中厨厨师长招聘网_最新中厨厨师长招工招聘信息

副厨师长 - 中厨房（上什）Sous Chef - Chinese Kitchen

6千-8千

青岛 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
员工生日礼物
年度旅游
人性化管理
技能培训
节日礼物

青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房上什（蒸炖煲焗）岗位的日常运营，确保出品质量、速度及摆盘符合凯悦标准。 2、主导上什菜品研发与菜单更新，结合季节性食材与本地特色，设计创新菜品并控制成本。 3、统筹上什区域食材申购、验收、储存与库存管理，严格执行先进先出原则，杜绝浪费与过期。 4、监督并执行厨房食品安全与卫生规范，确保操作流程、设备清洁及温度控制符合ISO22000要求。 5、负责上什团队排班、任务分配及技能培训，指导下属厨师提升蒸制、炖汤、煲仔等专项技艺。 6、配合厨师长与其他部门（宴会、西餐、管事部）的协作，保障大型宴会及特殊活动的出品衔接顺畅。 7、定期检查炉灶、蒸柜、蒸汽系统等设备运行状态，及时报修异常，确保安全生产零事故。 8、配合厨师长完成成本核算、毛利分析及日常行政报表，参与菜单定价与标准食谱卡制定。【岗位要求】 1、具有扎实的中餐上什烹饪功底，熟悉蒸、炖、焖、扣等传统技法及现代融合创新。 2、需具备独立完成上什岗位全流程操作的能力，有五星级酒店或高端社会餐饮经验者优先。 3、需身体健康，持有有效健康证，能适应酒店行业排班节奏及高强度工作压力。 4、熟悉上什常用食材特性、涨发工艺（如海参、花胶、燕窝等）及干货保存方法。 5、具备团队协作意识，能有效指导帮厨工作，执行力强，注重细节与出品稳定性。 6、了解食品安全法规与厨房安全操作规范，具备成本控制与食材利用率优化的基本意识。 7、有良好的沟通能力与学习意愿，能快速适应凯悦品牌文化及标准化管理流程。

酒店中厨房厨师长（全国）

8千-1.5万

北京-丰台区 | 3年以上 | 中专

五险一金
人性化管理
岗位晋升
管理规范

北京融通旅发酒店管理有限公司

文旅运营公司 | 1-49 人

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岗位职责： 1. 全面负责中餐厨房的运作和管理，保证营业需求，为宾客提供优质中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 执行餐饮总监/经理下达的各项工作任务和工作指示，对厨房的出品、质量、食品安全负责； 3. 负责制定中厨房各项工作计划，主持中厨房的会议，协调中厨房各部分的工作步骤，使有关协作始终保持顺利进行； 4. 制定中厨房全年食品推广计划，制定每天的市场采购计划和申领计划，审批每天的货物验收记录及领货记录，对成本进行分析并作出经营性建议； 5. 安排厨房各分部厨师的工作时间和任务，对员工进行日常考勤和阶段性工作评估，根据各人所长，合理安排技术岗位； 6. 组织调度、指挥大型宴会、酒会的菜品制作； 7.完成领导安排的其他工作任务。任职条件： 1.5年以上酒店或餐饮行业相关工作经验，其中3年以上同岗位工作经验； 2.具有丰富的中餐厨房出品及管理经验； 3.熟悉并掌握食品安全政策法规； 4.具有较强的培训能力和带队伍能力，并注重培训和人才发展； 5.对数字敏感，具有成本管控意识，能够推动收入和利润增长，合理控制好食品成本； 6.具有较强的沟通和协调能力，对烹饪抱有热情。

厨师长 Chef de Cuisine

1万-1.5万

上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

五险一金
法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

上海御桥酒店・希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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中厨房【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中餐炒锅背景，能做上海本帮菜； 2、有丰富的技术及行政经验，有在国际品牌酒店工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、身体健康，精力充沛。

