岗位职责（西餐厅&宴会厅）： 1、高标准的服务，及时迅速满足顾客需求； 2、了解顾客的喜好 ，收集顾客意见卡及反馈信息 ； 3、按实际营业需要做好餐前准备工作,摆好台面其他用具； 4、做好餐中服务，为宾客提供餐饮相关服务，做好与厨房的对接； 5、顾客离别后,应尽快清理顾客用过的餐具,并重新摆好台面. 任职要求： 1、亲和力强，沟通能力佳，保持个人清洁卫生； 2、工作守时，有时间观念； 3、服从餐厅管理人员的工作安排.

1. 宴会厅主管直接对宴会厅经理负责，其下属包括宴会服务领班、服务员； 2. 宴会厅主管按分工协助宴会厅经理实施宴会服务管理的操作，完成经营目标； 3. 宴会厅主管的主要工作区域为酒店宴会厅。 1. 部门日常营业性工作 1.1了解当天的工作任务，根据情况负责本部门员工的工作安排和调配 1.2  协助经理完善宴会服务标准和工作程序，督促下属履行岗位职责，确保优质服务； 1.3 导下属做好宴会及会议前的准备工作； 1.4 召开班前会，落实每天工作计划，确保宴会厅正常运做； 1.5 带领下属为客人提供优质的宴会及会议服务； 1.6 宴会前检查餐台摆设及台椅定位情况，收餐后检查列柜内餐具备放情况； 1.7 与客人建立良好的关系，定期联络新老客户，主动与客人交流，听取客人意见，及时给予反馈； 1.8 妥善处理对客服务过程中发生的各类问题和客人的投诉，及时反馈有关信息； 1.9 督导员工遵守酒店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁、美观舒适； 1.10为客人提供优质高效的结账服务； 1.11做好当天的工作情况记录，检查餐后的收市王作，负责对员工进行班前班后会小结； 1.12汇总客人意见，并向经理提交； 2. 部门日常事务性工作 2.1负责检查员工仪容仪表，并督促使之符合酒店相关规定； 2.2负责检查员工服务用具齐全； 2.3根据营业情况，合理安排员工用餐； 2.4负责提交本楼层物资采购申领计划并跟进； 2.5负责部门每月营业用品领取、发放及管理，尽可能合理利用营业用品； 2.6负责部门所有固定资产的盘点及管理工作； 2.7督导员工正确使用餐厅的各项设备和用品，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品； 3. 出席及主持会议 3.1代替经理出席餐饮部及酒店召开的会议，并及时传达会议精神； 3.2代替经理主持宴会厅内部会议，分析宴会厅业务情况，积极开展各种宴会促销活动； 4. 沟通联络工作 4.1与厨房密切联系和合作，共同提供优质的餐饮产品； 4.2与行政总厨保持良好的合作关系，及时将客人对菜肴的建议和意见转告行政总厨，供行政总厨在研究制定菜单时作为参考； 4.3监督、检查贯彻执行食品卫生法的情况，严格把好质量关，确保卫生安全； 5.  部门考评、培训工作 5.1 负责下属员工的考核和评估工作； 5.2 负责实施宴会厅员工的业务培训计划。 l任职要求： 1. 能力 1.1 具备宴会管理能力、组织能力、协调能力、沟通能力及应变能力； 1.2 熟悉宴会服务的管理、理论和操作知识，并能对员工加以指导； 1.3 具备宴会服务处理日常问题的能力； 2. 经验 2.1 熟悉宴会服务的运作流程； 2.2 熟悉宴会服务的管理、理论和操作知识； 2.3 熟悉部门的操作手册； 3. 操守 3.1 维护集团或酒店声誉或利益。不得以任何语言或行为直接或间接对集团和酒店进行诽谤以损害集团和酒店的声誉或利益；

