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  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    日韩料理 | 100-499人
    发布于 04-23
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    深圳中高端连锁综合日料品牌,福田区域门店 【职位要求】 1、35-40岁; 2、10年以上日料餐饮工作经验,至少5年管理经验; 3、曾在人均200以上和100个餐位以上的日料餐厅从事日料厨师长或同职位3年及以上; 4、需有人才招聘渠道,组建/补全厨房团队; 5、熟练掌握日料热厨、烧物等岗位及设备的操作方式,能根据现场合理、及时有效地给予指导工作; 6、转正条件需带副手、主管、高厨等至少5位成员入职。 【工作内容】 1、负责厨房日常运作,与管理公司职能部门对接相关的厨部行政事务; 2、参与品牌菜品的技术研发与创新; 3、根据操作SOP培训及监管员工出品,不断提高员工理论知识及实操技能; 5、监管每日订货及收货流程,并对每日食材进行的辨别、反馈; 6、对外场服务人员的菜品进行培训讲解; 7、熟悉成本控制管理、食品卫生安全法、五常厨房管理。 【公司福利】 1、营业额奖金 2、入职社保 3、年假
  • 广州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    日韩料理 | 500-999人
    发布于 01-25
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    岗位职责: 1、依照标准化菜单的要求,以质量和外观为重点,确保后厨工作顺利进行; 2、积极参与餐厅的完全质量管理活动,熟知并理解公司的完全质量管理理念,确保其在厨房工作中的有效性,鼓励所有员工发挥积极性; 3、管理日常运营,计划和分配工作,确保始终拥有人数适合的员工团队; 4、合理把控厨房的毛利率,确保符合公司标准; 5、依照餐厅标准,确保个人形象、卫生和行为的标准; 6、监管厨房工作,按照餐厅的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有出品进行制作; 7、保持对下属工作进行督导,及时解决现场发生的问题并及时进行培训;帮助下属提高工作能力; 8、执行其它由上级分派的任务,以促进厨房和部门的运作和利润;  任职资格 1.大专以上或相应文化程度,餐饮、烹饪管理相关专业或受过相关专业培训,从业、管理经验丰富。 2.2年以上同岗位工作经验管理流程; 3.清晰餐饮厨房的运作流程及标准; 4.具有组织计划能力和沟通协调能力,作风严谨,抗压能力强; 5.踏实肯干,耐心细致,有责任心; 6.有较强的学习能力,善于分析思考问题; 7.整体概念明确,思路清晰,独立性强; 负责公司”焱铁烧“这个品牌门店,需要对和牛有一定的了解和技术基础
  • 银川 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-20
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    支持行政总厨准备高质量卫生安全的食物以在任何时候都达到最高客户满意度 Support Executive Chef in preparing high quality and hygienically safe food in order to achieve the highest level of gust satisfaction at all times. 协助行政总厨和行政副总厨规划、组织和指导厨房的食物生产操作 Assist Executive Sous Chef and Executive Chef in planning, organizing and directing the food production operations of Kitchen 根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备 Prepare mise en place selection, standards recipes, and all related recipes needed to the successful preparation of outlet menus as per hotel policies and requirement. 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 Prepare, process, serve and store food in respect to HACCP guidelines and Legal Hygiene bureau rules and regulations, in respect to hotel Policies and kitchen operating procedures. 维持最高卫生标准和最高工作安全标准 Maintain the highest hygiene and work safety standards 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 Adhere to recipes standards, portion size, delivery and pick up time, brand standards where applicable as per hotel policies and procedures. 每日检查库房、冰箱及雪柜以确保适当的食物周转、减少食物浪费以及适当的质量控制 Inspects storerooms, refrigerators and freezers daily to ensure proper food rotation, reduction of food wastage and proper quality control are in place. 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 Be able to provide food in accordance to outlet requirement and maintain flexibility to work within kitchen section and department of different cuisines as per department need and training specifications 适当储存不用的食物以便最小化浪费和最大化食物利用 Store properly unused food in order to minimize waste and maximize food rotation 协助行政总厨以确保遵循收获控制程序 Assist Executive Chef to ensure proper receiving control process are in places and adhere to. 确保所有收到的食物都满足卫生安全要求及规格。遵守合适的控制程序,确保收到的食物没有物理、化学危害或虫害,检查其质量、数量及温度 Ensure all food items received meet hygiene safety requirement and specifications. Follow proper control processes, ensure not physical, chemical or pest contamination of received food, check quality, quantity and temperature of food received
  • 西餐厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-23
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    岗位职责 1、根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    岗位职责: 1.协助厨师长管理饼房的正常运作,保证食物和产品的高质量。 2.为客人和员工高效率的提供食物。 3.保证饼房区域包括仓库、冷房、冷冻室、干库干净、整洁并做到卫生标准。 4.为员工提供高质量的培训指导,良好的电脑技能。 5.擅长面包与饼的制作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-11
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    job overview职位概述 ·         Prepares and presents a broad array of cakes, pastries, desserts, cakes, petits fours which meet customer expectations. ·         制作并装饰各种满足客人期望的蛋糕、面点、甜品、法式小点心。 ·         Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.   ·         遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。 Qualifications – 学历 ·         Diploma or Vocational Certificate in Pastry & Baking or Culinary Skills or related field. ·         糕点烘烤或餐饮技能或相关专业的大专学历或职业证书。 Experience – 经历 ·         5 years experience as a chef including at least 2 years in supervisory capacity or an equivalent combination of  education and culinary/kitchen operations experience with specialized training in pastry.  ·         5年厨师工作经历,包括2年的管理经验,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。具有餐饮或厨房运营经验,特别是糕点培训。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    岗位职责: 1.管理所有菜式的准备与出品,确保其质量符合菜谱和标准 2.指导和管理所有菜式的准备与出品,确保其质量符合菜谱和标准。定时检查所有菜式的质量,若有所需提出建议改良菜式 3.确保在自助餐期和晚宴中定期供应冷菜,对食物进行适当的浪费率管理调整,以便日后的准备更加周到,节约食物 4.确保正当搬运和储存生熟食物,把浪费率减至最低 5.确保在准备食物过程中工作台面干净卫生 6.维护所有厨房设备在最佳状态,若有需要时,指示主管对其进行保养维修 7.培训新员工和厨房实习生,为他们安排正确的工组 岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业; 2.具有良好的外表、和开朗的性格; 3.能用英文进行日常交流; 4.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。 丽思卡尔顿十分注重机会平等,致力于聘用多元化员工,并保持包容性的文化。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-28
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    1.完成主管交办的工作。 2.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3.检查温度情况,并且做好记录。 4.遇有问题或投诉,立即告知主管。 可接受饼房一级厨师
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 04-26
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    Requirements are representative of minimum levels of knowledge, skills and/or abilities.  To perform this job successfully, the incumbent will possess the abilities or aptitudes to perform each duty proficiently. 为了将此项工作完成的更出色,任职者应具备基础的工作知识,技能和/或资力以达到对工作的驾轻就熟.
  • 深圳 | 经验不限 | 中技 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 04-28
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    技能要求 较强的沟通能力 独立性强、忠诚可靠性强 优先考虑愿意学做面包者 学历 烹饪学校毕业 具有酒店行业经验者优先
  • 饼房commis

