济南厨房招聘网_最新济南厨房招工招聘信息

中餐及宴会厨师长

1.2万-1.5万

济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
包吃包住
带薪年假
月休8天
职业发展规划
岗位晋升
语言培训
节日礼物
管理规范

济南福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中餐厅及宴会厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、成本控制、人员调配等 2、制定并执行中餐及宴会菜单，确保菜品质量、口味及出品稳定性达到酒店标准 3、监督食品采购、验收及储存流程，严格控制食材成本，避免浪费 4、负责厨房团队建设，包括员工培训、绩效考核及工作安排 5、确保厨房卫生安全，严格执行食品安全及卫生管理制度 6、协调与其他部门的沟通合作，确保宴会及中餐服务顺利进行 7、定期分析经营数据，提出改进方案以提升厨房运营效率【岗位要求】 1、5年以上中餐厨房工作经验，3年以上厨师长或同等管理岗位经验 2、精通鲁菜及其他主流菜系，具备扎实的烹饪技术及创新能力 3、熟悉宴会菜品制作流程，能独立设计宴会菜单并统筹大型宴席 4、具备优秀的成本管控能力，熟悉厨房成本核算及预算管理 5、较强的团队管理能力，能有效调动员工积极性并培养后备人才 6、持有厨师职业资格证书或相关专业证书者优先 7、身体健康，能适应高强度工作及弹性工作时间

炒锅主管

6.5千-1万

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
定期体检

济南环贸格兰云天国际酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责厨房炒锅区域的日常运营管理，确保菜品出品质量稳定、口味符合标准； 2、根据菜单要求，独立完成各类中式热菜的烹饪工作，包括炒、爆、熘、炸等技法； 3、协助厨师长制定新菜品研发计划，参与季节性菜单更新及创新菜品的开发； 4、监督并指导炒锅岗位员工的操作规范，确保食品安全及卫生标准严格执行； 5、合理控制食材成本，优化备料流程，减少浪费，提升厨房运营效率； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时报修或维护，确保设备正常运行； 7、配合餐厅运营需求，灵活调整出餐节奏，保障高峰期菜品供应及时。【岗位要求】 1、具备扎实的中式烹饪基本功，熟练掌握各类炒锅技法及火候控制； 2、3年以上星级酒店或高端餐饮炒锅岗位工作经验，有团队管理经验者优先； 3、熟悉鲁菜、川菜或粤菜等地方菜系特点，能适应多元化菜品制作需求； 4、了解食品安全法规及厨房5S管理标准，持有健康证及相关职业资格证书； 5、具备较强的抗压能力，能适应倒班及高强度工作节奏； 6、工作责任心强，注重细节，具备良好的团队协作意识及沟通能力。

Chinese Executive Chef 中餐行政总厨

2万-2.5万

济南 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、五星级酒店同岗位工作经验两年以上。 2、良好的团队沟通协作能力。 3、具有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

管事部领班-Stewarding Team Leader

3千-3.5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理

济南富力凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1. 负责监督并协调管事部员工的日常工作，确保厨房、餐厅及公共区域的清洁卫生达到酒店标准。 2. 管理餐具、厨具及清洁用品的库存盘点、申领与维护，控制损耗并合理分配资源。 3. 制定并执行清洁工作流程，督导员工按规范操作，确保设备与设施状态良好。 4. 协助培训新入职员工，指导其掌握清洁技巧、安全操作规范及部门规章制度。 5. 检查并记录每日清洁质量，及时处理卫生问题或顾客反馈，整改不合格项。 6. 配合厨房与餐饮部门，保障餐具供应及时性，参与重要宴会或活动的现场支援。 7. 定期组织设备维护与安全检查，预防突发状况，汇报异常情况给上级。【岗位要求】 1. 学历、经验不限，但具备酒店或餐饮行业相关工作经验者优先考虑。 2. 熟悉餐具清洁流程、化学品使用规范及设备操作，或愿意接受系统培训。 3. 具备基础人员管理能力，能有效分配任务、跟进工作进度并调动团队积极性。 4. 责任心强，注重细节，有良好的卫生意识和安全防范意识。 5. 吃苦耐劳，能适应早晚班轮班及高峰时段高强度工作。 6. 沟通顺畅，能配合协调厨房、餐厅及后勤部门的工作需求。 7. 拥有健康证或可入职后办理。

砧板

5千-6千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
生日福利
节假日福利
高温补贴
月休8天
带薪年假
技能培训
五险一金

