1、负责餐饮部餐具的盘点，办证及时补充餐具用餐； 2、检查和管理各点餐具的使用情况； 3、安排管事部员工的工作班次； 4、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生； 5、负责下属员工的考勤考核工作，督促员工做好安全工作； 6、做好管事部员工的人员稳定及缺编补编工作

1.监督和指导洗碗工的清洁和清洗工作。 2.监督机器设备的洗刷、擦亮、抛光、保养工作，确保所有的设备、器皿整洁和摆放有序。 3.检查工作质量，以保持管理层所制定的标准，确保设备及工作区域的清洁和井然有序。 4.负责各工作区域银器、瓷器、玻璃器皿的永久性盘点工作，并记录日期、件数和所分布的服务区域。 5.向各服务区域分发银器并记录日期、件数、种类和分发的部门。 6.督导和检查厨房区域的清洁卫生。 7.定期盘点瓷器、银器和玻璃器皿。防止偷窃和损坏，报告设备短缺情况，及申购设备数量。

  1、 制定管事部工作计划， 维修保养餐饮部设备设施； 2、核查餐饮部耗用品预算和实际使用情况，定期制定餐饮部耗用物质的清单上报； 3、对员工进行安全操作培训提高餐饮部工作效率； 4、 协助其他部门办好宴会接待活动，提前做好餐具和设备的准备以及餐厅布置工作 。 5、有餐饮经验，同岗位1年以上者优先 。

1.确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2.在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 3.负责接收和存储厨房物品的管理工作。 4.监督厨房设备的清洁和存放。 5.监督厨房的清洁工作。 6.管理废品的清除。 7.监督厨房布巾的处理工作。 8.监督厨房的卫生。 9.参与监督清洁厨房和设备的工作。 10.保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 11.监督管事部的各项职责，使部门成本控制到最低。 12.监督管事部的各方面职责，使满意度达到最高水平。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【职位描述】 希尔顿在全球 100 多个国家和地区拥有数千家酒店，为您提供无数愉悦的机会。从敞开的大门到热情的微笑和非凡的体验，我们每年为数百万下榻我们酒店的旅客提供永生难忘的欢迎。除了我们的旗舰品牌希尔顿酒店及度假村，希尔顿酒店家族还包括华尔道夫酒店、LXR、康莱德、Canopy、DoubleTree、希尔顿花园酒店等众多品牌。 如果您欣赏全球旅行对世界的影响，您可能就是我们正在寻找的希尔顿团队成员。因为在希尔顿，我们永远不会忘记我们在这里的初衷：让我们的客人、团队成员和业主满意。 管事主管在管事经理的总体指导下，按照希尔顿的政策和程序，监督和指导当班期间管家工作的各个方面。该职责确保所有厨房区域、设备和用具的清洁、卫生和环境卫生符合既定的质量标准。 我将做些什么？ 作为管事主管，你将负责按照最高标准执行以下任务： - 以客户为中心，保持高度的客户服务意识。 - 态度积极，勇于承担责任，主动解决问题，与客户和同事进行清晰的沟通。 - 负责指导乘务员的工作。 协助管事经理持续控制和分析厨房区域、宴会厅（后厨）、设备和用具、操作和清洁用品的清洁情况，以及团队成员的工资、相关费用、破损和丢失情况。 - 为分店和厨房区域提供足够的符合卫生标准且状况良好的清洁用品和设备，以便在当班期间进行管理操作。 - 对清洁计划的执行结果负责 - 每日盘点并申购清洁用品。 - 负责妥善处理和维护厨房的所有设备，储存和保管所有餐具、玻璃器皿、空心器皿、器皿和相关设备。 - 维护和更新管家操作手册、化学图表和清洁图表，供团队参考。 - 准备并监督所有化学品和设备的申购。 - 进行并准备每月的操作设备盘点。 - 报告和监督操作设备的破损和丢失报告。 - 保持储藏室井然有序。 - 保持抛光机和脱氧槽完好无损。 - 操作和维护自动洗碗机及其他清洁设备。 - 为餐厅提供足够的餐具。 - 清洁厨房、走廊和服务区的地板和瓷砖。 - 协助管事经理检查厨房、食堂和储藏室的所有区域是否符合卫生标准。 - 完成餐饮服务管理系统检查表，为服务做好准备。 - 检查当天的预订情况，确保团队了解繁忙区域的运营情况。 - 在工作场所为自己和他人安全履行所有职责和责任。 - 在需要时协助服务员、酒吧服务员和厨房团队成员。 - 管理层保留对本职位描述进行修改的权利，恕不提前通知。 - 履行分配的任何其他合理职责和责任。 【任职要求】 我们需要什么样的人才？ 为希尔顿品牌服务的看管主管始终代表我们的客人工作，并与其他团队成员合作。要成功胜任这一职位，您应保持以下态度、行为、技能和价值观： - 初中毕业或以上学历。 - 至少 3 年五星级酒店工作经验。 - 至少在国际品牌酒店担任过 2 年管理组长。 - 持有有效的健康证书。 - 熟悉餐厅和酒店分店的营业时间。 - 具备培训和激励团队成员的能力。 - 能够确定优先次序，及时完成任务。 - 能够在潮湿、炎热、有时喧闹的环境中工作。 - 了解 HACCP。 在希尔顿工作会是怎样的体验？ 希尔顿是全球领先的酒店管理公司，业务涵盖从豪华的全方位服务酒店和度假村到长住套房和中等价位酒店等住宿领域。近一个世纪以来，希尔顿一直为商务和休闲旅客提供最优质的住宿、服务、设施和价值。希尔顿致力于延续其传统，为全球品牌提供卓越的宾客体验。

