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  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、制作自助餐、下午茶、散客、礼盒、宴会各类裱花甜品; 2、按当日各订单需求精准配比烘焙原料,严控原料损耗; 3、每日清洁烤箱、冷藏柜、裱花台等烘焙设备器具; 4、严格统一甜品造型、口味标准,全时段稳定出品; 5、早餐、下午茶、宴会多时段集中加班完成制作。 任职要求: 1、2 年酒店综合甜品烘焙实操经验; 2、熟练日常散点、自助、宴会各类蛋糕裱花工艺; 3、熟悉甜品冷藏加工卫生标准,吃苦耐劳; 4、适应早班及各类活动加班,服从排班调度; 5、持有有效食品健康证。
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    岗位职责: 1、负责各类菜品半成品、预制料标准化加工制作; 2、按各厨房需求定量切配腌制,减少原料浪费; 3、每日清洁备餐加工设备,严格遵守食品加工卫生规范; 4、按统一标准完成食材预处理,保障前端厨房用料; 5、高峰期主动加班,完成大批量预制供料任务。 任职条件: 1、1 年以上后厨食材预处理实操经验; 2、刀工扎实,熟练各类食材切配、腌制工艺; 3、熟悉食品加工卫生规范,吃苦耐劳; 4、适应早班预制,服从部门排班; 5、持有有效食品健康证,工作细致稳定。
  • 珠海 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿
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    【岗位职责】 1、按热菜 / 冷菜 / 粗加工 / 包饼房不同档口录用岗位进行日常出品准备,包括热菜、冷菜、粗加工、酱汁及配菜等,确保符合酒店标准及客人需求。 2、严格按照主管工作安排及食谱和操作流程进行烹饪,保证出品的口味、外观及温度稳定统一。 3、执行厨房卫生与食品安全规范,落实食材储存、加工及留样等环节的合规操作。 4、维护厨房设备与工具的清洁保养,及时发现并报修故障设备。 5、配合团队完成宴会、自助餐及零点餐的出品任务,保证高峰时段出餐效率。 6、遵守酒店各项规章制度,完成上级交办的其他相关工作。 【岗位要求】 1、学历中专,有酒店西厨房相关经验,年龄不限,热爱烹饪行业,有长期发展意愿。 2、具备基本西餐制作知识或相关培训经历者优先,有酒店西厨一年以上实习经验亦可。 3、工作认真负责,注重细节,具备良好的卫生意识和食品安全观念。 4、能适应酒店行业排班制工作节奏,包括早班、晚班及节假日轮班。 5、具备团队协作精神,沟通顺畅,服从工作安排。 6、身体健康,持有有效健康证。
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    岗位职责: 1、负责中餐厅招牌、宴席菜品标准化出品制作; 2、协助预制当日食材,按需取用减少原料浪费; 3、每日清洁厨房全部设备,严格遵守食品安全规范; 4、统一菜品口味、摆盘品相,稳定出品标准; 5、午晚市客流高峰全力配合,保障上菜速度。 任职要求: 1、2 年酒店中餐后厨实操经验; 2、精通本地菜系热菜、宴席菜品,刀工火候优秀; 3、熟悉后厨卫生规范,吃苦耐劳,适应久站; 4、服从排班,可承接节假日、婚宴加班; 5、持有有效食品健康证,配合后厨团队工作。
  • 珠海 | 经验不限 | 中专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、根据热厨/冷厨/粗加工不同职责和录用岗位,分别负责所在厨房区域(冷厨/热厨/粗加工)日常带班,确保出品质量、口味及摆盘符合喜来登标准; 2、根据菜单要求,高效完成菜品制作,严格控制出品温度、份量及出餐速度,保障餐厅及宴会的正常供应; 3、协助西厨厨师长制定及更新热菜菜单,参与新菜品的研发与试制,提出成本优化建议; 4、严格执行食品卫生安全规范,监督本区域员工的操作流程,确保符合酒店食品安全标准; 5、负责西餐菜品区域设备、用具的日常维护与清洁,及时报修异常设备,杜绝安全隐患; 6、合理安排本班组员工的工作分工与排班,指导、培训初级厨师及厨工,提升团队整体技能水平; 7、每日检查食材原料的质量与库存,把控原料领用及使用情况,减少浪费,控制食品成本; 8、配合厨师长完成各项厨房检查、盘点、消防及安保工作,处理本区域突发状况并及时汇报。 【岗位要求】 1、学历不限,热厨/冷厨/粗加工房 工作经验3年以上,有国际酒店西式烹饪相关背景者优先考虑; 2、熟悉西式菜的烹饪流程,能够独立完成标准出品; 3、具备良好的食品卫生与安全意识,严格遵守厨房操作规范; 4、工作责任心强,能承受高峰时段的工作压力,具备较好的时间管理和多任务协调能力; 5、有团队合作精神,能有效沟通协调本班组员工,服从厨师长的统一安排; 6、对菜品品质有较高追求,愿意学习并执行酒店统一标准; 7、身体健康,持有有效健康证,能适应酒店行业轮班工作制。
