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  • 客服

  • 上海-奉贤区 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 包吃包住
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 双人间宿舍
    • 10分钟通勤
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷菜的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有一年以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 冷菜厨师

    6千-7千
    天津-和平区 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    中式餐饮 | 100-499人
    • 投递简历
    喜筵28招聘|冷菜中工 岗位要求: 1. 有冷菜岗位工作经验 2. 熟练掌握蒸、炸等操作 3. 会刺身切配,刀工扎实 4. 做事干净利落,责任心强 5. 能长期稳定工作,服从团队安排 工作地点:天津
  • 冷菜厨师

    4.5千-6千
    广州 | 经验不限 | 学历不限
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 管理规范
    • 领导好
    • 洲际员工价
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 美女多
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营,包括食材准备、切配、摆盘及出品,确保符合酒店品质标准。 2、根据菜单要求,独立完成各类冷菜、沙拉、冷拼、卤味、刺身等的制作与创新。 3、严格执行食品安全与卫生规范,确保冷菜存储、加工、出品环节符合酒店卫生标准。 4、合理控制食材成本,减少损耗,协助主厨进行食材库存管理与盘点。 5、配合热菜及其他厨房团队,保障宴会、自助餐、零点等不同场景的冷菜供应及时性。 6、定期检查冷藏设备运行状态,维护工作区域整洁,遵守酒店安全操作流程。 7、参与新菜品研发与试制,根据季节变化和客人反馈提出冷菜改良建议。 【岗位要求】 1、高中/中专及以上学历 2、熟悉各类冷菜制作工艺,掌握基本刀工、调味、摆盘技巧,能独立完成出品。 3、了解食品安全知识,具备良好的卫生习惯,持有效健康证明。 4、工作认真负责,能适应早晚班及节假日轮班,具备团队协作精神。 5、学习能力强,愿意接受菜品创新与技能提升的培训安排。
  • 凉菜师傅

    4千-5千
    长春 | 经验不限 | 学历不限
    • 投递简历
    【岗位职责】   1、负责凉菜间的日常菜品制作,包括原料处理、切配、调味、装盘等工作;   2、根据菜单要求,确保凉菜出品质量稳定,色、香、味、形符合标准;   3、定期研发新式凉菜,丰富菜品品类,提升顾客体验;   4、严格执行食品安全及卫生标准,保持凉菜操作区域的整洁与消毒;  5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理凉菜原料的采购与库存;  6、配合厨房团队完成其他相关工作,确保出餐效率。   【岗位要求】  1、具备凉菜制作基础技能,熟悉常见凉菜的制作工艺及调味方法; 2、对食材新鲜度及卫生标准有较高要求,工作细致认真;  3、能适应餐饮行业的工作节奏,具备一定的抗压能力;  4、有团队协作意识,服从工作安排,责任心强;  5、有相关工作经验者优先,无经验者可提供培训;  6、身体健康,持有效健康证上岗。
  • 忻州 | 经验不限 | 学历不限
    薪资待遇:3500-4500 元 / 月 核心福利:包吃 + 技术达标晋升主管(薪资上浮 20%) 工作要求:18-60 岁,身体健康,注重卫生,有无经验均可(有餐饮经验优先) 工作时间:上午(09:30-14:00 / 下午 16:30-21:00) 工作内容:食材预处理、按单煮拌(教酱料配比)、后厨清洁、库存盘点
  • 凉菜厨师

    6千-7.5千
    重庆-江北区 | 3年以上 | 学历不限
    • 五险
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 免费工作餐
    • 团建聚餐
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    按标准制作各类凉菜,保证口味、摆盘、分量、卫生统一。 负责食材清洗、切配、卤制、拌制、装盘,按时出餐。 严格执行冷菜间卫生规范,生熟分开,做好消毒与防尘。 负责冷菜间设备、工具、冰箱清洁维护,节约用料。 服从安排,配合出餐,完成上级交办的其他工作。
  • 冷菜厨师

