时刻为客人提供礼貌专业的服务。 Provides a courteous and professional service at all times. 提供及时、有效而个人化的服务，确保达到专业、高品质的工作水准。遇到不能解决的问题时，迅速汇报，确保高效的服务。 Handles guest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt. 全面落实酒店餐饮部的各项标准。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented. 协助保证食品的质量。 Assists in quality control of items. 团队协作，主动灵活待客，顾客至上，酒店的大局为重。 Work closely with other associates in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. 与同事保证良好的沟通和和睦的人际关系。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships. 为各个炉灶间传递锅，壶，食物。从仓库领取原料并保存好记录。 Carriespans, kettles, and trays of food to and from workstations, stove, andrefrigerator.

1，负责酒店自助餐厅各类菜品及员工餐烹饪制作，确保出品质量符合酒店标准 2，根据菜单要求准备食材，合理控制食材成本，减少浪费 3，保持厨房工作区域整洁卫生，严格执行食品安 全操作规范 4.负责厨房切配工作 5，配合餐厅运营需求，灵活调整工作节奏，确保出餐效率 [岗位要求] 1，身体健康，能适应倒班工作制1年以上餐饮行业厨师工作经验，熟悉粤菜或中西餐烹饪者优先 3，掌握基本刀工，火候控制及食材处理技能 4，具备食品安全意识，持有健康证 5，工作责任心强，能承受厨房高压工作环境 6，具有良好的团队协作精神，服从工作安排

1、中职及以上相关文凭 2、烹饪教育毕业的优先 3、二年以上的相关工作经验 ，有酒店工作经验的优先

QUALIFICATION REQUIREMENTS: 任职资格： 1. Reading, writing and oral proficiency in the Chinese language. 具备良好的中文阅读，写作，口语能力。 2. Additional second language preferred. 最好掌握第二语种。 3. Able to work under limited supervision in a fast paced work environment. 能够在高压环境的管理下工作。 4. Good basic knowledge of food safety, hygiene and sanitation 良好的食品卫生安全基础知识。 5. Good basic knowledge of Chinese Cuisine 良好的中餐菜式基础知识。   JOB FUNCTIONS: 工作职责： 1. To follow proper payroll & uniform procedures. 遵守薪资&制服准则。 2. To be able to perform requested FS standards at the action stations when facing guest and providing with FS hospitality, Service Culture and Smile  在前场工作台面对客人时，遵守四季标准：服务理念和面带微笑。 3. To set up and complete the mise en place for lunch/dinner according to schedule & roster 根据计划&排班为午餐/晚餐做准备工作。 4. To prepare and plate menu items accordingly to established FS guidelines and food standards. 根据四季准则和标准准备出品的相关东西。 5. To operate all equipment safely and properly in the kitchen and also ensuring they are kept clean after use   安全地、合理地使用厨房设备并在使用后清洁。 6. To read all orders. 查看所有点单。 7. To prepare and present on a timely basis all foods for lunch/dinner service to established standard. 及时为中餐/晚餐准备和摆放所有食物，以达到标准。 8. To respect and accommodate server’s requests regarding guest’s personally, preference and request. 针对客人个人喜好事宜时，尊重并满足服务员的要求。 9. To handle food and rotate it accordingly to established procedures. 根据准则处理和贮藏食物。 10. To make requisition, obtaining proper signature, submit, pick up of all items needed for the day and the next day with assistance of the Sous Chef on duty  协助当班副厨师长申请、签字、上交和领取当日和次日所需原料。 11. To work closely with standard recipes and plate presentations in order to maintain standard of quality in production and presentation.  遵从食谱和摆盘，以确保出品质量。 12. To clean all work areas & throughout at the end of the shift including own fridge, freezer, gasket, knifes and cutting board. 下班时清洁工作区域，包括冰箱、冷库、刀具和砧板。 13. To ensure a neat, clean, sanitized and organized work area 保证工作区域整洁卫生。 14. To maintain a positive attitude toward changes and high level of professionalism 灵活应变、态度积极，保持专业水准。 15. To handle and report any accident immediately, no matter how minor. 处理和汇报突发事件，无论事情大小。 16. To maintain a good working relationship with other employees, providing instruction and      encouragement as needed. 和同事相处融洽，必要时提供建议支持。 17. To maintain a full line of communication with supervisors. 和主管保持良好沟通。 18. To respond properly in any hotel emergency or safety situation. 合理回应酒店的紧急事件。 19. To perform other tasks or projects assigned by hotel management and staff. 执行酒店分配的其他任务。

【岗位职责】 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 【岗位要求】 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

协助烹饪：‌将砧板的各类材料按照菜单分到荷台上面，‌便于厨师烹调。‌ 菜肴整理与装饰：‌厨师把菜炒好之后，‌打荷负责把菜整理好并摆好装饰。‌ 传递成品：‌将烹制、‌盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查后，‌快速传递到备餐间，‌交给传菜员。‌ 质量控制：‌对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰，‌确保菜肴的卫生安全和整体美感。‌

