厨房招聘网_最新厨房招工招聘信息

Demi Chef de Partie 厨房领班（西/中/员餐/冷/饼&面包厨房）

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Demi Chef de Partie 厨房领班

Commis II 厨房厨师2级（西/中/员餐/冷/饼&面包厨房）

3千-4千

青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
管理规范
节日礼物
人性化管理
包吃包住
员工生日礼物
年底双薪

青岛瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Commis II 厨房厨师2级

后厨实习生

3千-4千

深圳 | 经验不限 | 中专

带薪年假
年底双薪
六险一金
发展平台大
提供食宿
人际关系简单
员工活动丰富
年度旅游
培训机会多
自主申报晋升

深圳隐秀山居酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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- 热爱酒店行业，并愿意在此领域长期发展； - 具有良好的学习态度及学习能力； - 烹饪专业的厨房帮厨； - 应届毕业生或在校生，可实习6个月以上；

中厨凉菜厨师

4千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
包吃包住

武汉锦江国际大酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

头灶厨师

8千-1万

北京-平谷区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
管理规范
员工生日礼物
年度旅游

北京平谷丽亭酒店（旗舰店）

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责酒店中餐厅头灶菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗 2、根据菜单要求，独立完成高档食材的加工处理和烹饪工作 3、严格把控食材选用标准，确保食品安全与卫生达标 4、协助厨师长研发新菜品，定期更新菜单内容 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁有序 6、遵守酒店操作规范，严格执行食品安全管理制度 7、配合厨房团队完成日常备餐及高峰期出餐任务【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪基本功，熟练掌握头灶烹饪技法 2、了解各类高档食材特性及处理方法 3、能承受高强度工作压力，适应倒班工作制 4、具备良好的团队协作意识和沟通能力 5、有星级酒店或高端餐饮工作经验者优先 6、持有健康证及相关职业资格证书 7、对菜品创新有独到见解，具备一定的研发能力

Pastry Supervisor饼房主管

5千-6千

泉州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

雅高内部调动
雅高学院培训
岗位晋升
技能培训
具竞争力福利
完善的制度等
缴纳医社保
带薪年假

石狮明昇铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、根据标准工作流程、备料单、照片及上级指示准备食物。 2、协助饼房厨师长培训西点厨师，参与西点出品和质量的管控。 3、保证西饼房工作运作的顺利进行。在指导下进行所有食品的准备工作。 4、管理和监督所属范围内的厨师及厨工的工作。 5、帮助下属提高他们的技能并为他们的职业发展提供支持。 6、参与食品质量、口感、装裱等的管控工作。 7、与顾客保持良好的关系。 8、适应任何有特殊要求的客人。 9、定期巡查餐厅。 10、注意食客对食品的评论。

Executive Japanese Chef日厨行政总厨

1.8万-2万

厦门 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
育儿假
月休八天
年终奖
班次补贴
提供食宿
工会福利

厦门马哥孛罗东方大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划； 2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示； 3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任； 4、妥善处理客人对出品的投诉； 5、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训； 6、检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题； 7、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本。职位要求： 1、六年以上高档日料厨师长工作经验，国际品牌连锁酒店工作经验优先； 2、了解和熟悉食品材料和当地市场； 3、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

