主管

    6千-8千
    重庆-铜梁区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-07
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    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有5年厨房冷菜工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中餐厨师

    6千-8千
    重庆-彭水 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    中式餐饮 | 1-49 人
    发布于 03-01
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    1、在餐厅领班指挥下,负责对各种食品的加工制作,保证食品质量; 2、 服务周到,礼貌待人; 3、遵守作息时间,准时开餐,不擅离职守,不脱岗、串岗; 4、服从分配,按质、按量、按时烹制饭菜,做到饭菜可口,保质保鲜; 5、遵守安全操作规程,正确使用操作工具,合理使用原材料,节约水、电、煤气等用料; 6、严格遵守酒店的各项规章制度,搞好厨房、餐厅卫生,保证不让客人吃有异味食品,防止食物中毒; 7、上班前将工作服穿戴整齐,厨房内严禁吸烟,不准另搞标准开小灶; 8、自觉遵守酒店各项规章制度,努力钻研业务,提高烹饪技术; 9、服从主管调动,维护好厨房灶具、设备,协助员工餐厅服务员做好开餐准备工作。
  • 洗碗工

    2千-3千
    重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 02-26
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    • 投递简历
    1、每日9:00-12:00协助早餐厅完成客人用餐餐具清洗; 2、协助厅面收拾餐具; 3、严格按照餐厅要求定期清洗消毒餐具; 4、完成上级交代的其他事情;
  • 列表
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0086
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