【岗位职责】 1、负责厨房打荷区域的日常运营管理，确保备餐工作高效有序进行 2、协调厨师团队与传菜部门的衔接工作，把控菜品出品节奏与质量 3、监督食材初加工流程，确保原料处理符合标准操作规范 4、维护打荷台区域卫生标准 5、管理厨房基础餐具与厨具的准备工作，保障营运期间物资供应 6、定期检查冷藏食材保存状态，做好先进先出管理

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切割、腌制等工作 2、协助厨师进行菜品准备工作，确保食材摆放整齐有序 3、维护厨房工作区域的清洁卫生，符合食品安全标准 4、按要求完成厨房日常杂务及临时指派任务 5、妥善保管厨房用具和设备，定期检查维护 【岗位要求】 1、具备基本的刀工处理能力，熟悉常见食材特性 2、能适应厨房高温环境，体力良好可长时间站立工作 3、遵守厨房操作规范，具有食品安全意识 4、工作细致认真，有团队协作精神 5、愿意学习烹饪技能，服从工作安排

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

【岗位职责】 1、负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切割、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求。 2、协助主厨完成菜品的前期准备工作，如配菜、调料准备等，保证出菜效率。 3、维护厨房区域的卫生与整洁，确保工作环境符合食品安全标准。 4、按照厨师长的要求，完成菜品的装盘与摆盘，保证出品美观。 5、协助管理厨房用具的清洁与归位，确保工具使用规范。 6、配合团队完成每日餐前准备及餐后收尾工作，服从工作安排。 【岗位要求】 1、对餐饮行业有基本了解，愿意从基础岗位学习并成长。 2、具备一定的刀工基础，能熟练处理常见食材者优先。 3、工作认真细致，责任心强，能适应快节奏的厨房环境。 4、具有良好的团队协作意识，服从管理安排。 5、身体健康，无传染性疾病，持有健康证者优先。

【岗位职责】 1、在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 【岗位要求】 1、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力，1-2年以上相关工作经验。

荷头无需多言，优秀的荷王是餐厅不可缺少的一部分，希望您有一双能搭配炒锅的巧手，和对摆盘的独特见解。

岗位职责： 1.负责厨房食材的初步加工处理，包括清洗、切割、腌制等工作，确保食材符合烹饪要求； 2.协助主厨完成菜品的前期准备工作，如配料搭配、调料准备、餐具摆放等； 3.保持工作区域的整洁与卫生，严格执行食品安全及卫生标准； 4.协助厨师团队完成日常厨房运营工作，包括备餐、出餐及收尾清理； 5.定期检查厨房设备及工具的使用情况，及时上报维修或更换需求； 6.配合团队完成上级交办的其他相关工作。 岗位要求： 1.对餐饮行业的基本了解，愿意从基础岗位学习并成长； 2.具备一定的刀工基础，能够熟练处理常见食材者优先； 3.工作认真细致，责任心强，能够适应快节奏的厨房环境； 4.具备团队合作精神，服从工作安排，能与同事良好配合； 5.身体健康，无传染性疾病，能够适应站立工作及早晚班次； 6.有相关厨房工作经验或烹饪培训经历者优先考虑。

1、年龄在四十周岁以下（1985年后出生）；   2、男性； 3、具有2年及以上四星级及以上酒店工作经验，有政务接待经验及筹开经验； 4、精通各类食材的鉴别、保管、刀工处理及涨发技术，熟悉菜肴盘饰与传菜流程，熟悉厨房运作及成本核算，具备出色的组织协调、沟通能力和应急处理能力，能高效排班并督导团队工作。

1、厨房学徒，从事炉灶师傅，装盘前后准备工作； 2、具有吃苦耐劳精神，服从工作安排； 3、工作细仔认真，不出差错； 4、能完成领导安排的其他工作等。

岗位职责 1、负责内部日常所用原料的领用，协助制定采购计划。 2、严格执行食品卫生法则，把好质量关，搞好本区域卫生，要求工具清洁，摆放整齐。 3、合理使用原材料，降低酒店成本。 岗位要求 1. 半年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验。 2. 积极的工作态度,关注细节。 3. 团队精神,有强烈的责任感。 4. 熟知国际酒店食品安全管理体系优先。

岗位职责及要求： 1、考勤、换衣、列队点名、接受厨师长的工作安排，了解当餐预定销售信息；　 2、接受打荷主厨的具体工作安排做好一切餐前准备工作；　 3、有基本的刀工，做好各种菜式的摆设造型、围边工作； 4、熟悉打荷的工作流程与工作内容，踏实肯干；　 5、做好餐后收尾工作；（卫生、小料、生粉收藏等等）； 6、完成领导安排的其它工作。 　 福利： 1、福利待遇优； 2、节日福利、年终奖、高温补贴等； 3、提供吃住。宿舍内提供：热水器、电视机、空调等设施； 4、月休4-6天； 5、缴纳五险一金。 面试地址 1、仙林：南京市栖霞区文苑路1号（南师大4号门进）地铁2号线学则路1号口出转乘138、165等到文澜路下。 2、鼓楼：南京市鼓楼区宁海路122号（南师大3号门进南山专家楼）