岗位职责 1. 熟知当天订餐情况，注意记录宾客的特别活动(如生日庆祝会)，应及时向主管汇报。 2. 替宾客存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒宾客自行保管。 3. 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 4. 客满时，负责安排好后到的宾客，使宾客乐于等位。 5. 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 6. 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 7. 掌握和运用礼貌语言，负责接听电话，宾客电话订餐应问清楚基本信息。 8. 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 岗位要求 1.中专毕业或具有同等学历，经过餐饮服务培训。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 3.掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 4.工作主动、热情、认真，责任心较强。 5.身体健康，仪表端庄。

弥勒东风韵美憬阁精选酒店面试社会招聘寒假工： 1.中餐厅寒假工/西餐厅寒假工 9名 岗位内容：入职后会有师父带领及各类型培训，负责中餐厅/西餐厅的服务、收餐盘、摆台的工作 4.厨房寒假工  7名 岗位内容： 在厨房协助厨师进行每天出餐及收餐，在客人用自助餐的过程中及时补充菜品等 2.礼宾部寒假工  4名 岗位内容： 男生：入职后会有师父带领及各类型培训，负责客人的迎来送往及为客人运送行李/物品等服务 女生：入职后会有师父带领及各类型培训，在酒店大堂问候客人、为客人提供咨询问询、询问客人的住宿体验等 3.客房部寒假工  6名 岗位内容： 主要在客房楼层工作，入职后会有师父带领，每天负责离店后客房的清扫、物品补充、递送客人所需物品等工作。 岗位要求： 1.你能从1月初开始工作，春节期间需要能够上班的，至少工作1个月，不符合条件的勿扰（春节期间根据部门排班会有值班）； 2.你是年满16岁及以上人员； 3.你是积极主动的； 4.以上条件满足的可以投递简历。

【岗位职责】 1、根据餐厅的规定来摆放餐桌和餐具。 2、保持工作场地及餐具室内物品的齐全、干净、整洁。 3、根据标准的手册来完成服务工作。 4、结束服务后，要清理所有的饭菜，并清洁桌面。 【岗位要求】 1、中专学历或同等学历，有从事餐饮服务1年以上的工作经历。 2、对工作认真踏实，工作态度端正，能吃苦耐劳。 3、身体健康，仪表端正，有礼节礼貌。

1. 协助餐厅经理完成全日制餐厅的日常运营管理工作，确保服务流畅和高效。 2. 负责监督并指导服务员的日常工作，确保按照标准操作程序（SOP）提供服务。 3. 及时处理客人需求及投诉，提升客户满意度，维护酒店品牌形象。 4. 协助培训新员工及现有员工，提升团队的专业技能和服务意识。 5. 参与餐厅的排班安排，确保人手充足且符合运营需求。 6. 配合后厨与其他部门的沟通协调，确保菜品出品及时并达到质量标准。 7. 负责每日营业记录的核对，统计并汇报营业数据给餐厅经理。 8. 协助组织并执行餐厅的促销活动，提升餐厅收益和客流量。  • 能力要求： • 熟悉星级酒店餐饮服务流程，具备出色的客户服务意识。 • 较强的团队管理能力，能够激励团队并协助完成目标。 • 良好的沟通和应变能力，能够快速处理客人需求及突发问题。 • 基本的财务意识，能够协助餐厅经理进行营业数据管理。

