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  • 广州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    工作职责: 1.确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准。  2.检查每日零点的所有食物。 3.准备食物的申购单及验货收货工作。  4.确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作。  5.协助厨师长指导和培训厨房人员的工作。  6.采用标准食谱,并确保所有工作人员正在使用。  7.履行行政总厨或厨师长指派的其他任务。  任职资格: 1.精通面包制作,有3年以上面包房工作经验。 2.有熟练的服务技能技巧和一定的应变能力,能妥善处理服务中出现的一般性问题。  3.工作主动、热情、认真,责任心较强。 4.负责各种面包的制作并且色、香、味、形, 达到食品的标准。 5.负责管理烘焙区域工作环境的卫生和安全。 6.烘焙区域的日常管理工作,包括进出货,区域布置,员工的考勤表及培训,对整个过程把握,以确定其的正常运作。
  • 砧板

    4.5千-5千
    辽阳 | 2年以上 | 学历不限

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    【岗位职责】 1、负责厨房砧板工作,包括食材的切配、加工及保鲜处理,确保符合菜品标准要求 2、根据菜单需求,提前做好食材的准备工作,保证出菜效率 3、维护砧板区域的卫生清洁,严格执行食品安全标准 4、协助厨师完成菜品制作过程中的其他相关工作 5、合理管理食材库存,避免浪费,及时汇报短缺情况 【岗位要求】 1、具备基本的刀工技能,能熟练处理各类食材 2、了解食品安全及卫生规范,有相关经验者优先 3、工作细致认真,能适应快节奏的厨房环境 4、具备团队合作精神,服从工作安排 5、身体健康,无传染性疾病,能适应站立工作
  • 西安 | 1年以上 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    【职位描述】 *利用鲜活的产品, 以确保任何时候都能向客人提供花样繁多的菜肴 *确保根据所设定的确政策和方针, 尽量利用剩余的食品原料 *烹制菜肴时, 确保根据菜单和配方准备食品, 以确保食品的质量达到国际凯悦的标准 *严格执行食品分摊政策以便能有效的控制成本 *在厨师长的指导下,乐于学习及制作新的菜肴 *确保向客人提供精心制作、高品质以及展现我们餐厅理念的菜肴 【任职要求】 * 国际五星级酒店工作经验优先 * 西安本地优先 * 团队合作能力强 * 擅于沟通
  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 08-01
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    工作职责 完成开餐、备餐的各项工作任务。 严格按照程序操作,保证出品质量。 清洁并整理工作区域。 保持个人卫生。 参加部门及酒店组织的各类培训。 及时发现部门运作中设备损坏及安全隐患,并上报工程部进行维修。 及时发现食品安全隐患并上报上级。 严格遵守卫生制度,保证食品安全。 任职要求 初中或初中以上学历。 烹饪专业毕业或接受过厨房管理专业培训。 1年以上厨房工作经验。 热爱本职工作,严守职业操守。
  • 长沙 | 经验不限 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    -Responsible forADD Kitchen product. 负责西厨房菜式出品。 -Check the placeand make sure is according to forecasted level of business, fresh, portionedand correctly stored according to FSQM guidelines. 检查所有食物,确保其达到预计的水准,新鲜,分盘,根据FSQM的指示正确储存。 -Food cooked inlives stations in front of the guests or for special a la carte is cookedperfectly, hot and in the stipulated time. 确保现场制作的食物和单点的食物完全按食谱规定的时间和配方制作。 -Make sureproduction charts are closely followed and adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 -Make sure allfood is prepared according to recipes prepared by the department head. 严格按照厨房主厨开出的食谱制作食品。 REQUIREMENTS 职位要求 - Diploma from arecognized institute or specific trained for a specific task 持有由认证机构颁发的文凭或经过专业培训者优先考虑 - 4 year workingexperience, preferably in hotel industry 具有4年的工作经验,有在酒店工作经验的优先。 - Extensiveknowledge of food handling and sanitation standards 具有全面的食品加工及卫生标准知识 - Knowledge of MSoffice software 能操作微软办公软件
