岗位职责:
1. 配合餐饮部领导对本部门之管理.
2. 准时出席餐饮部例会,将公司的指示和员工的意见上传下达.
3. 认真贯彻执行餐饮部下达的每项任务,不断提高管理技术,业务上精益求精.
4. 管理督促员工遵守酒店及部门的规章制度和服务程序,保证部门营运顺畅.
5. 热情待客,妥善处理客人投诉,不断改善服务质量,宴会期间定将在一线指挥督导及时发现和纠正在服务中产生的问题,令客人得到满意的服务.
6. 重视属下的意见, 掌握员工的思想动态,关怀爱护员工,检查员工的日常考勤情况,仪容、仪表;根据员工的工作表现做出评估,给予晋升与降级.
7. 主持员工例会,加强沟通,重视员工培训,提高服务质量.
8. 与酒店各部门保持完好的合作关系,建立良好的团队合作精神.保持与销售部的沟通畅顺.
9. 与出品部保持良好的合作关系,研讨客人对菜式的反应,并改进。提高客人满意度.
10. 清楚了解本部门的营业预算,成本预算及实际收入,严格控制各项营运成本,并完成各项指标,参与年度预算制定.
11. 确保所有接待任务的顺利完成.
岗位要求:
1.具有普通院校大专毕业以上或同等学历;
2.熟悉生产全过程,有较强的管理能力、沟通能力、社会活动能力、组织领导能力、协调能力、实际工作能力;
3.具有流利的英语会话、书写能力;
4.熟悉电脑办公化软件;
5.至少有2—4年四、五星级酒店餐饮部相同级别的工作经验;
6.具备较强的管理能力和创新能力,能督导属下的员工顺利完成工作计划。