Key Responsible: 主要工作职责：   ·         Greet all guests and take beverage and food orders in a prompt and professional manner. 快速和专业的迎接所有客人，为客人点餐。 ·         Serve cocktails and/or menu items to bar guests; up-sell when taking orders. 为酒吧客人提供鸡尾酒和餐单上的项目；点单时向客人推销。 ·         Perform pre- and post-shift side-work.  Stock service station.  Fold and stack cocktail napkins and prepare bowls of bar snacks. 工作前后的准备和收尾工作。清点服务站。折叠鸡尾酒餐巾和准备酒吧零食。 ·         Record order on guest check and ring up on pre-check register or according to hotel procedures.  Complete customer payment transactions according to cash and charge procedures. 在客人帐单上进行记录，登录帐号或按酒店程序进行工作。按现金收款程序完成顾客的付款。 ·         Clear and clean tables in a prompt and efficient manner.  Clean and/or wipe down stools, tables, chairs, walls, windows, mirrors, and floors as necessary.  Empty trash and ashtrays. 高效快速的清理和清洁餐台。需要时清理和抹擦废物，桌椅，墙壁，窗户，镜子和地面。清倒垃圾。 ·         Assist Bartender in preparation of fruits and garnishes; may assist Bartender in setup and replenishment of appetizers or “happy hour” buffet, if applicable. 协助吧台侍应生准备水果和装饰品；必要的话，协助吧台侍应生摆放和补充开胃品或“快乐时光”的自助餐台。 ·         Monitor guest behavior and amount of alcohol consumption to determine when alcohol service to the guest should cease; notify management of incidents involving excessive alcohol consumption or impaired condition of customers; check identification whenever age of a guest requesting an alcoholic beverage service is questionable. 监督客人的行为和酒精饮品消耗量从而决定什么时候应控制客人的酒精量；将因酒精过量而引发的事故或客人的受伤程度汇报给管理层；在对饮用酒精饮品的客人的年龄有质疑时检查客人的身份证。 ·         Alert Management of any service and/or safety issues. Make appropriate service recovery gestures according to established guidelines in order to ensure total guest satisfaction.     警告管理层有关服务或安全的事宜。按照设定的指导纲要进行适当的补救服务以确保客人的满意度。 ·         Perform other duties as assigned 完成分配给的其它工作。 Qualification ： 任职资格：   ·            Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 ·            Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。

【岗位要求】 1、有志在酒店行业发展的应届毕业生/实习生； 2、对担任酒店管理人员具有高度期望； 3、热爱服务行业，具有良好的顾客服务意识、亲和力、沟通技巧和团队合作精神。

【岗位职责】 1、负责按照标准配方和流程调制各类鸡尾酒、饮品，确保出品质量稳定； 2、熟悉酒水库存管理，定期盘点并协助采购，确保酒水供应充足； 3、维护吧台设备及用具的清洁与保养，确保工作环境符合卫生标准； 4、根据客人需求推荐合适的酒水，提供专业的调酒服务； 5、协助制定季节性酒水菜单，参与新品研发与推广； 6、遵守酒店服务规范，保持与客人的良好互动，提升客户满意度； 7、配合团队完成其他相关工作及临时任务。 【岗位要求】 1、热爱调酒行业，对酒水知识有基本了解，愿意学习并提升专业技能； 2、具备良好的服务意识与沟通能力，能够耐心解答客人问题； 3、注重细节，能够高效完成调酒及吧台管理工作； 4、身体健康，能适应倒班工作制； 5、有相关调酒经验或酒店行业工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、具备团队合作精神，工作态度积极认真。

【岗位职责】 1.按照标准做好餐厅布置及餐前准备工作。 2.接待及指引酒店客人用餐。 3.在酒店餐厅为客人提供专业的餐饮服务，并推荐搭配合适菜品。 4.为客人提供高品质的一流服务。 【岗位要求】 1.中专及以上学历，专业不限; 2.五官端正，身体健康，吃苦耐劳; 3.有星级酒店餐饮部工作经验者优先考虑。

1、按照规格标准，布置餐厅和餐桌，做好开餐前的准备工作。 2、确保所用餐具、玻璃器皿等清洁、卫生、明亮、无缺口。桌布、餐巾干净、挺括、无破损、无污迹。 3、按服务程序迎接客人入座就席，协助客人点菜，向客人介绍特色或时令菜点。 4、仪容整洁，不擅自离岗。 5、勤巡台，按程序提供各种服务，及时收撤餐具。 6、开餐后，搞好餐厅的清洁卫生工作。 7、熟悉餐牌和酒水牌的内容，如：食品的制作方法等。 8、做好餐后收尾工作。

