• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 北京 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 10:00
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 领导好
    • 人性化管理
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-28
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 宁波 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-25
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、高中以上学历,至少2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 邯郸 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    • 领导好
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 02-12
    • 收藏
    • 投递简历
    Assist the Executive chef in the day-to-day operation of the Food safety and to help maintain a high Standard of food preparation and presentation. 协助行政总厨管理酒店相关部门的食品安全,保证食品的高质量 。 Support the Executive chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在运作方面协助并配合行政总厨做好食品安全卫生监控,保证提供安全的食品。 Manage and participate in food safety inspection work. 管理并参与食品安全的检查工作 。 Ensures that the standards of uniform grooming and personal hygiene are maintained d Storage areas. 保持仪容仪表和个人卫生。 Be familiar with property safety, current first aid and fire emergency procedures. 熟悉对财产安全、紧急救护和火警等处理程序。 Establish relevant system to ensure that the food safety and hygiene work finished accurate and efficient. 制定相关制度,保证食品安全卫生工作准确高效完成。 Supervise Hygienic standards for food safety departments the implementation. 监督各部门食品安全卫生标准的执行情况。 Supervise the hygiene of the kitchen. 监督各厨房的卫生状况。 Participates in the training of associates. 参与员工的培训。 Takes part in all scheduled training at his/her level. 参加所有相应级别的培训。 Interact with department and hotel associates in a professional and positive manner to foster good rapport, promote team spirit and ensure effective two-way communication. 以职业的、肯定的方式与部门和酒店员工交往,以培养和谐的关系,处境团队精神和确保有效的双向沟通。 Maintain and implement and supervise effective interpersonal relationships and skill. 维持和实施有效的人际交流技巧。
  • 上海-虹口区 | 3年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-12
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专或以上学历,2年以上同岗位工作经验;通过HACCP审计经验优先; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 北海 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 01-24
    • 收藏
    • 投递简历
    财务回报: 密切监测食品和饮料供应的接收情况,确保以最小的成本获得最高品质的产品 密切监测设施设备的状况从而在保证质量的同时尽量使成本最小化 员工团队: 根据部门月度计划实施员工工作场所的健康与安全培训 协助餐饮总监制定和维护最新的有关工作场所健康与安全的酒店政策和标准化操作流程 协助采购经理和行政总厨检测和控制酒店收货的质量 宾客体验: 协助发展质量管理系统以确保一致性 建立完善的有关酒店前后台区域食品安全的系统和方法 定期对食品的准备和处理进行卫生检查以确保始终遵循食品标准 检查厨房区域(内部和外部),食品台区和存储区以确保卫生状况始终保持高标准 根据标签判断食品是否在有效期内并确保所有员工知晓 根据法律的要求保持食品的卫生和安全,并及时将政府机关对法规的修改和补充传达给管理层和员工 按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储所有设备 确保酒店所有后台区域都安装了便利的洗手设施并配备了清晰易辨的标识和说明 企业责任: 确保所有食品和饮料准备、服务的方式,都安全卫生并符合洲际集团的食品安全管理系统的标准 确保遵守酒店的风险管理政策 确保遵守酒店的环境政策 参加并支持当地的社区活动 执行所赋予的其它职责
  • 常州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 岗位晋升
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-13
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、参与食品加工人员的食品安全培训; 2、严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、执行消毒/杀菌程序; 4、落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、食品安全培训月度报告; 7、按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、食品卫生类专业毕业优先,1年以上同岗位工作经验优先; 2、熟练操作办公软件,有一定的英语基础; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 白山 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 管理规范
    • 集团工作机会
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.协助总经理根据万豪集团标准完成日常食品安全卫生检查; 2.食品质量及安全监控; 3.卫生监督; 岗位要求: 1.大专以上学历,食品专业毕业; 2.至少有一年食品安全卫生管理的工作经验; 3.领导才能和培训技巧;
  • 东莞 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 管理规范
    • 领导好
