Primary Responsibilities主要职责 Support the kitchen chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. Participates in making food requisitions. Works in all areas of food preparation as and when directed. Ensures safe and correct use the equipment, tools and machinery. Assists the kitchen chef in planning and organizing the section assigned to. Be sure that the standards of uniform grooming and hygiene are maintained. Takes part in all scheduled training at his/her level. Responsible for the staff hygiene, sanitation, tidiness of the working and Storage areas. Assist with the recital and storage of goods. Clean and maintain the equipment and premises. 协助厨师长确保厨房运作的正常进行，以提供高效率的服务。 根据要求参与制作服务。 当接到指示时，进行所有食品的准备工作。 保证安全、正确的使用厨房的设备、工具和机器。 协助厨师长，对于所分配的工作区域，有组织、有计划的工作。 保证制服干净、整洁。 参加所有相应级别的培训。 负责工作区域和存储区域的卫生、防疫、整洁。 协助接收和储存物品。 清洁并保养设备及工作区域。 Knowledge and Experience知识和经验 Above High school Cooking professional Communication skills for all levels of talent/guests, confident, clear English Interpersonal skills to deal with guests and talent issues Confidently able to resolve problems and make decisions 高中以上学历，持有正规专校学习 烹饪专业 具备一定的沟通技巧、有英语基础 具备处理客人与人才关系问题的技巧 具备一定的决策能力、解决问题的能力

【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品色、香、味、形符合公司标准； 2、根据菜单及每日供餐计划，提前做好食材准备、切配及调味工作； 3、严格执行食品安全与卫生操作规范，确保食材储存、加工、出品全过程安全可控； 4、合理使用厨房设备及工具，做好日常维护与清洁保养； 5、参与菜品研发与改良，根据顾客反馈优化口味及出品品质； 6、配合厨房团队完成高峰时段出餐任务，保证出餐速度与出品稳定性； 7、控制食材成本，减少损耗，杜绝浪费； 8、完成厨师长或上级交办的其他厨房相关工作。 【岗位要求】 1、学历不限，酒店同岗工作经验5年以上，擅长粤菜； 2、熟悉常见中餐菜系的制作流程，掌握煎、炒、炸、蒸、炖等基本烹饪技法； 3、身体健康，持有有效健康证（或入职前可办理）； 4、工作认真负责，吃苦耐劳，具有良好的团队合作精神； 5、服从工作安排，适应轮班及节假日排班制度； 6、注重个人卫生及厨房环境卫生，有较强的食品安全意识； 8、能快速学习公司标准化菜品操作流程，并按标准严格执行。

工作职责： 1. 在全日餐厅厨房主管指导下，协助完成全日餐厅亚洲档食材准备、切配、烹制及出品工作，确保菜品质量与出餐时效符合标准； 2. 严格执行食品安全操作规范及厨房卫生管理制度，保持操作区域整洁有序，落实餐具、设备清洁与消毒要求； 3. 配合团队完成日常备料、库存盘点、物料申领及损耗控制等工作，保障厨房运营顺畅。 任职资格： 1. 具备中餐或西餐基础烹饪知识与实操经验，持有有效健康证明； 2. 熟悉厨房基本设备使用及安全操作规程，具备良好的卫生意识与团队协作能力；

此岗位为：代 餐厅 招聘的岗位，薪资福利以最终协议合同为准。 岗位职责 1.负责酒店餐厅日常菜品的烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2.根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3.保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全标准 4.配合厨房团队完成每日备餐工作，确保出餐效率 5.正确使用和维护厨房设备，及时报告设备故障问题 岗位要求 1.具备基础的烹饪技能，能独立完成常见中式或西式菜品的制作 2.了解食品安全知识，持有健康证 3.能够适应两头班工作制，包括早晚班和节假日排班 4.具备团队合作精神，能与厨房其他成员良好配合 5.有责任心，工作细致，能承受一定的工作压力 6.有酒店或餐饮行业工作经验者优先