  • 北京-石景山区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    We are looking for a Service Associate-Staff Canteen with following duties and requirements: 我们在寻找一位具备以下特质,并可独立承担相应岗位职责的员工餐厅厨师人选: As a Service Associate-Staff Canteen, we rely on you to: 作为酒店员工餐厅厨师,需承担以下主要工作职责: 1.Provide food to staff efficiently, according to standard recipes and in accordance with food hygiene. 2.Support the chef in kitchen operation to ensure efficient service delivery. 3.Plan and prepare the execution of high quality food and display it in the designated restaurant. 4.Prepare and prepare food for guests and staff according to standard recipe cards. 5.Strictly follow recipes, standards and serving standards. 6.Correct operation of all equipment, appliances and machines. 1、为员工高效率的提供食物,按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2、在厨房运作方面支持厨师长工作,保证提供高效率的服务。 3、计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 4、根据标准食谱卡、为员工准备和制作食品。 5、严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 6、正确操作所有的设备、器具和机器。 We are looking someone who: 我们寻找的人选需具备: 1.Have similar work experience. 2.Will make chinese pastry preferred. 3.Can bear hardships and stand hard work, good appearance, flexible mind, can adapt to shift work system. 1、有同岗位工作经验。 2、会制作面点优先考虑。 3、能吃苦耐劳,相貌端正,头脑灵活,能适应倒班工作制。 If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now! 如果您就是合适的人选,那还等什么?马上点击申请按钮吧!
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    1. Responsible for knife processing of meat, poultry and aquatic products before cooking, such as slicing, slicing, mincing, changing the knife, etc. 2. Be responsible for making flavor sauce for various raw materials that have been processed by knife. 3. After receiving the order from the food delivery staff, prepare the menu according to the principle of "first come, first served". 4. Obey the command of the head chef and head chef, process in advance according to the banquet menu, and handle all the required raw materials. 5, such as the restaurant provided a certain raw material has been exhausted, should promptly notify the waiter, and then notify the waiter to inform the guests, so as not to cause guests misunderstanding. 6. After dinner, put all meat, poultry and aquatic products used in spoiled dishes into the refrigerator for proper preservation. 7. Responsible for the hygiene of the work post and regular and thorough cleaning of the refrigerator. 1、负责对肉类、禽类、水产品烹制前刀工处理,如切片、切丝、剁馅、改花刀等。 2、负责对已进行刀工处理的各种不同原料加味酱制。 3、从传菜员工处接到客人的点菜单后,按"先到先配"的原则配制。 4、服从厨师长,厨师领班的指挥,按照宴会菜单提前加工,处理好所需的各种原料。 5、如餐厅所提供的某种的原料已用尽,应及时通知传菜员,再通知服务员告知客人,以免引起客人误会。 6、开餐完毕,负责将所有变质菜品所用的肉类、禽类、水产品放入冰箱妥善保存。 7、负责本工作岗位的卫生,定期彻底清洗冰箱。
  • 厨师长

