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Hygienist 卫生专员

4千-6千

东莞 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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东莞喜来登大酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求 1、有食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划
食品卫生专员

4.5千-5千

广州 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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广州MORDIN酒店（开芯国际大酒店）

国内高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-24
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岗位职责： 1. 做好餐饮食品检验工作。 2.维护整个食品链食品安全的合规性（包括但不限于原料资质及供应商审核；半成品、成品相关标识的审核等）； 3.落实各餐厅、厨房食品卫生管理制度，定期开展餐饮食品卫生检验工作。 4.协助厨师长做好厨房卫生操作巡查和人员健康监督工作。 5.建立餐饮食品安全台账，包括但不限于食品留样记录、食品添加剂领用、使用记录、专间温度和紫外线消毒记录、过保质期食品处置记录等。 6.配合地方对口专业部门的日常监督检查和相关材料报备等工作。 7.完成上级领导安排的其它工作。任职要求： 1.食品相关专业，接受过食品安全体系标准培训； 2.具备餐饮或食品行业品控管理工作经验优先； 3.具备食品行业相关职称者优先； 4.熟悉餐饮连锁企业运作流程和运作模式； 5.具有较强的组织、计划和沟通协调能力； 6.具备素质：原则性强、思路清晰、抗压、细心。
F&B Coordinator & Hygienist食品卫生员兼餐饮协调员

3.5千-4千

广州 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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广州东圃合景福朋喜来登酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人
发布于 04-23
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岗位职责 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、为餐饮办公室提供秘书服务,协助翻译及进行行政管理工作，同时协调好各个部门之间的关系，做好沟通以确保信息在各部门之间准确流畅的传达； 9、及时上报各部门重大事项；完成餐厅总监的各项要求并且向相关部门报送。 10、完成上级领导交办的其他工作任务。岗位要求 1、1-2年食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训证书
食品卫生专员

4千-5千

清远 | 经验不限 | 大专 | 提供食宿

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清远狮子湖喜来登度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-09
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【岗位职责】 1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。 2、每日对中央厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。 3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。 4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。 5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。 6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。 7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。 8、完成上级领导交办的其他工作任务。【岗位要求】 1、食品安全卫生相关工作经验 2、食品样品留样汇总文件记录 3、良好的沟通技巧 4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划 5、欢迎优秀应届毕业生。
食品安全专员

5.5千-7千

广州 | 2年以上 | 大专 | 提供吃

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广州市领科物业管理有限公司

物业管理 | 100-499人
发布于 04-07
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【工作职责】 1.开展内部食品安全培训和考核； 2.食品安全管理资料审查、归档、更新; 3.主导或参与政府对学校餐饮的检查的准备、迎检和后期整改； 4.协同第三方独立检查机构（如SGS），开展厨房和餐厅的检查工作； 5.供货商证件资料、合同、进货台账管理； 6.食品安全巡查、记录、汇报； 7.持续跟踪和监管餐饮质量，搜集、分析用餐反馈信息； 8.按照餐饮操作规范体系保持食品安全工作平稳运营； 9.完善食品安全管理体系，对内对外保持良好工作沟通协调关系； 10.其它公司营运需要参与的工作等。【岗位要求】 1.大专以上学历，1年以上同岗位工作经验，优先考虑持有食品安全高级证书者； 2.熟练操作办公软件，具备良好的沟通表达能力和团队协作能力，能够严格执行标准； 3.遵守职业操守，原则性强，能够如实地、全面地、及时地发现和反映问题； 4.有一定的写作和应变能力； 5.精通关于食品卫生类的国家法律法规、当地政策、专业知识等。