岗位职责: Delight Guest和悦宾客 1.Practice the service culture SHINE with Service Essence Training 对客服务中践行《服务精髓》中SHINE的服务文化要求 2.Solve the guest complaints with service culture E-Leap within Service Recovery Training 当客人向我们表达不满情绪时及时担负责任，并践行《服务补救》中的E-LEAP服务文化原则 3.Personal grooming, hygiene and courtesy are in line with hotel and brand standards 个人仪容仪表、卫生及礼貌礼节符合酒店和品牌标准 4.Strictly adhere to service processes and brand standards, and convey the essence of the brand to our guests to improve guest experience and brand perception 严格遵守服务流程和品牌标准，向我们的客人传递品牌精髓的信息以提高客人体验感和品牌感知度 5.Provide good service, knowledge of facilities etc 拥有良好服务意识及厨房设备基本知识等 6.Contributes and works as a team, Maintains a professional and friendly attitude 具有奉献精神及团队合作精神，保持专业级友好的态度 7.Ensures a clean, professional appearance according to hotel grooming standards 根据酒店仪容仪表标准，保持干净专业的仪容仪表 8.Familiars with the use of equipment in kitchen, practices the hygiene and sanitation procedures. 熟悉厨房设备的用法，实行卫生安全规程 9.Ensures proper use and cleaning of equipment, practices economy, maintains strict control on food wastage 确保清洁用具的正当使用，严格控制食品浪费 10. Ensure all staff have training, good skill and briefed on the hotel rules and regulations 确保所有员工得到培训，拥有好的技能并向员工传达酒店的规章制度 11.Execute all assigned tasks as directed and delegated from his or her Supervisors or Manager 执行其主管或经理所指示委派的所有任务 12.Enliven the spirit to serve basics and conduct yourself professionally at all times to appropriately represent Marriott 以热情，服务精神为基础，随时发挥自己的专长 13.Follow and ensure compliance with recipes, cooking procedures and use records to ensure food is tasty, well presented, fresh, correct portioned and safe. 按照食谱配方，以正确的烹饪程序和精美的呈现方式，确保食物的鲜美，新鲜，安全 任职资格: Good health 身体健康 Good communication 良好的沟通技能 Pleasant looking 五官端正 Fluent in both verbal &Mandarin 出色的普通话及英语的口语能力 at least 4 years of kitchen working experience. Knowledge in food material’s English, can understand the menu and write the menu. 至少有4年的厨房工作经验. 了解食品原材料的英文, 能看懂菜单和写菜单。 1Year of experience in the same position of similar field 1年的相关工作经验 Positive attitude/role model Initiative 态度端正/有以身作则的意识 Innovation Oriented 富有创新意识 Customer Service Oriented 富有服务意识 Good interpersonal skills 良好的与人沟通的能力 Enthusiastic 热情 Organized 有条理

该岗位属于员工餐厅编制，日常需要负责员餐开早餐和炒湘菜。

【岗位职责】 1、根据全日餐厅的运营需求，负责各类菜品（包括自助餐、零点餐及特色菜）的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合酒店标准。 2、协助厨师长完成每日开餐前的食材准备、切配及半成品加工工作，合理控制食材损耗，落实成本节约措施。 3、严格执行食品卫生安全法规及酒店HACCP规范，做好个人卫生、操作台面及厨具的清洁消毒，确保食品安全零事故。 4、熟悉厨房各类设备及工具的安全操作流程，做好日常维护与保养，发现故障或隐患及时上报。 5、配合餐厅营业节奏，高效完成高峰时段的出品任务，保证出餐速度与菜品温度的稳定性。 6、参与新菜品的研发与试制，根据季节变化及客人反馈提出改进建议，协助更新菜单。 7、做好收市后的剩余食材分类存储及工作区域卫生清理，遵循先进先出原则，杜绝食材过期浪费。 8、完成厨师长交办的其他厨房相关工作，积极配合团队完成宴会、特殊活动等临时餐饮保障任务。 【岗位要求】 1、学历不限，具有1年以上全日制餐厅、星级酒店或社会餐饮厨房工作经验，熟悉西餐或中餐基础烹饪技法。 2、持有有效健康证，具备良好的食品卫生安全意识，做事细致严谨，无不良操作习惯。 3、掌握常见食材的加工、保鲜及储存方法，能够熟练使用厨房常用设备，具备一定的刀工基础。 4、工作认真负责，抗压能力强，能适应酒店行业轮班制（含早班、周末及节假日排班）。 5、具备良好的团队协作精神和沟通能力，服从工作安排，有主动学习和提升厨艺的意愿。 6、年龄不限，身体健康，能适应长时间站立及高温工作环境。

