工作职责： 1. 负责厨房日常运营管理，统筹食材验收、储存、加工及出品全流程，确保食品安全与操作规范符合国家食品安全要求及相关标准； 2. 制定并执行菜单计划、成本控制方案及人员排班，合理管控人工、物料及能耗成本； 3. 指导、培训及考核后厨员工，提升团队专业能力与服务意识，营造积极协作的工作氛围； 4. 配合门店运营需求，保障出品质量、出餐效率与卫生标准，及时响应并解决现场运营问题； 5. 严格执行消防、设备安全及环境卫生管理制度，落实各项安全操作规程。 任职资格： 1. 具备2年及以上后厨管理经验，熟悉自助餐标准化操作流程； 2. 高中及以上学历，具备基本读写算能力及数字化工具（如POS系统、库存管理软件）操作能力； 3. 具备良好的组织协调能力、抗压能力及团队管理意识，无违法违纪记录； 4. 认同企业价值观，遵守劳动法律法规，尊重多元背景同事，不因民族、性别、宗教信仰等差异区别对待员工或求职者。

【岗位职责】 1.为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生 。 2. 协助副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量 。 3.计划和准备执行高质量的食品和摆台在指定的区域和餐厅。 4. 严格按照菜谱、标准和摆盘指南。 5. 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 6. 正确操作所有的设备、器具和机器。 7. 能够接受在厨房以外的地点完成工作。 8.及时的按要求准备菜单。 9.时刻保持以专业和积极的态度对待团队成员和上级，行为举止以酒店的规则和团队成员手册的依据，确保部门的良好运营。 10. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 11. 如有必要 ，管理层有权更改或补充该职位描述。

岗位描述： Job Description: 1. 在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向厨师长汇报。 3. 按西厨厨师长厨分工，完成自助餐、酒会等菜品制作任务。 岗位要求： Job Requirements: 1. 高中以上文化程度，或相关专业毕业。 2. 熟悉西/韩日/东南亚饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 了解食品卫生法。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 一定的文字语言表达能力。

维护和管理厨房所需的设备 组织准备菜品的原料 按照标准食谱准备烹饪食品服务 重新存放自助餐食品并协助摆放与撤台 协助定购、验收及存放货品 根据预测人数并参照标准严格控制早餐备餐数量 准备摆台、撤台、服务、准备员工餐及服务设备的清理 负责所有的设备、工作台面、冷藏库、冷冻室、地面和墙面的清洁 清洁厨房操作间，保持洲际酒店集团和卫生部门的相关标准及要求 处理厨房垃圾，清洁所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壶及平底锅、器具和其他物品 保持清洁卫生的厨房并遵守安全处理及储存食物的所有原则 保持高标准的个人卫生并对所有的客人和员工呈现出一份干净专业的形象 参加相关的例会及培训 确保所提供的冷热菜的温度达到达到FSMS标准的要求 严格遵守全部操作设备及配件的库存标准，确保餐饮设施的足够装备, 确保厨房所有操作设备设施的正常维护和保养，保证厨房的正常使用。

西厨热菜主管 【岗位职责】 1. 在副厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2. 按副厨师长分工，完成菜品制作任务。 【岗位要求】 1. 初中以上文化程度，或烹饪专业毕业。 2. 熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3. 2年以上同星级同岗位工作经验。 4. 能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 5. 工作有责任心，做事认真负责。

