主要职责﹣(职务的主要工作) · 维护和管理厨房所需的设备 · 组织准备菜品的原料 · 按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务 · 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 · 协助定购、验收及存放货品 · 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 · 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 · 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 · 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 · 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 · 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 · 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 · 参加相关的例会及培训 · 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 · 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。 除本职位所要求的主要工作职责外，因智选假日的运营模式，该职位员工应履行一专多能的工作职能。 技能要求  · 持有食品服务许可或当地政府规定的，有效的卫生或食品上岗证 · 能够与团队成员及酒店客人沟通互动 条件要求 · 能够读写并按照相关的要求规定工作 学历 · 中专以上学历或同等经验者 经验 · 商业经营或餐厅工作经验

岗位职责 1、协助厨师长做好日常厨房负责区域工作 2、对菜点质量和出品把关 3、负责厨房卫生工作 4、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费 岗位要求 1、中技学历 2、熟悉西餐工作规范和要求，掌握配菜出餐的各种操作技术的质量标准要求 3、了解食品卫生安全法，能按工作规范和质量标准要求独立进行工作

【岗位职责】 1、负责明档区域各类菜品的现场制作、装盘及展示工作，确保出品符合酒店标准 2、严格执行食品安全操作规范，保持工作区域整洁卫生，符合5S管理要求 3、根据营业情况合理备料，控制食材成本，减少浪费 4、定期检查食材质量，及时处理变质或过期原料 5、维护保养明档设备，正确使用各类厨具 7、配合完成每日早餐厅开档、收档工作及盘点任务 【岗位要求】 1、25-51周岁，身体健康，无传染性疾病，持有效健康证 2、1年以上酒店或中高档餐厅明档工作经验 3、能适应早班 6、工作积极主动，具备良好的团队合作精神 7、有星级酒店或连锁餐饮企业工作经验者优先

工作职责： 让每一餐都成为视觉的盛宴、味蕾的狂欢。坚持我们的高标准，再融入您自己的特有风格，为每位宾客打造难忘的美食体验  爱护您的厨房——维护各种用品和设备，并尽量减少浪费  如发现任何设备不安全、用品不足或发生安全事故，请向您的上级主管或值班经理汇报  遵守我们的安全程序，佩戴必要的防护设备，协助打造安全的工作环境  保持非比寻常的洁净度——符合或超过当地洁净和卫生法律规定  需要时协助清洗和其他后厨工作  帮助解答疑问或提出建议，为宾客提供更好的体验  穿着制服，展现自豪感  在需要全员出动时，能够承担其他临时职责 任职资格： 身强体健——有时您需要抬起或推/拉50磅（23公斤）的大件物品，并可能需要弯腰和双膝着地  能读会写——您需要掌握良好的阅读、写作技能和基本数学知识  弹性时间——这份工作需要在夜间、周末和假日翻班工作  遵守规定——遵循当地有关食品处理和酒精售卖的法律，您应该达到最低年龄下限，并能流利使用当地语言  善于表达——沟通能力佳，热情洋溢，富有亲和力

该劳动关系隶属于荆州市创新世纪人力资源有限公司，酒店代为招聘，工作地点在荆州南国温德姆酒店。 【岗位职责】 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向领班、主管汇报。 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、XXX学历，或相关专业毕业。 2、熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3、了解食品卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5、一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责日常菜品炒制工作，包括但不限于家常菜、小炒等，确保出品口味稳定、品质达标 2、熟练操作中式炒锅，精准掌握火候与调味技巧，保证菜品色香味俱全 3、按要求完成肉类腌制、食材切配等预处理工作，提高备餐效率 4、严格执行厨房5S管理标准，保持操作区域整洁卫生，确保食品安全 5、合理规划烹饪流程，配合团队高效完成餐前准备及收尾工作 6、定期维护保养厨房设备，及时报告器械异常情况 【岗位要求】 1、年龄23-50周岁，持有效健康证，无传染性疾病 2、具有1年以上餐饮后厨实操经验，能独立完成30人份以上的菜品制作 3、熟练掌握中式烹饪基础技法（爆炒/滑炒/焖烧/清蒸等）及基本刀工4、了解常见食材特性，具备基础的菜品成本控制意识 5、工作责任心强，严格遵守食品安全操作规范及厨房管理制度 6、适应餐饮行业工作强度，能承受厨房高温环境，白班/夜班灵活调配 7、具有良好的团队协作意识，服从工作安排，配合完成临时任务 【上班时间/薪资待遇】 白班:9点-14点，5个小时，每周上班6天，按周结算，每周600元，月全勤奖200元，合计每个月2400-2600。 晚班:16:30-21点，4个半小时，每周上班6天，按周结算，每周500元，月全勤奖200元，合计每个月2000-2200。