岗位职责 1、开好每餐班前会，带领全班员工按照餐厅传菜服务工作规程和质量要求，做好接待服务工作。 2、了解每天客户用餐情况及宴会预定要求和标准，做到心中有数，并布置传菜员工作，及时周到的为客人进行传菜服务。 3、 掌握全班员工的出勤情况，检查仪容仪表，对本班员工的工作表现作以评估，并能定期向餐厅经理汇报，提出合理化建议。 4、妥善处理餐厅与厨房的上菜衔接问题，与厨房师傅处理好工作关系。了解当日厨房推荐及供应情况，开餐时及时与楼面管理人员对接，负责与厨房协调，保证按时出菜。 5、 随时注意餐厅动态，进行现场指挥，负责随时调配员工传菜工作，遇有重要客人要亲自划单并最后审核菜单，以确保出品的高质量，并妥善处理传菜过程中发生的各种问题。 6、 每天做好营业前、营业中、营业后的检查工作。                      7、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐用具，懂得餐用具的分类和保管方法。 3、具有初中以上学历，以三年以上餐饮工作经验。 4、身体健康，精力充沛。

工作职责： 1、督导、检查下属员工正确使用、保管各种清洁用品 2、统计、记录各餐厅及厨房餐具的日常用量和消耗量，控制好各餐厅及厨房餐具的储备量 3、负责垃圾房的检查，督促营业部门在垃圾运送至垃圾房之前将垃圾分类 任职资格： 1、具有丰富的餐具、布草知识，了解餐具、布草使用直至报废的全过程和标准 2、具有设备设施检查、调试、清洁和掌握质量标准的能力

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有中专以上的文化程度或2年以上同岗位经验。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康。

职责概述 1.在经理缺席时负责交班说明，确保了解酒店的各项活动和运营要求。 2.在当班期间管理厨房设备使用前的准备工作。 3.负责接收和存储厨房物品的管理工作。 4.监督厨房设备的清洁和存放。 5.监督厨房的清洁工作。 6.管理废品的清除。 7.监督厨房布巾的处理工作。 8.监督厨房的卫生。 9.参与监督清洁厨房和设备的工作，保持高度的个人卫生并在小组中执行卫生标准。 任职要求： 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。 5、有同岗位工作经验者优先。

【岗位要求】 有较强的责任心，工作认真踏实。 熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 具有高中以上的文化程度或同等学历，同岗位3年及以上的国际五星级酒店工作经验。 身体健康，精力充沛。

