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    发布于 03-26
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 保定 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 03-25
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
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    发布于 02-12
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    Assist the Executive chef in the day-to-day operation of the Food safety and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 。 Support the Executive chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品。 Manage and participate in food safety inspection work. 管理并参与食品安全的检查工作 。 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained d Storage areas. 保持仪容仪表和个人卫生。 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 Establish relevant system to ensure that the food safety and hygiene work finished accurate and efficient. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成。 Supervise Hygienic standards for food safety departments the implementation. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 Supervise the hygiene of the kitchen. 监督各厨房的卫生状况。 Participates in the training of associates. 参与员工的培训。 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,处境团队精神和确保有效的双向沟通。 Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill. 维持和实施有效的人际交流技巧。
  • 北海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 01-24
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    财务回报: 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得最高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验: 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责
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    发布于 03-20
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    岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训; 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、执行消毒/杀菌程序; 4、落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、食品安全培训月度报告; 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、食品卫生类专业毕业优先,1年以上同岗位工作经验优先; 2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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    发布于 01-25
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、高中以上学历,至少2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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    发布于 03-25
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    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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    精品酒店 | 100-499人
    发布于 03-28
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    1、Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and employees are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. 负责达到酒店卫生和消毒的最高标准,为确保所有提供给客人和员工的食品没有微生物,化学和物理污染,并且所有工作区域都符合地方医疗组织的最低要求。 2、Assist the implementation of the food safety management system of the hotel. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 3、Train all culinary and F&B team members. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 4、Drive the Continuous Improvement programme with an established and dedicated team that has assisted in the company achieving HFSMS and focusing on HACCP accreditation. 出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 5、Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 6、Complete tasks as directed by Management. 完成管理层指派下来的其它任务。
  • 卫生经理

    6千-8千
    福州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    岗位职责 1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流 3、可以被要求进行外卖管理工作 4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作 5、积极的学习和适当的改变 6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理 8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向GM汇报任何的卫生问题并采取适当的行动 9、履行每日查看后厨区域和各自的部门 10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动 11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签 岗位要求 1、管理并指导员,保持与酒店各个部门进行良好的沟通 2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力 3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划,主持培训课程。 5、评估培训及发展前景。 6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
  • 苏州 | 5年以上 | 大专

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    Job Purpose:    工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.  To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.  To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店执行高标准的清洁与卫生标准,以确保所有提供给客人及员工的食品无微生物的、化学的及物理性的污染;确保所有工作区域均遵照酒店当地的卫生监督机构的要求;确保酒店的食品安全体系按照悦榕集团食品安全管理体系手册与HACCP程序的要求执行。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.       Hand wash basins are available near each work area. 每个工作区域均有洗手盆 2.       Gloves must be worn in cold kitchen/pastry/butchery/ and areas where raw food items are handled. 冷厨、饼房、肉房及生食品加工人员均需戴手套 3.       Monitors associates wash their hands thoroughly and as often as necessary. 监督员工洗手(必要时员工应经常性并彻底清洗与消毒手) 4.       Associates report all illnesses and do visit the doctor 员工汇报其所患疾病并看医生 5.       Excessive jewellery is not worn in the kitchen. 厨房员工不许佩戴任何饰物; 6.       Uniform to be changed at least on a daily basis. 每天至少更换一次制服; 7.       All infections on the hands of the associates are covered. 员工手上的伤口覆盖(不得裸露); 8.       Hair should always be clean and tidy and chefs to wear headgear. 头发清洁整齐,厨师穿戴厨师帽 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Strong organizational skills 很强的组织能力 ·     Detailed working knowledge of kitchen management 很强的厨房管理能力 ·     Ability to work under pressure   能够在压力下工作 ·     Computer literate 能够使用电脑 ·     Strong management skills 管理能力突出 ·     Strong administration skills 行政能力突出
  • 三亚 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 03-28
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    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Summar 职位简述 To manage the operational application, monitoring, and enforcement of the Food Safety Program in place within the Resort and Employee Residences to ensure the highest standard are implemented in all food handling areas of the business. 管理度假区和员工宿舍的食品安全和卫生运营、食品安全计划的监督和执行,确保在度假区的所有食品处理区域内实施最高标准。 Key Duties and Responsibilitie 主要义务和职责 Ensure all food safety programs are successfully deployed and functioning at the Resort and Employee Residences. 确保在度假区和员工宿舍内成功部署和实施所有食品安全计划。 Monitor, analyze, and report on the performance of the food safety system. 监督、分析并报告食品安全系统的运行情况。 To investigate and report on food safety complaints and manage the corrective actions with all relevant departments 调查并报告食品安全投诉,并与所有相关部门共同管理纠正行动的实施
  • 白山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 集团工作机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    岗位职责: 1.协助总经理根据万豪集团标准完成日常食品安全卫生检查; 2.食品质量及安全监控; 3.卫生监督; 岗位要求: 1.大专以上学历,食品专业毕业; 2.至少有一年食品安全卫生管理的工作经验; 3.领导才能和培训技巧;
  • 上海 | 5年以上 | 大专

