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客服

餐饮部经理

6千-9千

桂林 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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阳朔县世熙天悦酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-25
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岗位职责 1、根据客情情况来安排部门工作； 2、做好销售、宾客投诉、解决办法及相关员工、设备的记录； 3、给酒店总经理提出合理化建议，提高工作效率，促进销售，并达到开源节流的目的； 4、做好工作流程的优化； 5、参与菜单、酒水单的制定及定价； 6、拓展业务，完成餐厅预算目标。岗位要求 1、45岁以内，有过社会餐厅成功经营案例，擅长餐厅营销推广； 2、具备食品原料学、烹调学、食品营养卫生和西餐管理等方面的专业知识； 3、精通餐厅的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧； 4、具有食品原材料加工、成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗； 5、具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力； 6、符合并认同企业核心价值观。
餐饮部经理

5千-8千

桂林 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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桂林璟象酒店管理有限公司

精品酒店 | 100-499人
发布于 04-19
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岗位职责： 1.协助分管领导负责餐厅经营管理工作，保障餐厅经营业务正常进行，负责掌握酒水毛利率，控制酒水每日销售及补货事宜。 2.负责餐饮部成本管控，监督员工按照标准化服务规范执行。 3.负责餐厅活动的策划和执行，定期统计经营数据，向酒店管理层汇报。任职要求： 1.大专及以上学历，酒店管理相关专业，具备一定英语口语交流能力。 2.两年以上星级酒店餐饮部或厅面管理经验，熟悉接待标准流程和对客沟通技巧。掌握餐饮部员工培训基本知识。 3.具备预算管理、成本核算分析的能力。
大堂吧主管

3千-4千

桂林 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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桂林喜来登饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 03-26
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1、两年相关工作经验。 2、可考虑资深大堂吧领班。

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餐饮部经理 F&B Services Manager

1万-1.2万

崇左 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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崇左雅阁大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-17
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负责餐饮服务日常运营
餐饮关系销售经理F&B Relationship & Sales Manager

5.5千-6.5千

北海 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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北海银滩华邑度假酒店&北海银滩假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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总概策划并执行餐饮销售活动活动涉及酒店VIP贵宾卡及有利宾客数据库的收集后续落实人数最多，覆盖面最广的活动及其产生的收益按照不同餐厅列表记录每个会员的消费情况积极拜访主要客户全面了解中餐厅菜单的内容，各种促销活动及与市场互动的相关信息熟悉餐厅的理念和产品确保IHG和酒店特定品牌的标准和政策符合所有中餐厅的销售活动策划、实施、监督和分析所有促销活动通过不断的市场调研从客人和同事处获得反馈,利用获悉的信息作为每月SWOT的分析数据从而帮助增加收入并监察所有促销活动的有效性保持并不断更新和分析市场竞争者的价格差异报告作为参考纲要通过每月对餐厅的数据管理系统的分析，提出创造性意见和建议并提议新的创收渠道策划中餐厅的促销计划与供应商保持稳固的关系并为各项活动拉赞助监督上级指派的任何促销活动落实每月人数统计分析报表，通过入住客人与外来散客的人数做评估根据需要参加餐饮部会议及餐饮分部门会议根据需要参加餐饮部与传讯部的市场会议保持及更新所有餐厅销售报告的相关文档，具体如下： -文宣产品及文宣产品申请单 -跟踪每项促销活动之前与之后的P&L报告与餐厅业绩相关的报表 -与餐厅业绩相关的报表餐厅促销活动协调会议为中餐厅即将开展的促销活动设定方向为即将开展的促销活动联系提案团队与团队共同推动和贯彻所有批准的促销活动计划每项促销活动后，汇总和收集由每个团队成员反馈的信息协助行动计划并指导和推进中餐厅的销售目标并将这些促销活动的利润最大化媒体/公共关系联系市场传讯部门并协助开发和维护媒体联系人清单协助中餐厅各项促销活动相关内容的落实协助促销活动的宣传推广负责联络市场传讯部门，协助制订并保持合适的媒体宣传资料
餐饮部经理