·         在服务工作的整个过程中，时刻保持高度的客户服务意识。 ·         保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。 ·         负责在工作中指导管理管事部领班和团队成员的工作执行力。 ·         协助管事部经理和副经理负责工作中控制和分析以下：厨房区域的清洁标准，宴会厨房（后区）、设备和厨房用具、客人和团队的满意度、运营物资，清洁物品，相关的费用控制、破损和丢失。 ·         负责提供充足的卫生标准达标的设备给到厨房及餐厅。 ·         负责确保在当班的时候有充足的清洁剂和设备提供部门运作。 ·         负责确保团队成员按照清洁时间表完成工作。 ·         负责每天清洁用品的盘点及填充申请。 ·         负责厨房所有设备的维护。 ·         负责确保所有物品及相关设备的安全存储。 ·         负责确保充足的清洁物品和设备。 ·         及时更新维护管事部操作手册、化学物品图表和清洁示范图。 ·         按要求准备和把控所有化学物品和设备的征用。 ·         准备和执行每月的物品设备盘点。 ·         报告和监督破损丢失，并向相关部门做出破关于损行的动计划。 ·         保持储物室的物品摆放整齐。 ·         按规范清洗机器。 ·         能熟练操作自动洗碗机。 ·         提供给各餐厅以足够的餐具器皿，做好补给工作。 ·         清洁干净厨房的地板，墙面瓷砖，走廊和所有管事工区。 ·         检查所有区域包括厨房，团队成员餐厅，库房等的卫生标准。 ·         严格遵守技能标准提供服务。 ·         查看当天预订信息，确保团队成员知晓运作繁忙区域。 ·         在工作过程中按照安全操作准则做好本职工作， 确保自己及他人的安全。 ·         如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。 ·         完成任何其他合理的职责和被指派的职责。 ·         保持好个人卫生，上岗前整理好仪容仪表 ·         了解管事部各级别的工作职责，有能力去分配各项工作任务。 ·         日常对员工的设备以及工作的培训 ·         检查开档以及收档的设备。 ·         了解FSAA审计流程及标准，配合卫生经理及厨房做好审计和日常卫生工作安排。 ·         充分了解酒店产品知识，餐厅愿景及集团文化。

岗位职责： 1、有效的执行工作程序。时刻保持厨房、洗碗处、垃圾房、库房及其它工作区域高标准的卫生、清洁及安全； 2、严格执行上级下达的各项任务； 3、组织、领导、指导和帮助员工工作和及时向上级汇报所有部门内发生的问题； 任职要求： 1、有管事/洗碗工的工作经验； 2、良好的管理能力 3、良好的团队协作精神以及良好的沟通、协调和应变能力 4、有责任心，敢于承担责任，执行力较强 【福利待遇】 1.  基本工资，年终奖励、带薪年假、婚假、产假、病假、丧假等假期。月休 8-10 天，法定节假日休息或按照法律法规支付。 2.  交通补贴、生日礼物、节日福利、年底奖金、全球万豪员工价订房等。 3.  提供食宿，入职即购买五险一金。

专业知识技能： 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算； 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具； 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议； 4、负责安排管事部员工的工作班次； 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 职位要求 1、具备大专以上学历，酒店管理专业优先； 2、3年以上酒店/餐饮同职位管理经验； 3、年龄：30周岁以上，女40周岁以下、男45周岁以下。

Job Responsibilities岗位职责 To complete the assigned task for the daily maintenance and sanitation of all kitchens, service and back of the house areas and all china, glass and silver supplies as required.按时完成指派的工作, 包括所有厨房的清洁, 维护, 所有餐厅的瓷器, 玻璃器皿和银器的发放。 1.Neat appearance with proper clean uniform including proper work shoes.制服, 工鞋干净整洁。 2.Breakdown of trays, washing of china, glass and silver and stocking and distributing clean items using specified procedures.根据程序进行 盘子, 瓷器, 玻璃器皿和银器的储藏, 发放。 3.Actively promote accident prevention by keeping all areas swept, clean and dry at all times and using wet floor signs as needed.主动采取意外防止措施, 时刻保持所有区域干净干燥在清洁过程中, 若有需要, 显示告示牌。 4.Follow chemical usage and safety procedures including the wearing of protective gear.遵循药粉药水安全使用程序。 5.Perform any reasonable request made of management which is not life threatening or against the law.根据管理需要, 在保证人身安全和合法的前提下可适当做修改。 Job Requirement岗位要求 1.Minimum 6 months working experience.至少6个月工作经验。 2.Demonstrated good communication skills in Mandarin.良好的普通话沟通能力。

【岗位职责】 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、身体健康，精力充沛。

岗位职责 1、负责编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 岗位要求 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