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    Cuts various meats andvegetables as per established specification. 根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。 Cooks foodstuff in quantities according to menu and number of persons to be served. 根据菜单和客人的数量来烹制食品。 Collectssupplies from stores and keeps records and accounts. 从仓库领取原料并保存好记录。 Organizes the storageof dry goods and vegetables. 组织干货及蔬菜的储存。 确保营运及厨房设备保持良好的卫生标准。 Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good Hygienic standard. 根据副厨师长或领班的要求到其它的厨房区域工作,确保按厨房的卫生标准工作。 Works in any sections of kitchen when necessary or as requested by the Sous Chef or Chef de Partie; ensures that the hygiene standards for kitchen are met.
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责: 1、负责西餐厅自助、简餐菜品标准化制作; 2、配合每日食材预制工作,合理控制原料消耗; 3、每日清洁灶台、加工设备,遵守食品卫生操作标准; 4、严格遵循统一出品标准,保障自助餐持续供餐; 5、用餐高峰期加班,稳定各时段出餐效率。 任职要求: 1、1 年酒店自助厨房实操经验; 2、擅长中西简餐、冷热自助菜品制作,功底扎实; 3、熟悉食品储存、加工卫生规范,吃苦耐劳; 4、适应早班、节假日高峰排班,服从管理; 5、持有有效食品健康证,配合团队协作。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长要求把控自助、简餐、零点菜品出品标准; 2、根据当日客流完成食材预制,严控出品环节食材损耗; 3、全程监督菜品加工、摆盘,统一餐品口味与外观; 4、落实食材储存、加工卫生,严格遵守食品安全规范; 5、及时记录出品、食材问题并同步上报厨师长。 任职要求: 1、3 年酒店自助咖啡厅后厨实操经验; 2、精通中西简餐、冷热自助菜品制作,出品把控能力强; 3、熟悉自助餐食材保鲜、食品加工卫生全套标准; 4、执行力强,严格按照厨师长要求完成出品; 5、持有有效食品健康证,可适应早班、节假日轮班。
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    Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits 根据不同的要求,切配各种蔬菜和水果。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求,清洗,切配,和绞碎各种肉类,家禽和海鲜。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求,调制酱料。 Weights and measures designated ingredients. 根据不同的要求,确定配料的量。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 为各个炉灶间传递锅,壶,食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 打扫工作间,仪器和餐具,隔离并及时转移垃圾。 Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 Sets up buffet presentations. 协助完善自助餐的卖相。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责面包、蛋糕、下午茶甜品标准化制作; 2、按配方取用烘焙原料,减少原料浪费损耗; 3、每日清洁烤箱、裱花台,遵守烘焙卫生规范; 4、统一甜品外观、口味,保障茶歇、宴会供应; 5、下午茶、宴会高峰期加班,稳定甜品出品。 任职要求: 1、1 年以上饼房烘焙实操经验; 2、熟练基础和面、烘烤、裱花操作; 3、掌握烘焙食品卫生规范,吃苦耐劳; 4、接受早班,节假日客流高峰加班; 5、持有有效食品健康证,踏实细心。
