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职位分类:
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薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:四川-成都

和上级领导一起编制和管理宴会厅预算。监控预算并控制餐厅的各项费用,重点控制餐厅食品、酒水、人力成本及相关费用的开支。 通过销售系统分析餐饮统计数据,预测市场的变化情况,制定和执行餐饮产品促销活动,提高餐厅营业收入。清楚了解餐厅的营业预算及实际营业收入,当知道实际营业收入低于预算而成本高于预算时,必须及时找出原因,并设法完成指标。处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作和发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。根据酒店标准培训所有团队员工。确保员工获得质量与服务标准方面的恰当培训,并为员工配备完成全部工作所需的工具与设备。通过与其它部门进行日常沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 检查员工出勤情况,每年为员工工作表现作出评估,激励在岗员工为客人提供卓越的服务,同时也要严格要求自己。确保餐厅设施设备的整洁、除尘到位并根据预期业务量储备适量库存。若有任何维修需求,应立即通知工程部。 制定并达成质量目标与宾客满意度目标。礼貌、迅速高效地对所有宾客提出的问题、投诉或要求予以响应,确保宾客感到非常满意。站在宾客的角度分析他们的需求,识别并满足宾客的期望,树立宾客忠诚度。与宾客联络互动,确保达成宾客的期望。妥善处理客人对餐厅服务工作的意见、建议和投诉,与客人建立良好的人际关系,不断提高服务质量,并对餐厅的客源层次有深切的了解,以便不断改变经营手法,提高客户满意度。每天巡视部门的情况,发现问题及时处理,与工程部共同搞好维修、保养工作,同时保持餐厅清洁,给客人营造良好的用餐环境。招聘一定比例的当地员工,增加当地人员的就业机会。包装当地文化与特色产品,制定相应的餐饮促销推广计划,以当地资源为主打,增加酒店特色经济效益的同时带动当地经济的发展。节约能源,合理使用各项设施。遵守职业,健康和安全方面的立法及政策和程序熟悉财产安全的保护,急救和消防及紧急应变程序和设备,并安全敏捷地操作采取行动,以纠正危险情况,并通知上司所存在的潜在危险

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-浦东新区 食宿:提供食宿

Duties and Responsibilities工作职责·         Co-ordinate the day to day operations of the Banquet floor to obtain maximum profit and maximum guest satisfaction协调宴会楼层的日常工作,确保获得最大的利润和最高的宾客满意度。·       Conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known主持交接班说明会,确保员工了解酒店的活动和运营的要求。·         Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up在当班期间解决所有的投诉,并在工作日志中记录所有投诉以便进一步跟进的工作。·         Greet function organizers on arrival and ensure that their requests are dealt with迎接活动的组织者,确保他们的要求予以处理。·         Ensure all staff are properly trained and have the tools and equipment needed to effectively carry out their job functions.确保所有员工经过正规的培训,并拥有所需要的工具和设备有效的完成各项工作。·         Ensure that rooms/function space are set-up according to guest expectations and banquet event order.   Conduct pre-function meetings with scheduled staff and review all information pertinent to day’s functions.  Inspect scheduled function areas/rooms, table set-ups, bar set-ups, buffet tables, receptions and coffee breaks for cleanliness, attractiveness, and proper layout.确保按客人的期望和宴会活动订单布置房间或活动场所。与计划的员工一起召开活动前会议来核查当日所有信息。检查计划的活动区域或房间,桌子的布置,吧台的布置,餐台,接待台和会间休息的卫生,装饰及正确的布置。·         Follow up problems which may arise from event order and room allocations and rectify as soon as possible跟进活动单和会议室分配工作中出现的问题,尽快予以调整。·         Maintain master file of banquet functions维护宴会功能中的主文档。·         Supervise VIP functions as required按要求监督重要的活动。·         Oversee all service and set ups监督服务与会议的布置情况。·         Ensure all equipment requests are fulfilled确保落实要求的所有设备。·         Supervise cash handling and banking procedures监督现金的处理和存放程序。·         Prepare daily banking and cash flow reports编制每日存款和流动资金报告。·         Deal with irregular payments处理异常的付款情况。·         Supervise the maintenance of service equipment监督服务设备的维护保养。·         Monitor standards of guest facilities and services监督客用设施和服务的标准。·         Control stock and monitor security procedures控制存货和监督保安成序。·         Assist with menu and wine list creation协助菜单和酒水单的设计工作。·         Works with Superior on manpower planning and management needs·         和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·         Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget·         和上级领导一起编制和管理部门预算。QUALIFICATIONS AND REQUIREMENTS任职要求Required Skills –技能要求Demonstrated ability to interact with customers, employees and third parties that reflects highly on the hotel, the brand and the Company.完全代表酒店,品牌和公司与顾客,员工和第三方交往的能力。Alcohol awareness certification and/or food service permit or valid health/food handler card as required by local government agency.持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证。Problem solving and training abilities.具有解决问题和培训的能力 Qualifications –学历Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field.酒店管理,餐饮或相关专业的大专学历。 Experience –经历3 years related experience or an equivalent combination of education and experience. 3年相关工作经历,或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

