【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,协助餐饮总监制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、协助餐饮总监实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧等的技能及管理技巧。 3、熟悉餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。

1.具有五星级酒店同等岗位工作经历或著名社会餐饮公司/集团餐饮负责人工作经历3年以上。 2.熟悉餐饮服务及厨房管理。 3.熟悉食品卫生安全法以及国家有关价格政策。 4.了解市场营销、服务心理学以及营养卫生知识和国内外各地区各民族的风俗习惯。 5.具有控制和组织实施本部门工作的能力，具领导组织接待各种大型宴会与会议的能力。 6.具有良好的语言沟通能力，与各部门能够积极协作、良好沟通。 7.坚持以市场为导向，以成本为中心，能够根据酒店特色提高出品质量、创新品种、增创效益。 8.爱护和关心员工，有激励和调动员工积极性的能力。

1、有酒店餐饮销售经验。

Primary Responsibilities主要职责 1.Manages all operational tasks as well as their respective delegation and follow-up. 管理费尔蒙金尊所有运营任务以及与之相关的委派与跟进。 2.Work with the Executive Chef to determine the Fairmont Gold Lounge menu, food cost, ordering and presentation, in line with Fairmont Gold standards 与行政总厨合作制订费尔蒙金尊酒廊的菜单、食品成本、下单与出品及摆台标准，确保其与费尔蒙金尊标准相吻合。 3.Provide direction and guidance to colleagues of Culinary in order to maintain service and food quality levels 为厨房的同事提供建议和指导，以确保服务及食品质量。 4.Provide exceptional concierge information to guests about local and area attractions, restaurants, theatres, special events and other available services. Information will be clear, concise and accurate. 为费尔蒙金尊的客人提供关于本地景点、饭店、剧院、其他特殊活动等清晰、简明和准确的礼宾信息。 5.Conducts daily walk-through to ensure LQA standards are implemented and delivered to every guest. 进行每日巡视以确保领先质量保证标准在对客服务中被遵守和执行。 6.Maintains high visibility with guests and colleagues, ensure that guest and colleague concerns are resolved in a professional and timely manner. 积极参与部门日常运营，以确保客人或同事的问题能够在最短的时间内以专业的方式得以解决。 7.Personal involvement in the arrival, rooming, and departure of key/VIP guests 亲自参与到贵宾的入住、房间介绍以及离店中。 8.Ensures that all Fairmont Gold Standard Operating Policies and Procedures are adhered. Monitor maintenance and development of the physical Fairmont Gold product. 确保所有费尔蒙金尊的运营标准和程序都得到严格地执行。管控费尔蒙金尊物品的维护和更新。 9.Adheres to and promotes the health & safety policies to ensure a safe work environment and knowledgeable all safety & emergency procedures. 坚持并推行健康与安全政策，以确保安全的工作环境；同时确保所有同事都熟悉了解安全及紧急程序。 10.Verifies that all information requested by the local police authorities are adhered to and prepared accurately. 确保由当地执法部门所要求的全部事项都被严格遵守并实行。 11.Maintains‘Safe Food & Hygiene Standards’ are implemented within Fairmont Gold at 100%. 确保《食品安全与卫生标准》被百分之百的执行。 12.Maintains all information security standards compliance of Fairmont Gold at 100%. 确保所有信息安全标准被百分之百的执行。 13.Performs special duties as required by the superior. 执行上级分配的特殊职责。 Knowledge and Experience知识与经验 1.Diploma or Degree preferably in hospitality or related field 酒店管理或相关专业的本科或专科学历 2.Minimum three (3) years relevant experience in a similar position in a renown international hotel brand 在知名国际酒店内从事至少三年类似岗位的经验 3.PMS and Office software knowledge 熟悉并掌握Opera酒店管理系统和各类办公软件 4.Excellent oral and written skills in Mandarin and English 优秀的中英文听说读写能力 5.Excellent experience in both Front Office and Food & Beverage operations 同时具备优秀的餐饮和前厅运营经验 6.Familiar with ALL-Accor Live Limitless processes or other loyalty programmes 熟悉雅高心悦界或其他忠诚会员计划 7.How to manage guest experience, understands and can use reporting RPS, etc. 了解如何管理宾客体验系统，并可熟练使用报表工具对其进行分析