西餐厅实习厨师，负责做一些简单的菜品，容易上手

【岗位职责】 1、负责后厨日常食材的准备、清洗、切配工作 2、按照标准流程完成米粉及相关菜品的制作 3、维护后厨设备清洁及基础保养 4、严格执行食品安全与卫生管理制度 5、配合前厅完成出餐效率要求 【岗位要求】 1、能适应餐饮行业工作节奏 2、具备基础刀工或愿意学习烹饪技能 3、遵守后厨操作规范与安全准则 4、有团队协作意识 5、持有效健康证（可入职后办理）

主要以早餐晚餐自助为主，会议自助餐，偶尔有包房桌餐。 每周一天休息 联系人：张先生 电话：15801397530

酒​店​名​称​：​上​海​国​际​旅​游​度​假​区​福​朋​喜​来​登​酒​店​ ​招​聘​岗​位​：​ ​​.​炒​锅​厨师（电锅） ​岗​位​职​责​：​ ​协​助​厨​师​长​，​进​行​厨​房​的​日​常​操​作​，​并​达​到​所​需​的​食​品​准​备​和​展​示​标​准​，​以​满​足​质​量​标​准​和​客​户​满​意​度​。​ ​任​职​要​求​：​ ​1​.​具​有​良​好​的​团​队​合​作​精​神​，​能​够​与​同​事​协​调​工​作​;​ ​2​.​对​菜​品​制​作​有​一​定​的​了​解​和​经​验​；​ ​3​.​能​够​认​真​执​行​工​作​任​务​，​保​持​工​作​质​量​；​ ​4​.​具​备​良​好​的​卫​生​意​识​，​确​保​食​品​安​全​。​

【岗位职责】 1.根据饼房/面包房工作标准、为客人及员工准备食品。当接到指示时立即进入工作状态。保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格。 2.熟知厨房菜单及配料成分。 【岗位要求】 1.具有饼房/面包房相关知识和技能 2.具有良好沟通技巧

【岗位职责】 1、负责酒店前厅接待工作，包括客人入住、退房手续办理及问询服务 2、维护前台区域整洁有序，确保工作环境符合酒店标准 3、处理客人投诉及特殊需求，及时反馈至相关部门 4、准确录入客户信息，管理客房状态及预订系统 5、协助完成每日营业报表及交接班记录 【岗位要求】 1、具备良好的服务意识和沟通能力 2、能够适应倒班工作制 3、基本掌握办公软件操作 4、普通话流利，具备基础英语交流能力者优先 5、工作细致认真，具备团队协作精神

【岗位职责】 1、负责学校餐厅的日常烹饪工作，确保提供高质量、卫生安全的餐食给师生； 2、严格按照食品卫生法规和学校的相关规定进行食品加工和操作，保证食品新鲜、美味且符合营养要求； 3、对厨房设备进行日常检查和维护，确保其正常运转，及时报修故障设备； 4、参与餐厅的成本控制工作，合理使用原材料，减少浪费； 5、保持个人卫生和工作区域的整洁卫生，遵守学校的各项规章制度。 【岗位要求】 1、具备一定的厨师工作经验和良好的职业素养，有学校或大型企事业单位团餐工作经验者优先考虑； 2、具有西餐基础知识和工作经验者优先考虑； 3、熟练掌握各种烹饪技巧和多种菜系制作方法； 4、具备较强的团队合作意识和责任心，能够承受一定的工作压力； 5、持有有效的健康证和相关职业资格证书者优先考虑； 6、热爱本职工作，注重细节和服务质量。

