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宴会厨房厨师长 Chef de Cuisine - Banquet Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 5年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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五险一金
带薪年假
节日礼物
技能培训
岗位晋升
包吃包住
凯悦免费房
月休八至十天
年终奖金

三亚天丽湾凯悦酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:05

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投递简历

1. 负责宴会厨房出品管理及团队管理。 2. 拥有五年以上相关的出品及管理经验。 3. 具备良好的沟通协调能力。

中厨房厨师长 Executive Chef of Chinese Kitchen

1万-1.5万

三亚 | 10年以上 | 高中 | 提供食宿

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
年度旅游
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年底双薪
帅哥多
美女多

三亚亚龙湾红树林度假酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 08:47

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投递简历

任职要求： 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、高中学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练，达到五星级级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在5星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

行政总厨

1万-1.5万

东方 | 经验不限 | 学历不限

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带薪年假
员工生日礼物
年底双薪
包吃包住
管理规范
领导好
五险一金

东方傲玥丽呈酒店

有限服务中档酒店 | 100-499人

发布于 09:44

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投递简历

【岗位职责】 1、建立并管理一个高效的厨房团队、监督所有中西厨房的出品。 2、协助行政总厨一起制定员工工作日程安排。 3、协助行政总厨和各厨房厨师长一起预计、制定和监控每日市场采购单。关注食品成本控制。 4、在行政总厨的领导下开展新菜肴的试菜和开发工作。 5、协助行政总厨召开所管辖部门的每日例会。 6、充分理解并严格遵守酒店的规章制度，例如消防，卫生检疫以及健康安全等。 7、监督所有供应食品的质量与数量。 8、监督各厨房收到的食品的质量与数量。 9、将相关信息传达给行政总厨。 10、经常检查厨房设备，做好维护工作。 11、保证每日售货柜台上，自助餐上以及宴会上的食品陈列引人入胜。 12、确保所有直接面对客人的员工对于食品以及其制作工艺有充分的认识。 13、与本各部门建立良好的联系。 14、确保员工执行正确的卫生程序，检查和控制所有相关政策，协助厨房卫生医生监控国家规定的执行情况。 15、参与菜单计划，推荐新菜，并联系组织所有相关厨房和餐厅执行新菜的推出。 16、负责做好所有促销和活动的纪录，书写和计算菜谱包括菜肴的照片. 【岗位要求】 1、管理并指导员工、保持与酒店各个部门进行良好的沟通、与所有员工建立健全可靠的合作关系，帮助员工尽可能发展潜力，检查员工的出勤情况。 2、定期检查所有员工外表的清洁，让他们以自己整洁的外表和制服为荣。 3、制定并完善培训计划，主持培训课程。 4、评估培训及发展前景。 5、愉快和亲善地与客人打交道，做到能引导客人，友善，可靠，并以外交家的姿态服务与客人。 6、高度服从性，具有优秀管理监督技巧；培养并帮助员工发展，鼓励创新。 7、以此来发展并激励我们的员工。 8、制定严格的客人服务标准，工作中做到心中有客人。 9、以身作则，积极解决各种问题起到良好的示范效果。与客人和员工保持清晰明了的沟通。 10、积极完成各项任务，把握机会学习各种新的知识和技巧，不断提升个人素质。 11、灵活机动，应变能力强。 12、建立良好的团队精神，协同工作，为了共同的目标努力。 13、为各项运营流程的发展献计献策。 14、以良好的态度履行自己的职责。 15、向客人以及供应商推荐酒店的服务性以及便捷性。 16、确保所有厨房设备以及用具的正常运行。

中厨厨师长

8千-1万

昌江 | 3年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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节日礼物
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管理规范
领导好
包吃包住
人性化管理
五险一金
年终奖金

海南棋子湾开元度假村

国内高端酒店/5星级 | 100-499人

发布于 09:20

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投递简历

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专学历,同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到星级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

副厨师长

8千-9千

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
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人性化管理
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用餐补助
年度体检
岗位晋升