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 岗位要求 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 苏州 | 5年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    Job Purpose:    工作目的 Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel.  To ensure all food served to guests and associates are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities.  To ensure the food safety system is in compliance with the Banyan Tree Food Safety Management System Corporate Manual and HACCP program. 在酒店执行高标准的清洁与卫生标准,以确保所有提供给客人及员工的食品无微生物的、化学的及物理性的污染;确保所有工作区域均遵照酒店当地的卫生监督机构的要求;确保酒店的食品安全体系按照悦榕集团食品安全管理体系手册与HACCP程序的要求执行。 KEY RESULT AREAS 主要工作职责 1.       Hand wash basins are available near each work area. 每个工作区域均有洗手盆 2.       Gloves must be worn in cold kitchen/pastry/butchery/ and areas where raw food items are handled. 冷厨、饼房、肉房及生食品加工人员均需戴手套 3.       Monitors associates wash their hands thoroughly and as often as necessary. 监督员工洗手(必要时员工应经常性并彻底清洗与消毒手) 4.       Associates report all illnesses and do visit the doctor 员工汇报其所患疾病并看医生 5.       Excessive jewellery is not worn in the kitchen. 厨房员工不许佩戴任何饰物; 6.       Uniform to be changed at least on a daily basis. 每天至少更换一次制服; 7.       All infections on the hands of the associates are covered. 员工手上的伤口覆盖(不得裸露); 8.       Hair should always be clean and tidy and chefs to wear headgear. 头发清洁整齐,厨师穿戴厨师帽 PERSONAL SPECIFICATION 个人能力描述 ·     Strong organizational skills 很强的组织能力 ·     Detailed working knowledge of kitchen management 很强的厨房管理能力 ·     Ability to work under pressure   能够在压力下工作 ·     Computer literate 能够使用电脑 ·     Strong management skills 管理能力突出 ·     Strong administration skills 行政能力突出
  • 苏州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 员工生日礼物
    • 年度旅游
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 丰厚年终奖金
    精品酒店 | 100-499人
    发布于 08:35
    • 收藏
    • 投递简历
    1、Complete responsibility for the highest level of sanitation and hygiene standards in the hotel. To ensure all food served to guests and employees are free of microbiological, chemical and physical contamination, and all work areas conform to minimum requirements set by local health authorities. 负责达到酒店卫生和消毒的最高标准,为确保所有提供给客人和员工的食品没有微生物,化学和物理污染,并且所有工作区域都符合地方医疗组织的最低要求。 2、Assist the implementation of the food safety management system of the hotel. 协助酒店的食品安全管理体系的执行。 3、Train all culinary and F&B team members. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 4、Drive the Continuous Improvement programme with an established and dedicated team that has assisted in the company achieving HFSMS and focusing on HACCP accreditation. 出席指定的会议,处理各种重要的外部团体来电和来访者。 5、Problem solving, reasoning, motivating, organizational and training abilities. 具有解决问题,推理,号召,组织和培训能力。 6、Complete tasks as directed by Management. 完成管理层指派下来的其它任务。
  • 卫生经理

    6千-8千
    福州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年度旅游
    • 人性化管理
    • 技能培训
    • 月休八天
    • 标准工时
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:15
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责 1、必须对具有持续性的人员培训FSMS / HACCP和SOP’s的提高和改善保持关注 2、可能需要积极主动参加每日质量会议(每日厨师晨会、团队会议),以保持厨房运营持续地提高,达到目标和保持顺畅地交流 3、可以被要求进行外卖管理工作 4、可以被要求在厨房以外的地点完成工作 5、积极的学习和适当的改变 6、时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度,依据饭店的规则和员工手册的要求行为举止,确保部门的良好运营。 7、协调,组织,落实和参与对厨房所有FSMS / HACCP相关的管理 8、时刻保持自己纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服操作台的 整洁和卫生。向GM汇报任何的卫生问题并采取适当的行动 9、履行每日查看后厨区域和各自的部门 10、与Executive Chef / Executive Sous Chef进行每周的FSMS检查,然后提交报告-落实行动 11、每月的FSMS记录-整理并提交个厨师长签 岗位要求 1、管理并指导员,保持与酒店各个部门进行良好的沟通 2、与所有员工建立健全可靠的合作关系,帮助员工尽可能发展潜力 3、定期检查所有员工外表的清洁,让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 4、制定并完善培训计划,主持培训课程。 5、评估培训及发展前景。 6、愉快和亲善地与客人打交道,做到能引导客人,友善,可靠,并以外交家的姿态服务与客人。
  • 珠海 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 技能培训
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 包吃包住
    • 管理规范
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 工作环境优美
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:31
    • 收藏
    • 投递简历