Position 招募职位：Assistant Manager of Pool House 西餐厅副理； Assists the Outlet Manager to ensure that the outlet is managed efficiently according to the established concept statement, providing courteous, professional, efficient and flexible service at all times. 协助餐厅经理确保根据经营理念对部门进行高效地管理，根据标准提供有礼的、专业的、高效并且富有弹性的服务。  Is a hands-on manager and is present at all times in the Outlet, especially during busy periods. 在部门内凡事亲历亲为，特别是在工作繁忙期间。  Establishes and strictly adheres to the par stocks for all operating equipment, supplies, inventoried items, and to ensure that the outlet is adequately equipped. 确保所有的设备和用品处于严格的安全库存量，并且确保部门有足够的设备和用品的配备。  Assists in conducting monthly inventory checks on all operating equipment and supplies. 协助负责每月对部门的设备和用品进行检查和盘点。  In the absence of Outlet Manager, conducts daily pre-shift briefings to associates on preparation, service and menu. 在餐厅经理缺勤时，从准备工作、服务和菜单方面主持 每日班前例会。  Liaises with the Culinary Department on daily operations and quality control. 为确保日常运作和质量，与厨房以及其它相关部门进行联络。  Has a thorough knowledge and understanding of all food and beverage items in the menu and the ability to recommend Food and Beverage combinations and upsell alternatives. 具备充足的菜单和设备知识。能够向客人推荐和促销餐饮产品。

岗位职责 1.熟练掌握厨房设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。

岗位职责 1.确保餐厅运营设备的清洁并正常工作。 2.按照酒店的规定保持工服和个人仪表的高标准。 3.接收和处理预订需求。 4.保证在开餐时间之前，所有服务员以及餐前准备餐台就绪。 5.周到的为客服务，解决客人的投诉，向上级报告所有事件。 岗位要求 1.具备餐厅相关工作经验。 2.具备餐饮食品与酒水知识和技能。 3.口齿清晰，英语口语良好，表达能力佳。 4.能吃苦耐劳，有实干精神。

1、大专以上学历优先； 2、具有良好的英文沟通及书写能力； 3、具有酒店同等岗位工作经验2年以上。

现招聘各餐厅领班，要求有1年及以上的星级酒店餐饮服务经验，较强的服务意识及团队沟通协调能力，能用英语进行日常工作/生活交流。有国际连号酒店同职位工作经验者经验优先录用。       Job Knowledge / Skill: Good knowledge of F&B service Have strong sense of service and training skill Good people management andc ommunication skills Good English language skill 专业知识/技能: 对于餐饮服务知识具有较好的了解 要有较强的服务意识及培训技能 有良好的人员管理和沟通能力 能用英语进行日常工作/生活交流 Assist guests efficiently, courteously and professionally in all Reception related matters. Maintain a high standard of service and quality delivery at all times; when answering guests, ordering meals and assisting in different requests. 高效、优质、彬彬有礼、热情周到地帮助客人，回答客人问题、帮助客人点餐以及满足客人其它合理的要求。随时保持高标准和提供优质服务。 酒店福利 1.海南省外员工工作满一年，可以报销雇佣地到三亚的入职交通费； 2. 员工每年可以为直系亲属申请免费宿舍探亲房福利，最长可达15天； 3.当月酒店生意额完成预算，当月员工均可以享受到最高月薪六分之一的绩效奖金； 4.工作满一年可申请一次免费住喜来登海景客房一晚（含双早）； 5.所有岗位均包食宿（宿舍免费WIFI、空调、洗衣机），上下班有免费员工班车接送； 6.所有员工均购买五险一金； 7.所有员工工作满一年，均可享有5天带薪年假和5天带薪奖励假； 8.正式员工享有本酒店餐饮五折，集团姐妹酒店优惠客房和餐饮折扣.  