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    【岗位职责】 高级厨师/厨师领班-中式 Demi Chef de Partie - Chinese 1、在厨师长的带领下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2、做好并保持工作区域和设备的清洁工作。 3、熟悉各种原材料的名称种类以及烹制方法。 4、能独立作业。 【岗位要求】 1、2年以上工作经验,1年以上高级厨师/厨师领班工作经验。 2、具备厨房相关专业知识与技能。 3、必须具有良好的实践经验、经营和管理能力以及创新天分。 4、具有奉献精神及团队合作精神,保持专业级友好的态度。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、准备所有的配料并制作各种面包、西饼、西点等食品; 2、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏; 3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭; 4、接受上级的其他任务。 【岗位要求】 1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能; 2、熟悉西餐的相关知识及礼仪; 3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • Commis 厨师

    4.2千-4.7千
    珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 全日餐厅厨师-中式 1、根据不同的要求,切配各种肉类和蔬菜。根据菜单和客人的数量来烹制食品。 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向领班汇报。 3、严格按照程序操作,保证菜品出品质量。 4、完成开餐、备餐的各项工作任务。 【岗位要求】 1、工作细致,认真负责,服从管理。 2、熟悉厨房工作规范和要求,掌握各种操作技术的质量要求。 3、了解食品安全卫生法。 4、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作。
  • 珠海 | 经验不限 | 中专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1.按照面包出品标准,正确操作所有的设备、器具和机器。 2.根据标准食谱卡、为客人及团队成员准备和制作饼房食品。 3.严格按照万豪食品卫生标准和摆放餐食标准。 4.时刻保持以专业和积极的态度对待客人、团队成员和上级,行为举止以酒店的规则和团队成员手册的作为依据,确保部门的良好运营。 5.按照部门主管排班履行工作职责 岗位要求: 1.熟练制作西餐早餐面包,包房经验出身。能够合理消耗并节约所有产品和配料。 2.烹饪专业毕业者优先考虑,要求有西饼或裱花经验。 3.掌握食品安全体系方面的知识优先考虑。 4.工作态度认真负责,能接受倒班和岗位轮换。
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    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【此岗位为珠海华发喜来登酒店招聘】 岗位职责: 1、在厨师长的领导下,带领本班组员工完成工作任务。 2、检查员工仪容仪表,个人卫生,及所属区域公共卫生。 3、负责安排原料申领、加工、烹调食品,严把凉菜质量关。 4、督导员工按规格加工制作凉菜,保证出品凉菜的口味、 5、按规格装盘,将配带必需的卤汁和佐料,按点菜顺序及时出菜。 岗位要求: 1、3年及以上同星级酒店工作经验,有同岗位工作经验优先考虑; 2、熟悉厨房的工作规范和要求,掌握配菜的各种操作技术的质量要求: 3、身心健康,做事认真负责,有良好的团队合作精神
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、负责各类生鲜食材清洗、去皮、基础切配、餐具清洗工作; 2、清洁灶台、操作台、烘焙工具、厨房地面,维护后厨整洁; 3、协助分装预制半成品、传递菜品,配合各厨房出餐; 4、学习菜品制作、食材储存、食品安全基础知识; 5、遵守全厨房统一管理制度,服从各岗位临时调配。 任职要求: 1、烹饪 / 西点相关专业在校实习生,无经验可培养; 2、身体健康,持有有效食品健康证; 3、吃苦耐劳,可适应早班、高温、长时间站立; 4、学习主动性强,听从后厨师傅、主管安排; 5、注重个人卫生,做事勤快细心。
