工作地点：大理双廊 岗位职责： 1、协助店长对餐厅进行管理，确保餐厅执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 2、对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力。 3、提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变。 4、在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 5、保持操作台的干净和整齐。 6、和厨房保持有效的沟通。 7、良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 8、问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 9、向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 10、维护良好的客户关系和提高个人的修养。 11、依据库存的要求来采购物品。 12、接受店长安排的其它工作。 任职资格： 1、了解餐厅及吧台的产品出品，熟悉西餐、酒水、咖啡等文化，能全面负责员工的培训工作。 2、具有较强的组织协调管理能力，能全面负责餐厅的营业工作。 3、具有2年相关岗位从业经验，具有星级酒店从业经验者优先。

【岗位职责】 1、根据餐厅的规定来摆放餐桌和餐具。 2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3、根据标准的手册来完成服务工作。 4、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端正，有礼节礼貌。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team

门店管理与日常运营 门店线上运营执行 人员基础培训 客户开拓与维护

1、负责餐厅所有门店运营管理，团队组建、人员培训及新店筹开工作。 2、策划并制定年度、月度的经营预算，分析品牌的营业收入指标和利润指标，报告月度、年度的经营情况。 3、控制食品和饮品的标准规格和要求，准确掌握毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品的管理，降低费用，增加盈利。 4、依据餐饮收支状况分析，定期与各餐厅及厨房研究改善工作情况，制定餐饮价格，监督采购和盘点，与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 5、负责推广餐饮促销计划，根据市场情况和不同时期的需要，制定促销计划并支持相关部门做好各项促销活动； 6、主持建立和完善部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。 7、 需要有1-2年连锁餐饮管理经验

SERVICE AND ORGANIZATION • Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services • Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  • Support the creation of innovative and diversified events • Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. • Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department • Propose appropriate solutions. • Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. • Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. • Adapt the organization according to infrastructures, • Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary • Organize and distribute work for the restaurant team. • To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: • Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. • Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) • Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment • Participate in the Health and Safety Unit. • Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) • Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) • Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: • Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  • Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. • Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT • Demonstrate leadership • Adopt a coaching posture in your management • Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department • Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them • Supervise and lead in a transversal logic • Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager • Manager by proximity: show, train and enforce • Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up • Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、营运 确的预计及确保最有效率的人员配备和食物供给。 制定最有效率的管理者和员工的排班表。 保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。 定期的回顾和更新运营标准。 任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。 执行集团要求的卫生设备检查标准，所有部门每月检查一次。 有责任管理好餐厅的所有财产和设施。 坚持执行所有的待客原则。 最重要的是，通过自身的榜样去领导和激励员工。 能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。 对市场竞争者进行分析。 2、人力资源 定期与餐厅经理一起为下属经理和主管制定和实行管理培训计划。 实行部门指定培训项目。 协助餐厅经理专业和及时地完成所有员工的表现评估。 负责与餐厅经理一起进行员工管理，包括面试、培训等。 3、 行政管理 餐厅所有的财务和帐单的处理程序。 有责任和财务部和人事部一起，正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。 定期的计划员工外出活动促进团队合作精神。 用合适的方式回应客人疑问或顾虑。 4、市场推广 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 发展和执行计划以达到餐厅的市场占有率。 【岗位要求】 1、5年以上年餐饮部工作经验和至少1年同管理岗位经验 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识 3、具备优秀的英语和普通话表达能力 4、至少大专毕业

职位描述: 1. 用英语为宾客提供优质的酒水服务。 2. 出品酒水并进行收费酒水的销售。 3. 吧台的日常和月盘点，填写销售盘点表。 4. 吧台日常酒水的申领，补充和保管。 5. 吧台设备、用品的保养使其正常运转。 6.协助副经理进行部分管理 任职条件: 1.能使用英语进行日常沟通。 2.两年以上酒水出品经验，一定的管理经验 3.良好的酒水知识，热爱本职工作，有责任心，能吃苦耐劳。 4.身体健康，仪表端庄。 5.该岗位需每周工作6天             福利： 1. 双人住宿 2.一日三餐国际自助餐厅 3. 吧台饮料畅饮 4. 度假村内所有娱乐活动及场地设施免费使用 5. 机场接送服务 6. 工作满一年往返度假村和住址机票 7. 完善的工作意外伤害保险及社会保险 8. 国际化G.O团队 9. 拥有登台演出的机会 10. 每年轮换海外及大中华区度假村工作机会 11. Club Med海外度假村免费房间 12. 快速晋升通道