三亚奥克伍德雅居酒店公寓

服务式公寓 | 100-499人

发布于 04-23

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投递简历

【岗位职责】 1、不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证厨房正常工作。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。 4、确保所有采购食品的质量。 5、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作 6、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。【岗位要求】 1、高中以上学历,同岗位工作经验2年以上。 2、有丰富的技术及行政经验，熟悉中餐（川菜、粤菜、融合菜）制作。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 4、懂得人员管理。

厨师长

6.5千-7.5千

全国 | 8年以上 | 学历不限 | 提供食宿

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岗位晋升

广州市昌松爱心养老服务有限公司

服务式公寓 | 1000-2000人

发布于 04-19

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投递简历

上班地点：海南、阳江、惠州，可以接受外派的优秀考虑，优秀者薪资可面谈岗位职责 1.熟悉掌握各类食材验收标准，严格控制食材申购领用、食材成本控制； 2.熟悉原料、配料、调料的使用，掌握煎、炸、煲、焖等烹饪技能； 3.负责做好开餐前原料、配料、燃料、调料、用具、餐具的准备工作，保证用具的清洁卫生。 4.负责按安全生产操作指引规范作业，控制水、电、气使用，节约能源。 5.完成上级临时交办的任务。熟悉岗位要求 1.有3年以上酒店、大型连锁餐饮、职工食堂管理工作经验。 2.熟练餐饮部各种原材料的特点及烹制技巧，熟练掌握餐饮部各项操作流程及标准。 3.有较好的执行力及出品质量把控能力；有落实食材成本控制能力。 4.掌握出品操作流程标准知识，熟悉食品卫生管理和食品安全卫生、消防安全知识。 5.热爱本职工作，有高度责任心和勇于承担责任。

中厨厨师长

7千-8.5千

三亚 | 3年以上 | 中专 | 提供食宿

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五险一金
人性化管理
包吃包住
技能培训
管理规范
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岗位晋升
带薪年假
帅哥多
美女多

海南鸿洲游艇产业发展投资集团有限公司

会所 | 100-499人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。岗位要求 1、中专以上学历,同岗位工作经验5年以上。 2、接受过专业技术训练。 3、有丰富的技术及行政经验，其中在4星级饭店工作不得少于3年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。 5、身体健康，精力充沛。

厨师长

6千-8千

琼海 | 经验不限 | 学历不限

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五险一金
技能培训
带薪年假
岗位晋升
年底双薪
年度旅游
商业保险
年底分红
节日礼物
人性化管理

博鳌招商馨乐庭乐城公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责 1.各类菜式的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。 2.严格遵守每个工作流程,妥善保管各种食品原材料，合理用料，降低消耗成本。 3.负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。 4.检查每日餐后的原料消耗，及时申购、补充。 5.配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。岗位要求 1.为人正直，有责任心。 2.有多年厨房厨师工作经验 3.身体健康，能吃苦耐劳。

厨师

4千-5千

琼海 | 1年以上 | 中技

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五险一金
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带薪年假
岗位晋升
年底双薪
年度旅游
商业保险
年底分红
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人性化管理

博鳌招商馨乐庭乐城公寓酒店

国际高端酒店/5星级 | 50-99人

发布于 04-17

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投递简历

岗位职责： 1.配合餐厅各档口和用餐时间段与团队同事共同协作，完成餐厅出品； 2.严格把控味道和摆盘，保证菜品高质量； 3.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要责任； 4.保持对厨房范围的巡视，及时解决现场发生的问题； 5.负责食品原料管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量； 6.妥善处理客人对出品的投诉； 7.执行上级领导下达的各项工作任务和工作指示。任职资格： 1.有星级酒店相同岗位优先考虑； 2.具有强烈的责任心，身体健康、精力充沛，能吃苦耐劳； 3.了解食品原料知识及贮藏知识，掌握成本核算； 4.良好的沟通协调能力和突发事件应急处理能力。