Washes, peels, cuts, and seeds vegetables and fruits 根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 Cleans, cuts, and grinds meats, poultry, and seafood. 根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 Stirs and strains soups and sauces. 根据不同的要求，调制酱料。 Weights and measures designated ingredients. 根据不同的要求，确定配料的量。 Carries pans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, and refrigerator. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Cleans work areas, equipment and utensils, segregates and removes garbage. 打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 Assists in quality control of items. 协助保证食品的质量。 Sets up buffet presentations. 协助完善自助餐的卖相。

【岗位职责】 1、负责川菜厨房各岗位（墩子、打荷、凉菜、炒锅）的日常运作。 2、独立完成火锅底料、红油、复制酱油、泡椒泡菜等川味调料制作。 3、精通川式凉拌、红油及经典小吃如川北凉粉、夫妻肺片等。 【职位要求】 1、有成都、重庆等地知名川菜馆或高端融合川菜餐厅工作经验优先。 2、熟悉川菜厨房流程，3-5年中餐/火锅经验。 3、持有普通健康证或食品健康证。 4、男女不限，不限学历。 【薪资福利】 1、月薪5500-7500元。 2、五险、包吃包住，不住宿可补贴。

我们正在寻找一位全日餐厅厨房-烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。 候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品或西式冷菜制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或餐厅同等岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

我们正在寻找一位新派亚洲西厨房-高级烹饪专才（东南亚热菜-主管级)，需要独立承担以下岗位职责： 1.根据管理层制定的标准，维持高质量的食品出品。 2.正确执行所有健康和安全标准及政策。 3.协助厨师长管理厨房的整体运作。 4.在适当的时候培训和指导员工。 候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2.熟练掌握东南亚菜品制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.拥有五星级酒店或同等餐厅岗位工作经验。 5.具备较强的团队合作能力和良好的沟通能力。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

【岗位职责】 1、负责自助餐菜品的制作,包括冷菜、热菜、甜点等，确保出品符合酒店标准； 2、根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，避免浪费； 3、保持厨房工作区域的清洁与卫生，严格遵守食品安全及卫生标准； 4、协助主厨研发新菜品，定期更新菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，确保其正常运转，发现问题及时上报； 6、配合团队完成每日餐品供应,确保出餐效率与质量； 7、遵守酒店规章制度，服从工作安排，完成上级交办的其他任务。 【岗位要求】 1、热爱烹饪，对西餐制作有基本了解，愿意学习与提升技能； 2、具备团队合作精神，能够适应快节奏的工作环境； 3、注重细节，对菜品质量有较高要求，责任心强； 4、身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及倒班安排； 5、有相关工作经验者优先，无经验者可提供培训； 6、持有厨师相关资格证书者优先考虑。

我们正在寻找一位全日餐厅厨房-烹饪专才（Commis)，需要独立承担以下岗位职责： 1.正确执行所有健康和安全标准及政策。 2.确保设备的正确使用和清洁, 严格控制食品损耗。 3.承担主管或管理层分配的其他工作任务和职责。 候选人应具备以下特质： 1.熟悉厨房设备及相关卫生程序。 2. 熟练掌握东南亚/ 中餐 / 西式菜品制作工艺。 3.积极主动，善于团队合作。 4.具备五星级酒店的工作背景。 如果您就是合适的人选，那还等什么呢？请点击下面的申请按键吧！