岗位要求 1.中专以上学历 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 5.具有同岗工作经验者优先。

1.负责新老客户的开发和维护工作，收集客户意见和需求并及时反馈； 2.利用公关销售技巧，按照所制定的价格、优惠、折扣政策，积极做好销售接待工作、协议的签订、及后续的工作； 3.做好客户需求，提出菜品的合理简历和意见，做好菜品安排工作； 4.根据节日活动对新老客户进行推广宣传； 5.对客积极主动，及时解决、跟踪处理客户问题，并上报领导； 6.参与部门及酒店的各项培训，学习和掌握培训知识； 7.完成上级交代的其他工作。 任职要求： 具备同岗位或餐饮服务工作经验优先录取； 具备良好的人际交往能力和沟通技巧能力，亲和力强。

  1、带领当班员工开展餐前准备及餐中服务工作；  2、有较强的责任心；  3、能吃苦耐劳；

岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 8、领导交办的其他工作。 岗位要求 1、大专以上文化程度；2年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、冷餐的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

岗位职责： 1.管理和监督餐厅运营工作 2.检查员工的纪律，仪容仪表和考勤 3.检查客人满意度，恰当地处理反馈意见并跟进 4.协助经理进行日常班次例会，更新并传达相关信息给餐厅员工 5.确保设备的维修，服务和仓库区域保持安全和整洁 6.帮助减少浪费，疏忽，破损和不当地使用物品和设备 7.监督所有已点食品和酒水的质量 8.根据餐厅店长的安排完成培训任务并为员工进行培训 9.监督所有食品和饮品的品质和卫生，并在需要时，立即改正错误 10.确保团队得到相关的餐饮知识的培训 11.具备基本的随机应变能力，能够处理基本的客诉 任职要求： 1.具备一定的学习能力，基本的表达能力，言谈清晰有礼貌，吃苦耐劳、三观正常、自信、自律、有教养、五官端正 2.热情忠诚、诚实守信、积极向上、无犯罪前科 3.具备常识性知识 4.具有基本的算术能力 5.具备团队意识

Position Overview Restaurant captain main responsibility is to promote team work, leading, supporting and coaching all service colleagues during preparation, service and after service. They represent the restaurant, the Resort and the Capella Hotel brand and must be impeccably groomed with good posture and competent communications skills. The captain shall not only know the products and services the restaurant provides but also shall be able to answer any question the guest may have about other restaurants and the Resort. 餐厅领班的主要职责是促进团队，通过引导，支持及辅导所有的服务成员在准备，服务及服务过后如何让客人感到惊喜。他们代表着餐厅及酒店的品牌形象，整洁的仪容仪表和良好的沟通能力是必备的。 这个职位不仅要了解餐厅的产品及服务知识，还要为宾客提出的所有问题竭尽全力的提供帮助。   The Role Ensures that all colleagues are assigned to service stations, have sufficient equipment and supplies and that tables in the restaurant are clean, well maintained and properly set up according to the meal period set up at all times. 确保给所有同事分配好服务区域，有足够设备和物品使用，始终保持餐厅餐桌干净整洁并根据相应餐段进行摆台 Supports and coaches service attendants in serving food and beverage to guest according to prescribed service standards and procedures of restaurant service with emphasis on quality, speed, accuracy and attention to detail striving to perfection. 根据既定的服务标准，支持和训练服务人员如何服务食物和酒水以及餐厅服务流程，重点强调质量，速度，准确性及将所有细节精益求精 Is fully proficient on the Point of Sale system (POS), Restaurant Reservation procedures. 精通使用POS系统和餐厅预订系统 Checks the cleanliness and maintenance of equipment, fixtures, storage and service area and menus in the restaurant assigned and acts if rectification is necessary. 检查及维护所分配区域餐厅设备，固定装置，仓库，服务区域及菜单的是否整洁，如有需要应及时修正 Knowledgeable on all food and beverage menus of the restaurant. 熟悉所有餐厅的菜单及酒水单   Talent Profile Highly effective interpersonal, written and verbal communication skills 良好的人际交往能力和书面口头沟通表达的能力 Highly organized and able to prioritize and meet deadlines in a fast-paced environment 在快节奏工作环境中良好的组织，顾全大局及吃苦耐劳的能力 Self-confident, creative and proactive, able to prioritize and make effective decisions 自信,有创造力,积极主动,能够顾全大局并做出有效的决策 Approximately 1 years’ experience as Services / Captain 一年及以上服务员或领班相关岗位工作经验