岗位职责： 1.协助厨师长执行厨房所有上什工作，如：蒸、炖、煲、发等。 2.负责每天煲制例汤、熬制上汤，浸发干货、海味、鱼翅、燕窝等工作。 3.了解市场行情，根据季节、时令变化及客人需求定期制作更换例汤、炖汤等。 4.监控浸发原材料，并将起货成率准确记录报告荷什主厨。 5.了解库存情况，特别是高档原材料，严防积压、变质、浪费。 6.工作完成后，积极清理灶台、工作案、地面等工作区域卫生，保证工作区域的卫生干净。 任职资格： 1、高中（中专）及以上学历； 2、熟悉干货、浓汤制作流程，能独立完成出品； 3、具备上什工作经验2年及以上； 4、责任心强，身体健康，有较强的吃苦精神； 5、具备高星级酒店工作经验者优先。

【岗位职责】 1、负责中厨房上什档口的日常运营管理，全面统筹蒸、炖、煲、扣等菜品的制作与出品把控。 2、严格遵循酒店食品卫生安全标准及操作规范，进行食材处理、烹饪流程、火候掌握及调味控制，确保菜品色香味俱佳。 3、根据菜单要求及预订情况，合理制定上什档口的每日备料计划，把控食材成本，减少损耗。 4、协同其他厨房档口（如砧板、炒锅、点心等）做好出菜衔接，确保出菜速度与品质稳定。 5、每日检查炉灶、蒸柜、炖盅等设备运行状况，及时报修维护，确保安全生产。 【岗位要求】 1、熟悉中餐上什（蒸、炖、煲、扣）全流程技术，具备扎实的火候、调味及造型摆盘功底。 2、有至少2年以上中餐厨房上什工作经验。 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求，具备成本控制意识。 4、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店厨房高强度节奏及排班制度。 5、具备良好的沟通协调能力及培训指导能力。 6、学历、年龄不限，需持有有效健康证（入职前办理）。

工作职责 1. 协助厨师长制定热菜菜单及出品标准，确保菜品口味、摆盘的一致性与高品质。 2. 负责热菜档口的日常运营管理，合理调配人力与食材，保障出菜效率与节奏。 3. 监督热菜制作流程，严格把控食材损耗与成本，优化厨房成本控制体系。 4. 指导并培训热菜厨师团队，提升成员烹饪技能与标准化操作水平。 5. 配合厨房安全与卫生管理，确保符合酒店及食药监部门的规范要求。 任职要求 1. 拥有5年以上酒店或高端餐饮热菜烹饪经验，2年以上厨房管理岗位经验。 2. 精通川、鲁、粤等主流菜系热菜烹饪技术，熟悉食材特性与处理工艺。 3. 具备较强的团队管理能力，能有效协调档口工作，提升团队协作效率。 4. 了解厨房成本核算逻辑，具备食材损耗控制与成本优化的实践经验。 5. 持有健康证，熟悉食品安全卫生规范，能严格执行厨房操作标准

本岗位为中厨房上什岗位，做六休一 岗位职责 1.负责酒店厨房上什岗位的日常工作，制作各类汤羹、炖品、清蒸菜肴等。 2.严格按照标准操作流程进行食材准备和加工，确保出品质量稳定。 3.负责蒸柜、炖盅等专用设备的日常维护与清洁保养。 4.根据营业需求合理控制食材用量，协助成本管控。 5.遵守食品安全卫生管理制度，保持工作区域整洁卫生。 岗位要求 1.2年以上星级酒店餐厅烹饪经验优先 2.具备基本的中式烹饪知识，了解食品的制作工艺 3.能承受一定的工作压力，适应快节奏工作环境 4.身体健康，持有有效的健康证明 5.工作细致认真，有责任心和团队协作精神

