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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    1.Support and implement the food safety management system for the hotel 在酒店内支持并实施食品安全管理体系。 2.Conduct food safety and hygiene inspections and prepare inspection reports accordingly across the hotel 在酒店区域内开展食品安全和卫生检查,并编制相应的检查报告。 3 .Conduct food safety training and tracking the relevant training records. 进行食品安全相关培训并追踪培训数据。 4.Investigate on food safety complaints and incidents occurring within the hotel 针对酒店内发生的食品安全投诉和事故进行调查。 5.Follow up the corrective actions accordingly from third party company audits, government inspections and so on. 跟进来自第三方审计、政府检查等纠正措施并闭环。 6.Follow up the laboratory sample deviations and corrective actions accordingly. 按照内部计划进行快检及报告。 7.Update the local and international standards and requirements. 收集有关当地和国际标准及要求中所提到的信息。
  • 宁波 | 5年以上 | 大专
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    工作职责: 1. 全面负责酒店食品安全管理工作,确保食品生产加工储存及服务全过程符合国家食品安全法律法规及行业标准 2. 制定更新并监督执行食品安全管理制度操作规程及应急预案,定期组织内部检查与风险评估 3. 组织实施食品安全培训,提升员工食品安全知识及操作规范,强化全员食品安全意识 4. 负责与市场监督管理局等监管部门沟通协调,配合外部监督检查,及时落实整改要求 5. 处理食品安全相关投诉及突发事件,进行原因分析并采取有效措施,确保问题闭环管理 6. 监控食品供应链安全,审核供应商资质,确保原材料采购符合质量与安全标准 任职资格: 1. 本科及以上学历,食品科学与工程公共卫生酒店管理或相关专业背景 2. 5年以上酒店或大型餐饮企业食品安全管理经验,国际连锁酒店工作经验者优先 3. 持有有效的食品安全管理员证书,熟悉HACCPISO22000等食品安全管理体系 4. 深入了解食品安全法及相关法规,具备良好的法规应用与合规管理能力 5. 具备优秀的组织协调能力问题分析及应急处理能力,能有效领导跨部门协作 6. 需符合国家规定的食品安全从业人员健康标准,能适应酒店轮班工作安排
  • 舟山 | 经验不限 | 学历不限
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、负责酒店食品安全管理体系的建立、实施与维护,确保符合国家相关法律法规及行业标准; 2、监督食品采购、储存、加工、制作及服务全流程的卫生安全,定期检查并记录; 3、制定并执行食品安全培训计划,提升员工食品安全意识和操作规范; 4、处理食品安全突发事件,及时调查原因并采取整改措施,确保问题有效解决; 5、定期对厨房、餐厅等区域进行卫生检查,确保设施设备清洁及消毒达标; 6、与卫生监管部门保持良好沟通,配合完成相关检查及文件提交工作; 7、分析食品安全数据,提出改进建议并推动落实,持续优化管理流程。 【岗位要求】 1、熟悉食品安全相关法律法规及行业标准,具备食品安全管理基础知识; 2、具备较强的责任心和执行力,能够独立开展食品安全监督与检查工作; 3、良好的沟通协调能力,能够与各部门协作推动食品安全措施落地; 4、具备问题分析与解决能力,能快速应对食品安全突发事件; 5、有酒店或餐饮行业相关工作经验者优先,无经验者可接受系统培训; 6、身体健康,无传染性疾病,持有健康证。
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    国际高端酒店/5星级 | 50-99人
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    【岗位职责】 有较强的责任心,工作认真踏实。 负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 负责安排管事部员工的工作班次及厨房考勤。 负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 具有专科以上的文化程度或同等学历。 身体健康,精力充沛。 每日、每周和每月进行快速检测并填写记录,具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查,具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放,标签、消毒液的配比及浓度,个人卫生情况,环境卫生情况及食品留样等,具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 开展月度专项检查并形成报告,同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 每月对溯源平台、冷冻(藏)库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 对新发布的法律法规及时进行学习,对现有的相关食品法律法规进行梳理,并及时进行转化。 对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 完成上级领导交办的其他工作任务。 【岗位要求】 1、5年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    责任概要: 履行饭店的最高卫生标准,确保向客人及员工提供的食品无菌、无化学品并且无污染,所有的工作区域符合当地政府的最低卫生要求。 能力需求: 具备处理食物和环境卫生标准的知识 具备基本卫生设备控制和使用清洁设备 理解如何使用厨房,盘碟设备 果断的决策能力 强大的解决问题的能力 与员工,客户及供应商保持良好的关系 熟知酒店厨房部门及相关部门区域的运营操作 良好的组织能力 良好的调节员工关系能力 培训员工相关工作技巧及提高卫生标准。 熟知采购,盘点,供应商及各类器皿 会英语者优先 餐饮相关背景优先 资格证书必须遵守国家和地方法规 能够使用标准应用软件和酒店操作系统