1. To work as directed from their supervisors. 完成主管交办的工作。 2. Make sure that food is tasty, attemptingpresented, fresh, correct portioned and safe.确保食品新鲜、配料恰当、色香味俱全、安全食用。 3. Buffet food is delivered on time, 15 minutes,before opening the restaurant or banquet function. 餐厅营业或者宴会开始前15分钟确保自助餐一切就绪。 4. That mise en place is fresh, correct size,portioned and according to business. 新鲜、配料比例适当，并且符合客人口味。 5. Will learn and execute the 70 point hygienestandards at all times. 随时学习并且贯彻执行卫生标准70条。 6. Wash hands before entering the kitchen orreturning to work station. 进入厨房及回到操作台前先洗手。 7. Train subordinates with Marriott standards andassures that it meet all times. 向员工培训万豪的标准，确保随时达到标准。 8. A la carte food is cooked perfectly right, hotand in the stipulated time. 确保单点食品完全按食谱规定的时间和配方制作。 9. Proper handling of equipment. 正确使用设备。 10. Take temperature checks as required and keep record. 检查温度情况，并且做好记录。 11. Follow “Clean as you go” policy and keep workarea clean at all times. 遵守“走到哪里都干净”的原则，随时保持工作区域干净整洁。 12. All food items must be covered with cling film(or proper lid), dated, labeled and initialed by person who made it or used itfirst.所有食品必须用保鲜膜（或大小适当的盖子）封好保存，由制作者或最初使用者制作标签、标明日期。 13. If sick, report immediately to your supervisor. 一旦生病，立即告知主管。 14. Make sure production charts are closely followedand adhered to. 严格按照生产操作流程制作食品。 15. Cold food for straight consumption is handledwith gloves at all times. 取用直接食用的冷冻食品时必须戴手套。 16. Usage of right chopping boards is maintained at all times.一贯正确使用砧板。 17. Time card must be punched in and out. 出入酒店必须考勤。 18. No associate to be on the property after workinghours without authorization. 未经许可，任何员工下班后不得在酒店逗留。 19. Attends the daily 15 minute training session. 参加每天的15分钟培训。 20. Set up station properly and on time for eachservice period. 每次上菜前，及时清理工作台。 21. Make sure all food is prepared by recipesdesignated by supervisor. 严格按照主管开出的食谱制作食品。 22. Inform supervisor of any problems or complaintswhen they arise. 遇有问题或投诉，立即告知主管。 23. Be able to work in another area when needed andtake part in cross-training when directed. 按要求，参加岗位交叉培训，需要时能调至其他部门协助工作。 24. Food in fridges to be checked on the beginningof every shift and container be changed.在每次交班前检查冰箱内的食品，并且更换盛器。 25. Proper requisitioning to be done as per requirement. 根据需要，填好进料单。 26. Attend and conduct training sessions asrequired. 根据需要参加并且开展培训。 27. Coordinate with concerned departments for anyissues which may arise. 与有关部门合作解决问题。 28. All meetings to be attended as required. 根据需要，参加所有的会议。 29. Get involved in buffet set ups and decorations. 参与自助餐的布置工作。 30. Follow hotel policy as laid out in associatehand book. 根据员工手册贯彻酒店政策。 31. To assume other dutiesas delegated by Supervisor. 执行主管安排的其他任务和职责。

【岗位职责】 1、全面负责热厨厨房的日常运营管理，统筹热菜出品全流程，确保出餐速度与菜品质量符合酒店标准。 2、制定并执行热厨岗位工作规范与操作流程，合理分配后厨人员任务，督导团队成员高效协作。 3、负责热菜菜单的研发与更新，结合本地饮食特色与季节食材，定期推出创新菜品，提升餐厅竞争力。 4、严格把控食材验收、储存及使用环节，控制原料成本与损耗，配合财务部门做好成本核算与预算执行。 5、监督厨房卫生与安全，落实食品卫生法规及酒店安全制度，确保设备规范操作，杜绝安全隐患。 6、负责热厨团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训及绩效考核，提升团队整体业务水平。 7、协调与前厅、采购、仓储等部门的沟通，及时反馈出品问题，保障餐厅运营顺畅。 8、处理出品过程中的突发状况，如顾客投诉、设备故障等，快速制定解决方案并落实整改。 【岗位要求】 1、具有3年以上酒店或餐饮行业热厨工作经验，其中至少1年担任主管或同等管理岗位者优先。 2、熟练掌握各类热菜烹饪技法，熟悉酒店菜品标准化生产流程，具备扎实的菜品研发和创新能力。 3、具备较强的团队管理能力，能合理调度人员、有效激励下属，妥善处理厨房内部协作问题。 4、熟悉厨房安全与卫生管理规范，了解食品安全法规，有食品安全管理相关证书者优先。 5、工作责任心强，抗压能力好，能适应酒店行业排班制及节假日加班工作节奏。 6、具备良好的成本控制意识，熟悉食材采购、验收及库存管理流程。 7、善于沟通协调，能与前厅等其他部门高效配合，共同提升宾客满意度。 8、学历不限，欢迎实操能力突出、热爱餐饮事业者应聘；有星级酒店或大型餐饮连锁从业背景者优先。