【岗位职责】 1、全面负责酒店餐饮部门的日常运营管理，包括餐厅、酒吧、宴会等业务板块，确保服务质量和运营效率； 2、制定并执行餐饮部门的年度预算、经营计划及营销策略，完成营收及利润目标； 3、监督食品卫生、安全及服务质量标准，确保符合国家相关法规及酒店品牌要求； 4、优化餐饮菜单设计及定价策略，结合市场趋势及客户需求，提升菜品竞争力； 5、管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效考核及员工激励，打造高效专业的服务团队； 6、协调与厨房、采购、财务等其他部门的合作，确保资源合理配置及成本控制； 7、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象及客户满意度； 8、定期分析经营数据，提出改进措施并推动落实，提升餐饮部门整体业绩。 【岗位要求】 1、具备丰富的餐饮行业管理经验，熟悉高端酒店或连锁餐饮运营模式； 2、出色的领导能力及团队管理经验，能够有效激励员工并提升团队凝聚力； 3、精通餐饮成本控制、预算管理及营销策划，具备较强的数据分析能力； 4、对市场趋势及客户需求敏感，能够快速调整经营策略以应对竞争环境； 5、优秀的沟通协调能力，能够与内外部合作伙伴建立良好关系； 6、具备较强的抗压能力及问题解决能力，能够高效处理突发事件； 7、对食品卫生、安全及服务标准有深刻理解，确保合规运营； 8、具备创新意识，能够推动餐饮服务及产品的持续优化升级。

岗位职责： 1.参加全日餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 3.巡视、监督、检查餐厅员工的各项工作。 4.定期对餐厅的员工工作进行监督及评价。 5.根据工作需要调配餐厅员工工作岗位，报上级批准执行 6.搞好客人关系，处理顾客投诉。 岗位要求： 1.西餐厅、咖啡厅行业3年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。

【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。 【岗位要求】 1、大专以上文化程度，5年以上同岗位工作经验，拥有云南地区工作经历。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

【岗位职责】 1、对酒吧经理及酒吧副理负责，具体实施对酒吧的日常营运管理工作。 2、每日参与并检查、指导大堂吧工作执行情况，及时发现问题、处理问题并做好记录。 3、参加大堂吧/酒吧每周周会、每月月会、楼面协调会、餐饮部经营分析会，并确保上情下达、下情上呈。 4、负责部门新员工培训和员工的在岗培训工作，确保员工的素质、技能符合岗位要求。 5、合理调配人力，保证部门日常工作的人员配置并保持楼面清洁卫生和服务质量水准。 6、负责作业前菜单或工作单的查看，主动了解每位客人对服务和出品的特殊要求，并及时将信息传达给服务人员和出品部门，且须一一检查落实。 7、依据客人需求对大堂吧各项管理制度、政策以及部门操作程序、出品及服务标准提出有建设性的意见和建议。 8、与餐饮部其他部门的有效协调和沟通，使工作顺利进行。 9、与客人建立良好的公共关系，并及时处理发生在部门的各类投诉、意外和突发事件。 10、关注市场，积极参与部门经营推广方案的讨论，并提出对经营有建设性的建议。 11、参与部门营运现场的操作、检查、监督，并及时予以工作指导。 12、对直接下属进行约谈和工作评估，并适时有效的激励各级员工士气。 13、定时与成控部主管联系，确保大堂吧酒水成本得到有效控制。 14、与营业部及其他部门密切联系出色完成各项接待任务。 15、负责执行大堂吧设备、设施的维护保养工作，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，防止事故发生。 16、负责检查酒吧员工个人、区域环境等卫生及员工操作安全状况，贯彻执行饮食卫生制度，确保部门各项卫生及安全措施的实施。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上 2、性别不限，工作认真负责，并有一定的管理水平和经营理念 3、懂各种酒水知识，有一定英语对话能力

【岗位描述】 1、带领部门员工，执行香格里拉服务标准，保障全日制餐厅的日常运营； 2、积极与宾客互动，寻求宾客反馈并制定整改计划； 3、部门员工培训，确保部门员工的服务符合香格里拉SOP； 4、熟悉酒店最新促销活动和餐饮产品知识，并在原有基础上推陈出新； 5、员工管理，能够平等对待员工并能培养和发展高潜力员工，凝聚部门力量； 6、配合餐饮总监做好餐厅的日常运营和管理等其他工作。 【岗位要求】 1、5年以上连锁品牌酒店餐饮部工作经验和至少2年管理岗位经验； 2、具备优秀的专业的餐厅运营知识； 3、具备优秀的英语和普通话表达能力； 4、良好的管理能力和团队意识。

岗位职责： 1.要熟知菜单、食品配方及其它方面的知识，以向客人推荐各种食品及饮料。 2.保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3.添加所需的布品及操作设备。 4.根据标准的手册来完成服务工作。 5.根据餐厅的规定来摆放餐桌。 6.结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 岗位要求： 1.对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 2.掌握必需的食品、酒水知识，有一定的餐饮服务技能。 3.身体健康，仪表端正。 4.本岗位可考虑半年及以上的在校实习生。

