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    发布于 06-27
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少5年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
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    岗位职责1.全面了解相关的食品、饮料、服务知识。2.确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。3.按照宴会订单确保所有活动的摆台。4.确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。5.对各种活动的更改、取消做出及时反应。6.向活动主办方负责人介绍自己。7.及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。8.督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。9.确保活动后账单的准确性并交由客人签字。10.对新入职员工和老员工进行培训。11.对员工进行季度评估和进行相关奖惩。12.在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。13.按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。14.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。15.负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。16.对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。17.及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。18.协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。19.对有可能举行的活动随时保持关注。20.运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。21.按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。22.随时对部门收入及相关成本控制保持关注。23.控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。24.在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)岗位要求1.成熟稳重,平易近人,形象良好。2.可以用英语流利的沟通3.可以承受相当的工作压力。4.最少5年酒店管理工作经验。5.在酒店担任相同职务至少3年以上。6.全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
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    发布于 06-27
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    岗位职责:全面了解相关的食品、饮料、服务知识。1.确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。2.按照宴会订单确保所有活动的摆台。3.确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。4.对各种活动的更改、取消做出及时反应。5.向活动主办方负责人介绍自己。6.及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。7.督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。8.确保活动后账单的准确性并交由客人签字。9.对新入职员工和老员工进行培训以及对员工进行季度评估和进行相关奖惩。10.在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。11.按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。12.确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。13.负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。14.对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。15.及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。16.协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。17.对有可能举行的活动随时保持关注。18.运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。19.通过财务系统所提供的信息做出相关决定。20.按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。21.随时对部门收入及相关成本控制保持关注。22.控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。23.分析和解释财务差异并制定相关预案。24.按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。25.及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。26.为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。27.在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)28.每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。岗位要求:成熟稳重,平易近人,形象良好。1.自信心强。2.可以用英语流利的沟通3.可以承受相当的工作压力。4.可以独立完成工作。5.最少5年酒店管理工作经验。6.在酒店担任相同职务至少5年以上。7.全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识,有酒店开业经验优先。
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    To assist the Banquet Director in the smooth and efficient operation of the assigned outlet. Operate the Banquet under the direction from the Banquet Director as per the standards and procedures and practice managerial principles, in order to achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction, financial targets, and training and high employee morale.协助宴会厅总监确保宴会厅的顺利运作。在宴会总监的指导下根据标准与程序将餐厅作为生意单位来经营。作为宴会厅副经理应不断提高、完善管理技能,以实现本部门在客人满意率、利润收入指标、提高员工士气等方面目标。
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    发布于 06-27
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    岗位内容:1、负责做好宴会统筹管理,向客人提供热情友好、周到服务;2、负责菜单和酒单的编写,制定菜单要注意搭配;3、制定服务标准及规则,确保员工按照标准与程序完成任务。岗位要求:1、大专及以上学历,旅游管理及相关专业,5年五星酒店同职位工作岗位经验;2、优秀的英语口语及书写能力优先。
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    国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人
    发布于 06-27