目前以热菜主管为主。 1.负责主厨房或其他厨房的出品制作及准备工作 2.检查所有备料的质量和份量，以及是否符合卫生标准 3.协助厨师长烹调菜式，与下属一起工作，在适当的时候对其做出正确的指引

工作职责： 根据工作标准、备料单、照片及上级的指示准备食物，协助厨师长/初级厨师长培训员工。参与提高食品质量，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 · 为客人和员工高效率的提供食物，做到物美价廉，要按照标准食谱制作并且要符合食品卫生。 · 协助厨师长/副厨师长管理厨房的正常运作，保证食品的高质量，保证提供高效率的服务。 · 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 · 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 · 继续保持清洁和卫生依照安全和可靠的程序制定的卫生标准。 · 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 · 正确操作所有的设备、器具和机器。 · 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 · 可以被要求进行盘存工作。 · 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 · 及时的按要求准备菜单。 · 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 · 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 · 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 · 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准，份量和成本。 · 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 · 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 · 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 · 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 · 如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。

1.在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。 2.各类热菜的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 3严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 5.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 6.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。 岗位要求 1有多年厨房热菜工作经验。 2.熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。 3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。 4工作有责任心，做事认真负责。

职位描述 • Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers • 与客人和内部客户礼貌、友好的交流 。 • Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks, Kitchen Attendants and Stewards • 指导厨房帮手，包括厨师、厨房服务员和管事的工作。 • Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information • 与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息 。 • Establishes and maintains effective employee working relationships • 与员工建立并保持良好的工作关系 。 • Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled • 按计划参加并参与每日例会及其它会议。 • Attends and participates in training sessions as scheduled • 按计划参加培训活动 。 • Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service • 事先准备服务所需的食品、饮料、材料和设备。 • Cleans and re-sets his/her working area • 清洁并整理工作区域。 职位资格和技能 • 2 years related experience or formal training or an equivalent combination of education and experience. • 2年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。

1 根据工作标准、备料单、照片及上级指示准备食物，协助管理厨房运作及保证出品。 2 参与提供食品发展，保证厨房运作的顺利进行。当接到指示时厨房的所有区域都要进入工作状态。 3 协助管理员工，为员工发展提供帮助。 4 参与食物的质量控制，提高产品的菜色和味道。

【岗位职责】 1、具体协调各餐厅/宴会部/食品生产部门之间的关系，并且有责任监督所有厨师长和厨房员工的工作； 2、检查所有餐厅和宴会多功能厅的摆台情况，确保按时为客人提供高标准的服务与食品； 3、特别注意为客人提供的食品的新鲜度，外观和温度； 4、保持各类菜肴整体外观配套一致，且外观和修饰要符合酒店标准； 5、监督并全面实施根据配料卡和分肉试验而进行分量控制，使浪费和变质最小化； 6、检查库房和冰箱，做好正确储备和废物利用； 7、确保厨房和其他部门之间的交流畅通而有效； 8、与收货部和库房密切合作，确保所收货物符合酒店规定的质量标准； 9、确保食物的分量，服务，订货和收货正确进行； 10、严格按照酒店要求执行食品卫生标准操作； 11、完成公司领导交办的其他工作。 【岗位要求】 1、高中或烹饪学校毕业，3年及以上五星级酒店厨房管理相关的工作经验； 2、根据标准的菜谱制作高质量的食品； 3、酒店厨房专业知识及能力； 4、具有很强的计划、组织、沟通、协调能力； 5、身体健康，精力充沛。