6千-8千

柳州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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柳州阳光丽景酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-15
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【岗位职责】 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。 2、负责实现部门的营业收入指标和利润指标。 3、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品。 4、熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。 5、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。 6、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。 7、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。【岗位要求】 1、大专以上文化程度；8年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程，善于安排各个环节的工作，能保证餐饮管理的协调发展。 4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。 5、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
餐饮部经理

6千-8千

南宁 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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南宁安吉希尔顿欢朋酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-19
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1.全面负责酒店餐厅、会议室的经营管理工作。 2.制定服务标准程序和操作规程。 3.负责餐厅食品卫生工作。 4.根据餐饮市场运作规律并可拟订阶段性营销方案。 5.负责部门员工的岗位业务学习与培训。 6.负责督导楼面及厨房员工劳动纪律与服务质量。 7.严格做好物资及能源损耗管控。 8.督促厨师长做好成本核算、出品质量及新菜推广等工作。 9.拓展和维护良好的客户关系，及时妥善处置客户投诉。
餐饮部经理

8千-1万

崇左 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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崇左市泊隐酒店管理服务有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-23
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岗位职责 1.负责餐饮部员工的岗位业务培训，督促各岗位抓好培训工作、提高全员业务素质。 2.检查各类用具的破损丢失情况，将各项易耗品费用降到最低点。 3.协助厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。 4.发展良好的宾客关系，满足宾客特殊需求，处理各类宾客投诉。 5.制定、推行和监督本部门的各项管理制度。岗位要求 1.大专以上学历或同等文化程度。 2.有五年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 3.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 4.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。 5.能够根据市场变化和客人的需求，及时调整餐饮经营策略，善于组织和开展各种食品展销活动。 6.具有酒店预算管理知识，能编制餐饮预算。
餐饮部经理

7千-1万

崇左 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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崇左市泊隐酒店管理服务有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 04-23
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岗位描述： 1、全面负责餐饮部的食品饮料生产和服务的计划、组织管理工作，保证日常业务正常地开展； 2、与总厨师长一起进行菜单的筹划和确定菜肴的价格，不断推出新的菜肴品种； 3、研究餐饮市场的动态和顾客的需求，有针对性地开发和改善餐饮产品服务； 4、会同总厨师长对厨房生产作好周密的计划，组织厨房生产，提高菜肴质量、减少生产中的浪费。任职要求： 1、6年以上酒店工作经验,3年以上商务酒店及4星级酒店或特色餐饮管理经验。 2、熟悉本地区餐饮行业，有良好的沟通交接能力协调能力。对酒店餐饮服务有很好的悟性,洞悉餐饮发展趋势。 3、熟悉餐饮岗位服务流程,具备餐饮培训能力。 4、具备餐饮销售接待策划的能力。 5、熟悉厨政管理，具备厨房现场调控能力。 6、擅长餐饮成本费用人员督导考核的能力。 7、具备处理现场突发事件的能力。
餐饮销售经理

8千-1万

钦州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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天骄国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 04-09
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1、有星级酒店相关岗位三年以上工作经验； 2、形象气质佳，以及较好的沟通能力； 3、有良好的社会人脉优先。
餐饮副经理

6千-8千

贺州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

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贺州市南乡大汤温泉开发有限公司西溪森林温泉度假邨

温泉 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责：　 1、协助部门经理做好各项工作，对经理负责并报告工作。　 2、负责餐饮部服务员的岗位业务培训，督促餐饮部各岗位，有计划的抓好培训工作、提高全员业务素质。　　3、负责督促厨师纪律、倡导民主管理气氛、提高管理效能。　　4、检查低值易耗品控制情况及瓷器各类用具的破损丢失情况，并努力将各项易耗品费用降到最低点。　　5、督促厨师长做好食品卫生成本核算、食品价格等工作，定期研究新菜加以推广、提高食品的出成率及边脚料的利用率，最大限度盈得利润。　　6、发展良好的客户关系，满足客人特殊需求，处理下级棘手的客户投诉。　　7、参加餐饮部经理交待的部门例会、提出合理化建议，汇报餐厅经营情况。　　8、在部门经理离店期间或休息时，代行部门经理职责。 9、5年以上行业经验，2年以上同岗位工作经验，有中餐经验。
餐饮经理

