• App

    扫码下载最佳东方App

  • 微信

    扫码关注最佳东方公众号

  • 客服

  • 厨师长

    8千-1万
    贵阳 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    餐饮厨师长岗位职责 一、后厨全面管理 1. 负责厨房整体运营管理,合理安排后厨人员分工、排班与考勤。 2. 制定并执行厨房工作流程、操作标准,保证出品稳定、高效。 3. 主持班前会,明确当日任务、备货情况及注意事项。 二、菜品出品管理 1. 把控菜品质量、口味、造型、分量与出餐速度,统一出品标准。 2. 监督菜品制作全过程,杜绝不合格菜品上桌,减少退菜、差评。 3. 负责新品研发、菜单优化、季节菜品更新与成本核算。 三、食材与成本管控 1. 负责食材采购计划、验收、验货把关,确保新鲜、合格、足量。 2. 管理库存、食材储存、先进先出,减少变质、浪费与损耗。 3. 控制毛利率,优化用料配比,降低食材与燃气、物料成本。 四、食品安全与卫生管理 1. 严格执行食品安全法规,落实晨检、消毒、留样、防虫防鼠等制度。 2. 监督后厨环境卫生、个人卫生、餐具厨具清洁消毒。 3. 配合市场监管、卫生部门检查,确保厨房合规运营。 五、人员培训与团队管理 1. 负责后厨员工技能培训、岗位职责培训、安全操作培训。 2. 考核厨师技能,提升团队整体水平,合理调配岗位。 3. 协调后厨内部关系,稳定团队,降低人员流失。 六、设备与安全管理 1. 负责厨房设备、厨具、灶具的日常维护、保养与安全检查。 2. 排查燃气、用电、刀具、消防等安全隐患,杜绝安全事故。 3. 规范操作流程,预防烫伤、割伤等工伤。 七、前厅后厨协同 1. 与店长、前厅沟通协调,处理高峰期出餐、催菜、退菜等问题。 2. 根据客情调整出餐节奏,提升整体用餐体验。 八、台账与报表 1. 做好食材盘点、损耗登记、成本记录等台账。 2. 按时提交盘点表、用料报表、成本分析等相关数据。
  • 烟台 | 5年以上 | 大专 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 意外险
    • 定期体检
    • 投递简历
    1、负责厨房生产任务的安排和工作协调; 2、负责菜单的筹划和更换,负责菜点规格或标准食谱的制定及新品种的开发; 3、负责对厨房工作的控制和菜肴质量,卫生情况的检查; 4、定期征求餐厅对菜品质量和生产供应方面的意见,处理客人对菜肴质量的投诉; 5、负责厨房设备、工具、用具的更换及采购计划; 6、负责与相关部门合作,做好成本核算,设备维护,原料采购等工作; 7、检查厨房环境和生产过程的消防安全工作; 8、负责员工的指导,培训,考核工作; 9、根据公司制度和流程管理规定,负责完成上级领导交办的其他工作任务。 任职条件: 1、大专及以上学历,烹饪、餐饮管理等相关专业优先; 2、年龄不超过40周岁; 3、5年及以上厨师长、餐饮管理相关岗位工作经验。精通中餐(或景区主打餐饮类型)烹饪技艺,熟悉各类食材特性与处理方法,能独立研发特色菜品。具备扎实的成本核算能力,能准确计算菜品成本,制定合理的食材采购与库存计划。熟悉国家食品安全相关法律法规及食品安全管理流程,掌握食品安全事故应急处理方法。具备良好的设备操作与维护能力,能解决后厨常见设备故障问题。 4、身体健康,无违法犯罪和不良记录。 5、条件特别优秀者,可适当放宽招聘条件。
  • 厨师长