【岗位职责】 1、 负责酒吧的日常经营; 2、建立、健全酒吧的各项管理制度和工作规范； 3、为酒吧的运作提出合理化建议； 4、组织完成酒吧各项经营计划； 5、检查运营情况，督导、落实各项规章制度和工作规范，发现问题及时予以解决； 6、督促员工做好会所所有设施设备的日常保养； 7、审核各种物品的申领，并控制成本； 8、实施培训，提高员工自身素质和工作技能；及时处理客诉、了解客人对酒吧的建议，不断改进服务 【岗位要求】 1、具有中专以上文化程度2年以上同岗位相关工作经验；  2、形象气质良好，了解酒水相关知识； 3、熟悉高端酒吧运营管理和服务标准及工作流程； 4、有较高的处理突发事件的应变能力及对客沟通能力； 5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

【岗位职责】 1、根据营业预算,合理组织安排人员、物料，确保门店正常运转,完成营业目标； 2、根据门店人员编制,做好招募、培训、排班等工作,做好员工管理提高团队士气,降低离职率: 3、执行、督导、提高门店各岗位的服务标准和操作流程 4、与公司各职能管理部门保持良好联系,按时上交各类财务人事等文件; 5、正确、及时、妥善处理门店营运中顾客投诉和其他突发事件: 6、完成政府各职能部门的检查工作;与各合作商建立良好的合作关系,确保店铺的高效运营。 【岗位要求】 1、有3年以上餐厅、酒店餐厅部、野奢营地餐厅管理运营经验； 2、能处理各种突发问题，并有解决问题的能力； 3、能够管理部门,并能带动部门积极有序的开展工作； 4、有较强责任心、抗压能力、适应能力及正向积极的心态； 5、形象气质佳，沟通协调能力强，有很强的服务意识。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2、 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4、 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7、 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、中专以上学历，经过餐饮服务培训，有一定的日常外语会话能力。 2、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4、工作主动、热情、认真，责任心较强。 5、身体健康，仪表端庄。

1、酒吧日常酒水配制； 2、吧台服务及日常准备清洁工作； 3、作好与客人的沟通及好推销工作； 4、准确无误的提供鸡尾酒；、咖啡、冰沙等其他饮料； 5、作好每日的盘点，协助负责培训新进员工 。

【岗位职责】 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。

【岗位要求】 1、熟悉公司的政策和程序，并服从管理按标准工作流程执行； 2、按照标准及上级安排认真做好餐厅环境、工具设备卫生，准备好各种用品，确保正常营业； 3、确保餐台、服务台的干净和整洁，有效与厨房沟通，了解餐食出品，以做更好推广。 4、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感; 5、按餐厅标准运用礼貌语言，为客人提供杰出的服务； 6、完成经理、主管等上级分配的工作。 【任职要求】 1、年满18岁周岁，具有1年以上相关岗位经验; 2、形象气质较好，灵活应变，热情开朗，善于与人沟通，乐意为人服务; 3、接受轮班制，节奏快的工作，愿意接受挑战。

【岗位职责】   1、负责餐厅日常清洁工作，包括但不限于地面、桌椅、餐具及厨房区域的清洁与维护。  2、协助后厨进行食材的初步处理，如清洗、分拣、切配等基础工作。  3、配合服务员完成传菜、收台、餐具整理等辅助性工作。  4、定期检查并补充餐厅内的清洁用品及消耗品，确保物资充足。  5、遵守餐厅卫生及安全规范，保持工作区域整洁有序。   6、完成上级临时安排的其他工作任务。   【岗位要求】   1、具备1年以上餐饮行业相关工作经验，熟悉餐厅杂工工作流程。  2、身体健康，能适应长时间站立及体力劳动，吃苦耐劳。   3、工作认真细致，责任心强，具备团队协作意识。  4、服从管理安排，能适应早晚班及节假日排班。   5、无学历要求，但需具备基本沟通能力及执行力。

1、在上级领导下进行工作，努力作好上级领导的参谋助手，起到承上启下的作用。 2、根据酒店发展需要，协助店经理建立并完善各项餐饮管理制度；并定期对餐饮管理制度进行调整和创新。 3、协助店经理做好相关年度、季度、月度营业计划并提出经营、管理相关的意见或建议。 4、协助店面制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理。 5 、每月召开餐饮管理专题会议.根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略。 6、协助上级领导协调下属部门之间的关系，协助店经理解决好工作难题。 7、督导店面做不同时期的员工岗位技能培训计划，并安排合适的时间进行培训、监督；提高一线员工的服务质量。 8、协助上级领导作好经营、服务及各项管理工作。 9、协助上级领导做好各部门的考核、评优、检查等工作。 10、抓好管理人员的基本建设和企业人才梯队培养，熟悉和掌握管理人员的思想状况、工作表现和为务水平，注意培训、考核和选拔人材。

1. 负责餐饮产品销售 2. 使餐厅能有效的运作 3. 协助高级经理的工作 4. 检查餐厅的整体运作 5. 保证餐厅的设施齐全 6. 服务客人 7. 报告销售情况 8. 检查员工的出勤情况 9. 安全操做防止意外事故 10. 为新员工做当值培训 11. 积极参加公司和部门组织的培训 12. 遵守公司的规章制度和员工手册 能力要求 1. 具有同岗位星级品牌酒店工作经验 2. 具有餐饮销售经验优先考虑