    4.2千-4.5千
    台州 | 1年以上 | 初中
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 领导好
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 做五休二
    • 专业技能发展
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责冷菜间的日常运营管理,确保冷菜出品质量、卫生标准及食品安全符合酒店要求 2、制定冷菜菜单,研发新菜品并定期更新,保持菜品创新性和市场竞争力 3、监督冷菜制作全过程,包括原料验收、加工处理、装盘出品等环节 4、控制冷菜成本,合理规划原料采购及库存管理,减少浪费 5、培训并指导冷菜厨师团队,提升团队专业技能和工作效率 6、维护冷菜间设备设施,确保工作环境整洁及设备正常运转 7、配合餐饮部其他部门工作,确保冷菜供应 【岗位要求】 1、熟悉各类冷菜制作工艺,具备扎实的冷菜加工技术及摆盘能力 2、了解食品安全法规及卫生标准,持有健康证 3、具备较强的成本控制意识和厨房管理能力 4、能够承受工作压力,适应酒店行业工作时间安排 5、良好的团队协作精神和沟通协调能力 6、有创新意识,能根据季节变化和市场趋势调整菜品 7、中厨房冷菜工作经验5年以上,同等职位1年以上经验 8、有星级酒店或高端餐饮冷菜及西餐日餐冷菜工作经验者优先!
  • 冷菜厨师

    4千-5千
    洛阳 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 全勤奖
    • 生日福利
    • 五险
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店冷菜菜品的制作与出品,确保口味、摆盘符合标准;2、根据菜单需求,提前准备各类冷菜原材料,做好食材加工、腌制、调味等工作; 3、严格遵守食品安全规范,把控冷菜制作过程中的卫生、温度及存储条件; 4、协助冷菜间的日常管理,包括设备维护、工具清洁及食材库存盘点; 5、参与冷菜新品的研发与改良,结合洛阳本地特色和酒店定位,定期推出创新菜品; 6、配合热菜及其他厨房岗位完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应; 7、控制出品成本,合理使用食材,减少浪费。 【岗位要求】 1、2年以上冷菜厨师工作经验,熟悉酒店冷菜制作流程; 2、了解食品安全知识,持有健康证,具备良好的卫生习惯; 3、熟悉各类冷菜调味、摆盘及雕刻技艺,具备一定的创新能力; 4、责任心强,吃苦耐劳,能适应酒店厨房的工作节奏和排班安排; 5、团队合作意识好,能有效与其他岗位沟通协作。
  • 凉菜副手

    4千-5千
    洛阳 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 全勤奖
    • 生日福利
    • 五险
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助凉菜主管完成每日凉菜菜品的制作与出品,确保符合酒店质量标准及出餐时效。 2、负责凉菜间的食材预处理、切配、调味及装盘工作,保证菜品色香味形俱佳。 3、严格执行食品安全卫生规范,做好凉菜间的清洁、消毒及食材保鲜管理。 4、根据日常销售及库存情况,合理申领食材,控制成本,减少损耗。 5、参与新菜品的研发与试制,配合主管优化凉菜菜单及制作流程。 6、检查并维护凉菜间设备、工具的正常使用,发现问题及时报修。【岗位要求】 1、年龄20-45岁,学历不限,3年以上酒店或餐饮行业凉菜制作工作经验。 2、熟练掌握各类凉菜(如卤、拌、炝、腌等)的制作技法,了解豫菜及洛阳地方特色者优先。 3、具备良好的刀工基础及调味能力,能独立完成常规凉菜出品。 4、具有食品安全意识,熟悉厨房卫生操作规范,持有效健康证。 5、责任心强,吃苦耐劳,能适应酒店厨房的排班及高峰工作节奏。 6、具备团队协作精神,服从主管安排,能与热菜、面点等岗位高效配合。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 免费食宿
    • 节日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    1. 负责凉菜制作、摆盘出餐 2. 班前备料、调制凉菜汁水 3. 做好冷菜间卫生,工具消毒 4. 食材分类存放,把控食材新鲜度 5. 服从安排,节约原料,减少损耗 6. 提供食宿,五险一金
  • 凉菜中工