在招中厨房上什厨师领班1位。 岗位概述： 参照厨师长给予的标准食谱菜单上的图片与程序准备烹饪食物。确保整个厨房运作，听从副厨师长与督导的工作指示和准备烹饪食物。员工有权参与自己的发展计划和厨房管理，并有责任控制好菜品的质量、口感与摆盘。

工作职责： • 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 • 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 • 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 • 正确操作所有的设备、器具和机器。 • 必须关注持续性提高和改善培训手册和工作标准程序。 • 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 • 能够接受外场工作任务。 • 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 • 可接受盘点库存的工作。 • 所有团队成员都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 • 及时的按要求准备菜单。 • 结合数码照片制作试菜新菜品。 • 协助厨师长合理调节厨房内部的岗位。 • 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 • 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 • 积极的学习和不断的创新菜肴。 • 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 • 根据需求合理的采购食材和严格监督食材的质量标准进行收货。 • 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 • 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 • 时刻保持自己和所管辖的团队成员的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的 整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向厨师长汇报所有的问题并采取适当的行动。 • 遵照厨师长要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何 工作方法。 • 紧密配合厨师长对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 • 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向厨师长汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 • 协助厨师长确保菜谱和成本的存在和更新。 • 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 • 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 • 选择有良好表现和工作态度的团队成员作为部门标准。 • 管理培训和确保所有团队成员上岗之前具有该岗位合格的资质。 • 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 • 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 • 控制、监督，负责协助厨师长获得最佳的成本控制以及获得最佳收益和最佳客人满意度。 • 检查所有的时间表以确保所有团队成员的工作时间和用餐时间准确。 • 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 • 确保团队成员充分的理解并遵守团队成员手册内容。 • 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 • 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 任职资格： • 教育: 高中毕业以上学历，最好是专业烹饪学校毕业。 • 工作年限: 五年厨师经验在五星级酒店的中厨房/宴会厨房/主厨房/饼房或较高级别的个体餐厅。 • 管理经验: （如有） 至少三年国际品牌酒店厨房主管或一年以上相同职位经验。 • 资质证书: （如有） 持有效期内的健康证。 • 中餐/宴会厨房副厨师长，要掌握各种煎、炒、煮、炸、焖、扣、喂、墩、焗、煲、汤及干货等烹饪技术。 • 主厨房、风味特色餐厅厨房副厨师长要掌握各种煎，烤，煮，炸，焗，烩，产品烹饪技术，熟悉操作扒板类，烧烤类汁酱类产品制作技术。 • 饼房副厨师长要掌握各种糕点，巧克力，面包等烘焙类产品制作技术，要具有一定的糖面塑技术。 • 精力充沛，具有创新思维，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 • 是一位能够提供培训，领导团队，激励团队拥有正确地工作态度和追求精益求精厨艺的培训者。 • 能够合理消耗所有产品和配料。 • 能够设计菜谱并按照菜谱操作。 • 基本的计算机软件知识。 • 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 • 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 • 保持优秀的领导能力。 • 掌握食品安全体系方面的知识。 • 很好的英文掌握能力（口语和书写）优先考虑。 • 具有在国际连锁酒店的相关经验优先考虑。

通过坚持和执行各种万豪标准各项政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。

【岗位职责】 1、上什和点心厨师各需1人 2、按照标准食谱执行烹饪流程，确保出品质量稳定 3、维护工作区域卫生及食品安全标准 4、协助厨房设备日常维护与清洁 5、配合厨师长完成新菜研发与菜单调整 【岗位要求】 1、中专及以上学历，烹饪相关专业优先 2、1年以上中餐厨房工作经验 3、掌握基础刀工及中式烹饪技法 4、了解食品安全及卫生管理规范 5、能适应早晚班次及节假日工作安排