济南大明湖假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、根据菜品要求，对各类食材进行精细切配、改刀、腌制及摆盘，确保规格统一、形状美观，符合出品标准。 2、负责砧板区域食材的验收、存储、保鲜及盘点，严格执行先进先出原则，控制损耗，保证食材新鲜度与库存合理。 3、协助主厨进行新菜品的试切、摆样及成本核算，提供切配技术建议。 4、执行厨房卫生与安全制度，每日清洁、消毒砧板、刀具及操作台面，定期维护设备，确保符合食品安全规范。 5、与炉灶、凉菜等岗位紧密配合，根据出菜节奏高效完成切配任务，保障出餐速度与出品质量。 6、合理利用边角料，提出降本增效方案，并对学徒进行基础切配技能指导。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，有酒店或餐饮企业砧板岗位经验者优先。 2、熟悉常见蔬菜、肉类、水产等食材的特性及切配技法，能独立完成标准刀工操作（片、丝、丁、块、花刀等）。 3、具备一定的食材成本意识，能依据菜单或主厨要求计算用量，减少浪费。 4、责任心强，工作细致，服从安排，能承受厨房高温、快节奏工作环境。 5、持有有效健康证，无不良嗜好，注重个人卫生及厨房整洁。

Pastry Chef 饼房厨师长

1万-1.3万

济南 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、制订饼房生产计划，全面负责饼房的餐食准备与烹制。 2、严格执行卫生相关规定，维持厨房食品卫生，保持厨具整洁，确保客人饮食安全。 3、拟定点心成本及控制毛利率。 5、下达备餐任务、数量、规格。 6、进行烹饪监督，对各岗位技术性指导，对饼房出品质量和数量进行把关。 7、每两个月监督更新一次柜台的甜点及面包陈列品。【岗位要求】 1、同岗位工作经验，具备饼房相关专业英语交流能力。 2、具有饼房相关管理工作经验3年以上。 3、熟悉各类甜品及面包制作，并有创新意识。

ADD Kitchen CDC 全日制西餐厨师长

8千-1.1万

济南 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
人性化管理
节日礼物
技能培训
岗位晋升
四人间公寓
美味工作餐

济南凯宾斯基酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】协助组织特别活动和食品促销。参与起草所有特别活动有关等相关菜单，鼓励所有员工提出创意并在可能的情况下充分加以利用。对员工进行培训，确保员工的工作表现。根据餐饮相关标准，参与监控食物出品等相关工作。具有广泛的产品知识，包括材料、设备、供应商、市场和当前趋势等，并根据运营状况提出相关建议。保持厨房及个人卫生标准。确保了解部门人员的培训需求并保证相关培训项目的实施。根据公司政策，完成员工试用及绩效考核等相关工作。不断对员工进行教练、顾问，提高其组织纪律性，提供建设性的反馈，确保员工的工作表现。了解并遵守职业、健康、安全等相关法规及政策。熟悉财产安全、急救及紧急程序预案，安全合理地操作所有设施设备。主动采取行动纠正各类危险状况，并通知相关主管注意各种潜在危险。完成HACCP相关规程及要求。

炒锅

6千-8千

济南 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
技能培训
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员工生日礼物

济南望岳同派酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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1.依据厨房标准化服务手册，遵照相关规章制度，完成热菜的烹调制作任务。 2.计划食材用料、精工细作，改善烹调方法，做到菜品色香味俱佳及多样化。 3.参与制定每周菜谱，开发新菜品，依据客户特点，兼顾菜品营养与美味。 4.维护厨房环境，保持灶面及周边环境清洁卫生，做到操作工具用毕洗净擦干，按规范消毒，定位存放。 5.严格执行卫生责任制，注意个人卫生，保证饮食操作安全，杜绝食物中毒事件。 6.做好厨房内日常安全防范检查，提高安全意识，消除安全隐患。 7.视供餐模式需要，在餐厅内参与打餐服务。 8.完成领导交办的其他工作。

明档厨师长

1万-1.5万

济南 | 5年以上 | 学历不限

济南瑞阳温泉度假酒店

综合性酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责明档区域的日常运营管理，包括菜品制作、出品质量把控及现场展示效果优化。 2、根据酒店经营需求，制定明档菜单，定期研发新菜品，结合当地饮食文化提升特色。 3、监督明档食材的验收、存储及使用，严格控制食材成本与损耗，确保符合卫生安全标准。【岗位要求】 1、5年以上酒店或餐饮行业明档工作经验。 2、熟悉明档操作流程及现场展示技巧，具备较强的菜品创新与成本控制能力。