    5千-6千
    厦门 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 年底双薪
    • 包吃包住
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1.严格执行凉菜间食品安全管理规范,做到专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏; 2.进入凉菜间前严格执行二次更衣、洗手消毒程序,穿戴专用工服帽; 3.严格执行凉菜间温度控制(≤25℃)、餐具消毒、食品留样等制度; 4.严格把控凉菜原料新鲜度,不合格原料坚决不用,杜绝食品安全隐患。 5.负责凉菜档口各类菜品的制作,严格按照标准配方和工艺要求操作,确保口味、色泽、摆盘达标; 6.开市出品工作,把控凉菜品质与口味,不合格菜品不上桌; 7.负责凉菜新品研发与季节性菜品更新,保持菜单新鲜感与竞争力; 8.负责凉菜间每日全面卫生清洁,保持地面、墙面、操作台、冰箱等干净整洁; 9.严格执行凉菜间工具、容器专用制度,定期消毒,做到用后及时清洗消毒; 10.开市前、营业中、收市后三次卫生自查,确保凉菜间始终符合五常标准。 11.严格执行厨房各项 SOP 标准与凉菜制作规范,做到操作规范、出品统一; 12.做好食材储存与成本管控,合理控制损耗,保障毛利率; 13.按要求做好每日备货记录、温度记录、消毒记录等台账; 14.配合门店营销活动,及时推出凉菜类促销菜品或套餐搭配; 15.关注顾客对凉菜品的反馈意见,及时反馈给厨师长进行改进。 16.与前厅保持沟通,及时了解沽清菜品与客人特殊需求; 17.负责凉菜档口中工与学徒的带教工作,提升团队整体水平; 18.适应餐饮行业工作节奏,服从厨师长排班及临时工作安排; 19.根据季节变化和市场需求,积极配合凉菜菜单更新与调整; 20.完成其他领导交办事项。 【任职能力要求】 1.1年以上相关工作经验; 2.精通卤水管理、凉菜标准化、刀工与摆盘、刺身海鲜冷加工、新品研发等能力; 3.具备档口的统筹协调能力; 4.熟悉凉菜间食品安全规范,有食安意识; 5.有创新意识,能独立研发新品。 招聘酒店:鹭江潮·大明广场店 工作地点:厦门市集美区鹭江潮大明广场店
  • 凉菜中工

    3千-4千
    洛阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 定期体检
    • 绩效奖金
    • 节假日加班费
    • 全勤奖
    • 生日福利
    • 五险
    综合性酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店凉菜菜品的制作与出品,确保口味、摆盘符合标准; 2、根据菜单要求,合理进行食材的切配、腌制、调味及装盘工作; 3、严格把控食材新鲜度及卫生安全,执行食品安全操作规范; 4、协助凉菜主管进行新菜品的研发与试制,提出改进建议; 5、负责凉菜间设备、工具、环境的日常清洁与维护,保持工作区域整洁; 6、合理控制食材成本,避免浪费,做好每日原料领用与库存管理; 7、配合厨房整体工作安排,完成上级交办的其他临时性任务。 【岗位要求】 1、年龄16-40周岁,学历、工作经验不限,有餐饮或酒店后厨经验者优先; 2、熟悉凉菜制作基本流程,掌握刀工、调味、拼盘等基础技能; 3、身体健康,持有有效健康证(或入职前可办理); 4、工作认真负责,注重个人卫生与食品安全; 5、具备良好的团队合作意识,服从管理,能适应酒店厨房工作节奏; 6、学习意愿强,愿意接受技能培训与岗位提升。
  • 凉菜厨师