岗位职责：1、负责后厨上什岗位工作，独立完成各类蒸菜、炖汤、煲菜、扣菜制作，保证出品口味、品相、速度达标。2、负责岗位食材预处理、日常备货、食材保鲜管理，控制食材损耗，配合日常及高峰期出餐。3、严格执行食品安全及6S卫生标准，做好蒸箱、厨具、岗位区域清洁消杀，规范落实菜品留样制度。4、负责设备日常维护检查，服从厨师长安排，配合团队完成日常供餐及临时餐务工作。

1．精通上什业务，熟悉鲍、翅、肚、参等原料的鉴别分类和发泡工艺。 2．确保煲、蒸、发、扣、炖等出品按规范程序操作，确保出品的质量符合客人的要求。 3．严格把好进货质量关。认真检验进货，原料的领用和使用按酒店有关规定操作。 4. 做好存货记录和存货量的管理，及时安排采购，确保供应正常。 5．完成上级交办的其他工作。

【岗位职责】 1、负责中餐厨房上什岗位的日常操作，包括干货泡发、高汤熬制、蒸柜管理等 2、根据菜单要求准备各类蒸制菜品原料，确保出品质量稳定 3、负责燕窝、鲍鱼等特殊食材的初步加工与处理 4、维护蒸柜、炖盅等专用设备的清洁与保养 5、协助厨师长开发新菜品，参与季节性菜单调整 【岗位要求】 1、熟悉粤菜上什岗位操作流程，掌握干货发制、老火汤炖制等专业技术 2、能独立操作大型蒸柜设备，了解不同食材的蒸制火候要求 3、具备特殊海鲜食材(如海参、鱼翅等)处理经验者优先 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、吃苦耐劳，能适应酒店餐饮行业工作节奏

岗位职责： 监督和协调厨房各部分工作，包括准备和烹调所有食物； 监督烹调和厨房其他人员的工作，协调他们的任务和安排以确保食物制作的经济性和高效性； 为相应的餐厅，餐饮营业场所等制作食品，并协助厨房的各项工作，确保客人及时的得到高品质的食物。协调传菜和取菜的顺利服务； 确保遵守酒店成本用管理规章制度。 岗位要求： 餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书； 具有英语读写能力； 此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

工作地点：华邑酒店旗下星餐厅 岗位职责 1.组织厨房的运作，预备和提供一系列的菜式，同时监督厨房下级成员。 2.每日负责上汤和二汤的调制工作，在规定的时间交后锅使用。 3.对所需浸发的干货（鲍鱼、鱼翅、燕窝、干贝、火腿等）正确保质的加工处理。 4.点菜单上什加工制作的菜品，能快速的加工出来。保证出品的质量。 5.每日餐前完成对菜单、蒸制品的原料准备工作，及配汁的调制工作（姜汁、蒜泥等）。 6.每日向主管负责人汇报当日制品的销售，剩余量情况、次日合理准备剩余物品，妥善储存严防变质。 7.严查设备的运转情况，水电油的供给是否充足，严防蒸箱内无水，保证蒸箱的使用功能，并达到安全卫生标准要求。 8.了解各种设备的正确操作方法，熟知隐患原因，能提前消除。 9.熟知不同原料对火候的不同要求，掌握干货泡发，提高发货率。 岗位要求 1高中以上学历,1年以上同岗位工作经验。 2.接受过专业技术训练，有丰富的技术。 3.身体健康，精力充沛，能吃苦耐劳。

[岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种菜品的加工制作，保证食品质量； 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐； 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟； 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作； 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验； 2、身体健康，作风正派； 3、沟通协调能力强，服从安排；

1.负责本工作区域开餐前的准备工作； 2.按服务规程完成菜肴的烹饪。（对自己的出品质量负责）； 3.与其他厨师密切配合，帮助完成员工工作餐的加工； 4.及时向经理报告对工作中的任何问题和建议； 5.必要时加班，以调休方式偿还； 6.执行厨房卫生例行清洁，确保厨房卫生和食品安全； 7.确保厨房区域内的安全操作，消除一切安全隐患； 8.执行每日物品和原料的盘点。 任职要求： 1.年龄28-40岁，身体健康，无不良嗜好； 2.专科学历，酒店烹饪学校毕业生优先； 3.精通粤菜，或私房菜者优先； 4.最好一职多能，可以兼做热菜，凉菜或面点； 5.有4,5星级酒店或会所的3年以上厨师经验； 6.勤劳踏实，服从管理，团队合作精神强。

