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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 11:28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development
  • 餐厅经理

    7千-9千
    佛山 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 15:40
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    招聘岗位:中餐厅经理 有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行: 1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 2、遵守开始营业和结束营业的程序。 3、遵守规定的结账程序。 4、有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。 5、亲自迎送80%以上的客人。 6、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 7、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 8、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 9、特别活动的概念管理工作。 10、善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 11、对竞争对手进行分析。 12、创造良好的公众宣传机会。 13、管理顾客数据库并有效的加以使用。 14、推销酒店的设施。 15、积极的实行节约成本的方法。 16、尽可能再利用能源。 17、在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 18、管理工资和饮料成本。 19、进行预测工作。 20、有效的控制存货。 21、通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 22、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 23、和上级领导一起编制和管理部门预算
  • 西餐厅经理

    7.5千-8.5千
    佛山 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 福利待遇
    • 技能培训
    • 包吃包住
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    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、确保遵循酒店的政策方针和品牌标准。 2、确保所有队员遵守酒店仪容仪表和个人卫生标准。 3、确保正确解释酒店的服务标准和酒店政策给员工并且让员工正确的执行。 4、提供良好的工作氛围和建立和谐的团队,增加团队的士气和工作效率。 5、和厨师建立有效的沟通和友善的工作关系。 6、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划,跟踪和执行改变。 7、和其它部门建立关系。 8、设计客人和VIP客人的记录并且维护。 岗位要求: 1、有国际品牌酒店同岗位工作经验3年以上者优先,英语良好。 2、良好的沟通能力和管理技能。
  • 佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 15:25
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    • 投递简历
    1.确保所有员工遵循品牌承诺并始终提供优异的对客服务。 2.礼貌而高效地的方式处理所有客人和内部客人的投诉和询问,确保问题得到圆满解决。 3.与客人建立并保持良好的客户关系。 4.协助定期主持召开部门沟通会并确保分部门例会和会议确实有效且在必要时进行指导。 5.在适当的时候协助准备和更新部门营运手册。
  • 佛山 | 3年以上 | 大专

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-12
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    • 投递简历
    ·  Effectively manage the restaurant by ensuring the following:    有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行:    o    Oversee the Implementation of standards as detailed in the departmental standards and procedures manual 监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。    o    Adhere to opening and closing procedures 遵守开始营业和结束营业的程序。    o    Adhere to bill paying procedures 遵守规定的结账程序。    o    Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc 有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。    o    Personally meet and farewell a minimum of 80% of your customers 亲自迎送80%以上的客人。    o    Encourage and motivate staff to provide optimum service during all shifts 激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ·  Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile    与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 ·  Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant    在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。 ·  Manage special event concepts    特别活动的概念管理工作。 ·  Anticipate market changes and review operations when necessary    善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。 ·  Conduct competitor analysis    对竞争对手进行分析。 ·  Create positive publicity opportunities    创造良好的公众宣传机会。 ·  Manage customer database and utilize effectively    管理顾客数据库并有效的加以使用。 ·  Up-sell property facilities    推销酒店的设施。 ·   Actively pursue cost saving measures    积极的实行节约成本的方法。 ·   Recycle wherever possible    尽可能再利用能源。 ·   Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific     在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 ·   Manage wage and beverage cost     管理工资和饮料成本。 ·   Forecasting     进行预测工作。 ·   Stock control    有效的控制存货。 ·   Analyse food and beverage statistics through point of sale system    通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。 ·  Works with Superior on manpower planning and management needs    和上级领导一起进行人力规划和管理需求。 ·   Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget    和上级领导一起编制和管理部门预算。 ·   Carry out other tasks as directed by your supervisor.    完成上级交待的其它任务
  • 佛山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
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    • 社会保险
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    主要工作职责 协调餐厅的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化 在保证质量的同时尽可能使成本最小化 通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费 适时推销酒店餐饮产品、住宿和康体娱乐设施 管理酒吧库存。 在必要时进行采购来补充库存 完成损益报告并在当班结束前将报告提交餐饮经理 预测需求并准备相应的库存和人员编制 监控和保障部门库存安全 浏览员工满意度报告并制定行动计划 , 以解决反映在员工调查的中的问题 完成年度和半年度员工绩效评估 培训指导吧员、服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪 结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库 主持每日员工例会 依照部门月历开展员工培训课程 根据需要主持每日例会餐饮部门例会和其他会议。 根据行政日历安排参加其他会议 与销售经理协作满足宾客的特殊要求 辅助制定并管理部门预算 参与部门所有班次 ( 早晚班周末和工作日 ) 从而了解所有运营细节 通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息 审阅 “ 心语 ” 报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 协助执行各个餐厅的采购市场推广、宣传策划活动 在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料 设计和执行餐饮产品的推广日程表 与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议 预测市场需求和趋势适时修正更新运营流程 及时向直属上级沟通任何遇到的问题宾客的反馈和相关信息 协助开发质量管理体系以确保一致性 解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 管理团队为宾客提供优质服务 在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 确保所有仓储货存供给充足食物酒水设备布草 开发并实时更新酒店政策和流程 协助制定部门目标和发展战略 结合洲际酒店集团酒店指导方针开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程 参与营销计划和营收方案的开发 做出竞争分析熟知本土竞争者的产品和服务 通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验 记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告 确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告 确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 监管设施设备及服务质量的标准 严格控制影音设备的使用权保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 调查并替换任何损坏的设备对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 确保及时将需要修理的设备送到工程部以保证设备得到及时修理并正常运转。 任职要求 出色的人际沟通能力和内省能力 具有培训监管和指导员工的能力 具有基础的英语书写、阅读以及沟通能力 具有必要的阅读和写作能力以完成文案工作和管理报告结果分析提供和接收指令以及培训 具有基本的数学计算能力包括基础的数学、预算盈亏的概念百分比和方差 具有解决问题、推理、激励、组织和培训的能力 根据当地政府机构的要求具备餐饮服务许可证或有效的健康证 需要适应夜间、周末和 / 或节假日工作
  • 佛山 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    可随时随地查看职位

