西厨热菜主管招聘网_最新西厨热菜主管招工招聘信息

西式热菜厨师

6.5千-9千

北京-怀柔区 | 1年以上 | 大专

包吃包住
五险一金
岗位晋升
技能培训
员工生日礼物

北京宝麓观堂酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责西式热菜的制作与出品，确保菜品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，独立完成各类西式热菜的备料、烹饪及装盘工作； 3、协助研发新菜品，定期更新菜单，提升餐厅竞争力； 4、严格把控食材的新鲜度及储存条件，确保食品安全与卫生； 5、维护厨房设备，保持工作区域整洁，符合卫生及安全标准； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作，确保厨房高效运转； 7、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，完成临时交办任务。【岗位要求】 1、具备扎实的西式热菜烹饪技能，熟悉各类西餐烹饪技法及调味搭配； 2、了解西餐食材特性及处理方式，能独立完成牛排、意面、烩饭等经典西式热菜； 3、对食品安全及卫生有高度意识，熟悉厨房操作规范； 4、具备团队协作精神，能适应高强度工作环境； 5、有创新意识，愿意学习并尝试新菜品研发； 6、有酒店或高端西餐厅工作经验者优先，无经验者可接受系统培训。

热菜厨师长

4千-5千

沈阳 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
岗位晋升
管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
节日礼物
带薪年假
员工生日礼物

沈阳星海假日酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、负责酒店热菜厨房的日常运营管理，确保菜品质量和出品效率 2、制定热菜菜单，研发新菜品，定期更新菜单以符合市场需求 3、控制食材成本，合理规划食材采购和使用，减少浪费 4、监督厨房卫生和安全，确保符合食品安全标准和酒店规定 5、培训和管理厨房团队，提升员工技能和工作效率 6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务的顺畅进行

Chef de Partie厨师主管

8千-1万

北京 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
每周双休

OLD TOWER餐厅

西式餐饮 | 1-49 人

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1. 监管和管理厨房的特定区域，比如凉菜区、小吃区、热食区或糕点区等，具体以主厨安排区域为主，并深度掌握每个区域的烹饪技法及管理等； 2. 在自己负责的区域内准备高质量的菜肴，确保口味、摆盘和品质的一致性； 3. 培训和监督自己区域内的厨师和帮厨工作，确保他们遵循正确的烹饪技术和流程； 4. 接收并检查特定区域食材的送货，确保其质量和新鲜度； 5. 确保食材在自己负责的区域内得到妥善存储和更替，以减少浪费； 6. 确保负责区域的设备使用安全，设备维护，保养和清洁等； 7. 与主厨与副厨保持紧密沟通，对新菜品和新菜单提供建设性意见，并可根据菜谱独立试菜，进行调整至达到餐厅出品标准，并对所负责区域的厨师进行培训，确保出品质量； 8. 管理好自己负责档口的厨师，给予必要的培训，帮助以及监督； 9. 准备每日备菜清单； 10. 根据实践经验，对菜谱进行记录及备注，确保操作的标准和准确性； 11. 上级安排的其他工作。任职要求： 1. 有2-5年的在米其林、黑珍珠或亚洲50佳西餐厅的工作经历； 2. 做事有条理，具有较强的时间管理技能，能在快速，高压的工作环境中，按高标准完成工作； 3. 做事认真负责，对于个人卫生及负责区域的卫生有较高的标准； 4. 注重团队合作，为人正直谦逊，态度端正； 5. 对于食品卫生和食材处理有专业的学习与认知； 6. 可熟练运用各类厨房设备，了解各类设备的功能并能够对他人进行培训； 7. 热爱精致餐饮行业。

厨师主管

5千-5.5千

重庆-南岸区 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
管理规范
领导好

重庆南岸金辉套房假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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工作职责: 根据厨房的各种经营工作计划，制定对外经营各种出品, 并确保厨房工作的有序进行。保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力。 ‌研究当地餐饮市场，积极开创新菜，提高餐饮部的利润。 ‌做好内部传、帮、带, 共同做好技术培训和考核; ‌熟悉厨房生产流程，从加工配制到烹调，注意综合利用，开源节流、节能降耗、减少浪费，降低成本。任职要求: ‌从事三年以上的酒店厨师工作，在四/五星级酒店餐厅工作经验优先。 ‌专业教育背景为专业烹饪学校毕业优先. ‌具备中西餐烹饪知识，高效率、高质量完成本职工作。 ‌身体健康、精力充沛。 ‌具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，注重团队协助。

西厨房热房督导

6千-7千

上海-长宁区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
管理规范
员工生日礼物
丰厚年终奖
技能培训
岗位晋升
年度旅游