中厨厨师长

1万-1.2万

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
员工生日礼物
包吃包住
人性化管理
技能培训

成都东部新区假日酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中餐厨师长

7千-1.5万

厦门 | 3年以上 | 大专 | 食宿面议

厦门市同安区新东方烹饪职业培训学校

培训机构 | 50-99人

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一、岗位职责： 1、实操教学为主，理论为辅；根据教学大纲要求，提前备课，做好课前准备工作； 2、因材施教，理论结合实际，教师主导； 3、主动深入的了解学生的学习情况，有针对性的教育方法； 4、班级日常、学生内务管理等工作。二、任职要求： 1、专科及以上学历，持有三级/高级技能证书； 2、五年及以上独立中餐烹饪经验，掌握一定的烹饪理论、餐饮管理知识； 3、年龄30-50岁之间，具有良好的语言表达和沟通能力。三、工作时间：五天（班主任需同步学生管理时间段），法定节假日放假、年底带薪年假；注：需轮流值班四、福利： 1、薪资面议 2、五险一金、提供宿舍、工作餐； 3、各种节日慰问金或礼品及其他系列的关怀；

厨师长

8千-1万

贵阳 | 经验不限 | 学历不限

全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
年终奖
包吃包住
工龄奖金
带薪年假
五险
技能培训
岗位晋升

贵阳观山湖会议中心福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 50-99人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、高中学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

副厨师长 Sous chef

7千-8.5千

上海-浦东新区 | 经验不限 | 中专 | 食宿面议

五险一金
法定三薪
免费工作餐
提供员工宿舍
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
岗位晋升
集团内部调动

上海御桥酒店・希尔顿格芮精选

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、负责所有宴会以及外卖的食物。 2、监督食品的来源，确保食品质量。 3、建立并管理一个高效的厨房团队。 4、监督所有中西厨房的出品。 5、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。 6、关注食品成本控制。 7、参与培训，致力自我发展。 8、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 9、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 10、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 11、监督所有供应食品的质量与数量。 12、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 13、确保可循环利用的食品不被浪费。 14、将相关信息传达给行政总厨。 15、经常检查厨房设备，做好维护工作。 16、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 17、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 18、与本各部门建立良好的联系 19、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 20、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 21、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力、检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。

副厨师长 - 中厨房（炒锅) Sous Chef - Chinese Restaurant

7千-8千

青岛 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五险一金
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
包吃包住
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年度旅游
人性化管理
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青岛山港凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

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【岗位职责】 1、负责中厨房炒锅菜品的日常出品工作，确保菜品质量和口味符合标准 2、协助厨师长制定菜单、开发新菜品，并参与成本控制 3、监督厨房卫生及食品安全规范的执行 4、培训指导初级厨师，提升团队整体技能水平 5、合理调配厨房人力，确保高效运营 6、负责厨房设备维护及原料管理【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪技术，擅长炒锅操作 2、3年以上中厨房工作经验，1年以上管理经验优先 3、熟悉厨房各岗位工作流程及标准 4、具备良好的团队管理能力和沟通协调能力 5、能适应倒班工作制，抗压能力强 6、持有厨师相关职业资格证书者优先

中西餐厨师长

1万-1.6万

绍兴 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
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岗位晋升

绍兴美豪酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位描述: 1.全面负责酒店厨房的运营管理，涵盖自助早餐、下午茶、自助餐厅、包厢及宴会的菜品研发、出品把控与成本核算，匹配携程5钻酒店的餐饮品质标准。 2.制定并优化菜品结构、烹饪标准与食材采购规范，结合126间客房住客需求及本地口味，打造特色早餐、商务简餐与宴会菜单，提升菜品竞争力 3.管理后厨团队，包括厨师排班、技能培训、绩效考核与安全生产，确保厨房高效运转，菜品出品稳定、高效、安全。 4.严格把控食材质量与库存管理，降低食材损耗，控制厨房成本，提升毛利率;落实食品安全、卫生及消防规范，杜绝安全隐患。5.配合餐饮经理参与餐饮营销活动，研发时令菜品、主题宴席，满足婚宴、商务宴等不同场景的用餐需求。岗位要求: 1.拥有后厨管理经验，精通浙菜/本帮菜/融合菜，具备中西式自助早餐、宴会菜品研发能力者优先。 2.熟悉厨房成本核算、食材采购与库存管理流程，能有效控制成本、提升出品效率。

中餐主厨

1.2万-1.8万

南京 | 10年以上 | 中专 | 提供食宿

五险一金
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技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理