  • 湖州 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    职责义务: Duties & Responsibilities: 1. 参与食品加工人员的食品安全培训。 Participate in the food safety training for food processing personnel. 2. 严格遵守所有生食和熟食分离的程序。  Strictly follow all procedures for separating raw and cooked food. 3. 执行消毒/杀菌程序。 Carry out disinfection/sterilization procedures. 4. 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施。 Implement temperature and time control to ensure that all cooking is carried out thoroughly and correctly. 5. 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单。 Weekly checklist for food preparation/warehouse manager/cost control/steward/food processing. 6.食品安全培训月度报告。 Monthly Report on Food Safety Training. 7. 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 Maintain the safety of food and storage in the hotel in accordance with local regulations and food safety system standards. 8. 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 Improve the hotel's quality management system and maintain a good working relationship with the local food supervision office. 9. 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 Conduct on-site supervision and inspection of hotel service work, organize hotel quality and safety meetings, and propose handling measures. 专业知识技能: Job Knowledge / Skill: 1.食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验。 Graduated from a food hygiene major with over 2 years of working experience in the same position. 2.熟练操作办公软件,英语良好。 Proficient in operating office software and have a good command of English. 3.有一定的写作能力和应变处理问题的能力。  Have certain writing skills and the ability to handle problems flexibly. 4.身体健康、精力充沛、五官端正。 Good health, abundant energy and regular features. 5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 Proficient in national laws and regulations, local policies, professional knowledge, etc. related to food hygiene.
  • 温州 | 经验不限 | 学历不限
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    有投必应
    有投必应
    康复照护服务 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 食品卫生副理

    5.5千-6.5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理; 10、日常协助餐饮厨房工作事宜; 11、对于ISO22000体系熟知了解。 【岗位要求】 1. 食品卫生类专业,1年以上同岗位酒店工作经验优先; 2. 熟练操作办公软件,英语良好; 3. 有一定的写作能力和应变处理问题的能力; 4. 身体健康、精力充沛、五官端正; 5. 精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 杭州 | 5年以上 | 大专 | 提供吃
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、公共卫生等专业优先。 2、5年以上高星级酒店或大型餐饮企业食品卫生管理经验,有筹备经验者优先。 3、精通HACCP体系及食品安全国家标准;掌握食品采购、验收、储存、加工、留样、运输及供餐全环节的卫生监控要点;熟练操作食品安全追溯系统及文档管理;能组织食品安全培训及应急预案演练。 4、具备严谨细致的检查能力与原则性;能有效协调与厨房、采购部、管事部、工程部及外部监管部门的沟通;具备良好的培训授课能力;能独立完成食品安全自查报告及整改跟踪;具备危机处理能力。 5、检查时保持严谨、公正的职业形象。 6、持有高级食品安全管理员证或食品检验工证书;熟悉杭州本地市场监管部门检查标准及申报流程;能适应倒班及周末、节假日轮班;熟练使用办公软件制作培训课件及检查报表;具备基础英语能力。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。
  • 杭州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
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    • 12%公积金
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、3年以上同岗位工作经验; 2、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。 3、良好的实际经营和充足的行政管理技能 4、充分了解本地的卫生法律和法规 5、.详细了解危害分析与关键控制点(HACCP)和食品安全管理体系(FSMS)
  • 杭州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿
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    • 人性化管理
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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责: 1、制定与实施酒店健康与食品卫生政策与程序 2、根据标准与程序,完成食物测试 3、这一职位为各厨房提供关于食品安全方面知识的培训和普及,检查食品在各环节操作是否符合工作的食品安全标准,并需要对于不符合标准的各个细节进行统计分析,制定一系列改善措施,并需要监督这一系列措施的实施 岗位要求: 1、拥有在与他人交往时大多数时间所使用的沟通技能;完全代表酒店与顾客,员工和第三方交往的能力 2、具有本地健康与安全法规的知识 3、了解基础的电脑操作 ,具备良好的写作技能
