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薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

公司福利1.弹性工作制,无夜班2.提供员工餐,有房屋补助或者可提供高档酒店式员工公寓宿舍3.公司有多项奖金政策和员工福利,并为您提供公平、公正、公开的晋升机制4.每月15日发放上月工资和月份奖金,试用期工资全额发放5.薪资包括:基本薪资+津贴+营业额奖金+菜品奖金。 平均工资7000-100006.工作环境均在北京高档商场内,全天空调7.交通便利,地铁公交均可直达 店面位置: 酒仙桥 青年路 朝阳北路 东直门 西单 王府井 建国门 岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示3.负责制订厨房的各种工作计划及规章制度4.控制厨房的出品、质量和食品成本承担,熟悉食品营养学、食品安全法等相关法律法规5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7.妥善处理顾客对出品的反馈、建议及投诉8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高10.与公司其它部门保持有效的沟通及合作,能够合理协调部门间的工作 任职要求1.男女不限,25-35岁 2.身体健康,品行端正,无传染疾病3.具有5-8年西餐厅厨房工作及管理经验4.具有强烈的上进心和责任心,并具有高度的团队意识,5.勇于开拓和创新,作风干练;6.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价7.熟悉厨房的设备知识,并拥有相当的操作基础8.吃苦耐劳,热爱餐饮行业 品牌介绍北京倜澳閣餐饮有限公司旗下拥有多个人气西餐品牌,其中包括TIAGO HOME KITCHEN意大利家庭料理、CASA TALIA地中海西班牙创意料理、TIAGO SELECT地中海精选料理品牌及COMBAL盉 高端fine dinning 餐厅。公司经过三年多的发展,已在北京拥有了5家店面。北京近期还有多家新店正在筹备开业,计划到2018年2月完成8家门店,5个不同品牌。我们是一家具有无限热情及温暖的餐饮公司,善于打造在行业内具有良好口碑和人气的餐饮品牌。公司团队年轻活力并有创业精神,有多名专业国际酒店管理人才、高端西餐领域的精英和米其林名厨带领团队。加入我们,能为您在职业生涯中提供最优质的平台和巨大的晋升空间!获得奖项:“That’s Beijing” 2014年度新开餐厅Best New Restaurant“周末画报”2015最考究食材西餐厅Best Ingredient Western Restaurant“美食地图”2015最考究食材西餐厅Best Ingredient Western Restaurant“Beijinger”2015年度意餐Best Italian“That’s Beijing”2015年度意餐Best Italian Restaurant“天下美食”2015年度意大利餐厅Best Italian Restaurant“Beijinger”2016年度意餐Best Italian“CityWeekend”2016年度意大利餐厅Best Italian Restaurant中国日报CHINADAILY推荐餐厅Recommended Restaurant环球时报GLOBALTIMES推荐餐厅Recommended Restaurant“Beijinger”年度家庭意大利餐厅Family Friendly Italian Restaurant“That’s Beijing” 2016年度意大利餐厅Italian Restaurant of the Year“That’s Beijing” 2016年度西班牙餐厅 Spanish Restaurant of the Year

