厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

厨师长

8千-1万

泉州 | 8年以上 | 高中

赣江春

中式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理，懂毛利率，菜品标准把控，制定并执行厨房工作计划，确保菜品出品质量与效率 2、设计并优化菜单结构，研发符合市场需求的创新菜品，定期更新季节性菜单 3、严格把控食品成本，制定食材采购标准，监督原材料验收及库存管理 4、建立标准化操作流程，监督菜品制作全过程，确保食品安全与卫生达标 5、负责厨房团队建设，包括人员排班、技能培训及绩效考核管理 6、沟通协作能力强，协调前厅后厨工作衔接，及时处理客户特殊需求及突发情况【岗位要求】 1、高中及以上学历，8年以上中餐厨房工作经验，其中3年以上厨师长管理经验 2、精通江西菜系制作工艺，掌握闽川湘粤等主流菜系烹饪技法优先 3、具备出色的成本控制能力，熟悉餐饮行业毛利率核算方法 4、持有健康证及厨师职业资格证书，熟练掌握食品安全管理体系 5、具备优秀的团队管理能力，能有效调动员工积极性 6、适应高强度工作压力，具备处理突发事件的应变能力

厨师

8千-1万

承德 | 10年以上 | 学历不限

承德市恒悦平湖餐饮服务有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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中餐融合菜，有自己的拿手菜，有实力的联系我，工资可以面谈。店内面积2700平米酒楼。

炉灶主管/厨师

8千-1万

安庆 | 10年以上 | 学历不限 | 食宿面议

桐城市汇宾楼大饭店

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责厨房炉灶区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单和客情需求，合理分配工作任务，协调团队成员高效完成烹饪任务； 3、严格把控食材选用、加工及烹饪流程，确保食品安全与卫生标准符合规范； 4、定期研发新菜品，优化现有菜谱，提升菜品竞争力与客户满意度； 5、负责厨房设备的维护与保养，确保设备正常运行，降低损耗； 6、协助厨师长进行成本控制，合理使用原材料，避免浪费； 7、培训并指导初级厨师，提升团队整体技能水平。【岗位要求】 1、10年以上炉灶烹饪工作经验，精通中式烹饪技法，擅长徽菜或其他菜系者优先； 2、具备扎实的厨房管理能力，能独立负责炉灶区域运营； 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备较强的质量把控意识； 4、具备创新意识，能根据市场需求调整菜品结构； 5、责任心强，具备良好的团队协作与沟通能力； 6、能适应高强度工作环境，具备较强的抗压能力。

本地菜厨师长

8千-1万

保定 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
包吃包住
五险
带薪年假
人性化管理

涞源华中假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

燕鲍翅炒锅

8千-1万

潍坊 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
包吃包住
五险
帅哥美女
住房补贴

潍坊恒信拉昆塔温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责燕鲍翅等高端食材的烹饪制作，确保菜品品质与出品标准 2、根据订单需求把控食材用量，做好成本控制 3、维护专用厨具设备，保持工作区域整洁卫生 4、研发时令新菜品，优化传统菜式工艺流程 5、协助厨房其他岗位完成备餐工作【岗位要求】 1、三年以上精品粤菜/官府菜灶台工作经验 2、精通干鲍发制、燕窝处理等高端食材加工工艺 3、持有中级以上中式烹调师职业资格证 4、能承受高强度工作压力，适应早晚班次 5、具有团队协作意识，服从厨房工作调配

中餐炒锅厨师

6.5千-8.5千

青岛 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
五险一金
带薪年假
免费食宿
节日礼物

青岛颐海花园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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中餐炒锅岗位、烧鱼岗位、蒸车岗位厨师需熟知单份菜品的制作工艺、烹调时间、上菜流程；需参与协助中餐切配、主配厨师菜品原料的加工、盛器的装饰、原料开单等工作；负责所属打荷员工的业务培训。遵循本部门工作时间调配机制、工作岗位调配机制。下班前检查所有的水、电、气、开关，确保设备的安全。懂得本岗位设备设施的正确使用、维护；熟知本岗位潜在危险性，确岗位隐患均能得到自查。