薪资: 1万-1.5万 经验:不限 企业类型:全服务中档酒店/4星级
地区:湖北-武汉

岗位职责1.根据部门总体市场策略编制自己分管的市场的销售计划。2.对本市场中的客源大户要熟悉他们的基本情况,随时关注其变化并适时做出应对。3.组织本组组员对新市场进行开发。4.管理开发好自己的客户。5.负责组织销售计划的审定及落实,并进行督查。6.掌握每位销售人员每日销售接待活动,并审核销售记录卡。7.协助部门经理做好本市场客户的建立及升级管理工作,保持客户档案的完整。岗位要求1.XX以上学历。有从事酒店前台、销售、公关等部门的工作经历。2.具备酒店销售学、酒店管理学、旅游经济学、旅游心理学、公共关系学等知识的储备。3.了解合同法、企业法、旅游法以及有关涉外法规。4.具有市场调查和预测能力,能及是掌握市场动态,并能综合分析,及时地提出相应的措施和合理的建议。5.有较强的语言表达能力,能撰写市场调研报告,具有起草工作计划、总结及业务汇报的能力。

薪资: 8千-1.2万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

Major Responsibilities 主要职责:To ensure that standard performance (service) are efficient and consistently pursued. 确保始终追求有效的标准服务。 To ensure proper staffing at the restaurant at all times and advise Food and Beverage Director as to changes of manning in restaurant when the need arises.确保员工的合理安排,当需要人员时向餐饮部总监建议餐厅的轮换人员。 Provide courteous, efficient and professional service at all times.时刻为客人提供周到、有效率、专业的服务。Lead by example, motivated and train staff to achieve set service standards. 以身作则,激励和培训员工达到服务标准。Clearly indicates and communicate his/her direction and goals to his/her staff and constant follow up. 清楚地将自己的指示和目标要求告诉员工并随时掌握事情的进展情况。Job Specification职位要求: Minimum of 5 years hotel and/or restaurants experience.至少五年同等职位酒店或餐厅工作经验。Good communication skills and service oriented.具有良好的沟通能力和服务意识。Oral fluency in Chinese & English. 中英文口语流畅。

薪资: 9千-1.1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:广东-深圳-宝安区 食宿:提供食宿

岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部经理要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部经理提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少8年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少2年以上 有酒店开业经验优先。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-温州 食宿:提供食宿

岗位职责/职位描述1.  与餐饮部副总监一起制定宴会服务计划。2.  协助酒店新产品及服务的开发和推广。3.  管理财务报告,财务分析、协助部门制定预算,价格策略。4.  确保按照收入和开支预算实现经营目标。5.  与本部门及其他部门协作配合工作。6.  收集所有客人意见,制定提高,改进计划,预防和处理客人所关心的问题。7. 与客户洽谈,确保满足客人的需要。8. 与客户保持有效的适当地交流,同时表现出专业的形象及工作方式。9. 对饭店产品及服务有高度了解,以便更好地向客户销售饭店的服务及设施。10. 根据酒店的经营目标和方向,制订合理的行政及沟通规定及程序。11. 拜访有潜力的客户,发展并保持与客户合作的关系岗位要求:有五星级酒店销售经验者优先

