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工作地点:
列表 明细
薪资: 3万-4万 经验:5年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:面议

职责描述:1、负责协助总经理保证和玥会的运作,通过保证和玥会餐饮每个部门的整体管理和运作使每个部门间的活动有效地协调;2、对餐饮部的整体目标的实现负责任而达到会所餐饮财政和客人满意的目标;3、负责所有餐饮价格,在保持物有所值的原则下使所有部门的利益最大化;4、通过监管餐饮成本和实施财务行为分析来坚固成本与收益的比例;5、监督所有餐饮区域的清洁和卫生,必要时采取适当的行动。任职要求:1、本科及以上学历,酒店、会所管理等相关专业;2、具有2-4年高端会所或5星级酒店餐饮同等级别岗位的工作经验;3、具备良好的餐饮管理理念,优秀的计划组织能力及沟通协调能力。

薪资: 8千-1.5万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

Job Responsibility岗位职责To ensure that each outlet is managed by a Manager/ Management Team who are totally accountable for their profitability确保每个部门都是由经理/管理团队管理完全负责他们的盈利能力To set, in close conjunction with each Outlet Manager, Annual operating budgets, be part of the F&B business plan密切结合每个部门经理制定餐饮营业计划的一部分,年度运营预算。To monitor all costs and recommend / institute measures to control them监控所有成本和提出/研究出控制成本的措施。Ensure that the Department’s Operational Budget is strictly adhered to确保严格遵守部门运营预算。To ensure monthly forecasts are prepared确保准备好每月的预测。Analyses and responds appropriately to issues raised by guests or mystery shopper分析并合理地回复客人或神秘顾客提出的问题Awareness of current and forecast financial/business performance and is actively involved in analysing or implementing required changes意识到当前和预测金融/业务性能,并积极参与分析和实施需要更改的部分。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

·         Develop and implement Promotions Calendar for F&B products in restaurant·         在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。·         Manage special event concepts·         特别活动的概念管理工作。·         Anticipate market changes and review operations when necessary·         善于预测市场的变化情况,并在必要时审评运营工作。·         Conduct competitor analysis·         对竞争对手进行分析。·         Create positive publicity opportunities·         创造良好的公众宣传机会。·         Manage customer database and utilize effectively·         管理顾客数据库并有效的加以使用。·         Up-sell property facilities·         推销酒店的设施。·         Actively pursue cost saving measures·         积极的实行节约成本的方法。·         Recycle wherever possible·         尽可能再利用能源。·         Liaise with Sales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beverage specific·         在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。·         Manage wage and beverage cost·         管理工资和饮料成本。·         Forecasting·         进行预测工作。·         Stock control·         有效的控制存货。·         Analyze food and beverage statistics through point of sale system·         通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。·         Works with Superior on manpower planning and management needs·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget·         和上级领导一起编制和管理部门预算。·         Ensure compliance with IHG group food safety management system standards.·         确保符合集团食品安全管理系统的标准

薪资: 8千-1万 经验:10年以上 企业类型:精品酒店
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据预测、团餐预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作。2.做好销售,宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录。3.给领导提出建议,提高工作效率,促进销售,并达到增源节支的目的。4.建立收银调节控制程序,在服务前后,要按此程序来工作。5.参与菜单、酒水单的制定及定价。 岗位要求1.大专及以上学历;至少熟练掌握一门外语。2.5年以上四星级酒店同等工作经验;精通西餐、酒吧的业务知识,熟练掌握本部门的技能技巧。3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。4.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。5.西餐食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

国际酒店五年相关工作经验(至少一年同等职位工作经验者优先录取,有多年主管级工作经验欢迎咨询)工作职责:1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。   2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具。3.管理各点餐具的使用情况,分析损耗的原因,提出降低损耗的建议。4.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。5.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作岗位要求:1.中专以上的文化程度或同等学历。2.熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。4.有较强的责任心,工作认真踏实。5.身体健康,精力充沛