切配

5千-6千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
带薪年假
午餐补贴
节日礼物

杭州千岛湖返里度假酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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岗位职责： 1.根据主管的安排，领用原材料，准备充足，做好餐前准备工作。 2.按照菜肴的规格质量要求，进行刀工处理及合理配置。 3.负责工作区域卫生，并保持各类用具和设备的清洁。 4.勤俭节约，提高原材料的使用率，降低原料的成本开支。 5.妥善保存剩余的原料和半成品，避免变质浪费。岗位要求：按时着工装上岗，仪容仪表干净卫生，工作认真。

厨房文员

4千-4.5千

惠州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金

惠州罗浮山力天开元名都酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房日常文职工作，包括食材采购单据录入、库存数据更新与核对，确保账实相符。 2、协助厨师长整理菜品标准卡、成本核算表及厨房管理制度文档，归档并维护电子与纸质档案。 3、跟进厨房耗品、餐具等物资的申领、发放及使用记录，定期盘点并反馈异常。 4、处理厨房内部考勤统计、排班表制作及员工健康证等证件到期提醒。 5、配合财务部门完成厨房月度报销单据的初步审核与汇总。 6、完成上级交办的其他行政支持工作，保障厨房运转顺畅高效。【岗位要求】 1、学历及经验不限，愿意从基础学起，有文职或酒店餐饮相关经验者优先。 2、熟练使用Word、Excel等办公软件，能进行基础数据录入与表格制作。 3、工作细致认真，有责任心，能适应厨房快节奏工作环境。 4、具备良好的沟通协调能力，能准确传达信息并配合团队协作。 5、年龄不限，身体健康，无不良嗜好，能长期稳定工作者优先。

咖啡厅厨房厨师领班（主管级）CDP - Cafe KIT

6千-6.5千

上海-浦东新区 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
管理规范
职业规划
环境优美
公寓住宿
人性化管理

上海临港凯悦及凯悦嘉轩酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.负责热菜成品的烹制，根据标准进行烹制，保证菜肴的质量。 Be responsible for the cooking of hot dishes, cook them in accordance with standards, and ensure the quality of the dishes. 2.负责各种汤料、酱汁的熬制。 Be responsible for the preparation of various soup bases and sauces. 3.检查调味、酱汁、汤料及器皿，督促打荷厨师做好开餐前工作准备。 Inspect the seasonings, sauces, soup bases and utensils, and urge the chef to make adequate preparations before the meal. 4.组织打荷厨师研究菜品的烹调操作及其装盘摆饰，互相了解、加强沟通，确保在工作中能相互密切配合。 Organize the chefs to study the cooking operations and plating arrangements of the dishes, get to know each other, enhance communication, and ensure close cooperation in the work. 5.熟悉食品安全政策，积极配合厨房出品。 Be familiar with food safety policies and actively cooperate with the kitchen for food production. 6.有3年厨房同岗位或相似岗位工作经验。 Have 3 years of working experience in the same or similar position in the kitchen. 7.熟悉本地口味，有烧大型宴会出品经验。 Familiar with local flavors and have experience in cooking for large banquets.

热菜/炉台

6千-9千

杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
技能培训
年底双薪
人性化管理
管理规范
员工生日礼物

泰康之家-大清谷

康复照护服务 | 1000-2000人

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工作内容： 1、依据社区厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据社区住户特点，兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，定位存放。 5、严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7、视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。要求： 1、中专、技校、职高及以上。做六休一，第三方合同，六险一金。 2、5年以上厨师工作经验。 3、浙江省健康证。 4、具备扎实的餐饮业务知识及烹饪技术。 5、坚忍不拔，敬业奉献，有持续学习能力，有较强的服务意识。

西厨房厨师（Add Kitchen Commis)

3.3千-3.6千

成都 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

带薪年假
传奇式服务
包吃包住
五险一金
完善培训体系
国际化环境
广阔成长空间
管理规范
节日礼物

成都富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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To assist colleagues, in supporting culinary teams, if required, to enhance team spirit, develop credibility, respect, openness and trust. 协助并支持厨房团队，以增强团队的合作精神，和培养团队诚信，尊重，开放和信任的团队精神。 To report accidents and sickness immediately to the Chef De Cuisine, with clear and concise details as required. 要清晰，简明地向厨师长报告事故和疾病的细节。 Attends meetings and briefings as instructed by the Chef de Cuisine, and clearly and concisely disseminates relevant information to related teams, if required. 出席由厨师长主持的会议和简报会，如果需要的话，要清楚，简要地向团队传递相关信息。