中级厨师

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限

提供食宿
岗位津贴
年终奖
绩效奖金
法定三薪
五险一金
周末双休
月休8天
带薪年假
节假日福利

济南迈思凯酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【主要岗位职责】 1、切配和烹制菜肴，并及时进行盘饰，保证出品符合规定质量要求。 2、妥善保藏各种原料及食品，定期检查、整理冰箱，保证存放食品的质量和整齐。及时检查食材的卫生标准，并严格遵守。 3、严格按有关规定维护、保养炉头及各种烹调设施，安全使用和妥当保管各种用具，出现故障及时报修。 4、做好食品及生产操作的卫生工作，随时保持个人、工作岗位、设备用具、及包干区的卫生整洁。 5、餐段结束后及时关闭水、电、气等阀门，做好节能降耗工作。【任职要求】 1、高中及以上学历，酒店行业厨师工作经验2年以上。 2、热爱厨师工作，有良好的对客服务意识。

饼房/西式热菜/冷菜厨师

5千-6千

济南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

技能培训
带薪年假
领导好
管理规范
包吃包住
节日礼物
五险一金

济南美悦云禧酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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此为饼房和西式热菜厨师岗位招聘，具体薪资面议。【岗位职责】 1、负责按照酒店标准配方及流程，完成菜品的制作与出品，确保口味、外观符合质量要求。 2、严格执行食品卫生安全规范，做好食材验收、储存、加工及出品过程中的卫生控制，确保无食品安全隐患。 3、根据每日备餐计划，合理准备原材料，控制损耗，协助主管完成食材成本管控。 4、负责工作区域的设备、工具、厨具的日常清洁、保养及维护，确保操作安全。 5、配合团队完成宴会、自助餐等特殊活动的菜品制作与摆盘装饰，保证出品时效与美观度。 6、参与新菜品研发试制，提出改进建议，协助优化操作流程。 7、完成上级安排的其他临时性工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，具备1年以上酒店或餐饮行业同岗位工作经验者优先。 2、熟悉饼房的基本制作工艺及常用设备操作。 3、热爱厨师工作，责任心强，注重细节，具备良好的团队协作意识。 4、持有有效健康证明，适应酒店排班制工作节奏。 7、年龄不限，性别不限。

济南长清万达美华酒店主厨

6千-8千

济南 | 经验不限 | 高中

五险一金
技能培训
职业发展规划
免费工作餐
节假日福利
提供食宿

济南长清万达美华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．根据总部餐饮标准，执行所在酒店餐厅菜单及厨房管控工作； 2．执行厨房操作规范及标准流程，确保厨房工作正常进行； 3．根据各厨房原料使用情况及库房货品数量，制定原料订购计划，控制原料的进货质量； 4．负责签批原料出库单，填写厨房原料使用报表，经常检查原料库存情况，防止变质、短缺； 5．监控菜品出品质量，保证食品安全、设备操作安全等； 6．组织业务培训，制定团队绩效考核方案并监督执行情况； 7．关注细节、以身作则，完成公司领导交办的其他工作。

济南长清万达美华酒店厨师

4.5千-5.5千

济南 | 经验不限 | 高中

五险一金
技能培训
职业发展规划
免费工作餐
节假日福利
提供食宿

济南长清万达美华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．执行厨房操作规范及标准流程，确保厨房工作正常运行； 2．协助主厨，制定原料订购计划，控制原料的进货质量； 3．根据工作标准保证菜品出品质量，保证食品安全、设备操作安全等； 4．保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁，确保遵守FSMS指导方针； 5．遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度； 6．完成公司领导交办的其他工作

济南长清万达美华酒店厨工

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
职业发展规划
免费工作餐
节假日福利
提供食宿

济南长清万达美华酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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1．负责向各厨房、餐厅提供所需餐具器皿、厨杂，确保卫生干净； 2．负责厨房区域的环境卫生，协助餐具的清洁以及盘点工作。负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，保证餐具的完整，降低破损； 3．在本区域按规定的程序和要求完成工作，负责厨房、餐厅垃圾的清理及分类工作，保证无异味，垃圾及时清理； 4．协助厨房和餐厅做好备餐和服务工作； 5．其他部门安排的工作。