薪资: 7千-8千 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

1. 督导并安排好岗位交接,同时确保遵守所有餐饮部的政策,标准和规章制度。2. 如有必要协助行政主厨做好后厨运作。 3. 按要求完成后厨其他岗位的任务。4. 能识别出哪些成品更优质,外形更赏心悦目,味道更沁人心脾。5. 坚持执行食品加工和正确保存的标准。6. 在购买,采用及储存食品时能坚持执行相关的标准。7. 确保自己的行为符合一切地方及国家(卫生部)的规定。8. 接受餐饮部的原料分配和垃圾处理安排。9. 精确预算并尽量降低制作成本。10. 加工食品时能掌握好程序及火候。11. 了解并遵守新世界酒店的卫生和安全标准。12. 能操作并维护所有厨房设备,发现故障立即上报。13. 要确保所有厨师及其助手在工作中遵守一切安全准则并向安全生产部报告一切事故。14. 每月例行预防性设备维护检查。15. 负责本部门的所有设备财产管理。16. 严格遵照正确的烹饪方法和烹饪火候来烹制菜肴。17. 能高效地调查,报告及跟踪相关的意外事件。18. 负责所有的财产和设施的资产管理19. 依据本部门的财政预算进行原材料的购买及储存。20. 坚持并参与本部门每日“15分钟”的培训项目。21. 参加培训后厨新来员工包括如何选料,制作及创造独特口味方面的技能。22. 坚持执行新世界酒店的食品制作及成品装盘的指导方针,以确保能为客人长久提供高品质的菜品。23. 对员工的工作方式进行培训,指导,并提出合理化建议,以期制作的食品能达到更高的满意度。24. 确保客人在享用食品时心满意足,进而对酒店印象深刻。 25. 坚持餐饮部关于食品制作过程及成品装盘的标准。

薪资: 1.2万-1.6万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

根据酒店的标准与财政目标确保宴会厨房运作畅顺Ensures the smooth running of the Events Kitchen in accordance with the hotel’s standards and financial goals出席会议宴会确认会议,将信息传递到宴会厨房团队并执行所有厨房部的要求。Attends Events Confirmation meeting, disseminates information to Events Kitchen team and execute all culinary requirements.全面落实各项品牌标准。 Ensures that all company minimum brand standards are implemented.尽量使用当地的新鲜原材料,保证菜单的精简,方便经常更换以为客人提供更多变的选择。Buys locally available fresh products wherever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items.参与、计划菜单的编写,尽量使用多余的原材料防止浪费,估计客人的数量,预测市场情况,了解流行的菜肴并且勤于更新菜单。Plans or participates in planning menus and utilisation of food surpluses and leftovers, taking into account probable number of guests, market conditions, popularity of various dishes and frequency of menu.审查菜单和分析菜谱,决定所需原材料、劳动力、间接成本和菜肴的价格。Reviews menus, analyses recipes, determines food, labour, overhead costs and assigns prices to menu items.估计原材料的消耗量并为厨房食品下订单。Estimates food consumption and makes requisition for food and kitchen supplies.确保会议宴会厨房具备最基本的设备以用于举行店内宴会或外烩服务。Ensures Events Kitchen meets the minimum equipment specifications for in-house and offsite event operations.指导食物分配以便于控制成本。Directs food apportionment policy to control costs.观察食品的准备方法和烹饪过程、菜肴的量和配料,确保按标准烹制菜肴。Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of food to ensure food is prepared in the prescribed manner.组织菜式试味,与会议组办方/客人讨论并检查对菜肴的满意度。Directs menu tastings and meets eventorganisers/guests to discuss and check satisfaction. 与会议宴会服务部召开会议,确定宴会最后的细节及特别要求。保持沟通确保会议/宴会顺畅。Meets and liaises with the Events Service Department before the event to go through the final details and special requests.  Maintains constant communication to ensure a smooth operation.Creates tailor made menus according to client’s requests.与餐务部紧密合作,在厨房制定、控制及维持最高的卫生标准。In collaboration with Stewarding Department, establishes, controls and maintains the highest level of hygiene throughout the kitchen 等等

薪资: 1.5万-2.5万 经验:10年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

牛排家,存在只为等待有梦想、有进取精神的你!高工资、高福利、高标准,只为招募能吃苦、努力奋斗的你!在牛排家,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验,在这 能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升!在这 能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展!包吃、包住、五险薪资:高底薪+满勤+高提成+绩效奖金+补助+工龄工资假期:每月四天带薪休假+法定节假日+带薪年假+各种福利假期任职要求:性别:男年龄:30-38岁身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实需有十年以上厨房管理经验,有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先!欢迎咨询!