    JOB RESPONSIBILIES【岗位职责】 1. Supervise stewards and kitchen staff and ensures they are following all hygiene standards and practises. Any staff found to be working in an unhygienic manner should be reported to the Executive Chef who will advise action to be taken. 监督餐务部和厨房部的所有员工,确保他们遵守卫生条例。任何员工违反了卫生条例,应该向行政总厨汇报,之后落实总厨提出的改正建议。 2.Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests.  团队协作,主动灵活待客,顾客至上,酒店的大局为重。 3. Performs regular hygiene inspections in all areas of the Kitchen and food service areas and reports any wrong doings or areas of concern directly to the Executive Chef (It is up to the Executive Chef to take further action on any particular matter which may be of concern) 定期检查厨房和各餐厅的卫生,发现问题及时向行政副总厨汇报(由行政副厨决定解决办法)。 4. Ensures the hygiene standard of Food and Beverage production and service within the Hotel.确保餐饮部食品生产和服务的卫生。 5. Works closely with the local Hygiene and Health authorities/ agencies and coordinates with all related matters that involve the Hotel and the authorities. 与当地的卫生和健康机构紧密合作并协调与酒店和政府机构的相关事宜。 6. Provides advice to the Management to ensure the environmental hygiene. 提供卫生管理建议,保持并不断完善酒店餐饮部的卫生标准。
  • 上海 | 5年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 免费班车
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 技能培训
    • 人性化管理
    • 提供宿舍
    • 有停车位
    • 美味工作餐
    国际高端酒店/5星级 | 500-999人
    发布于 10:02
    • 收藏
    • 投递简历
    1. 确保按照当地法规和宾馆食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全。 2. 负责完成每日的例行检查,并进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录。 3. 负责与当地所属的食品监督所保持良好的工作关系。 4. 确保运营符合品牌标准。 5. 做好对内对外的食品留样工作及分析。 6. 维护害虫控制和化学品的备案系统。 7. 按时高效的完成上级领导交办的其他事项。 任职资格: 1. 大专或以上学历,有食品卫生检验师资格A1证书。 2. 5年以上同岗位工作经历。 3. 具备处理食物和环境卫生标准的知识,熟知酒店厨房部门及相关部门区域的运营操作。 4. 具有较强的团队合作能力,抗压能力强。
  • 上海-普陀区 | 3年以上 | 大专

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 管理规范
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 年底双薪
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:16
    • 收藏
    • 投递简历
    1. Departmental/Section Operation 1) To workout daily checklist by shift for chiller temperature control 2) Control of dry store food rotation 3) Establish a regular temperature recording and filing 4) Establish a checklist for the maintenance and inspection of the area 5) To maintain specification/quality/delivery records for perishable food items 6) To make sure the safety process of items to be removed from delivery packaging and transferred in washable containers 7) To check Sufficient and well maintained refrigeration equipment functioning at correct temperatures 8) To conduct daily spot check on storage conditions and holding temperatures 9) To make sure that food stock rotation practices are adhered to the government requirement 10) To make sure that food not consumed must be disposed of immediately 11) To conduct regular audit of all food preparation areas as per requirement 12) To hold regular meeting of Hygiene Committee 13) Making sure that hotel meets the 5-start standard and its’ product & services meet international and national standards 14) Setting up and maintaining controls and documentation procedures 15) Monitoring performance by gathering relevant data and producing statistical reports 16) To ensure hotel products and services are being kept at high standard, consistent and meet both external and internal requirement. 17) To ensure produces and services meet legal compliance and customer expectations. 18) Undertaking any quality assignment under the instructions of the General Manager 2. Management/Strategic Planning 1) To educate and train the food handlers in all the aspects of food hygiene as per the local authorities requirements. 2) To lead in-house training with managers and employees about health and safety issues and risks. 3) To ensure that all safety legislation is adhered to and policies and practices are adopted. Help to plan, implement, monitor and review the protective and preventative measures that companies are required or choose to follow, and work to minimize operational losses, occupational health problems, accidents and injuries. 4) To contact Executive Chef for all matters related to quality of food items received 5) To contact Director of Engineering for all matters related to refrigeration system. 