8千-1万

南宁 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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南宁裕达国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-25
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工作地点：南宁五象饭店岗位职责 1.负责酒店餐饮部的全面工作，对直接上级领导负责。 2.认真执行公司领导下达的各项工作任务和工作指标，确保完成各项经营指标与工作任务。 3.拟定餐饮部每月的预算方案和营业指标，制定餐饮部的营业政策和经营计划，审阅餐饮部每天的营业报表，进行营业分析，并作出经营决策；业务上要求精益求精，不断提高管理水平。 4.主持日常餐饮部的部门会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行，加强现场管理，营业时间坚持在一线，及时发现和解决服务中出现的问题。 5.领导餐厅全面质量管理小组对餐厅服务质量进行严格检查，把好餐厅出品服务的每一关，帮助他们不断提高业务能力。 6.加强对餐厅财产的管理，掌握和控制好物品的使用情况，减少费用开支和物品损耗。 7.负责餐厅美化工作和餐厅的清洁卫生工作，抓好餐具、用具的清洁消毒卫生。 8.及时检查餐厅设备的情况，建立物资管理制度，并做好维护保养工作，做好餐厅安全和防火工作。 9.热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断提高服务质量。 10.重视员工的培训工作，定期组织员工学习服务技巧技能，对员工进行酒店意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录，并对员工进行考核。 11.与行政主厨/厨师长、大厨研究如何提高食品质量，创制新的菜色品种；制定或修订年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准。 12.审阅和批示部署各单位和个人呈交的报告及各项申请。 13.带领部门人员协助需要帮忙的其它部门工作，按时按质完成领导交办的其他工作任务。岗位要求 1.年龄要求：25-45岁； 2.学历要求：大专以上学历； 3.经验要求：具有两年以上星级酒店餐厅管理工作经验，具有较强的组织管理能力，熟悉包厢及宴会的服务业务，能够有效地督导下级工作； 4.知识要求：具有酒店管理、旅游管理、烹饪学等知识，熟知各流程知识，有效地做好部门各项技能培训。 5.能力要求：具有一定社交能力及判断、应变、决策能力，组织能力，和实际工作能力，善于协调内外关系并能妥善处理突发事件，具有一定的语言文字能力，能撰写有关业务报告； 6.其它：持有健康证，善于指导和激励下属员工工作表现，有效地编制部门培训计划，搞好人际关系，能与他人友好合作，领导能力强；
餐饮部经理/餐饮总监

7.5千-8.5千

崇左 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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大新明仕那里酒店

景区 | 100-499人
发布于 04-23
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1、负责从餐饮部的全面工作，对餐饮部经营结果负责，向餐饮总监汇报工作； 2、执行公司文件、会议、上级下达的各项工作, 并对团队执行结果责任； 3、负责制定餐饮服务部规章制度、工作标准、流程与操作规范； 4、制订餐饮部的政策和经营计划，拟定餐饮部每年（月）的经营指标及预算； 5、主持日常餐饮部的日常事务及例行会议，审阅营业报表、分析并决策； 6、协调后厨和厅面工作，与厨政人员研究菜品的质量、菜品开发、营养配餐； 7、制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定餐饮部日常营销方案； 8、对部属管理人员的工作进行培训、督导和考核。
餐饮部经理

8千-1万

东莞 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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康帝酒店集团