    6千-7千
    成都 | 3年以上 | 学历不限
    中式餐饮 | 2000人以上
    • 投递简历
    要求: 40岁以下,服从管理, 熟练调制凉菜各种味型(包含炸收菜品)、 能按要求独自完成桌餐摆盘工作, 合理安排手下中工。 月休4-5天,包吃包住, 法定假期加班双薪 联系电话:13980458794
  • 凉菜师傅

    6千-8千
    绵阳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责凉菜间的日常菜品制作,确保出品质量与口感符合标准 2、根据菜单要求准备各类凉菜原料,进行切配、腌制、调味等工序 3、保持凉菜操作间的卫生清洁,严格执行食品安全规范 4、定期研发新式凉菜品种,丰富菜品结构 5、合理控制食材成本,避免浪费 6、配合厨师长完成其他相关工作安排 【岗位要求】 1、具备扎实的凉菜制作基本功,熟悉各类凉菜制作工艺 2、了解食品安全法规及厨房卫生管理要求 3、能独立完成凉菜出品,工作效率高 4、具有创新意识,能根据季节变化调整凉菜单品 5、吃苦耐劳,具有良好的团队协作精神 6、有相关工作经验者优先,无经验者可培训上岗
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、协助冷菜厨师长管理中厨房冷菜间的日常运作,确保冷菜出品符合酒店标准及食品安全要求。 2、负责冷菜菜单的研发与创新,结合季节性食材及宾客需求,推出符合酒店定位的特色冷菜。 3、监督冷菜制备流程,严格把控原料验收、加工、贮存、出品等环节,确保品质稳定。 4、指导并培训冷菜团队员工,提升员工技能水平及工作效率,确保团队协作顺畅。 5、协同厨师长制定成本控制方案,合理控制食材损耗及库存周转,达成部门成本目标。 6、参与厨房卫生与安全管理,执行酒店卫生防疫制度,确保冷菜区域符合检查标准。 7、配合完成大型宴会、自助餐等活动的冷菜供应,保证出品速度与美观度。 【岗位要求】 1、学历不限,具有2年以上中厨房冷菜工作经验,有星级酒店或高端餐饮冷菜管理经验者优先。 2、精通各类冷菜制作工艺,熟悉原料特性及调味技巧,具备扎实的刀工基础与摆盘审美。 3、了解食品安全法规及厨房操作规范,具备良好的卫生习惯与责任心。 4、具备一定的团队管理能力,能够合理安排工作任务并有效指导下属。 5、工作主动性强,能承受高峰时段工作压力,适应酒店排班制。 6、年龄不限,身体健康,持有效健康证明。
  • 青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有2年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 厨师

    5.5千-6千
    成都 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 年度旅游
    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    全服务中档酒店/4星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 工作在云端
    • 集团免费房
    • 提供食宿
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    - 1年以上星级酒店、高级厨师任职经验;有五星级酒店经验者优 - 根据餐厅运营理念和凯悦标准管理餐厅厨房的运作,最大程度地确保餐厅盈利和客人满意度 - 尊重客人需求,认真对待客人的提问或投诉,热衷于满足客人期望,时刻提供专业和高水平的服务质量 - 拥有全面的厨房、职业、食品卫生安全知识 - 具备良好电脑技能,拥有配方管理经验者优先 - At least 1 year experience as commis/demi chef in a hotel or restaurant of good standards;Preferably with experience in luxury international brands - Manages the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet's operating concept and Hyatt International standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. - Respects guest needs; takes great interest in satisfying them by taking their interests and complaints seriously; consistently delivers professional services with high quality work standards. - Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential;
  • 凉菜厨师

