【岗位职责】 1. 根据标准食谱卡和酒店要求，准备、烹饪并呈现高质量的西式菜肴，确保出品符合万达文华品牌标准。 2. 负责西厨房日常食材的验收、储存及库存管理，确保食材新鲜、安全，减少浪费。 3. 严格执行食品安全与卫生规范，保持工作区域、设备及工具的清洁与消毒，配合完成各项卫生检查。 4. 协助厨师长进行菜单研发与创新，根据季节变化及客人反馈调整菜品口味与呈现。 5. 高效完成宴会、自助餐及零点菜品的制作任务，保证出餐速度与质量的一致性。 6. 参与厨房设备日常维护与保养，及时上报故障及安全隐患。 7. 配合团队完成员工餐的制作，协助培训新员工及实习生基础操作流程。 【岗位要求】 1. 学历、经验、年龄不限，热爱西餐烹饪，具备学习意愿与成长潜力。 2. 熟悉西餐基本刀工、烹调技法（煎、烤、炸、煮等），能独立完成基础菜品制作。 3. 具备良好的食品安全意识，了解HACCP或类似体系的基本原则。 4. 工作积极主动，吃苦耐劳，能适应倒班及节假日工作安排。 5. 拥有团队合作精神，沟通顺畅，服从上级工作调配。 6. 持有健康证，无不良嗜好及传染性疾病。 7. 有星级酒店或知名西餐厅实习/工作经历者优先考虑。

【岗位职责】 1、全面负责西饼房的日常运营管理，包括生产计划制定、产品质量控制及成本管控，确保出品符合酒店星级标准。 2、主导西式甜点、面包、蛋糕等产品的研发与创新，结合季节及节日主题设计新菜单，提升顾客体验与营收。 3、监督原材料的采购、验收与库存管理，合理控制损耗，确保食材新鲜且符合食品安全规范。 4、带领并培训西饼房团队，制定排班计划及技能培训方案，提升员工操作水平与工作效率。 5、负责厨房设备维护与安全操作，严格执行卫生及消毒制度，确保通过各级卫生检查。 6、与其他厨房、餐厅及宴会部门紧密协作，确保宴会、自助餐及零点订单的及时交付。 【岗位要求】 1、具有3年以上西饼房或面包房管理工作经验，有星级酒店或知名餐饮品牌背景者优先。 2、精通西式糕点、面包、慕斯、巧克力等制作工艺，熟悉各类烘焙设备操作及配方研发。 3、具备优秀的团队管理能力，能够有效激励下属并处理突发问题。 4、具备食品安全与卫生知识，持有相关健康证及食品安全管理员证书者优先。 5、热爱烘焙行业，创新意识强，责任心强，能承受工作压力。 6、学历不限，年龄不限，经验丰富者可适当放宽条件。

岗位职责 1、掌握各种北方面食，负责制作全日餐厅面档的各类面食及配料。 2、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 3、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 4、合理使用原材料，降低成本以便酒店获得更优效益。 岗位要求 1、有在星级酒店从事面点制作工作经验优先; 2、熟悉餐饮的相关知识及礼仪; 3、3年以上工作经验

1.全面落实酒店餐饮部的各项标准。 2.团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 3.根据不同的要求，切配各种蔬菜和水果。 4.根据不同的要求，清洗，切配，和绞碎各种肉类，家禽和海鲜。 5.根据不同的要求，给配菜裹面包屑，面粉和面糊。 6.根据不同的要求，调制酱料。 7.根据不同的要求，确定配料的量。 8.为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 9.在规定地点存放食物。 10.打扫工作间，仪器和餐具，隔离并及时转移垃圾。 11.为厨师传递所需品，器具和一些轻便的仪器。 12.根据不同的要求，为菜肴切配肉类。 13.协助保证食品的质量。 14.协助完善自助餐的卖相。

粤菜师傅，广东籍师傅优先 1、负责菜品成本和售价的核算编制工作，确保每个菜品都有准确的菜品成本和售价的核算表，并且每月进行一次重新核算，确保与市场相符。 2、指定并编写标准菜谱，开发新菜品。 3、菜品质量把控，做菜，使得厨房工作尽然有序。 4、协助厨师长负责厨房采购的下单采购工作。

岗位职责 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）。 6、积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 岗位要求 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，有丰富的技术及行政经验。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织西点师制作各种西点产品 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生 3、注意质量，严格把好西点制作质量关 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率 5、提出西点新品种及推销方案报厨师长审定 【岗位要求】 1、大专及以上学历 2、具有西饼房相关管理工作经验1年以上 3、熟悉西点制作，有一定的创新意识

【岗位职责】 1、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。 2、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。 3、注重质量，严格把好面点制作质量关。 4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。 5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。 6、负责本组员工的考勤工作。 7、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。 8、完成厨师长交派的其他工作。