－ 同等国际品牌酒店，同职位至少一年以上从业经历； － 沟通能力／抗压能力较强； － 务实、积极，具有开拓精神；

岗位职责 1. 协助厨师长进行厨房的日常管理 2. 能够合理消耗所有产品和配料 3. 有能力按照事情的优先顺序按时完成任务 4. 在压力下很好地完成工作，保持冷静解决问题。 5. 具备有与本职位相配的中西餐烹饪知识，高效率，高质量完成本职工作 岗位要求 1. 至少两年同等职位五星级国际酒店或餐厅工作经验 2. 积极的工作态度,关注细节 3. 团队精神,有强烈的责任感 4. 良好的人际交往技能 5. 熟知国际酒店HACCP和食品安全管理体系优先

§ Ensure that production is done according to the standard recipes at all times. 确保所有出品按照标准的烹饪方法制作。 § Delegate work to the Chef De Partie, Demi Chef and Commis assigned to him. 带领主管、领班和帮厨工作。 § Check fridge and Products thoroughly to avoid spoilage. 为防止食品变质，要彻底检查冰箱。 § Has knowledge of all food items concerning ingredients, cooking techniques and preparation.熟悉所有菜的配料烹饪方法及准备工作。 § Is alert in energy saving. 注意节省原料。 § Ensure production and quality meets hotel standards. 确保出品达到饭店的标准。 § Hire, develop and retain quality chefs. 招聘，发展维持有能力的厨师 § Appraise the performance subordinate chef and use effective coaching and counseling for positive improvement. 表扬鼓励行为优秀的下属厨师，并有效的指导积极的改进

工作职责： 1、负责热菜厨房区域的日常运营和管理，确保菜品质量和出品标准符合酒店要求 2、监督并指导厨房员工的工作，确保工作流程高效有序 3、根据菜单要求准备和烹饪各类热菜，保证菜品口味和呈现效果 4、协助行政总厨开发新菜品，定期更新菜单 5、严格控制食品成本，合理使用原材料，减少浪费 6、确保厨房区域符合卫生和安全标准 7、负责厨房设备的日常维护和保养 8、协助完成厨房员工的排班和培训工作 任职资格： 1、具备扎实的热菜烹饪技能，熟悉各类烹饪方法和食材特性 2、有团队管理经验，能够有效指导和协调厨房员工工作 3、熟悉厨房卫生安全标准和操作规范 4、具备较强的抗压能力，能够适应高强度工作环境 5、有创新意识，能够参与新菜品研发 6、良好的沟通能力和团队合作精神 7、有星级酒店工作经验者优先 8、持有相关厨师资格证书者优先

岗位职责： 1、按所定食谱精心加工、制作食品； 2、注意个人卫生，操作前要洗手，工作服勤洗，保持清洁； 3、掌握蒸煮时间和用气规律； 4、认真钻研业务，不断提高面菜肴制作的技术水平； 5、教授及培训新员工。 任职资格： 1、年龄25-40岁,身体健康,并有健康体检证明； 2、能接受倒班，服从分配，对工作认真负责； 3、能熟练制作菜肴； 4、热爱本职工作，有团队合作精神，为人踏实，积极肯干。

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合最高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，最大限度地减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店副厨师或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通各种烹饪技术，了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