【岗位职责】 1、全面负责餐饮部的日常运营管理工作，制定并执行部门年度、季度、月度经营计划，确保完成营收及利润目标。 2、监督餐饮服务质量、卫生标准及食品安全规范的落实，定期检查并优化服务流程，提升客户满意度。 3、负责菜单设计、成本控制及供应链管理，审核食材采购计划，降低损耗率，提高毛利率。 4、组织员工培训，制定绩效考核方案，提升团队专业技能与服务意识，打造高效协作的餐饮团队。 5、处理客户投诉及突发事件，维护酒店品牌形象，建立长期稳定的客户关系。 6、协调与厨房、前厅、营销等部门的合作，确保跨部门工作高效衔接。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理或相关专业优先，3年以上餐饮管理经验，其中至少2年同岗位经验。 2、熟悉餐饮行业运营模式，精通成本控制、食品安全法规及星级酒店服务标准。 3、具备优秀的团队管理能力，能有效激励员工，擅长处理复杂客户关系及突发事件。 4、数据敏感度高，熟练使用办公软件及餐饮管理系统，具备较强的市场分析与经营策划能力。 5、责任心强，抗压能力突出，能适应弹性工作时间及高强度工作环境。 6、持有餐饮职业经理人、食品安全管理员等相关证书者优先。

【岗位职责】 1、 熟知当天订餐情况，做好餐前准备工作。 2、 迎接宾客，引导宾客到预订台位或宾客满意的台位。 3、 随时注意听取宾客的意见，及时向上级反映。 4、 随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。 5、 掌握和运用礼貌语言，具备较强的服务意识。 6、 向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引宾客来餐厅就餐。 【岗位要求】 1、有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力，能妥善处理服务中出现的一般性问题。 2、掌握餐厅服务规程，了解餐厅各种菜肴的基本特点和简单的烹制方法。 3、工作主动、热情、认真，责任心较强。 4、身体健康，仪表端庄。 5、具有包间服务经验优先

岗位职责 1.    Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities. 提供指导和援助，以帮助部门员工完成和履行职责。 2.    Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 3.    Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility. 联络厨房，管事部 ，酒吧，客房，工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 4.    Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules. 准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5.    Assists in the planning and execution of promotional activities as directed. 在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6.    Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures. 通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 7.    Procedure Monitors and controls the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. 监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 8.    Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed. 在指导下参与指定年度部门预算。 9.    Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 协助监测和控制库存并参与盘点。 1.    Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. 反复检查前，后台的工作准备以确保备餐，服务程序，卫生状况，维修，员工仪容仪表和员工配置符合程序并在  必要时采取行动。 2.    Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed. 协助上级在高效率的管理下维护设备并及时呈递报告。 3.    Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee. 协助挑选，培训和评价下属员工。 4.    Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 指导，建议，训练和发展下属员工 。 岗位要求 ·      Good local and English language skills. 良好的地方和英语语言技能 ·      Strong organizational skills. 强大的组织技能 ·      Ability to lead, motivate and develop a team of individuals. 领导能力，鼓励和发展个人合作。 ·      Sound administrative ability. 健全的行政能力。 ·      Able to handle demanding workload. 能够承受大工作量。