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-深圳 食宿:提供食宿

岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-三亚

Key Duties and Responsibilities关键职能和职责To go through Event Orders received and plan the setup, linens, equipment & manpower needed for the function.根据宴会订单来着手相应的摆台、布草、设备、人员的准备工作To directly supervise on storage handling and inventory of all equipment & linens.直接负责仓库管理和其它运营设备的盘点To ensure all the banquet checklists were carried properly in the operation.确保所有宴会活动清单中的任务都得到正确操作To check daily event orders and checklist for correct listing and last minutes’ changes.检查日常活动表和核对表以及临时变动

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:辽宁-大连

岗位职责:1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.检查所有座位安排表, 保证餐前准备的充分。3.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。4.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求:1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有同岗位3年以上宴会管理经验,有良好的英语沟通及写作能力。3.掌握宴会服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

1.有五星级酒店中餐宴会经理工作经验;2.三年以上国际连锁酒店管理经验;3.英语良好;

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区 食宿:提供吃

1.宴会经理负责酒店的宴会运营,负责设备和人员。在会场布置,装饰和人员安排上方面,确保采取合适有效的措施。2.确保服务是快速的,高效礼貌的3.监督服务周期,监督服务水平,对有需要的员工提供帮助4.定期的核查顾客调查问卷打分表和顾客,顾客反馈表,从日志记录本中分析顾客反馈意见;在有需要的时候提供计划以便提升Salt分数5.依据宴会性质,监管员工的时间计划进程,可以有足够的时间以防万一6.负责所有的宴会设备,储存,维修和维护7.负责每年修理和维护宴会会场,保持会场周边整洁8.随时掌握宴会各种信息如任何变动或取消,并持续更新各种变化。9.负责建立各种职能,确保所有的设施是依据职能顺序实行的10.确保所有的设施是提前1小时完成的11.关注VIP工作12.使员工明确在任何时候,对于特殊服务和食品有需要有预先计划13.按照预先的水准和服务来监管餐饮和宴会的准备14.确保客人了解账单内容再签字14.培训监管新员工同时再培训现有员工15.负责季度员工评估和员工纪律16.保持宴会部与其他部门的沟通17.控制部门能本18.与主厨沟通菜单和设备等事宜

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:陕西-西安 食宿:提供食宿

岗位职责:1、负责宴会厅员工的管理与调度,监督安排宴会餐前准备、餐中服务、餐后收尾工作;2、负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准,督导下属员工的工作;3、了解宴会厅的经营情况和服务质量状况,处理客诉,保证客户满意度;4、负责宴会厅人事(宴会服务、前台、保洁、PT)安排及绩效评估;5、督导、检查并组织培训,确保宴会服务质量;6、安排、检查营业场所清洁工作,负责宴会厅设施设备的报修、保养和更新工作;9、做好与其他部门的沟通与合作。任职要求:1、具备较强的组织领导能力、协调能力和实际协作能力,并善于与人沟通;2、具有3-5年同岗位餐饮管理的工作经验,熟悉餐饮生产的全过程,掌握宴会厅各岗位的工作程序与标准;3、了解酒店餐饮服务的程序和标准,熟悉各种宴会、酒会、茶话会、各种会议及展台的设计、布置与操作;4、具有丰富的宴会服务经验、推销意识和推销技巧;5、具有较强的语言能力和交际能力,能与客人进行有效的沟通,解决客人的投诉;6、善于评估和培训员工;具有一定的号召力和凝聚力,能将员工的工作积极性调动起来;7、四星级酒店同岗位经验优先。月休四天,五险一金,各项节假日福利,广阔职业发展空间……

