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  • 厨师主管

    4千-5千
    杭州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 丰厚年终奖
    • 员工生日礼物
    • 双休
    • 技能培训
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保菜品出品质量、口味及食品安全符合标准 2、制定菜单、控制成本,合理规划食材采购与库存管理 3、监督厨房卫生及操作规范,严格执行食品安全管理制度 4、协调前厅后厨工作,及时处理客诉与特殊需求 5、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能与工作效率 6、定期研发新菜品,优化现有菜品种类与制作流程 【岗位要求】 1、具备扎实的烹饪技能,熟悉各类菜系制作工艺 2、有厨房管理经验者优先,能高效统筹团队分工 3、熟悉食品安全法规及厨房5S管理标准 4、责任心强,具备较强的抗压能力与突发情况处理能力 5、对菜品创新有热情,能适应灵活排班制度
  • 上海-闵行区 | 5年以上 | 中专 | 食宿面议

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    • 五险一金
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、严格执行公司各项管理制度,负责学校食堂日常各项工作及监督食品卫生,指导厨师及卫生工做好日常服务工作。 2、负责食品用料验收工作,严格执行《食品卫生法》,保证出品质量。 3、调剂好伙食品种,合理控制成本,按时开餐,保证学生就餐质量。 4、每日检查员工出勤,仪容仪表,工作绩效,餐前,餐后卫生清洁工作。不断提高本部门业务水品。 5、听取学校建议,组织下属进行业务培训,学习兄弟酒店先进经验,提高饭菜质量。 6、关心本部门员工,作好员工的思想工作,充分发挥员工积极性。 7、完成领导安排的其他工作 【岗位要求】 1、中专学历,有简易的西餐工作经历优先。 2、具备相应的厨房管理从业经验5年以上。 3、沟通协调能力强,具备良好的团队素质。 4、身体健康,作风正派。 5、持有专业的上岗证书。
  • 济南 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

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    • 五险一金
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    全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    工作职责:   1.厨师长的领导下,按菜式规定,烹制各种菜式,保证出品质量。  2.熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季,协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求,发现问题,及时向厨师长汇报。  3.有一定的培训和管理能力。 4.可以独立带班。  任职资格: 1.高中以上文化程度,或相关专业毕业。 2.掌握配菜的各种操作技术的质量要求。  3.了解食品卫生法。 4.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作,并有相应的技术等级。 5.一定的文字语言表达能力。
  • 哈尔滨 | 10年以上 | 大专 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 岗位晋升
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    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 奖励机制
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    Primary Responsibilities 主要职责 ·Communicates with executive chef on all aspects of the kitchen management, to ensure proper co-ordination of instructions and directives. ·Is strongly involved in menu planning, and recommending new dishes. Gives instructions in all outlets concerned for both kitchen and service side. ·Recommends to Executive Chef Changes in kitchen equipment and structure and transmits any recommendation from the rest of the kitchen brigade. Discusses future budget items and keeps track of requirement throughout the year. ·Installs in the various kitchen departments the importance of food cost control and makes them familiar with our FBI system. ·Evaluates the performance of the kitchen staff and gives the Executive Chef any recommendations for promotions or other actions. ·At all times he should keep a good working relationship with other departments and employees to ensure full co-operations and commitment from all. ·同行政总厨在厨房管理方面进行沟通以保证管理方针的协调一致性。 ·负责制定菜单和新菜式推介并制定所有餐厅的操作规程包括厨房和服务台。 ·在厨房设备和结构改变方面给予建议并传达其他厨房的建议,对未来预算进行讨论并关注全年部门的需要。 ·保证厨房各部位了解食品成本控制的重要性,并使各部位熟悉FBI系统。 ·评定厨房员工的工作表现并给予行政总厨促进工作方面的建议。 ·与其他部门保持良好沟通并保证员工完成来自其他部门的工作。 Knowledge and Experience 知识和经验 ·Strong leadership, execution, and good communication and coordination skills ·Familiar with food research and development processes, food production technology and other knowledge, with the ability to independently develop new products and process design; ·Have high cooking skills, understand and be familiar with the origin, specifications, and quality of food materials; ·Familiar with cost control management, kitchen equipment knowledge. ·有较强的领导力、执行力与良好的沟通协调能力 ·熟悉食品研发流程,食品生产工艺技术等知识,具有独立开发新产品及工艺设计能力; ·拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格及质量; ·熟知成本控制管理、厨房的设备知识。
  • 忻州 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    • 技能培训
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    • 员工生日礼物
    • 人性化管理
    • 帅哥多
    • 美女多
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    ‍ Ensuresthat all food prepared and served during the shift is in accord with thestandard set确保所有食物在准备和制作期间符合所定的标准 Checksdaily mise-en-place, cooking, preparation, and presentation of all food检查每日零点的所有食物 AssistsSous Chef to control cost by minimising spoilage, utilising food surplus, andcontrolling portion协助厨师长控制成本,尽量减少腐败,利用食物的盈余,及控制份量 Makessure that all machines, furniture, equipment, and utensils are clean and inworking conditions确保所有的机器设备及器具的清洁,并能正常工作 Usesstandard recipes and makes sure all staff are using them确保使用标准菜谱制作菜品
  • 天津-河西区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    西式餐饮 | 1-49 人
    发布于 05-27
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    【岗位职责】 1、负责西餐热菜菜品的烹饪制作,包括前期的食材准备、加工及后期的装盘出品,确保菜品色、香、味、形符合标准。 2、精准掌握各类菜品的火候、调味及烹饪时间,保证出品质量稳定且符合餐厅要求。 3、严格按照标准操作流程(SOP)执行烹饪任务,确保出餐效率与食品安全。 4、维护厨房设备及工具,确保其清洁、完好并正确使用,保持工作区域整洁卫生。 5、服从厨房主管的工作安排,高效完成每日备餐及高峰时段的出餐任务。 6、遵守餐厅的卫生安全规范,严格执行食材储存及废弃物处理标准。 【岗位要求】 1、年龄18-30岁,身体健康,能适应餐饮行业高强度工作节奏 2、对西餐烹饪有浓厚兴趣,具备基础西餐知识或相关培训经历者优先(无经验可培训)。 3、具备较强的学习能力和团队协作意识,能快速掌握菜品制作标准及流程。 4、工作细致认真,责任心强,能承受一定工作压力并保证出餐质量。 5、服从管理,遵守厨房纪律,无不良职业习惯(如浪费食材、违规操作等)。 6、持有健康证或可入职前办理完毕。
  • 饼房主管

