岗位职责 1、遵守操作规程及酒店规章制度。 2、按计划检修客房，检修公共区域，根据客房损坏情况排出先后次序。 3、完成综合性临时任务，如检查VIP房、监督客房、餐厅、大堂等外包大修工作。 4、完成宾客提出的小修工作。 5、完成主管安排的其它工作。 6、提供客房设施现状、公共区域现状，提出补救意见。 岗位要求 1、高中以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、以电工优先，对钳工、管工、空调、木工、油工专业知识有一定的了解，具备一专多能，动手能力强。 3、五官端正。 4、身体健康，精力充沛。

工作职责DUTIES AND RESPONSIBILITIES： 1、维修人员必须坚守岗位，不得随意串岗。 2、接到设备维修通知需及时到位，维修完毕后立即返回工程部待令。必须服从指挥，吃苦耐劳，对上级安排的工作认真负责。  　　 3、维修人员必须一专多能，掌握各种设备运行的技术状况，熟悉各种设备性能、结构、性能、运转情况和有关技术资料。 4、维修时做到故障判断准确、快捷，保证质量，节约成本。 5、使设备经常处于良好的工作状态，保证酒店正常营业。 6、负责酒店内装潢土建等检查与维修。 7、完成部门安排的日常维修工作和临时维修任务。 任职要求JOB REQUIREMENTS： 1. 专业要求：水、电、气、装潢、土建等相关专业知识。 2. 身体素养：20-45岁之间，身体健康，拥有良好的职业精神。 3. 工作经验：一年以上酒店/星级酒店等工作经验。

【岗位职责】 1、确保所有的维修和预防维修计划都在该班内按时执行。 2、接受，分配并且跟进所有的工作单核维修单。 3、故障查找，操作，修理并且保养,确保区域内所有设备的清洁和正常工作。。 4、在保证安全运行和营业格调的前提下，力图节省能耗，注重环境保护的新概念。 5、参与重要维修及增改工程施工，控制质量与进度。 6、协助外施工单位在本酒店的施工，保证工程质量。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、掌握机电工程设备的基础知识。 3、能充分领会上级的经营意识，高效完成维修、维护等任务，确保工程部的正常运转。 4、有强烈的事业心与责任心和配合精神，秉公办事，不谋私利。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责 DUTIES AND RESPONSIBILITIES 1. 确保庭院交通畅通。 2. 确保庭院内宾客车辆、行人安全。 3. 为庭院内客人提供服务。 4. 庭院内员工纪律检查。 5. 负责相关区域卫生。 6. 完成上级交办的其他任务。 任职要求 JOB REQUIREMENTS 1. 专业要求：中专以上学历。 2. 专业资质：相关职业资格证书。 3. 身体素养：22-40岁之间，身体健康，拥有良好的职业精神。 4. 工作经验：一年以上酒店/星级酒店等工作经验。 5. 品德修养： (1) 正直、坦诚、不浮夸，值得信赖。友善，不情绪化。自律，自强； (2) 以公共利益至上，合理使用企业资源，保守商业机密，有契约精神，不谋私利，值得信赖。 6. 职业素养： (1) 有良好的素养，能成为表率； (2) 有较强的服务意识。

专业能力 PROFESSIONAL LBILITY l 协助销售总监负责部门日常的管理工作； l 协助销售总监制定宾馆年度市场销售计划； l 协助销售总监制定宾馆对外销售、招揽客人的计划及其指标，确定本部门销售业务计划的实施细则； l 负责部门的资产管理和低值易耗品的领用控制工作； l 负责部门质量管理和安全管理工作； l 负责部门人员劳动纪律、职业形象、行为规范等督导工作； l 负责了解省内、市内市场动态，提出调查报告，报部门总监； l 负责定期组织人员进行市调工作； l 负责部门各类合同的管理工作； l 负责组织部门内部的学习和团建工作； l 负责组织召开部门VIP接待的信息沟通会； l 协助销售总监组织宾馆店内、店外营销推广活动； l 协助销售总监制定销售部相关制度、程序与标准； l 具备指导部署、培养员工的能力。 l 具备推动销售专业化、科学化管理的能力。 (1) 全面实现科学化管理，制定并不断完善部门工作流程及政策； (2) 全面实现并推动信息化管理，SC移动销售的安装并应用； (3) 协助总监推动部门标准化工作流程； l 具备经营、销售工作创新的能力。 (1) 充分了解顾客和市场需求，提出涉及菜品、服务、环境等建议，报部门总监 (2) 具备工作创新能力，不断设定高目标、推动工作进步。涉及专业技能提升、职业化程度提升、客户满意度提升等； l 具备内部有效沟通协调的能力。 (1) 与宾馆各部门保持良好沟通联系，做好信息传递，提升协同力，提升对客服务效能； (2) 熟悉相关业务，发票管理、应收账管理、餐饮工作流程、前厅接待流程、客房服务流程等；