工作描述： Job Description: 1. 严格执行食品分摊政策以控制成本。 Strictly adheres to the food apportionment policy to control costs. 2. 严格遵照食品准备及烹饪的方法、食物的分量规格及食物的装饰要求，确保食物按照规定标准准备。 Strictly adheres to the methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 3. 保持厨房的干净整洁并严格遵守酒店的卫生标准。 Maintains the cleanliness of the kitchen and strictly adheres to the Hotel Hygiene policy. 4. 及时报告任何食品加工设备的故障。 Report any malfunction or breakdown of food production machine in a timely manner. 任职资格： Qualification： 1. 较好的沟通能力。 Good ability to communicate. 2. 工作经验：有同岗位工作经验（国际联号工作经验优先）。 Work experience: similar position working experience.（work experience in international chain hotel as priority） 3. 有强烈的上进心、责任感与团队合作精神，吃苦耐劳。 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working.

岗位职责 1、在西厨厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量； 2、熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季，协助厨师长检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求，发现问题，及时向主管汇报； 3、按西厨厨师长厨分工，完成大型宴会、酒会的菜品制作任务。 岗位要求 1、熟悉厨房饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求； 2、能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3、一定的英文语言表达能力。

【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括菜品出品、成本控制、卫生安全及团队协调。 2、制定并更新西餐菜单，根据季节变化和顾客需求创新菜品，确保菜品质量与口味一致性。 3、监督食材采购、验收、存储环节，严格控制食材成本及损耗率。 4、负责厨房设备维护与安全管理，落实食品安全卫生标准，确保符合HACCP等体系要求。 5、组织并指导厨师的日常培训与技能提升，安排班次及绩效考核。 6、协调与餐厅、宴会等部门的工作衔接，及时处理出品异常及客诉问题。 【岗位要求】 1、具备3年以上西厨工作经验，其中至少1年厨房管理或领班经验，熟悉西餐全流程操作。 2、精通西餐制作工艺，包括冷热菜、酱汁、汤品及甜品，能独立完成菜品研发。 3、熟悉厨房成本核算、库存管理及食品安全法规，持有健康证。 4、具备良好的团队领导力、沟通协调能力及抗压能力，能适应早中班轮替及节假日工作安排。 5、热爱烹饪事业，有创新精神，注重细节与卫生标准。 6、学历、年龄不限，有星级酒店或知名西餐厅工作经验者优先录用。 五休二 五险一金

工作职责： 烹饪技巧 拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合高质量和口味标准。 团队合作 与主厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节 密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，减少错误和浪费。 解决问题 发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性 能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧 与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向初级厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 任职资格： • 至少 3 年四五星级酒店或高端餐厅工作经验，其中至少 1 年国际品牌酒店厨师领班或同等职位工作经验。有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。

工作职责： 烹饪技巧：拥有丰富的烹饪技能和知识，包括配料准备、烹饪技术和摆盘。参与菜单开发，确保菜肴符合质量和口味标准。 团队合作：与总厨、副厨和其他厨房工作人员密切合作，确保厨房高效运作。与团队成员分享知识和专业技能，营造积极、互助的工作环境。 注重细节：密切关注菜肴准备的每一个环节，确保每道菜都完美呈现，符合餐厅的高标准。严格遵循菜谱和程序，限制减少错误和浪费。 解决问题：发现并解决厨房中出现的问题，如配料短缺或设备故障，以保持工作流程顺畅。建议改进厨房流程，以提高效率并减少浪费。 适应性和灵活性：能够快速适应菜单项目、食材供应情况和客人喜好的变化。能够承受压力，在繁忙的服务时段保持冷静和专注。 沟通技巧：与厨房团队进行有效沟通，分享菜单变更、配料短缺和其他重要更新信息。向厨房员工提供清晰简明的指导，确保准确高效地完成任务。 岗位要求： • 至少 3 年四/五星级酒店或高端西餐厅工作经验，其中至少 2 年国际品牌酒店厨师或同等职位工作经验，有技术烹饪教育背景者优先。 • 精通国际美食，精通各种烹饪技术（蒸、烤、做汤、糕点、面包烘焙、巧克力制作），了解海鲜/肉类加工、熟食加工、储存和收货标准。