    5千-6千
    莆田 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 人性化管理
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    岗位职责 1. 负责协助饼房厨师长统筹部门日常运营管理,包括培训、管理、订货、盘点、出品和品控等。 2. 负责制作高品质各类西式包饼甜点,包括但不限于零点和自助餐出品,能创造具有美感和品质的产品。 3. 维持饼房工作环境整洁、卫生与安全,每日对工作区域和设备按要求进行清洁。 4. 合理利用原材料,严格把控成本损耗。 5. 协助客户执行各类主题活动。 岗位要求 1. 热爱本职工作,有2年及以上本岗位工作经验或者星级酒店工作经验优先考虑。 2. 接受过相关的面包西点培训,对培训和食品的美感和口感有一定的了解。 3. 有团队精神、较强的沟通能力、抗压能力和管理经验。 4. 身体健康,需持健康证方可上岗。
  • 宁波 | 经验不限 | 大专

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 全新员工公寓
    • 岗位晋升
    • 人性化管理
    • 有竞争力薪酬
    • 集团内员工价
    • 包吃包住
    • 节日礼物
    • 年底双薪
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    To ensure the standards of hygiene in all Food & Beverage areasshould not only be met but, exceeded wherever and whenever possible. Providinga clean and safe place to prepare, serve and store food items. The other facetof this position is planning, organizing, budgeting and maintenance of HOE,kitchen and service equipment.. The incumbents will consult with Food &Beverage Director and Executive Chef on a regular basis. 负责餐饮部所有餐厅及厨房的卫生。一定要超越本地的标准,为准备及服务提供清洁、安全的工作区域。并制定预算,维护所有厨房及服务设备的安全。这个职责直接影响部门的利润,因此必须高标准的控制及关注。与餐饮总监及行政总厨保持沟通。
  • 哈尔滨 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
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    • 超美味员工餐
    • 包吃包住
    • 每周双休
    • 奖励机制
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    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    Aid and conduct daily section kitchen meeting with Dinning Room associates to keep them informed of updates, new directions, policies and procedures and daily menu items 协助组织召开分部厨房会议,传达信息。 Develop appropriate administrative policies and procedures in accordance with hotel goals and guidelines 配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。 Manage Working Relationships 管理工作关系。 To keep Chef de Partie aware of all items of interest. 协助主管了解所有工作项目。 To ensure the attractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquet event. 保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量。 Maintain and Implement Effective Interpersonal Skills 维持和实施有效的人际交流技巧。 To professionally and productively carry out duties assisting in designated areas as assigned.. 负责厨房日常运作和各自部门的出品,确保食品的高质量,完成所分配的工作。 To be award of food cost control. 关注成本控制 To monitor correct quality and quantity of all foods received for your outlet. 控制好厨房收货原料的质量和数量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保证未变质食物不被浪费 To make that the specialized food are its origin and in quality. 确定食物的产地和质量 To supervise production of section kitchen items. 检查分厨房的所有产品 Test and develop new dish and items 尝试和开发新菜式和新的原材料
  • 热厨厨师