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    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-28
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    1. 确保按照当地法规和宾馆食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 2. 负责完成每日的例行检查,并进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。 3. 负责与当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 4. 确保运营符合品牌标准。 5. 做好对内对外的食品留样工作及分析。 6. 维护害虫控制和化学品的备案系统。 7. 按时高效的完成上级领导交办的其他事项。 任职资格: 1. 大专或以上学历,有食品卫生检验师资格A1证书。 2. 5年以上同岗位工作经历。 3. 具备处理食物和环境卫生标准的知识,熟知酒店厨房部门及相关部门区域的运营操作。 4. 具有较强的团队合作能力,抗压能力强。
  • 清远 | 1年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-28
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    JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1. Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 监督餐务部和厨房部的所有员工,确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例,应该向行政总厨汇报,之后落实总厨提出的改正建议。 2.Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.  团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 3. Performs regular hygiene inspections in all areas of the Kitchen and food service areas and reports any wrong doings or areas of concern directly to the Executive Chef (It is up to the Executive Chef to take further action on any particular matter which may be of concern) 定期检查厨房和各餐厅的卫生,发现问题及时向行政副总厨汇报(由行政副厨决定解决办法)。 4. Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel.确保餐饮部食品生产和服务的卫生。 5. Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 6. Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene. 提供卫生管理建议,保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

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    发布于 05:49
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
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    发布于 03-01
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    全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。 ·    参与食品加工人员的食品安全培训 ·   严格遵守所有生食和熟食分离的程序 ·   执行消毒/杀菌程序 ·   落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施 ·   食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单 ·   食品安全培训月度报告 ·   每月将食品安全管理计划检查清单总结报告给总经理//餐饮经理/行政总厨
  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 02-19
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 10、负责酒店管事工的管理,控制酒店破损率。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 武汉 | 5年以上 | 本科