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    This position need English CV, Please send English CV to helen.liao@gardenhotel.com. Thanks.请在简历上附上近照,我们会自动拒绝所有不带照片的简历,请知悉。Please be aware that we will automatically reject all resumes without photos.【任职条件】1、具有3年以上的餐饮及宴会管理工作经验;2、有良好的思想政治素质和职业道德,组织纪律性强;3、具有高度的专业管理意识、判断、决策、应变能力及组织协调能力;4、具有丰富的宴会餐饮知识和服务操作技巧,耐心周到,善于待人,具有优秀的社交能力;5、善于协调部门内的人事问题和处理对客的各种投诉和纠纷;6、具有国家、行业认证的餐饮从业专业资格优先。【工作职责】1、根据业务的需要,合理安排员工的当值、休假时间;2、检查员工上岗前的仪容仪表,监督员工的工作纪律,维持宴会部的日常秩序;3、出席酒店和饮食部的各类工作会议,主持部门例会,传达和贯彻酒店及部门有关指令和信息;4、根据营业需要,提出更新或购置设备的建议,严格控制部门的各项营运开支;5、制定设施设备的维持保养计划,检查宴会部厅房及所有宴会仓库的清洁卫生工作;6、做好本部门和其他协作部门之间的沟通和协调工作;7、与厨房保持密切联系,定期商讨新菜式,及时反映客人意见并确保出品质量;8、开展员工的思想政治工作及业务培训工作,建立员工提合理化建议或意见的渠道和奖惩制度,定期评估员工的工作表现;9、处理客人的投诉,听取客人的意见及建议,不断完善服务工作;10、对每天的宴会、会议工作要做出合适的安排,对大型宴会或重要的会议、展览活动、要亲自和主办方进行洽谈;11、监管消防安全管理责任,安全生产责任工作。
  • 珠海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 08:13
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    岗位职责:· 在整个工作过程中,始终保持高度的客户服务意识。· 保持积极的工作态度,做好本职工作,并且主动解决问题,能够始终清晰的与客人或同事进行交流。· 熟悉部门服务标准。· 与厨房的员工建立良好的沟通。· 完成餐饮部经理要求的财务报表及各种日常财务报表。· 确定标准培训及评估的实施。· 根据部门目标及反馈,经常性的对员工及团队的表现加以评估。· 为了满足商业需要,制定并实施部门培训计划。· 了解 OH&S 的各项规定,并熟悉其与日常经营中的关系。· 确保所有安全及卫生程序的执行。· 完成任何其他合理的职责和被指派的职责。岗位要求:· 二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。· 良好的英语口译及书写能力。· 具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作, 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。· 具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。· 具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。· 优秀的领导和人员管理技能,附加培训技能。· 以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。· 具有全面的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。· 优秀的人际处理能力并关注细节。· 能有效抗压并有效处理业务繁忙时的工作。
  • 南京 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    (可接受宴会及会展服务副经理晋升)Required Skills –技能要求l  Effectively manage the restaurant by ensuring the following。        有效管理餐厅的日常工作,确保日下工作正常进行.l  Adhere to opening and closing proceduresAdhere to bill paying procedures    遵守开始营业和结束营业的程序。遵守规定的结账程序。l  Conduct effective shift briefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, daily specials; emphasis on upselling certain products; etc.   有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。l  Share recommendations and guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect current customer profile   与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。l  Works with Superior on manpower planning and management needs.   和上级领导一起进行人力规划和管理需求。Qualifications –学历 Diploma in Hotel Management, Food & Beverage, or related field. 酒店管理、餐饮或相关领域的职业证书。Experience –经验5 years related experience, including supervisory experience, or an equivalent combination of education and experience.5年工作经验,包括管理经验,或与此相当的教育和工作经验结合的背景。
  • 潮州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    管理宴会厅日常经营工作及协调特别的活动。确保符合服务的规范和运营的程序。·    遵守当地的卫生和安全法规,或其它适用的规定,以及品牌规范和当地的规章制度。·    有效管理宴会厅的日常工作,确保日下工作正常进行:o    监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。o    遵守开始营业和结束营业的程序。o    有效的进行交接班说明会,确保所有员工了解重要客人,特殊活动,每日特价,重点是推销某些产品等。o    激励在岗员工为客人提供优秀的服务。·    与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。·    创造良好的公众宣传机会。·    管理顾客数据库并有效的加以使用。·    推销酒店的设施。·    管理工资成本。·    进行预测工作。·    有效的控制存货。·    通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。·    和上级领导一起进行人力规划和管理需求。·    和上级领导一起编制和管理部门预算。
  • 广州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少XXX年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 上海 | 2年以上 | 学历不限 | 提供吃

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    发布于 06-27
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    宴会服务经理是对宴会服务部门的各方面都要负责的管理者,根据酒店的标准,宴会服务经理要懂得根据丽思卡尔顿酒店的标准运用服务和管理哲学去指挥和领导员工。
  • 绍兴 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-27
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    The Banquet Manager is concerned with the strategic management of the Banquet Department, in line with prescribed Hilton Worldwide and hotel policies and procedures.宴会厅经理的职位是极具挑战性的工作, 应当遵守本酒店及希尔顿国际酒店既定的政策原则和运作程序。
  • 深圳 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-27
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    岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。岗位要求1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 深圳 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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    我们正在寻找一位宴会副经理,需要独立承担以下岗位职责:1.详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行.2.负责日常部门服务技能培训.3.礼貌、准时、高效的工作,和员工一起始终呈现给客人令人愉快和乐于助人的态度.4.负责所有宴会厅的日常安排运作和摆设.5.查看每周活动预订情况预先对人员安排和设备设施.候选人应具备以下特质:1.良好的英语书写及口语能力,支持发展国际业务以及处理英文文书工作.2.拥有至少1年以上同等岗位国际五星级酒店经验.3.具备较强的人际交往和沟通能力.如果您觉得您适合以上条件,那还等什么呢?请点击下面的申请按键吧!