    4千-5千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-26
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    职位简介- Pastry commis 1.协助厨师安排,要听从主厨领班的工作安排 2.协助厨师完成食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品; 3.按餐厅卫生标准完成工作,保证食物的安全性 4.完成服务结束的整理和清扫工作 5.要求有法餐/西餐甜品经验 职位要求 上班时间:不得迟到、早退 注意个人卫生,有良好服务意识
  • 法餐厨师

    5千-5.5千
    深圳 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-25
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    • 投递简历
    公司旗下,由米其林三星大厨AlanYU坐镇的高端法餐厅GENTLE L,招聘法餐厨师,欢迎联系; 邮箱hr@etc-france.cn 岗位职责: 1、负责工作区域内产品的食品安全,对于日常的供货需求有清晰的认知; 2、认真学习厨房每一个工序步骤,每日物品盘点; 3、保持工作地点干净; 4、自觉遵守公司各项规章制度 任职要求: 1、年龄18-30岁,身体状况符合国家餐饮行业标准要求,吃苦耐劳; 2、有1年以上西餐厅工作经验; 3、时刻保持良好的仪容仪表,着装干净整洁,塑造公司公众形象; 4、热爱餐饮行业,学习能力强; 5、能积极配合厨师长工作且主动性强。
  • 后厨

    4千-5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    职位简介- Commis 1.协助厨师安排,要听从主厨领班的工作安排 2.协助厨师完成食堂各餐烹制工作,保证食品安全卫生,无变质食品; 3.按餐厅卫生标准完成工作,保证食物的安全性 4.完成服务结束的整理和清扫工作 5.要求有法餐/西餐经验 职位要求 上班时间:不得迟到、早退 注意个人卫生,有良好服务意识
  • 面点师

    5千-7千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 包吃包住
    • 宵夜补贴
    • 高温补贴
    • 节日福利
    • 生日福利
    • 岗位晋升
    • 0距离上下班
    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 03-21
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    1.负责客人面点制作,确保食品质量;。 2.严格遵守《食品卫生法》及各项制度,确保厨房卫生和食品安全。 3.自觉维护好厨房设施设备。
  • 面包师