6) To conduct regular tour of the house with Executive Chef/Chief Steward and Duty Engineer 7) To make sure the management team is fully aware of high risk areas for food-borne illnesses 8) Devising and establishing a company's quality procedures, standards and specifications 9) Defining quality procedures in conjunction with operating staff 10) Making suggestions for changes and improvements and how to implement them 11) Using relevant quality tools and making sure managers and other staff understand how to improve the business 12) Making sure the company is working as effectively as possible to keep up with competitors 13) Working closely with Department Heads to determine performance gaps and learning needs. 14) Resolving conflict & misunderstanding at time with the tool from key quality measures. 3. Finance Management 1) Working with Cost Controller for all matters related to suppliers’ storage and receiving 2) Looking at ways to reduce waste and increase efficiency 4. Purchasing/Stock 1) Advises EXCOM on hygiene and HACCP related FF&E Capex requirements. 2) Tracking system for control of supplier operating licenses 3) Working with purchasing manager to establish quality requirements from external suppliers    5. Human Resources 1) To corporate with HR to trace on the employees’ Health Certificates renew  2) To conduct the hygiene training on Orientation. 3) To encourage the employees to participate on the risk-control activities 4) Benchmarking of standard and establishing of new KPIs 5) Consistently keeping informed ability on any new standard and to implement and new standard in the hotel. 6) Works with Training Manager to review key metrics (glitches, LQA, Matrix, GAP Analysis or and GES scores) and plans training activities accordingly. 7) Is involved in ensuring the necessary training and learning is conducted in departments on a consistent basis. 8) Trains managers to train their employees in the needed skills area 9) Maintains an effective Departmental Trainer (or Learning Coach) program 10) Manages an effective standards training program and ensures Standards Training Manuals are updated regularly and training checklists are turned in for new hires. 11) Responsible for an indirect reporting relationship with the Departmental Trainers, ensure their roles and responsibilities are supported, developed, and adhered to in standards achievements and improved guest satisfaction. 12) Trains new Departmental Trainers when required and regularly coaches and develops Departmental Trainers in their role and responsibilities in relations to Quality Assurance Program 13) Bases the direction for learning on a thorough Learning Needs Analysis 6. Hotel/Concerned Department Knowledge 1) To ensure and maintain hygiene standers as per the requirement of local authorities. 2) To ensure and verify the implementation of food hygiene standers within the hotel with regards to temperature control requirements for the food, monitoring personal hygiene practices, receiving of the raw materials, storage, preparation and serving is done as the required standers. 3) To monitor and implement recommendations made by pest control services. 4) To ensure checklists are filled and action plan in place to address areas of noncompliance. 5) Setting standards for quality as well as health and safety 7. Guest Service/Sales 1) To liase with the National & Shanghai Food & Drug Administration for all related issues. 2) To attend the meeting and training regularly arranged the Food & Drug Administration 3) To deliver the message and coordinate the related events required by the government 4) To be the main contact person and to accompany the whole process of any spotcheck, inquiry, report from the government. 5) Reviewing customer requirements and making sure they are met 6) Maintain and advising on key performance of quality management standard of producing data and reporting on performance, measuring against the standards. 7) Meticulous in meeting high standard of customer expectations 8) Commit to importance Business Performance.