  • 金华 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
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    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 补充医疗保险
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    Shangri-La Yiwu 义乌香格里拉 Shangri-La Yiwu is located in the city's landmark building—the Yiwu World Trade Center, at the heart of the financial and business district. It is a multifunctional urban complex integrating residential, commercial, office, retail, and entertainment spaces. The main tower stands at an impressive height of 215 meters, a playful nod to the Chinese homophone "Ai Yiwu" (Love Yiwu). Facing the Yiwu International Trade City (Phase 1) across the street, Shangri-La is also adjacent to the International Expo Center and Meihu Stadium. Floors 9 to 38 of Shangri-La Yiwu feature luxurious guest rooms (with a minimum floor area of 48㎡) and comprehensive serviced apartments (with a minimum floor area of 72㎡). Guests can enjoy panoramic views of the Yiwu River and the International Trade City from their windows. The property boasts multiple outlets, including Brown Sugar, Mix and Zui Xi Hu・Yue Xiu Wok. Whether it's traditional Western à la carte dishes, a fusion feast blending Chinese, Western, and Japanese flavors, or exquisite Jiang-Zhe cuisine crafted by a master Chinese chef, we offers a culinary experience that will delight every palate. 香格里拉位于城市地标建筑-义乌世贸中心,地处金融商务区核心地带,集住宅、商业、办公、购物、娱乐于一体的多功能城市综合体。主楼楼体高达215米,取自谐音“爱义乌”。香格里拉与义乌国际商贸城一区隔街相望;毗邻国际博览中心及梅湖体育馆。 香格里拉9层至38层,由豪华客房(建筑面积不小于48㎡)及综合型服务式公寓(建筑面积不小于72㎡)组成。入住宾客可凭窗可远眺义乌江江景及国际商贸城。 设有红堂、食尚汇、醉西湖・越绣灶等多个餐厅。无论是传统西式零点,还是中西日式融合美食畅飨,亦或是中国烹饪大师主理精致融合江浙菜,香格里拉总有一款美味惊艳您的味蕾。   We are currently looking for a Service Associate – Hygiene to join our team.   1. Rich knowledge of food hygiene and safety, experience in food handling and various hygiene standards; 2. Formulated the hotel's food hygiene management system and post responsibility system, and conducted daily supervision and inspection on its implementation; 3. Have working experience in training and auditing, organize hotel staff to train on health law and health knowledge; 4. Inspect and record the hygiene status of the food production and operation process every day, correct the discovered food hygiene problems and safety hidden dangers in time, and put forward treatment suggestions; 5. Regularly check the retention of food samples provided for important reception activities; 6. Establish food hygiene management files and keep various inspection records.   We are looking for someone who:   1.      Good Health 2.      Good disposition 3.      Good communication, Extrovert 4.      Enthusiastic/Energetic  5.      Command respect from others       工作概述:   1.具有丰富的食品卫生安全知识,有食品处理及各种卫生标准的相关工作经验; 2.拟定酒店食品卫生管理制度及岗位责任制度,并对其执行情况进行日常督促检查; 3.有培训、审计等方面的工作经验,组织酒店员工进行卫生法律和卫生知识培训; 4.每日检查食品生产经营过程的卫生状况并记录,及时纠正查出的食品卫生问题及安全隐患,并提出处理意见; 5.对重要接待活动供应的食品的留样工作进行经常性检查; 6.建立食品卫生管理档案,保存各种检查记录。   岗位要求:   1.  健康 2.  良好的性格 3.  善于沟通,性格外向 4.  热情/精力充沛     If you are the right person, what are you waiting for? Click the apply button now!
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