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    其他 | 100-499人
    发布于 03-19
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    食物安全经理的职责是确保可持续食品安全管理体系(S|FSMS)和食品安全文化在拓高乐中国-武汉项目的成功传播和执行。食物安全经理的直接汇报上级为运营总监,同时间接汇报给上海办公室。他/她将与采购、运营、厨房、收货、工程和技术支持等部门通力合作,以确保和持续提升武汉项目的食品安全文化。 Food Safety Manager role is responsible for the success of the diffusion of the Sustainable Food Safety Management System (S|FSMS) and food safety culture in Topgolf China – Wuhan Venue.  This person reports directly to the venue’s Director of Operations with dotted line to Shanghai Corporate Office. He/She works in conjunction with Procurement, Operation, Culinary Team, Receiving, Facilities, and TI to ensure and improve food safety culture in Wuhan Venue.
  • 玉溪 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-22
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    【职位描述】 A Hygiene Manager supervises and manages The HFSMS (Hilton Food Safety Management System) for the entire F&B culinary operation in the company. A Hygiene Manager directs, coaches and trains team members to enhance the team’s skills. He or she works with the Production, Housekeeping and Engineering teams on a daily basis to ensure HACCP and HFSMS standards are adhered to and Food Safety production remains consistent. What will I be doing? As the Hygiene Manager, you will be responsible for performing the following tasks to the highest standards: -Responsible for the Entire HACCP & HFSMS program. -Attend meetings and trainings as directed by the Director of Operations. -Responsible for the daily F&B audit, action plans and reports. -Train all culinary and F&B team members. -Maintain good communication with internal, external guests and team members. -Supervise daily and point out malpractices, recording it in a logbook for further action. -Knowledgeable of fire control and safety procedures. -Check and ensure that garbage room hygiene is up to standard and method of garbage classification is approved. -Maintain contact with customers, suppliers, government, competitors and the other league members. -Motivate all culinary members, building strong teamwork. -Organize and assist the Finance team with the monthly inventory. -Mentor all Kitchen, Food & Beverage team members in ensuring food safety standards. -Act as a liaison with other departments and external agencies including high-level public and private contacts. -Schedule, conduct and follow up on HACCP and HFSMS meetings. -Attend designated meetings and deal with a diverse group of important external callers and visitors. -Possess a high level of interpersonal skills to handle sensitive and confidential situations. -Able to interact and communicate with individuals at all levels of public and private entities. -Drive the Continuous Improvement Programme with an established and dedicated team that has assisted in the company achieving HFSMS and focusing on HACCP accreditation. -Communicate with the Executive Chef and Executive Sous Chef on all aspects of the HFSMS & HACCP, to ensure proper co-ordination of instructions and directives. -Streamline all training requirements with HFSMS and HACCP team members and ensure they are adhered to. -Supervise hygiene procedures, monitor logbooks, hot and cold service holding units to ensure proper food turnover and cleanliness. -Implement corrective actions when food does not comply with HACCP standards. -Emphasize on the importance of our FIFO (First in, first out) and date labelling systems. -Maintain a good working relationship with other departments and employees to ensure full co-operation and commitment from all. -Perform other duties related to operations in order to maintain the food safety management system of the hotel. -Carry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 职位陈述(如有) 此职务的职责是监督和管理餐饮、厨房乃至整个酒店运营过程,确保符合希尔顿食品安全管理体系的要求。同时,还需要向团队提供方向指引、培训等,确保各生产部门、客房、工程团队每日执行希尔顿食品安全系统标准。 我的具体职责是什么? 职位概述(要点) 作为食品安全经理,您将应以最高标准完成以下任务: - 负责整个酒店的食品安全管理体系。 -· 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。 -· 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 -· 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 -· 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 -· 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 -· 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 -· 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 -· 审阅垃圾分类方法。 -· 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 -· 鼓励所有的厨房成员,使团队工作变得强大。 -· 与财务一起组织和协调每月的存货。 -· 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 【任职要求】 What are we looking for? A Hygiene Manager serving Hilton Brands is always working on behalf of our Guests and working with other Team Members. To successfully fill this role, you should maintain the attitude, behaviours, skills, and values that follow: -At least 6 years of working experience in the Industrial Hygiene field. -Certified Safety Professional (CSP). -Good command in English, both verbal and written to meet business needs. -Proficient in Microsoft Word and Excel. -Good team player. -Capable of accomplishing assignments. -Able to operate all cleaning equipment. 我们寻找什么样的人才? 希尔顿食品安全经理职位始终要以宾客的利益为重并与其他团队成员密切合作。若要成功地应聘这一职位,您的态度、行为、技能和价值观应符合下列标准: -· 很好的英文掌握能力(口语和书写)。 -· 必须精通大多数的电脑程序,比如微软办公软件、文档和表格。 -· 良好的适应能力,与同事和睦相处。 -· 能够完成分配的任务。 -· 能够操作所有的清洁设备。 -· 在劳动卫生领域工作最少6年。 - 持有职业安全证书。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-26
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    •Responsible for the entire hotel's food safety management system. 负责整个酒店的食品安全管理体系。       •Attend necessary meetings and conduct training as directed by the Chief Operating Officer. 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。          •Responsible for the daily audits and action plans and reports of the Food and Beverage Department. 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 •Responsible for training all staff in the kitchen and catering. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 •Maintain good communication with internal and external guests and team members. 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 •Daily contact is made and reports are recorded in a logbook for further correction and training. 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 •Knowledge of fire control and safety is required. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 •Check and maintain the hygiene of the garbage room according to the standard. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 •Review waste sorting methods. 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 •Encourage all kitchen members to make team work strong. 与财务一起组织和协调每月的存货。 •Directs food safety standards for all kitchen and catering team members. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 •Do some extra work to better maintain the hotel's food safety management system.   做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。
  • 日照 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 苏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 带薪年假
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    • 年底多薪
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    • 活动多样
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-27
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    岗位职责  - 每日每班检查冷库温度。 - 追踪供应商营业执照控制。 - 确保易腐烂食物的规格/质量证书/交货记录。 - 通过良好的维护使冷藏设备达到正确的温度。 - 每天定点检查仓库情况和控制温度。 - 向成本管理员汇报所有供货存储和收货 相关的事宜。 - 向行政总厨汇报所有接受食品质量相关的事宜。 - 确保严格遵守将所有生食和熟食隔离的程序。 - 确保正确控制温度和时间以确保食物完全 煮熟且正确运送。 - 向行政总厨汇报所有食品置备相关的事宜。 - 向主管事汇报所有设备及用具清洁和消毒相关事宜。 - 确保清洁工具远离食物安全存放。 - 向主管事汇报所有食品清洁相关事宜。 - 向化学品供应商汇报所有化学品处理相关事宜。 岗位要求  - 具有良好的组织能力。 - 乐于与人沟通交流。 - 成熟及良好的逻辑思维能力。 - 有各种厨房/餐厅食品卫生标准处理经验。 - 熟悉酒店内部控制系统及工作程序。 - 有责任感和专业工作态度。 - 对不同工作地点的灵活性和适应性强。 温馨提示:投递简历时请务必附上近期证件照。
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