西厨厨师长招聘网_最新西厨厨师长招工招聘信息

西厨房副厨师长Sous Chef-Western

7千-7.5千

广州 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
包吃包住
岗位晋升
管理规范
节日礼物
技能培训
发展空间广阔
员工生日礼物
领导好

广州白云越秀万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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1、了解并熟知所有食品准备的标准和程序。 2、保证一贯遵守所有的政策程序和标准程序。 3、同管事部协调员按照卫生标准共同管理好厨房、库房、冰箱的卫生。 4、确保不使用脏污破损餐具及检查瓷器、玻璃器皿是否有裂纹并培训所有员工遵守此原则。 5、同厨师长共同研究如何发展食品成本和质量控制程序。 6、保证一贯按照成本和食品质量控制程序进行。

厨师长

6千-8千

长沙 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
五险一金
带薪年假
员工生日礼物
法定三薪
岗位津贴

长沙格诗庭酒店及服务公寓

精品酒店 | 1-49 人

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1. Focus on constant improvement of training Manuals and SOP’s. 具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善。 2. Can be utilize during inventories. 可以被要求进行盘存工作。 3.Preparation menus as per request, in timely fashion. 及时的按要求准备菜单。 4. Purchase and control of produce. 采购和控制产品。 5.Monitor food quality and quantity to ensure the most economical usage of ingredients. 监控食品的质量和数量确保节约原材料。 6. Monitors the overall food operation and ensures that food items are being prepared in atimely and correct manner. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 7. Controls、monitors and is responsible for the optimum food cost to yield the maximum amount of outlet profit and maximum guest satisfaction. 控制、监控和负责获得的成本控制以获得各部分的收益和客人满意度。

ADD Kitchen Sous Chef 西厨副厨师长

8.5千-9千

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
管理规范
岗位晋升
领导好
年度旅游
带薪年假

广州卓美亚酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1.根据下达的任务单，组织安排厨师按标准完成出品。 2.注重质量，严格把控出品制作质量关。 3.协助厨师长拟定及控制厨房成本及控制毛利率。 4.负责员工的技术知道及技能培训。岗位要求： 1.具备意大利菜、日意融合料理工作经验优先考虑。 2.熟悉西厨房工作流程。 3.具有一定的管理团队能力。 4.从事西厨房相关管理工作经验一年或以上。

西厨房厨师长Executive Sous Chef

8千-1万

大理州 | 5年以上 | 大专

年终奖
全勤奖
绩效奖金
节假日加班费
节假日福利
团建聚餐
员工旅游
技能培训
职业发展规划
岗位晋升

大理洱海万怡酒店&大理洱海万豪万枫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责严格遵循万豪集团餐饮标准、食品安全规范，全面负责厨房整体运营管理；筹备阶段深度参与厨房布局复核、设备验收、菜单研发制定、厨具物资盘点申购、团队组建培训、开业试菜演练、集团开业验收对接工作。把控菜品出品质量、口味、摆盘标准，管控后厨生产流程，落实食品卫生、食材储存、消杀防疫制度，规避食品安全风险。负责后厨团队管理，完成后厨人员招聘、排班、技能培训、绩效考核，搭建稳定厨师队伍。管控食材成本，做好库存管理，减少食材损耗；审核食材申购，监督食材验收。对接采购、餐饮部经理，配合完成自助餐、宴会、主题餐饮活动菜品保障。落实厨房设备日常巡检报修，做好安全防火、燃气安全管理；输出后厨相关运营报表，向上级汇报工作。任职要求大专及以上学历，烹饪相关专业；有酒店开业筹备完整经验优先，外资 / 万豪系酒店厨师长工作经验优先，持有高级厨师证、食品安全管理员证书优先。 5 年以上高端酒店厨房工作经验，3年及以上同级别厨师长管理经验，熟悉宴会、自助、零点厨房运作。精通菜品研发、成本管控、后厨团队管理，熟悉食品安全生产规范。抗压能力强，筹备期工作繁重，可接受应急加班，具备较强的统筹协调和风险预判能力。认同万豪集团管理制度，重视出品品质与食品安全。

行政副总厨（西餐）Executive Sous Chef（Western Kitchen)(J19524)

2万-2.5万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
人性化管理
年底双薪
工作餐
团队建设活动