南京涵碧楼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、协助上级研发菜品和质量控制，熟悉当地餐饮市场的趋势和顾客口味，定期策划并推出富有特色的新菜式和时令菜。同时建立标准化食谱和操作流程，确保每一道出品的质量、口味和稳定都符合标准。 2. 注重顾客反馈，并根据顾客建议进行菜肴出品改进。 3. 负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到要求的质量标准。 4. 监督中厨房、宴会厨房及员工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 5. 注重团队管理与人员发展，协助上级负责员工招聘、培训、排班和评估。 6. 协助上级成本空职与供应链协同，检查存货及成品，制订食品原料的采购计划，优化采购策略，评估供应商，精确监控食品成本率。 7. 负责卫生安全与标准维护，严格执行国家食品卫生法和相关的安全法规，让整个团队始终保持标准的卫生、清洁和安全状况。【岗位要求】 1、中专/高中学历及以上，同岗位工作经验2年以上。 2、擅长粤菜，同时熟悉淮扬菜，江浙菜及台湾菜。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在五星级饭店工作不得少于10年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

宴会厨师长

9千-9.5千

惠州 | 5年以上 | 高中

惠州市顺悦轩餐饮管理有限公司

团膳 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会厨房的日常运营与管理，确保菜品质量、出品速度及服务。 2、根据宴会需求制定菜单，设计创新菜品，控制成本并保证食材新鲜。 3、监督厨房卫生、食品安全及设备维护，严格执行餐饮行业安全规范，杜绝安全事故。 4、协调厨房与其他部门（如楼面、采购）的沟通，确保宴会流程顺畅高效。 5、培训并指导厨房团队，提升员工技能与工作效率，打造高执行力厨师团队。【岗位要求】 1、具备大型宴会或餐饮厨房管理经验，能独立统筹团队完成高负荷宴会任务。 2、熟悉各类菜系制作工艺及食材搭配，擅长粤菜或融合菜系者优先。 3、具备较强的成本控制意识与库存管理能力，能精准把控食材损耗与毛利目标。 4、责任心强，抗压能力优秀，能适应弹性工作时间及节假日加班安排。 5、需持有有效健康证，具备良好的职业操守与团队领导力。

中厨房总厨

1.5万-2万

乌鲁木齐 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
包吃包住
周休二
管理规范
员工生日礼物

乌鲁木齐康莱德酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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★需擅长京、湘菜中餐厨师长负责中餐厨房的日常操作，确保酒店内食品，成品或半成品保持一贯质量、口味及外观。在预算范围内提供高质量食品并保证利润。计划出品并管理、协调主厨、厨师及其他厨房员工的工作。同时也要关注竞争对手的食品、价格及质量。 1. 计划和准备执行高质量的食品和摆设在指定的餐厅。 2. 严格按照菜谱、标准和摆盘标准。 3. 在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。 4. 正确操作所有的设备、器具和机器。 5. 必须对具有持续性的人员培训和标准与程序的提高和改善保持关注。 6. 必须积极主动参加每日质量会议（每日厨师晨会、团队会议），以保持厨房运营持续地提高，达到目标和保持顺畅地交流。 7. 可以被要求进行外卖工作。 8. 可以被要求在厨房以外的地点完成工作。 9. 可以被要求进行盘存工作。 10. 所有员工都应知道关于住宿率、宴会、预测计划和收益。 11. 及时的按要求准备菜单。 12. 新菜品的制作在品尝上要结合数码照片。 13. 调节厨房内部的岗位。 14. 与管事部紧密的工作关系确保高质量的清洁和最低程度的破损。 15. 对于每位客人的要求要作出回应使客人满意。 16. 用虚心的态度去接受有建设性的意见。 17. 采购和控制产品。 18. 时刻保持对于同事和主管等一个专业和积极的态度，依据酒店的规则和员工手册的要求行为举止，确保部门的良好运营。 19. 协调、组织和参与和厨房有关的所有产品的制作，检查并依照零点菜单和每日菜单，季节特供菜单。时刻保持预先设置菜单的标准、份量和成本。 20. 时刻保持自己和所管辖的员工的纪律性和适当的操作。并且检查个人卫生、整洁的工服、操作台的整洁和卫生、清洁的器具。知道污染食品的危险和适当检查，彻底清理冰箱的需要。向行政总厨汇报所有的问题并采取适当的行动。 21. 遵照行政总厨要求的任何新菜单的改动和对于新菜单、每日特供菜单、促销活动所采取的任何工作方法。 22. 紧密配合行政总厨对于当天食品数量的定购。最大限度的杜绝浪费已获得最佳的收益率。 23. 检查所有归属于该部门的设备，确保所有设备正常运转，如果需要向行政总厨汇报所有问题。准备递送工程部门的维修单。 24. 确保菜谱和成本的存在和更新。 25. 监控食品的质量和数量是确保最大限度的节约原材料。 26. 在行政总厨缺席的情况下出席每月管理者会议、运营部会议以及组织部门会议。 27. 协助行政总厨厨师对新菜单提出建议和改变季节性食品的观念。 28. 组织厨师日常基本的挑战，令客人感受无任何延误的服务。 29. 检查员工准备的食品质量按需求标准和做出必要的调整。 30. 选择有良好表现和工作态度的员工作为部门标准。 31. 管理培训和确保所有员工在他上任他的岗位之前具有该岗位合格的资质。 32. 监控整个食品操作并确保食品按时和正确地操作。 33. 负责察看清洁、卫生和厨房维护，并采取必须的步骤保持区域最高的标准。 34. 参加交流会议并负责确保所有的员工获得此交流信息以确保员工的高度满意。 35. 控制、监控和负责获得最佳的成本控制以获得各部分的最佳收益和最佳客人满意度。 36. 与厨师紧密合作，常规会面决定菜单的选择，以同时让客人满意和获得各部分满意的收益。 37. 检查所有的时间表以确保所有员工的工作时间和用饭时间准确。 38. 时刻理解、实践和促进团队的工作方法，达到使命和目标和部门的总体标准。 39. 当有宴会或其他特殊活动时同宴会厅经理共同协商菜单并定价。 40. 确保员工充分的理解并遵守员工手册内容。