【岗位职责】 1、 切实执行管事部经理的指示，督导下属员工各项日常工作，处理发生的各种问题，如不在职权范围内的，要及时向管事部经理汇报，以求迅速解决。 2、 督促员工完成每日工作，如厨具的卫生、清洁餐具、存放保养好银器等。 3、 指导员工正确使用机械和清洁剂，特别要注意落实各项安全措施。 4、  直接负责新员工的入职辅导培训。 5、 掌握员工的工作情况及思想状况，包括工作态度、劳动纪律和工作效率等，并向上级反映。 6、 每天与各分部做好餐具的破损盘点并记录。 7、  经常与餐厅、厨房联络，为厨房或餐厅服务保证足够的餐具。 8、 根据当天的预订情况提供厨房所需的餐具及其它物品。 9、 督促员工严格按照工作程序操作，确保清洁工作达到卫生标准。 10、  督促员工正确使用和爱护劳保用品（手套、围裙等）。 11、 检查领班完成工作的质量和效率，并做好记录，为日后评估提供资料。

【岗位职责】 1、负责协助编制餐饮部所需餐具和用具的年度预算。 2、根据各餐厅餐具的盘点情况，负责于采购部门沟通，提出器具购置计划，保证及时补充餐具用具。 3、检查和管理各点餐具的使用情况，分析造成损耗的原因，提出降低损耗的建议。 4、负责安排管事部员工的工作班次。 5、负责做好餐具用具的保管、发放、回收工作，负责厨房区域的环境卫生。 6、负责对下属员工的考勤考核工作，督导员工做好安全工作。 【岗位要求】 1、有较强的责任心,工作认真踏实。 2、熟悉各种餐具用具的牌号、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法。 3、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉常用的餐具洗涤设备及其操作方法，了解它们的维修保养方法。 4、具有2以上的文化程度或同等学历。 5、身体健康，精力充沛。

工作职责：    （一）管理并参与所管辖水位的日常操作，合理安排人手和分配工作。 （二）检查指导下属员工的实操，监督纪律制度的执行，并负责新员工在职培训。 （三）每天盘点餐具的破损数量，并做好记录，参加每季度的餐具盘点工作。 （四）每天检查厨房设备设施的安全运转状况，确保安全和无消防隐患。 （五）每天检查并确保经清洗处理的餐具符合清洁要求，督促员工经常留意厨房的清洁卫生，及时清理厨房垃圾和积水，以保持厨房的整洁。 （六）下班前，在水位现场督促员工搞好卫生，清洁设备，检查所管辖范围的安全状况，确保关闭水电开关，煤气开关和门窗等。 任职资格： （一） 第一学历中专及以上，2年以上高星级酒店或同行同岗位工作经验。 （二）年龄约40岁左右，性别不限。 （三） 具有较强的专业管理意识、判断能力、决策能力、应变能力及组织协调能力。

任职资格： 2年相关经验或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。 岗位描述： 在当班期间负责监督管事部的运营和清洁工作，确保餐饮物资达到高度卫生标准。 遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 Steward Supervisor Job Knowledge/Skill/Experience ： 2 years related experience or an equivalent combination of education and experience. Job Description: Responsible for supervising the stewarding operation during shift and for cleaning and maintaining food and beverage premises to high hygienic standards. Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures.

【岗位职责】 1、负责食堂餐具用具的保管、发放、回收的管理工作，保证用餐区、厨房的清洁卫生管理； 2、负责下属员工的日常工作安排，工作指导及验收； 3、负责配合上级完成其他任务。 【任职要求】 1、熟悉餐饮行业管事工作，了解餐具摆放、储存及清洁的方式方法； 2、有责任心，卫生意识，工作细心，有耐性，服从管理安排。

岗位职责 1、负责督导本部下属员工，维持日常工作的顺利运作转； 2、保持本区域的卫生清洁，督导检查清洁工的工作； 3、负责向厨房，餐厅，酒吧提供所需用品和设备，筹划和配备宴会等活动的餐具，物品； 4、根据使用量配发各种洗涤剂和其他化学用品。 5、协调管事部经理进行各种设备，餐具的盘点工作。 6、监督本区域员工按规定的程序和要求工作，保证餐具的完整，降低破损，保证卫生质量，做好员工考勤。 7、与厨房，餐厅保持良好的关系，加强沟通。 岗位要求 1、熟悉各种餐具用具的品牌、产地、特性及价格，懂得餐具用具的分类和保管方法； 2、熟悉各种洗涤剂和清洁剂的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗涤设备及操作方法，了解它们的维修保养放放； 3、有较强的责任心，工作认真踏实。