【岗位职责】 1、指导餐厅的日常工作，保证经营业务的正常进行。 2、巡视检查各项工作的具体实施，纠正不符合规范的行为，改进服务方法与态度。 3、组织安排员工的工作，监督制定排班表，制订培训计划。 4、评估员工的工作表现，保证执行各项规章制度，解决有关问题。 5、发展良好的客际关系，为客人进行特殊服务，处理客人投诉。 6、协调餐厅与厨房之间的关系，及时反馈信息，建立以客人为中心的服务意识。 【岗位要求】 1、 中专以上学历，管理类或相关专业； 2、 具有5年以上餐饮行业的从业背景； 3、 有市场活动推广成功经验； 4、具备良好的沟通合作技巧及丰富的团队建设经验。

【岗位职责】 1、客房送餐主管负责准确及时地递送接单员收到的所有订单和欢迎备品，确保客人达到最高满意度 2、协助经理和副经理，负责监督和维护送餐部日常运营，并维持酒店制定的最高服务标准 3、妥善处理餐厅里发生的问题和客人的意见，并及时向经理汇报 4、准确的为顾客结单，使用现金及信用卡收银系统；能够正确的进行废单或免费餐的操作。 【岗位要求】 1、有餐饮服务相关岗位工作经验1年以上，能用中英文与客人进行交流 2、有一定的中/西餐菜肴、食品、酒水等方面的知识 3、热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责

【岗位职责】 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。>2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 1、有1年以上的餐厅管理经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧 3、有良好的沟通表达能力 4、中专及以上学历

岗位职责 1、管理督促员酒店及部门的规章制度和服务程序，保证部门营运顺畅； 2、组织、指导、参与对下属的培训；热情待客，妥善处理客人投诉,不断改善服务质量； 3、工作期间在一线指挥督导，及时发现和纠正产生的问题，令客人得到满意的服务； 4、与厨师长期保持良好的合作关系，根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单； 5、与酒店各部门保持良好的沟通。 岗位要求 1、有1年以上酒店自助餐工作经验； 2、良好的形象及服务意识。

岗位职责： 1.监督服务员的具体操作，保证服务工作符合酒店星级标准。 2.按照领班检查表逐项检查，发现问题，及时报告主管。 3.领导本班服务员做好开餐前的准备工作，着重检查用品、物品是否齐备、清洁和无破损。 4.检查桌椅的摆放是否规范，菜单、酒具是否卫生并无破损。 5.开餐后注意观察宾客用餐情况。随时满足宾客的各种用餐需求。 6. 督导服务员向宾客推荐特别菜点、饮料，主动介绍菜单。 任职资格 1.中专以上学历，具有1年以上本岗位工作经验。 2.热爱本职，有较强的事业心和责任感，工作认真负责。 3.掌握一定的菜肴、食品、酒水、烹饪等方面的知识 。 4.具有熟练的服务技能和技巧，能胜任餐厅接待服务工作。 5.身体健康、仪表端庄

【岗位职责】 1. 监督并确保以下的部门能够正常运作 2. 保持指定餐厅的餐饮/服务/清洁等的质量始终如一 3. 处理客人的细小投诉，并向经理或助理经理汇报，以便采取正确行动 4. 根据需要，对员工进行培训 5. 提高员工的积极性，加强团队建设 【岗位要求】 1. 在类似的国际酒店有至少2年的的相关工作经验 2. 良好的组织技能 3. 灵活机动，能适应各种不同的工作环境 4. 能熟练操作电脑

工作职责： o 团队领导与监督：  领导和监督餐饮团队，确保他们在保持餐饮门店的质量和效率标准的同时，提供卓越的客户服务。  管理员工排班、任务分配和绩效评估，确保在服务时间内顺利运营。 o 卓越的客户服务：  确保所有客人得到及时、礼貌和个性化的服务，处理特殊请求并及时解决客人的问题。  监控客人的满意度，收集反馈并实施改进措施，以提升用餐体验。 o 运营监督：  管理餐饮门店的日常运营，包括开店和关店程序、库存控制和现金处理，确保符合酒店政策。  与厨房人员协调，确保食品和饮料的及时准确交付，保持服务和质量的一致性。 o 培训与发展：  为餐饮团队提供持续的培训和发展，确保他们具备提供高质量服务的必要技能。  定期进行绩效评估，并提供反馈以提高员工的表现和客户互动。 o 库存与库存管理：  监督食品、饮料和用品的库存水平，确保库存及时补充，并且所有物品均得到有效存储和使用。  与供应商和采购部门紧密合作，管理订单、交付和成本控制措施。 o 问题解决与问题处理：  专业且高效地处理客人的投诉和运营挑战，确保所有问题都能令人满意地解决。  在问题影响客户体验之前，识别并主动处理潜在问题，确保服务顺畅。 o 合规与安全标准：  确保餐饮门店符合健康、安全和卫生标准，定期进行检查并立即处理任何问题。  遵守酒店有关现金处理、库存管理和服务交付的政策和程序。 任职资格： o 具备在餐饮或酒店行业担任主管或团队领导角色的相关经验。 o 具有出色的领导能力和团队管理技能，能够培训和激励员工。 o 具备卓越的沟通和人际交往能力，注重提供优质的客户服务。 o 了解餐饮运营、库存控制和健康安全标准。 o 精通英语；会其他语言者优先考虑。 o 能够灵活工作，包括夜班、周末和节假日。 o 熟悉销售点系统（POS）和基本财务报告。

