【岗位职责】 1、要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2、清洁并擦亮所有器皿。 3、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 4、添加所需的布品及操作设备。 5、从仓库内领取物品。 6、根据标准的手册来完成服务工作。 7、根据餐厅的规定来摆放餐桌。 8、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、高中以上学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、掌握必需的食品、酒水知识，有一定的西餐服务技能。 4、身体健康，仪表端正。

【岗位职责】 1.在规定时间内做好区域卫生，检查吧台所有设备运行是否正常。 2.开班前检查头天营业所剩酒水的数目，并根据所需及时补充货源。 3.熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味，懂得其储藏方式，饮用方式以及鸡尾酒的调制方法。 4.随时注意吧台内所有用具的清洁卫生，必须保证干净、无破损、无污点。 5.出品时要保证快速、准确、高质量。 6.前吧应于顾客积极交流并保持好良好的关系，尽量了解熟悉顾客的姓名喜好等个人信息以便更周到的为客人服务。 7.严格执行见单出货的要求，杜绝酒水出货时的的差错。 8.前吧人员须确保花式调酒的高质量，以达到提升经营氛围的效果。 9.下班前认真清点当日营业所剩酒水的数目并做好记录(盘点存货)，根据经营预测提出第二天的酒水申购数量，并将吧台内清洁做干净，一切恢复正常后方可下班。 【岗位要求】 1.具有良好的沟通能力、亲和力、语言表达能力强。 2.具有一定的酒水、咖啡调制技能。 3.形象好，有一定的英语基础，能够按酒店规定的服务程序与标准，为宾客提供优质的服务。

根据酒店和餐厅的标准为来到餐厅的客人提供专业礼貌的服务。

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 任职资格 1工作主动、热情、认真，责任心较强。 2.身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1.按照下达的任务单，制作各种西餐产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量，严格把好食品制作质量关。 4.协助厨师长拟定西厨成本及控制毛利率。 5.提出新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。

岗位职责： 1．服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店及部门规定的各项规章制度，按质按量完成上级下达的任务。 2．每日准时到岗参加班前会，听取领班布置开餐任务，了解重要宴请的信息. 3．开餐过程中严格按照中餐厅服务工作规范及标准为客人提供高质量，高效率的服务。 4．负责餐厅环境、家具、台面、地面的清洁卫生和安全防火工作。 5．积极参加餐厅和餐饮部组织的各种培训活动，不断提高服务技能水平。 6．完成上级布置的其他工作， 服从餐厅领班的安排，严格遵守酒店的各项规章制度。 7．完成领班交待的其它任务。 任职要求： 1.文化程度：初中及以上学历。 2.基本素质：掌握餐厅服务工作的程序及要求标准，了解菜肴烹调知识，掌握餐厅设施设备及各种餐具、酒具、布件的使用和保养知识。 3.能按工作规程和质量标准要求独立进行工作。熟知菜品的主配料及口味特点，懂得接待礼仪。 4.有较强的推销能力，语言礼貌得体。 5.有良好的人际关系处理能力，尊重领导，团结同事。

1.中专或同等以上学历，有从事西餐服务的实习/工作经历。 2.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的中西餐服务技能。 4.身体健康，仪表端正。