上海扬子江丽笙精选酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1、协助厨师长管理西厨房热菜部门的日常运营，确保菜品出品质量稳定、符合标准； 2、监督食材的验收、储存及使用，确保符合食品安全与卫生标准； 3、协调与其他厨房部门的工作配合，确保出餐流程顺畅； 4、检查厨房设备的使用与维护，及时报修或更换故障设备； 5、严格执行酒店的安全与卫生管理制度，确保厨房环境整洁、操作规范。

西厨热菜主管

6千-6.5千

苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
人性化管理
免费工作餐

苏州虎丘璞燊酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、大型宴会、酒会的菜品制作任务。岗位要求 1.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 2.至少1年及以上西厨房岗位工作经验 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术。 4.工作有责任心，做事认真负责。

厨师主管

5.5千-6.5千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
年底双薪
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卓越雇主

合景泰富集团木莲庄酒店管理公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责】 1、负责酒店餐厅厨房的日常菜品制作，确保出品质量符合酒店标准； 2、根据菜单要求，高效完成食材准备、烹饪及装盘工作，保证出餐速度； 3、协助厨师主管进行厨房运营管理，包括食材验收、库存管控及成本优化； 4、严格遵守食品安全及卫生规范，保持厨房环境整洁有序； 5、参与新菜品研发，定期更新菜单以提升顾客满意度； 6、配合团队完成大型宴会或重要接待活动的餐饮服务； 7、及时处理厨房设备故障报修，确保设备正常运转。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐或西餐烹饪技能，能独立完成各类菜品制作； 2、熟悉厨房工作流程，了解食材特性及储存要求； 3、有团队协作意识，能适应高强度工作及倒班安排； 4、对食品安全、卫生及操作规范有清晰认知； 5、有酒店或连锁餐饮行业工作经验者优先； 6、具备基础厨房管理经验者可应聘厨师主管岗位； 7、持有健康证及相关职业资格证书者优先。

西厨房各级厨师

5千-6.5千

上海-金山区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
员工生日礼物
人性化管理
领导好
宿舍环境优越

上海枫泾福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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1.根据时间和需求安排不同的厨师工作。按照万豪的标准准备所有的食品。 2.教育厨师卫生法规，保持卫生管理和标准。 3.监督厨房员工有计划的进行食品加工并符合健康、安全和卫生标准的规定。 4.保证员工餐厅厨房及服务区域顺利、有效运作。负责厨房出品、准备及展示。为员工提供培训及指导，保证食品安全，并控制成本。目前招聘：西餐热菜主管

西厨房主管

4千-6千

南京 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
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管理规范

南京圣和府邸豪华精选酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责相应领域的食物准备工作的卫生和安全。在相应领域的厨房里，对烹饪员工的监督工作要到位，并时刻使之保持五星级的操作水准。确保员工是积极的并且有着相当高的士气。必要时将任务委派给下属。在相应的领域内，为烹饪员工的培训和个人发展为目的，做相应的示范。注重餐饮的财务预算和目标。确保所有食品项目都按照食谱的标准制作，并保持分配控制来减少浪费。确保所有厨房设备都被安全正确的使用，并被妥善维护保存。确保所有自助餐和展示的相关布置要在客人入席之前安排好，并符合酒店的标准。

西厨冷热菜厨师（主管）

6千-8千

厦门 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
年度旅游
年底双薪
包吃包住

厦门京闽中心酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、掌握蒸煮时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面菜肴制作的技术水平； 5、教授及培训新员工。任职资格： 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、能接受倒班，服从分配，对工作认真负责； 3、能熟练制作菜肴； 4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

西餐厨师

8千-1万

北京-朝阳区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

北京和君俪安文化传播有限责任公司

西式餐饮 | 企业规模

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【岗位职责】 1、负责西餐菜品制作及品质把控，确保出品标准统一 2、根据季节变化研发新菜品并优化现有菜单 3、管理厨房日常运营，包括食材采购、库存管理及成本控制 4、严格执行食品安全及卫生管理制度 5、协调前厅后厨工作对接，优化出餐流程【岗位要求】 1、3年以上正规西餐厅工作经验，熟悉各类西餐烹饪技法 2、能独立完成牛排、意面、沙拉等主流西餐菜品制作 3、具备基础的厨房管理能力和团队协作意识 4、了解西餐食材特性及储存要求 5、工作细致认真，能承受高强度工作压力

全日餐厅厨师主管

5千-6千

西安 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
人性化管理
岗位晋升
免费工作餐
节日问候

西安璞蕴酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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职位概述1.按照部门质量标准制作西式菜品。2.遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。3.配合副厨师长厨房的日常运营管理与团队统筹，确保西餐出品质量、效率及厨房运作规范。工作职责1.进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。2.负责制定西餐菜单，根据季节、市场需求及成本控制调整菜品，确保菜品符合西餐标准和顾客口味。3.配合副厨师长统筹厨房日常生产，合理安排食材采购、存储、加工及烹饪环节，保证菜品及时、有序供应。4.严格把控食材质量与成本，监督库存管理，减少浪费，控制厨房运营成本。