北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪操作的各个方面，包括菜单开发、摆盘和口味分析。在菜肴创作和展示方面展现创造力和创新精神。领导和监督技能管理和激励厨房员工达到质量标准和生产率目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝操作和团队合作。运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并最大限度地提高盈利能力。确保遵守食品安全和卫生法规。财务敏锐度监控食品成本和菜单定价以保持盈利能力和竞争力。与财务团队合作制定和执行预算计划。解决问题快速发现并解决厨房中出现的问题，如设备故障或原料短缺。制定应急计划，以最大程度地减少服务中断。适应性和灵活性根据不断变化的菜单需求、客人喜好和业务条件进行调整。在面对挑战和意外事件时表现出应变能力。任职资格： • 有 8－10 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 最好具有酒店或烹饪学校的技术教育背景 • 熟悉 HACCP • 具有在国际连锁酒店担任过类似职位的工作经验

西厨房厨师长Western Kitchen Chef de Cuisine(J19647)

1.8万-2.3万

北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
管理规范
岗位晋升
人性化管理
年底双薪
工作餐
团队建设活动

北京华尔道夫酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责：烹饪技巧精通烹饪技巧，能够烹制创新、高品质的菜肴。了解食材来源、季节和食物搭配。领导和监督技能领导和激励烹饪团队实现质量标准和生产力目标。与其他烹饪领导协调，确保无缝运营和团队合作。运营效率实施高效的工作流程和库存管理实践，以最大限度地减少浪费并提高生产力。确保遵守食品安全和卫生法规。质量保证监督菜肴的准备和摆盘，确保菜肴符合餐厅的口味、外观和一致性标准。向团队成员提供反馈和指导，以提高质量。创新与创造力开发新菜式和新技巧，让菜单保持新鲜感，让客人感到兴奋。鼓励厨房里培养实验和持续改进的文化。任职资格： • 有 5－8 年在四/五星级酒店或高标准独立餐厅担任厨师的经历 • 有酒店管理或烹饪学校技术教育背景者优先 • 有国际连锁酒店同等职位的工作经验

西厨房初级副厨师长（冷菜）Junior Sous Chef, Feast - Cold Dish

6.2千-7千

珠海 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物

珠海华发喜来登和珠海瑞吉酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【此岗位为珠海华发喜来登酒店招聘】岗位职责： 1、在厨师长的领导下，带领本班组员工完成工作任务。 2、检查员工仪容仪表，个人卫生，及所属区域公共卫生。 3、负责安排原料申领、加工、烹调食品，严把凉菜质量关。 4、督导员工按规格加工制作凉菜，保证出品凉菜的口味、 5、按规格装盘，将配带必需的卤汁和佐料，按点菜顺序及时出菜。岗位要求： 1、3年及以上同星级酒店工作经验，有同岗位工作经验优先考虑; 2、熟悉厨房的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求: 3、身心健康，做事认真负责，有良好的团队合作精神

西厨厨师长

1.4万-1.8万

广州 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
节日福利
生日派对
年终奖金
月休八天
职业规划

广州花园酒店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 1000-2000人

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【工作职责】 1、严格按照酒店的规章制度和部门的工作程序。 2、根据生产需求，合理安排员工当值，妥善分配各岗位工作。 3、监督和管理下属各厨房运作、员工的操作和表现。 4、落实新菜单的制作，确保按新菜式制作方法和样本进行制作。 5、检查每个食物出品，确保符合质量标准。 6、每天检查备货量及食品的保存状况。 7、控制所属厨房的食品成本，减少损耗。 8、负责厨房烹调和加工设备的管理，监督设备的保养和维修工作。 9、负责监督厨房的清洁卫生和安全生产，做好食品卫生和员工个人卫生的管理工作，保障食品卫生符合标准。 10、完成每月、每年预期收入和利润，定期发掘新的菜式推广，与餐厅建立良好的沟通渠道，根据餐饮发展趋势、需求及销售情况，与餐厅运营经理进行菜单的调整。 11、擅长挖掘食材文化、撰写菜品故事，提升客群记忆点。 12、拥有奢华/五星级酒店完整西厨管理经验，兼具创新研发与高端客群服务思维。 13、完成上司分配的其它工作任务。【任职条件】 1、有良好的思想道德品质，纪律性强，服务观念好。 2、有责任心、进取心和热情主动的工作态度，不计较个人得失。 3、具有良好的西餐烹饪专业技术。 4、沟通能力良好，具备基本的英语沟通能力。 5、具有创新思维，了解当前西餐的趋势，具备菜品研发及创新能力。【工作描述】西厨厨师长是所在西餐厅厨房的基层主管，负责在分管的厨房中，带领下属员工开展工作。西厨厨师长应具有处理部门日常工作的技巧、良好的烹调技术和良好的管理、组织、指挥能力。与餐厅团队协作推动餐厅收入增长，确保餐厅各项经营目标的完成。