    5千-7千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
    其他 | 100-499人
    • 投递简历
    1、依据社区厨房标准化服务手册,遵照相关规章制度,完成凉菜的烹调制作任务。 2、计划食材用料、精工细作,改善烹调方法,做到菜品色香味俱佳及多样化。 3、参与制定每周菜谱,开发新菜品,依据社区住户特点,兼顾菜品营养与美味。 4、维护厨房环境,保持灶面及周边环境清洁卫生,做到操作工具用毕洗净擦干,定位存放。 5、严格执行卫生责任制,注意个人卫生,保证饮食操作安全,杜绝食物中毒事件。 6、做好厨房内日常安全防范检查,提高安全意识,消除安全隐患。 7、视供餐模式需要,在餐厅内参与打餐服务。 8、完成领导交办的其他工作。
  • 冷菜主管

    6.5千-7千
    上海 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 补充医疗保险
    • 年底双薪
    • 年终奖
    • 年度薪资调整
    • 午夜餐补贴
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 职业发展规划
    • 岗位晋升
    • 投递简历
    Major Responsibility主要工作职责 Prepare a wide variety of cold dishes according to standard recipes and seasonal menus, ensuring consistent taste, quality, and portion control. 根据标准食谱及季节性菜单,准备各类冷菜,确保口味、质量及份量的一致性。 Demonstrate creativity and skill in the plating and garnishing of cold dishes. 在冷菜的装盘与装饰上展现创意与技巧。 Prepare and maintain an assortment of house-made dressings, sauces, dips, marinades, and preserves. 准备并维护各类自制沙拉酱、调味汁、蘸酱、腌泡汁及腌制品。 Receive, inspect, and properly store all raw materials destined for the cold kitchen, with strict adherence to temperature control protocols. 接收、检查并妥善储存所有进入凉菜间的原材料,严格遵守温度控制规程。 Operate and maintain all cold kitchen equipment (e.g., slicers, mixers, blenders) and ensure the cold room, refrigerators, and work surfaces are impeccably clean and organized. 操作并维护所有凉菜间设备,确保冷库、冰箱及工作台面清洁与整齐。 Enforce and maintain the highest standards of sanitation and hygiene within the cold kitchen. This includes mandatory use of gloves, frequent hand washing, and strict separation of raw and ready-to-eat foods to prevent cross-contamination. 在凉菜间内执行并维持高水平的清洁与卫生标准。包括强制使用手套、频繁洗手、以及严格执行生熟食品分离以防止交叉污染。 Monitor and record temperatures of cold storage units and prepared items as per Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP) guidelines. 根据危害分析与关键控制点(HACCP)指南,监控并记录冷藏设备及已制备品的温度。 Control food cost by minimizing waste, practicing proper rotation (FIFO), and accurately managing inventories of perishable items. 通过减少浪费、正确执行物料轮转,精确管理易腐品库存来控制食品成本。 Adhere strictly to Ascott's policies, procedures, and standards. 严格遵守雅诗阁的政策、程序和标准。 In compliance with the Ascott Group's Environmental Health and Safety (EHS) guidelines and policies, pay attention to energy conservation and the safe operation in daily work, responsible for the risk management within the scope of his own position. 遵守雅诗阁集团的环境健康安全(EHS)方针政策,日常工作中注意节能和安全操作,对本岗位风险管理事件负责。 Fulfill any additional tasks assigned by superior. 完成上级分配的其他任务。 Requirements资质需求 : High school diploma or vocational technical school certificate. Formal culinary training with a focus on garde manger or cold kitchen is highly preferred. 高中或中技学历。接受过专注于冷厨或凉菜方面的正式烹饪培训者优先。 Minimum 2-3 years of proven experience in a cold kitchen/garde manger section within a hotel, upscale restaurant, or catering establishment. 2-3年以上在酒店、高端餐厅或餐饮机构冷厨/凉菜间工作的经验。 Excellent knife skills and artistic flair for food presentation. 出色的刀工及食物造型艺术感。 In-depth knowledge of food safety and sanitation standards, particularly pertaining to cold food handling, temperature danger zone, and HACCP principles. 深入了解食品安全与卫生标准,特别是与冷食处理、温度危险区及HACCP原则相关的知识。 Strong understanding of various cuisines’ cold dish techniques, ingredients, and flavors. 深入了解不同菜系的冷菜技术、食材及风味。 Good communication skills and ability to work independently as well as part of a team. 良好的沟通能力,既能独立工作,也能团队协作。 Willingness to work flexible shifts. 接受弹性排班。 Physically fit to stand for extended periods and work in a cool kitchen environment. 身体健康,能长时间站立,并适应低温厨房环境。
  • 冷菜小工