西厨房领班

3千-4千

西安 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

西安曲江希尔顿嘉悦里酒店 Canopy by Hilton Xi'an Qujiang

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides.严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 Maintenance of all HACCP aspects within the hotel operation.在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 Correct usage of all equipment, tools and machines.正确操作所有的设备、器具和机器。 Must focus on constant improvement of Training Manuals and SOP’s.持续性的对人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 Attend Daily Chef Briefings in the absence of the Sous Chef.在厨师长缺席的情况下出席每日厨房会议。 Can be asked to work for offsite events.可以被要求进行外卖工作。 Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas.可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 Can be utilized during inventories.可以被要求进行盘存工作。 All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast andachievements.所有员工都应知道关于住宿率,宴会,预测计划和收益。 Preparation of menus as per request, in timely fashion.及时的按要求准备菜单。 Close working relationship with the Stewarding Department to ensure high levelsof cleanliness and low levels of lost and breakages.与管事部紧密的工作关系，确保高质量的清洁和最低程度的破损。 Every guest request must be responded to complete satisfaction.对于每位客人的要求要做出回应，使客人满意。 Willingness to learn and adapt to changes.积极的学习和适当的改变。 Having an open-minded approach to constructive feedback.用虚心的态度去接受，有建设性的意见。 Purchase andcontrol of produce.采购和控制产品。 Maintain at all times a professional and positive attitude towards his teammembers, and supervisors alike, and behave in accordance to the establishedhotel rules and team member handbook for him and team member under hissupervision. To ensure smooth operation of the department.始终对团队成员保持专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。

行政副总厨 Executive Sous Chef

2万-2.5万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
年度旅游
人性化管理

广州四季酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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加入我们我们在寻找行政副总厨，需要你对工作具有热情，热爱你所从事的职位。坐落于精心策划的珠江新城，103层的国际金融中心把广州的地平线以崭新的姿态展现出来。处于这座现代化地标的顶端，四季酒店将改写这个一直被视为中国南部经济推动力城市的个人服务及设施的标准。从70层的酒店大堂伸展到100层高的餐饮和娱乐设施，是一个璀璨夺目的充满灯光的中心庭，而客人能从处于100层高的餐厅尽览毫无遮拦的广州及珠三角全景。我们的信念，首重于如何互相对待，彼此树立榜样, 在与宾客，商业伙伴和同事间的交往之中，我们致力寻求互相沟通谅解的方式，也希望能夠得到别人同样的对待。工作职责 1. 确保厨房活动和标准与企业方针和酒店餐饮概念保持一致。建立和遵守酒店规章制度与水平，并确保酒店制度规格被介绍，实施和始终保持着。 2. 当总厨缺席时在酒店内代表展现厨房职能。 3. 协助监督准备和更新单独部门的操作手册。 4. 举办与参加定期的沟通交流会议，并且确保必要的部门概述和会议有效协调的进行。 5. 确保所有厨房员工提供同样卓越的服务给内部客户。 6. 使用礼貌和有效的方式及时处理所有客人及内部客户投诉和询问。然后确保问题令人满意的解决。 7. 协助产品规格，食谱和其他数据的输入和监督，从而使必需的，支持的材料管理和成本审计功能平稳运行。 8. 不断地用创新产品的方式探索更多方法帮助酒店收入和利润。 9. 协助所有厨房员工的招聘与挑选。当招聘与挑选员工时，确保酒店指导方针和政策被完全执行。工作要求 1. 酒店/餐厅管理或者烹饪艺术专业相关的学位。 2. 至少两年以上在厨房担任同等职位经验。 3. 需要操作电脑设备和其他餐饮电脑系统的能力。 4. 需要有效的操作和使用厨房生产设备和工具的能力。 5. 具备良好的英语沟通及书写能力。 6. 能够讲普通话及具备在中国工作的许可。加入我们你能够享有： 1. 建立一个长期的、全球性的职业发展机会 2. 优秀的行业培训 3. 免费入住四季酒店，餐饮折扣优待 4. 红利分享及优厚的工资 5. 雇员服务奖 6. 年度员工派对/社交和体育活动想要了解更多，请登录以下网站并关注我们：四季酒店官网职位空缺：http://jobs.fourseasons.com/ 四季酒店领英网站：https://www.linkedin.com/company/four-seasons-hotels-and-resorts

中厨房点心主管

4.8千-5千

珠海 | 3年以上 | 中专 | 提供住

技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
全球住房优惠
职业发展规划
尽炫自我
节日礼物
管理规范
五险一金