薪资: 2万-3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

Qualifications:Must have at least 6 years of cooking in fine dining restaurants  Must have sound knowledge in cold, hot, grill, pastry and bakery Must be able to speak and talk with guests (need to be very outgoing and talkative)This chef will be the face of char, and a lot of PR will be done, TV, magazines... etcNationality: Australian, New Zealand, American or European

薪资: 1万-1.3万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京-朝阳区 食宿:提供食宿

牛排家,存在只为等待有梦想、有进取精神的你!高工资、高福利、高标准,只为招募能吃苦、努力奋斗的你!在牛排家,不仅能让你获得面包,更重要的是让你获得知识和经验,在这 能迅速充实、完善自我,最终获得思维和精神上的提升!在这 能不断提升个人技能和能力,明确职业规划,让自己的职业生涯得到迅速发展!包吃、包住、五险薪资:高底薪+满勤+高提成+绩效奖金+补助+工龄工资假期:每月四天带薪休假+法定节假日+带薪年假+各种福利假期任职要求:性别:男年龄:26-35岁身体健康、爱专研爱学习、为人品行正派,做事认真踏实需有五年以上厨房管理经验,有五星级酒店、高端餐饮店厨房管理经验者优先!欢迎咨询!

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

岗位职责1.贯彻执行餐饮部经营管理方针,负责西厨房的经营管理,完成各项生产任务和工作目标。2.对西厨房安全生产和卫生管理负责,落实厨房安全、防火、防意外事故和食品制售卫生管理制度与工作流程,杜绝事故隐患,保证安全生产。3.对厨房生产管理和产品质量负责,检查、控制进货、储存、加工、制作等生产关键环节,为餐厅经营提供优质、丰富的产品,满足餐厅经营和宾客消费需求。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。7.对厨房设备设施、物品管理负责,确保机器设备和餐具物品的操作使用符合饭店管理要求,推行岗位责任制,降低物品损耗率,提高生产成效。岗位要求1.高中、专科技术学校及以上学历,同岗位工作经验2年以上。2.接受过专业技术训练,业务知识丰富,掌握西餐生产管理方法。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在星级酒店工作不得少于10年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1万-1.5万 经验:10年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

岗位职责    1.西餐厨房的运营管理    (1)协助行政总厨制定西餐厅菜牌、厨房菜谱及菜品价格    (2)根据西餐厅的经营情况,制定西厨房的采购计划    (3)制定西餐厨房的工作流程和各式菜品的制作规范    2.西餐厨房菜品生产管理    (1)合理配备厨师力量,确保上菜质量和上菜速度,监督、检查菜品的质量    (2)督导初加工与切配厨师、冻房厨师、热厨房厨师、西饼房厨师按工作规范进行菜品的加工生产工作    3.控制西厨房的成本费用    (1)审核西餐厨房的原料申领单、原料采购申请单    (2)监督、检查各操作点厨师的投料数量,避免造成浪费    (3)督导厨房工作人员做好炉灶、烤箱等设施设备的日常保养工作,降低因设施、设备故障造成的损失    4.环境卫生与食品安全管理    (1)督导各操作点厨师及工作人员做好西餐厨房环境卫生的清洁工作    (2)监督、检查员工的个人卫生    (3)督导冷荤原料的质量,保证食品的安全    5.人员管理    (1)给属下厨师布置工作并对员工的工作给予指导和监督    (2)制定各操作点厨师的业务培训计划    (3)组织开展各操作点厨师的业务培训与新员工的带教工作    (4)对各操作点厨师的工作进行考评,制定奖惩方案    任职资格:    (1)高中或技校及以上学历,具有西餐厨房管理、营销学和服务心理学等专业知识    (2)五年以上工作经验,两年以上同岗位工作经验    (3)精通某菜系特色菜制作;有控制成本及掌握开发菜品的能力