中餐厨师长

8千-1万

北京-海淀区 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

节日礼物
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
领导好

北京海润艾丽华酒店及服务公寓

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房团队管理 2、制定并执行厨房操作标准流程，确保食品安全卫生及菜品出品质量稳定 3、根据季节变化和市场趋势，定期更新菜单并研发创新菜品 4、合理控制食材采购、库存及厨房运营成本，提高厨房运营效率 5、负责厨房员工的排班、培训及绩效考核，打造高效专业的厨师团队 6、与其他部门密切配合，确保宴会、会议等大型活动的餐饮服务顺利开展【岗位要求】 1、具有3年以上中餐厨房管理工作经验，熟悉各大菜系 2、精通中餐烹饪工艺，具备扎实的刀工、火候等基本功 3、熟悉厨房设备使用及维护，了解食品安全卫生相关法规 4、具备较强的成本控制意识和团队管理能力 5、工作责任心强，能承受高强度工作压力 6、具有创新意识和市场敏感度，能根据顾客需求调整菜品

厨师长

1万-1.2万

北海 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

全勤奖
绩效奖金
岗位津贴
年终奖
提供食宿
免费工作餐

北海市方岛巨鲸悬崖酒店有限公司

精品酒店 | 50-99人

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【岗位职责】 1、全面负责厨房的日常运营与管理，统筹热菜、凉菜、面点等各档口工作，确保出餐品质、速度与卫生标准符合酒店要求。 2、主导菜品研发与菜单设计，结合北海本地海鲜及特色食材，定期推出创新菜式，优化成本结构，提升菜品毛利。 3、制定并执行厨房各项规章制度、操作流程及安全规范，监督食品安全与生产安全，杜绝安全事故及食品安全事件。 4、负责厨房团队的人员管理，包括排班、考勤、技能培训、绩效考核及工作纪律，提升团队整体业务水平与凝聚力。 5、根据经营目标，合理编制食材采购计划，严格验收把控原料质量与数量，控制库存损耗，降低运营成本。 6、协调中厨房与前厅、采购、财务等部门的工作衔接，及时处理顾客对菜品的反馈与投诉，提升顾客满意度。 7、负责厨房设备设施的日常维护与保养管理，确保设备处于良好运行状态，及时报修并跟进处理。 8、执行酒店各项管理制度，完成上级交办的其他相关工作任务。【岗位要求】 1、学历不限，工作经验不限，年龄不限，具备扎实的中餐烹饪基本功与丰富的实操经验，有酒店餐饮厨房管理经验者优先。 2、精通粤菜、桂菜或海鲜类菜品制作，熟悉北海本地饮食文化，能够独立完成菜品研发与成本核算。 3、具备较强的厨房团队组织、协调与领导能力，能够有效激励员工并妥善处理工作矛盾。 4、熟悉食品安全法规与厨房安全生产规范，有较强的卫生意识和风险防控意识。 5、责任心强，抗压能力好，能够适应酒店行业弹性排班及节假日加班。 6、具备良好的沟通表达能力与成本管控意识，注重菜品稳定性和出品一致性。 7、要求会融合菜，可以带团队。