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    岗位职责1、全面了解相关的食品、饮料、服务知识。2、确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。3、按照宴会订单确保所有活动的摆台。4、确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。5、对各种活动的更改、取消做出及时反应。6、及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。7、督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。8、协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。9、运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。10、运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。岗位要求1、成熟稳重,平易近人,形象良好。2、可以承受相当的工作压力。3、可以独立完成工作。4、最少5年酒店管理工作经验。5、在酒店担任相同职务至少3年以上。6、全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
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    发布于 06-27
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    岗位职责:1.提供最杰出的服务。恭候客人的光临,带给客人最友善的问候;2.检查所有会议房间的配备情况,满足特别要求,以保证达到宴会订单和部门标准;3.详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行。4.负责员工的工作安排、下达指示和监督,就宴会餐饮服务的正确方法对员工进行培训;5.按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间;6.协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行;7.及时预订小时工并提交预订申请。岗位要求:1.形象良好;2.不低于两年的工作经验;3.英文口语及书写流利;4.熟悉餐饮部运作系统及劳动法规。
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    1.        To be motivated and committed, approaching alltasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledgein order to improve your personal performance.具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作,并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。2.        To be flexible, responding quickly and positivelyto changing requirements including the performance of any tasks requested ofyou.具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情,包括任何工作要求的改变的。3.        To maintain high team focus by showing co-operationand support to colleagues in the pursuit of team goals.具有较强的团队精神,通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。4.        Strong leadership andpeople management skills, added with good training skills.强壮的领导和人员管理技能,附加培训技能。5.        Guest oriented and ableto confidently build and exceed the service standards.以客户为导向,并能够自信地建立和超过服务标准 。6.        Thorough knowledge ofservice, cost control in F&B, labor controls, beverage menu writing,maintenance, merchandising, computer and accountings.具有彻底的关于服务,劳动力控制, 饮料, 维修, 广告, 电脑和财务方面的知识。7.        Strong interpersonalskills and attention to detail.强壮的人际处理能力并关注细节。8.        Under the 9 competencieshave key strengths in People Management Communication and Planning.在九项能力资格认证中, 人员管理沟通和计划安排为强项。9.        Show commitment and abilityto develop into Outlet Manager as next role.展示自己的能力并设定向餐厅经理发展的目标。  Required Qualifications必要的资历要求: 1.        2-4  years in a managerial positionin 4/5 Star category hotel.二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。2.        Good English skills (written & verbal).良好的英语口译及书写能力。3.        Familiar with Computer operation.精通计算机程序。
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    岗位职责1. 提供最杰出的服务。恭候客人的光临,带给客人最友善的问候。确保向宴会经理转 达客人哪怕是看上去很小的建议及要求。2. 核实并确保没有设备、设施被随意用于非正当目的。3. 详细并准确的告知员工每个活动的细节,并确保全面的贯彻执行。4. 落实经宴会经理告知的活动临时变更信息。5. 确保所有活动后账单的准确性并交由客人签字。6. 对新入职员工和老员工进行培训。7. 协助宴会经理在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。8. 按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。10. 对有可能举行的活动随时保持关注。11. 通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。12. 控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。13. 协助宴会经理按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。14. 按宴会经理的阐述和要求为每个活动摆台并注意所有细节。15. 确保所有宴会摆台工作在活动开始前一小时按要求完成,各岗位员工准备就绪。16.  控制所有宴会厅房的分布格局及摆设。17. 负责所有宴会厅房及库房的整洁及卫生。18. 密切配合宴会经理落实上级领导交给的工作。19. 坚持在例会上和同事从各个层面对服务及投诉进行跟进和讨论。21. 按照宴会订单制作台型图和人员安排。22. 落实所有其他工作。23. 为宴会员工制定培训计划。24. 及时预订小时工并提交预订申请。25. 定期为员工做绩效评估。26. 按经理的告知填写工作日志并记录合理化建议以备改进。27. 在宴会经理未在岗时执行经理的工作职责。28. 具备相关的成本核算知识。29. 具有各种活动摆台的相关知识。岗位要求形象良好。不低于5年的工作经验。有宴会的工作知识。党员优先