    8千-1万
    内江 | 2年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 免费食宿
    • 个人职业发展
    国内高端酒店/5星级 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责厨房日常运营管理,确保菜品质量与出品标准 2、制定菜单并控制食材成本,优化厨房工作流程 3、监督食品卫生安全,严格执行厨房5S管理标准 4、培训指导厨师团队,提升整体烹饪技术水平 5、协调前厅后厨工作,处理突发运营问题 【岗位要求】 1、2年以上星级酒店或大型餐饮机构厨师长经验 2、精通川菜系,掌握中西餐基础烹饪技法 3、具备厨房成本核算及团队管理能力 4、持有健康证及厨师职业资格证 5、能适应高强度工作,具备应急事件处理能力
  • 宁波 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    物流/运输 | 2000人以上
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责员工食堂的日常运营管理,包括菜品规划、食材采购、成本控制及厨房人员工作安排; 2、制定每周菜单,确保菜品营养均衡、口味多样,并符合员工需求及公司预算; 3、监督食品加工流程,严格执行食品安全与卫生标准,确保食堂环境整洁、操作规范; 4、合理控制食材库存,减少浪费以降低成本; 5、定期收集员工反馈,调整菜品结构,提升食堂整体服务质量; 6、负责厨房设备维护及安全管理,确保设备正常运行,杜绝安全隐患; 7、培训并指导厨房员工,提升团队专业技能及服务意识。 【岗位要求】 1、具备5年以上大型食堂或餐饮行业厨师长工作经验,熟悉食堂运营管理流程; 2、精通中式烹饪,擅长大众菜系,能根据需求设计多样化菜单; 3、熟悉食品安全法规及厨房卫生标准,持有健康证及相关职业资格证书优先; 4、具备较强的成本管控能力,能有效控制食材损耗及人工成本; 5、良好的组织协调能力,能合理安排团队分工并高效完成供餐任务; 6、责任心强,注重细节,能适应高强度工作环境; 7、年龄18-45岁,电脑操作熟练,无不良嗜好;
  • 台州 | 5年以上 | 学历不限
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 员工生日礼物
    • 领导好
    国际高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责宴会厨房的日常运营管理,确保菜品质量和出品效率 2、根据宴会需求设计菜单,控制食材成本与损耗 3、督导厨师团队完成宴会菜品制作,保证出品标准统一 4、维护厨房设备,确保符合卫生安全规范 5、协调与其他部门的工作对接,及时响应宴会需求变动 【岗位要求】 1、具备宴会厨房工作经验,熟悉中西餐烹饪工艺 2、掌握食材特性与成本控制方法 3、能适应高强度工作节奏,具备团队管理能力 4、持有健康证及相关职业资格证书 5、对菜品创新有热情,能承受工作压力
  • 大连 | 5年以上 | 学历不限 | 提供吃
    火锅/烧烤 | 1-49 人
    • 投递简历
    要求菜品更新,成品控制,调料调配,后厨管理,
  • 长沙 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿
    1. 5年以上快餐/连锁餐饮后厨工作经验,2年以上厨师长或同等管理岗位任职经历; 2. 具备成熟的厨房团队搭建与人员培养实战经验,擅长团队激励与凝聚力打造,能快速适配连锁化运营需求; 3. 经营意识敏锐,对快餐行业成本结构、运营效率有深刻理解,可通过精细化管理实现降本增效; 4. 熟悉国家食品安全法规与餐饮行业操作规范,具备极强的问题解决能力、统筹规划能力及抗压能力; 5. 责任心强、决策果断,认同企业品牌理念,愿意深度参与门店运营,与企业共同成长。
  • 厨师长

    8千-1万
    商洛 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 帅哥多
    • 管理规范
    • 包吃包住
    • 人性化管理
    • 五险一金
    • 领导好
    • 员工生日礼物
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、XXX学历,同岗位工作经验XXX年以上。 2、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 鄂尔多斯 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责火锅店后厨的日常运营管理工作,包括食材采购、成本控制、菜品研发及出品质量把控; 2、制定并优化后厨操作流程及标准,确保食品安全与卫生符合相关法规要求; 3、根据季节变化及顾客需求,定期更新火锅底料配方及特色菜品,提升门店竞争力; 4、合理调配后厨人员分工,监督员工操作规范,组织技能培训,提升团队效率; 5、管理厨房设备维护及食材库存,定期盘点,避免浪费并控制损耗率; 6、协调前厅与后厨的工作衔接,及时处理顾客反馈的菜品相关问题。 【岗位要求】 1、年龄35-45岁,身体健康,能适应高强度工作及倒班安排; 2、3年以上火锅或中餐后厨管理经验,熟悉川渝/北方火锅底料炒制及肉类处理工艺; 3、精通成本核算与厨房6S管理,具备独立研发新菜品及标准化落地的能力; 4、持有厨师资格证或食品安全管理员证书者优先; 5、执行力强,能有效管理后厨团队,具备处理突发问题的应变能力; 6、对食材新鲜度及口味有严格标准,工作细致严谨,责任心强。
  • 厨师长