    1万-1.5万
    广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 08-01
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    岗位要求 *万豪/国际联合品牌优先 1、大专以上学历,有同岗位工作经验3年以上。 2、有良好的团队领导精神及执行力。工作认真负责,作风正派。 3、熟练掌握餐饮厨房部工作的各个环节和程序 4、确保所有食品按照高标准,高质量出品。 岗位职责: 1.负责整个厨房的日常管理和全面的技术管理工作,抓好下属的工作; 2.负责监督厨房准备的所有食品的质量,不断的检查食品的味道、温度及外观; 3.制定菜单及食品促销活动,配合酒店营销工作; 4.根据季节的变化,不断推出创新菜点; 5.定期出新菜,对菜肴出品质量负有绝对责任; 6.督导厨房各岗位,节约用料,开源节流,将成本毛利控制在规定的范围之内; 7.厨房间的所有下脚料,边角料要充分利用开发新品,不得另外处理; 8.负责做好厨房间设备保养工作,确保正常使用,下班前检查所有的水.电.气等开关是 否关闭,确保设备安全; 9.监督宴会、自助餐、冷餐会、酒会、团体包餐的准备工作及起菜的全过程,监督食品质量,充分满足客人对食品方面的要求; 10.控制食品出品的标准。监测收获的食品质量和数量。负责把好所进物品的质量.价格. 分量验收关。杜绝伪劣物品进厨房; 11.按照卫生标准与管事部共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生; 12.督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准; 13.与餐饮前厅部密切协作,及时有效地为客人提供安全、可口、健康的菜肴,掌握宾客 对菜品的意见和建议,提高菜品的水平和质量; 14.做好下属员工的业务技能培训工作,保持良好的团队协作精神,及时提拔优秀的员工; 15.与酒店各部门团结协作,及时解决和处理部门出现的相关问题,以保障部门工作顺利 进行; 完成上级分配的工作。
  • 杭州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    Food Preparation 食物准备 根据酒店政策及要求,提供餐前布置准备、标准食谱以及所有与菜单相关的食谱准备,自助餐、鸡尾酒会、下午茶、特殊会议等所有相关的食物准备 根据危害分析关键控制点、法定卫生局规章制度以及酒店政策和厨房操作程序来准备、进展、提供服务和储存食物 以最大程度的专注、细致及热情来生产食品。在调味、烹饪时间及技术、食物出品及口味上格外谨慎 维持最高卫生和工作安全标准 严格遵守酒店规章制度中的食谱标准、部分大小、传递以及食用时间、品牌标准 能提供满足餐厅要求的食物,与厨房不同菜式分部灵活合作 维持卫生标准 确保随时都保持工作区、自助餐区以及所有食物准备相关区域的清洁 下班前或上班时,仔细彻底的清洁厨房设备、工具以及工作区 维持最高标准的个人卫生,并遵守酒店仪容仪表标准 运营 监督本部门的工作运营 监督与其他部门之间的合作 管理部门生产 员工监管 协助指导员工的工作表现评估 为员工提供建议和支持 监督管理员工工作表现
  • 饼房厨师

    3.5千-5千
    陵水 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 海洋欢乐世界
    其他景区 | 2000人以上
    发布于 08-01
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    【岗位职责】 1、有烘焙蛋糕店工作经验或相关酒店饼房工作经验,经过岗位培训能胜任饼房日常蛋糕面包烘焙,慕斯类制作,出品配送等相关食品安全基础工作 2、准备所有的烤制配料及烤制各种面包、面包卷、早餐甜点及其他简单的烤制食品; 3、做好并保持工作区域和设备的清洁工作; 【岗位要求】 1、中专以上学历,从事面包制作工作经验1年以上; 2、熟练面包制作工艺。
  • 郑州 | 2年以上 | 中专 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    • 做五休二
    • 八小时工作
    • 定期调薪
    • 节假日福利
    • 工龄工资
    • 租房补贴
    国内高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.按照下达的任务单,组织面点师制作各种面点产品。 2.检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3.注重质量,严格把好面点制作质量关。 4.协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5.提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6.负责本组员工的考勤工作。 7.根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8.完成厨师长交派的其他工作。 岗位要求 1.中专学历以上。  2.具有西饼房相关管理工作经验2年以上。 3.熟悉西式面包制作,有一定的创新意识 。 4.厨师岗位每月4天休
  • 中厨炉台