薪资: 1.5万-2万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-石景山区

岗位职责:Responsibility:1、整体管理酒店厨房运营方面的工作;Oversee the operation of the job at the kitchen in the hotel.2、保持高标准的备餐,严格执行清洁标准,根据标准控制库存;Keep a high quality on dinner preparation, be strictly execute the cleaning process and keep a low inventory on the standard.3、在备餐各环节计划,组织,指导和控制厨房人员安排;During the dinner preparation process plan, organize, direct and control kitchen staffs.4、最大程度让客人满意;Try your best to let guests satisfied.5、为酒店制定有竞争力的预算和计划;Make a competitive budget and plan for hotel.6、完全执行酒店的标准;Fully execute the standard of the hotel.任职资格:Requirement:1、根据标准的菜谱制作高质量的食品菜单;Produces food of high quality according to standard recipes and menu. 2、具备酒店厨房专业知识及技能; Kitchen management professional knowledge and leadership skills.3、具有很强的计划、组织、沟通、协调、领导能力;Organizing And Planning Skills,communication skills,Coordination Skill,leadership skills.4、熟练运用办公软件及相关管理软件;skilled in the use of office automation equipment and realated management software.5、具备优秀的书面和口头表达能力。  Excellent written and verbal communication.

薪资: 面议 经验:8年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验8年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在5星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京

专业要求高中以上学历,45周岁以下具体要求1.  高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.  接受过专业技术训练,达到高级厨师技术水平。3.  丰富的技术及行政经验,至少熟悉四国以上西式烹调,5星级饭店同岗位工作5年以上。4.  懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.  身体健康,精力充沛。同时招聘:西厨房热菜厨师、西厨房冷菜厨师20人。乘车路线:北京东直门乘980(快)到密云汽车站(终点站),车站对面坐51路或38路到司马台或马场下车,因公司直达北京班车暂未开通,交通略有不便(总车程约3小时)请提前出发。咨询电话:010-81008700/13264063278。

薪资: 面议 经验:不限 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-东城区

a) The Chef de Cuisine will be responsible for the efficient running of the restaurant in line with Regent hotels brand standards. b) The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen, in line with the outlet’s operating concept, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. He is accountable for the quality, consistency and production of the restaurant kitchen. c) Exhibits culinary talents by personally performing tasks while leading the staff and managing all food related functions. d) Coordinates menus, staffing and food preparation.e) Works with team to improve guest and employee satisfaction while maintaining the operating budget. f) Develops and trains team, and be comfortable to communicate with guests or media to represent the restaurant.g)Prefer Italian chef