Position Overview The Server is the biggest asset as they are here to learn on exceeding guest expectations by offering defect free experience. They represent the restaurant, the Resort and Capella hotel brand and must be impeccably groomed with good posture and competent communications skills. The position shall not only know the products and services provided but also shall be able to answer any question the guest may have about restaurants and the Resort. The main responsibility of the server is to support his colleagues in caring for all their guests to ensure they are all provided with personalized, effective service. 餐饮部服务员是餐厅最大的资产用于学习如何为宾客创造完美无瑕疵的体验。他们代表着餐厅及酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 这个职位不仅要了解餐厅的产品及服务知识，还要为宾客竭尽全力的提供帮助。服务员的主要职责是支持团队成员来关爱宾客，以确保宾客得到个性化、高质量的服务。   The Role Assigned tables in the restaurant must be well maintained and neatly set up according to the meal period set up at all times. 始终良好维护所负责餐台并根据相应餐段进行桌面摆台 Serves food and beverage to guest according to service standards and procedures of restaurant service. 根据服务标准和服务流程为宾客提供食品及酒水 Cleans and maintains all service equipment and assigned area. 清洁和维护所负责区域及所有服务设备。 Knowledgeable on all food and beverage menus of the restaurant including preparation. 熟悉餐厅食品及酒水菜单的内容及制作方法 Takes accurate orders for all guests according to the given standard and practices suggestive selling to boost outlet sales. 遵循标准，准确的为宾客点单并根据宾客喜好为其提供建议及推荐菜品酒水以提高餐厅收入 Keeping the Team Leader updated on the challenges, orders, guest satisfaction, guest preferences and special requests. 确保主管接收到最新的餐厅及宾客信息，包括困难，订单, 客人满意度，宾客喜好及特殊需求 Performs the other tasks assigned by the Manager or Team Leader, whenever necessary. 完成餐厅经理或主管分配的其他任务   Talent Profile Highly effective interpersonal, written and verbal communication skills 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力 Excellent organization skills 优秀的组织能力 Professional telephone manner and demeanor with a natural response to ‘smile’ on the phone 专业礼貌的电话接听技巧并在通话过程中始终面带微笑

Proficient in the given Telephone standards. 熟练使用既定电话接听标准 Efficiently and professionally handle multiple incoming calls at once. 高效且专业的处理多个来电 Deep knowledge in Food & Beverage including Allergies and Diets. 熟知过敏源及限制饮食等相关餐饮知识 Articulate and repeat order to the guest before hanging up by using guest name and title. 在挂断电话前，使用客人的姓名和职务，清晰的重复订单，与客人再次确认 Knowledgeable of specific Trolley and Room Service Tray set up as per given standard. 熟悉并参照既定送餐车及送餐托盘摆台标准 Give guest the approximate time of delivery. 告知客人大致等待时间 Correctly enter all pertinent information of an order including special items and cooking requests. 正确录入所有订单相关信息，包括特殊项目及烹饪要求

职位信息： 1、负责餐厅内餐饮服务工作，为客人提供点单、酒水、上菜等服务。 2、客人用餐后的收拾清理工作。 3、开餐前摆台、摆餐位餐具等准备工作。 任职要求： 1、女性身高160cm以上，男性身高170cm以上。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的沟通应变能力，能妥善处理服务中出现的问题。 3、工作主动、热情、认真、责任心强，党员优先。

岗位职责： 1.礼貌而有效地处理所有客人的投诉和询问       2.向客人呈送菜单,回答客人询问并为客人提供关于食品,饮料及服务的建议 3.计算账 单费用并收取客人支付            4.对菜单上的所有菜品和饮料有全面的知识和理解,并能推荐菜品和饮料的搭配及促销 岗位要求： 1.懂得Micros系统操作优先

岗位职责 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1、大专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

岗位职责 1、开餐前做好全面的卫生工作，认真做好自己所负责区域的卫生工作，保证提供优雅干净的卫生环境。 2、服从领班安排，按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作 3、开餐后，按服务程序及标准为客人提供优质服务。 4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题，必要时净客人问题和投诉反映给领班，寻求解决办法。 5、当班结束后，与下一班做好交接工作和收尾工作。 6、迅速补充餐具和台面用品，保证开餐后的整洁和卫生。 任职要求： 1.身体健康，性格开朗，相貌端正。 2.言谈举止得体大方，精神面貌良好。 3.工作主动热情、认真负责，吃苦耐劳，有较强的工作责任感。 4.有良好的服务意识和服务态度，为客人提供最优质的服务。 5.能适应跳班工作。