【职责描述】 1、负责酒店厨房打荷区域的日常管理工作，确保菜品出品质量和效率； 2、协调厨师团队，合理分配工作任务，监督打荷流程的规范执行； 3、检查食材的备货情况，确保食材新鲜、充足，符合卫生标准； 4、协助主厨完成菜品的装盘、摆盘及装饰，提升菜品美观度； 5、落实食品安全与卫生规范，维护操作区域清洁，做好器具、设备的日常保养； 6、定期检查厨房设备的使用情况，及时上报维修需求 7、培训新员工，提升团队整体操作技能和工作效率； 8、完成上级交办的其他工作。 【岗位要求】 1、5年以上中厨打荷岗位经验，熟悉打荷流程及标准； 2、能适应高强度厨房工作环境，具备团队协作精神； 3、具备食材成本控制意识，能高效完成高峰期任务； 4、具备星级酒店工作经验或知名餐饮企业从业经历者优先； 5、熟悉食品安全标准，责任心强，执行能力突出。

1、了解客情，熟悉零点及宴会菜单，负责检查开餐用各类餐具、盘饰品的准备情况。 2、负责检查打荷台里外的清洁和各类餐具的摆放整齐工作。 3、负责安排当天调味品的领取工作。 4、负责安排开餐前各类原料预加工及盘饰品的制作准备工作。 5、开餐时指挥安排炉灶各菜系菜肴的分发和协调工作，严格控制出菜顺序和起菜速度。  6、负责监督切配岗出品的质量、数量和炉灶岗菜肴出品的质量，严把菜肴质量关。 7、安排本组员工的值班、轮休，负责本组员工工作表现的考核、评估。  8、检查下属员工的仪表仪容及个人和包干区卫生，督促员工做好收尾工作和安全工作。 9、完成厨师长交办的其他工作。

岗位职责: 1. 协助厨师完成菜品准备工作，确保出餐效率。 2. 负责后厨食材整理、工具清洁及工作区域卫生 。 任职要求： 1. 年龄20-50岁之间，男身高不低于170CM，女身高不低于160CM，身材匀称，善于沟通、按时完成上级交给的工作。 2. 拥有良好的团队合作精神，能迅速融入团队。 3. 具备良好的学习能力，能够不断改进工作方法。

【岗位职责】 1、负责炒锅师傅的辅助工作，如传递食材、调料、器皿，及时跟进出餐速度。 2、负责打荷台、工作台及周边区域的清洁卫生，保持工作环境整洁。 3、协助厨房进行餐具、用具的清洗、消毒、归位及日常维护。 4、配合厨师进行菜品盘饰、出品摆盘的美化工作，确保符合酒店出品标准。 5、按照食材存储规范，对剩余食材进行保鲜、归类存放，减少损耗。 【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，烹饪专业或有厨房工作经验者优先考虑。 2、身体健康，无传染性疾病 3、工作踏实认真，吃苦耐劳，能适应厨房工作环境及排班安排。 4、具备良好的团队协作意识，服从管理，沟通顺畅。 5、热爱餐饮行业，对食材和烹饪有基本认知，愿意学习厨艺技能。

岗位职责 1、协助所有食品的准备工作，并作好本职工作。 2、确保食品的清洁、新鲜。 3、检查菜单与配料是否相符。 4、装好盘后送到灶上。菜做好后，立即送到出菜口。 5、协助清洗厨房用具及其它设备。 6、确保工作场地的清洁、卫生。 岗位要求 1、熟悉打荷台的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、了解食品卫生法； 3、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 4、有一定的文字语言表达能力。

1、协助行政总厨完成各项工作计划和工作标准，并贯彻实施。 2、负责荷台行政事务管理，参加厨房每日工作例会，汇报荷台工作状况和员工意见，接 受总厨的任务安排。 3、负责中厨房荷台人事管理工作。 （1） 合理安排工作班次，科学定岗分工。 （2） 协助行政总厨与人力资源部选聘厨师。 （3） 配合厨房培训计划组织下属厨师参加技能培训和知识学习。 （4） 协助行政总厨完成对下属员工的考核与绩效评估，对下属优秀员工进行推荐晋升。 4、参与菜品加工工作，监督控制操作流程。 5、负责中厨房荷台食品生产质量管理（负责领取厨房所需的各类调味品，保持各种用具、餐具，工具的清洁和所管辖区的环境卫生）。 6、努力学习和提高烹饪技艺与管理水平。 7、完成上级交派的其他任务。

岗位职责: 1.负责食材的前期整理与准备工作，包括清洗、切割、分类等基础处理 2.按照出餐标准完成配菜辅助工作，保障烹饪流程顺畅; 3.协助厨师完成日常备料及物料传递，提升厨房协作效率; 4.维护操作区域清洁卫生，严格执行食品安全相关规范; 5.完成厨房交办的其他辅助性任务。 任职要求: 1.具备基本的食材处理技能，动手能力强，操作有序; 2.工作态度端正，服从安排，执行力强; 3.有较强的卫生安全意识，遵守厨房管理制度; 4.能适应高强度、快节奏的工作环境，抗压能力良好; 5.具备团队协作意识，愿意在餐饮岗位长期发展。 月休4天，五险，包吃住