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 2023-12-31
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第一，全面负责餐饮部食品、饮料的生产和服务的计划、组织和管理工作，保证日常业务正常地开展；第二，和主厨师长一起进行菜品设计、确定菜肴价位，还要根据顾客需求不断推出新的菜肴品种；第三，指挥主厨师长对厨房生产作好周密的计划，提高菜肴质量、减少生产中的资源浪费；第四，督导餐厅、酒吧和厅面经理组织好餐饮的服务工作，提高餐饮服务质量；第五，每周与厨师长、采购员一起巡视市场，检查库存物资，了解存货和市场行情，对餐饮物资和设备的采购、验收和贮存进行严格的控制；第六，监督餐饮区的环境卫生管理，餐具和食品卫生管理和安全防火管理工作。全面负责餐饮部人员的劳动组织和安排，对部门职工的工作表现进行评估，监督部门培训计划的执行，实施有效的激励手段。驻神农架项目岗位
中餐厅主管

4千-5千

景德镇 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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景德镇景瀚大酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 2023-11-10
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岗位职责 1、执行经理的指令，具体落实各项工作。 2、对管辖范围内岗位员工执行责任制的情况进行监督、检查，并带领员工学习《员工守则》，加强员工对本酒店的荣誉自豪感。 3、抓好员工的思想教育及业务培训工作，组织员工进行学习，对员工进行定期培训，每月定期考核，逐步提高员工素质。 4、负责带领全班员工按照餐厅服务工作规程和质量要求做好接待服务工作、清洁卫生。 5、掌握了解餐厅当天包厢的预定人数、桌数，用餐要求和标准。 6、遇有VIP客人要认真检查餐前准备工作和餐桌摆放是否符合标准并引座及跟单送客致谢。当客人进餐厅时应主动迎接客人并按排就座。 7、加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，了解客人的喜好，妥善处理客人的投诉，并及时向中餐厅经理反映。 8、负责组织员工参加各种培训、竞赛活动，不断提高自身和属下的服务水平。 9、处理客人投诉与批评，及时向经理汇报。 10、定期检查设施和清点餐具，制定使用保管制度.设备设施的保养和易耗品物料的领用，发放和保管的控制。岗位要求 1.有1-2年以上的酒店管理经验，掌握餐饮各部门的岗位职责和工作程序。 2.具有强烈的事业心和责任感及高尚的职业道德。 3.身体健康，仪表端庄大方，气质高雅。
西餐厅主管

3千-4千

重庆 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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重庆城市中心JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-23
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岗位职责 1.熟练掌握餐厅设备的操作，并能迅速解决突发问题 2.严格执行卫生标准，确保食品出品符合卫生标准和公司要求 3.高效完成上级安排的工作岗位要求 1.大学专科以上或同等学历毕业； 2.必须具备2年以上相关工作经验； 3.具有良好的外表、和开朗的性格； 4.英语熟练； 5.具有较强的管理能力、及良好的人际关系。
餐厅副经理

6.5千-7.5千

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海新虹桥凯悦嘉轩/嘉寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 02-26
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岗位职责 #确保餐厅政策和程序与品牌标准相符并得到贯彻和执行。 #根据员工需求制定和实施相关培训计划并对他们的学习情况做出评估。 #与厨房保持及时有效沟通。 #严格执行员工仪容仪表规范。 #问候客人，解决客人提出的各种意见及问题，随时保持销售意识以增加收入。 #在客人点单时向他们推荐餐厅的食品及饮料。 #根据存货量订货以确保合理的库存。 #制定每周工作排班。岗位要求 #至少2年以上相关岗位工作经验 #良好的团队合作精神，能够在压力下工作 #认真自信，积极主动，以客户为导向
咖啡厅主管