厨师长/副厨师长

8千-1.2万

成都 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
领导好

成都世纪城天堂洲际大饭店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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Participate in the drafting of concept ideas and menus for all special events and functions while encouraging all staff to put forward their ideas and utilising them wherever practical. 参与为所有特别事件和活动起草的创意想法和菜单的工作，并鼓励所有员工提出自己的想法并尽量加以利用。 Supervise the kitchen in the preparation and presentation of all food items in accordance with the hotel’s food and beverage standards and standardised menu guidelines. 监管厨房工作，按照酒店的餐饮标准和标准化菜单的规定对所有菜目进行制作和装饰。 Monitor standards of production to ensure quality. 监督制作标准以确保质量。 Supervise all aspects of kitchen cleanliness and co-ordinate the effective utilisation of all kitchen attendant within the effective manning levels, ensuring that all kitchen areas are maintained in a hygienic condition at all times and ensuring adherence to hotel standards . 监督酒店清洁情况，在人力配置合理水平范围内协调厨房服务员的利用工作，确保厨房卫生的保持工作达到酒店标准。 Maintain a sound knowledge of the hotel’s procedures for purchasing of food stocks, the control of purchasing levels and ensuring all necessary measures are in place to maintain budgeted food cost in all areas, while ensuring adequate food stocks and maintaining standards. 熟知酒店食品存货的采购，管理采购水平的工作程序，确保采取一切必要手段来控制食品预算成本的各方面，同时确保充足的食品库存并维持标准。 Be actively involved in the hotel’s Total Quality Management programme, having a sound knowledge and understanding of InterContinental Hotels TQM philosophies, ensuring its effectiveness in the operation of the kitchen, encouraging all staff to play an active role. 积极参与酒店的完全质量管理活动，熟知并理解洲际酒店集团的完全质量管理理念，确保其在厨房工作中的有效性，鼓励所有员工发挥积极性。

西厨行政总厨

1.3万-1.5万

珠海 | 8年以上 | 中专 | 提供食宿

技能培训
五险一金
包吃包住
带薪年假
岗位晋升
年终奖
法定三薪
年度薪资调整
节假日福利
集团内部调动

珠海东澳岛万豪度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、直接对西厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作、 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验8年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在国际联号星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

8千-9千

贵阳 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议

五险一金
技能培训
带薪年假
节日礼物
管理规范
人性化管理
岗位晋升
领导好

贵阳观山湖福朋喜来登酒店

国内高端酒店/5星级 | 1-49 人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，熟悉西式烹调。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

西点主厨

2万-3万

北京-朝阳区 | 经验不限 | 学历不限

节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住

华府会-缦合宴

中式餐饮 | 50-99人

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一、岗位定位作为我们高端法式别墅会所的核心甜品主理人，您不仅是甜品的制作者，更是空间美学与味蕾艺术的传达者。我们需要您具备法式甜点技艺、敏锐的味觉审美以及服务意识，为VIP会员及宾客提供超越期待的定制级甜品体验。二、核心岗位职责 - 菜单研发与定制：主导会所四季甜品菜单的更新与研发，结合法式经典与在地时令食材，创作兼具视觉美感与味觉层次的专属甜品；承接VIP客户的私人晚宴、高端沙龙及节日派对的定制化甜品台设计与制作。 - 出品把控与品控：严格执行高端餐饮的SOP（标准作业程序），确保每一款甜品在口感、造型、温度及摆盘上的极致稳定与完美呈现。 - 成本与供应链管理：负责甜品线的日常物料申购、库存盘点及损耗控制；甄选全球优质食材（如巧克力、香草荚、黄油等），建立并维护高端供应商渠道，确保食材品质。 - 团队统筹与培训：带领并指导中初级西点师及帮厨，定期进行法式技法培训与审美提升，打造高效、严谨且富有创造力的甜品团队。 - 跨界融合与体验：与主厨、侍酒师及茶艺师紧密配合，探索“餐酒配甜品”或“茶点搭配”的创新体验，提升会所整体的餐饮附加值。三、任职资格要求 - 专业背景与经验： - 拥有2年以上高端星级酒店、米其林/黑珍珠餐厅或知名法式甜品店工作经验。 - 有2年以上副厨或研发主管岗位经验，有私人会所、高端定制餐饮经验者优先。- 核心硬技能： - 精通法式甜点核心技法（如：法式慕斯、淋面、喷砂、拉糖、巧克力造型、塔派及常温蛋糕等）。 - 具备极强的色彩搭配能力与空间构图审美，出品风格需契合“法式优雅、精致、克制”的调性。 - 熟悉现代健康趋势，能熟练运用代糖、无麸质等食材进行低负担甜品的改良与研发。 - 职业素养： - 细节控与强迫症般的卫生标准，对食品安全有绝对的红线意识。 - 具备优秀的沟通表达能力，能准确理解VIP客户的模糊需求并转化为具象产品。 - 抗压能力强，能从容应对高端宴会期间的突发状况与高强度出餐。 - 加分项： - 拥有法国蓝带（Le Cordon Bleu）、费朗迪（Ferrandi）等知名厨艺学院毕业证书。 - 在国际或国内专业西点赛事中获奖。 - 具备基础的摄影与社交媒体审美，能配合会所进行甜品宣发。