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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    发布于 06-27
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少XXX年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。 有酒店开业经验优先。
  • 宴会经理

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    上海 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
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    岗位职责1.关注宴会时间, 日期, 地点, 客人人数的改变, 安排员工服务。2.负责所有座位安排表, 保证餐前准备的充分, 提前检查管事部的准备工作。3.协助其助手或员工摆台,清洁。4.负责重要人物的宴会, 密切注意他们的任何需要。5.负责宴会厅厨房的正常运作, 与行政总厨联系以确保出品。6.在宴会后确认所有的宴会帐单已经结清并显示在帐目上。任职资格1.大专以上学历。具有事业心和责任感,高尚的职业道德,良好的纪律修养.2.有5年以上餐厅管理经验,具有餐饮管理、市场营销学等方面知识,中级英语水平。3.掌握餐厅服务的标准和要求,了解宴会、会议服务程序,善于处理各类客人的实际问题。4.具有很强的语言表达能力,善于评估员工、培训员工并激励下属员工工作。
  • 苏州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

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    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
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    主要职责· Co-ordinate daily operations of the banquet floor to maximize profit and guest satisfaction.协调宴会楼层的日常运营从而实现利润和宾客满意度最大化。· Ensure the collection of all payments from all banquet functions, by following the standard payment processing procedures established by the hotel.通过执行酒店制定的标准收款流程确保所有宴会款项的到位。· Up-sell banquet items such as menu/ beverage options to maximize revenue.鼓励员工推销宴会厅菜单/酒单上的产品从而实现利润最大化。· Control and secure department inventory.监控并保证部门库存安全。· Monitor costing of banquet supplies, labour, food and beverage.监督宴会的供应、劳动力和食物酒水的成本。· Minimize cost wherever possible without compromising on quality.在保证质量的同时尽量使成本最小化。· Ensure accuracy of Banquet invoices and that additional services and products rendered are charged accordingly.确保宴会发票的准确性;提供附加服务和产品相应地收取的费用。· Review Engagement and Pulse Reports and form action plans to address issues reflected in the staff survey.浏览员工满意度报告并制定行动计划,以解决反映在员工调查的中的问题。· Complete annual and mid year performance reviews for staff accordingly.完成年度和半年度员工绩效评估。· Seek further clarification from the Banquet  Manager should discrepancies arise.如有差异产生及时向宴会厅经理进一步说明情况· Hold daily operation briefings to ensure smooth workflow and explain to staff regarding their assigned tasks and expected outcome.主持日常运营例会从而确保工作顺利开展并向员工解释他们的计划任务和预期结果· Assign tasks and duties to all staff, with regards to set up, service and closing procedures. 向所有员工委派相关开档、服务和收档的任务和职责· Ensure all staff are utilized to their fullest potential and that all works assigned are completed in a satisfactory manner确保所有员工的潜能被开发利用,并圆满完成所有被委任的任务· Check that all employees report to work at scheduled time and are in proper uniform, abiding to the hotel’s grooming standards. Take disciplinary actions when appropriate.核实所有员工按规定时间报到上班并按酒店仪容仪表标准统一着装。必要时给予纪律处分· Achieve high standards of service and satisfaction by closely controlling quality and monitoring consistency of the assigned tasks completed by staff通过严格监控员工的服务质量和完成任务的一致性确保达到高标准的服务和宾客满意度· Keep track of any hours worked overtime记录所有工作时间包括加班时间· Approve time off during slow business period without affecting normal business operations在不影响商务运营的前提下批准在非高峰时间的员工休假· Ensure inventory is maintained in clean and good condition and is properly stored at all times确保所有库存始终保持干净并处于良好状态,存储得当· Ensure sufficient and proper inventory for upcoming banquets and events; Purchase additional items as needed while abiding to hotels requisition policy确保为即将到来的宴会和会议做好充足的准备;在遵守酒店征用政策的前提下采购额外的物品· Inspect