  • 珠海 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 负责厨房日常生产组织与人员协调,确保各岗位按标准流程高效完成备餐、烹制及出品任务; 2. 监督食材验收、储存、加工及剩余物料管理,落实食品安全与卫生操作规范; 3. 协助厨师长制定菜单执行方案,参与菜品质量把控与口味标准化维护; 4. 指导并培训厨房助理人员,提升团队操作技能与服务意识; 5. 执行后厨设备日常维护与安全检查,及时报告异常情况。 任职资格: 1. 具备1年及以上餐饮后厨实操经验,熟悉中餐热菜或综合厨房运作流程; 2. 持有有效健康证明,具备基础食品安全知识,了解《餐饮服务食品安全操作规范》相关要求; 3. 学历为中等职业技术学校(中专、技校或职业高中)烹饪类相关专业优先; 4. 具备良好的沟通协作能力、责任心和抗压能力,能适应轮班及节假日工作安排; 5. 无传染病病原携带者限制情形,符合国家关于食品从业人员健康准入规定。
  • 珠海 | 10年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面统筹中餐厨房食品生产及运营,搭建标准化出品管控体系,全程监督菜品制备、摆盘呈现与出餐流程,保障出品品质稳定统一。 2、依据酒店品牌定位与运营规范,主导菜单的研发、迭代与优化,制定全品类在售菜品的标准菜谱,核算并动态更新单道菜品成本,打造兼具经典传承与创意表达的高价值产品体系。 3、严格遵守国家及地方食品安全、卫生消防、劳动合规等法律法规,落地酒店品牌卫生标准与运营管理制度,建立健全厨房食安管控机制,确保厨房全流程合规运营,杜绝重大食品安全事故。 4、统筹厨房设施设备的运行维护、清洁消杀与周期巡检,编制并持续更新厨房全岗位运营操作手册与作业标准,规范各岗位工作流程,保障厨房高效有序运转。 5、对餐饮板块营收、成本毛利、物料损耗、食材发放、宾客满意度等核心经营指标进行常态化监控与数据分析,制定食材、物料及设备的库存上下限标准,规范采购验收与领用流程,实现降本增效与毛利目标达成。 6、负责编制餐厨房年度预算并执行全流程管控,参与酒店整体营收计划与市场营销方案的研讨制定,结合业务特性提出落地建议,联动市场、前厅等部门推动经营目标达成。 7、制定厨房团队年度培训与人才发展计划,围绕烹饪技艺、食安规范、操作流程、品质意识等维度开展常态化培训与技能认证,优化人员配置,搭建人才梯队,支撑业务持续发展。 8、调研本地餐饮市场及竞品运营情况,跟踪行业发展趋势、新型烹饪技术与厨房设备迭代,提升产品市场竞争力。 9、按酒店管理层要求参加各类管理会议并落实会议决议。 10、完成上级交办的其他专项工作与临时任务。 【岗位要求】 1、中专及以上学历,烹饪工艺与营养、餐饮管理等相关专业优先。 2、8年以上高端中餐厨房从业经验,3年以上国际联号酒店或国内餐饮集团同岗位管理经验。 3、具备扎实的粤菜烹饪功底与菜品创新能力,熟练掌握餐饮成本核算、库存管控与预算管理方法,能够通过精细化管理达成各项经营指标。 4、具备优秀的团队管理、统筹规划与执行能力,拥有较强的抗压能力与突发事件应急处理能力。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 岗位职责:西厨热菜岗位 1. 负责厨房日常生产管理,统筹安排各岗位人员分工与工作流程,确保出餐效率与品质稳定; 2. 监督食材验收、储存、加工及出品全过程,严格执行食品安全与操作规范; 3. 协助厨师长制定菜单、控制成本、优化菜品标准化作业流程(SOP),并参与新品研发与试制; 4. 指导与培训后厨员工,提升团队专业技能与协作水平,维护良好工作秩序与卫生环境; 5. 配合完成日常盘点、设备维护、能耗管控及餐厅运营支持相关工作。 任职资格: 1. 中等职业教育学历(中专、技校或职高),烹饪工艺与营养、餐饮服务与管理、食品科学与工程等相关专业优先; 2. 具备1年以上正规餐饮企业后厨实操经验,有连锁餐饮或中高端酒店工作经验者优先; 3. 熟悉中式热菜制作流程,掌握基础刀工、火候控制及常见调味技法,能独立完成多道常规菜品; 4. 具备基本的现场协调与带教能力,责任心强,执行力佳,能适应快节奏、高强度工作环境; 5. 持有有效健康证明,熟悉《食品安全法》及相关操作规范,无不良从业记录。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责员工餐厅的餐具清洗、消毒及保管工作,确保餐具卫生达标。 2、协助厨师进行食材的初步处理,如蔬菜清洗、切配等基础工作。 3、维护员工餐厅用餐区域的清洁卫生,及时清理桌面、地面及垃圾。 4、按照餐厅运营流程,协助完成开餐、收餐期间的各项服务支持。 5、配合完成厨房及餐厅的日常设备维护与安全检查,发现异常及时上报。 【岗位要求】 1、持有有效的残疾人证,能适应基础体力劳动及站立工作。 2、具备良好的卫生习惯,注重细节,工作认真负责。 3、能适应团队协作,服从工作安排,沟通无障碍。 4、无学历、工作经验及年龄限制,欢迎应聘。 5、能够适应酒店行业排班制工作节奏,包括早班、晚班及节假日轮班。