薪资: 1千以下 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

ADD全日餐厅服务主管送餐服务部主管中餐厅服务主管宴会服务主管大堂吧服务主管请投递简历时备注投递的职位名称。·         In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known·         在经理缺席时主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up·         在自己当班期间尽可能解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。·         Supervise cash handling and banking procedures·         监督现金的处理和存放程序。·         Prepare daily banking and cash flow reports·         编制每日存款和流动资金报告。 ·         Establish and instruct staff in cash security procedures·         制定并指导员工执行现金安全制度。·         Deal with irregular payments·         处理异常的付款情况。·         Assist in daily cashier work·         协助完成每日收银员工作·         Assist restaurant manager to complete on-duty training plan for staff·         协助餐厅经理完成对员工的在岗培训计划·         Supervise the maintenance of service equipment·         监督服务设备的维护保养。·         Monitor standards of guest facilities and services·         监督客用设施和服务的标准。·         Control stock and monitor security procedures·         控制存货和监督保安成序。·         Assist with menu and wine list creation·         协助菜单和酒水单的设计工作。·         Supervise functions·         监督各项职能。·         Supervise outlet service·         监督餐厅的服务。·         Works with Superior on manpower planning and management needs·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget·         和上级领导一起编制和管理部门预算。·         Ensure that the bar and fridge are clean and hygienic, No expired food, and fill in the hygiene forms in time.·         确保酒吧台、冰箱卫生、仓库整洁无过期食品,及时填写卫生表格·         Ensure staff grooming is in line with food safety management system policy.·         确保员工仪容仪表符合食品安全管理系统政策·         Ensure compliance with IHG group food safety management system standards.·         确保符合集团食品安全管理系统的标准

薪资: 4千-7千 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责。2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食、娱乐的经营好差负有重要的责任。3.制订餐饮部的营业政策和经营计划。4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并做出经营决策。5.主持口常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行。6.审阅和批示所属各单位和个人呈交的报告及各项申请。7.与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量,创制新的菜色品种;制定或修订年、季、月、周、日的餐牌,制定食品及饮料的成本标准。8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议,与各界建立良好的公共关系。9.对部属管理人员的工作进行督导,帮助他们不断提高业务能力。10.负责督促部属员工的服务情况,使餐饮部的服务档次得以提高。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1.对楼面现场进行管理,在第一线与客人保持良好的沟通,并带领本部门所有员工做好对客接待工作;2.全面主持楼面的管理和日常运作,根据公司整体经营管理方针,拟定部门的管理规章制度,明确管理目标,保证服务达到一流的水平,使部门工作顺利开展;3.负责拟定本部门各岗位人员的工作程序,服务规范并培训实施;对部门员工专业知识、自身素质、工作效率、服务质量等负有管理和培训的责任;4.指导、监督部门员工的仪容、仪表及工作程序、服务流程和质量,是否对顾客服务周到、热情有礼及爱惜公司设施设备;5.负责拟定部门的成本控制标准,带领部门员工完成公司下达的各项工作任务,激励员工,使其保持良好的工作心态和高度的工作积极性;6.积极培养优秀员工,定期对部门员工进行业务培训,业务技能的考核并进行工作评估,为公司积极储备各类所需人才;7.组织部门工作例会及拟定和实施部门各项计划,检查和评价部门的服务工作,处理客人投诉;8.严格管理和检查部门的设施、物资、用品、用具等,保持完好率;并制定相关表格定期检查部门的设施、安全和卫生情况;9.向部属下达工作指标和工作任务,并指导下属工作;协调与纠正本部门与各部门之间出现的问题;10.积极配合其他部门的工作,保持良好的沟通、协调、联系、切实地做好日常接待和信息管理等方面的工作。