后厨4000起包吃住

4千-5千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

济南众合轩餐饮经营有限公司

自助式餐饮 | 50-99人

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【岗位职责】 1、负责食材的清洗、切配、初步加工及备料工作，确保食材新鲜、卫生、规格达标。 2、协助主厨完成菜品烹饪制作，掌握基本烹调技术，按标准流程操作，保证出餐速度与质量。 3、负责厨房设备、器具及工作台面的日常清洁与维护，保持后厨环境整洁、符合食品安全规范。 4、严格执行食材存储制度，分类存放原材料，定期检查库存，避免浪费和变质。 5、配合完成每日开档、收档工作，参与餐后剩余食材的妥善处理及垃圾清倒。【岗位要求】 1、身体健康，持有效健康证，无不良嗜好，能适应餐饮行业工作节奏及倒班安排。 2、吃苦耐劳，责任心强，具备良好的团队协作意识，服从管理及岗位调配。 3、有后厨工作经验者优先，无经验者可提供岗前培训，要求学习态度端正、动手能力强。 4、年龄、学历不限，需热爱餐饮工作，注重个人卫生及操作规范。

后厨杂工

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供吃

济南历下豆天下快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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岗位职责: 1. 负责后厨食材清洗、切配、简单整理，协助后厨师傅备餐； 2. 做好后厨卫生清洁、餐具清洗、台面整理、垃圾清理； 3. 完成店长安排的其他后厨辅助工作，手脚麻利、服从安排。任职要求： 1. 年龄60岁以下，身体健康，有餐饮后厨工作经验优先； 2. 干活勤快、有责任心，爱干净、能吃苦； 3. 无不良嗜好，持有健康证（入职后可统一办理）。薪资待遇：月薪哦3000-4000元，包吃住，月休2天薪资准时发放，不拖欠。可以学到很多技能。工作时间:4:00-14:00

后厨杂工

3千-4千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

济南历下豆天下快餐店

中式餐饮 | 1-49 人

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早餐店招后厨杂工，全职2人，40-60岁，不限经验学历。工作时间4:00-14:00 负责中餐、小吃/快餐后厨的食材清洗、切配、简单整理及协助备餐。做好卫生清洁、餐具清洗、台面整理和垃圾清理，完成店长安排的其他辅助工作。要求手脚麻利、服从安排、干活勤快、有责任心、爱干净、能吃苦，无不良嗜好，持有健康证（入职可办）。薪资固定底薪3000元/月加全勤奖，综合350-4500元，10号准时发薪不拖欠。包住包吃，福利好，欢迎报名。

西餐厨师长

1万-1.5万

济南 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

济南众合轩餐饮经营有限公司

自助式餐饮 | 50-99人

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1. 3年以上正规西餐厅后厨实操经验，精通牛排、意面、西式简餐、冷前菜、甜品出品，懂后厨标准化管控、食材成本管控； 2. 独立开菜单、把控菜品口味与摆盘，持有健康证，能统筹西餐后厨日常； 3. 星级西餐/连锁西餐厅出身优先。福利：月休3天、包食宿、绩效奖金、全勤奖

酒店早餐厨师长

8千-1万

济南 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
带薪年假
出国旅游
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人性化管理
健康体检
五险一金
领导好

济南子曰酒店管理咨询有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责酒店早餐厨房的日常运营与管理，确保早餐出品质量与食品安全2、制定早餐菜单，根据季节和客人需求调整菜品 3、监督食材采购、验收及库存管理，控制成本 4、培训并指导厨房员工，提升团队专业技能 5、维护厨房设备，确保符合卫生及安全标准【岗位要求】 1、高中及以上学历，年龄23-40岁 2、2年以上酒店早餐厨师工作经验 3、熟悉各类早餐菜品制作，具备创新能力 4、具备团队管理能力，责任心强 5、持有厨师相关职业资格证书优先

热菜主管

8千-1万

济南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近【岗位职责】 1. 全面负责热菜厨房档口的日常生产与出品管理工作，组织热菜厨师按时按质完成各类菜品的烹制任务，确保出品速度、口味及摆盘符合酒店标准。 2. 协助厨师长制定菜单及菜品研发，参与新菜品的试制与定型，提出热菜出品优化建议。 3.严格督导下属厨师按照标准化食谱及操作规范烹制，每日开餐期间现场盯炉把关，确保菜品质量稳定。 4. 负责热菜档口的人员调配、排班及日常工作安排，做好新员工岗前培训及在岗带教。 5. 严格管控热菜食材损耗及调味品使用，合理控制成本，落实食品安全及燃气安全规范。【岗位要求】 1. 中专及以上学历，烹饪工艺或餐饮管理类相关专业优先。 2. 6年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店同等岗位管理经验。 3. 精通各大菜系热菜烹饪技法，具备扎实的实操功底及菜品创新能力。 4. 具备较强的现场管理能力及团队督导能力，能有效组织团队高效完成出品任务。 5. 工作严谨细致，责任心强，具备良好的成本控制意识及食品安全习惯