西厨房厨师长

9千-1万

常州 | 5年以上 | 中专

常州金陵华悦酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划，执行高质量的食品和摆设工作。 2、严格按照菜谱、标准和摆盘标准，在酒店运营之中严格按照标准要求抓好落实。 3、建立卫生、成本等各种控制体系，积极开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。 4、必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 5、必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 6、按要求进行盘存工作。 7、有效调节厨房内部的岗位，与部门其他岗位紧密配合，确保高质量的工作效率和质量。 8、熟练操作自助餐出品管理与调控、茶歇出品制作及摆台等专业技能。【任职要求】 1、5年以上同岗位工作经验，有在星级酒店的西餐厅或高级别餐厅工作经历优先。 2、接受过专业烹饪技术训练，有丰富的技术及经验。 3、懂得成本核算，有丰富的食物原料及食品营养知识，在食品安全体系方面有专业的知识储备。 4、中专及以上学历

西厨房厨师长（美华）

6千-8千

无锡 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
带薪年假
节日礼物
岗位晋升
包吃包住
管理规范
绩效奖金
领导好
人性化管理
法定三薪

无锡梁鸿湿地丽笙度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责西厨房的日常运营管理，包括热厨、冷厨、饼房等分区的生产组织与人员调度，确保出品的稳定性与高效性。 2、制定并执行西餐菜单及季节性推广菜品，根据酒店定位与客源需求进行菜品研发与成本核算，控制食品毛利率在合理范围。 3、监督食材采购、验收、储存及领用流程，确保食材新鲜安全，减少浪费，严格执行HACCP及酒店食品安全管理标准。 4、负责西厨房团队的建设与管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核及后备人才梯队培养，提升团队整体业务水平。 5、建立并完善西厨房各项操作规范与出品标准，检查督导员工执行情况，确保每道菜品符合质量、摆盘及出餐速度要求。 6、协同行政总厨及餐厅服务团队，处理宾客对西餐菜品的投诉与建议，及时调整改进，提升顾客满意度。 7、负责西厨房设备设施的日常维护与保养，制定清洁卫生计划并监督执行，确保厨房操作安全及卫生检查达标。 8、关注行业动态与竞争对手信息，定期分析菜品销售数据，提出优化建议，协助完成部门经营目标。【岗位要求】 1、学历不限，具备扎实的西餐烹饪专业知识与技能，熟悉各类西式酱汁、主菜、甜品及早餐自助餐的制作工艺。 2、工作经验不限，但需具备独立承担厨房管理职责的能力，有酒店或社会餐饮西厨房管理经验者优先考虑。 3、熟悉西厨房运营流程、食品安全法规及成本控制方法，能熟练运用常用办公软件进行菜单制作与数据分析。 4、具备较强的组织领导能力、沟通协调能力及抗压能力，能有效激励团队并妥善处理各类突发事件。 5、热爱餐饮行业，对菜品品质有高度追求，具备创新意识与良好的审美能力，工作严谨细致，责任心强。

西餐厨师长

7千-1万

天津-静海区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
提供食宿

天津光合谷开元名都温泉酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮方向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到高级厨师技术水平。 3、有丰富的实操经验，对西餐冷热菜出品有较高水平。 4、在高星级饭店工作不得少于2年以上。 5、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 6、身体健康，精力充沛。

西餐厨师长

1万-1.2万

哈尔滨 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
带薪年假
技能培训
人性化管理
岗位晋升
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住