岗位职责 1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 必须有1-2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文 至少高中毕业

招聘：西餐厅主管、送餐主管 · In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known. 当经理不在场时，负责人才的监督和管理指导，确保部门的正常运行。 · Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up. 全力解决客人的投诉，并负责将所有投诉进行记录和跟进解决。 · Supervise cash handling and banking procedures. 负责监督现金操作和交接程序。 · Establish and instruct talent in cash security procedures. 建立和指导人才正确处理现金程序。 · Supervise the maintenance of service equipment. 监管和维护服务设备。 · Monitor standards of guest facilities and services. 监督客人设施和服务标准。 · Control stock and monitor security procedures. 控制库存和进行安全监督。 · Supervise functions. 监督和管理所有餐饮活动。 · Supervise outlet service. 监督和管理部门服务标准。

岗位职责： ⒈实施工作标准和服务程序，督促员工严格履行其岗位职责。 2.根据营业情况，对服务员进行工作任务分配，确保提供优质服务。 3.与宾客和厨房保持良好的工作关系，及时向经理和厨师长反馈宾客对食品，服务方面的信息，不断提高餐饮产品和服务的质量。 4.了解客情，亲自为重要宾客服务。 5.处理餐厅里发生的问题和宾客的意见，并及时向经理汇报。 6.定期检查，清点餐厅的设备、餐具、布草等物品，将结果汇报给经理。 岗位要求： 1.中专以上学历或同等学历，2年以上服务员工作经历，能用一门外语进行对客服务。 2.有一定的组织和管理能力，具有熟练的餐饮服务技能。 3.热爱本职工作，工作勤勤恳恳，认真负责。 4.身体健康，仪表端庄。

Operations 营运 •Open and close shift in accordance with the manager checklist. 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 •To have complete knowledge on the food / beverage / service available in sections appointed. 对于相关部门的食品/饮品/有效地服务/预备程序和时间有完整的认识 •Maintain consistency in quality of food / beverage / service /cleanliness of sections appointed. 保持各部门食品/饮料/服务/清洁质量的一致性 •Constantly obtain customer feedback during operations to ensure satisfaction. 贯彻在服务中获取宾客的反馈意见，确保满意度 •Check cleanliness of sections prior and after service 核查服务前后的卫生情况 •Initiate aggressive guest interaction through seeking and soliciting feedback from guests. 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 • Train, maintain and enforce all Marriott service standards in the outlet. 在餐厅中，培训、维持和执行所有万豪的服务标准。 Enforce the Marriott standardized drink recipe and presentation guidelines to ensure consistent quality beverage to our guests in accordance with the Marriott Bar Guide. 执行万豪规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 •Properly execute revenue and check control procedures on shift. 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 Handle daily associate relations (i.e. scheduling, time adjustments). 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 •Maintain a safe & sanitary work environment for all associate & guests. 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 •Gather and implement all proper tools for running shifts (i.e. schedules, floor plans, reservations, and checks). 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 •Find solutions for problems such as call outs, last minute bookings, or any other daily problems that may arise. 找到解决如电话服务，最后一分钟的预定，或其他每天可能发生的问题的方法。 •Conduct taste panels and menu classes on a daily basis for restaurant. 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 •Be on the floor during the shift and assist servers or hostess to ensure guests are satisfied. 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 •Ensure that only a quality product is served. 确保服务的食品和饮料有质量保证。 •Ensure all side work is done on a daily basis. 确保完成每天基本的工作。 •Maintain proper associate uniform standards. 保持员工制服的标准。 •Manage an effective repair and maintenance program through the use of work orders, inspections, etc. 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 •Understand & teach empowerment principles to ensure guest satisfaction. 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 •Exercise station rotation to ensure stations are distributed fairly. 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 •Be aware of all Marriott Guest Incentive programs and the correct accounting procedures pertaining to them. 熟悉所有万豪客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 •Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 以身作则来激励我们的员工取得成功。 •Understand the relevant laws and regulations stipulated in the Food Hygiene Safety Law. 了解《食品卫生安全法》规定的相关法律法规。 •Other reasonable jobs may be assigned according to the instructions of departmental director/manager. 根据部门总监/经理的指示执行其他合理的工作安排。 •Exercises responsible supervisory behaviour at all times and positively representing the hotel team and Marriott hotel corporation 在任何时间表现出负责的主管行为，并于积极的形象代表酒店管理团队和万豪 2.Human Resources 人力资源 •Implement an effective training program for new and current associates using use records, menus, and appropriate reference manuals. 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 •Encourage problem solving by associates through proper training and empowerment. 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 •Establish effective communication with associates to gain their trust and respect. 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 •Maintain fair and consistent counselling and/or disciplinary procedures in accordance with Marriott’s Guarantee of Fair Treatment Policy. 根据万豪公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3.Administrative 行政管理 •Communicate directly or through the use of the logbook to next shift supervisor or manager. 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 •Identify and recommend incentive programs, new ideas, and methods of operation. 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 •Promote positive inter-department relations. 积极推动部门与部门之间的关系。