    4.5千-5.5千
    南京 | 1年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保食品安全。 6、肯动脑筋,配合厨房研发新菜品, 【岗位要求】 1、为人正直,有责任心。 2、有2-3年厨房冷菜工作经验。 3、身体健康,能吃苦耐劳。
  • 中式冷菜

    6千-6.5千
    宁波 | 经验不限 | 学历不限
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 包吃包住
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 领导好
    • 美女多
    • 帅哥多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 电话联系
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、根据酒店标准及菜单要求,独立完成中式冷菜的制作与出品,确保菜品色、香、味、形符合质量要求。 2、负责冷菜间的日常食材验收、储存及管理,确保食材新鲜、卫生,合理控制损耗。 3、严格执行食品安全及卫生操作规范,做好工作区域的清洁、消毒及设备维护。 4、配合厨师长完成每日出餐计划,合理分配工作,保证出菜效率。 5、负责冷菜间的盘存、成本统计及物料申报,协助控制食材成本。 【岗位要求】 1、具备中式冷菜制作基本功,熟悉各类冷菜制作。 2、了解食品安全法规,具有卫生意识,能熟练使用冷菜间相关设备。 3、工作认真细致,责任心强,具备良好的团队合作精神和沟通能力。 4、能适应酒店餐饮行业的工作节奏。 5、有酒店或大型餐饮企业冷菜岗位工作经验者优先
  • 深圳 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 法定节假日
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【​​​岗​​​位​​​职​​​责​​​】​​​ ​​​1​​​、​​​负​​​责​​​刺​​​身​​​、​​​冷​​​菜​​​类​​​菜​​​品​​​的​​​制​​​作​​​、​​​出​​​品​​​及​​​摆​​​盘​​​,​​​确​​​保​​​符​​​合​​​酒​​​店​​​卫​​​生​​​及​​​质​​​量​​​标​​​准​​​。​​​ ​​​2​​​、​​​根​​​据​​​客​​​流​​​量​​​和​​​预​​​定​​​情​​​况​​​,​​​合​​​理​​​预​​​估​​​食​​​材​​​用​​​量​​​,​​​保​​​证​​​食​​​材​​​新​​​鲜​​​、​​​及​​​时​​​补​​​充​​​,​​​避​​​免​​​浪​​​费​​​。​​​ ​​​3​​​、​​​严​​​格​​​把​​​控​​​食​​​材​​​验​​​收​​​与​​​储​​​存​​​环​​​节​​​,​​​确​​​保​​​原​​​料​​​符​​​合​​​食​​​品​​​安​​​全​​​要​​​求​​​,​​​做​​​好​​​冷​​​藏​​​、​​​保​​​鲜​​​工​​​作​​​。​​​ ​​​4​​​、​​​定​​​期​​​研​​​发​​​新​​​式​​​刺​​​身​​​、​​​冷​​​菜​​​菜​​​品​​​,​​​配​​​合​​​厨​​​师​​​长​​​进​​​行​​​菜​​​单​​​更​​​新​​​与​​​成​​​本​​​控​​​制​​​。​​​ ​​​5​​​、​​​保​​​持​​​工​​​作​​​区​​​域​​​的​​​整​​​洁​​​卫​​​生​​​,​​​按​​​规​​​定​​​做​​​好​​​个​​​人​​​及​​​操​​​作​​​台​​​、​​​刀​​​具​​​、​​​砧​​​板​​​等​​​工​​​具​​​消​​​毒​​​工​​​作​​​。​​​ ​​​6​​​、​​​协​​​助​​​厨​​​房​​​其​​​他​​​岗​​​位​​​完​​​成​​​高​​​峰​​​期​​​出​​​餐​​​任​​​务​​​,​​​服​​​从​​​主​​​厨​​​及​​​管​​​理​​​层​​​的​​​调​​​配​​​安​​​排​​​。​​​ ​​​ ​​​【​​​岗​​​位​​​要​​​求​​​】​​​ ​​​1​​​、​​​年​​​龄​​​2​​​0​​​-​​​4​​​0​​​岁​​​,​​​学​​​历​​​不​​​限​​​,​​​至​​​少​​​1​​​年​​​及​​​以​​​上​​​刺​​​身​​​或​​​冷​​​菜​​​制​​​作​​​经​​​验​​​。​​​ ​​​2​​​、​​​熟​​​悉​​​各​​​类​​​刺​​​身​​​食​​​材​​​特​​​性​​​、​​​切​​​割​​​技​​​巧​​​及​​​摆​​​盘​​​艺​​​术​​​,​​​能​​​独​​​立​​​完​​​成​​​出​​​品​​​。​​​ ​​​3​​​、​​​持​​​有​​​有​​​效​​​健​​​康​​​证​​​,​​​了​​​解​​​食​​​品​​​安​​​全​​​操​​​作​​​规​​​范​​​,​​​注​​​重​​​个​​​人​​​与​​​环​​​境​​​卫​​​生​​​。​​​ ​​​4​​​、​​​工​​​作​​​认​​​真​​​负​​​责​​​,​​​具​​​备​​​良​​​好​​​的​​​团​​​队​​​协​​​作​​​意​​​识​​​和​​​抗​​​压​​​能​​​力​​​,​​​能​​​适​​​应​​​酒​​​店​​​排​​​班​​​制​​​。​​​ ​​​5​​​、​​​有​​​酒​​​店​​​或​​​大​​​型​​​餐​​​饮​​​同​​​岗​​​经​​​验​​​者​​​优​​​先​​​考​​​虑​​​。​​​ 【福利待遇】 1、包吃包住,宿舍免费WiFi,6-8人间上下床。 2、入职即社保参保,公积金每月缴纳外加为每一位员工购入商业意外险。 3、不定期员工生日福利,节日福利。
  • 凉菜师傅