    4千-5千
    茂名 | 经验不限 | 学历不限

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    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    岗位职责: 1、根据标准食谱卡、为客人及员工准备和制作食品。  2、工作中服从管理。在团队内有效工作。  3、遵守本部门的标准及程序。坚持和保证遵守所有的政策程序,员工手册。保持 高标准的个人卫生及形象。  5、确保正确安全的使用所有装备、机器和工具。  6、高标准的保持工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁。  7、保证准确收货和充足的库存。保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告。  9、参与培训员工。参加所有相应级别的培训。  10、保持安全可靠的工作环境。采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患。 岗位要求: 1、初中以上学历。  2、专业烹饪学校毕业优先。  3、四星级酒店工作经验优先。  4、具备有与本职位相配的热菜烹饪知识,高效率, 高质量完成本职工作。  5、识字,会计算,能看懂并使用 各类标准卡。
  • 面点主管

    8千-1万
    上海-闵行区 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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    • 五险一金
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、掌握点心及面包的制作技术,负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 2、负责内部日常所用原料的领用,协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则,把好质量关,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 4、掌握食品成本核算,协助厨师长制定点心部供应的面点及售价以及毛利率核算。 5、注意安排各种宴会技术力量的合理分配,保证生产流程畅通,合理使用货源,按季节定期更换花色品种,不断改革更新,满足客人要求。 6、合理使用原材料,降低成本以便酒店获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 有在大型团膳、医院或学校从事面点制作工作经验3年以上 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺及高超技能。
  • 点心经理

    9千-1.2万
    东莞 | 经验不限 | 学历不限

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    • 包吃包住
    • 带薪年假
    • 入职购买社保
    • 年度旅游
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    中式餐饮 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    任职要求: 年龄:30-45岁 身高:165-175cm 厨德好、学习能力强、严格按食品安全卫生要求工作、有团队工作精神、成熟稳重、严谨细致、责任心强。广东人优先 岗位职责: 1、点心基本功扎实熟悉各岗的生产流程、对食材有认知和了解,懂得季节变化调整点心的品种。 2、有控制出品质量和毛利管控的经验,合理安排团队工作经验。 3、有3年或以上工作管理经验,有文书工作管理经验。 4、参加过面点相关的技能培训,有专业的面点技术。
  • 西餐热厨

    6.8千-7千
    广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 职业规划
    • 年终奖励
    • 免费工作餐
    • 定期体检
    • 岗位技能培训
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    男女不限,有高度的食品安全卫生意识,协助总厨西餐菜单编制,食材准备,烹饪制作菜品,会炒大锅菜及有学校饭堂经验者优先。
  • 哈尔滨 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 奖励机制
    • 员工生日礼物
    • 节日礼物
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    1、Attend and conduct departmental, and Interdepartmentalmeetings 准时出席各种会议。 2、Aid and conductdaily section kitchen meeting with Dinning Room associates to keep theminformed of updates, new directions, policies and procedures and daily menuitems 协助组织召开分部厨房会议,传达信息。 3、Developappropriate administrative policies and procedures in accordance with hotelgoals and guidelines 配合酒店目标和方针建立合适的管理政策和程序。 4、Manage WorkingRelationships 管理工作关系。 5、To keep Chef dePartie aware of all items of interest. 协助主管了解所有工作项目。 6、To ensure theattractiveness of all display of foods on daily counter, buffets and banquetevent. 保证每日柜台、自助餐和宴会所展出菜品的质量。 7、Maintain andImplement Effective Interpersonal Skills 维持和实施有效的人际交流技巧。 8、Maintain personal presentation to hotel and  Sofitel standards 使个人表现达到酒店和索菲特酒店标准。 9、Demonstrate professional attitude and behavior at alltimes 随时表现出职业态度和行为。 10、Analyze, evaluate and improve your personal performanceon a continual basis 以不断提高的标准分析、衡量、改善你的个人表现。
  • 上海-青浦区 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    1、3年以上大锅菜团餐经验 2、擅长上海本帮菜、家常菜加工工艺及烹饪方法 3、身体健康(需持饮食类从业人员健康证)
  • 上海 | 经验不限 | 学历不限