【岗位职责】 1、负责上什2岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、扣、熬等菜品制作，确保出品符合酒店标准。 2、根据菜单和订单要求，准确控制火候、时间及调味，保证菜品的色香味形。 3、负责蒸柜、炖炉等设备的清洁、保养及安全操作，及时排除隐患。 4、协助上什1工作 5、配合厨房团队完成高峰时段的出品节奏，确保上菜速度与质量。 6、严格执行食品安全卫生规范，落实岗位内的清洁消毒工作。 【岗位要求】 1、高中/中专及以上学历 2、热爱烹饪行业，具备基本的中餐烹饪知识，愿意学习上什专项技能。 3、身体健康，能适应厨房高温、站立工作及轮班制。 4、工作认真负责，有良好的团队协作意识，服从工作安排。 5、具备基本的食品卫生安全意识，注重个人及操作卫生。

【岗位职责】 1、独立蒸煮加工各类食材等，确保职责范围内的食品质量、出品标准和生产安全； 2、协助上什主管设计并制作各种汤品，要确保出品质量稳定； 3、监督分部人员，严格遵守操作流程和操作标准； 4、负责上什所需食材的下单;把控上什食材验收，确保食材优质且供应充足。 【岗位要求】 1、相关岗位经验，达一年以上； 2、具有责任心，沟通能力，管理能力； 3、适应性强，能灵活接受和应对变化，严格遵守食品安全规范操作。 备注：合同性质为劳务工

【岗位职责】 1、负责酒店中餐各类蒸菜、汤羹、炖品及位上菜品的制作，确保出品符合质量标准与出菜速度要求； 2、严格按照操作规范进行食材预处理、火候控制及调味，保证菜品口感与色泽的稳定性； 3、每日检查蒸灶、蒸箱等设备运行状况，做好清洁保养及安全操作，及时报修异常问题； 4、协助砧板、打荷等岗位完成备料与出品流程，配合厨师长做好新菜品的蒸制测试与改良； 5、根据当日客情合理规划蒸制时间，控制食材成本，杜绝浪费，并做好工作区域的卫生与消毒。 【岗位要求】 1、初中及以上学历，年龄18-45周岁，身高、体重不限； 2、具有1年以上上什或蒸菜岗位工作经验，熟悉各类蒸制技法及食材特性； 3、具备良好的刀工基础，能独立完成蒸菜调味及火候把控； 4、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好及传染性疾病； 5、工作责任心强，服从管理，能适应酒店排班制（含早班、晚班及节假日加班）； 6、具有团队合作意识，沟通顺畅，吃苦耐劳，能承受一定工作压力。

【岗位职责】 1. 负责上什岗位的日常菜品制作，包括蒸、炖、煲、扣等中式烹饪工艺，确保出品质量符合酒店标准。 2. 严格按照食谱和操作规范执行食材预处理、调味及火候控制，保证菜品的色、香、味、形达到要求。 3. 负责蒸箱、炖炉等设备的日常使用、清洁及简单维护，确保设备正常运行。 4. 根据客流量及订单需求，合理计划食材备料，减少浪费，配合总厨控制成本。 5. 协助其他厨房岗位完成高峰时段出餐，保障菜品出品速度和稳定性。 6. 严格遵守食品安全卫生制度，执行食材储存、加工及个人卫生规范，确保符合HACCP要求。 7. 参与新菜品的研发与试制，提出改进建议并配合更新菜品标准。 8. 完成上级交办的其他厨房相关工作任务。 【岗位要求】 1. 高中/中专及以上学历 2. 熟悉蒸、炖、煲、扣等烹饪技法，了解常见食材特性及处理方式。 3. 工作认真负责，能适应酒店厨房的排班节奏及高强度工作环境。 4. 具备良好的团队协作精神，能够与其他岗位默契配合。 5. 持有健康证，无传染性疾病，注重个人及厨房卫生。 6. 有酒店或中高端餐饮上什岗位工作经验者优先。