岗位职责 1负责西餐厅日常运营管理，确保服务质量与标准流程执行 2督导服务员工作，包括排班安排现场协调及服务技能培训 3处理客人投诉及突发事件，维护餐厅用餐秩序与客户满意度 4监督食品出品质量及餐具摆放标准，配合厨房完成餐品优化建议 5负责每日营业数据统计及交接班记录，协助成本管控 岗位要求 1具备餐饮服务基础操作技能，熟悉西餐服务流程及礼仪规范 2能适应早晚班轮换，有较强团队协作与沟通协调能力 3具备基础英文交流能力者优先 4工作细致耐心，能主动发现并解决服务环节中的问题 5有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先考虑

Primary Responsibilities主要职责 1. To have full knowledge of the Food & Beverage menu contents and all other special promotions taking place in the hotel. Knowledge of all menu items, garnishes, contents and preparation methods. To be able to explain them in detail to guests.  充分掌握餐饮相关的菜单和其他酒店促销的特殊菜品和饮品；了解菜单所有栏目、装饰菜、食物和烹制方法。能够为客人提供相应的详细说明。 2.By completing checklist in product knowledge. 能够达到产品知识的要求。 3. Make sure all areas are cleaned and maintained in accordance with operating procedure. 确保所有区域与开始用餐时一样整洁。 4.Participate in service as necessary in accordance with Restaurant/Bar needs. 根据餐厅和酒吧的需求来参与相关服务。 5. To actively promote the service and facilities of the Fairmont Hotels to guests and suppliers of the hotel. 能够积极的向客人及供应商推荐费尔蒙酒店的服务及设施。 6.To  understand how to operate all the equipment used in the outlet.  懂得使用餐厅内的所有设备。 7.Confidently  knowing all outlets & hotel information.  熟悉所有餐厅及酒店其他部门的信息。 8.  Look for ways to upsell and cross sell. 能通过多种促销的手段为酒店，自己的部门和其他餐饮部门带来更多经济效益。 9.To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace. 在工作过程中，能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。 10.Maintains  guest's history. 记录就餐客人的情况。 11. Understand dietary requirements and offer appropriate suggestions. 了解客人食品和酒水的要求，并可以给出适当的建议。 12.Adjust service to suit guests’ requests, personalize to meet needs. 根据顾客需求，提供个性化服务。 13. To facilitate all guest needs and expectations in the restaurant by providing extraordinary service. 尽力满足客人在餐厅里的需要和期望，并为其提供卓越非凡的服务。 14.Assist the restaurant manager with training all colleagues for ‘induction training’ and ‘on the job training’. 协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。 Knowledge and Experience知识与经验 1.6 – 12 months in a food service position, similar operations style. 具有6-12个月餐饮相关的服务经验。 2.Retail or colleague interaction experience. 具有销售/对客服务经验。 3.Technical service skills. 专业服务技能。 4.  Communication skills in English spoken/written. 具备英语听说读写的能力。 5.Reliable and consistent. 可靠且能持续性地保持优质服务。 6. Hotel expected grooming standard, clean/tidy. 做到酒店仪容仪表的标准，保持干净/整洁。 7.Comes across as enthusiastic, energetic. 充满热情，精力充沛。