【岗位职责】 1、负责健身中心各项目的经营策划，协助中心总监完成销售任务； 2、根据公司需要对员工进行各种培训以提高工作水平，保护员工热情及动力； 3、周边市场拓展、合作及外销工作； 4、处理重大宾客投诉，维护酒店利益。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，有相同岗位工作经验1年以上； 2、有拓展市场，发展业务的能力； 3、掌握酒店基础管理知识，懂得成本管理与核算，熟悉康乐设施管理，了解市场营销学和公关知识； 4、擅长水质处理。

能熟练制作各种风味的西点点及宴用点心,掌握西点的销售价格与毛利率的核算; 熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化与班组主管更换西点品种; 负责本岗位的原料领用、保管及设备的维护保养工作 积极参与部门企业文化宣讲、读书听书等各类培训 严格遵守工作纪律和宾馆员工底线 负责西点自助餐的摆台收餐 现场操作人员能熟练掌握华夫饼及其他现场产品的烘焙制作

1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。 提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。 定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

1. 了解每天餐厅需要供应的品种和要求。 2. 熟悉各菜肴的烹制技艺和加工制作标准，精通烹调、刀工和雕刻造型技术。 3. 严格执行各菜肴制作程序和质量标准要求，并在加工制作过程中做到；努力推陈出新，有所创造；综合利用原料，降低消耗。

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。 提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。 定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

监督并检查菜品的制作质量，确保出品的稳定性和一致性。 提升团队成员的专业技能和操作效率，确保厨房工作的顺利进行。 定期检查食材库存，合理预测食材需求，与采购部门合作确保食材供应的及时性。

1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、确保所有采购食品的质量。 4、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。

运营绩效 OPERATION PERFORMANCE  经营指标：完成部门全年预算。  顾客满意度指标：为宾馆做正面传播的顾客占80%，顾客不满意率为0%。  产品指标：实现年度目标；坚持产品、服务创新，每季度创新一次；  协调资源：人力资源、物质资源、外部资源等。 领导绩效 LEADERSHIP  员工敬业度：员工工作目标清晰、士气足。  培养人：培养人才梯队，能辅导部属持续的进步和成长。  组织建设：企业文化落地有效，能够在行动中得以践行。  领导力：有担当、有远见，能够取得部属的信任。 管理绩效 MANAGEMENT 【质量管理 QUALITY CONTROL】  对部门全面实施7S质量管理负责（即：整理、整顿、清扫、清洁、素养、安全、节约），达到宾馆标准；  对部门质量工作负责。具体参照《宾馆质量考核办法》、《部门质量考核办法》、《部门质量底线》等宾馆制度与规范。 【财务管理 FINANCIAL MANAGEMENT】  对部门整体遵守宾馆财务制度负责。涉及采购、储存、领取、使用、借款及费用报销等；  对部门资产、物品管理负责。涉及固定资产管理、玻瓷、低值易耗品管理等。  对收入管理负责。严格遵守宾馆收入、折扣等管理办法。  对成本费用控制负责。涉及采购、能源、食品（水果）、人力、库存、物耗等管理。 【安全管理SAFETY MANAGEMENT】  对部门安全负总责。涉及消防、操作、食品等；  负责建立健全部门安全制度。涉及消防生产安全管理制度、食品安全管理办法、安全档案、安全责任书等。  负责部门安全管理有效运转。涉及安全检查、安全培训等。  负责与食品药品质量监督管理局保持有效沟通及良好关系。 【培训教育TRAINING AND EDUCATION】  对部属成长负责。涉及部属职业规划（双通道发展）、专业能力提升、综合素养提升、管理能力提升等；  个人要成为优秀的导师和培训师。涉及培训能力、辅导人的能力、绩效面谈能力等；  对培训教育的质量负责。涉及年度、月度培训计划的科学性、培训课件的质量、培训者的培训能力等。 专业能力 PROFESSIONAL LBILITY  制定厨房工作计划、培训计划、规章制度、工作程序及标准 （1）根据餐饮部的经营目标，负责市场开发及发展计划的制定 （2）落实工作程序及标准执行，监督各类菜单的筹划和更换  主持部门会议 （1）保证会议精神的贯彻执行。 （2）对酒店会议内容及时传达，召开部门会议安排部署工作；  工作组织协调 （1）协调厨房工作及厨房与其他部门之间的关系； （2）根据厨师业务能力和技术特长，决定各岗人员的安排和调动工作； （3）各工种、岗位生产特点和餐厅营业情况，编制工作时间 （4）检查下属对员工的出勤考核工作，负责对直接下属工作情况进行评估  负责菜点成品质量的检查控制 （1）高规格以及重要客人的菜肴要亲自进行监督烹制 （2）做好厨房成本毛利的检查控制，原材料成本做好询价对比  负责总结分析生产经营情况 （1）改变生产工艺，准确控制成本。 （2）使厨房的生产质量和效益不断提高。  负责处理客户建议 （1）主动征求客人及餐厅对产品的质量和生的供应方面的意见 （2）督导实施改进措施，负责处理客人对菜点质量方面的投诉  负责厨房安全生产 （1）及时消除各种隐患 （2）保证设备、设施及员工的操作安全  负责人员安排 （1）合理安排各岗位人员，充分发挥个人专长

