上海中厨厨师长招聘网_最新上海中厨厨师长招工招聘信息 -最佳东方

Chinese Chef中餐厨师长

2万-2.3万

上海-浦东新区 | 5年以上 | 大专

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技能培训
带薪年假
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人性化管理
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岗位晋升

上海张江voco 酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 04-25

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按照洲际酒店集团的指导方针，协助餐饮总监制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。协助餐饮总监为所有食品制作和管事部门人员制作并保持最新的运营手册。依照洲际酒店集团指导方针，协助行政总厨一起制作热门菜单，使客人花的钱物有所值。协助餐饮总监计划和组织成功的餐饮活动。按需要召开简报会及其它会议，以取得最佳效果。按照管理日历的要求，参加并参与其它会议。制定菜谱，并对餐饮部制作和售出的所有菜肴的成本保持最新的准确记录。制定食品制作和管事运作目标，以及战略、工作程序和政策。与部门主管一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。协助行政总厨按照洲际酒店集团指导方针制定所有食品和设备采购的标准参与酒店收益计划和市场项目的准备工作监视当地竞争对手的情况，并将他们的运作与酒店的餐饮运作进行比较通过行业书籍、酒店表演和现场访问来了解餐饮业的趋势、体系、惯例和设备进行人力规划和管理需求。编制和管理部门预算。

中餐厨师长

1.3万-1.6万

上海 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
岗位晋升
管理规范
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领导好

上海华夏假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 04-25

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投递简历

职位描述： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各部分厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7. 负责贯彻执行餐饮总监要求的其他各项工作。岗位要求： 1、30-50周岁，有中级以上技能证书，高职或以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、有品牌星级酒店、米其林或黑珍珠餐厅工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、抗压能力强，精力充沛。

主厨

1万-1.5万

上海-徐汇区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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带薪年假
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管理规范
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上海新鲁菜传奇餐饮有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-24

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主厨岗位职责： 1.负责厨房日常厨务管理。 2.负责菜单菜品的出品质量和成本管控。 3.负责菜品标准化出品培训。任职要求： 1.年龄30岁以上，身体健康，精力充沛，5年餐饮主厨工作经验。 2.熟悉中餐各菜系菜品的制作，擅长鲁菜制作佳。 3.有厨房日常事务管理经验及能力，有4d厨房的管理经验。 4.工作积极认真负责，有主人翁意识，良好的职业素养，团队精神和服务精神。 5.有产品标准化制作及一定创新能力。 6.有连锁餐饮工作经验的优先考虑。

新店中高端中餐厨师长

1万-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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无锡市蜜桃餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 1000-2000人

发布于 04-24

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投递简历

招聘上海新店长宁来福士店中高端连锁中餐厨师长长宁来福士位于上海市长宁区属中高端商业项目米桃·雅宴全国首店定位中高端包厢宴请【企业介绍】蜜桃餐饮总部无锡 12年餐饮企业苏锡本帮餐饮第一旗下直营32家门店 3大品牌【蜜桃理想】聚一群人，建一个生态聚一群志同道合，有理想主义情怀的蜜桃人建一个公平公正，利益统一，和谐共进的企业生态中国经济已经进入消费驱动时代，餐饮行业会成为安全，且成长空间较大的行业之一。蜜桃餐饮致力成为沪宁都市圈品质中餐专家企业使命愿景：创造美好生活，餐饮中国创造！【岗位职责】 1.保证菜品品质，达成口味五星目标 2.负责后厨管理标准化落地执行【任职要求】 1.年龄25-35岁，精通苏锡菜、江南菜、中西融合菜，技术过硬、出品讲究 2.连锁中餐厅厨师长独立带店2年以上经验，认同厨房标准化制度管理，善于学习 3.工作投入度高，有事业心，专注务实，有奋斗精神【发展空间】 1.成为公司合伙人，享受门店投资分红 2.蜜桃餐饮三大保证：保证严格、保证成长、保证收入【薪资福利】 1.薪资：月度奖金、季度分红、年底双薪，厨师长年收入15-30万 2.福利：包吃住（不住宿舍有补贴），高端专业工作服；五险一金、商业险 3.假期：年假、探亲假、生日假全国直营连锁32+门店，城市涵盖：无锡、上海、南京、苏州、常州各城市、门店双选

Chinese Banquet Junior Sous Chef 中式宴会厨房初级厨师长

6.8千-9千

上海-黄浦区 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
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岗位晋升
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集团内调

上海威斯汀大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-24

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投递简历

岗位职责 1.全面负责厨房工作，能不断向餐厅指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.中技以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2.接受过专业技术训练 3.有丰富的技术及行政经验 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

中餐厅厨师长

9千-1.5万

上海-黄浦区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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上海日日醉餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-23

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1、管理，制定、参与食物的准备和制作； 2、保证食材的成本在规定的合理范围内； 3、严格执行厨房卫生标准，厨房设备、工具定期保养； 4、协助培训和训导厨房员工； 5、保证食品的准备符合酒店的标准； 6、能适应酒店各类班次； 7、执行其他必需的责任。岗位要求： 1、3年以上星级酒店同等岗位工作经验； 2、良好烹调的技术和技能； 3、掌握最基本的工作技巧； 4、具有团队合作精神。

中厨厨师长

1万-1.5万

上海 | 经验不限 | 学历不限

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包吃包住
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领导好

上海好好弄潮儿餐饮管理经营有限公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-10

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中及以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在中餐厅工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

1万-1.2万

上海 | 10年以上 | 中技 | 提供食宿

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上海黔香阁餐饮有限公司

中式餐饮 | 500-999人

发布于 04-10

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投递简历

岗位职责： 1、负责每天厨房生产量预测以及工作班次安排； 2、组织保持高效率的厨房生产班子，参与制订厨房职工招聘计划； 3、制订和实施控制措施，使食品质量，份量始终保持一致； 4、负责每天厨房业务检查和监督，合理使用人力和分派任务； 5、不断提高及稳定菜肴出品质量；启发、培养员工钻研学习厨艺的兴趣； 6、负责控制食品成本，正确预测生产量和领料量； 7、负责训练并保持精良可靠的厨师队伍及时推荐有才能的员工； 8、协助行政总厨设计，改进菜单，使之更有吸引力，以助推销； 9、不断提出改进食品采购方法的建议，负责收集、修改、创新各种菜谱； 10、负责及时与前厅沟通，收集分析客人对菜肴的反馈意见； 11、负责做好员工思想工作，稳定员工，降低员工流失率； 12、完成部门领导的交办任务。任职资格： 1、职校以上或同等学历； 2、中式烹调专业和中式技师优先； 3、10年以上行业经验，5年以上岗位经验和5年以上管理经验； 4、具有全面厨房管理及培养下属的工作能力； 5、对菜肴理解、解说及制作通俗易懂的文本能力。