珠海粤财皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责中厨房点心（熟笼）的日常运营工作，确保点心出品质量稳定、符合酒店标准； 2、制定点心菜单，研发创新点心品种，定期更新以提升顾客体验； 3、监督点心制作流程，控制食材成本，合理调配人力与物料资源； 4、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保操作环境及成品符合卫生标准； 5、培训并指导点心厨师团队，提升其专业技能与工作效率； 6、协调与其他厨房部门的工作衔接，保障餐饮服务的整体顺畅。【岗位要求】 1、具备扎实的中式点心制作技艺，熟悉广式点心者优先； 2、有较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性； 3、对食材成本控制及厨房运营有实际经验； 4、工作细致严谨，具备高度的责任心与抗压能力； 5、持有厨师相关职业资格证书者优先； 6、能适应酒店行业弹性工作时间安排。

打荷领班

3.2千-3.5千

三亚 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
帅哥多
美女多
员工生日礼物

三亚国光豪生度假酒店有限公司

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1. 按规格备齐各类器皿、用品做好各种调味料小料的准备工作，保证炉灶烹调的顺利进行。 2. 定期参加部门例会及厨房例会、提出合理化建议。从事各项切配工作，做好餐前准备和餐前检查。 3. 按规格装盘和装饰美化，合理用料，准确配份，保证接收订单与出品有条不紊。 4. 做好仪表仪容及个人和包干区卫生工作，做好收尾工作。 5. 执行食品卫生法规，绝对不向客人提供霉变、过期的不合格食品。 6. 检查常用储备原料的库存量，及时订购，根据营业情况，每天及时准确地开出次日的预订原料品种和数量报厨师长，协助厨师长做好成本控制。 7. 完成厨师长交办的其他工作任务。

员工食堂厨师

3千-3.5千

三亚 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

完善培训体系
节日生日礼物
人性化管理
带薪年假
五险一金
丰厚年终奖金
岗位晋升
众多外派机会
一流工作环境
提供食宿

金茂三亚亚龙湾丽思卡尔顿酒店The Ritz-Carlton Sanya,Yalong Bay

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、在厨师长安排下，负责各种饭菜的加工制作，保证食品质量。 2、严格遵守作息时间，不擅离职守，不脱岗，不窜岗，保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》，作好食堂卫生，保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐，厨房内不得吸烟，未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动，维护好厨房器具，作好餐前餐后各项工作。岗位要求 1、沟通协调能力强，服从安排。

冷菜主管

5千-5.5千

北京 | 经验不限 | 学历不限

人性化管理
工作环境舒适
岗位晋升
薪资优厚
年度调薪机会
社会保险
包吃包住
带薪年假
系统化培训
年终奖励

北京龙城温德姆酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1.在厨师长的领导下，按要求制作菜式并保证出品质量。 2.按厨师长分工，完成中厨冷菜菜品制作任务。 3. 检查库存的质量和数量，合理安排使用食品原料， 4. 执行卫生法规及各项卫生制度，严格防止食物中毒事故的发生岗位要求 1.熟悉餐饮的工作规范和要求，掌握各种质量要求和食品安全卫生要求。 2.能按SOP和标准独立出品中厨冷菜

中餐厨师主管

7.5千-8.5千

北京-东城区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
午餐补贴
带薪年假
岗位晋升
管理规范
技能培训
周末双休
提供食宿
节日礼物
年底双薪

北京天坛东门站希尔顿花园酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

北方面点

6千-8千

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
司龄工资
管理规范
包吃包住
技能培训
员工生日礼物

北京枫烨园酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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精通北方面点、掌握包子、饺子制作

砧板主管/领班/厨师 Chopper 1/2/3

4千-8千

遵义 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
技能培训
人性化管理

茅台镇衡昌洲际酒店 InterContinental Maotai Town

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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在洲际酒店及度假村®，我们希望宾客感觉风格独特、时尚现代和深入洞悉，这意味我们需要你：亲切、充满自信、体现尊重来展现富有魅力的你。理解和预测宾客的需要、做到细心周到、具主人翁精神、把事情办好，保持专注当下。见多识广、分享阅历、展现你的风格来创造令人感觉特别的时刻，做到令人难忘。 · 完成砧板岗位的各项出品工作。 · 负责中厨出品的日常切配工作及高级宴会的切配。 · 负责厨房各种原材料的保管和使用。 · 按照各种菜式的份量标准及搭配要求处理日常工作。 · 掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生动、新鲜的雕刻要求。