工作职责： 1.Coordinate, organize and participate in all production pertaining to the kitchen. Checks and follow－up on the mise－en－place of the ala carte menu and daily menus, seasonal specials. Maintains the standards of preset recipes, portion control and costing at all times. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 2.Keeps discipline and proper work practices for himself and the staffs assigned to him at all times. Also checks on personal hygiene, clean uniforms, sanitation and cleanliness of the workstations, sanitation of the work tools. Be aware of the dangers of contaminated food and the needs to proper checking and turnover of the mise－en－place in the refrigerators. Reports to the Chef on any problems to take appropriate actions. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向Chef汇报所有的问题并采取适当的行动。 3.Follow up on any changes in new recipes or work methods pertaining to any new menus, daily specials, and promotional activities as per instructions given by the Chef. 遵照Chef要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 4.Works closely with the Chef on determining the quantity of food items and mise－en－place to be produced, bought or prepared for that day. With a view to exercise the maximum control on wastage and achieve optimum profitability. 紧密配合Chef对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 5.Checks all equipments belonging to his department and make sure that all are in good working order, and if necessary reports to the Chef for any faults and problems to be solved. Prepares the necessary work orders to the Engineering department. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向Chef汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 6.Does any special assignment as assigned by the Chef de Partie. 任何其它Chef de Partie指派的工作 任职资格： 1.knowledge of kitchen equipment 对厨房设备的知识 2.knowledge of kitchen produce 对厨房产品的知识 3.Knowledge in HACCP 在食品安全体系方面的知识 4.1－2 years as Cook in 4 － 5 star category Hotels restaurants or individual restaurants with high standards 1－2年烹饪经验4－5星级酒店餐厅或个体级别较高的餐厅工作

打荷岗​位​职​责​：​ ​根​据​菜​品​标​准​和​厨​师​要​求​，​对​各​种​蔬​菜​、​肉​类​、​禽​类​、​水​产​、​海​鲜​等​进​行​刀​工​处​理​ ​确​保​切​配​后​的​食​材​形​状​、​大​小​、​厚​度​均​匀​一​致​，​符​合​出​品​要​求​ ​负​责​食​材​的​腌​制​、​上​浆​、​初​步​熟​处​理​（​如​焯​水​、​滑​油​）​等​预​制​工​作​。​ ​岗​位​要​求​：​ ​手​脚​麻​利​、​反​应​快​，​能​适​应​高​强​度​工​作​节​奏​ ​与​厨​房​团​队​等​密​切​配​合​，​具​备​良​好​的​沟​通​能​力​ ​需​长​时​间​站​立​工​作​，​能​承​受​厨​房​高​温​环​境​

岗位职责： 1、按照早餐菜单制作菜品 2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量 3、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 6、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用 7、接受食品安全及设备使用安全的培训 任职要求： 1、年龄25-45岁，相貌端正，身体健康 2、中专或职高同等学历 3、具备星级酒店厨房管理工作经验 4、为人正直、吃苦耐劳、责任心强