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    • 五险一金
    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    1、3年以上大锅菜团餐经验 2、擅长上海本帮菜、家常菜加工工艺及烹饪方法 3、身体健康(需持饮食类从业人员健康证)
  • 炒锅师傅

    6千-8千
    成都 | 经验不限 | 学历不限

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    其他 | 2000人以上
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    主要负责酒店菜品的炒制工作,以确保菜品质量和出菜速度。以下是其主要岗位职责: 1、菜品制作 1.1根据菜单和客人要求,熟练运用各种烹饪技巧,快速、准确地炒制各类菜品,保证菜品的口味、色泽和质感符合酒店标准。 1.2严格按照菜品的配料标准和烹饪流程进行操作,确保每道菜品的一致性和稳定性。 2、食材处理 2.1对领取的食材进行初步处理,如切配、腌制等,确保食材符合炒制要求。 2.2检查食材的质量和新鲜度,对有问题的食材及时报告并更换,避免影响菜品质量。 3、火候与调味控制 3.1熟练掌握火候的大小和时间的长短,根据不同菜品的特点进行精准的火候控制,使菜品达到最佳的口感和风味。 3.2准确把握调味料的用量,合理调味,使菜品味道鲜美、咸淡适中。 4、卫生与安全 4.1保持工作区域的清洁卫生,包括炉灶、炒锅、调料台等,及时清理杂物和污渍,定期进行消毒。 4.2遵守厨房的安全操作规程,正确使用炉灶、燃气等设备,确保工作安全,防止发生火灾、烫伤等事故。 5、团队协作 5.1与配菜师傅、打荷师傅等密切配合,确保菜品制作的各个环节衔接顺畅,提高出菜效率。 5.2积极配合其他岗位的工作,共同完成酒店餐饮部的各项任务。 6、成本控制 6.1合理使用食材和调料,避免浪费,降低成本。 6.2协助厨师长进行食材库存管理,及时反馈食材的使用情况和需求,以便合理采购。 7、学习与创新 7.1不断学习新的菜品制作方法和烹饪技巧,提升自身的厨艺水平。 7.2参与酒店新菜品的研发工作,提出自己的建议和想法,为酒店菜品的创新做出贡献。 8、完成上级领导安排的其他工作
  • 合肥 | 2年以上 | 高中

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    发布于 05-27
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    岗位职责: 负责员工餐厅的全面工作,抓好本班组员工的劳动纪律及员工考勤,服务好本酒店员工;  负责厨房各食物菜品的质量监督检查,规范出品等程序,严格要求,落实操作规则,提高菜食质量;  严格遵守“食品卫生法”,把好食品卫生关,严禁腐败、变质食品原料进入食堂,并负责监督厨师、厨杂工的作业程序。上班前验收当天食品是否合格,确保所有原料的清洁新鲜,杜绝食品过期、变质现象;  做好当天的各项工作记录,做好员工餐厅节能工作,确保下班后关闭所有电气开关及门窗,树立消防安全意识,掌握消防知识;  定期进行常用原材料的市场调查,了解市场行情,根据市场及季节变化,发掘新的食品原料,以不断更新员工餐厅的菜食品种;  每日检查验收食品原材料的价格及数量、质量,坚持原则,如有不符合质量要求的原材料一律予以退回,绝对禁止损公肥私;  合理使用各种原材料,开源节流,控制生产成本,节约各项能源,做好每月的盘点和成本核算;  负组织安排好厨房的清洁卫生工作,做好每天一小洗,每周一大洗,油烟窗半月一清洗,并负责检查员工安全防火工作及员工餐厅厨师的业务技术指导培训;  严格执行卫生管理制度,注意设施设备的维修保养及安全生产与正确操作,杜绝事故的发生;  建立健全食品质量的检查制度和食品质量事故的扣罚制度,并对厨师及服务员进行考核、评估、奖惩;  认真倾听及时了解酒店员工对菜肴的各种合理化建议,力求创新,以满足酒店员工对菜肴的口味要求;  合理控制员工餐成本;  负责员工餐厅固定资产管理和消耗品管理工作,完成每月人力成本分析中员工餐厅涉及部分。 任职资格: 文化程度:高中(包括中专、技校、职高)及以上学历; 工作经历: 从事酒店工作经历三年以上; 岗位技能:  熟悉员工餐厅各岗位工作程序和标准,明确各岗位职责;  具备厨房专业知识,受过专业技术培训;  具有专业意识、服务意识和创新意识;  高度的敬业精神及高涨的工作激情,积极乐观的工作态度;  人际关系处理得当,待人公平合理。
  • 广州 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    • 五险一金
    • 管理规范
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1.具备有与本职位相配的西餐烹饪知识(热菜),高效率,高质量完成本职工作 2.能够指导和管理一个班次工作,可以独立带班 3.能够独立出品,可以独立完成西餐厅散点菜单 4.熟知食品卫生安全条例,所有工作流程必须符合食品安全法则规定 5.能够完善有必要的工作技巧,提供工作方面知识培训,并帮助员工达到标准 【岗位要求】 1. 具备式烹调和厨房知识、技能 2. 熟知食品安全条例规定 3. 良好的团队协作和沟通能力 4. 至少有2年五星级酒店厨房管理的工作经验
  • 上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责菜品准备并按照菜单要求,包括食材加工、烹饪等; 2、保持良好的卫生习惯,负责厨房和餐厅的清洁和整理; 3、负责菜品质量和安全,遵守相关的菜品卫生标准和食品安全法规; 4、协助其他厨师完成菜品制作,完成领导交待的其他工作。 【岗位要求】 1、具在大型团膳、医院或学校从事厨师工作经验1年以上, 2、擅长上海本帮口味,熟练掌握菜品制作技能; 3、熟悉菜单和菜品,对食材搭配和烹饪方法有一定的了解; 4、具备良好的沟通能力和团队合作精神; 5、具备较强的责任心和食品安全意识,能够保证菜品质量和安全; 6、有较强的抗压能力和应变能力,能够应对工作中的挑战。
  • 西热厨师