Chef De Cuisine 中厨厨师长

1万-1.5万

海口 | 经验不限 | 学历不限 | 提供食宿

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海口丽思卡尔顿及万丽酒店

国际高端酒店/5星级 | 500-999人

发布于 04-03

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投递简历

【岗位职责】 1、监督中厨房、宴会厨房及职工厨房员工的工作，控制所有设施及成本，增加餐饮部的利润。 2、负责所有中餐的准备、烹饪及装饰工作，以达到最高的质量标准。 3、检查存货及成品。 4、检查所有食品的准备情况。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹饪方法及设备等方面的知识。 6、研究当地餐饮市场，极积开创新菜。【岗位要求】 1、同岗位工作经验优先。 2、国际联号酒店工作经验优先。 3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。

厨师长

1万-1.8万

三亚 | 5年以上 | 学历不限

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重庆采菊南山餐饮管理有限公司海南分公司

中式餐饮 | 100-499人

发布于 04-02

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投递简历

、1、制定每一时期厨房工作计划、成本预算等。并以此依据制定可行试试细则，有效控制成本。 2、及时了解客人口味及用餐方式的变化，修订菜单，使之更符合市场要求，满足顾客的需要。 3、负责厨房的劳力调配和班组之间的协调工作，了解员工情况，随时根据工作的繁简，任务轻重对厨房人员合理搭配。 4、负责火锅底料配方用料的研发，知道兑锅的标准用料，确保火锅的独特风味。开发风味火锅鸡菜品，满足顾客的需求。 5、准确掌握原料库存量，合理安排原料的使用，监督各道生产工序，避免浪费，及时进行货物清理，严格控制成本。 6、负责厨房卫生。 7、负责厨师的培训、考核工作、加强岗上培训和技术交流。 8、检查监督厨房各种设备的安全使用和保养

厨师长（中餐宴会方向）

8千-1.1万

三亚 | 经验不限 | 学历不限

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凯悦免费房
丰厚季度奖
提供食宿
五险一金
带薪年假
技能培训
岗位晋升
包吃包住
节日礼物
员工生日礼物

三亚中心凯悦嘉轩酒店

全服务中档酒店/4星级 | 100-499人

发布于 03-18

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投递简历

岗位职责 1、直接向酒店经理营运汇报，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。 2、保证所有的厨房正常工作，根据业务需要协助厨师履行职责。 3、检查厨师的仪容仪表及个人卫生，始终如一地提供礼貌、专业的服务，与客人及同事建立起积极的交流互动并保持良好的工作关系，提升酒店客人的满意度。 4、确保所有采购食品的质量，多方面对食品质量控制。遵循集团食品卫生审计的各种控制体系，确保厨房及食品符合集团卫生标准及当地的卫生法规。 5、阅读酒店的员工手册，了解并遵守酒店的规章制度，特别是那些与消防、卫生、健康和安全有关的政策和程序。 6、严格控制食品成本，做好餐饮先进先出的程序。极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单，确保厨房出餐及时供应。 7、按要求积极参加所有培训课程和会议，履行所规定的其它合理的职责和责任。岗位要求 1、中专及以上学历，国际品牌联号酒店同岗位工作经验3年以上。 2、接受过专业技术训练，达到一级厨师技术水平。 3、有丰富的技术及行政经验，至少熟悉三国以上西式烹调，其中在星级饭店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识，熟悉采购下单系统。 5、身体健康，精力充沛，善于沟通，热情有礼。

中厨厨师长

8千-1.3万

三亚 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
员工生日礼物
五险

三亚云九餐饮管理有限公司

中式餐饮 | 50-99人

发布于 01-05

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投递简历

岗位概述：承担起行政总厨赋予的某一个厨房的工作职责。同时也要负责员工岗上培训。协助行政总厨完成所有与厨房相关的工作。他控制、监测并领导某个厨房的运作。当行政总厨不在时要全权负责起厨房的运作。协助行政总厨负责每天厨房的运作。要以身做责，与员工一起投入到实际的操作之中。要鼓励他的员工，放手让他们去干，为不断提高、提供高质量的对客服务而努力。职责义务：提供高标准的服务并提出建议。保证高效率且有利润的厨房运作。负责厨房的运作。 1. 食品知识 2. 标准和程序 3. 卫生 4.成本的控制 5. 采购和存货控制 6.维持一个安全可靠的工作环境 7.培训 8.员工管理和沟通 9.厨房计划