    8千-1万
    泉州 | 8年以上 | 高中
    中式餐饮 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,懂毛利率,菜品标准把控,制定并执行厨房工作计划,确保菜品出品质量与效率 2、设计并优化菜单结构,研发符合市场需求的创新菜品,定期更新季节性菜单 3、严格把控食品成本,制定食材采购标准,监督原材料验收及库存管理 4、建立标准化操作流程,监督菜品制作全过程,确保食品安全与卫生达标 5、负责厨房团队建设,包括人员排班、技能培训及绩效考核管理 6、沟通协作能力强,协调前厅后厨工作衔接,及时处理客户特殊需求及突发情况 【岗位要求】 1、高中及以上学历,8年以上中餐厨房工作经验,其中3年以上厨师长管理经验 2、精通江西菜系制作工艺,掌握闽川湘粤等主流菜系烹饪技法优先 3、具备出色的成本控制能力,熟悉餐饮行业毛利率核算方法 4、持有健康证及厨师职业资格证书,熟练掌握食品安全管理体系 5、具备优秀的团队管理能力,能有效调动员工积极性 6、适应高强度工作压力,具备处理突发事件的应变能力
  • 渭南 | 1年以上 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    岗位职责: 1. 参与厨房工作,为客户提供高质量的中餐烹饪服务; 2. 与团队合作,共同提升餐厅的菜品质量和服务水平; 3. 创新和优化菜品,提升客户的用餐体验; 4. 确保厨房卫生,遵守相关卫生规定; 5. 参与团队会议,为提升餐厅工作效率和菜品质量提供建议。 任职要求: 1.精通川菜,对云贵菜有一定的了解,对食材和烹饪方法有深入了解。 2.具备良好的团队合作精神,能够与其他厨师和工作人员协作。 3.具备较强的工作责任心,能够按时完成工作任务。
  • 厨师长

    8千-1万
    北屯 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    有食堂从业经验,也有商务接待经验,团队管理经验
  • 杭州 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 包吃包住
    • 提供食宿
    • 免费工作餐
    • 提供员工宿舍
    • 节假日福利
    • 带薪年假
    • 技能培训
    • 职业发展规划
    岗位职责: 1、负责处理厨房的运作及行政事务。 2、负责制定厨房的各种工作计划 4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。 5、保持对厨房范围的巡视,及时解决现场发生的问题。 任职资格: 1、年龄18-53周岁,身体健康,没有影响工作的疾病。 2、学历不限,吃苦耐劳。 3、经验不限,可学习,良好的晋级制度。
  • 延边 | 经验不限 | 学历不限
    • 五险一金
    • 员工生日礼物
    • 带薪年假
    • 提供食宿
    • 免费员工班车
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 【岗位要求】 1、大专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验,其中在酒店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 厨师长

    8千-1万
    保定 | 3年以上 | 学历不限 | 食宿面议
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、全面负责厨房日常运营管理,包括菜品研发、菜单设计、成本控制及厨房人员工作安排 2、制定并执行厨房操作规范及食品安全标准,确保菜品质量稳定达标 3、合理控制食材采购、储存及使用,有效降低厨房运营成本 4、负责厨房设备维护保养及卫生管理,符合国家食品卫生安全要求 5、定期培训厨房团队,提升员工专业技能及工作效率 【岗位要求】 1、具有3年以上中餐厨房管理工作经验,熟悉北方菜系者优先 2、精通厨房各岗位操作流程,具备较强的菜品研发和创新能力 3、熟悉食品成本核算及厨房运营管理,能有效控制成本 4、具备良好的团队管理能力,能有效协调厨房各岗位工作 5、持有健康证及相关职业资格证书者优先
  • 郑州 | 10年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    必须要自助餐店工作经验,动作麻利,能独立完成20-30道菜品,东北厨师优先,江湖混子,酒蒙子,勿扰
  • 厨师长

    8千-1万
    红河州 | 经验不限 | 学历不限
    中式餐饮 | 1-49 人
    • 投递简历
    岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到高质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 岗位要求 1、接受过专业技术训练,达到X级厨师技术水平。 2、有丰富的技术及行政经验,其中在X星级饭店工作不得少于X年以上。 3、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 4、身体健康,精力充沛。
  • 阿克苏 | 2年以上 | 学历不限
    • 投递简历
    主厨
  • 北京-东城区 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 投递简历
    负责每日鲜肉的分割、切片、切丝等精细处理,确保食材新鲜、规格统一;根据餐厅订单需求,高效完成肉类加工,保证出餐速度;维护操作台及刀具卫生,遵守食品安全规范。任职要求:1-3年以上大刀切肉经验,能熟练使用大刀处理各类鲜肉;刀法精通,注重食材利用率;工作认真负责,有良好的卫生习惯。福利待遇:包吃住,有晋升空间。
  • 厨师

    8千-1万
    嘉兴 | 5年以上 | 初中
    • 管理规范
    • 领导好
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 包吃包住
    • 差旅补贴
    • 分红
    • 职工社保
    • 员工生日礼物
    专业线厂家 | 100-499人
    • 投递简历
    职位要求: 菜系:清淡为主,擅长粤菜和煲汤,没有此类菜经验或不擅长本两类的厨师请勿投递。 任职要求: 1、初中以上学历,3年以上工作经验,有厨师证; 2、较好沟通能力和团队协作意识,责任心强; 3、鼓励菜品研发、创新 懂烧烤、点心制作经验者优先; 职位福利:带薪年假、节日福利、社保5险
  • 厨师长

