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客服

厨师主管-01279

5千-7千

武汉 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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武汉光谷安朴酒店

国内高端酒店/5星级 | 50-99人
发布于 04-19
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岗位职责 1.保障所在部门的食品品质保持一贯质量、口味及外观； 2.做好与餐饮部和酒店各部门之间的工作配合，做好上传下达工作，确保厨房沟通流畅； 3.协助厨师长做好本部门人员管理工作，定期组织技能培训； 4.完成酒店下达的经营指标，包括食品卫生、FSMS等各项管理工作。任职条件 1.高中以上学历； 2.职业形象良好、性格开朗，年龄20-40岁（根据个人情况可适当放宽）; 3.适应性及抗压性较强； 4.多年酒店中餐炒锅岗位经验，具有湖北本帮菜特色菜的操作技法，善于创新，有很好的出品呈现能力； 5.负责早餐，围餐，团队中餐出品的制作。请注意：您的简历信息将会被我们转发到我们的第三方招聘系统进行流程使用。我们会采用合理的安全措施来保护您的个人数据安全，如您继续申请该职位，即表示您已知晓并认可我们的操作。
三锅 Wok 3

4千-4.8千

襄阳 | 经验不限 | 中专 | 提供食宿

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襄阳洲际酒店

国际高端酒店/5星级 | 100-499人
发布于 04-18
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【岗位描述】参与菜单的计划和成本核算工作制订并编写标准菜谱开发新菜和新产品确保优秀的餐饮技巧得以保持协助组织特别活动和特别食品促销活动保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整保持厨房的卫生清洁厨房和设备保持个人卫生管理和培训属下员工和行政总厨一起进行人力规划和管理需求和行政总厨一起编制和管理部门预算【岗位要求】完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力持有当地政府规定的含酒精饮品知识课程证书或食品服务许可证或有效的健康或食品上岗证具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力具有良好的写作技能具有领导能力
早餐厨师

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限

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武汉木兮云酒店有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 04-17
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岗位职责： 1．严格执行《食品卫生法》的相关规定，保证食品安全。按时上下班，服从上级的工作安排，遵守酒店和部门的各项规章制度。 2．按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。 3．根据上级的指示，按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪等工作，把好食品质量关。 4．积极完成各项任务，并把客人的有关意见及时做出分析调整。 5．按质按量快速做出菜肴，保证上菜速度。做好餐前准备工作，注意烹制过程中的安全与卫生，防止意外发生。 6．认真学习有关菜单的食品制作方法，保持高档次的菜肴质量。努力提高技术水平，积极参与制作，并提供饮食方面的信息。 7．管理好本岗位厨具、用具和设备，下班前要检查是否关好煤气、水电等开关，以免发生事故。 8．控制食品成本，合理使用各种原材料，严格把关原材料质量岗位要求 1．熟悉饮食的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求掌握热厨、冷厨的技能； 2．能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级； 3．要求有同岗位工作经验，工作有责任心，做事认真负责； 4．做过同等档次的酒店早餐，熟悉酒店规章制度；
酒店厨师

5千-7千

武汉 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

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华驿程际酒店管理（武汉）有限公司

全服务中档酒店/4星级 | 1-49 人
发布于 04-15
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岗位职责：1.负责处理厨房的运作及行政事务； 2.执行经理下达的各项工作任务和工作指示； 3.负责制订厨房的各种工作计划； 4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任； 5.保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力； 6.督导厨房对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本； 7.妥善处理客人对出品的投诉； 8.检查厨房所属各岗位员工的操作规范；任职资格： 1.身体健康.精力充沛，有星级酒店工作经验熟悉自助早餐出品标准； 2.具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练 3.拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价 4.对成本控制管理.食品营养学.厨房的设备知识拥有相当的基础。
厨房主管

5千-6千

武汉 | 2年以上 | 学历不限

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武汉风貌安坻酒店

精品酒店 | 50-99人
发布于 04-15
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1.检查厨房所有负责区域，包括洗碗间的清洁，碗和盘存储的次序。 2.在厨师长的领导下，按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量，有责任避免食品浪费。 3.当有必要时品尝检查和补充食品并做必要的调整，报告任何待解决的问题。 4.遇见和观察客人的需求，与其他同事保持良好的沟通。 5.遵从有关工作场所卫生安全和工作程序，与酒店政策相符。 6.确保正确的食品操作，卫生标准，清洁步骤和储存标准是符合FSMS的标准。 7.知道酒店菜单和食品的技能，对其他的员工进行基础工作培训。 8.按照上级的要求，完成其他交办的工作事项及职责。岗位要求： 1.专科以上文化程度，或相关专业毕业。 2.2年以上同岗位工作经验。 3.一定的语言文字表达能力。 4.工作有责任心，做事认真负责。

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