任职条件： 1.18-45岁，有一年以上同岗位工作经验，身体健康，能够承受加班的压力； 2.善于学习，不断精进厨艺； 3.执行力强，具备独立思考并完成工作的能力； 4.个人价值观与企业价值观一致，有同理心，廉洁自律，遵守宾馆制度，有契约精神，不谋私利。 专业能力：1.能制作经营风味规定的一切冷菜菜式,掌握菜肴销售价格与毛利率。 2.熟悉各种原料的出产及市场供应情况,能根据季节的变化更换菜式。 2. 按《标准菜卡》的规定操作程序和工艺流程进行菜肴的制作。 3. 能熟练运用不同的装盘技艺,根据不同的菜肴要求进行装盘处理。 4. 负责本岗位的调料领用、保管及设备的维护保养工作。 5. 严格按照初加工标准对食材进行加工处理避免浪费。 6. 协助制定菜单,包括菜品制作要点、时令和季节菜单,菜品研发。 7. 能够严格按照食品安全标准要求操作。 8. 负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

专业能力  全面熟悉班组业务，具备原材料初加工、菜品烹调、菜品装饰的操作程序和烹饪流程  具备创新能力，能根据季节变化及每月创新任务带领班组完成菜品创新工作  具备与厨房其他班组的沟通和协作能力  负责本班组调料的领用、保管及设备的维护保养工作  负责计划和组织安排本班组的培训工作  负责本班组食品安全、消防安全及7s管理工作  负责本部门严格落实菜品标准化烹调  负责落实上级交付的工作在本班组顺利执行

【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术，负责制作各种面点及配料，掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、掌握食品成本核算，协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配，保证生产流程畅通，合理使用货源，按季节定期更换花色品种，不断改革更新，满足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、中专学历，有在星级酒店或西餐厅从事面点制作工作经验1年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。

任职条件： 1.18-45岁，有一年以上同岗位工作经验，身体健康，能够承受加班的压力； 2.善于学习，不断精进厨艺； 3.执行力强，具备独立思考并完成工作的能力； 4.个人价值观与企业价值观一致，有同理心，廉洁自律，遵守宾馆制度，有契约精神，不谋私利。 专业能力：1.能熟练制作各种蒸制菜品。 2. 按《标准菜卡》的规定操作程序和工艺流程进行面点的加工。 3. 负责本岗位的原料领用、保管及设备的维护保养工作。 4. 积极参与部门企业文化宣讲、读书听书等各类培训。 5. 负责上什每日所需餐具的准备。 6. 做好每日上什班组的卫生清理工作及冰箱储存。 7. 能够严格按照食品安全标准要求操作。 7.负责后厨卫生、安全；对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

1.负责热菜烹饪，掌握菜肴销售价格与毛利率。 2. 协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。 3.服从厨师长的工作调配，合理分工，完成日常散客及筵席的起菜。 4.每天与前厅保持密切联系，随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议，并不断改进。 5.负责检查出品质量，盘饰效果，妥善处理和纠正质量方面的问题。 6.负责炉灶等设备的清洁保养，发现问题及时报请维修。 7.做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作，能够严格按照食品安全标准要求操作。 8.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。