    7千-8千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    1. 严格遵守热菜成品的烹制过程,保证良品的安全与质量; 2. 检查各种调味料、器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作; 3. 积极参加培训、考核,总结菜肴烹调经验,共同研创新品种; 4. 负责零点、宴会、团队会议、会所包厢等各类菜点的烹制、出品工作; 5. 严格按照菜品主料、配料、调配和操作规程烹制,保证菜点质量; 6. 了解客情及菜肴制作特殊要求,做好开餐前的各项准备工作; 7. 对需要提前加工菜点,认真做好上粉、腌渍、煎炸、穿酿、挂排、上浆、滚、煨等半成品加工,然后按烹制要求上灶制作; 8. 对客人有特殊要求的食品,采用特殊方法烹制,保证客人需求; 9. 根据厨师长和主灶厨师安排,烹制厨房提供的特式茶点和食品节、美食节等美食菜点,积极进行产品创新; 10. 按点菜单先后顺序及技术要求烹制各种食品,保证出品质量和出菜时间; 11. 做好开餐前炊具、厨具、用具及调味品等的准备工作和炉灶卫生; 12. 工作完毕,清洗灶头、生产工具和做好包干区卫生,保证烹制工作的顺利开展,对需修理的设置提出建议; 13. 下班前认真检查,做好水、电、气等阀门的关闭情况,保证厨房的安全; 14. 积极参加相关培训,提高综合技术水平; 15. 完成上级交办的其他工作。
  • 厨师

    4千-5千
    杭州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
    有限服务中档酒店 | 50-99人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,完成食材的切配、烹饪及装盘工作,保证菜品色、香、味、形达标; 3、协助厨房主管进行新菜品的研发与改良,定期推出特色菜品; 4、严格遵守食品安全与卫生规范,确保厨房操作环境整洁、安全; 5、合理控制食材成本,避免浪费,协助管理厨房库存; 6、配合团队完成大型宴会、会议等活动的餐饮服务需求; 7、按时完成上级安排的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能,熟悉常见菜系的制作方法; 2、工作认真负责,能适应快节奏的厨房工作环境; 3、具备团队合作精神,能与同事高效配合; 4、对食品安全与卫生有基本认知,遵守操作规范; 5、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可培训上岗; 6、能接受弹性工作时间,包括周末及节假日排班。
  • 宁波 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责餐饮部设施设备的日常清洁工作和周期计划卫生; 2、按标准对餐厅地面、墙面、卫生间进行卫生处理和维护; 3、按要求完成餐厅和厨房餐用具的保洁工作; 4、完成领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、能接受做六休一,年龄55周岁及以内,身体健康; 2、能吃苦耐劳,有实干精神; 3、熟悉洗碗机使用操作流程,熟悉相关化学品使用。
  • 昆明 | 2年以上 | 大专

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    其他景区 | 500-999人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    1. 有西厨厨房工作经验; 2. 向厨师长副厨师长汇报工作; 3. 按照规定的标准履行职责; 4. 保持工作区域的清洁和整洁; 5. 执行由厨师长指定的工作; 6. 完全按照食谱和配方来做; 7. 积极参与度假村或部门发起的有关厨房厨具维护和节能的培训和活动; 8. 遵守酒店规定的个人卫生和仪容仪表标准,严格遵守酒店员工手册中的规章制度。
  • 上什中工

    4千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    岗位职责 1.  严格遵守工作程序和规章制度; 2.  负责上什食品供应,保证杂料质量和食品质量,了解各种菜肴的特点; 3.  懂得食品核算,制定食品和货源的规格,作为验收标准,做好每季、每月的工作计划; 4.  负责负责蒸菜成品的烹制。 任职要求 1.有五年以上的工作经验和三年以上管理经历 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3.身体健康,精力充沛。
  • 成都 | 1年以上 | 学历不限

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    • 红包雨
    • 宝藏酒店
    • 奢华酒店
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量; 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐; 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品; 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品; 5、负责每餐划卡统计,无就餐卡人员不得予以就餐; 6、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验1年及以上; 2、身体健康,作风正派; 3、沟通协调能力强,服从安排。
  • 重庆 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 月休8天
    • 年终奖
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    打荷岗位职责: 根据菜单提前备好食材、配料、调味品,确保厨师烹饪时随手可取 检查食材新鲜度,协助处理简单初加工 根据出菜顺序统筹协调,优先传递急需的菜品原料 确保餐具清洁、无破损,保持菜品美观度 清洗、归位用过的工具和容器,补充消耗品(如餐巾纸、酱料碟) 协助控制火候、调整灶具,或完成简单烹饪(如油炸、蒸制) 岗位要求: 手脚麻利、反应快,能适应高强度工作节奏 与厨师、砧板、传菜员等密切配合,具备良好的沟通能力 需长时间站立工作,能承受厨房高温环境
  • 出品总监