面点厨师

4.5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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负责酒店中餐及西餐各类面点产品的加工制作，根据厨师长及主管下达的出品标准，按时按质完成馒头、包子、饺子、点心及面包、蛋糕等面点类菜品的制作，确保口感、外形及色泽符合酒店星级要求；开餐前做好准备工作，包括检查设备运行状况、备齐原料及馅料、提前发面及醒发面团，确保开餐期间出品高效顺畅；严格把控和面、发面、塑形及烘烤蒸制等各环节工艺，按照标准化食谱操作，确保每道面点品质稳定；协助主管参与新面点产品的研发与试制，根据季节变化及宾客反馈调整品种结构；做好原料验货及库存管理，合理使用各类面粉、馅料及辅料，有效控制损耗；遵守厨房安全卫生制度，每日清洗操作台、模具及设备，保持工位整洁卫生，严格落实食品添加剂使用规范；配合团队完成大型宴会及重要接待的面点保障任务，完成上级交办的其他工作任务。

砧板厨师

4.5千-8千

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责食材的切配、腌制及初加工工作，确保符合菜品标准 2、根据菜单要求准确备料，保障出餐效率与食材利用率 3、维护砧板区域卫生，严格执行食品安全操作规范 4、协助厨师长进行库存管理与食材验收 5、定期保养刀具及加工设备【岗位要求】 1、熟悉常见食材特性及刀工技法（丝/片/丁/条等） 2、能适应早晚班次，具备高强度工作耐力 3、具有基础食品安全知识与卫生意识 4、有团队协作精神，服从厨房工作调配 5、持健康证上岗（可入职后办理）

云贵菜厨师

1.5万-2万

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责云贵菜系的菜品研发、制作及出品质量把控 2、根据季节变化调整菜单，开发创新菜品 3、严格遵守食品安全及卫生操作规范 4、管理厨房设备维护及食材库存 5、协助制定菜品成本控制方案【岗位要求】 1、精通云贵菜系烹饪技法，能独立完成特色菜品制作 2、熟悉云贵地区特色食材及调味品使用 3、具备扎实的刀工和火候掌控能力 4、有团队协作意识，能适应高强度工作 5、持有健康证及相关职业资格证书优先

凉菜主管

8千-1万

济南 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
包吃包住
免费工作餐
提供食宿
提供员工宿舍
技能培训

济南机场云华舜耕酒店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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注意位置！！注意位置在济南，济南机场附近【岗位职责】 1. 全面负责凉菜厨房的日常生产与出品管理工作，组织凉菜厨师按时按质完成各类凉菜、刺身及沙拉等菜品的加工制作，确保出品口味、卫生及摆盘符合酒店标准。 2. 协助厨师长参与凉菜菜单的研发与创新，根据季节变化及宾客反馈调整菜品结构。 3. 严格督导下属按照标准化食谱及操作规范加工制作，确保食品安全零风险。 4. 负责凉菜档口的人员调配、排班及日常工作安排，做好新员工岗前培训及技能带教 5. 严格管控凉菜食材损耗及调味品使用，落实先进先出原则，控制成本，确保符合凉菜间消毒及操作规范。【岗位要求】 1. 中专及以上学历，烹饪工艺或餐饮管理类相关专业优先。 2. 6年以上酒店餐饮行业工作经验，其中至少2年以上四星级或中高端品牌酒店同等岗位管理经验。 3. 精通各类凉菜、刺身及沙拉的制作工艺，具备扎实的刀工功底及摆盘创新能力。 4. 具备较强的现场管理及团队督导能力，能有效组织团队高效完成出品任务。 5. 工作严谨细致，责任心极强，具备良好的成本控制意识及食品安全卫生习惯。

江西菜厨师

1万-1.5万

济南 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
技能培训
提供住宿

济南市章丘明水古城旅游发展有限公司

国内高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责江西菜系的菜品研发、制作及出品质量把控 2、根据季节变化调整菜单，开发创新江西风味菜品 3、严格把控食材选用、成本控制及厨房卫生管理 4、协助制定标准化操作流程，确保菜品口味一致性 5、指导帮厨完成食材预处理及基础菜品制作【岗位要求】 1、精通江西菜系烹饪技法，熟悉鄱阳湖水产、井冈山山珍等特色食材 2、具备扎实的刀工、火候掌控及调味功底 3、能独立完成三杯鸡、藜蒿炒腊肉、余干辣椒炒肉等经典赣菜 4、持有厨师职业资格证（初级以上）者优先 5、具有团队协作意识，能适应高强度厨房工作节奏