薪资: 6千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-杭州

To prepare, along with his outlet teams, a yearly Marketing Plan for each outlet, this is on the basis of the yearly business plan.和各部门团队准备部门的年度营销计划,作为年度营业计划基础。To ensure that an effective marketing approach is applied to all outlets in his Food and Beverage Operations.确保一个适用于他所有餐饮运作部门的有效营销方法。To continuously seek ways to assist management in the outlet to maximize revenues and profit.协助管理餐厅部门的收入和利润最大化。To fully understand the market needs and desires for each outlet and ensure that the product lines (menus) are developed by the outlet management team accordingly.充分了解市场对餐厅各部门的需求和期望,确保各餐厅管理团队对于相应产品线(菜单)的开发。Maintains quality goals by following up, eye for detail, following reports and guest comments, Medium reports, mystery shoppers.维护并跟踪质量目标,关注细节,跟进报告和客人的评论、媒体报道、神秘者。Stays informed for local, regional, national trends by reading, visiting competition, magazines, etc.通过阅读,观察竞争对手,杂志等了解本地、地区、国家发展趋势。Responds effectively to internal audit reports, investigation following guest comments.有效地回应内部审计报告,跟进客人的评论的调查。Complete all duties and ensure a hand over for day off is given.完成所有任务,确保休息日之前做好交接。Liaise with supervisors 2 hours before operations commence to assure correct flow of service demands.在操作开始前2小时与主管沟通好,以确保正确的服务流程。Organizes weekly front of house & back of house tour for cleanliness, Hygiene and maintenance.每周组织对客区域和后台区域的清洁、卫生和维护检查。All Talents are required to comply with every reasonable request from their hierarchical supervisor(s) within an amount of time that it takes to comply under normal circumstances.所有人才在工作中都必须服从直属上司所发出的一切合理要求,并在正规场合一定时间里完成工作。Knowledge and Experience 知识和经验Good oral and written communication skills良好的口头及书面沟通能力Min 5-year experience in hotel engineering operation in similar capacity, preferably with international hotel chain至少5年酒店相关运做经验,最好具有国际连锁酒店工作经验Hotel Restaurant Management graduate酒店管理专业毕业Experienced in all aspects of restaurants service餐饮服务各方面丰富经验 Competencies 技能Must be well-presented and professionally groomed at all times 始终保持良好和专业的形象Excellent leader and trainer with solid motivational and teamwork skills优秀的领导者和培训师,具备良好的激励和团队合作能力Attention to detail and strong interpersonal skills to deal with diverse talent注重细节,良好的人际交往能力,能够和不同的人才相处

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-台州 食宿:提供食宿

Position Summary职位概述:This position is concerned with the strategic management of the Banquet Department, in line with prescribed Hilton Worldwide & Hilton Xi’an policies and procedures.宴会厅经理的职位是极具挑战性的工作, 应当遵守本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。1.         To maintain a high customer service focus by approaching your job with the customers always in mind.在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。2.         To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues, always clearly communicating with both customers and colleagues.保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。3.         To contribute ideas and suggestions to enhance operational/environmental procedures in the Hotel.能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。4.         To actively promote the service and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the hotel.能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。5.         To perform all duties and responsibilities in a manner that ensures your safety and that of others in your workplace.在工作过程中能够做好本职工作,保证自己及其他人的安全。6.       Actively seeking verbal feedback from customers and team members and managers at each service period.在服务期间积极收集客人及服务人员的反馈。7.       Agreeing and implementing actions to make improvements to customer service.就如何改进对客服务采取相应的措施。    8.       Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Catering Manager.以积极的态度从客人的投诉和建议,并在协助宴销经理处理事件的过程中吸取经验。9.       Positively dealing with and learning from customer complaints and comments with follow up and feedback to the Food and Beverage Manager.以积极的态度处理客人的投诉及建议,并把必要的信息反馈给餐饮部经理。10.   Be Pro-Active towards guests, assisting them with any reasonable requests, and training all team member to see these things before the guests ask.主动的对待客人,满足客人任何合理的要求,并且培训员工能够预见客人的要求。11.    Having detailed knowledge of all departmental Standards.熟悉部门服务标准。12.      Being able to explain the standards to the team members and managers.可以清楚的向其他员工解释服务标准。13.       Assessing team member performance against Standards.能够按照服务标准对 其他员工的表现进行评估。14.       Monitoring Standards through regular Standards Review checks.通过反复检查,督导服务标准的实施工作。15.       Developing action plans to address shortfalls in Standards and identifying shortfalls before they affect customer service.针对工作中的不足制定计划,以避免影响对客服务质量。16.       Implementing and following though improvements identified.针对于工作中的不足采取必要的行动。17.       Assist with preparing rosters and job schedules for team member to meet business needs (taking into consideration internal activities and occupancy and external events, promotions etc).协助准备制定每位员工的排班表,及工作安排。(考虑内部活动,客人入住率,特殊活动及产品促销等)18.       Assist with communication to Front Office and Groups & Tours about any functions that concern them.协助前台与团队的进行沟通联络,关心客人。19.       To describe, assign and delegate duties and authority for the operation of the Catering department at all times.     分配,指派, 日常工作,授权宴会部门的营运活动。20.       Planning ahead and ensuring adequate resources are available.预先准备并确认各类物品的充足。21.   To co-ordinate with Engineering and Housekeeping Departments to ensure maintenance and cleanliness. Ensure follow-up procedures are maintained.与客房部及工程部门通力合作,保证部门设备的完好与清洁。22.   Maintaining in-depth technical knowledge and skills required for the job.保持岗位所需的知识的更新。23.   To establish good communication with the Kitchen team.与厨房的员工建立良好的沟通。To provide and communicate clear direction to the team.为团队提供正确的信息渠道。24.   Maintain event and function histories to assist with returning events.保留活动记录。25.   To attend & participate in regular F&B, operational & roster meetings.参加餐饮部例会。26.   Understanding the aims of the hotel and the department’s role in achieving it.理解酒店的目标,清楚部门在完成目标过程中所扮演的角色。27.   Communicating aims to the team during trainings & communication meetings.培训及部门会议时要有明确的目标。28.   Getting members of the team to work co-operatively with others.促使团队中的成员竭诚合作。29.   Ensure all managers are communicating effectively through daily briefings.确保各餐厅经理在例会中能够有效率的沟通。30.   Assist with keeping the team up-to-date about departmental, hotel and company activities through regular communication meetings & memos. This includes special events and promotions in the restaurant.在例行的交流会上协助团队成员掌握酒店及部门的第一手资料,其中包括特殊活动及促销活动。