    1万-1.5万
    郑州 | 8年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 俊男靓女多
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    • 投递简历
    1、全面负责餐饮部所有餐厅的出品质量管控,确保出品标准化与稳定性。 2、统筹厨房日常营运和管理,合理协调各厨房的工作衔接,依据厨师业务能力与技术特长,优化岗位人员配置及工作调动。 3、督导各厨房对设备、用具的规范管理与合理利用。 4、主导菜品定价,结合客人反馈及市场需求,动态调整菜单及菜品;根据市场变化推动菜品更新,打造招牌菜品。 5、定期组织厨房卫生和食品材料检查,重点保障重大宴会的出品质量,亲自监督食品安全管理,确保符合当地政府及卫生部门规定,保障厨房供应的合规性。 6、负责定期亲自收集对产品质量的意见,不断改进菜式和提高出品要求。 7、完成上级领导布置的其他工作。
  • 青岛 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    发布于 07-31
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    • 投递简历
    岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。 2.按西厨厨师长分工,完成大型自助、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1.熟悉西厨房热房的工作规范和要求,掌握中式热菜的烹饪,掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 3.一定的文字语言表达能力。 4.工作有责任心,做事认真负责。
  • 南通 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
    发布于 08-01
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    岗位职责: 1.配合厨房团队协作,参与厨房运营并制作菜肴。 2.掌握烹饪专业技能,能够独立完成岗位工作 3.与员工建立并保持良好的工作关系 。 4.按计划参加并参与部门例会及培训。 5.服从酒店工作安排和员工管理制度 任职要求: 1.两年以上酒店厨房相关岗位经验,热爱酒店行业 2.良好的礼仪礼貌和服务意识
  • 迪庆州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    【岗位职责】 1、负责西厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及摆盘符合酒店标准 2、制定西餐菜单,研发新菜品并控制成本,定期更新季节性菜单 3、监督食材验收、储存及使用,确保食品安全与卫生标准严格执行 4、安排厨房人员排班,协调各岗位工作流程,提高厨房运作效率 5、培训指导厨房员工,提升团队专业技能与服务意识 6、维护厨房设备,定期检查并报修,确保设备正常运转 【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业基础,熟悉各类西式菜肴制作工艺 2、有较强的厨房管理能力,能有效组织协调团队工作 3、了解食品安全法规及厨房卫生管理规范 4、具备成本控制意识,能合理规划食材使用 5、工作细致认真,能适应高强度工作压力 6、有创新意识,能持续优化菜品品质与呈现方式
  • 西厨房厨师

    3.5千-4千
    台州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    · The position is responsible for Contributes to guest satisfaction by    让客人满意 · Preparing "hot" and/or "cold" dishes in line with the superior's instructions                           按照上级的指示准备“热”和/或“凉”菜 · Helping deliver dishes    协助传菜 · Respecting the food health and safety standards and procedures    遵守食品卫生与安全标准程序 · Participating in the effective management of raw materials      有效的管理原材料
  • 北京 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 08-01
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    西厨房热菜厨师领班任职资格:  -良好的中文书写和口头表达能力; -良好的组织和协调技巧,具有工作一致性,能够按时完成工作; -至少一年以上热菜厨师经验; -具有旅游/酒店行业知识优先。
  • 哈尔滨 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 07-31
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    1、吃苦耐劳,能适应倒班工作; 2、具备丰富的烹饪技能或者帮厨经验; 3、有同等酒店相关工作经验者优先。
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