    6千-8千
    台州 | 经验不限 | 学历不限

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    主要职责—(职务的主要工作) l 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物。保持卫生,安全,有效的和多产的工作; l 熟悉菜单和原料知识; l 遵守本部门的标准及程序; l 保持高标准的个人卫生及形象; l 确保正确安全的使用所有装备、机器和工具; l 一贯坚持高标准的食品、工作区域、存储区域、保鲜及冷冻冰箱的卫生、干净整洁; l 保证准确收货和库存; l 保证所有的厨房设备正常工作,如有问题马上报告; l 参加所有相应级别的培训; l 保持安全稳定的工作环境; l 采取行动排除危险,向上级或经理报告危险隐患; l 坚持和保证遵守所有的政策程序,和员工手册;
  • 上海-闵行区 | 3年以上 | 高中 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    岗位职责: 1、按照SOP标准规范管理仓库,做好仓库进出库管理,梳理物料存放要求和标准, 2、每月对仓库进行盘点;同时需每月做仓库盘点表, 3、对电脑操作熟悉,可清晰及有条理对仓库进行管理 岗位要求: 1、男女不限,50岁以下,高中或以上学历,有餐饮食品管理经验 2、熟悉仓库分类存放及陈列要求,具备仓库置管理能力,熟悉仓库盘点及进出库管理要求。 3、有责任感,能吃苦耐劳,具有服务意识。
  • 面点主管

    5千-5.5千
    西安 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 05-27
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    1.主要负责面点烹饪,包括各类面食、点心等。 2.需要对面点的原料、制作工艺等了解和掌握,确保食品安全和营养健康。 3.确保食品卫生,保证操作规范。 4.负责制定明确的食材采购计划,选购优质的材料,以确保食品的品质。 5.协助面点厨师长完成其他厨房工作。
  • 面点师

    4.5千-5.5千
    上海-闵行区 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

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    物业管理 | 1000-2000人
    发布于 05-27
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    【岗位职责】 1、负责制作各种面点及配料,掌握各种点心的风味。 3、严格执行食品卫生法则,搞好本区域卫生,要求工具清洁,摆放整齐。 6、合理使用原材料,降低成本以便获得最佳效益。 【岗位要求】 1、 有在学校或工厂从事面点制作1年以上工作经验 2、 熟悉餐饮的相关知识及礼仪。 3、 熟练面点制作工艺
  • 冷菜厨师

    5千-6千
    青岛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    有限服务中档酒店 | 100-499人
    发布于 05-27
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    岗位职责 1、各类冷荤的烹调制作,根据卫生标准严格操作安全生产,保证食品的质量。 2、严格遵守每个工作流程,妥善保管各种冷荤原材料,合理用料,降低消耗成本。 3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作,同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4、检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。 5、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验,确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1、为人正直,有责任心。 2、有多年厨房冷菜工作经验 3、身体健康,能吃苦耐劳。
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