中厨房总厨(J20638)

1.8万-2万

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
节日礼物
人性化管理

成都协信中心希尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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HI～对这个职位感兴趣吗？快来下载最佳东方APP和我聊聊吧，还能在线视频面试，方便又安心~

工作职责： 1. 全面负责中厨房日常运营管理，统筹菜品研发、标准制定、成本控制及出品质量监督； 2. 组织安排厨房各岗位人员排班、培训与绩效管理，持续提升团队专业能力与协作效率； 3. 严格执行食品安全与卫生管理制度，确保后厨操作符合国家餐饮服务相关规范及企业标准； 4. 主导菜单设计与季节性菜品更新，兼顾口味创新、食材可持续性及顾客满意度； 5. 协同前厅、采购、仓储等部门，优化供应链响应效率，合理管控食材损耗与库存周转。任职资格： 1. 大专及以上学历，烹饪工艺与营养、酒店管理或食品科学等相关专业优先； 2. 具备8年以上中餐厨房工作经验，其中不少于4年担任主厨或总厨岗位，有连锁餐饮集团或高星级酒店同岗位经历者优先； 3. 精通粤菜、川菜、淮扬菜等至少两大菜系制作工艺，具备扎实的刀工、火候掌控及复合调味能力； 4. 熟悉食品安全管理体系，持有有效健康证及高级中式烹调师职业资格证书； 5. 具备较强的团队领导力、跨部门沟通协调能力及成本分析意识，能独立完成厨房预算编制与执行； 6. 具备基础数字化工具使用能力（如POS系统、进销存软件），适应标准化、流程化厨房管理要求。

厨房厨师长

8千-1.5万

成都 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
节日礼物
带薪年假
岗位晋升
领导好
包吃包住

成都春熙路福朋喜来登酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1.保证所有厨房的正常工作; 2.掌握中西餐的详细了解和知识，完成菜单的更新与培训; 3.确保食品的采购质量，制定食品卫生标准，严格监督厨房食品卫生安全; 4.保证按照成本和食品质量控制程序进行，协助成本制定菜单价格。岗位要求 1.具有至少2-3年以上相关工作经验; 2.具备丰富的烹饪技术和良好的中西餐烹饪知识; 3.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识; 4.具有团队精神和一定的抗压能力。

董事长厨师

1.2万-1.3万

成都 | 5年以上 | 学历不限

管理规范
包吃包住
员工生日礼物
节日礼物
人性化管理
带薪年假

成都武侯祠希尔顿惠庭酒店

有限服务中档酒店 | 50-99人

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【工作职责】 1、负责董事长及家人的日常三餐以及家庭小型家宴、来访亲友的私宴菜品制作； 2、负责厨房食材采购清单拟定、食材验收、储存管理，做好厨房餐前各项准备、餐后清洁收尾、厨具及厨房小家电设备的维护与保养； 3、严格把控食品安全、操作卫生、厨房环境卫生，做好食材保鲜、留样，杜绝食品安全隐患； 4、留意家人饮食偏好、忌口、健康状况，灵活调整菜品口味与搭配，定期更新菜单； 5、服从工作安排，具备超强执行力与责任心，做好日常厨房物资盘点，及时报备物资缺口； 6、严格恪守保密原则，不对外传播服务对象的饮食、生活及私人相关信息； 7、做好餐厨垃圾处理，坚持节约原则，合理控制食材损耗，保持厨房深度清洁。【任职要求】 1、能根据家庭日常需求制作不同类型的菜品，精通家常菜、川式菜品，同时具备家宴、宴请菜的综合烹饪能力，可兼顾清淡、养生菜式。 2、懂营养食材搭配、口味灵活调整，重视食品安全卫生，能够独立规划每周日常菜单。 3、性格踏实稳重，做事干净利落、认真负责，注重隐私保密，能够长期稳定任职。 4、有高端家庭、私人会所、酒店私宴、高端私厨工作经验者优先。 5、身体健康，持有有效健康证，无不良嗜好。 6、能够接受居住在董事长住所，并跟随董事长在成都、西藏两地来回流动工作，适应高原环境，了解高原烹饪火候调整方法者优先。 7、爱惜厨具及物资，厉行节约，减少食材浪费。 8、有良好的沟通能力，讲究个人仪容卫生，生活习惯良好。 9、无酗酒、赌博等不良嗜好。【其他福利】 1、往返成都-西藏两地的交通费用由公司承担； 2、包吃住，入职缴纳五险一金； 3、月休4天； 4、作息随董事长行程弹性变动；休息日如因工作需要出勤，可择期安排调休。