薪资: 1万-1.2万 经验:不限 企业类型:服务式公寓
地区:北京-朝阳区 食宿:提供吃

This Position would open for Western Chef De Cuisine, and a certain amount experience of Chinese Cuisine would be preferred. 此职位招聘西厨厨师长,如有适当的中餐经验将优先考虑。SUMMARY摘要:Supervise the function of all kitchen employees, facilities and costs, hence contributes to maximizing the overall Food & Beverage department profit.监督所有厨房员工,设施和成本的功能,从而有助于最大限度地提高整个餐饮部的利润 RESPONSIBLE TO上行汇报:Report directly to the General Manager.直接向总经理汇报 RESPONSIBLE FOR下行负责:Supervise directly the Kitchen Chef de partie as well as his subordinates.直接监督厨房厨师主管及其他员工 DUTIES AND RESPONSIBILITIES职责及任务:OPERATIONAL 运作职责Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, to ensure highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准Control and analyses on a on-going basis the following: 控制并分析以下各项:Quality levels of production and presentation. 饭菜质量及外观Guest satisfaction. 客人满意度Merchandising and Marketing. 销售及促销Operating food cost. 食品成本Cleanliness, sanitation, hygiene. 干净、卫生、清洁ADMINISTRATION 行政管理Is responsible for the preparation of menus taking into consideration the following: -准备菜单时要考虑到以下各项:Local requirements当地需求Market needs市场需求Competition竞争情况Trends趋势Potential costs潜在成本Availability of food products货源情况Merchandising and promotion销售及促销Inspects perishable food items received for quality control. 检查所收货物的品质Passes onto the Purchasing Manager his daily market list requirements.送交采购部每天所需的采购单Produces up-to-date standard recipe file for all food items listed on the menus, to include:要不断更新菜单上所有菜品的烹饪存档:Sales history销售记录Actual cost实际成本Production time出品时间Picture of the finished product成品照片Performs related duties and special projects as assigned. 完成布置的其它工作 EMPLOYEE HANDLING 员工管理Establish and maintains effective employee relations in his section. 建立并保持良好员工关系Conduct such functions as interviewing, hiring, employee orientation, performance appraisal, coaching, counseling, and suspension if necessary, to ensure appropriate staffing and productivity.负责面试,聘用人员,使员工熟悉饭店,进行表扬、培训、劝告、停职的工作Develop formal training plans and conducts on the job training sessions for kitchen employees.制定正式的培训计划及在工作中进行培训 GUEST SERVICE宾客服务Attend to specific guests as required. 关注客人的要求Interact with individuals outside the hotel including but not limited to, clients, suppliers, government officials, competitors and other members of the local community.根据要求,会见饭店外的客人、供货商、政府官员、同行及其他人员。 PRODUCT出品Responsible for the production, preparation and presentation of all food items, to ensure highest quality at all times. 负责本部所有食品的准备、烹饪、装饰,并确保达到质量标准Execute inspections of physical aspect the food preparation areas.检查工作区卫生情况。 EXECUTIVE DUTIES 行政职能(例如:MOD) GENERAL 总体概述Provide functional assistance and direction to the kitchen operation. 指导、协调厨房工作Supervise directly the Chef De Partie as well as his subordinates.直接监督厨房厨师主管及其他员工Coordinate functions and activities with other Food & Beverage Departments.在宴会及其它活动中,要与其它各部协调好关系Maintain interdepartmental working relationships.保持部门之间良好的工作关系。

薪资: 6千-8千 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接由行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,熟悉西式烹调,其中在国际五星级饭店工作不得少于5年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 面议 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.保证所有的厨房正常工作。2.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。3.确保所有采购食品的质量。4.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作。5.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 8千-9千 经验:3年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.大专以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在五星级饭店工作不得少于3年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 6千-8千 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

 岗位职责:1、负责处理厨房的运作及行政事务;2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示;3、负责制订厨房的各种工作计划;4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任;5、保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善处理客人对出品的投诉;8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范;9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高;任职资格:1、年龄三十岁以上,高中以上学历,身体健康、精力充沛,二年以上5星级酒店厨师长工作经验;2、具有强烈的责任心,勇于开拓和创新,作风干练;3、拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。工作时间:

薪资: 6千-1万 经验:2年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供食宿

一、工作概要 工作摘要 :全面负责西厨房生产管理工作,带领员工从事菜肴及西饼管理,保证向宾客及时提供达到规定质量之产品。工作内容说明:1、做好西厨房生产、人员的组织管理工作。2、制订年度培训、促销等工作计划。3、负责西厨房人员的调配和班次的计划安排工作。4、根据厨师的技艺专长和工作表现,建议安排合适的工作岗位,负责对属下进行考核评估。5、负责制定西餐菜单,对菜点质量现场指导把关,重大任亲自操作以确保质量。6.根据菜单,制定菜点的规格标准;检查库存食品的质量和数量,合理安排使用食品原料,审签原料订购和领用单,把好成本控制关。7.负责指导厨房主管工作,搞好班组间的协调工作,及进解决工作中出现的问题。8.负责西厨房员工培训计划的制定和实施,不断研制新的菜点品种,并保持西餐的风味特色。9.督导员工执行法规及各项卫生制度,严格防止食物  中毒事故的发生。10.负责对西厨房各点所有设备、器具的正确使用情况进行检查与指导,审批设备检修报告单。11、主动与餐厅经理联系,听取宾客及报务部门对菜点质量的意见,与采购供应等部门协调关系,不断改进工作。12、参加餐饮部有关会议,贯彻会议精神,就改进西餐生产和管理工作及时向餐饮部会报。二、任职资格1、熟悉西厨房生产流程,掌握较全面的西餐菜肴制作技术。有一定的组织管理能力、有较强的事业心,热爱本职工作,工作认真负责。自然条件:身体健康,精力充沛。2、有一定的专业英语基础。3、有2年以上四星/五星级酒店西厨管理工作经历。