  • 三亚 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 包吃包住
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 09:18
    • 收藏
    • 投递简历
    卓越雇主
    卓越雇主
    Job Summar 职位简述 To manage the operational application, monitoring, and enforcement of the Food Safety Program in place within the Resort and Employee Residences to ensure the highest standard are implemented in all food handling areas of the business. 管理度假区和员工宿舍的食品安全和卫生运营、食品安全计划的监督和执行,确保在度假区的所有食品处理区域内实施最高标准。 Key Duties and Responsibilitie 主要义务和职责 Ensure all food safety programs are successfully deployed and functioning at the Resort and Employee Residences. 确保在度假区和员工宿舍内成功部署和实施所有食品安全计划。 Monitor, analyze, and report on the performance of the food safety system. 监督、分析并报告食品安全系统的运行情况。 To investigate and report on food safety complaints and manage the corrective actions with all relevant departments 调查并报告食品安全投诉,并与所有相关部门共同管理纠正行动的实施
  • 厦门 | 经验不限 | 学历不限

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    • 帅哥多
    • 美女多
    • 员工生日礼物
    • 包吃包住
    • 年终长期服务
    养老服务 | 100-499人
    发布于 02-20
    • 收藏
    • 投递简历
    资历要求: 1、具有大专以上学历或同等学历,具有从事食品安全管理相关工作三年以上经验。 2、敬业爱岗,有较强的责任心和事业心,对工作认真负责。 3、掌握食材安全使用、食品贮存、食品安全法律等知识,熟练使用电脑办公软件。 4、有较强的语言表达能力,及应变能力。 具体职责: 1.配合开展从业人员的食品安全法律和知识培训。  2.制定食品安全管理制度及岗位责任制度,并对执行情况进行督促检查。  3.检查餐饮服务经营过程的食品安全状况并记录,对检查中发现的不符合食品安全要求的行为及时制止并提出处理意见。 4.对食品安全检验工作进行管理。  5.组织从业人员进行健康检查,督促患有有碍食品安全疾病和病症的人员调离相关岗位。 6.建立食品安全管理档案。  7.接受和配合食品药品监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查,并如实提供有关情况。
  • 福州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 帅哥多
    • 美女多
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-01
    • 收藏
    • 投递简历
    全权负责酒店最高级别的清洁和卫生标准。确保为客人和员工提供的所有食物均没有任何微生物、化学和物理污染,并且所有工作区域符合地方卫生当局的最低要求。 ·    参与食品加工人员的食品安全培训 ·   严格遵守所有生食和熟食分离的程序 ·   执行消毒/杀菌程序 ·   落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施 ·   食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单 ·   食品安全培训月度报告 ·   每月将食品安全管理计划检查清单总结报告给总经理//餐饮经理/行政总厨
  • 三亚 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 央企平台
    • 过节福利
    • 包吃包住
    • 技能培训
    养老服务 | 100-499人
    发布于 02-19
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 10、负责酒店管事工的管理,控制酒店破损率。 【岗位要求】 1、大专以上学历,食品卫生类专业毕业,2年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 襄阳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-14
    • 收藏
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、 参与食品加工人员的食品安全培训; 2、 严格遵守所有生食和熟食分离的程序; 3、 执行消毒/杀菌程序; 4、 落实温度和时间控制,确保所有烹饪均得到彻底、正确的实施; 5、 食品制备/仓库管理员/成本控制/管事/食品加工的每周检查清单; 6、 食品安全培训月度报告; 7、 按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全; 8、 完善酒店质量管理体系,和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系; 9、 到酒店服务工作现场监督检查,并组织酒店质量安全会议,提出处理。 【岗位要求】 1、大专以上学历,3年以上岗位工作经验;食品卫生类专业毕业,1年以上同岗位工作经验; 2、熟练操作办公软件,英语良好; 3、有一定的写作能力和应变处理问题的能力 4、身体健康、精力充沛、五官端正; 5、精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 有调性
    • 西湖边
    • 五险一金
    • 全球员工价
    • 定制设计制服
    • 鲜活自由
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 技能培训
    • 包吃包住
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 03-18
    • 收藏
    • 投递简历