CK CDP 中厨房厨师主管

7千-8千

嘉兴 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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人性化管理
技能培训

嘉兴希尔顿酒店Hilton Jiaxing

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现招聘中厨房炒锅主管1名（做六休一）上什主管1名（做六休一），欢迎推荐/自荐！职位陈述根据工作标准、备料单、根据菜肴标准的照片及上级的指示准备食物，协助副厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。职位概述(要点) 作为厨房主管，您将应以最高标准完成以下任务： · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 能够接受外场工作任务。 · 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘点工作。 · 所有团队成员都应知道关于住宿率，宴会，预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损率。 · 对于每位客人的要求要及时作出回应使客人满意。 · 积极的学习和不断的创新菜肴。 · 时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监督食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查团队成员准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队合作，提高工作效率，达到使命和目标以及部门的总体标准。 · 如有必要，管理层有权更改或补充该职位描述。 · 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。

中厨点心厨师长

6千-8千

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
人性化管理
年终奖金
包吃包住
双休

广州融创施柏阁大观酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责 1、监督中厨房点心组厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润； 2、负责所有中餐面点的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准； 3、检查食品的准备情况，存货及成品，合理控制原材料使用，避免浪费； 4、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。岗位要求 1、同岗位工作经验3年以上，酒店或餐饮行业工作经验者优先； 2、具备中式点心制作基础技能，熟悉各类点心制作工艺； 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识； 4、身体健康，有责任心，精力充沛。

全日餐厅凉菜副厨师长

5千-8千

青岛 | 3年以上 | 高中

五险二金
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带薪年假
岗位晋升
管理规范
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帅哥多

青岛海天大酒店有限公司

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1.根据餐饮指标，负责餐厅的菜单筹划、更换及产品规格的制定 2.组织、制定新菜品的开发，保证重要宴会的接待符合质量要求并赢利严格控制好厨房原材料的库存量和剩余食品，做好成本管理工作 3.重视客人的意见，处理好客人对厨房菜点生产方面的投诉，严格执行《食品卫生法》，确保工作区域及厨师制作的食物符合国家卫生标准

厨房主管

7千-8千

北京 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
带薪年假
技能培训
岗位晋升
人性化管理

北京首都机场万豪万枫酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责厨房整体的日常工作及人员管理 2、严格执行万豪的食品卫生及安全标准，保证食品质量 3、严格遵守所有工作流程,妥善保管各种原材料,合理用料，降低食品成本 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充 5、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生 6、检查并维护厨房所有设备，有故障及时保修，确保所有设备可以正常使用 7、经常对厨房员工进行食品安全及设备使用安全的培训任职要求： 1、具备星级酒店厨房管理工作经验 2、为人正直、吃苦耐劳、责任心强 3、有创新能力，能够代理厨师团队研发新的菜品

厨房养鱼杀鱼师傅

4千-6千

上海 | 3年以上 | 学历不限

上海雍福会餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

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岗位职责： 1、负责各类水产品的日常养殖工作，把控养殖环境参数，如温度、盐度等，定期监测水质，确保鱼类健康生长。 2、依据厨房出品需求，熟练、高效地完成鱼的宰杀及处理工作，保证出品质量。 3、每日对养殖鱼缸、杀鱼台及周边地面、水道等进行全面清洁与消毒，维持工作环境的卫生。任职要求： 1、年龄在 20 - 55 周岁，男女不限，身体健康。 2、做六休一，严格遵守公司的各项规章制度，工作认真负责，靠谱。 3、有水产养殖、杀鱼工作经验。