1. Provides guidance and assistance to the outlet employees helping them in the execution of their duties and responsibilities. 提供指导和援助，以帮助部门员工完成和履行职责。 2. Oversees the service standards in the outlet ensuring that they conform to the requisite standards and meet or exceed customer expectations. 监督服务标准确保符合和达到部门的标准并超过客户的期望。 3. Liases with the kitchen, stewarding, bars, housekeeping and engineering to ensure that the operation runs smoothly in areas of joint responsibility. 联络厨房，管事部 ，酒吧，客房，工程以确保在连带的工作区域运作顺利。 4. Prepares duty rosters, and implements vacation and public holiday schedules.  准备排班表安排员工休假以及国家法定日的日程安排。 5. Assists in the planning and execution of promotional activities as directed. 在指导下协助上司制订计划并付诸行动。 6. Maximizes revenue in the outlet by implementing upselling procedures. 通过实施促销计划将厅面的收益最大化。 7. Procedure Monitors and controls the financial performance of the outlet controlling costs and expenses. 监测和控制财务状况以控制成本和费用支出。 8. Participates in the preparation of the outlet’s annual departmental budget as directed. 在指导下参与指定年度部门预算。 9. Assists in monitoring and controlling the hotel’s OE inventory and participates in inventory taking. 协助监测和控制库存并参与盘点。 10. Conducts frequent front and back of house checks ensuring mise-en-place, service procedures, standards of cleanliness and hygiene, repair and maintenance, employee grooming and manning levels are in order and takes appropriate action where necessary. 反复检查前，后台的工作准备以确保备餐，服务程序，卫生状况，维修，员工仪容仪表和员工配置符合程序并在  必要时采取行动。 11. Assists in the maintenance of efficient administration preparing and submitting reports on time as directed. 协助上级在高效率的管理下维护设备并及时呈递报告。 12. Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employee. 协助挑选，培训和评价下属员工。 13. Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 指导，建议，训练和发展下属员工 。 14. Handles customer complaints if possible, or reports them to supervisors.     尽可能处理客人的投诉，或向主管报告 15. Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by 坚持遵守规章制度及员工手册上的规定。 16. Observe the Labor Law 遵守劳动法有关规定。

岗位职责 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准。 对于认可的员工实施培训课程，进行全体员工的培训和评估他们的能力 提前意识到缺少服务标准的对客服务并及时制定发展计划，跟踪和执行改变 在工作中和下属员工沟通，维护已确定的政策和方针。 在用餐期间确保及时纠正错误的餐位。 保持操作台的干净和整齐。 和厨房保持有效的沟通。 为团队准备培训课题。 在培训中借助餐厅经理。 良好的工作氛围和下属员工良好的工作关系。 在团队中展现个人精神和严守时间。 问候客人，处理评论和问题，无论何时都要在用餐中提高销售关注收入。 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水。 维护良好的客户关系和提高个人的修养。 依据库存的要求来采购物品。 准备每周排班。 在经理缺席期间负责运营。 接受餐厅经理安排的其它工作。 为客人服务酒水和食品。 提出好的主意和建议在设计菜单和食品促销的时候。 实施培训课程和时间表格。 全面的食品和酒水知识。 熟练运用客人维护技能。 领导素能。 岗位要求 全面的餐饮服务经验和时尚的管理主义。 至少3年的餐饮运营经验。 至少1年以上的同岗位工作经验。 良好的运营和管理技能。 良好的仪容仪表。 积极主动。 团队有良好的沟通才能，监督和刺激员工的积极性。 良好的英文书面和口语能力。

岗位职责： 1.协助西餐厅经理有效管理餐厅的日常工作，确保工作正常进行。 2.监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 3.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的。 4. 有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。 5.与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。 6.协助西餐厅经理完成培训计划，完成公司的各项促销任务。 7.协助上级领导一起进行人力规划和管理培训需求。 岗位要求： 1、星级酒店同等工作经验；精通西餐的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。 2、具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 3、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。

1.负责宴会场地布置.物品准备等宴会工作； 2.带领服务人员完成宴会服务工作； 任职要求：1.熟悉宴会服务流程；

岗位职责 1、协助餐厅经理负责餐厅运营，熟悉餐厅各岗位操作流程及规范； 2、负责执行餐厅的行销计划、订货、盘点、设备管理等日常工作； 3、负责餐厅员工排班、员工培训安排、出勤管理等； 4、与客人进行积极的交流，根据客人反馈提高服务质量； 5、完成餐厅经理组织和计划分配的其它工作。 任职要求 1、良好的形象气质； 2、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能； 3、较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力； 4、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感； 5、大专及以上学历，能够使用英文简单与客人沟通； 6、熟悉电脑操作，学习能力较强。