【岗位职责】 1、协助主厨完成日常厨房工作，包括食材准备、基础烹饪和菜品摆盘 2、按照标准食谱和操作流程制作各类菜品，确保出品质量稳定 3、负责工作区域的清洁与消毒，保持符合食品安全规范的卫生标准 4、正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障 5、协助管理食材库存，确保食材新鲜度和合理使用 6、配合团队完成高峰时段的出餐任务 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪知识和技能，有相关培训经历者优先 2、能够适应快节奏的厨房工作环境，具备团队协作精神 3、了解食品安全和卫生操作规范 4、身体健康，能适应站立工作和轮班制度 5、工作细致认真，有责任心和上进心 6、愿意学习新菜品和烹饪技术

1、负责蒸制当日餐厅所需米饭，掌握不同米饭的烹饪技术。 2、保证蒸汽设备的合理操作，并经常检查，保证良好的使用情况。 3、掌握不同食品的蒸制要求，并根据菜品的要求使菜肴达到原汁原味，色香味形俱佳的效果。 4、与炉灶人员分工合作，互相配合打荷，砧板完成制作菜品任务，合理使用能源。 5、正确调制各种菜品的味汁，使菜品口味要求浓淡各异形成独特风味。 6、正确制作各类调味品的准备工作，如葱、姜、蒜、椒等的改刀方法。 7、做好收尾卫生工作，检查蒸箱内是否有原料，以防蒸制过烂。