薪资: 1万-1.5万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-苏州 食宿:提供食宿

Directly responsible for the banquet & meeting room area, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of the Hotel. 直接负责管理宴会厅和会议区域,确保运作的流畅,以酒店的利益为前提运营。Liaison directly with convention and sales clients to ensure that the client’s requirements are satisfactorily met and even beyond expectation.积极与会议主办方和销售部门沟通以确保客人的要求获得满足甚至超越满足。Liaison directly with convention and sales clients, once they are on site in order to ensure their predetermined requirements is met and coordinates any additional requirements.直接与会议客户和销售人员联络一旦他们在时,以确保满足他们事先提出的要求和附加的要求。Supervise the banquet associate team to ensure maximum productivity and guest satisfaction is achieved.管理监督宴会厅员工以确保生产力最大化和客人满意度达标。Conduct timely effective staff briefings to ensure correct information is being passed through to service staff and that superior service standards are being maintained.适时开展有效的员工会议以确保把正确的信息传递给服务人员,并维持优质服务的标准。Achieve departmental budget goals by maintaining profits through increased sales revenue and the efficient cost expenditure.通过增加销售收入和有效的费用开支维持利润以完成部门的预算目标。Be responsible for the banquet department’s financial impact on the monthly catering department profit & loss Statement.负责宴会部门的财政收益平衡。Accurately forecast business demands to ensure efficient staffing & food production.正确预测商业需求以确保高效率的雇用员工及食品生产。Finalize food, beverage, and meeting room set-up requirements with clients either in person or by phone.亲自通过见面或电话联系与客人确认他们对食品、酒水和会议室安排的要求。Embrace all the standard of Niccolo Hotels Global expectations.提升销售以达到利润最大化。Be aware of the forecast and budget and where we need to fill business into open times. Be profit minded.知道预报和预算以便了解哪里我们还需要增加业绩。Enforce all catering standard operating procedures.强制执行所有宴会的标准操作程序。Be prompt and accurate in completion of assigned projects.及时并准确的完成被分配的工作任务。Establish and maintain customer contact at all functions.与所有宴会的客人建立并维持良好的关系。Establish communication with the Director of Event Management and banquet chef, supervisors, and all catering service associates.与宴会统筹经理、宴会总厨、领班及所有宴会服务员建立良好的沟通机制。Call each contact after each function to insure satisfaction.在每个宴会结束后主动与客人联系以确认客人满意度。Trace files to insure proper finalization of program.核查归档文件以确认最终分类合适。Proper credit checks to insure correct payment.做适当的信用检查以确保正确的款项支付。Inspection of operations three times each shift.每一班次检查操作三遍。Conduct training classes for new serving and set-up equipment.为新的服务方式和设施设备的摆设举办培训课程。Brief banquet supervisors on details for all scheduled functions.为所有将举办的宴会、会议给主管们做细节简要。Conduct a departmental daily “15 Minute” training program.指导部门每天做15分钟培训。Take responsibility to maintain the overall welfare of our associates by providing them with the training & resources to take care of our guests.为了让我们的员工能更好地为客人服务,为员工提供并维持全面的福利。Ensure the efficient scheduling of management & associates.保证管理层及员工的高效率性。Responsible for the maintenance of discipline and a high level of morale among catering service associates.负责维持员工的纪律和提高士气。Responsible for the execution of all associate reviews and appraisals in a professional and timely manner.以专业的适时的方式为所有员工审查和评估。Practice “Open Door” policy at all times.任何时候都实施“开放”政策。Recommend and identify new ideas, methods and markets.推荐并检验新的想法、方法和销路。Responsible for maintaining ongoing energy conservation and loss prevention programs among service associates.负责为员工制定能够维持前进动力和减少亏损的计划。Attend all function meetings.参加所有会议。