厨师长

1万-1.2万

林芝 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

林芝万达颐华酒店

有限服务中档酒店 | 1-49 人

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【岗位职责】 1. 全面负责酒店厨房的日常运营管理，包括菜品出品质量、卫生安全、设备维护等。 2. 根据酒店定位及季节变化，设计并更新菜单，确保菜品符合当地特色与客户需求。 3. 监督食材采购验收，合理控制成本，减少浪费，确保库存周转高效。 4. 制定并执行厨房操作规范与食品安全制度，配合完成卫生、消防检查。 5. 带领并培训厨房团队，合理排班，提升员工技能与工作效率。 6. 协调与前厅、采购等部门的工作衔接，确保出餐流程顺畅。【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，具备扎实的烹饪技术及厨房管理能力。 2. 熟悉酒店餐饮运作流程，有成本控制与菜品研发经验者优先。 3. 工作责任心强，能承受一定工作压力，适应酒店行业工作节奏。 4. 具备良好的沟通协调能力和团队管理意识。

湘菜厨师（驻尼日利亚工作）

1.4万-1.6万

国外 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
包吃包住
提供食宿
结婚生育福利
节假日福利
带薪病假
带薪年假
团建聚餐

上海瀚淇国际贸易有限公司

其他 | 100-499人

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【岗位职责】 1、根据尼日利亚食材负责湘菜菜品的研发、制作及出品质量把控 2、根据当地食材特性调整传统湘菜烹饪技法 3、管理厨房日常运营，包括食材采购、成本控制及设备维护 4、确保厨房卫生符合国际食品安全标准 5、培训当地帮厨掌握基础湘菜烹饪技能【岗位要求】 1、精通湘菜烹饪技法，能独立完成剁椒鱼头等经典菜品 2、具备3年以上湘菜主厨工作经验（需提供作品集或菜品照片） 3、持有健康证及厨师资格证 4、适应跨国工作环境，能用基础简单英语沟通食材需求 5、能根据非洲当地食材（牛羊肉、木薯等）创新改良湘菜

西饼房主管（包房）

4.5千-5.5千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年度旅游
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

南京香格里拉

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面包。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

中厨厨师长

8千-1万

张家口 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住

张家口富龙国际酒店管理有限公司

特色小镇 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨厨房的日常运营管理，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出餐速度及厨房卫生符合标准。 2、主导菜品研发与创新，根据季节变化、客户需求及市场趋势，定期更新菜单，提升菜品竞争力与满意度。 3、严格把控食材采购、验收、储存及使用环节，合理控制食材成本与损耗，确保成本率达标。 4、负责厨房团队管理，包括人员排班、技能培训、绩效考核及团队建设，提升团队整体业务水平与协作效率。 5、监督厨房设备维护与保养，确保操作安全，及时处理设备故障并上报，保障生产顺利进行。 6、严格执行食品安全法规与酒店卫生标准，组织食品安全检查，预防并处理食品安全事件。【岗位要求】 1、具备5年以上中餐厨房工作经验，其中2年以上厨师长或同等管理岗位经验。 2、精通中餐烹饪技法，熟悉各大菜系特点，具备独立研发菜品及菜单设计能力。 3、熟悉厨房成本控制、食材管理及食品安全管理体系，能有效运用管理工具提升效率。 4、具备优秀的团队领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能妥善处理突发事件。 5、热爱餐饮行业，责任心强，注重细节，对菜品品质有极致追求。

上什主管

1.1万-1.4万

天津-和平区 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

天津臻宝餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

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岗位要求： 1. 年龄30—45岁，身体健康，责任心强。 2. 具备10年以上高端粤菜、潮州菜厨房经验，10年以上上什主管经验。 3. 精通蒸、扣、炖、煲等烹饪技法，熟练掌握高端海鲜及鲍、参、翅、肚等食材的加工与出品。 4. 对火候、时间、味型及出品温度把控精准，能够保证高峰期出品稳定。 5. 具备较强的成本意识，能够落实食材标准、损耗控制、备货及库存管理。 6. 具备团队管理和培训能力，能够合理安排岗位分工及日常工作。 7. 有黑珍珠餐厅、米其林餐厅、高端粤菜品牌或五星级酒店工作经历者优先。 8. 工作严谨，服从管理，重视卫生、安全及厨房标准化执行。工作地点：天津薪资待遇：面议，提供住宿及三餐。