【岗位职责】 1. 负责西餐菜品的烹饪制作，包括但不限于沙拉、主菜、汤品、酱汁等，确保出品符合标准化要求； 2. 按照食谱和操作流程进行食材预处理、切配、摆盘，保证菜品的口味、色泽及温度达标； 3. 严格执行厨房卫生与食品安全标准，定期清洁工作区域、设备及工具，确保符合HACCP规范； 4. 合理使用原材料，控制食材损耗，协助库存盘点及日常订货管理； 5. 配合主厨进行新品研发与菜单优化，参与试菜并提出改进建议； 6. 高峰期高效协作，与其他厨房成员保持顺畅沟通，确保出餐速度与质量。 【岗位要求】 1. 学历不限，工作经验不限，有西餐厨房实习或兼职经验者优先考虑； 2. 热爱西餐烹饪，具备基础刀工、烹饪技巧及食材辨识能力； 3. 工作积极主动，吃苦耐劳，能适应厨房快节奏、高温及站立工作环境； 4. 具备良好的团队合作意识和沟通能力，服从主厨工作安排； 5. 注重个人卫生习惯，持有有效健康证者优先； 6. 对餐饮行业有热情，愿意学习成长，接受公司提供的岗前培训及技能提升计划。

工作职责： 1. 协助厨师长管理炒锅档口日常运作，统筹人员排班、出品质量与出餐效率，确保高峰时段稳定高效出菜； 2. 主导炒锅区域标准菜谱执行与口味校准，监督食材预处理、调味配比、火候控制及装盘规范； 3. 参与新菜品研发与现有菜品优化，结合成本与客诉反馈持续提升炒锅类菜品的稳定性与竞争力； 4. 指导并带教炒锅岗位厨师及学徒，落实食品安全操作规程、设备使用规范及后厨安全作业要求； 5. 擅长潮汕菜系的烹饪与制作。 任职资格： 1. 中等职业教育学历（中专/技校/职高），烹饪工艺与营养、中餐烹饪、餐饮服务与管理等相关专业； 2. 具备2年以上中大型餐饮企业或星级酒店炒锅岗位实操经验，有主灶或代班组长经历者优先； 3. 熟练掌握潮汕菜的炒锅技法，能独立完成常规热菜的标准化制作与品质把控； 4. 具备良好的执行力、抗压能力与团队协作意识，适应翻台率高、节奏快的炒锅工作环境。

【岗位职责】 按照标准菜谱制作高质量的食品 协助进行以下饭菜的制作、装盘、装饰和存储工作： 与客人和内部客户礼貌、友好的交流。 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 与员工建立并保持良好的工作关系。 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 按计划参加培训活动。 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 清洁并整理工作区域。 实施酒店和部门的规定、政策和工作程序，包括但不限于： 酒店的规则和规定 健康和安全 质量 执行被分派的相关任务和特殊项目。 【岗位要求】 1、中专以上文化程度； 2、性格开朗、工作踏实，具有较强的服务意识； 3、有热菜厨师工作经验的有限；

1. 餐厅日常运营烹饪 2. 食材处理 3. 酱汁准备

本岗位为北京励峰集团旗下的精品餐饮品牌之一：铁板诱惑，铁板烧自助餐厅厨房学徒。 【岗位职责】 1.服从餐厅厨师长安排，协助厨师完成铁板烧菜品的前期准备工作。 2.学习铁板烧烹饪基础技艺，积累实操经验，掌握基础烹饪方法。 3.协助师傅做好日常检查、整理、卫生清洁等相关工作。 4.主动学习铁板烧菜品知识、烹饪技巧，提升自身专业能力。 【任职要求】 1.学历不限，经验不限，热爱餐饮行业，愿意学习铁板烧烹饪技艺。 2.无传染病及不良嗜好，责任心强，踏实肯干，能服从师傅及餐厅管理，具备良好的学习能力和执行力。 3.能适应餐饮行业倒班制（含午晚高峰、节假日），有上进心。

岗位职责：1、根据工作标准、为客人及员工准备食品；2、当接到指示时立即进入工作状态；3、保证有效安全的工作并发扬勤俭节约的风格；4、熟知菜单及配料成分。岗位要求：1、了解西厨房菜品知识；2、具有西厨房相关技术技能。