薪资: 7千-9千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:浙江-宁波 食宿:提供食宿

在洲际酒店集团的政策和程序下,配合和协助餐饮总监的工作,负责宴会厅运作及管理方面的工作。宴会部管理作为一个成功的独立的利润中心,确保客人满意度是一致的洲际标准,通过规划、组织、指挥、控制食物和饮料的运作和管理。岗位职责:1.监控所有费用,并建议措施,加以控制。2.指导每月的设备和物品的盘点。3.确保整个部门有序和干净,而且保持后台和前台一样干净。4.处理员工日常事务,计划并分配工作,为每个员工设定工作绩效目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈,协助解决各种员工矛盾,提高员工绩效。5.密切监察和监督服务和食品及饮料标准,在所有的宴会。6.处理所有客户的投诉,要求查询有关食品,饮品及服务。7.能预测市场变化并在需要的情况下回顾之前的操作。8.确保员工对酒店的防火,卫生以及安全制度有着深刻的理解并严格执行。任职要求:1.高等教育学历,一到两年在国际连锁酒店同等职位的工作经验。可熟练地运用英语对话。优秀的客户关系,拥有处理问题和时间管理经验。2.此职务要求有能力完成下列活动:有效的中英文沟通能力独立性强、忠诚可靠并具良好的组织能力公平和坚定的管理能力,与高技能的影响强大的经营技巧理想的领导力技能强大的有关食品饮料,酒水的知识具备高个人和工作标准受同事,主管以及客人的欢迎并且也是个理想的培训者,有着超强的财务知识和技巧。

薪资: 6千-1万 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:上海-普陀区 食宿:提供食宿

我们热情,不仅对客人我们规范,不仅于制度和我们一样,带着梦想即刻起,点赞你的生活,从这一份工作开始!只要你有才,虚以待位,只等你来!无限的发展空间,我们的成长邀请你一同参与!

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:浙江-湖州 食宿:提供食宿

岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专及以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有三年以上宴会厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握宴会服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:中式餐饮
地区:广东-广州-花都区 食宿:提供食宿

岗位职责:1、发展和维护与顾客的良好业务关系,按照要求拜访客户;2、到实体门店跟进顾客情况,完成销售目标;3、制定市场销售目标和销售计划;4、配合销售团队,完成销售目标;5、响应顾客要求,接受顾客投诉,为顾客解决问题;6、领导交办的其他事宜。任职要求:1、三年以上的餐饮营销经验,有相关工作主任级以上的工作经验;2、优秀的谈判技巧和人际沟通能力,善于沟通学习和为人诚实,能够在压力环境中工作;3、熟悉OFFICE办公软件和操作,对商业营销有一定的敏感性和洞察力;4、精通普通话和粤语;5、有C牌驾驶执照。