哈尔滨JW万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责西餐厅厨房日常运营管理，确保菜品质量与出品标准 2、制定季节性菜单及特色菜品研发，控制食品成本 3、监督厨房卫生安全，严格执行食品安全管理制度 4、安排厨房人员排班及工作分配，优化工作流程 5、管理厨房设备维护及食材采购计划【岗位要求】 1、具备西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式料理制作工艺 2、能独立完成厨房团队管理及培训工作 3、掌握食品成本核算及库存管理方法 4、持有健康证及相关职业资格证书优先 5、具备较强抗压能力及团队协作意识 6、精通FSQM食品卫生安全

西厨副厨师长（万怡酒店）

6千-7.5千

佛山 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
年度奖金
人性化管理
复合型酒店
年度旅游

顺德美的万豪酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责（该岗位实际工作地点：顺德美的万怡酒店） 1、协助西餐行政总厨完成日常厨房运营管理工作，确保出品质量和食品安全标准 2、负责西餐菜品的研发、改良及标准化操作流程的制定与执行 3、督导厨房员工按标准操作程序进行食品准备、加工和摆盘 4、合理控制食材成本，协助制定采购计划并监督原材料验收 5、维护厨房设备正常运转，确保工作区域符合卫生安全规范 6、负责新员工技术培训及在岗员工的技能提升指导 7、配合宴会及特殊活动餐食的菜单设计与出品保障岗位要求： 1、具备扎实的西餐烹饪专业技能，熟悉各类西式料理制作工艺 2、掌握厨房成本控制方法，具有食材管理和库存控制经验 3、能适应倒班工作制，具备高强度工作环境下的抗压能力 4、良好的团队管理能力，能有效协调各岗位工作配合 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先 6、具备创新意识，能持续优化菜品结构和呈现方式

厨师长

1万-1.2万

龙岩 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
年度旅游
温泉体验
客家土楼宿舍

连城清水天一温泉度假村有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责度假村厨房的日常运营与管理，统筹菜品出品质量、成本控制及食品安全，确保符合酒店业及度假村标准。 2、结合温泉度假村客群特点，主导特色菜品的研发与菜单设计，定期推出季节性、地方融合创新菜品，提升餐饮竞争力。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及卫生标准，严格监督原物料验收、存储与使用，杜绝浪费，有效控制食材损耗率。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训与绩效考核，提升团队整体业务水平及协作效率。 5、协调与前厅、采购、仓储等部门的沟通，根据预订及客流情况合理规划备货量，保障出餐及时性与稳定性。 6、定期检查厨房设备设施运行状态，落实维护保养与安全操作规范，及时排查隐患，确保安全生产零事故。 7、管控菜品毛利率，分析成本数据，提出优化方案，在保证品质前提下实现经营利润目标。 8、处理厨房范围内的客户投诉与突发状况，快速响应并跟进整改，维护度假村良好口碑。【岗位要求】 1、年龄40-55岁，学历不限，需有5年以上厨师长或同等岗位管理经验，有酒店、度假村或大型餐饮从业背景者优先。 2、精通多种菜系烹饪技法，熟悉食材特性与营养搭配，具备扎实的菜品研发与创新能力。 3、具备优秀的厨房团队领导力，能有效组织、培训、激励下属，适应高强度、快节奏工作环境。 4、熟悉食品安全法律法规及厨房卫生管理要求，持有健康证，有食品安全管理相关证书者优先。 5、具备较强的成本控制意识与数据分析能力，能合理制定菜单价格并控制毛利。 6、为人正直、责任心强，具备良好的沟通协调及应急处理能力，能承受工作压力。 7、认同度假村企业文化，能适应阶段性加班及节假日轮值安排。薪资需面议。

西餐厨师长

1.5万-2万

北京-大兴区 | 5年以上 | 大专

五险一金
包吃包住
带薪年假
带薪病假
岗位晋升

北京中和大饭店有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责： 1、全面负责全日制餐厅、西餐厅厨房运营，监督菜品出品质量与速度。 2、主导菜品研发创新，确保菜单竞争力。 3、严格管理食品安全、厨房卫生及库存盘点，优化工作流程。 4、协助控制食材采购和库存。 5、协助员工排班、考勤与技能培训，确保团队高效协作。任职要求： 1、同岗位5年以上经验，精通西餐烹饪及厨房全流程。 2、具备出色的菜品研发、团队管理与沟通协调能力。 3、熟悉食品安全标准，能高效处理各类运营事务与突发情况。

