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  • 红河州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    岗位安排: 根据情况安排厨房洗碗工/厨工或公共区域清洁等岗位。 工作内容和要求: 1.有责任心,能听从上级指示并保证工作质量按时完成; 2.持残疾人证,能沟通交流,能从事一般体力劳动; 3.态度端正、具有团队精神及服务意识; 4.有酒店/餐饮工作经验者优先。
  • 打荷

    5千-6千
    红河州 | 经验不限 | 学历不限
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    • 岗位晋升
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    • 领导好
    • 美女多
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责配合厨师完成菜肴的切配、摆盘及装饰工作,确保出品符合标准。 2、根据菜单要求,提前准备各类食材、调料及餐具,保障厨房工作流程顺畅。 3、严格执行食品卫生安全规范,保持工作台面及周边环境的整洁与卫生。 4、及时补充并归类存放各类食材,检查食材新鲜度,避免浪费。 5、协助厨师进行菜品烹制过程中的辅助操作,如传递器具、控制火候等。 6、完成上级交办的其他厨房相关临时性工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,身体健康,能适应餐饮行业高强度工作节奏。 2、具备基本的刀工及食材认知能力,有打荷或后厨工作经验者优先。 3、工作认真负责,手脚麻利,具备良好的团队协作意识和沟通能力。 4、能严格遵守食品安全及厨房操作规范,注重个人卫生与环境卫生。 5、服从管理,吃苦耐劳,能接受轮班制及节假日加班安排。
  • 切配

    5千-6千
    红河州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    【岗位职责】 1、负责食材的初加工,包括蔬菜、肉类、水产等原料的清洗、去皮、切割、分块、腌制等工作,确保切配规格符合菜品要求。 2、根据当日菜单及厨房主管的指令,按时、按量完成各类食材的切配任务,保证出品速度与质量。 3、严格遵循食品卫生安全规范,执行生熟分开、色标管理等制度,妥善保管已加工食材,防止交叉污染与变质。 4、协助厨师进行菜品装盘前的准备工作,如配菜、码盘、点缀等,提升菜品美观度。 5、合理使用食材,控制损耗,对边角料进行二次利用或按规定处理。 6、负责个人工位及切配区域的清洁卫生,定期维护、保养刀具、砧板等工具设备。 7、完成上级交办的其他与切配相关的临时性工作。 【岗位要求】 1、学历、经验、年龄不限,有餐饮后厨切配工作经验者优先录用。 2、熟悉常见食材的切配技法(如片、丝、丁、块、条等),能适应正常的工作节奏与强度。 3、身体健康,无传染性疾病及其他不符合餐饮从业标准的疾病,须持有有效健康证。 4、工作认真负责,注重细节,有良好的卫生习惯和食品安全意识。 5、服从管理,具备团队协作精神,能与厨师及其他同事顺畅配合。 6、吃苦耐劳,能适应餐饮行业排班制及节假日工作安排。
  • 炒锅

    1万-1.5万
    红河州 | 3年以上 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
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    【岗位职责】 1、负责根据菜单要求,独立完成各类菜品的炒制工作,确保口味、色泽、摆盘符合标准; 2、严格把控食材质量,合理搭配调料,控制菜品成本,杜绝浪费; 3、配合厨房团队完成高峰期出餐任务,保证出餐速度和菜品稳定性; 4、定期研发新菜品,结合当地饮食特色优化现有菜谱,提升菜品竞争力; 5、负责炒锅区域灶台、器具的日常清洁与维护,遵守食品安全及卫生操作规范; 6、协助主厨进行食材库存盘点,及时反馈原材料短缺或质量问题。 【岗位要求】 1、不限学历、工作经验、年龄,需具备扎实的中餐炒锅技能,能独立完成热菜制作; 2、熟悉各类食材特性及火候掌控,有红河本地菜或滇菜经验者优先考虑; 3、工作责任心强,注重细节,具备良好的团队协作和抗压能力; 4、身体健康,持有有效健康证(入职前需办理),无不良卫生习惯; 5、热爱餐饮行业,愿意接受技能提升培训,适应餐饮业弹性工作时间。
  • 凉菜厨师

    4千-5千
    红河州 | 经验不限 | 学历不限
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    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、身体健康,能吃苦耐劳。
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