薪资: 1千以下 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京-海淀区 食宿:提供吃

1.要求国籍必须为日籍的厨师长人选;2.擅长西餐和日餐的烹饪技术;3.需要懂普通话;4.拥有外资集团酒店5年以上工作经验;5.有在华工作经验。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:面议

- 大专以上学历,同岗位工作经验1年以上;- 有丰富的技术及行政经验,精通西式烹饪,5星级饭店工作5年以上;- 懂得成本核算,食物原料及食品营养知识;- 良好的沟通协调能力,团队组织能力。

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向餐饮总监负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验5年以上。2.接受过专业技术训练。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在4星级饭店工作不得少于年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

薪资: 1.2万-1.3万 经验:5年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供吃

Specific Duties具体职责 Performs all duties of Culinary and related kitchen area associates to train new associates and step in and assist during high demand times. 完成厨房日常工作,培训新员工以应对用餐高峰Supervises daily shift operations and oversees production and preparation of culinary items.监督每日交接班和厨房备餐食品的准备情况Opens and closes kitchen shifts and ensures completion of assigned duties.上下班交接班时确保各项工作完成Maintains food handling and sanitation standards.保证食品卫生标准符合要求Assists with developing menus and promotions.协助完善餐单的制定和促销策划Operates all department equipment as necessary and reports malfunctions.当设备出现故障时及时上报并会做简单处理Purchases appropriate supplies and manages food and supply inventories according to budget.根据预算采购食品,控制食品供需Supervises staffing levels to ensure that guest service, operational needs and financial objectives are met.监督员工工作情况,确保符合客人需求Develops railroad-cleaning schedules for associates; ensures associates follow cleaning schedules and keep their work areas clean and sanitary.对员工加强清洁意识,确保员工的工作区域干净整洁Ensures all associates have proper supplies, equipment and uniforms.确保所有员工物品齐全,如厨师专属工具、仪器、工服Communicates areas in need of attention to staff and follows up to ensure follow through.和员工沟通,注重员工需求并加以解决Helps train associates in safety procedures and supervises their ability to execute departmental and hotel emergency procedures. 帮助培训员工安全操作流程,监督员工履行酒店应急突发事件的流程