薪资: 6千-1万 经验:不限 企业类型:中式餐饮
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1、 对门店的日常营运管理工作负责。2、 协调各部门人员管理、物料管理、设备管理、清洁管理负责。3、 对门店人员、财务、物料、设备、清洁的安全操作负责。4、 对突发事件等方面的工作预防、处理负责。5、 对门店良好的整体卫生形象负责。6、 对外场优质服务及指导负责。7、 对内场良好出品质量负责。8、 对全店成本与费用的有效控制负责。9、 对公司制定营业目标的有效落实与达成负责。10、 对门店员工的个人成长培训与关怀负责。11、对财务出纳监督与日常管理的检查工作负责12、对于门店相关的外联事物负责。13、对公司的工作内容下达与安排负责。1、高中以上学历,25岁以上;2、3年以上连锁餐饮门店管理工作经验;3、较强的团队管理能力和沟通能力,能够承受较大的工作强度和工作压力;4、勤奋好学,用于接受新知识,敢于尝试挑战,富有创新思维;5、熟悉常用办公软件,能够编写报告和制作各种表格;

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

 1.协助餐饮总监进行管理工作,完成酒店所确定的各项目标并抓好直接分管部门的工作。2.协助制定餐饮部经营方针、管理目标,领导制定分管部门的规章制度、服务操作规范、工作流程并监督执行。3.协助建立健全餐饮部组织系统,使之合理化、精简化、效率化,督导分管部门岗位责任制的落实,创造一个高效率运行的酒店工作系统。4.协助餐饮总监协调部门间的关系,对分管部门管理人员进行考核、评估。5.开展调查研究,分析餐饮部经营管理情况,收集同行业和市场信息,为总经理决策提供参考。6.负责与政务部门沟通联系并保持良好的合作关系,与各界人士保持良好的公共关系。7.协助有重点地定期巡视公共场所及部门工作情况,深入分管部门督导工作情况,及时发现问题并督办。岗位要求1.通晓中、西餐烹饪知识包括食品准备及原材料加工、烹饪制作知识等。2.具有酒店预算管理知识,能够编织餐饮部预算。能够在预算规定的范围内开展各项具体活动。3.精通市场推销技巧,善于开展饮食产品、设施和范围等推销活动;具有设计、安排和实施销售活动的能力。4.具有管理、指导、激励下属员工工作和评价员工工作表现的能力以及督促、开展部门员工培训的能力。5.善于同其他部门沟通与合作,具有解决部门财务、人事、工程设备、公共卫生等方面问题的能力。6.具有与餐饮业有关人士进行联系的能力,大专以上文化程度

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责:1、带领员工认真做好餐前准备,确保质量标准;2、正式开餐后,督导服务员认真做好服务工作并亲自参加服务工作;3、及时跟踪、检查台面,对不合格的地方进行指正、改正;4、及时对餐台上菜速度、情况了解,及时催菜;5、餐后组织服务员及时清台,整理好餐厅桌椅卫生,保持餐厅整洁和环境良好;6、督导服务员认真落实酒店与部门规章制度;7、搞好本班组与其他班组的协调;8、做好班组员工考勤、培训工作。任职资格:1、女性,35岁以下,形象气质佳,能喝酒;2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识,具有熟练的服务技能;3、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力;4、热爱服务工作,工作踏实、认真,有较强的事业心和责任感。工作地点:江门市鹤山十里方圆(包吃包住)

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

1.策划餐饮相关的各类促销活动2.跟进客人用餐满意度3.根据客人的用餐评价制定及执行改善措施

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-佛山 食宿:提供食宿

岗位职责1.根据营业情况,对服务员进行工作任务分配,确保提供优质服务。2.及时向经理和厨师长反馈客人对食品,服务方面的信息.了解客情,亲自为重要客人服务。3.妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见,并及时向经理汇报。4.定期检查,清点餐厅的设备、餐具、布草等物品,并将结果汇报给经理。5.督促服务员做好餐厅安全和清洁卫生工作,保证达到饭店规定的标准。岗位要求1.三年以上有同岗位工作经验。2.有一定的全国各地方菜肴、食品、酒水等方面的知识。3.有一定的组织和管理能力,具有熟练的中餐服务技能。4.热爱本职工作,工作勤勤恳恳,认真负责。5.身体健康,仪表端庄。 

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