【岗位职责】 1、每日检查餐厅摆台、清洁卫生，服务员仪容仪表等； 2、观察客人用餐情况，推广酒店特色菜品并做还相关服务接待工作； 3、协助餐厅主管做好餐厅日常的运营和员工日常的技能培训。 【岗位要求】 1、必须有1年以上的餐厅服务工作经验 2、有较好的服务精神和沟通技巧，具有一定的抗压能力。

1、营运 按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 找到解决如电话服务和预订，或其他每天可能发生的问题的方法。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。 2、人力资源 通过使用记录，菜单以及适当的参考手册对新加入的员工实施有效率的培训课程。 通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情。 和员工建立有效的沟通，以争取他们的信任和尊重。 根据公平对待的政策，建立公平和一致的辅导及纪律处罚程序。 3、 行政管理 直接或通过日志本与下一班次的主管或经理进行沟通。 确定并推荐奖励项目，新的主意和方法。 积极推动部门与部门之间的关系。 【岗位要求】 必须有2年以上的餐厅管理经验 有较好的服务精神和沟通技巧 精通英语和中文

按照经理的检查表来开始和结束一天的营运。 与客人进行积极的互动，来寻求反馈。 在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准。 执行规范的酒吧指南，并进行展示，以确保给客人提供的饮料具有一贯的品质。 在班次上正确执行收入和账单控制程序。 处理日常员工的协作关系（例如时间调整）。 为所有的员工和客人，建立一个安全及卫生的工作环境。 为餐厅营运提供尽可能的帮助（例如工作时间表，楼层安排，预定）。 主持餐厅每天的试菜和菜单培训课程。 确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意。 确保服务的食品和饮料有质量保证。 确保完成每天基本的工作。 保持员工制服的标准。 通过使用工作指令和检查，管理一个有效的工程维护及保养程序。 理解和教导授权原则，以确保客人的满意度。 运用岗位的轮换制，来确保工作安排的合理性。 熟悉所有客人的奖励计划和关于他们账目的正确结算程序。 以身作则来激励我们的员工取得成功。

PRIMARY RESPONSIBILITIES 主要职责·            Take orders for food & beverage. 负责餐饮的点菜。  Prepare store room requisitions. 准备好储藏室的征用。 Present all checks accordingly. 按要求准备好所有收据。 Supervise the laying, cleaning and re-laying of tables. 监督摆放餐具，收拾餐桌和重新摆放餐桌的工作。 Report maintenance faults. 维修故障报告。 Get to know regular guests. 认识酒店的常客。 Responsible for the mis-en-place before opening. 在开始营业前负责调度。  Ensure tidiness and power switches are OFF at closing except fridges. 确保打烊时所有物品都保持整洁，除冰箱外一切电源都已关闭。 To ensure the entire buffet display is pleasant, clean and in an orderlyfashion. 保证所有自助餐的装饰都赏心悦目，整洁干净。 To conduct regular check on buffet table to ensure food quality andquantity are up to standard. 定期检查自助餐桌以便保证食物的质量和数量都达到标准。 To ensure the food items on the buffet table are flesh with regularreplenishment. 保证自助餐桌的食物新鲜并定时补充食物。

工作职责： ·负责协助餐厅的管理，为客人提供优质的服务，提高酒店的经济效益。 ·监督，支持，计划，分配曰常工作，通知和培训团队成员在所有餐厅的活动和运作。 ·监督、观察并协助评估团队成员的绩效。 ·支持和协助团队成员处理客人的询问和要求，解决客人的投诉。 ·确保符合健康、安全、卫生和饮酒意识标准。 ·管理和监控产品质量、服务和满意度趋势，评估和解决问题，并做出相应的改进。 ·协助监控库存和库存控制。 任职资格： ·具有国际品牌酒店同等职位工作经验优先考虑。 ·较强的沟通表达能力，应变能力和执行利强。 ·优秀的对客服务意识和解决客诉的能力。 ·具有团队合作精神。

1、与客人进行积极的互动，提升客人满意度； 2、在餐厅中，培训、维持和执行所有的服务标准； 3、确保在餐厅营运时，协助服务员或领位，在各自的岗位上使客人满意； 4、定期更新产品，积极推广；提升餐厅销售额； 5、通过所有可能的培训和授权来激励员工解决问题的热情； 6、尊重客人需求，认真对待客人的提问或投诉，热衷于满足客人期望，时刻提供专业和高水平的服务质量； 7、合理高效地安排员工工作，积极推动部门与部门之间的关系。 岗位要求 1、3年以上餐饮服务管理工作经验者优先考虑； 2、熟悉餐饮服务流程，掌握培训技巧及销售技巧； 3、有对公司、旅游、国际会议的基本了解，以及对酒水销售的知识； 4、形象气质佳，能用英语流利沟通交流。