西餐厨师

3.8千-4.2千

广州 | 1年以上 | 中专

五险一金
带薪年假
管理规范
午餐补贴
年底双薪
年度旅游

雅诗阁中国 ASCOTT CHINA（华南区）

服务式公寓 | 2000人以上

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岗位职责： 1、各类冷荤的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗，及时下单、补充。岗位要求： 1、为人正直，有责任心。 2、至少1到2年在酒店厨房工作经验 3、具备良好的西式烹饪知识和基础的亚洲烹饪知识；地址：广州市天河区天河区珠江西路5号附楼雅诗阁服务公寓。注：八小时工作制，做五休二。福利待遇：五险一金，补充医疗商业保险，餐费补贴带薪年假七天起，年底双薪+奖金；节日福利，生日福利。

创意菜厨师

8千-1万

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
人性化管理
管理规范
交通便利
包吃包住
员工生日会
五险一金
美食节
节日礼物

太原阳光国际酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责创意菜品的研发与设计，结合市场趋势和酒店定位，开发具有独特风格的新菜品。 2、根据季节变化和客户需求，定期更新菜单，确保菜品的多样性和创新性。 3、严格把控食材质量与成本，优化采购与库存管理，确保菜品制作符合预算要求。 4、负责厨房日常操作规范，监督食品安全与卫生标准，确保符合相关法规和酒店制度。 5、配合团队完成大型宴会、主题活动的菜品制作，确保出品速度与质量。 6、培训和指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能与创新能力。【岗位要求】 1、需具备2年以上创意菜或特色菜烹饪实际经验，有酒店或高端餐饮从业经历者优先。 2、精通各类食材特性与烹饪技法，对中西融合、分子料理、摆盘艺术等有独到见解。 3、具备强烈的创新意识和学习能力，能主动关注行业动态并转化为菜品创意。 4、良好的团队协作能力和沟通能力，能适应高强度工作节奏。 5、持有有效健康证，熟悉食品安全与厨房安全管理规范。

粤菜主厨

8千-1.2万

重庆-铜梁区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

重庆龙轩大酒店有限公司

综合性酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、协助行政总厨负责酒店粤菜厨房的日常运营管理工作，根据市场需求及季节变化，定期更新粤菜菜品，提升餐厅竞争力；年龄35-55岁，身体健康，具备扎实的粤菜烹饪功底及丰富的厨房管理经验； 2、熟悉粤菜传统及创新菜品的制作工艺，能够独立研发新菜品； 3、具备较强的团队管理能力，能够有效调动员工积极性并提升团队整体水平； 4、对食材品质有敏锐的鉴别能力，熟悉厨房成本控制及供应链管理； 5、工作责任心强，能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力； 6、有星级酒店或知名餐饮企业粤菜厨房管理经验者优先。

面点师

8千-1.2万

哈密 | 2年以上 | 学历不限

12%公积金
五险一金
提供食宿
工龄奖金
工会福利

新疆哈密市天山假日酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店各类中式、西式面点的制作，包括但不限于糕点、面包、甜点等，确保出品质量稳定、造型美观； 2、根据酒店菜单和客情需求，按时完成面点制作任务，并配合厨房其他岗位完成备餐工作； 3、严格执行食品安全与卫生标准，确保操作区域、工具及成品的清洁与安全； 4、定期研发新式面点品种，丰富酒店餐饮产品线，提升客户用餐体验； 5、合理控制原材料使用，减少浪费，协助管理面点厨房的库存与采购需求； 6、维护和保养面点制作设备，及时上报故障或损耗情况。【岗位要求】 1、具备扎实的面点制作技能，熟悉各类面点的工艺流程及配方； 2、能够独立完成和面、发酵、成型、烘烤等面点制作环节； 3、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知，持有健康证； 4、具备一定的创新能力，能够根据季节或节日设计特色面点； 5、工作细致认真，责任心强，能够适应酒店餐饮行业的工作节奏； 6、有团队协作意识，服从工作安排，具备良好的沟通能力。

上什

5千-6千

昆明 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
年终奖
包吃包住
提供食宿
免费工作餐
提供员工宿舍
节假日福利
生日福利

昆明西山万豪万枫酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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[岗位职责】 1、在厨师长安排下，负责各种菜品的加工制作，保证食品质量； 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐； 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品； 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟； 6、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作；【岗位要求】 1、具备相应的从业经验； 2、身体健康，作风正派； 3、沟通协调能力强，服从安排；