工作职责： 烹饪技巧：1.愿意学习和发展基本烹饪技巧，包括刀工、烹饪方法和摆盘。表现出对烹饪的热情和提高技能的愿望。 注重细节 2.严格遵守卫生和安全程序，确保工作环境清洁安全。密切关注说明和食谱，力求确保食物制备的一致性和质量。 3.团队合作：与其他学员和厨房员工合作良好，为团队工作做出积极贡献。寻求资深员工的指导和反馈，以促进个人成长和发展。 4.适应性和灵活性：能快速适应不断变化的厨房时间表、任务和工作要求。在压力下保持冷静和高效，有助于厨房平稳运行。 5.沟通技巧：与团队成员、高级职员以及有时的客人进行有效沟通，以澄清指示并解决问题。认真聆听并适当回应反馈和改进建议。 任职资格： • 热爱美食和烹饪 • 在校学生，实习6个月优先

【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准 2、按照标准食谱准确备料、烹饪，严格控制食品成本 3、保持工作区域整洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保设备正常运转 6、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，了解中西餐基本烹饪方法 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队协作精神 3、持有健康证，熟悉食品安全卫生知识 4、工作细致认真，有责任心 5、能接受倒班工作制 6、有酒店厨房工作经验者优先

工作职责 1、确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则； 2、始终确保部门的安全和卫生标准； 3、负责本部门的所有固定资产和流动资产；

【岗位职责】 1、负责自助早餐菜品的制作、摆盘及出品，确保菜品质量符合酒店标准。 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费。 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全及卫生标准。 4、维护和保养厨房设备，确保其正常运转。 5、配合团队完成每日餐品准备工作，确保出餐效率。 6、完成上级交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、有五星级酒店厨师经验者优先。 2、具有1年以上工作经验。 3、对厨房营运有基本的了解。 4、有意愿团队合作。

【岗位职责】 1、熟悉部门工作细则和流程； 2、以项目方式，参与相关的公司管理工作； 3、需每个工作计划阶段针对公司日常管理上交书面化建议； 4、执行公司安排的其他相关工作。 【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

工作职责： 烹饪技能： 展示从基础到中级的烹饪技巧，并了解食品准备的知识。 通过实际操作和师傅指导，持续学习并提高烹饪技能。 注重细节： 在食品准备过程中确保精确，严格按照配方和规格执行。 识别并处理小瑕疵，保持高标准的食品质量。 团队合作与协作： 与其他厨房员工有效合作，达成共同目标，并维护积极的工作环境。 通过指导和协作，向高级厨师学习并获得支持。 适应力与灵活性： 能够适应变化的工作时间表、菜单需求和厨房环境。 在面对挑战和突发事件时表现出韧性。 沟通能力： 与厨房员工、主管及其他部门有效沟通，确保顺畅运营。 积极倾听并提供反馈，以改进沟通和协作。 时间管理： 有效管理时间，按时完成任务并满足截止日期要求。 根据优先顺序安排任务，确保关键和紧急任务优先完成。 任职资格： o 至少有1年在酒店或高标准独立餐厅担任厨师或实习生的经验。 o 熟悉西餐或中餐的基本知识。

【岗位职责】 1、负责明档菜品的烹饪制作，确保出品质量与口感稳定； 2、根据每日菜单准备食材，做好原料的初加工与保鲜工作； 3、保持明档操作区域整洁卫生，严格执行食品安全标准； 4、配合厨房团队完成餐前准备及收尾工作； 5、定期维护保养厨房设备，及时报修故障； 【岗位要求】 1、具备基础烹饪技能，能独立完成家常菜制作； 2、持有健康证，熟悉食品卫生安全规范； 3、工作细致认真，能适应早晚班次轮换； 4、有团队协作意识，服从厨房工作安排； 5、有酒店明档操作经验者优先；

【岗位职责】 1、负责西餐菜品的制作与出品，确保食品质量和口感符合标准 2、根据菜单要求准备食材，合理控制成本，减少浪费 3、保持厨房工作区域的清洁卫生，遵守食品安全规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单 5、维护厨房设备，确保正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪基础，熟悉常见西餐制作流程 2、能够适应快节奏工作环境，具备团队合作精神 3、注重细节，对菜品品质有严格要求 4、有相关工作经验者优先，无经验可培训 5、身体健康，持有健康证