    1.2万-1.5万
    台州 | 5年以上 | 高中 | 食宿面议
    • 五险一金
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 岗位晋升
    • 员工生日礼物
    • 管理规范
    • 人性化管理
    • 午餐补贴
    有限服务中档酒店 | 100-499人
    • 投递简历
    岗位职责 1.跟进市场所需研发菜品和挖掘本地菜品; 2.懂得食品安全与控制; 3.对市场变化有敏锐的洞察能力; 4.把好菜肴质量关,现场指挥,督促检查,保证菜肴的质量和出菜速度; 5.熟悉掌握货源供应和库存情况,定期检查调味料库,防止出现货物积压、短缺和过期,实行计划管理(定期补货及时反馈给采购); 6.抓好成本核算和控制,掌握进货品种,质量、数量、价格,加强对食品原材料、各类物料的把控,降低酒店成本提高效益; 7.负责厨房环境卫生以及员工卫生、餐具消毒,加强食品安全管理; 8.抓好业务交流,定期安排部门培训,提高部门员工的技术素质。 岗位要求 1.需要满5年以上工作经验,其中3年酒店行业经验; 2.具有扎实的中餐烹饪技能和丰富的厨房管理经验; 3.较熟练使用计算机,可熟练掌握SOP流程; 4.具备毛利率和食材成本的计算及分析能力; 5.年龄30-45岁,男; 6.月薪1.2K-1.5K(含月度绩效考核)。 工作地点:仙居县医械小镇酒店(属神仙居酒管公司委派项目)
  • 德宏州 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 节日礼物
    • 技能培训
    • 带薪年假
    • 岗位晋升
    • 领导好
    • 管理规范
    • 美女多帅哥多
    • 社会保险
    • 商业保险
    • 环境优美
    国内高端酒店/5星级 | 100-499人
    • 投递简历
    一、岗位职责 1. 融合云南本地食材与东南亚风味,研发特色菜品并更新菜单,保障出品稳定。 2. 统筹厨房日常运营,协调出餐节奏,把控菜品品质与出餐效率。 3. 建立本地食材采购、储存标准,管控厨房成本与物料损耗。 4. 带队开展专项技能培训,管理厨师团队并落实考核机制。 5. 严格执行食品安全规范,保障厨房卫生与食材合规。 二、酒店要求 1. 精通东南亚菜系,熟悉云南本地食材特性及加工技法,能独立完成菜品创新。 2. 3年以上酒店/高端餐饮厨师长经验,有度假酒店或特色餐饮项目经验优先。 3. 具备厨房成本管控、团队管理及跨部门协作能力,持有有效健康证及厨师资质。
  • 酒店厨师

    8千-1万
    伊犁 | 3年以上 | 大专 | 提供食宿
    精品酒店 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、负责酒店餐厅及宴会厨房的日常菜品制作,确保出品质量符合酒店标准; 2、根据菜单要求,高效完成食材准备、烹饪及摆盘工作; 3、协助研发新菜品,定期更新菜单,提升顾客用餐体验; 4、严格遵守食品安全与卫生标准,保持厨房环境整洁有序; 5、合理控制食材成本,减少浪费,协助管理厨房库存; 6、配合团队完成大型宴会或活动的餐饮服务需求; 7、定期维护和保养厨房设备,确保其正常运转。 【岗位要求】 1、热爱烹饪行业,对菜品制作有热情和创意; 2、具备基础的刀工、火候掌握及调味技能,能独立完成常见菜式; 3、了解食品安全及卫生规范,持有健康证优先; 4、具备团队协作精神,能适应快节奏工作环境; 5、学习能力强,愿意接受新菜品和烹饪技术的培训; 6、能适应轮班制工作,包括周末及节假日; 7、有酒店或餐饮行业工作经验者优先,无经验者可提供培训。
  • 大厨

    1万-1.2万
    天津-滨海新区 | 10年以上 | 学历不限 | 提供吃
    • 投递简历
    中餐大厨,炒菜、海鲜的烹饪。有责任心。手头利索。服从管理。
  • 阿勒泰 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿
    • 五险一金
    • 定期体检
    • 全勤奖
    • 年终奖
    • 绩效奖金
    • 岗位津贴
    • 加班补贴
    • 年度薪资调整
    全服务中档酒店/4星级 | 50-99人
    • 投递简历
    【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作,控制所有设施及成本,增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作,以达到公司要求的的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场,极积开创新菜。 7、熟悉新疆菜品、融合菜、宴会菜烹饪。 【岗位要求】 1、同岗位工作经验2年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及经验。 4、懂得成本核算,食物原料及食品营养知识。 5、身体健康,精力充沛。
  • 列表
  • 明细
0086
获取验证码
注册/登录
上传简历一键注册

    热门职位

    热门地区