1. 必要时协调所有冷、热食品准备包括宴会食物 Co-ordinates all hot and cold food preparation including banquets when necessary   2. 为服务以及特别活动准备调味汁、汤、已经热的热盘，确保所有工作面都为预测的客人数做好准备 Prepares sauces, soups and hot entrees for service and special functions ensuring that all stations are set for forecasted covers 3.展示具备各种汤、酱汁以及热菜的知识，并能给出建议改进质量减少浪费 Demonstrates recipe knowledge for all soups, sauces and entrees making suggestions to improve quality and eliminate waste 4.确保所有厨房人员了解特别菜式、摆盘样式以及价格 Assures that all kitchen personnel and servers are aware of specials, plate presentations and prices 5.协助相关人员检查所有冷凝机以及库存区域的干净度、数量储存情况，食品质量及数量，并确保合适的摆盘样式并要求所有人员遵照工作程序 Assist personnel in checking all coolers and storage areas for cleanliness, quantity and quality of food products and to assure proper plate presentation and requisitioning procedures are followed. 6.准备工作清单并为每一班次组织工作场地，任何时候都保持高水准的出品及卫生标准 Prepares work checklist and organises workstations for each shift, maintaining high levels of productivity and sanitation at all times. 7.如有相关菜单问题，向主管咨询，控制分量以及食品的循环以在保持品牌标准的同时控制成本 Consults with Supervisor regarding menus, controls the portioning and rotation of foods to contain food costs while maintaining the standards of Brand Hotels.  8.通过提供“是 ，我行！”服务及团队精神达到并超越客人及员工的期望 Meet and exceeds customer and employee expectations by providing Yes I Can! service and teamwork  9.通过做任何合理的以及可能的可以满足并超越顾客期望值的事为客人提供有附加值的服务 Provides value added service to customers by doing whatever reasonable and possible to meet or exceed customer expectations 10.有效地与客人、同事及主管沟通 Communicates effectively with customers, co-workers and supervisors 11.通过与同事合作并在必要时协助同事展示团队精神 Demonstrates teamwork by co-operating and assisting co-workers as needed 12.有效地处理困难情况 Handles difficult situations effectively 13.达到“是 ，我行！”服务标准 Meets Yes I Can! Service standards 14.履行其他被要求的提供“是 ，我行！”服务及团队精神的职责 Performs other duties as required to provide Yes I Can! service and teamwork 15.通过展示行业标准 – 超越顾客需求的工作表现提供“是，我行！”顾客体验创造100%的顾客满意度。 Creates 100% guest satisfaction by providing the Yes I Can! experience through performance that demonstrates the standards of, genuine hospitality and exceeding guest expectations.  16.给予客人个性化关注，在为个人服务时，承担个人责任，运用团队的力量 Gives personal attention, takes personal responsibility and uses teamwork when providing guest service 17.在为客人解决问题是，倾听、以同理心道歉、为客人找到解决方法并跟进问题 Listens, apologizes with empathy, finds a solution and follows through when resolving guest problems 18.持续不断地提供“是，我行！”真诚待客之道以及团队精神 Provides Yes I Can! genuine hospitality and teamwork on an ongoing basis 19.遵守酒店规章制度 Adheres to Hotel policies and procedures  20.按时出勤 Attends work on time as scheduled 21.遵守酒店仪容仪表标准 Follows hotel grooming and dress standards 22.遵守安全规章制度以使安全隐患降至最最低 Minimises safety hazards by following all safety rules 23.向直接上级及时汇报所有问题以及不寻常的严重事件 Keeps immediate Supervisor promptly and fully informed of all problems or unusual matters of significance. 24.按照公司的政策及程序及时并有效地履行本岗位的所有职责及责任以完成本岗位的总体目标 Performs all duties and responsibilities in a timely and efficient manner in accordance with established company policies and procedures to achieve the overall objectives of this position. 25.与酒店所有员工保持良好的工作关系以推动并建立一个合作及和谐的工作环境 Maintains a favourable working relationship with all other hotel employees to foster and promote a co-operative and harmonious working environment. 26.任何时候对公众保持一个良好的酒店形象 At all time projects a favourable image of Brand to the public 27.执行任何部门总监或其直属领导分配的其他合理工作任务 Perform any other reasonable duties as directed by the Director of Human Resources or his/her designate.

招聘条件： 1.年龄40岁以下，5年以上本岗位工作经验； 2.通晓各种蒸菜制作； 3.有五星级酒店中餐厅或者高端中餐厅上什工作经验。

【岗位职责】 1、负责酒店中餐厨房上什岗位的日常操作，包括蒸、炖、煲、烩等菜品的制作与出品把控； 2、根据宴会及零点菜单要求，执行食材预处理、火候掌握、调味搭配，确保菜品色、香、味、形符合标准； 3、严格执行食品卫生安全规范，做好食材储存、加工区域的清洁与消毒，保证操作流程合规； 4、协助厨师长进行新菜品的研发与试制，优化蒸炖类菜品工艺，提高出品效率与质量； 5、管理上什岗位的原材料库存，及时申领所需食材及调料，控制损耗，降低成本； 6、负责蒸箱、煲仔炉等设备的日常维护与清洁，发现故障及时报修，确保设备正常运行； 7、配合厨房其他岗位完成高峰时段的分工协作，保证出菜顺序与速度，提升顾客满意度。 【岗位要求】 1、学历不限，有中餐厨房上什或蒸菜相关经验者优先； 2、熟悉各类蒸炖煲菜品的制作流程，了解常见食材特性及调味方法； 3、具备一定的食品安全意识，能严格遵守厨房卫生操作规范； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，适应酒店餐饮行业的工作节奏与倒班安排； 5、具有团队合作精神，能够与厨房其他岗位高效配合，服从上级工作调配； 6、身体健康，无传染性疾病，持有食品行业健康证者优先。