  • 饼房主管

    4千-5千
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、按照厨师长标准制作面包、蛋糕、下午茶甜品; 2、根据每日客流配比烘焙原料,严控奶油面粉损耗; 3、监督饼房食材冷藏、操作台卫生,落实食安规范; 4、统一甜品裱花、烘烤标准,保障点心出品稳定; 5、记录原料库存、甜品品质问题,及时上报厨师长。 任职要求: 1、2 年酒店饼房实操经验; 2、精通面包、蛋糕、下午茶全套烘焙工艺; 3、熟悉烘焙原料储存、保鲜、损耗管控标准; 4、服从厨房整体安排,专注甜品出品把控; 5、持有有效食品健康证,适应早班烘焙加班。
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    • 投递简历
    岗位职责 1.制订饼房生产计划,全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2.严格执行国家颁布的卫生法,搞好厨房食品卫生,保持厨具整洁,确保客人饮食安全。 3.拟定点心成本及控制毛利率。 5.下达备餐任务、数量、规格。 6.进行烹饪监督,对各岗位技术性指导,对糕点质量和数量进行把关。 岗位要求 1.中专学历以上,基本英语交流能力。 2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式蛋糕点心制作,有一定的创新意识 。 4.具备基础的团队管理能力。
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    • 包吃包住
    • 离口岸近
    • 离长隆近
    • 制服好看
    • 团队活力满分
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    工作职责: 1. 在厨师指导下协助完成食材初加工、切配、摆盘及厨房日常清洁工作; 2. 遵守食品安全与操作规范,配合完成餐前准备、出餐辅助及餐具回收整理; 3. 参与厨房基础运营支持工作,包括物料清点、工具归位及简单台账记录。 任职资格: 1. 现为中等职业技术学校(中专/技校/职高)在读学生,烹饪、餐饮服务、食品加工等相关专业优先; 2. 具备基本的厨房安全意识和卫生习惯,能适应餐饮行业工作节奏与倒班安排; 3. 责任心强,踏实肯学,具备良好的沟通能力与团队协作意识。
  • 珠海 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    • 投递简历
    【岗位职责】1、准备所有的配料并制作各种面包、西饼、西点等食品;2、负责操作间的日常卫生、工具清洁及收藏;3、负责工作结束后的原料收藏、工具清洁、环境卫生的清洁、能源的关闭;4、接受上级的其他任务。【岗位要求】1、熟悉面包西饼等的制作工艺及技能;2、熟悉西餐的相关知识及礼仪;3、有星级酒店或西餐厅从事面包西饼制作工作经验优先。
  • 珠海 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    确保所有的菜肴符合菜谱的标准。 Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 协助厨师长和副厨师长充分落实酒店的标准。 Assists the Sous Chef and Chef de Cuisine in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and hotel policies and procedures and minimum standards. 监督食品准备和烹制的过程防止浪费。 Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 保证厨房的卫生符合卫生部门和酒店的标准。 Ensures the sanitation standards for kitchen are being met.
  • 列表
  • 明细
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