薪资: 8千-1万 经验:3年以上 企业类型:日韩料理
地区:上海

业务要求:  1、熟悉和掌握餐厅的宴会、酒会及散餐的服务规程。  2、熟悉各种宴会、酒会、茶话会、冷餐会、各种会议及展览的设计布置与安排。  3、熟悉饮食部各餐厅的营业时间及供应的品种。  4、努力学习业务和专业知识,不断扩大知识面,提高自己的管理水平。  5、了解各类宾客的风俗习惯,口味特点,特别是重要客人、熟客的习惯特点,建立档案,  以便有针对性地为客人服务。  工作内容:  1、对本部门的工作进行策划。  2、开市前的工作。  (1)对领班进行考勤并分派他们的工作。  (2)向宴会部了解客人订餐情况,如订餐单位,姓名,人数,安排的厅房、席号,特殊要  求等等。  (3)开好班前会,与上一班或下一班做好交接班工作。交待本班的订餐情况,食品供应情   况(增加、减少和特餐,大厨特别介绍),接待要求和注意事项等。  (4)如有重要宴席、大型宴会、酒会、茶话会等要提前进行宴会布置,检查摆台设位,厅  容美化情况;向前台、后台员工交待菜式特点,分菜方法,撤换餐碟顺序等注意事项;检查餐  用具是否备齐和准备充分。  (5)检查餐厅布置是否整齐划一、清洁美观。 (6)根据各餐厅订餐和接待任务情况调配好领班、服务人员的工作,保证服务质量。  (7)开市前准备 

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:会所
地区:北京 食宿:不提供食宿

岗位职责:1. 根据EO单的指示和客人的具体要求,安排员工做好宴会场地的摆设和装饰布置。2. 检查所有宴会场地、设施设备的安全卫生情况,食物和饮料的质量及服务达到标准。3. 组织和安排本部门的员工按照工作规程,切实做好宴会预定和服务工作。4. 负责本部门员工的考勤和考核,经常深入工作实际,带领和督导员工进行工作,抓好岗位业务培训和让客人完全满意的服务宗旨教育,提高员工业务素质。5. 检查员工的仪容仪表及行为是否达到酒店标准要求,负责跟催所有宴会的操作和保持宴会场地处于完好状态。6. 负责本部门财产的管理,做好三级帐,做到每月清点核对,账物相符。7. 做好员工思想政治工作,关心员工生活,抓好班组文明建设。8、做好上级领导交办的其它工作任务。任职要求:大学专科及以上学历工商管理类专业,酒店管理专业优先录用组织能力,沟通能力,协调能力,执行能力,思维创新能力, 有一定的出品部以及前厅运营管理经验。

薪资: 8千-1万 经验:不限 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:河北-承德

岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。岗位要求    成熟稳重,平易近人,形象良好。最少3年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少2年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:广东-东莞 食宿:提供食宿

岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专及以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。

薪资: 6千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:海南-万宁

·         协调每日宴会厅的运行以达到最大化的利润同时最大限度的满足客人·         在客人到来时组织迎宾工作并确保他们的要求被满足·         确保所有客人要求都要及时传达给员工·         追踪那些因团队预订或房间分配而产生的错误并尽快解决·         管理一些宴会的主要资料·         按照要求负责一些重要的宴会·         监督所有的服务和宴会布置·         监督所有的服务和会议布置·         监督所有的服务和鸡尾酒会布置·         确保房间、食品质量和最后布置的常规检查·         确保所有的设备都能正常运转·         监督和管理会议音响设备·         同宴会销售保持紧密合作·         同会议组织者保持良好沟通·         按照饭店的标准程序制定服务标准及规则。·         确保员工按照标准与程序完成任务

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:江苏-南京 食宿:提供食宿

岗位职责:1.负责管理宴会厅,为客人提供优质的对客服务,培训人才并在既定指导方针下开展工作。2.根据预测、宴会预订、团体餐的安排及重要宾客的人数来安排工作。3.做好销售、宾客投诉、解决办法及相关设备的记录。岗位要求:1.大专以上学历。2.2年以上同岗位工作经验,5年以上餐饮部工作经验。

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