薪资: 8千-1万 经验:5年以上 企业类型:西式餐饮
地区:北京 食宿:提供食宿

 公司福利1.弹性工作制,无夜班2.提供员工餐,有房屋补助或者可提供高档酒店式员工公寓宿舍3.公司有多项奖金政策和员工福利,并为您提供公平、公正、公开的晋升机制4.每月15日发放上月工资和月份奖金,试用期工资全额发放5.薪资包括:基本薪资+津贴+营业额奖金+菜品奖金。 平均工资7000-100006.工作环境均在北京高档商场内,全天空调7.交通便利,地铁公交均可直达 店面位置: 酒仙桥 青年路 朝阳北路 东直门 西单 王府井 建国门 岗位职责:1.负责处理厨房的运作及行政事务2.执行上级下达的各项工作任务和工作指示3.负责制订厨房的各种工作计划及规章制度4.控制厨房的出品、质量和食品成本承担,熟悉食品营养学、食品安全法等相关法律法规5.保持对厨房范围的巡视,对下属员工进行督导,及时解决现场发生的问题,帮助下属提高工作能力;6.督导厨房各分部主厨对食品原料的管理,使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量,合理地控制食品成本7.妥善处理顾客对出品的反馈、建议及投诉8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范9.保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训,使之不断提高10.与公司其它部门保持有效的沟通及合作,能够合理协调部门间的工作 任职要求1.男女不限,25-35岁2.身体健康,品行端正,无传染疾病3.具有5-8年西餐厅厨房工作及管理经验4.具有强烈的上进心和责任心,并具有高度的团队意识,5.勇于开拓和创新,作风干练;6.拥有较高的烹饪技术,了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价7.熟悉厨房的设备知识,并拥有相当的操作基础8.吃苦耐劳,热爱餐饮行业 品牌介绍北京倜澳閣餐饮有限公司旗下拥有多个人气西餐品牌,其中包括TIAGO HOME KITCHEN意大利家庭料理、CASA TALIA地中海西班牙创意料理、TIAGO SELECT地中海精选料理品牌及COMBAL盉 高端fine dinning 餐厅。公司经过三年多的发展,已在北京拥有了5家店面。北京近期还有多家新店正在筹备开业,计划到2018年2月完成8家门店,5个不同品牌。我们是一家具有无限热情及温暖的餐饮公司,善于打造在行业内具有良好口碑和人气的餐饮品牌。公司团队年轻活力并有创业精神,有多名专业国际酒店管理人才、高端西餐领域的精英和米其林名厨带领团队。加入我们,能为您在职业生涯中提供最优质的平台和巨大的晋升空间!获得奖项:“That’s Beijing” 2014年度新开餐厅Best New Restaurant“周末画报”2015最考究食材西餐厅Best Ingredient Western Restaurant“美食地图”2015最考究食材西餐厅Best Ingredient Western Restaurant“Beijinger”2015年度意餐Best Italian“That’s Beijing”2015年度意餐Best Italian Restaurant“天下美食”2015年度意大利餐厅Best Italian Restaurant“Beijinger”2016年度意餐Best Italian“CityWeekend”2016年度意大利餐厅Best Italian Restaurant中国日报CHINADAILY推荐餐厅Recommended Restaurant环球时报GLOBALTIMES推荐餐厅Recommended Restaurant“Beijinger”年度家庭意大利餐厅Family Friendly Italian Restaurant“That’s Beijing” 2016年度意大利餐厅Italian Restaurant of the Year“That’s Beijing” 2016年度西班牙餐厅 Spanish Restaurant of the Year

薪资: 8千-1万 经验:8年以上 企业类型:国际高端酒店/5星级
地区:北京 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政副总厨汇报工作,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。所有北京东方君悦大酒店的职位请用以下应聘方式: 请在邮件标题栏中注明应征部门与职位,简历须以附件形式发送过来。所有人选简历均会存入集团人才库,恕不退还。我们只会挑选符合条件的人选进行面试,未符合条件的人选恕不另行通知。有意者请将个人简历及近照发至如下邮箱: careers.grandhyattbeijing@hyatt.com 通过点击以下发送申请键,您确认已阅读《环球凯悦员工隐私权政策》,并同意我们根据《环球凯悦员工隐私权政策》使用您提交给我们的个人信息。特别是,您同意我们能够将您的个人信息交由我们的人力资源部经理及员工在美国及世界其他辖区内审阅及参考。请浏览网址 employeeprivacy.hyatt.com查看《环球凯悦员工隐私权政策》。 By clicking the Submit button below you confirm that you have read and agreed to the use of the information you give us in accordance with the Global Privacy Policy for Employees and in particular, you agree that we can make your information available for review and consideration in the U.S and other jurisdictions around the world by our human resource staff and managers. To view the Global Privacy Policy for Employees, please visit: (URL employeeprivacy.hyatt.com)

薪资: 7千-1万 经验:3年以上 企业类型:国内高端酒店/5星级
地区:北京-丰台区 食宿:提供食宿

岗位职责1.直接向行政总厨负责,并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。2.保证所有的厨房正常工作。3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。4.确保所有采购食品的质量。5.建立各种控制体系(卫生、成本等)正常运作.6.极积开创新菜,制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。岗位要求1.高中以上学历,同岗位工作经验3年以上。2.接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。3.有丰富的技术及行政经验,至少熟悉六国以上西式烹调,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。4.懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。5.身体健康,精力充沛。

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