    1万-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 意外险
    • 年终奖
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 生日福利
    • 节假日福利
    • 岗位晋升
    • 职业发展规划
    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    • 电话联系
    盘,确保菜品口味与外观符合标准; 2. 按照餐饮运营需求完成食材预处理及冷菜加工工作; 3. 参与各类餐饮服务中凉菜部分的出品与供应; 4. 遵守食品卫生规范,维护操作区域清洁与安全; 任职要求: 1. 熟悉各类凉菜制作工艺,掌握基本刀工与调味技巧; 2. 具备食品安全意识,能严格执行厨房卫生管理制度; 3. 具有团队协作能力,工作认真负责,执行力强; 4. 能够适应餐饮行业工作节奏,服从工作安排。 同岗位5年以上工作经验
  • 糖艺师

    7千-9千
    上海-虹口区 | 经验不限 | 中技
    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 工作餐
    • 年终福利
    • 员工生日礼物
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 负责糖艺作品的制作,可独立完成糖花、糖雕塑等各类作品; 2. 掌握盘画绘制技术,配合主题设计,完成餐品装饰升级; 3. 结合主题设计糖艺造型,参与餐品新品研发,不断提升技艺; 4. 负责大型宴席、活动的糖艺装饰制作,完成定制作品落地; 5. 完成上级交办的其他工作。 任职要求: 基本条件:年龄25-40岁,持健康证。 背景经验:3年‌以上糖艺制作经验。 有较好的艺术创作和鉴赏能力 具备良好的团队协作意识。
  • 列表
  • 明细
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