    6.8千-7.5千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-28
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    1、配合主管按照菜式的标准和烘焙方法、准备甜品、面包 有硬欧包 起酥类面包操作以及烘烤整形打面方面的经验 2、按照操作规程正确使用各种设备 熟悉面包生产的常规工艺 有法式面包工作者优先考虑 3、维护厨房环境、保持台面及周边环境清洁卫生 4、落实卫生责任制、注意个人卫生、保证饮食安全 5、扎实的基本功、学习能力强、执行力强、对厨房工作有基本的热情
  • Commis 厨师

    5千-6千
    深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 50-99人
    发布于 04-11
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    • 投递简历
    岗位职责 1、Support and assists team to ensure of smooth kitchen operation. 协助团队,确保厨房正常运行。 2、 Always be well prepared and knowledgeable about all recipes, presentations and taste of dishes established by Executive Chef and Head Chef. 熟知行政总厨及主厨设计的菜单上所有菜品的配方、摆盘、特色及口味。 3、Works in a Hygienic, safe, efficient and productive manner at all times. 时刻确保有效安全、卫生、高效的工作程序。 任职要求: 1、热爱餐饮行业。立志在米其林餐厅发展。 2、具有良好的团队合作精神,能够在压力下工作。 2、有较强的管理能力,和沟通能力。 3、具备在米其林星级餐厅担任西厨房1年以上的工作经验 4、流利的英语沟通交流能力。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 1-49 人
    发布于 04-27
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    负责甜品蛋糕面包烘培,工作较其他轻松,同事热情 岗位要求: 1、年龄18-35岁,身体健康,有良好的职业素养; 2、积极主动,诚实可信,具有良好的团队意识; 3、动手能力强,对蛋糕饮品餐饮行业感兴趣。 岗位职责: 1、学习蛋糕、西点、裱花、烘焙、饮品等各类产品制作流程并独立操作; 2、协助烘焙师产品制作及日常事务处理,不断提高制作技术; 3、服从领导工作安排,完成工作任务。
  • 深圳 | 2年以上 | 高中 | 食宿面议

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    咖啡厅 | 1-49 人
    发布于 04-16
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    Meet Coffee(遇见珈琲) 招聘咖啡师及咖啡、调酒学徒多名 咖啡师工作内容(学徒可以是小白) 1.有吧台经验,热爱咖啡文化,能接受轮班制; 2.了解咖啡文化及原物料知识,熟悉不同咖啡器具的使用方法; 3.独立站吧经验,能稳定出意式和手冲咖啡; 4.有责任心,性格开朗,善于发现和接触新鲜事物; 5.主动配合门店、团队完成门店工作; 7.干净整洁的精神面貌,能接受团队安排的加班。 工作地点:深圳市南山区粤海街道海德三路美墅蓝山小区一楼&后海深湾(2个门店) 工作时间:轮班制9.00-24.00(调酒至凌晨1点) 薪资:面谈 试班3天,试用期1个月,考核通过转正 联系方式:13902922790/13728753800 (微信同号)
  • 咖啡师

    6千-8千
    深圳 | 1年以上 | 高中

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    其他 | 100-499人
    发布于 04-28
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    • 投递简历
    岗位职责 1、服从领班的领导,接受领班对工作程序及质量的检查、指导; 2、严格按职业标准,热情地为客人提供服务; 3、回答客人提出的有关问题; 4、咖啡制作和介绍服务项目。 任职资格(165以上) 1、身体健康、品貌端正、诚实肯干; 2、能接受外地出差; 3、有咖啡师工作经验者优先录用。 待遇:五天八小时,周休2天。固定月薪7000-8000。食宿自理。 工作地点:深圳湾万象城某咖啡厅
  • 深圳 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 年底双薪
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 04-12
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、严格按照工作流程操作。 2、备料、菜品制作、摆盘、出品统一按照培训的标准操作,保证出品质量。 3、正确操作所有的设备、器具和机器并保持清洁。 4、完成上级领导安排的其它工作。 岗位要求: 1、酒店同岗位工作经验一年以上。 2、熟知西厨热厨的工作规范和要求。 3、工作勤恳,认真负责。
  • CDP/Demi chef

    6千-7千
    深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 04-26
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    • 投递简历
    岗位职责 1.有专业西厨热房基础的人员,愿意接收新鲜事物; 2.严格按照行政总厨的要求完成菜品,并保证出品; 3.团队合作能力与沟通能力强,能吃苦耐劳。 岗位要求 1.烹饪相关专业毕业。 2.熟悉西餐/法餐饮食的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.有相关经验者优先
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