3千-4千

佛山 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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佛山皇冠假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人
发布于 02-28
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岗位职责 1.参加西餐餐厅例会，每天召开餐前会，安排当日工作重点，及时传达上级指示。 2.按工作程序做好与各西餐餐厅及厨房、饮料部关系，及时对部门间争议提出界定要求。 3.按月制订咖啡厅经营目标和工作计划，报批通过后执行。 4.制订服务领班，侍酒员岗位描述，界定其工作范围。 5.巡视、监督、检查咖啡厅所属员工的各项工作。 6.定期听取服务领班和侍酒员的述职，并对其做出工作评定。 7.根据工作需要调配服务领班和侍酒员工作岗位，报西餐餐厅经理批准执行。 8.掌握咖啡厅工作情况和有关数据。 9.搞好客人关系，处理顾客投诉。 10.填写服务领班和侍酒员过失单和奖励单，按程序执行奖惩。 11.定期向西餐餐厅经理述职，及时解决下级工作争议。 12.关心咖啡厅所属员工的思想、工作和生活。岗位要求 1.西餐厅、咖啡厅行业一年以上从业经历； 2.熟悉西餐厅、咖啡厅的服务流程，对吧台出品有一定了解； 3.具备相关的管理经验和管理能力； 4.能对西餐厅、咖啡厅服务员进行培训； 5.热爱酒店行业，有工作责任心。
Assistant F&B Manager 餐饮部副经理

7千-8千

淄博 | 3年以上 | 学历不限

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齐长城清川上野奢探险度假营

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 02-28
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1、必须熟练的掌握以下信息：餐厅可提供的所有的酒精饮料，啤酒和非酒精饮料的商标名，酒水单上每种葡萄酒/香槟的具体特点和描述，餐厅的整体摆设，桌子/座位/工作台数，合理的桌面摆台，房间的可容纳量，运营时间，价格范围和着装要求； 2、熟悉系统操作程序，了解每日常客/贵宾的预定情况，记录住店客人的日常行程表，如地点和时间等； 3、熟悉餐厅正确的保养和运用各类设备； 4、查看前一天的销售和酒水的成本，解决账目上的差异问题。对比实际销售额与预算； 5、与厨师长每天一起查看每日精选和沽清物品，每隔一个班次要更新一次，确保所有的员工都知道。 6、熟悉所有酒店服务/特征和本地的观光景点以便可准确的回答客人的询问； 7、根据员工的岗位职责为新员工作一个每周培训项目和部门培训。并对在岗员工进行持续性的培训。
餐饮部经理

7千-9千

上海-浦东新区 | 5年以上 | 本科 | 提供食宿

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江苏苏宁银河酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
发布于 02-29
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工作职责： ①有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行。 ②合理安排团队排班，监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。 ③遵守开始营业和结束营业的程序，遵守规定的结账程序。 ④有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点推销某些产品等。激励在岗员工为客人提供卓越的服务。 ⑤推销酒店的设施，在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户;特别是餐饮部门的客户。 ⑥通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。管理顾客数据库并有效的加以使用。 ⑦欢迎贵宾和酒店常客，尽可能的在客人到达时迎接他们，自己不在时确保接待员代为迎接。 ⑧进行预测工作&有效的控制存货。积极的实行节约成本的方法。尽可能再利用能源。任职要求： ①5年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 ②酒店管理，餐饮或相关专业的大专学历。 ③具有解决问题和培训的能力
餐饮部经理

6千-8千

嘉兴 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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海宁市玉龙国际商务酒店有限公司

有限服务中档酒店 | 50-99人
发布于 03-01
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岗位职责 1、负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划 2、与行政总厨一起筹划和设计菜单，开发当地需求的餐饮产品 3、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务 4、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。岗位要求 1、高中以上文化程度；3年以上同岗位工作经验。 2、精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。 3、具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。
厅面经理

6千-8千

大理 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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大理颐雲酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 03-04
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直接上级：总经理直接下级：餐饮部主管［岗位职责］ 1．制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。 2．监督、推行本部门的各项正规化管理制度。 3．考核直接下级及主管的品行业绩并实施激励和培训。 4．参加酒店部门经理协调工作会议。 5．定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。 6．检查所属部门的经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。 7．制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。 8．熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。 9．与行政总厨一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。 10．对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。 11．配合行政总厨对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
餐饮部经理

2千-3千

淮南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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龙翔花园会慧面馆

中式餐饮 | 1-49 人
发布于 03-04
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