【岗位职责】 1、负责创意菜品的研发与设计，结合市场趋势和酒店定位，开发具有独特风格的新菜品。 2、根据季节变化和客户需求，定期更新菜单，确保菜品的多样性和创新性。 3、严格把控食材质量与成本，优化采购与库存管理，确保菜品制作符合预算要求。 4、负责厨房日常操作规范，监督食品安全与卫生标准，确保符合相关法规和酒店制度。 5、配合团队完成大型宴会、主题活动的菜品制作，确保出品速度与质量。 6、培训和指导厨房团队成员，提升整体烹饪技能与创新能力。 【岗位要求】 1、需具备2年以上创意菜或特色菜烹饪实际经验，有酒店或高端餐饮从业经历者优先。 2、精通各类食材特性与烹饪技法，对中西融合、分子料理、摆盘艺术等有独到见解。 3、具备强烈的创新意识和学习能力，能主动关注行业动态并转化为菜品创意。 4、良好的团队协作能力和沟通能力，能适应高强度工作节奏。 5、持有有效健康证，熟悉食品安全与厨房安全管理规范。

【岗位职责】 1、全面负责中厨房面档的日常运营与管理，确保面食出品质量、口感及外观符合酒店标准。 2、根据营业情况合理调配面档员工，监督并指导面食制作流程，保证出餐效率与稳定性。 3、严格把控原料采购、存储及使用环节，有效控制食材成本，减少浪费，保证食品安全与卫生。 4、定期研发新面食品种，结合季节与顾客需求改进现有菜品，提升档口竞争力。 5、检查并维护面档设备、工具及工作区域的清洁与安全，落实酒店卫生与消防制度。 6、配合行政总厨完成厨房其他临时性工作，参与菜品培训与考核，提升团队专业技能。 【岗位要求】 1、精通各类中式面条、手工点心、拉面、刀削面等面食制作工艺，具备扎实的实操能力。 2、有酒店或大型餐饮面档管理经验者优先，能独立带班并有效管理3-5人团队。 3、具备良好的成本意识与食品卫生知识，熟悉餐饮行业相关法律法规。 4、责任心强，吃苦耐劳，能适应酒店厨房高强度工作节奏及排班制度。 5、沟通协调能力良好，具备团队合作精神及一定的菜品创新能力。

Prepare food in accordance with portion and quality standards specified in recipes. 依照菜谱中份量和质量的标准烹调食品。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。 Ability to read and write English 具有英语读写能力。 Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. 餐饮技能或相关专业的职业证书。 1 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. 1年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

捡菜、保洁、卖饭、切菜的大姐 月休四天，管吃管住、有工龄工资有老带薪工资，有节假日福利，

负责火锅后厨配菜、食材清洗切配，规范摆盘备货，保持操作台整洁。遵守卫生标准，持有健康证，手脚麻利，有后厨经验优先，

本店是主营广西菜，西餐为辅的面向年轻人的一家格调餐厅的，本岗位负责广西菜中晚餐的出品，会点西餐更好。

【岗位职责】 1、负责中餐菜品的烹饪制作，确保出品质量、口味及摆盘符合公司标准； 2、严格把控食材新鲜度及用量，合理控制成本，避免浪费； 3、执行厨房卫生与安全规范，定期维护厨具设备，确保操作安全； 4、配合厨师长完成新菜品的研发与试制，提出改进建议； 5、负责工作区域内的清洁整理，保持灶台、调料台及地面的整洁； 6、协助完成每日原材料验收、储存及盘点工作，确保库存周转合理。 【岗位要求】 1、学历、经验不限，具备中餐炒锅基础技能粤菜／淮阳菜者优先； 2、热爱烹饪行业，有责任心，能吃苦耐劳，适应餐饮业工作节奏； 3、具备良好的团队协作能力，能服从排班及岗位调配； 4、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好及传染病史； 5、了解食品安全知识，注重个人及厨房卫生； 6、动手能力强，学习意愿高，能按公司标准快速掌握出品要求。

【岗位职责】 1、负责冷菜菜品的制作、摆盘及出品，确保符合公司标准与食品安全要求。 2、根据营业需求，合理计划冷菜原料的申购与库存管理，控制成本损耗。 3、协助冷厨主管进行新菜品的研发与试制，提升菜品多样性与吸引力。 4、严格执行厨房卫生制度，维护工作区域及设备清洁，做好每日消毒记录。 5、检查并保存剩余食材，按规定进行冷藏或冷冻处理，避免变质浪费。 【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、食品相关专业优先，可接受应届毕业生。 2、热爱餐饮行业，对冷菜制作有基本认知或学习意愿，有无经验均可。 3、具备吃苦耐劳精神，能适应厨房工作节奏及轮班安排。 4、具有良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。 5、持有健康证，无不良嗜好，注重个人卫生与食品安全规范。