the quality and set up of additional services requested by client 检查按宾客要求所提供的特殊服务的布置及其质量· Ensure additional services are set up according to clients’ specifications prior to the start of the event确保宾客的特殊要求在会议开始前按其规定准备就绪· Pay close attention to products and services provided by other departments or third party companies密切关注由其他部门或第三方公司提供的产品和服务· Report any discrepancies or subpar quality to F&B Director向餐饮总监报告任何服务产品差异和次佳服务· Coordinate with the Housekeeping Department to arrange regular and Spring cleaning of banquet areas 与客房部协调定期安排宴会区域大扫除· Communicate with the flower shop to ensure that all floral arrangement deliveries are according to clients’ specifications, presentable and of good quality. Rectify any discrepancies immediately.和花房沟通从而确保花卉布置符合客户要求,摆放到位,外形美观且质量良好。如有差异及时修整· Communicate with the Banquet office, Beverage department, kitchen and stewards to ensure clarity of information relayed和宴会办公室、餐饮办公室、厨房以及管事部沟通从而确保信息的准确传递· Pay particular attention to all last minute requests and assure that they are accommodated特别注意宾客的紧急要求并确保其要求得到满足· Attend all Banquet Department Meetings, F&B weekly department meetings and daily morning briefings参加宴会部门例会,餐饮部周会和每日晨会· Lead and direct all staff in a positive manner so as to create a desirable work environment引领和指导员工拥有积极的工作态度从而创造和谐的工作环境· Motivate all personnel to ensure that all staff carry out their duties to the best of their ability激励所有员工从而确保所有员工在执行任务时全力以赴· Train and guide banquet staff on service skills and Standard Operating Procedures 在服务技巧和标准化操作流程上培训并指导宴会厅员工· Conduct monthly communication meetings with staff and Banquet Sales Manager 和部门员工以及宴会销售经理一起召开每月沟通例会· Submit minutes of monthly communication meetings to the F&B Director. Minutes should include the objective and summary of the meeting as well as specific concerns raised during the meetings向餐饮总监提交每月沟通例会记录。记录内容包括会议目的、会议总结以及会议中的特殊事项· Communicate with the kitchen and executive chef, with regards to the set up requirements of all Buffets, and service of all western and Chinese banquets与厨房和主厨就自助餐布局和所有中西餐宴会服务及时正确沟通· Ensure appropriate service equipment is in stock 确保所需的服务设施设备库存充足· Pass on any changes in details of function such as timing, number of attendees or any other last minute requests to the kitchen and other related departments就会议时间,参会人数或其他任何临时需求与厨房和其他相关部门及时沟通· Greet function organizers or/and Host of the Function on arrival, introduce yourself as the point of contact for their event; discuss such matters as final objectives, timing, and seeing to any special requests or changes that may occur. 宴会组织者/宴会主持到达会场时,问候并向其介绍自己为会场联系人;与其沟通定夺宴会时间、最终目标等细节,并留意会出现的任何特殊需求或突发变化。· Go over any special requests with function organizers or/and Host of the Function to make sure all requests are understood and accommodated. 和宴会组织者或宴会主持重复确认任何特殊要求以确认所有需求被理解并得到妥善安排。· Obtain a copy of the Banquet Function/Event Order and to be familiarized with the clients’ specifications.获得一份宴会会议订单并熟悉客户的特殊需求。· Ensure all details on the Banquet Function/Event Order are delivered确保所有宴会功能厅/宴会订单细节要求被执行· Types of functions宴会类型· Set up time and style布局风格· F&B requirements餐饮设备· Audio visual requirements视听设备· Manning人员编制· Linen specifics 布草要求· Equipment needs设备需求· Additional services and special requests.附加服务和特殊要求· Resolve and follow up with any guest-related issues arise during functions and events. Rectify in a professional and satisfactory manner while abiding to hotel’s policies.解决并跟进所有在活动或宴会中发生的与宾客相关的纠纷。在遵循酒店政策的前提下以专业的态度完满解决纷争。· Inspect banquet rooms, quality of food and beverage and final set up ensuring everything is in presentable and working order. 