厨师长

7千-1万

石家庄 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
补充医疗保险
定期体检
包吃包住
带薪年假
技能培训

石家庄正定古城希尔顿欢朋酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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岗位职责： 1.负责酒店早餐及员工餐厅用餐的出品与把控，控制厨房成本； 2.负责厨房人员排班.培训及绩效考核，提升团队专业技能； 3.定期研发新菜品并优化现有菜单，根据季节和市场趋势调整菜品结构； 4.拟定食物原材料.餐具等物料的采购计划并提交给上级进行审批； 5.带领厨师团队完成每日餐食出品，确保出餐效率与出品稳定性； 6.清楚食品的配料.技巧.烹饪方法及设备等方面的知识，了解当地市场。任职条件： 1.有3年以上的厨房管理经验，拥有丰富的国际联号酒店早餐烹饪经验和专业技能； 2.以身作则，能做实事，沟通能力强，善于协调及处理内部事宜； 3.具备良好卫生习惯和安全意识，能够严格遵守卫生和安全制度，确保厨房的卫生和安全。

厨师长

7.5千-8千

大理州 | 5年以上 | 中专 | 提供食宿

年终奖
全勤奖
绩效奖金
法定三薪
提供食宿
生日福利
节假日福利
工龄奖金
技能培训
岗位晋升

大理古城福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、中专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到厨师长技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨房厨师长

6千-8千

武汉 | 经验不限 | 学历不限

五险一金
法定三薪
包吃包住
结婚生育福利
节假日福利
带薪年假
带薪病假
月休8天
技能培训
职业发展规划

武汉客厅假日酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

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1.依照标准化菜单的要求，以质量和外观为重点，负责厨房管理所有食品，协助员工培训，从而满足顾客的期望. 2.为厨房准备各项成本预测，计划和部门生产报告. 3.对所有的菜品进行精确成本核算. 记录并及时更新. 4. 处理厨房日常事务，计划并分配工作。为每个员工设定绩效及个人发展目标。为员工提供教导、辅导并给予定期反馈，帮助解决各种员工予盾。 5.通过与其它部门进行沟通和协作促进团队合作、提高服务质量。 6.解决客户有关厨房服务的疑问和问题。 7.获取宾客反馈，不断提高食品品质及出品质量。 8.协肋餐饮设汁菜单，菜品搭配以及装饰等。 9.确保所有菜品制作和出品均符合配方要求和FSMS的相应卫生标准。 10.确保餐饮设施和储藏室运行情况良好、定期清洁。

中厨厨师长

1万-1.5万

苏州 | 3年以上 | 学历不限

五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
品牌酒店管理
节日礼物
员工生日礼物
人性化管理

昆山金陵大饭店

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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岗位职责 1、全面负责中厨房的日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制及出品质量把控。 2、能够制作创意融合菜，带领厨师团队完成日常菜品制作，并对菜品口味、摆盘及创新提出专业指导。 3、制定并执行厨房操作规范及卫生标准，把控食品质量，确保食品安全与厨房高效运转。 4、根据酒店经营需求，合理规划食材采购与库存管理，降低损耗，控制成本。 5、定期组织厨房员工技能培训，提升团队整体技术水平与服务意识。 6、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅。岗位要求 1、大专学历,同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平，擅长菜品研发与创新，能够熟练制作创意融合菜。 3、有丰富的技术及行政经验，在星级酒店/高端会所工作至少2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；熟悉食品安全法规及厨房卫生标准，具备风险防控意识；具备良好的团队领导力与沟通能力，有较强的厨房管理能力，能高效统筹人员、调动员工积极性。 5、身体健康，精力充沛。 6、薪资面议。

中厨房副厨师长（粤菜） Chinese Kitchen Sous Chef (Cantonese)

