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    【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理,包括菜品规划、食材采购、成本控制及厨房人员工作安排; 2、制定每周菜单,确保菜品营养均衡、口味多样,并符合员工需求及公司预算; 3、监督食品加工流程,严格执行食品安全与卫生标准,确保食堂环境整洁、操作规范; 4、合理控制食材库存,减少浪费以降低成本; 5、定期收集员工反馈,调整菜品结构,提升食堂整体服务质量; 6、负责厨房设备维护及安全管理,确保设备正常运行,杜绝安全隐患; 7、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能及服务意识。 【岗位要求】 1、具备3年以上大型食堂或餐饮行业厨师长工作经验,熟悉食堂运营管理流程; 2、精通中式烹饪,擅长大众菜系,能根据需求设计多样化菜单; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先; 4、具备较强的成本管控能力,能有效控制食材损耗及人工成本; 5、良好的组织协调能力,能合理安排团队分工并高效完成供餐任务; 6、责任心强,注重细节,能适应高强度工作环境; 7、年龄18-55岁,身体健康,无不良嗜好。
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责 1.负责原料的切配加工半成品及成品工作; 2.负责部分菜品的提前腌制改刀工作; 3.负责本岗位原料保管及验货工作; 4.按菜单和标准的要求来组织切配菜肴。 任职资格 1.3年以上切配工作经验熟练掌握各种刀法; 2.精通何种原料的性质和不同部位的用途及加工方法; 3.普通话流利踏实肯干,做事认真负责。
  • 成都 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿
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    物流/运输 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、在厨师长安排下,负责各种饭菜的加工制作,保证食品质量。 2、严格遵守作息时间,不擅离职守,不脱岗,不窜岗,保证食堂按时开餐。 3、严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证无过期变质食品。 4、厨师上岗必须工服穿戴整齐,厨房内不得吸烟,未经许可不得以任何动用食堂物品。 5、服从厨师长调动,维护好厨房器具,作好餐前餐后各项工作。 【岗位要求】 1、具备相应的从业经验3年以上,每餐供餐不少于400人。 2、身体健康,作风正派。 3、沟通协调能力强,服从安排。 4、持有专业的上岗证书。
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    3千-6千
    成都 | 经验不限 | 学历不限
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    • 投递简历
    对工作认真负责,愿意学习新鲜事物,团结同事,愿意将公司事物利息放第一位
  • 成都 | 3年以上 | 学历不限 | 提供吃
    【岗位职责】 1、负责日常餐食的烹饪制作,确保菜品质量、口味符合标准; 2、根据菜单要求,合理备料、加工食材,控制成本,减少浪费; 3、保持厨房卫生整洁,严格执行食品安全与卫生管理制度; 4、定期研发新菜品,优化现有菜谱,提升顾客满意度; 5、协助管理厨房设备及工具,确保其正常使用与维护; 6、配合团队完成其他相关工作,如食材验收、库存盘点等。 【岗位要求】 1、年龄30-58岁,身体健康,无不良嗜好; 2、具备3年以上厨师工作经验,熟悉川菜或其他菜系烹饪技法; 3、能独立完成切配、烹饪等厨房工作,熟练操作厨房设备; 4、工作认真负责,吃苦耐劳,具备良好的团队协作能力; 5、持有健康证,了解食品安全相关法规及操作规范; 6、有食堂、餐饮连锁或酒店工作经验者优先
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