西厨房副厨师长

1万-1.5万

广州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

包吃包住
员工生日礼物
带薪年假

广州市乐苏餐饮有限公司

西式餐饮 | 500-999人

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1.成本控制 2.人员培训 3.协助行政总厨管理厨房

副厨师长（西厨）-2891

8千-1万

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
绩效奖金
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金

北京安朴缦住酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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职位描述岗位职责 1.按菜品的选料标准和操作程序选料加工,配制菜品。 2.综合利用食品原料，定量、定质，按价配制，减少损耗，降低成本。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作，所用厨具、器具、设备的维护保养。 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.有丰富的西厨工作经验，其中多年品牌酒店运营经验。 2.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 3.具备较强的菜点原料加工与制作能力,身体健康,精力充沛。 4.具有制作符合客人点菜要求食品的能力。请注意:你的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。

厨师长(J12629)

6千-8千

重庆-两江新区 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
年度旅游

重庆江北希尔顿逸林酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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工作职责： 1. 负责厨房的日常运营管理，合理安排各岗位人员工作，确保餐饮服务高效有序进行 2. 制定并优化菜品菜单，把控菜品质量与创新，确保符合餐厅定位及顾客口味需求 3. 严格监督食材采购、验收、储存及加工流程，保障食品安全与成本控制 4. 组织厨房团队开展技能培训与安全卫生教育，提升整体专业水平与工作效率 5. 执行并维护厨房卫生标准，确保符合国家食品安全法规及相关监管部门要求 6.管理管事部工作，确保整个厨房区域的设备和用具清洁卫生达到品质标准，从而使客人满意、员工满意，有益于酒店。任职资格： 1、5年管理厨房经验，4/5星级酒店的餐厅或级别很高的个体餐厅并有3年西厨主厨的经历。。 2、接受过专业技术训练，广泛的知识包括厨房设备和能够培训员工。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、是一个精力充沛，创新思想的人，有丰富和广泛的烹饪艺术、菜单设计和食品促销的经验。 6、完成酒店管理层交代的其他任务。

西厨房厨师长

6.5千-7千

哈尔滨 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
人性化管理
包吃包住
管理规范

哈尔滨香坊永泰喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2.保证所有的厨房正常工作。 3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4.确保所有采购食品的质量。 5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作. 6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求 1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。 2.接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3.有丰富的技术及行政经验，至少熟悉六国以上西式烹调，其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5.身体健康，精力充沛。

副厨师长

6千-7千

昆明 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
领导好
员工生日礼物
人性化管理
包吃包住

昆明滇池诺富特酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、主要负责酒店早餐的自助餐出品。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、负责制定和监控每日市场采购单。 4、关注食品成本控制。 5、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 6、监督所有供应食品的质量与数量。 7、确保可循环利用的食品不被浪费。 8、将相关信息传达给行政总厨。 9、经常检查厨房设备，做好维护工作。 10、保证每日自助餐上的食品陈列引人入胜。 11、建立并管理一个高效的早餐厨房团队。【岗位要求】 1、两年以上五星级酒店西厨房早餐管理经历。 2、具有创造性及研发精神。 3、在食品安全体系方面的知识。 4、愉快和亲善地与客人打交道。 5、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 6、有能力按照事情的优先顺序按时完成任务。 7、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 8、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 9、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 10、灵活机动，应变能力强。 11、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 12、较强的团队合作意识。

西餐厨师团队

1万-1.5万

北海 | 经验不限 | 学历不限

技能培训
岗位晋升
管理规范
人性化管理
午餐补贴
提供住宿
国企
月休4天

广西北海涠洲岛文化旅游集团有限公司

旅游线路开发商 | 100-499人

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工作内容： 1、全面负责厨房的日常工作开展和管理，包括成本管控、餐品过程质量把控、原材料质量把控、厨房管理等； 2、团队负责制作法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多种不同风格的菜肴，制订菜单并定期研发高质量新品； 3、定期分析总结各个菜品的点单率，优化菜品口感，不断提升餐厅整体的餐饮口碑和水平； 4、负责贯彻执行上级领导要求的其他各项工作。团队要求： 1、厨师团队人员配置完整，且该团队具有餐厅开业筹备的相关经验； 2、团队需要具有四星级及以上级别的餐厅工作经验及厨师水平，具有米其林、黑珍珠西餐背景优先考虑； 3、团队具备高水平的成本管控、质量把控和人员管理能力； 4、具备高水平的西餐制作水平，能保证高质量西餐菜品的供应； 5、团队成员具有较强的责任心和团队合作意识；待遇面议，工作地点在涠洲岛且必须是厨师团队一起上岛，不能接受者勿扰。