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客服

厨师长

1.4万-1.8万

苏州 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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芝小官苏州歌林店

火锅/烧烤 | 1-49 人
发布于 04-19
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岗位职责 1、监督厨厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有菜品的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练 3、有丰富的技术及行政经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
厨师长

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芝小官常熟琴湖店

自助式餐饮 | 50-99人
发布于 04-19
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1、检查监督协调后厨员工工作，进行相应的考核与奖惩； 2、拟定食物原材料、餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 3、负责检查菜品数量、味道及摆盘，把控菜品质量，确保菜品符合标准； 4、严格执行食品卫生法和公司相关要求，防止出现食物中毒事件，妥善处理客户投诉； 5、负责后厨工作人员的培训、选聘以及工作指导等，不断提高后厨团队整体业务水平。
厨师长

1.4万-1.8万

苏州 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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芝小官苏州丽丰店

火锅/烧烤 | 500-999人
发布于 04-19
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1、负责菜品生产并监督、检查出品的质量。 2、负责督导锅底，切配、炉头、凉热菜、蒸炸点、水果，调料，毛肚，现刨牛羊肉备料，合理存放 3、负责定期出新品（每周一道菜品） 1、审核锅底，切配、炉头、凉热菜、蒸炸点、水果，调料，毛肚，现刨牛羊肉等各部门采购单。 2、负责监督菜品的操作标准、投料标准、切配标准。 3、严格控制菜品成本，人力成本，合理安排休假（休假是在门店良好运转的情况下，否则立即停休） 4、负责每月的毛利在公司规定范围，达到规定的费用控制指标。 1、负责督导检查厨房物品摆放和卫生清洁工作，保证厨房各操作点符合公司卫生标准。 2、负责检查合理使用各种原材料，减少浪费。 3、检查各部门对采购原材料、调料的验收工作。严把菜品原料质量关，保证食品的安全。 4、负责执行《原材料质量标准》和《合理库存量标准》。 5、负责厨房的安全管理工作，严格执行并督导各部门执行消防操作规范，严防事故发生。 6、检查督导设备设施运转及水、电能源供给情况，发现问题及时上报处理。 7、负责检查督导各操作点防火、防盗，保障生产和厨房运营安全。 1、检查督导海鲜产品陈列保证产品干净、新鲜、规格一致 2、检查督导毛肚，现刨牛羊肉陈列产品质量、卫生、色泽、器皿 3、检查火锅菜，烤肉菜品区陈列产品摆放整齐度，区域卫生 4.检查刺身，寿司等中岛所有产品SOP标准出档
芝小官储备厨师长

1万-1.5万

苏州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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芝小官苏州万宝店

自助式餐饮 | 500-999人
发布于 04-16
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一、【职位描述】工作内容： 1、成本控制（食材，人工，能源易耗） 2、安全管理（消防、操作，食品） 3、按公司操作标准流程执行 4、考核厨房员工的业务能力并培训 5、给员工做好职业规划并帮助员工成长 6、让员工自愿快乐的参与工作二、【职位要求】 1、18-35周岁，男女不限，中专及以上； 2、身体符合国家餐饮业标准要求； 3、无不良嗜好和记录 4、餐饮行业管理经验3年以上 5、有强烈的责任心、善于沟通、有亲和力； 6、高度的敬业精神、执行能力强； 7、会简单的操作office办公软件 8、能接受公司调动、能接受公司调动、能接受公司调动！三、【福利待遇】 1、提供食宿（宿舍内均发放被褥、配有空调、衣柜、鞋柜、自动洗衣机） 2、每月带薪休假4天 3、员工每月聚餐2次，生日福利，节日福利，丰富的团建活动等 4、入职满1年享受省外2日游，2年3日游，3年5日游，厨师长、店长满3年享受国外5日游 5、员工工龄奖每年200元；1000元封顶 6、公司为每位员工提供公平公正的发展空间，公司将为您提供职业发展和晋升的途径四、【发展途径】途径：厨师长-店长-区域经理五、【注意事项】 1、需要提供个人身份证原件 2、提供个人1寸照片两张 3、提前到医院办理健康证
厨师长

1万-1.5万

苏州 | 经验不限 | 学历不限

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芝小官苏州金鹰店

自助式餐饮 | 2000人以上
发布于 04-15
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【岗位职责】 1、监督厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有出餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、学历不限,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术和管理经验 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。
副厨师长/厨师

6千-8千

苏州 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

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轻旅驿酒店（苏州）有限公司

精品酒店 | 1-49 人
发布于 03-14
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副厨师长 1. 根据酒店定位和周边营商情况，制定菜单 2. 制定各类菜品的制作标准，并监督执行 3. 本部门团队组建，与人员工作和排班安排。定期与员工沟通、考评，维护团队稳定性，降低流失率。 4. 定期检查菜单上菜目的利润情况和受欢迎的程度，并在适当时做相应调整 5. 按照酒店的餐饮标准和VI的规定对所有菜目进行制作和装饰。 6. 控制食品采购与供应，定期盘点食材库存，控制食品预算成本，保证新鲜食材供应。 7. 确保团队形象、卫生和行为标准。 8. 组织和监督厨房员工的培训，并按要求对所有员工进行检查和考核。 9. 随时保证厨房卫生达到最高的标准，并遵守安全食品处理条例。 10. 确保所有厨房设备能够正常使用，及时记录和报告所有破损和故障设备。 11. 准确记录事故，确保所有隐患均得到检查，以减少未来事故的发生。 12.负责处理宾客对菜品的投诉，努力达到使宾客满意。超过职责权限时，及时请示领导。 13.主动征询和收集宾客意见和建议 14.根据宾客需求和情况变化，随时做好厨房内人员调配工作，确保对客服务质量 15. 执行领导分派的其他任务，以促进厨房和部门的运作和利润。【岗位要求】 1. 4星级酒店同岗位经验2年以上 2. 熟悉厨房各类设备使用情况 3. 对菜单菜品和口味和健康理念，有独到见解具有组织协调能力、应变能力、经营能力以及文字表达能力和信息管理能力

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