二锅

4.2千-5.2千

广州 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
提供食宿
免费线上学习
筹备经验
提供制服

广州之窗皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1. 掌握客情，及时根据订单做好开餐前后的准备和收尾工作； 2. 定期进行菜品创新； 3. 负责安排食品原料的申领与加工； 4. 定时检查冰箱和工作台冷柜原料的贮藏情况，并做出妥善处理； 5. 督导维护和保养厨房设备； 6. 完成厨师长布置的其他工作任务。岗位要求： 1. 有相关厨房工作经验，扎实的烹饪基本功； 2. 有一定的菜品创新意识； 3. 责任心强，良好的团队协作精神。

西餐厅厨师长（早餐）

6千-8千

开封 | 经验不限 | 学历不限

希尔顿惠庭开封清明上河园店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、具有丰富的早餐菜品制作经验，精通各类中西式早餐的烹饪技巧，如能制作精致的面点、可口的热菜、新鲜的沙拉及营养的粥品等。 2、熟悉食品卫生和安全标准，确保早餐厅的食品符合相关规定。 3、有3年以上酒店早餐厅或大型餐饮机构相关工作经验，有担任厨师长或类似管理职位经验者优先。 4、具备较强的团队管理能力，具备5D或6S管理能力，能合理安排早餐厅厨师团队的工作，协调各岗位之间的协作。 5、能够制定和执行早餐厅的工作计划、具备餐厅成本控制和菜品创新方案。 6、良好的沟通能力，能与酒店其他部门，如客房部、前台等保持密切联系，了解客人需求，及时调整早餐服务。 7、善于与员工沟通，倾听他们的意见和建议，营造良好的工作氛围。 8、具备较强的责任心和敬业精神，工作认真负责，能承受工作压力，适应早起工作。 9、年龄四十岁以下，形象良好。 10、拥有相关的厨师职业资格证书。

凉菜厨师

4.5千-5.9千

北京-平谷区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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【岗位职责】 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。【岗位要求】 1、为人正直，有责任心。 2、有5年及以上厨房冷菜工作经验 3、身体健康，能吃苦耐劳。

头灶

8千-9千

湖州 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
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带薪年假
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湖州南浔万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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管理餐厅的厨房和厨房区域。要协调厨房的食品生产和运营。向员工培训食品制造，万豪标准，卫生标准43条及酒店标准，贯彻酒店政策程序。控制食品的存货量及何种食品需要被订购，按照标准接收易腐物品, 贯彻并执行F.I.F.O.原则及贮藏制度。通过坚持和执行各种万豪标准政策；培训和指导其部门其他员工和实习生，为所有顾客提供始终如一的，高质量保证的食品和服务。主要功能: 1.执行其主管或经理所指示委派的所有任务。 2.协助中餐厨师长及副厨师长维持厨房的运营。 3.履行厨房员工的职责。 4.注重食品的质量，呈现方式及风味。 5.做好备菜及履行正确的贮藏标准。 6.维持采购，收货及食品贮藏标准。 7.确保遵守当地政府（卫生部门）的规定。 8.支持餐饮部的各项程序及对浪费的控制。 9.遵循食品的适当处理及正确的保存温度。 10.了解并执行万豪43项卫生及安全标准。 11.操作及维护所有部门的设备，并汇报设备故障。 12.有效的调查，报告及跟进员工事故。 13.负责所有部门的财产和设备的管理。 14.定期制定员工活动计划以促进团队合作。 15.执行并遵循每日部门15分钟培训计划。 16.确保宾客服务,业务需要和财务目标的实现。 17.执行万豪食物制备及呈现方式的指南,以确保提供给客人品质如一的美食。 18.对客人的疑问24小时内做出回应，以确定认为适当的方式。 19.确保酒店为客人提供“简单但是厨师精心制作的食物”。 20.保持餐饮的概念及使命，关于备菜和呈送。 21.通过坦诚的沟通合作，积极推动跨部门的合作。 22.贯彻和落实黄金时段的营业时间。 23.履行由管理层做出的任何合理的要求，不危及生命或违反法律。 24.总之，通过“传递”的方式激励我们的伙伴，精益求精。