做的江西菜 有湘菜工作经历可做工作地点在介休

具有高水准的烹饪，在行政中餐总厨的的指导下熟练制作专业的菜品。围绕洲际集团的五个核心价值观和品牌精神：信任、正直、尊重团队和服务促进理想的企业文化 Maintains a high standard of chopping skills and blades and champions the use in specialty dishes under the direction of the Executive Chinese Chef. Leads & promotes the desired work culture around the five Winning Ways, IHG Commitment and the IHG brand ethos. 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. 直接负责所有的炒锅食物 Directly responsible for the production of the Wok items 通过确保食品的准备工作、盘点、征用单、库存控制好食品开支。控制体系应在所有的食物准备区域是实行。所有的货架，箱子都应清晰的贴上标签。系统的管理货仓与冷藏室，为他们附上标签。每次储存的每样食品应在同一个地方 Maintain food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food stocks and control systems are in place in all food preparations areas. Have all shelves and bins clearly labeled. Organize the section storeroom and refrigerated storage areas systematically with labels and store every items in the same place each time. 保证食物的安全、卫生。所有工作区域内的食物都应该与食物的操作技巧保持一致，包括日期、适当的储存、更换等。遵循酒店的政策保持基本食品德卫生。每日检查储存区域，保持所有区域高度的卫生 Maintain food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation, etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies. To conduct daily checks all storage areas and maintain a high level of hygiene in all areas. 完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力 Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company. 食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证 Food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency. 餐饮液术或相关专业的大专学历或职业证书 Diploma or Vocational Certificate in Culinary Arts or related field. 3年相关工作经历，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景 3 years related experience or an equivalent combination of education and experience.

【岗位职责】 1、负责饭店日常菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味地道； 2、根据菜单要求，完成各类面食、小吃及特色菜的备料、加工和烹饪； 3、保持厨房卫生整洁，严格执行食品安全及操作规范； 4、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客满意度； 5、合理控制食材成本，避免浪费，协助管理厨房库存； 6、配合团队完成其他临时性工作任务。 【岗位要求】 1、热爱餐饮行业，对烹饪有浓厚兴趣，愿意学习并提升技能； 2、具备基础厨艺技能，能独立完成常见菜品的制作； 3、工作认真负责，吃苦耐劳，能适应餐饮行业的工作节奏； 4、注重卫生与安全，熟悉厨房设备使用及维护常识； 5、具有良好的团队协作意识，沟通能力良好。

【岗位职责】 1、负责炒菜、炒面等中式快餐的烹饪制作，确保菜品口味稳定、品质优良 2、根据订单需求高效完成烹饪工作，保证出餐速度 3、负责厨房区域的日常清洁与维护，保持操作台面及厨具卫生 4、协助进行食材的初加工和准备工作 5、遵守食品安全规范，严格执行厨房操作流程 【岗位要求】 1、3年以上中餐烹饪工作经验，熟练掌握炒菜、炒面等烹饪技法 2、能适应快餐行业高强度工作节奏，具备同时处理多单任务的能力 3、了解食材特性，具备基础的食材鉴别与保存知识 4、持有健康证，无不良从业记录 5、工作认真负责，具备良好的团队协作意识

会切配，有过基础的就行，干过厨房的最好，待遇从优

【岗位职责】 1、负责后厨日常运营管理，确保食品安全与卫生标准 2、监督菜品制作流程，把控出品质量与效率 3、协调食材采购与库存管理，控制成本损耗 4、培训指导后厨员工，优化工作流程 5、处理突发情况，维护设备正常运转 【岗位要求】 1、具备餐饮行业后厨管理经验 2、熟悉食品安全法规及操作规范 3、能承受高强度工作压力 4、具备团队协作与沟通能力 5、有成本控制意识与创新能力

【岗位职责】 1、负责餐厅各类菜品的烹饪制作，确保出品质量稳定、口味正宗； 2、根据菜单要求，合理备料、备菜，控制食材成本，减少浪费； 3、保持厨房操作区域的卫生整洁，严格执行食品安全与卫生标准； 4、协助研发新菜品，定期优化菜单，提升顾客用餐体验； 5、维护厨房设备，确保其正常运转，及时上报维修需求； 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作，服从工作安排。 【岗位要求】 1、具备基础的烹饪技能，能独立完成常见菜品的制作； 2、对食材新鲜度、火候、调味有敏锐的判断力，注重细节； 3、工作认真负责，能适应餐饮行业高强度、快节奏的工作环境； 4、具备团队协作精神，能与同事高效配合，服从管理； 5、持有健康证，无不良从业记录； 6、有相关餐饮行业工作经验者优先。

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