检查宴会室,宴会食物酒水质量和最终布局从而确保所有食物外观优雅,所有设备工作井然有序。· Inspect the banquet area on a daily basis ensuring cleanliness and that all lights and electrical equipment are in good working order. Report any area that needs attention to the Housekeeping Department/ Engineering Department.进行宴会区域日常巡视检查从而确保干净整洁,所有电灯和电器设备保持良好工作状态。向客房部或工程部及时报告任何需要注意的区域。· Check all Banquet areas for potential safety hazards, such as damaged chairs, tables and tripping hazards. Remove the hazard immediately, if possible and report to the appropriate department. 检查所有宴会区域以确保无潜在安全隐患,如被损坏的桌椅和绊倒危险。如有条件,及时移除隐患设备并报告给相关部门。· Ensure cleanliness of all function rooms and restroom facilities, before and after each function. Report any area that needs attention to the Housekeeping Department/Engineering Department.确保所有功能厅和休息室设备在会议开始前和结束后保持整洁干净, 向客房部和工程部及时报告需要特别注意的宴会区域。· Ensure that all guest comments are brought to the attention of the Conference and Banquet Manager.确保所有宾客评论得到会议和宴会厅经理的关· Check that all signboards are accurate and that all signage is correctly placed.确保所有布告板和引导标示正确并摆放正确。· Supervise the service of all functions to ensure the highest level of service and quality are achieved监督所有功能厅的服务从而确保提供最高水平的服务和产品质量。· Ensure safe handling, use and storage of all equipment by training staff on proper handling procedure. Report all breakage to the Chief Steward.按正确操作流程培训员工从而确保正确处理、使用和存储餐厅设备。如有破损及时向管事部经理报告。· Ensure all store rooms and linen rooms are in a neat and clean manner at all times.确保所有储藏室和布草间始终保持干净整洁。· Monitor standards of guest facilities and service quality监督为宾客提供的设施和服务质量标准。· Ensure compliance with Hotel’s Risk Management Policy确保遵守酒店的风险管理政策。· Ensure compliance with Hotel’s Environmental Policy确保遵守酒店的环境政策。· Take part in required events that support the local community参加并支持当地的社区活动。· Performs other duties related to the function as assigned by the DOFB.执行领导分配的各项职责。
  • 上饶 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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    发布于 06-27
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮经理要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮经理提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少5年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少1年以上。
  • 东莞 | 2年以上 | 大专 | 提供食宿

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    发布于 06-27
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    岗位职责全面了解相关的食品、饮料、服务知识。确保准确无误的将酒店标准和政策传达给员工,并执行统一的品牌标准。按照宴会订单确保所有活动的摆台。确保摆台工作在活动开始前一小时按要求完成。对各种活动的更改、取消做出及时反应。向活动主办方负责人介绍自己。及时向员工介绍相关活动细节、特殊要求以及服务和食品项目。督促食品和饮料的准备工作并符合酒店服务标准。确保活动后账单的准确性并交由客人签字。对新入职员工和老员工进行培训。对员工进行季度评估和进行相关奖惩。在活动开始之前及时发现和弥补服务标准上的不足加以弥补并在之后予以贯彻和执行。按照活动要求有计划的安排员工工作以确保足够的餐前准备时间。确保所有的设备设施的合理摆放、维修及维护。负责宴会厅房及周边区域的年度维修、维护以及清洁计划。对所管辖区域提出合理化建议意见以不断提高。及时更新每日工作报告并向部门负责人汇报。协助餐饮部经理完成宴会推广活动的宣传册。对有可能举行的活动随时保持关注。运用关键信息及财务目标评估部门发展和制定相关发展计划。通过财务Micros系统所提供的信息做出相关决定。按餐饮部总监要求完成正常的财务及工作报告。随时对部门收入及相关成本控制保持关注。控制成本并向本部门员工传达重要财务信息。分析和解释财务差异并制定相关预案。按照酒店及部门要求合理制定本部门员工年假计划并执行。及时向员工传达酒店重要信息,并随时关注酒店经营策略。为自己及部门设立目标,具有主人翁意识。在食品、饮料、纸张、能源、水等各方面节约开支(尽可能的回收再利用)每月向餐饮部总监提交本部门损益报告。运用切实可行、可衡量的方法不断加强节约各项成本、支出及用工的开支。<岗位要求成熟稳重,平易近人,形象良好。自信心强。可以用英语流利的沟通可以承受相当的工作压力。可以独立完成工作。最少7年酒店管理工作经验。在酒店担任相同职务至少2年以上。全面的餐饮部运营及中餐、西餐知识。
  • 河源 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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    岗位职责1.负责宴会厅员工的管理与调度,完成餐饮部总监布置的各项工作;2.负责制定、修订宴会厅的工作程序和标准;负责按照工作程序与标准,督导下属员工的工作;3.参加餐饮部例会,主持宴会厅班前会,布置工作任务,完成上传下达工作;4.处理好客人投诉,并经常与客人沟通,征询客人的意见及建议,改进宴会服务,提高客人对酒店服务的满意度;5.督导、检查并组织培训,确保宴会厅服务员有较好的专业知识、服务技巧和良好的工作态度;6.安排、检查服务员对营业场所进行日常清洁工作,负责宴会厅、包房设施设备的报修、保养和更新工作;7.做好与其他部门的沟通与合作。
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