厨房砧板

5千-6千

哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限

张大厨味道老菜坊

中式餐饮 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责各类食材的切配、改刀、腌制及摆盘工作，确保菜品规格符合出品标准。 2、根据当日菜单及预定情况，提前准备所需原材料，并合理控制食材损耗。 3、严格执行食品卫生安全规范，保持砧板区域及操作工具的清洁与消毒。 4、妥善分类、存储及保管剩余食材，按先进先出原则合理安排使用。

后厨打荷

5千-6千

太原 | 2年以上 | 学历不限 | 提供住

锋味小馆

中式快餐 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、负责后厨食材的初步处理，包括清洗、切配、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求2、协助厨师完成菜品制作过程中的辅助工作，如调料准备、装盘摆盘、菜品传递等 3、维护后厨工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全操作规范 4、按要求做好餐前准备工作及餐后收尾工作，保持工作台面整洁有序 5、定期检查厨房设备运行状况，及时报告维修需求 6、配合厨师团队完成每日菜品出品任务，确保出餐效率【岗位要求】 1、具有2年以上餐饮行业后厨工作经验，熟悉打荷岗位工作流程 2、了解常见食材特性及基本处理方式，掌握基础刀工技能 3、能够适应高强度工作节奏，具备团队协作意识 4、身体健康，无传染性疾病，持有有效健康证 5、工作细致认真，责任心强，能严格遵守厨房操作规范。

炉灶厨师

7千-1万

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
包吃包住
帅哥多
美女多
节日礼物
技能培训

振石国际酒店（浙江）有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店中式炉灶菜品的烹饪制作，确保出品质量与口味标准 2、根据每日菜单准备食材，合理控制原料成本与损耗 3、保持工作区域卫生整洁，严格执行食品安全操作规范 4、协助研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备正常运转，及时报修故障【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功 2、能适应早晚班次轮换，承受高强度厨房工作压力 3、持有健康证及相关职业资格证书 4、具有团队协作意识，服从厨房工作调配 5、对食材保鲜与成本控制有实操经验

西餐厅西厨主管

6千-8千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

广州锦盛九州餐饮服务有限公司

西式餐饮 | 1-49 人

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薪资：6000-7000元/月（包吃包住、购买社保、月休四天；10小时/天）；接受深圳店、广州新塘店两边调配、培训学习主要工作地点：广州市增城新塘镇广汇天地 / 深圳K1分店岗位职责： 1. 日常运营与出品管理（稳定的出餐速度与零失误的菜品质量；整洁有序、符合规范的厨房运营环境） 1.1、协助管理厨房：在厨师长领导下，监督日常所有烹饪活动。 1.2、确保标准执行：检查每道菜品的摆盘、温度、份量，确保符合标准。 1.3、高峰时段顶岗：在繁忙时段或人手短缺时，亲自操作关键岗位。 1.4、维护安全卫生：监督并确保团队遵守食品安全与厨房卫生的最高标准。 2. 成本控制与物料管理（合理的食材成本率与库存水平；运作良好的厨房设备） 2.1、协助成本控制：监控食材使用，减少浪费，协助控制厨房成本。 2.2、参与物料管理：参与或负责每日/每周的原材料验收、库存盘点及申购工作。 2.3、设备维护：确保所有厨房设备得到正确使用和基本维护。 3. 团队管理与培训发展（技能达标、执行力强的团队；高效顺畅的沟通与问题解决渠道） 3.1、协调岗位工作：协调砧板、炉头、冷房等各岗位的工作流程。 3.2、培训与指导：负责培训新员工，并持续指导现有员工提升技能。 3.3、沟通桥梁：传达厨师长指令，并向厨师长反馈团队情况和运营问题。职位要求： 1. 经验：5年以上工作经验，其中至少3年为厨房管理/副厨经验； 2. 专业技能：精通西餐烹调操作与各类出品流程； 3. 管理能力：精通西餐各岗位技能，能胜任并指导他人；具备基础的团队协调、培训和沟通能力。 4. 知识：熟悉厨房工作流程，具备扎实的食品安全知识； 5. 责任心与抗压性：工作细致，能在高强度下保持冷静。 6. 年龄40岁以内，学历不限；