1万-1.4万

成都 | 8年以上 | 学历不限 | 食宿面议

带薪年假
传奇式服务
包吃包住
五险一金
完善培训体系
国际化环境
广阔成长空间
管理规范
节日礼物

成都富力丽思卡尔顿酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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后厨运营管理协助厨师长管理日常厨房运作；监督食品制备全过程的质量；监测收货的食品质量和数量。菜品质量与研发熟练掌握粤菜烹饪技巧，深入了解食材特性；协助制定菜单及食品节；积极开创新菜，研究当地餐饮市场。团队管理与培训协助对厨房各岗位人员培训；检查、考评各岗位的工作；帮助下属提高技能并为他们的职业发展提供支持。成本与安全管理控制食品出产的标准，控制厨师按照配料卡标准及程序准备食品；懂得成本核算，食物原料及食品营养知识；对酒店食品卫生、安全及食品质量负责。 Back-of-house operation management: Assist the chef supervisor in managing the daily kitchen operations; supervise the quality of the entire food preparation process; monitor the quality and quantity of the received food. Dish quality and development: Proficiently master Cantonese cooking techniques, deeply understand the characteristics of ingredients; assist in formulating menus and food festivals; actively develop new dishes and study the local catering market. Team management and training: Assist in training staff in various kitchen positions; inspect and evaluate the work of each position; help subordinates improve their skills and provide support for their career development. Cost and safety management: Control the standards of food production, ensure chefs prepare food according to the standard and procedures of the recipe cards; understand cost accounting, knowledge of food raw materials and food nutrition; be responsible for hotel food hygiene, safety and food quality.

中厨厨师长

1.5万-2万

泉州 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿

雅高内部调动
雅高学院培训
岗位晋升
技能培训
具竞争力福利
完善的制度等
缴纳医社保
带薪年假

石狮明昇铂尔曼酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在福建星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

中厨宴会厨师长-2891

8千-1万

北京-海淀区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

五险一金
意外险
定期体检
年终奖
绩效奖金
节假日加班费
包吃包住
生日福利
节假日福利
工龄奖金

北京安朴缦住酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、全面负责宴会、高档接待及员餐日常运营管理工作，包括菜品研发、菜单设计、成本控制； 2、制定并执行厨房操作标准及流程，确保菜品出品质量稳定，符合酒店餐饮标准； 3、监督食材采购、验收及库存管理，合理控制成本，避免浪费； 4、负责厨房团队的专业技能培训，提升团队整体烹饪水平及工作效率,研究本地餐饮市场，积极开创研发新菜品； 5、定期检查厨房设备运行状况，确保设备安全使用及维护； 6、配合酒店餐饮部门完成各类宴会、活动的菜品策划与执行； 7、严格执行食品安全及卫生管理制度，确保厨房符合国家卫生标准。【岗位要求】 1、具备扎实的中餐烹饪功底，熟悉京鲁菜或其他地方特色菜系的制作工艺； 2、有较强的厨房管理能力，能够高效组织团队完成工作任务； 3、具备菜品创新能力，能够根据市场需求调整菜单； 4、熟悉厨房成本核算及食材采购流程，具备良好的成本控制意识； 5、责任心强，工作细致，能够承受高强度工作压力； 6、具备良好的沟通协调能力，能与各部门顺畅合作； 7、持有厨师职业资格证书或相关资质者优先。

厨师长

1万-1.5万

昌江 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿

技能培训
岗位晋升
人性化管理
领导好
帅哥多
美女多
包吃包住
带薪年假
管理规范
员工生日礼物

海南万国棋子湾海滩大酒店管理有限公司

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

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【岗位职责】 1、精通中西厨管理经验 2、全面负责厨房日常运营管理工作，制定并执行厨房工作计划，确保菜品质量、出品速度和食品安全符合标准； 3、设计并优化菜单，结合季节性和本地特色，创新菜品，提升顾客满意度； 4、监督食材采购、验收、储存及成本控制，合理控制厨房运营成本； 5、管理厨房团队，包括人员排班、培训、绩效考核，提升团队专业技能和工作效率； 6、严格执行食品安全与卫生管理制度，确保厨房环境、设备及操作符合相关法规要求； 7、协调与其他部门的沟通合作，确保餐饮服务流程顺畅，及时处理突发问题。【岗位要求】 1、大专及以上学历，烹饪、酒店管理或相关专业优先； 2、3年以上星级酒店或大型餐饮企业厨师长工作经验，具备扎实的烹饪技能和管理能力； 3、熟悉中西餐烹饪工艺及厨房运作流程，擅长成本控制和团队管理； 4、年龄35-47岁，身体健康，能适应高强度工作； 5、具备良好的沟通协调能力和抗压能力，责任心强，注重细节； 6、持有厨师职业资格证书或食品安全管理员证书者优先。