    •Responsible for the entire hotel's food safety management system. 负责整个酒店的食品安全管理体系。       •Attend necessary meetings and conduct training as directed by the Chief Operating Officer. 出席必要的会议并且按照营运总监的指示进行培训。          •Responsible for the daily audits and action plans and reports of the Food and Beverage Department. 负责餐饮部每天的审计和行动方案和报告。 •Responsible for training all staff in the kitchen and catering. 负责培训厨房和餐饮的所有员工。 •Maintain good communication with internal and external guests and team members. 与内外客人和团队成员保持良好的沟通。 •Daily contact is made and reports are recorded in a logbook for further correction and training. 每天进行联系,报告记录在日志本上以便做进一步的改正和培训。 •Knowledge of fire control and safety is required. 需要掌握火灾控制和安全方面的知识。 •Check and maintain the hygiene of the garbage room according to the standard. 按照标准检查和维持垃圾房的卫生。 •Review waste sorting methods. 与客人、供应商、政府、竞争者和其他团员保持联系。 •Encourage all kitchen members to make team work strong. 与财务一起组织和协调每月的存货。 •Directs food safety standards for all kitchen and catering team members. 指导所有厨房和餐饮团队成员的食品安全标准。 •Do some extra work to better maintain the hotel's food safety management system.   做一些额外的工作以便更好的维持酒店的食品安全管理体系。
  • 红河 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

    微信扫一扫

    可随时随地查看职位

    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 09:19
    • 收藏
    • 投递简历
    岗位职责: 1.负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2.根据各餐厅餐具的盘点情况,负责于采购部门沟通,提出器具购置计划,保证及时补充餐具用具。 3.检查和管理各点餐具的使用情况,分析造成损耗的原因,提出降低损耗的建议。 4.负责安排管事部员工的工作班次。 5.负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作,负责厨房区域的环境卫生。 6.负责对下属员工的考勤考核工作,督导员工做好安全工作。 岗位要求: 1.有较强的责任心,工作认真踏实。 2.熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格,懂得餐具用具的分类和保管方法。 3.熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法,熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法,了解它们的维修保养方法。 4.受过健康和安全控制的基本课程教育。 5.身体健康,精力充沛。 Key Responsibilities: 1. Responsible for the preparation of the annual budget for tableware and utensils required by the catering department.  2. According to the inventory of tableware in each restaurant, be responsible for communicating with the purchasing department, put forward the equipment purchase plan, and ensure timely replenishment of tableware and utensils.  3. Check and manage the use of tableware at each point, analyze the causes of loss, and put forward suggestions for reducing loss. 4. Responsible for arranging the work shifts of the staff of the management department.  5. Responsible for the storage, distribution and recycling of tableware and utensils, and responsible for the environmental sanitation of the kitchen area.  6. Responsible for the attendance and assessment of subordinate employees, and supervise employees to do safety work. Required Skills: 1. Have a strong sense of responsibility, work conscientiously and practically.  2. Familiar with the grades, origin, characteristics and prices of various tableware and utensils, and understand the classification and storage methods of tableware and utensils. 3. Familiar with the use of various detergents and cleaning agents, familiar with the commonly used dishwashing equipment and its operation methods, and understand their maintenance methods.  4. Educated in basic curriculum of health and safety control.  5. Be healthy and energetic.
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区

    联系我们
    • 服务热线:400-826-0101 (9:00-18:00)
    • 杭州总部:0571-88866108 (9:00-18:00)
    • 服务邮箱:service@veryeast.com
    • 联系我们

    扫码下载最佳东方APP

    扫码关注最佳东方微信号

    未经veryeast.cn同意,不得转载本网站之所有招聘信息及作品 | 最佳东方版权所有©2003-2021
    请输入下方图形验证码
    请输入图形验证码
    确定