【岗位职责】 1. Assist in the preparation of the yearly department budget by using history & forecasting techniques to develop an aggressive budget that reflects the achievable capabilities. 通过的回顾历史记录和预测的方法协助准备部门年度预算，有助于发展部门收入的预算目标。      2. Assist in accurately forecasting business demands to ensure efficient staffing & food production. 协助精确预测商业需求确保员工安置及服务操作。 3. Ensure the awareness & enforcement of all Marriott SOP & Property LSOP. 确保了解并执行万豪的SOP和酒店的LSOP原则。 4. Enforce operational Standards that are periodically reviewed & updated. 确保运营标准的周期性回顾与更新。 5. Be responsible for maintaining outlet safety and sanitation standards at all times. 始终确保部门的安全和卫生标准。 6. Enforce Marriott’s 43-point sanitation checklist by having all outlets inspected on a monthly basis. 执行万豪的43条卫生标准，每月对部门进行检查。 7. Be responsible for asset management of all outlet property and facilities. 负责本部门的所有固定资产和流动资产。 8. Conduct a preventative maintenance inspection on a weekly basis. 做好每月预防性的维修检查。 9. Enforce Marriott’s Principles of Hospitality at all times. 始终贯彻万豪热情好客的原则。 10. Above all, to lead by example through a “hands on” approach to motivate our associates to excel. 要成为员工的榜样、深入到员工之中去引导员工取得成功。 【岗位要求】 1. Good command of Written and Spoken Mandarin 流利的普通话 2. Good knowledge of Conversational English 流利的英语 3. Minimum of two years of restaurant operations management experience.  至少2年的餐厅运营工作经验

【岗位职责】 1、全面负责全日餐厅的日常运营管理，监督并指导服务团队按标准执行接待、点餐、上菜、撤台等流程，确保高效、优质的服务体验。 2、制定并实施餐厅服务规范与培训计划，定期组织员工进行服务技能、菜品知识、礼仪及应急处理培训，提升团队专业度。 3、负责餐厅排班、考勤及绩效管理，合理调配人力，控制人工成本，确保各时段人员配置满足运营需求。 4、每日检查餐厅环境、设施设备、餐具及布草卫生状况，确保符合食品安全及卫生标准，及时整改问题。 5、主动收集宾客反馈，处理现场投诉与突发状况，分析服务短板并制定改进措施，持续提升顾客满意度。 6、与前厅、厨房、采购等部门保持紧密沟通，协调菜品出品节奏、特殊需求及库存管理，保障餐厅顺畅运转。 7、负责餐厅物资及消耗品管理，制定采购计划，控制成本损耗，定期盘点并提交报表。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，酒店管理、旅游管理或相关专业优先。 2、具备1年以上全日餐厅或同等规模酒店餐饮服务主管工作经验，熟悉自助餐、零点服务流程及标准。 3、具有较强的团队管理能力，能有效激励下属，具备良好的沟通协调与问题解决能力。 4、熟悉食品安全法规及卫生操作规范，持有健康证及相关餐饮管理资质者优先。 5、服务意识强，抗压能力佳，能适应倒班及节假日工作安排。 6、熟练使用办公软件及酒店餐饮管理系统，具备基础的数据分析能力。

1. 按照既定的服务程序来提供食物和饮品，按部门的运作手册来进行人员安排 2. 遵循及保持标准的食品和饮料的配方;培训员工按照食品和饮料的内容来进行准备工作 3. 确保餐厅及酒吧的摆台并准备备用餐具 4. 按日常的工作量对人员进行配备 5. 参加为客人投诉和问题 6. 参与所有人员的活动

岗位职责： 1、执行餐厅领班的工作，向经理负责并报告工作。 2、了解餐厅自助早餐及正餐服务程序，并能够严格按照服务程序及规程对客进行服务。 3、保持餐厅环境整洁，确保餐具、布件清洁完好，备齐各种物料用品。 4、做好交接工作，确保没有任何疑问。 5、解答客人问题，收集客人意见，及时向主管/经理汇报。 任职资格： 1、具有一定餐饮服务工作经验。 2、思维敏捷，能够独立完成上级交待的工作。 3、积极热情，沟通能力强。

1、拥有高星级酒店中餐厅领班工作经验，具备熟练的餐饮服务技能； 2、形象气质良好，熟悉中餐营运流程及VIP服务标准。