    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 男的俊女的美
    • 社会保险
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 02-28
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    • 投递简历
    员工团队: 浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题 完成年度和半年度员工绩效评估 培训指导吧员、服务员、跑菜员基本酒水常识和服务礼仪 结合酒店餐饮忠诚度和贵宾计划来有效管理利用客户数据库 主持每日员工例会 依照部门月历开展员工培训课程 根据需要主持每日例会,餐饮部门例会和其他会议。 根据行政日历安排参加其他会议 与销售经理协作满足宾客的特殊要求 辅助制定并管理部门预算 参与部门所有班次(早晚班,周末和工作日)从而了解所有运营细节 通过主持每月员工例会传达管理项目、新政策、产品以及人员变动等信息 参与部门培训并给予支持和反馈 辅助设计菜单和酒水单 辅助计划和筹备酒宴和重大活动 完成酒店交给临时性任务 宾客体验: ?审阅“心语”报告并制定行动计划从而改善报告中所反映出的问题 ?协助执行各个餐厅的采购,市场推广、宣传策划活动 ?在餐饮总监的指导下设计市场宣传资料 ?设计和执行餐饮产品的推广日程表 ?与厨师以及餐饮经理分享宾客的意见和建议 ?预测市场需求和趋势;适时修正更新运营流程 ?及时向直属上级沟通任何遇到的问题,宾客的反馈和相关信息 ?协助开发质量管理体系以确保一致性 ?解决并跟进在活动或宴会中与宾客相关的纠纷。在遵守酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争 ?管理团队为宾客提供优质服务 ?在遵循酒店管理政策的前提下确保宾客的每一项特殊要求得到实现 ?确保所有仓储货存供给充足(食物,酒水,设备,布草) ?开发并实时更新酒店政策和流程 ?协助制定部门目标和发展战略 ?结合洲际酒店集团酒店指导方针,开发并监管食物、酒水、设备和物资的采购流程 ?参与营销计划和营收方案的开发 ?做出竞争分析;熟知本土竞争者的产品和服务 ?通过贸易展览会、实地考察和文献等渠道了解行业动向、技术和实战经验 ?记录餐饮部突发事件。及时向上级、行政总厨和其他餐饮经理报告 ?确保遵循企业运营活动标准和酒店法律法规 ?按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告 ?确保所有储藏室和布草间始终整洁干净 ?监管设施设备及服务质量的标准 ?严格控制影音设备的使用权,保证器材始终得到正确和安全的使用、操作和存放 ?调查并替换任何损坏的设备;对误操作设备和器具的员工给予纪律处分 ?确保及时将需要修理的设备送到工程部,以保证设备得到及时修理并正常运转
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