1、熟知茶艺文化内容 2、可独立进行茶类文化活动开展 3、熟悉茶叶制作过程 4、服从部门安排，配合活动开展

1.熟悉传菜业务知识和工作流程，有一定的组织能力，善于安排职责范围内工作。 2.负责按点菜单与出品部协作，并按照上菜顺序安排传菜。 3.监督并管理本部的服务情况。 4.指导员工做准备、服务及菜单方面的工作。 5.确保餐厅的干净、整洁。 6.汇报有关销售、客人投拆、解决办法及所涉及人员、设备的情况。 7.根据现有的标准，记录客人的点菜并向客人推荐本部的特色菜。 1.Familiar with the business knowledge and work flow of dish delivery, have certain organizational ability, and be good at arranging work within the scope of responsibility. 2.Be responsible for coordinating with the production department according to the order menu, and arrange the dishes according to the order of serving. 3.Monitors and supervises flow of service at the assigned station in the Restaurant. 4.Briefs personnel on preparations, service and content of menu items. 5.Ensure good general appearance and maintenance of restaurant working areas. 6.Reports records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment to Superiors. 7.Takes order, promote outlet’s specials and serves in accordance to the established standard.

1.按照既定的服务序列和程序，配合饮料的订单，在部门运作。   To serve beverage orders according to the established service sequences and procedures, in the Departmental Operations Manual. 2.根据订单从库存中及时取货。   Obtain adequate stock from stockroom as per request sheet. 3.禁止在没有领班的允许下擅自离开工作区域。   Do not leave the area of work without notifying Team Leader. 4.熟悉餐牌和饮品专业术语。   Be familiar with menu and beverage terminology. 5.确保在酒吧营业前充足的玻璃器皿和吧台器具。   Ensure sufficient quantities of glassware and bar utensils are available prior to the opening of the bar.

工作职责： 1.根据预测、餐饮预定、团体餐安排及重要宾客的人数来安排工作； 2.负责所有座位安排表，保证餐前充分的准备工作； 3做好销售，宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 4.给领导提出建议，提高工作效率，促进销售，并达到增源节支的目的； 5.负责重要人物的宴会，密切注意他们的任何需要； 6.在宴会后确认所有的宴会账单已经结清并显示在账目上； 7,参与菜单、酒水单的制定及定价。 工作要求： 1.大专及以上学历；3年以上酒店同等工作经验； 2.精通餐饮业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 3.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 4.掌握餐厅服务的标准和要求，了解宴会、会议服务程序，善于处理各类客人的实际问题； 5.具有很强的语言表达能力，善于评估员工、培训员工并激励下属员工；

工作职责： 1 、负责酒店餐饮的日常经营和管理。 2 、研究分析市场状况，了解客人的饮食需求 . 根据酒店客人的饮食结构和生活习惯，确定酒店餐饮工作经营和管理目标； 3 、根据酒店总体的预算要求，分析各月、年度的餐饮市场状况，指导和审定餐饮部门的月、季、年度预算指标； 4 、参与和指导餐饮部，定期研究，制定食品推广计划和餐饮部推广计划，审定各种时令和特价菜单； 5 、制订服务标准和操作规程，检查管理人员的工作和餐厅的服务态度，服务规程、出品部门的食品 ( 饮品）质量及各项规章制度的执行情况，发现问题及时纠正和处理； 6 、定期检查所属部门的各项经营情况，会同财务部对所属部门的各项成本预算进行审定，有效地监督和控制成本，保证所属部门的综合毛利。 7 、激励、培训本部门的员工。 任职资格： 1 、大专及以上学历，具有五年以上星级酒店工作经验； 2 、掌握一定的英语口语，并能进行日常交流； 3 、具有丰富的餐饮管理经验，良好的客户关系，语言、文字表达能力强； 4 、熟悉国内知名品牌食品的现状及发展趋势，能够把握行业技术发展趋势和发展动向，对关键技术有独到见解； 5 、熟悉星级酒店筹开及运营标准和流程。